Forretter Ristet ramsløgsbrød. Carpaccio af Galloway

Transkript

1 [8] Hvidvinsdampede Forretter Ristet ramsløgsbrød [3] m/ ramsløgsolie & revet Thybo-ost 48,- Carpaccio af Galloway [7] M/ skum & ukrudt 108,- [4]Rimmet Vesterhavsfisk M/ rødbedetatar & hummermayo på sprøde urter 88,- muslinger Ramsløgsmayo og pommes frit Forret for 2 pers. eller hovedret 1 pers. 168,-

2 5 retters Nationalpark menu Aimestentz Sylvaner, Alsace Muslinger med duet af danske asparges samt luftig sauce hollandaise Castell d Age Rosado Ballentino af unghane og svampe serveret med variationer af ramsløg Lacapelle Cabanac Malbec Medaljon af Fjordlandskvæg samt spæde grønsager anrettet på ærtecreme, nye kartofler og sauce bordelaise Hybenfrugtvin Stenbjerg Kokkens anretning af danske jordbær Jordoes Finest reserve Danske oste, serveret med syrlig rabarber og nødder henkogt med cognac og hj.b. knækbrød 5 Retter kr. 478,- Vinmenu kr. 298,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin

3 3 Retters Nationalpark menu Aimestentz Sylvaner, Alsace Muslinger med duet af danske asparges samt luftig sauce hollandaise Lacapelle Cabanac Malbec Medaljon af Fjordlandskvæg samt spæde grønsager anrettet på ærtecreme, nye kartofler og sauce bordelaise Hybenfrugtvin Stenbjerg Kokkens anretning af danske jordbær 3 retter kr. 358,- Vinmenu kr. 198,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin

4 Hovedretter [19]Galloway studebov, Ad libitum Braiseret i Thy-øl, æblemost & urter. Serveres i egen suppe m/ stegte rodfrugter, svampe, hvide kartofler & sylt 188,- [9]Pandestegt Rødspætte M/kartofler, Remouladesauce & Raberberkompot 218,- [10]Steak af Frilandskvæg Pommes, syltede rødløg, salat & sauce 278,- (6)Stenbjerg Tapas 2pers Pølser og kød fra Nationalparken med hjemmesyltet, grønt, svampe og frugter dertil kryddersmør og lunt brød 398,-

5 [80]Nationalparkplatten V/min 2pers Kroens hjemmesaltede & marinerede sild ledsaget af ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble Rustik fiskefrikadelle m/ grov remoulade & rabarbersalat Vildt grillpølse m/rørt sennep og grøntsagspure Røget Thy-stud på sprød salat, m/havtorncreme og pickles Økologisk thybo ost m/ syltede hyben & havtorngele - Krydderfedt & smør samt udvalg af groft brød & hjemmebagt knækbrød 218,-

6 (81)Mini burger M/ stegt fisk eller hakkebøf salat, tomat og agurk fritter med hjemmelavet remoulade og ketchup 33cl. Kildevand i drikkedunk Frit valg. Frozen eller Starwars 2 kugler is med drys 98,-

7 Dessert kort [31]Ostetallerken M/udvalg af kroens oste, bl.a. Krokonens Potcase samt vores hjemmesyltede bær 108,- [32]Hjemmelavet Islagkage M/frugtkoli og fløde 88,- [34]Kold sommersuppe M/hjemmelavet parfait 88,- [35]2 Pandekager m/vanilleis, fyrrenålesirup, flødeskum &nødder 88,- (39)Kroens Hjemmelavede Chokolade 3 stk. 48,- (40)Hjemmebagte småkager 6 stk. 28,-

8 [141] Irisch coffee 3 cl Tullamore, kaffe, kandis & flødeskum 88,- [142] Stempelkaffe. 1 L. 8 kops. 98,- [143] Stempelkaffe. ½ L. 4kops. 68,- [144] Filterkaffe eller The ad libitum pr. person 30,- [145] 1 Kop Chokolade eller Cappucino 38,- [146] Dobbelt Espresso 30,- Cognac. 2 cl. Se udvalg i glasskab (148)45,- (149)60,- & (150)75,- [147] Thy whisky Fad nr cl. Kræn Klit 63,5%Vol. 90,- [151] Calvados VSOP 2.cl 50,- [152] Chivas 2.cl 50,- [153] Likør. 2 cl. Se udvalg i glasskab 45,- [154] Fratelli Branca, Dr Nielsen 2.cl [155] Gajol 2.cl 40,- 35,- [156] Vodka, Gin, Rom 2.cl Med sodavand 75,- [64]Hybenvin 5cl. PJ Stenbjerg 45,- [65]Havtornvin 5cl. PJ Stenbjerg 50,-