EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

Transkript

1 Frokostmenu A uge 24 Mandag 2. Pinsedag Tirsdag Ovnstegt kyllingeoverlår med Sauce Surprême og sprøde urter Braiserede små kartofler med oliven olie og havsalt Pastasalat med karrycreme, stegt bacon, soltørrede tomater og forårsløg 2 slags med appelsin relish og vindruer Sønderjysk salami med hjemmerørt remoulade, cornichoner og ristede løg. 1/2 Æg og tomat med urtemayonnaise + hjemmelavet Yoghurt/persille dressing Revet gulerod, Edamame bønner, cherrytomater, ananas, squash i tern og rosiner til brødet Tomat chutney med hyben og chili Onsdag Lasagne på mexicansk manér Koldskål Hjemmelavet jordbær koldskål med kammerjunkere Fin Cous Cous salat med 2 slags tørrede bær, frisk snittet grønt og krydderurter Rødkåls slaw med ristede græskarkerner og porrer i appelsin creme Hamburgerryg med italiensk salat, agurk og tomat. Makrelsalat med grønt, kapers og mayonnaise + hjemmelavet Karry/yoghurt dressing med purløg Marineret gulerødder i skiver, røde peberfrugter, agurk, blomkålsbuketter, cherrytomater og azuki spirer til brødet Artiskok humus med chili og krydderurter Torsdag Kalkun cuvette med hvidvins Burre Blanc sauce med salvie Timian stegte kartofler Ebly kerner med sommergrønt i julienne og krydderurter vendt hjemmelavet pesto 2 slags med brombær kompot og vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade og ristede løg. Klassisk skinke salat med karse + hjemmelavet Sød senneps vinaigrette Revet gulerod, cherrytomater, broccoli buketter, rød snack peber, ærter og sprøde majs snacks til brødet Aubergine/tomat crème med spidskommen og persille Fredag Ribbensstegs sandwich Buffalo bolle, salat mayo, rødkål, agurkesalat Tun mousse anrettet med salater og krydderurter Gulerodsråkost med spidskål, ananas juice og tørrede tranebær Kalkunbryst med sommersalat, radiser og agurk. Oksebryst med æblepeberrods creme + hjemmelavet Thousand Island dressing lavet på yoghurt Spidskåls slaw med solsikkekerner, Bonduelle majs, ærter, små pastaskaller med pesto, rødbedestrimler og agurk til brødet Tzatziki Fredagssødt Ananas kage med lys glasur

2 Tirsdag uge 24 Ovnstegt kyllingeoverlår med Sauce Surprême og sprøde urter Braiserede små kartofler med oliven olie og havsalt Pastasalat med karrycreme, stegt bacon, soltørrede tomater og forårsløg 2 slags med appelsin relish og vindruer Sønderjysk salami med hjemmerørt remoulade, cornichoner og ristede løg. 1/2 Æg og tomat med urtemayonnaise Revet gulerod, Edamame bønner, cherrytomater, ananas, squash i tern og rosiner til brødet Tomat chutney med hyben og chili Yoghurt/persille dressing

3 Onsdag uge 24 Lasagne på mexicansk manér Koldskål Hjemmelavet jordbær koldskål med kammerjunkere Fin Cous Cous salat med 2 slags tørrede bær, frisk snittet grønt og krydderurter Rødkåls slaw med ristede græskarkerner og porrer i appelsin creme Hamburgerryg med italiensk salat, agurk og tomat. Makrelsalat med grønt, kapers og mayonnaise Marineret gulerødder i skiver, røde peberfrugter, agurk, blomkålsbuketter, cherrytomater og azuki spirer til brødet Artiskok humus med chili og krydderurter Karry/yoghurt dressing med purløg

4 Torsdag uge 24 Kalkun cuvette med hvidvins Burre Blanc sauce med salvie Timian stegte kartofler Ebly kerner med sommergrønt i julienne og krydderurter vendt hjemmelavet pesto 2 slags med brombær kompot og vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade og ristede løg. Klassisk skinke salat med karse Revet gulerod, cherrytomater, broccoli buketter, rød snack peber, ærter og sprøde majs snacks til brødet Aubergine/tomat crème med spidskommen og persille Sød senneps vinaigrette

5 Fredag uge 24 Ribbensstegs sandwich Buffalo bolle, salat mayo, rødkål, agurkesalat Tun mousse anrettet med salater og krydderurter Gulerodsråkost med spidskål, ananas juice og tørrede tranebær Kalkunbryst med sommersalat, radiser og agurk. Oksebryst med æblepeberrods creme Spidskåls slaw med solsikkekerner, Bonduelle majs, ærter, små pastaskaller med pesto, rødbedestrimler og agurk til brødet Tzatziki Thousand Island dressing Fredagssødt Ananas kage med lys glasur