KONCEPTBESKRIVELSE Dansk Kalv
|
|
- Johanne Skov
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 KONCEPTBESKRIVELSE Dansk Kalv Hensigten med Dansk Kalv er at lave et unikt produkt, som giver en god spiseoplevelse. Det sker i et dynamisk og styret samspil mellem landmanden (herefter betegnet producenten), Danish Crown og detailhandlen. På gården er der lagt vægt på en høj dyrevelfærd gennem hele kalvens liv, et højt veterinært stade med kontrolleret medicinanvendelse og godt management. Transporten af Dansk Kalv til slagteriet sker i transportvogne, der er godkendt af slagteriet, hvor der gennem krav til bl.a. vognopbygning, transporttid og håndtering også lægges vægt på høj dyrevelfærd. 1 Koncept Danish Crown Beef er konceptansvarlig. Kalveproducenten er ansvarlig for at overholde det til enhver tid gældende koncept, samt for overholdelse af de til enhver tid gældende lovregler, regulativer og myndighedskrav, som finder anvendelse på produktionen. Endvidere skal indgåes kontrakt mellem certificeringsorganet og den enkelte kalveproducent, der ønsker certificering. Certificeringsorganet (Den uvildige kontrol) skal være akkrediteret af DANAK til produktcertificering ISO/IEC 17065:2015 med gyldighedsområdet Dansk Kalv. Alle dokumenter og krav, der er fastsat af konceptansvarlig til Dansk Kalv, er beskrevet nedenunder. Ved ændringer i konceptet orienteres akkrediteringsorganet og certificeringsorganet. Versionen Dansk Kalv træder i kraft den 1.juli 2018 (her er ingen overgangsregler, da justeringen er præciseringerne i kontrollen). Audits, der udføres fra og med 15.august 2018, skal udføres efter Dansk Kalv Certifikater, der er udstedt efter Dansk Kalv 2018 er gældende indtil udløb 2 Kontrol Kontrollen i relation til primærproduktionen på gården bygger på en kombination af producentens egenkontrol, den til enhver tid gældende kontrolinstruks, som fastsættes af certificeringsorganet og ekstern kontrol i henhold til gældende lovgivning, jf. bekendtgørelse nr af Konceptet fremgår nedenfor. Kontrolsystem for primærproduktionen og indtransport til slagteriet er nærmere præciseret i bilag til konceptet (bilag 1a, 1b og 2 og 3). 2.1 Egenkontrollen Producenten er ansvarlig for, at Dansk Kalv-konceptet efterleves i primærproduktionen, og at egenkontrollen udføres i overensstemmelse med konceptet og det til enhver tid gældende egenkontrolprogram. Branchekoden for egenkontrol med dyrevelfærd i kvægbesætninger auditeres af den praktiserende dyrlæge i forbindelse med sundheds-rådgivningsaftalen. 2.2 Ekstern kontrol Den uvildige Kontrol er ansvarlig for den eksterne kontrol i primærproduktionen. Udøvende kontrollører er udvalgt af og refererer til Den uvildige Kontrol. Intervallet i uvildige kontrolbesøg vil være på mellem 8 og 16 mdr. Af de planlagte kontrolbesøg vil 5-10% være uanmeldt kontrol, med varsel op til 48 timer. Ud over planlagte kontrolbesøg vil der kunne være uanmeldte kontrolbesøg i op til 5% tilfælde, med varsel op til 48 timer. 1
2 Konceptholder er berettiget til at kunne bede certificeringsorganet at foretage ekstraordinær, selvstændig kontrol, også hos evt. småkalveleverandører. 2.3 Certificering En producent skal særskilt for hvert nyt CHR-nr. ansøge certificeringsorganet om certificering efter Dansk Kalv. Certificeringsorganet træffer beslutning om certificering. En kalv, der leveres som Dansk Kalv, skal have været Dansk Kalv i hele sit liv, hvilket producenten til enhver tid skal kunne dokumentere ved hjælp af tiltrådt Kalveerklæring (bilag 1), samt leveringserklæring (bilag 2) Løbende uvildig kontrol Sanktioner: Overbelægning på bedriftsniveau medfører genbesøg, se pkt Ved genbesøg og der er overbelægning igen, medfører det at certificeringsorganet suspenderer certificeringen fra Dansk Kalv i 5 uger, samt i den periode objektiv vidnesbyrd om ingen overbelægning, ellers fuld suspension af certificeringen. Overbelægning på boxniveau over 15% medfører indskærpelse. Ved næste besøg af certificeringsorganet og overbelægning igen medfører suspension af certificeringen fra Dansk Kalv i 5 uger, samt i perioden objektiv vidnesbyrd om ingen overbelægning, ellers tilbagetrækning af certificeringen. Høj dødelighed (1-180 dage) for 12 måneders periode, se pkt Hvis den er over 50% over landsgns. sidste år for alle kalve skal der foreligge en handlingsplan. 3 mdr efter kontrolbesøget skal indsendes oplysning om dødeligheden. Såfremt der ved næste års besøg, er uændret høj dødelighed, så medfører det genbesøg, og ved fortsat for høj dødelighed, vil besætning ikke kunne certificeres.. En sygebox skal være til rådighed og skal anvendes, se pkt 3.3. Ved eventuelle syge dyr, som skal være i sygebox ved kontrol, og hvor ejer og kontrollør ikke er enige, skal dyrlæge tilkaldes indenfor 24 timer med henblik på uvildig vurdering af kalven/kalvene. Kalvenes alder, se pkt 3.2: Kalve, der leveres til købers besætning ældre end 3 mdr., eller under 7 dage gamle, og som er parallelproduktion, vil ved gentagen misligholdelse ved kontrol medføre, at der ikke kan leveres Dansk Kalv Producentens afhjælpning af afvigelser/korrigerende handlinger skal dokumenteres med fotos ved syge dyr, sutter, mv. før certiceringsorganet kan behandle afvigelser. 2.4 Betaling for kontrol Betaling for kontrollen påhviler producenten efter regning fra Den uvildige Kontrol. 3 Krav til opstaldning 3.1 Kælvningsboks Der skal anvendes velstrøet kælvningsboks på mindst 10m 2, medmindre der kælves på græs. Er kælvningsboksen indrettet til flere kælvende køer/kvier, skal den være mindst 8 m2 pr kælvekvie/ko Kravet kan undtagelsesvis afviges efter skriftlig indstilling fra besætningsdyrlægen. 2
3 3.2 Indsatte kalve Indsætning af kalve kræver en Kalveerklæring (bilag 1.a eller 1.b), der sikrer, kalvene overholder kravene til Dansk Kalv, herunder at de er danskfødte og født i sælgers / egen besætning, leveres til købers besætning yngre end 3 måneder, men mindst 7 dage gamle. Dog skal navlen være fuldstædig afhelet og der skal være groet hud hen over, altså må der ikke være nogen skorpedannelse, hvor navlen har siddet. Såfremt kalven er transporteret mere end 100 km skal den være mindst 10 dage gammel. Såfremt ejeren har flere ejendomme vil det være muligt at opdrætte dem på flere ejendomme, hvor ovennævnte ting skal overholdes. har fået råmælk rettidigt og i rigelige mængder jf. godt management, har uafbrudt gået i velstrøede bokse, som opfylder de til enhver tid gældende arealkrav. 3.3 Sygeboks og aflastningsboks. Syge og/eller svage kalve bør i relevant omfang sættes i syge- eller aflastningsbokse, så man sikrer en bedre dyrevelfærd hos de belastede kalve, samt evt. et lavere smittetryk hos øvrige kalve. Sygebokse bruges til separering af enkeltdyr med smitsomme sygdomme, svære kroniske problemer med lungerne eller væsentlige bevægeforstyrrelser. Boksen skal være tør og velstrøet med skridsikker bund. Aflastningsbokse bruges til svage kalve med nedsat social status eller behov for rekreation. Kalven sættes ind i en boks, hvor den kan opnå social ligeværd. Der skal være en ledig plads i en sygebox. 3.4 Kalve op til 2 måneder Kalve op til 2 måneder kan opstaldes enten i fællesbokse eller i enkeltbokse Boksene skal være velstrøede, så kalvene holdes rene og tørre. Arealkrav for fællesbokse fremgår af tabel 1 4. Ved ammetanter beregnes plads til koen + areal til kalvene efter vægten på den største kalv Kalve må ikke transporteres fra bedriften, hvorpå de er født, før de er mindst 7 dage gammel, jvf pkt Kalve over 2 måneder Skal gå i fællesboks med blødt og velstrøet liggeareal. Kalve kan dog opstaldes enkeltvis, hvis det skønnes nødvendigt af hensyn til dyrevelfærd eller smittebeskyttelse. Arealkrav, se tabel 1 4 samt punkt 3.7. Alle bokse skal være mindst 2 meter på hvert led. Tabel 1: Fællesboks med strøelse/dybstrøelse i hele boksen (minimumskrav, indvendige mål). Legemsvægt fra kg < Boksareal, m 2 /kalv 1,5 1,8 2,2 2,6 3,2 3,8 4,4 Boksadskillelse højde, m. * 1,1 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 * Højden måles fra overkant af strøelsesmåtte Tabel 2: Fællesboks med kort ustrøet ædeplads (minimumskrav, indvendige mål). Legemsvægt fra kg < Boksareal, m 2 /kalv 1,7 1,9 2,3 2,7 3,4 4,2 4,80 3
4 Strøet areal, m 2 /kalv 1,4 1,6 1,9 2,2 2,7 3,3 3,8 Ædeplads længde, m. 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,55 1,65 Boksadskillelse højde, m. * 1,1 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 Trappetrin, bredde, m. 0,40-0,50 Trappetrin, højde, maks. m. 0,15-0,20 Højde af nederste trin, m. ** 0,30-0,60 * Højden måles fra overkant af strøelsesmåtte ** Disse mål er samtidig maksimal niveauforskel mellem hvile- og ædeplads i bokse med et strøelseslag. Tabel 3: Fællesboks med lang, ustrøet ædeplads (minimumskrav, indvendige mål). Legemsvægt fra kg < Boksareal, m 2 /kalv 1,7 1,9 2,4 2,9 3,7 4,4 5,2 Strøet areal, m 2 /kalv 1,2 1,4 1,7 2,0 2,5 3,0 3,5 Ædeplads længde, m. 1,6 1,8 2,0 2,2 2,4 2,6 2,8 Boksadskillelse højde, m. * 1,1 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 Bredde af passage mellem hvile- og ædeareal, m. ** 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 Trappetrin, bredde, m. 0,40-0,50 Trappetrin, højde, maks. m. 0,15-0,20 Højde af nederste trin, m. *** 0,30-0,60 * Højde måles fra overkant af strøelsesmåtte ** Gælder for bokse med indtil 12 dyr. I større bokse anbefales flere og bredere passager. *** Disse mål er samtidig maksimal niveauforskel mellem hvile- og ædeplads i bokse med et strøelseslag. Tabel 3,1: Fællesboks med lang, ustrøet ædeplads (minimumskrav, indvendige mål). Ved nybyggeri efter Legemsvægt fra kg < Boksareal, m 2 /kalv 1,7 1,9 2,4 2,9 3,7 4,4 5,2 Strøet areal, m 2 /kalv 1,2 1,4 1,7 2,0 2,7 3,3 3,8 Ædeplads længde, m. 1,6 1,8 2,0 2,2 2,4 2,6 2,8 Boksadskillelse højde, m. * 1,1 1,2 1,3 1,3 1,4 1,4 1,5 Bredde af passage mellem hvile- og ædeareal, m. ** 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 Trappetrin, bredde, m. 0,40-0,50 Trappetrin, højde, maks. m. 0,15-0,20 Højde af nederste trin, m. *** 0,20 0,20 0,40 0,40 0,40 0,60 0,60 * Højde måles fra overkant af strøelsesmåtte(anbefaling fra Indretning af stalde til kvæg,, 2010) ** Gælder for bokse med indtil 12 dyr. I større bokse anbefales flere og bredere passager. *** Disse mål er samtidig maksimal niveauforskel mellem hvile- og ædeplads i bokse med et strøelseslag. (anbefaling fra Indretning af stalde til kvæg,, 2010) 3.6 Sengebåsestald Kalve fra og med 150 kg kan opstaldes i sengebåsestalde. Krav til dimensionering fremgår af tabel 4. Sengebåsen skal afgrænses af skillebøjler/sengebøjler til åben adskillelse mellem hver kalv. Der skal være én sengebås pr. kalv. Sengebåsen skal give kalvene en afgrænset, behagelig og beskyttet hvileplads. 4
5 Underlaget skal være tørt, blødt og velstrøet. Sand, strøelsesmåtte, tykt strøelseslag, eller bløde gummimåtter er anvendeligt underlag. Gummimåtter skal være af den bløde type med en tykkelse på mindst 20 mm Underlaget skal holdes rent og tørt samt velstrøet med halm eller savsmuld. Det skal sikres, at kalvene ikke ligger på gangarealerne. Permanente spalteliggere skal overføres til fællesboks med et blødt og velstrøet liggeareal (jvf pkt 3.5) eller til en anden afdeling, hvor der kun går kalve til ungtyreproduktion (parallelproduktion, jvf pkt 5). Gangarealerne skal holdes skridsikre. Tabel 4: Sengebåsestalde til kalve på mindst 150 kg (minimumskrav, indvendige mål). Legemsvægt fra kg Bredde af sengebås, m. 0,65 0,70 0,85 0,95 Længde af sengebås, m. * 1,65 1,70 1,95 2,15 Længde af sengebås, m. ** 1,55 1,60 1,80 2,00 Foderplads v.1 rk. sengebåse, m. *** 2,20 2,35 2,70 2,95 Foderplads v.2 rk. sengebåse, m. *** 2,55 2,75 3,10 3,40 Foderplads v.3 rk. sengebåse, m. *** 2,75 2,95 3,30 3,65 Øvrige gangarealer, m. **** 1,40 1,45 1,75 2,10 Højde af boksadskillelse, m. 1,3 1,3 1,3 1,3 * Længden gælder rækker der støder op mod væg ** Længden gælder rækker der støder op mod hinanden, uden adskillelse fortil *** Bredde af gang bag foderbord afhænger af antal sengebåserækker, med adgang til foderbordet. **** Ved tværgang med én drikkeplads skal der her oveni lægges bredden af én sengebås. 3.7 Referencekalv Dimensionering kontrolleres i forhold til gns. af vægten af kalve i boksen. 3.8 Øvrige krav til opstaldning Køn Kvier og tyrekalve skal være adskilt fra 7 måneder og opefter Anbefalinger til indretning Indretningen af stalde til Dansk Kalv skal minimum være i overensstemmelse med Dansk Lovgivning. Ved nybyggeri kan med fordel anvendes intentionerne i den til enhver tid nyeste udgave af Indretning af stalde til kvæg, Danske Anbefalinger (udgives af Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret), herefter betegnet Danske Anbefalinger.. Ved krav, der går videre end Danske Anbefalinger vil disse være indføjet i konceptet. Der skal foreligge en tegning med mål (skitse) over staldbygninger og bokse mm. til kalvene af hensyn til den løbende egenkontrol og den eksterne kontrol af arealkrav Anvendelse af logo Såfremt der anvendes Dansk Kalv logoet på flag, husnummer, mm. skal det umiddelbare indtryk af gården skal være tillidsskabende og give et indtryk af, at det er et forsvarligt sted at producere fødevarer. Gårdspladsen og vejen til gården skal være fremkommelig og i god stand. Affald som f.eks. Emballage, gammel plastik og jern skal samles og bortskaffes. Bygninger på gården holdes i god stand eller fjernes. 5
6 4 Management Godt management er af afgørende betydning for kalvenes velfærd, og en vurdering heraf sker med basis i punkt som kontrolparametre, kombineret med en vurdering af den generelle sundhed i besætningen. 4.1 Rumfang og ventilation Der kan anvendes både naturlig og mekanisk ventilation. Der skal lægges vægt på kalvenes velfærd. Ventilation dimensioneres, så der er et tilstrækkeligt luftskifte i hele stalden. Antal og størrelsen af dyr skal afbalanceres i forhold til staldens rumfang (m 3 ) 4.2 Mælk Kalven skal sikres råmælk rettidigt og i tilstrækkelige mængder Kalvens suttebehov Krav om at kalvens suttebehov skal dækkes i forbindelse med mælkeoptagelsen. Det kan foregå ved brug af: o pattespand, pattebar eller mælkeautomat eller o narresut, placeret i umiddelbar nærhed af mælk tildelt i skål, spand eller kar eller o løstliggende, flydende sut i skål, spand eller kar. Der skal være mindst en sut pr kalv og sutten skal være tilgængelig i mindst 20 min efter mælketildelingen. Systematisk sondefodring er ikke tilladt. Ovennævnte gælder for nye stalde, der er taget i brug efter Ovennævnte vil gælde for stalde fra før fra Afhorning Der er ikke krav om afhorning. Hvis der afhornes, skal det ske inden kalven er 3 måneder og efter bedøvelse ved dyrlæge. Afhorningen skal ske senest ½ time efter bedøvelsen, hvor selve afhorningen kan udføres af andre end dyrlægen med den fornødne uddannelse, oplæring og erfaring. 4.4 Fodring Et vigtigt element i forbindelse med fodringen er at sikre gode og sunde kødprodukter med høj spisekvalitet. Foder, der tildeles efter ædelyst, skal udfodres mindst en gang i døgnet. Gælder ved nybyggeri. Der må ikke anvendes antibiotiske vækstfremmere; det vil sige vækstfremmere med antibiotika eller kemoterapeutika. I besætninger med parallelproduktion (se punkt 5) skal der anvendes foder uden antibiotiske vækstfremmere til alle besætningens kalve. Der må udelukkende anvendes sunde og gode fodermidler, så som Grovfoder(halm, hø, majs-, græs- og helsæds-ensilage, mv.) Korn (Byg, rug, hvede, havre, mv.) Råvarer (soya, raps, mv) Biprodukter(vegetabilsk oprindelse, f.eks roepiller) Mineraler/vitaminer Anvendelse af madaffald og fodermidler af animalsk oprindelse er ikke tilladt. Kalvene skal sikres fri adgang til foder, der er sammensat ud fra den anerkendte viden om behovene i de forskellige vægtgrupper. Ved brede foderautomater eller fodring på foderbord er kalvenes krav til ædepladsbredde afhængig af deres vægt jf. tabel 5. 6
7 Ved fodring med fuldfoder må der være 4 kalve pr ædeplads. Ved modtagelse af foder sikres, at foderet er den bestilte vare (indlægssedlen). Kalvene skal sikres fri adgang til frisk stråfoder/grovfoder af god kvalitet fra foderbord, høhæk eller lignende og i mindst 20 timer af døgnet have adgang til grovfoder med tilstrækkeligt fiberindhold til at sikre en normal drøvtygning. Strøelse anses ikke for frisk stråfoder. Ved TMR fodring kan separat stråfoder undværes, hvis foderplan / grovfoderanalyser viser at kalvens behov for tyggetid er opfyldt. Kalvene skal sikres fri adgang til frisk vand i tilstrækkelige mængder jf. tabel 6. Som hovedregel skal der altid være 2 uafhængige drikkemuligheder pr boks. Hvis der anvendes drikkekar, kan der i særlige tilfælde gives en dispensation fra de 2 muligheder, f.eks. hvis drikkekarret er placeret så gødningsforurening kan undgås. Tabel 5: Krav til ædepladsbredde på foderbord og i automater (minimumskrav). Legemsvægt fra kg < Ædeplads 0,30 0,30 0,35 0,40 0,50 0,55 0,60 Tabel 6: Krav til drikkevandsforsyning * (minimumskrav) Legemsvægt fra kg Drikkekop overkant maks. højde over ståsted, m 0,6 0,7 0,8 0,8 Antal dyr pr. drikkekop (v. 10 liter pr minut) Drikkekar overkant maks. højde over ståsted, m 0,6 0,7 0,8 0,8 Antal dyr pr. meter drikkekar (v. 10 liter pr minut) * Belægning pr drikkested ændres forholdsmæssigt i forhold til den aktuelt målte ydelse pr minut ved stikprøvekontrol. Måles ydelsen til 5 liter pr minut halveres antal kalve pr. drikkeplads. Måles ydelsen til 12,5 liter pr minut må der gå 25 % flere kalve pr drikkeplads. 4.5 Veterinært Sundhedsrådgivningsaftale Producenten skal indgå i en sundhedsrådsgivningsaftale med en besætningsdyrlæge. Der skal vælges tilvalgsmodul 1 eller Leverbylder På slagteriets hjemmeside kan producenten finde den aktuelle antal leverbylder på producenten besætning. Hvis der over en periode på 4 kvartaler i gennemsnit registreres mere end 5,0% godkendte Dansk Kalv med leverbylder, men mindre end landsgennemsnittet for Dansk Kalv i samme periode, i forbindelse med fødevareministeriets veterinære kontrol på slagteriet, skal producenten snarest muligt udarbejde en skriftlig handlingsplan i samarbejde med kvægbrugskonsulent og/eller dyrlæge, som anviser vejen til en lavere hyppighed af leverbylder. Hvis der over en periode på 4 kvartaler i gennemsnit registreres et antal leverbylder i % hos de godkendte Dansk Kalv, der overstiger landsgennemsnittet for Dansk Kalv i samme periode, skal producenten i samarbejde med en specialiseret slagtekalverådgiver snarest muligt gennemgå besætning og arbejdsrutiner og udarbejde en skriftlig handlingsplan, som anviser vejen til en lavere hyppighed af leverbylder. Handlingsplanerne skal som minimum indeholde en problemanalyse og en prioriteret og begrundet løsningsmodel med klar angivelse af indsats, forventet effekt samt opfølgning. Handlingsplaner skal løbende efterleves. Opfølgning på handlingsplanerne sker efter behov i samråd med rådgiveren, dog mindst 1 gang årligt. 7
8 4.5.3 Klovpleje Producenten er forpligtet til at sikre ordentlig klovpleje. Ud fra sygdomsbemærkninger ved slagtninger af Dansk Kalv skal, såfremt der er over 5% bemærkninger for klovlidelser, udarbejdes en handlingsplan til at sikre at klovene har normal størrelse og hældning Kalvedødelighed Den generelle kalvedødelighed skal begrænses mest muligt. Kalvedødeligheden skal opgøres ud fra udskriften Kalve døde dage, sidste 12 mdr Kalvedødeligheden skal ligge under løbende landsgennemsnit for kalve,1-180 dage efter fødsel, opgjort af SEGES. Hvis kalvedødeligheden er over 50% over landsgennemsnit eller stigende fra det ene år til det næste(første gang 2018), så skal der foreligge en dyrlægerapport/slagtekalverådgiver-rapport, hvor der er en handlingsplan for nedbringelse af dødeligheden Ungdyr hudpleje Ungdyr, der opstaldes i grupper, skal have adgang til at udføre hudpleje i nye stalde, der er taget i brug efter Der er ikke krav om kobørster til slagtekalvene. 5. Parallelproduktion Parallelproduktion vil sige produktion af kalve, der ikke uafbrudt og gennem hele livet har levet op til alle kravene i Dansk Kalv konceptet. Parallelproduktion er tilladt, når der til enhver tid og løbende sker en tydelig registrering ved hjælp af lister/staldregistreringsmappen og øremærkesystemet, for hvilke kalve, der er/ikke er Dansk Kalv, og det sikres at der ikke senere kan ske forveksling med Dansk Kalv. Kalve må overføres fra Dansk Kalv til parallelproduktion, men aldrig modsat. Dyr fra parallelproduktion skal holdes administrativt adskilt fra Dansk Kalv frem til slagteriet, og må absolut aldrig skrives på leveringserklæringen for Dansk Kalv. Kalve, der ikke er Dansk Kalv, må ikke leveres til slagtning og via leveringserklæring eller på anden vis, hvad enten dette sker direkte eller indirekte, uretmæssigt udvise overfor slagteriet at være produceret som Dansk Kalv. Kalve, der er blevet 10 måneder eller mere, er ikke en parallelproduktion, da de aldrig vil blive godkendt, jvf pkt 8. 6 Mærkning Hver kalv skal mærkes med det lovpligtige CHR-nr. Producenten har med indgåelse af kontrakten legaliseret kontrolinstansen og Slagteriet til at hente relevante oplysninger i CHR. Dansk Kalv skal under transporten til slagteriet ledsages af den for leveringsåret gyldige leveringserklæring, se bilag 2. 7 Udlevering Kalvene skal udleveres til løs transport til slagteriet, uden anvendelse af el-drivstave. Der skal være hensigtsmæssige udleveringsfaciliteter på gården.. 8
9 8 Slagtevægt og klassificering Kalve skal opfylde nedenstående kriterier ved slagt. Vægt (afregnet vægt) Jerseykalve og jerseykrydsningskvier: kg kg slagtevægt - (fra og med 130 kg og til og med 260 kg) Kalve af store racer og krydsninger: kg slagtevægt - (fra og med 180 kg og til og med 260 kg) Alder: Mindst 8 mdr. og en dag gamle og yngre end 10 måneder Klassificering: form o store racer og krydsninger: min. 3,00 o jersey: min. 2,00 fedme 2-3 farve: Salmonella, bakteriologi eller lignende klassificerede sygdomme. Kalve fra besætninger under offentligt tilsyn for salmonella, bakteriologi eller lignende klassificerede sygdomme kan ikke godkendes som Dansk Kalv. Kalve, der kommer ind med salmonella status 3 og står på en Dansk Kalv leveringserklæring, tages der svaber-prøver for at undersøge for salmonella på slagteriet. Der må ikke findes salmonella i svaberprøverne på slagteriet, da der ikke må forekomme salmonella på kalvenes slagtekroppe 10 Transport til slagteriet Kalvene skal udsættes mindst muligt for stress og risiko for skader under transporten til slagteriet Transportform Transporten skal foregå direkte fra gården til slagteriet uden aflæsning undervejs. Der må gerne ske opsamling i flere besætninger undervejs. Transporttiden må ikke overstige 8 timer. Der skal være skillerum mellem kalve fra forskellige besætninger og mindst for hver 10. Dansk Kalv. Kalvene skal transporteres løse. Der må ikke anvendes el-drivstave Transportvognen Transportbilen skal være forsynet med lift eller rampe. Gulvet incl. liften skal have gummibelægning eller lignende belægning med samme isolerende, støjdæmpende og skridsikre egenskaber. Transportvognen skal have fuld luftaffjedring på alle aksler. Transport i container uden lift eller rampe, der trækkes op på ladet, er ikke tilladt Transporterklæring 9
10 Slagteriet indgår aftale med vognmænd om transport af Dansk Kalv, jf. transporterklæring, bilag 3. Den originale transporterklæring, indeholdende specifikationer på vogne der bruges til transport af Dansk Kalv, som er underskrevet af vognmanden, opbevares hos slagteriet. Kun vognmænd med transportvogne, som findes omfattet af en gyldig transporterklæring, må benyttes til transport af Dansk Kalv. 11 Opstaldning på slagteri, slagteproces, køling m.m. Dansk Kalv indgår under slagteriets egenkontrolprogram; se særlig systembeskrivelse for slagteriets egenkontrolprogram. Dyrene skal slagtes samme dag, de er leveret. Dyrene skal bedøves inden slagtning. 12. Force Majeure. Under force Majeure kan der ansøges om dispensation fra konceptet Dansk Kalv, bilag 1.a 10
11 Dansk Kalv bilag 1.a KALVEERKLÆRING - SMÅKALVE Sælger: Skriv tydelig navn og adresse (Blokbogstaver el. stempel): CHR-nr.: Undertegnede sælger af småkalve erklærer hermed på tro og love, at de kalve, der afgår fra min besætning til produktion af Dansk Kalv opfylder de til enhver tid gældende krav til småkalve under Dansk Kalv konceptet, herunder at de: er danskfødte er født i min besætning leveres til købers besætning yngre end 3 måneder, men mindst 7 dage gamle. Dog skal navlen være fuldstædig afhelet og der skal være groet hud hen over, altså må der ikke være nogen skorpedannelse, hvor navlen har siddet. Såfremt kalven er transporteret mere end 100 km skal den være mindst 10 dage gammel har fået råmælk rettidigt og i tilstrækkelige mængder. har uafbrudt været opstaldet i velstrøede og korrekt dimensionerede bokse, hvor enkeltbokse har en størrelse på mindst 1,2 m 2 for en kalv på op til 60 kg, og fællesbokse har en størrelse på mindst 1,5 m 2 pr. kalv op til 60 kg og på mindst 1,8 m 2 pr. kalv på kg. Sælger forpligter sig med denne erklæring til at gøre køber skriftlig opmærksom på, hvilke kalve, der er ældre end 3 måneder, eller på anden vis ikke opfylder de betingelser, der er nævnt i denne erklæring. Sælger forpligter sig endvidere med denne erklæring til at gøre køber skriftlig opmærksom på ændring til dårligere salmonella-status, straks! Undertegnede er indstillet på at modtage besøg af uvildig kontrolinstans med henblik på kontrol af forholdene nævnt i denne erklæring, og giver samtidig samtykke til kontrolinstansens videregivelse af enhver oplysning i den forbindelse til køber/købende Dansk Kalv producent og til Danish Crown. Dato Underskrift, sælger Erklæringen har gyldighed i 15 måneder efter dateringen. 11
12 Dansk Kalv, bilag 1.b Sælger: KALVEERKLÆRING - SMÅKALVE Ved køb af kalve, der skal opdrættes under Dansk Kalv konceptet, Danish Crown (Erklæringen skal ledsage kalven(e) under transport fra sælger til køber) CHR-nummer: Dato for salg : Køber: CHR-nummer : Identifikation af kalvene: CKR-nummer, 11 cifre (inkl. Løbenummer) Fødselsdato Vægt Undertegnede sælger af ovennævnte kalve erklærer hermed på tro og love, at de kalve, der afgår fra min besætning til produktion af Dansk Kalv opfylder de til enhver tid gældende krav til småkalve under Dansk Kalv konceptet, herunder : At At At At kalvene er danske og født i min besætning, kalvene leveres til modtagerbesætningen, mindst 7 dage og inden de er 3 mdr. gamle, Dog skal navlen være fuldstædig afhelet og der skal være groet hud hen over, altså må der ikke være nogen skorpedannelse, hvor navlen har siddet. Såfremt kalven er transporteret mere end 100 km skal den være mindst 10 dage gammel kalvene har fået råmælk rettidigt og i tilstrækkelige mængder. kalvene har været opstaldet i velstrøede og korrekt dimensionerede bokse, hvor enkeltbokse har en størrelse på mindst 1,2m 2 for en kalv på op til 60 kg, og fællesbokse har en størrelse på mindst 1,5m 2 pr. kalv op til 60 kg og på mindst 1,8m 2 pr. kalv på kg. Sælger forpligter sig endvidere med denne erklæring til at gøre køber skriftlig opmærksom på ændring til dårligere salmonella-status, straks! Undertegnede er indstillet på at modtage besøg af uvildig kontrolinstans med henblik på kontrol af forholdene nævnt i denne erklæring, og giver samtidig samtykke til kontrolinstansens videregivelse af enhver oplysning i den forbindelse til køber/købende Dansk Kalv producent og til Danish Crown... dato underskrift, sælger 12
13 Dansk Kalv, bilag 2 LEVERINGSERKLÆRING Skriv tydelig navn og adresse (Blokbogstaver el. stempel): Slagteri: Danish Crown Amba, CHR-nummer: Denne erklæring skal ledsage Dansk Kalv under transport til slagteri og afleveres til modtagekontrollen på slagteriet. Kalve, der IKKE uafbrudt og gennem hele livet har levet op til alle kravene i Dansk Kalv konceptet, må IKKE anføres på denne erklæring. Undertegnede leverandør med CHR-nummer: erklærer hermed på tro og love, at samtlige kalve med nedenstående CKR-numre (9/10 cifre) er indkøbt og gennem hele deres liv opdrættet i henhold til gyldig godkendelse og i henhold til det til enhver tid gældende koncept for Dansk Kalv, og at besætningen ikke er under offentlig tilsyn for salmonella, bakteriologi eller lignende klassificerede sygdomme. (dato) (producentens underskrift) Producent: CKR-nr Løbenr CKR-nr Løbenr CKR-nr Løbenr Transportør: Ovenstående dyr er transporteret i overensstemmelse med kravene i gældende transporterklæring for Dansk Kalv på nedenstående transportvogn, der er godkendt til transport af Dansk Kalv. Vognenes reg. nr. Anhængers reg. nr Afhentet i besætningen: kl. den 2018 transportørens underskrift Slagteriets modtagekontrol: Modtagetidspunkt kl. Dato slagteriets underskrift 13
14 Dansk Kalv, bilag 3 TRANSPORTERKLÆRING Undertegnede transportør erklærer hermed, at kalve under Dansk Kalv-konceptet vil blive transporteret under overholdelse af følgende krav: 1. Transportvej og transporttid. 1.1 Kalvene transporteres direkte og uden aflæsning undervejs fra producent og til slagteriet. 1.2 Transporttiden overstiger ikke 8 timer. 2. Sammenblanding og håndtering. 2.1 Kalve fra forskellige besætninger holdes adskilt fra hinanden på transportvognen med skillerum. 2.2 Dansk Kalv skal transporteres løse. Kalvene skal læsses fra de på gården værende, hensigtsmæssige udleveringsfaciliteter. 2.3 Der opsættes skillerum for mindst hver 10. kalv. 2.4 Der må ikke bruges el-drivstav. 3. Transportvognen 3.1 Der anvendes en særlig udstyret transportvogn, - der er forsynet med lift og har luftaffjedring på alle aksler, - der er rengjort og fri for smittefare og - hvor gulvet har gummibelægning eller en lignende belægning med samme isolerende, støjdæmpende og skridsikre egenskaber. 3.2 Dansk Kalv må ikke transporteres i container. Transportør, navn og adresse (evt. stempel): Vognmandsnr: Vogn 1 Vogn 2 Vogn 3 Vogn 4 Vognens reg.-nr. Vognlads reg.-nr. (udfyldes kun ved skiftelad) Vognbundsareal, m 2 (dato) (Transportørens underskrift) Denne transporterklæring er gyldig i to år, og opbevares hos slagteriet. 14
KONCEPTBESKRIVELSE Dansk Kalv 2016
KONCEPTBESKRIVELSE Dansk Kalv 2016 Hensigten med Dansk Kalv er at lave et unikt produkt, som giver en god spiseoplevelse. Det sker i et dynamisk og styret samspil mellem landmanden (herefter betegnet producenten),
Læs mereOrientering om Lov om hold af malkekvæg. Forum for Rådgivning den 10. juni 2010
Orientering om Lov om hold af malkekvæg Forum for Rådgivning den 10. juni 2010 1 Ikrafttrædelse Loven træder i kraft den 1. juli 2010 For bedrifter, der etableres efter 1-7-10 og tages i brug inden 30.
Læs mereBekendtgørelse om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg
BEK nr 756 af 23/06/2010 (Historisk) Udskriftsdato: 2. februar 2017 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Justitsmin., j.nr. 2009-5401-0068 Senere ændringer til forskriften BEK nr 498
Læs mereVETERINÆRREJSEHOLDETS KAMPAGNE OM OPSTALDING AF KALVE OG UNGKREATURER I 2011.
Fødevarestyrelsen VETERINÆRREJSEHOLDET 4.1.2012 J.nr.: 2011-V4-791-08991/IDXV/KKM VETERINÆRREJSEHOLDETS KAMPAGNE OM OPSTALDING AF KALVE OG UNGKREATURER I 2011. Formål: Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold
Læs mereProduktionskoncept Friland Limousine
Produktionskoncept Friland Limousine Friland A/S Marsvej 43 DK-8960 Randers SØ Tel: (+45) 89 19 27 60 Fax: (+45) 89 19 23 51 e-mail: frilandinfo@friland.dk www.friland.dk Gældende pr. 20. maj 2014 Side
Læs mereVELFÆRDSVURDERING mhp. EGENKONTROL CHR
Generelt: skala 1-9, hvor 9 = bedst (5 er grænse for, hvornår tiltag skal overvejes) Goldkøer Total lejelængde, m (mod væg 3 m, rk.mod rk. 2,85) Lejelængde, nakkerør til bagkant, m (1,75) Lejeblødhed (skala
Læs mereKONKLUSION. I 21 besætninger blev der givet sanktioner for overtrædelse af dyrevelfærdsreglerne vedrørende opstaldning og kalve.
18-04-2016 J. nr.: 2014-11-60-00087 Veterinær kontrolkampagne Opstaldning og pasning af kalve i malkekvægsbesætninger Kalvedødeligheden er på ca. 8 % i malkekvægsbesætninger. Tallet er et gennemsnit for
Læs mereSkab rammer for et højt sundhedsniveau i sengebåsen, goldkoafdelingen og kælvningsafdelingen
Skab rammer for et højt sundhedsniveau i sengebåsen, goldkoafdelingen og kælvningsafdelingen Kenneth Krogh Kvægfagdyrlæge Afdeling for Rådgivning, Dansk Kvæg Produktionssygdomme årsager Besætningen/dyret
Læs mereVejledning til producenter af Friland Limousine
Vejledning til producenter af Friland Limousine Indholdsfortegnelse Koncept... Side 3 Kontrol... Side 3 Hvem kan levere?... Side 3 Kontrakt... Side 3 Kvalitetskrav... Side 3 Praktiske oplysninger: - Offentliggørelse
Læs mereSlagtekalve - 1. Hovedforløb 2018
Slagtekalve - 1. Hovedforløb 2018 Plan/program Formål med tyrekalve Kort om kalven Div. intro om kalve/ungtyre-produktion Fodring Sygdomme Slagtning og klassificering Andre slagtedyr (køer, krydsningskalve,
Læs mereBrancheaftale vedrørende supplerende regler for produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer
Brancheaftale vedrørende supplerende regler for produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer KAPITEL I 1. Formål Denne brancheaftale supplerer EU s regler for økologisk jordbrugsproduktion
Læs mereVelfærd for danske køer og kalve
Velfærd for danske køer og kalve DANSK KVÆGS BRANCHEPOLITIK FOR DYREVELFÆRD www.kvaeg.dk Politik for dyrevelfærd DANSK KVÆG HAR EN BRANCHE- POLITIK FOR DYREVELFÆRD Danske kvægbrugere tager ansvar for dyrenes
Læs mereVejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger
Vejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger Denne vejledning er skrevet til Fødevarestyrelsens dyrlæger og teknikere, der udfører kontrol med dyrevelfærd i svinebesætninger, der er
Læs mereUDKAST. Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar
Læs mereVejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - svinebesætninger
Vejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - svinebesætninger Denne vejledning er skrevet til Fødevarestyrelsens dyrlæger og teknikere, der udfører kontrol med dyrevelfærd i svinebesætninger,
Læs mereTilsyn i staldene velfærdskrav for kvæg. Fuglsøcentret den 4. september 2019 Landskonsulent Ole Aaes, SEGES, HusdyrInnovation Kvæg
Tilsyn i staldene velfærdskrav for kvæg Fuglsøcentret den 4. september 2019 Landskonsulent Ole Aaes, SEGES, HusdyrInnovation Kvæg Natur- og Landbrugskommissionens forslag 3. september 2019 2... NLK foreslog,
Læs mereDansk Kvægs Kongres Herning
Dansk Kvægs Kongres Herning 1. marts 2010 Peter Stamp Enemark Lov om hold af malkekvæg Konsekvenser for slagtekalveproducenter Hvorfor lovkrav Dyreetisk Råd (under Justitsministeriet) afleverer rapport
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV MÆLKEPRODUKTION
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV MÆLKEPRODUKTION 18. januar 2016 1 KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" Kravene til mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse" er koncentreret omkring dyrenes velfærd
Læs mereOversigt over muligheder for bedrift nr. 2
Oversigt over muligheder for bedrift nr. 2 Nu-situation Der er 260 ha, hvoraf 40 ha er skov Der ligger en miljøgodkendelse til 943 DE (543 køer og 70 % af normalt antal opdræt) Da byggeriet af et nyt staldanlæg
Læs mereOversigt over muligheder for bedrift nr. 6
Oversigt over muligheder for bedrift nr. 6 Nu-situation Bedriften er en blandet besætning bestående af frilandsgrise og kvæg 200 årskøer med fuldt opdræt Kostalden er en løsdriftsstald, med sengebåse og
Læs mereUDKAST af 8. september Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV Vildtlevende kronvildt
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV Vildtlevende kronvildt 1 Version 1 af 20. august 2015 DB KONTROL 4 KRAV TIL PRODUKTION AF VILDTLEVENDE KRONVILDT OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6 PRIMÆRPRODUCENT
Læs mereRegler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol)
Albertslund 20. juni 2017 Erstatter version af 3. februar 2017 Regler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol) Indledning Dette dokument fastlægger
Læs mereKontrakt vedr. specialproduktion af Englandsgrise
Kontrakt vedr. specialproduktion af Englandsgrise Mellem Slagtesvineproducent Navn Tlf.nr. Adresse og Tican Fresh Meat A/S, Strandvejen 6, 7700 Thisted Version 14 Oktober 2012 1. Generelt Ved underskrift
Læs mereIndretning af stalde til kvæg
Indretning af stalde til kvæg Danske anbefalinger, 4. udgave, 2005 Tabel 2.1 Sammenhæng mellem alder og vægt for ungkvæg af malkerace. Vægt, kg Alder Stor race Jersey Mdr. Dage Kvier Tyre Kvier Tyre 0,5
Læs mereLovtidende A. Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning
Lovtidende A Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse
Læs mereDansk Galop FORENINGEN TIL DEN ÆDLE HESTEAVLS FREMME DANISH JOCKEY CLUB LOV OM HOLD AF HESTE
Dansk Galop FORENINGEN TIL DEN ÆDLE HESTEAVLS FREMME DANISH JOCKEY CLUB LOV OM HOLD AF HESTE 2007 Kapitel 1 Anvendelsesområde, definitioner m.v. 1. Reglerne i denne lov finder anvendelse på ethvert hestehold.
Læs mereVejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - slagtekyllingebesætninger
Vejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - slagtekyllingebesætninger Denne vejledning er skrevet til Fødevarestyrelsens dyrlæger og teknikere, der udfører kontrol med dyrevelfærd
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV BISON
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV BISON 1 DB KONTROL 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 5 KRAV TIL BISONPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6 PRIMÆRPRODUCENT 6 I. SPECIFIKATIONEN...
Læs mereDYREVELFÆRD UPDATE Niels-Peder Nielsen, SEGES Videncenter for Svineproduktion
DYREVELFÆRD UPDATE Niels-Peder Nielsen, SEGES Videncenter for Svineproduktion Fagligt Nyt Middelfart, 22. september 2015 DISPOSITION Topmødeerklæringen Dyrevelfærd i DK 2015, kontrol 2014 Status DANISH
Læs mereOpmåling af stalde. Natur- og Miljøkonference den 8. juni Af Lars Holst Pedersen, Veterinærrejseholdet, Fødevarestyrelsen
Opmåling af stalde Natur- og Miljøkonference den 8. juni 2017 Af Lars Holst Pedersen, Veterinærrejseholdet, Fødevarestyrelsen lahp@fvst.dk Dagsorden A. Introduktion B. Fødevarestyrelsen meget kort C. Fødevarestyrelsen
Læs mereDyrevelfærdshjertet: En mærkningsordning for dyrevelfærd
22. december 2016 Dyrevelfærdshjertet: En mærkningsordning for dyrevelfærd Niveaudelt dyrevelfærdsmærkning kalve- og oksekød Dyrevelfærdsmærkning for kalve- og oksekød baserer sig på principperne beskrevet
Læs mereBekendtgørelse af lov om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg
LBK nr 470 af 15/05/2014 (Gældende) Udskriftsdato: 6. oktober 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-32-30-00002 Senere ændringer til forskriften
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV FÅR OG LAM
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV FÅR OG LAM Version 6 af 6. marts 2019 1 Indhold KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"...3 Udvikling... 3 DB KONTROL...4 Kontrolbesøg... 4 Kontrolgebyr... 4 MÆRKET "ANBEFALET
Læs mereDansk Kvæg indsamler data om staldforhold og management på danske kvægbedrifter
Dansk Kvæg indsamler data om staldforhold og management på danske kvægbedrifter Vær med til at afdække forskelle i produktionen 1.550 mælkeproducenter har allerede besvaret spørgsmålene. 5.150 producenter
Læs mereAltid klar til kontrol
Foredrag 66 Altid klar til kontrol Ann Kirstine Ballebye Lind, Dyrlæge, Sundhedskontrollen, SEGES, Landbrug & Fødevarer Asger Kjær Nielsen, cand.agro., Kvalitetschef DANISH SEGES, Landbrug & Fødevarer
Læs mereKRAV TIL KØDKVÆGSPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6
1 DB KONTROL 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 5 KRAV TIL KØDKVÆGSPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6 PRIMÆRPRODUCENT 6 I. SPECIFIKATIONEN... 6 II. RACE... 6 III.
Læs mereOpstaldning og management der giver god produktion, sundhed og velfærd
Opstaldning og management der giver god produktion, sundhed og velfærd Dansk Kvægs kongres Tema 10 24/2 2009 kek@landscentret.dk Kvægfagdyrlæge & teamleder Sundhed & Velfærd, Dansk Kvæg Flowdiagram - Management
Læs mereDANISH CROWN BEEF AFREGNINGSREGLER
DANISH CROWN BEEF AFREGNINGSREGLER 1 HJEMMEL 1.1 Disse Afregningsregler er fastsat af bestyrelsen i Leverandørselskabet Danish Crown AmbA (herefter Danish Crown) i medfør af vedtægternes pkt. 7 på Danish
Læs mereBekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
BEK nr 225 af 06/03/2017 Udskriftsdato: 4. april 2019 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevareministeriet, Fødevarestyrelsen, j.nr. 2016-15-31-00233 Senere ændringer
Læs mere1) Hest: Husdyr af heste- eller æselarten eller dyr, der fremkommer ved krydsning af disse.
Bekendtgørelse hestelov. Opdateret, den 27. oktober 2008. Bekendtgørelse af 21. oktober 2008 angående differentiret lodtshøjde. Bekendtgørelse om loftshøjden i hestestalde I medfør af 6, stk. 2, og under
Læs merePRODUKTSTANDARD FOR ENGLANDSGRISE
PRODUKTSTANDARD FOR ENGLANDSGRISE TILLÆG TIL DANISH PRODUKTSTANDARD MARTS 2018 VERSION 1 Introduktion Produktstandard for TICAN Englandsgrise udgøres af DANISH Produktstand suppleret med nærværende tillæg
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV MALKEKVÆG
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV MALKEKVÆG 1 Version nr. 3 af 12. juli 2017 Indhold Krav til mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse"... 3 DB Kontrol... 4 Mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse"... 5 Krav til
Læs mereBekendtgørelse om beskyttelse af kalve 1)
BEK nr 35 af 11/01/2016 (Gældende) Udskriftsdato: 30. juni 2016 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevaremin., Fødevarestyrelsen. j.nr. 2015-32-30-00044 Senere ændringer
Læs mereFundament for værktøj til fejlfinding
Notat Dato 15. december 2015 Til Henrik Martinussen, Anne Marcher Holm Fra Søs Ancker / Team Sundhed, Velfærd og Reproduktion Fundament for værktøj til fejlfinding Dokumentet fungerer, som et supplement
Læs mereSlutrapport for kampagnen Halthed og klovsundhed i malkekvægbesætninger
J. nr.: 2014-13-60-00057 Veterinær kontrolkampagne 04-11-2015 Slutrapport for kampagnen Halthed og klovsundhed i malkekvægbesætninger INDLEDNING Klov- og lemmelidelser forårsager nedsat produktion og øget
Læs mereMedlemsmøde Sundhedsrådgivningsaftaler for Kvægbesætninger Nye regler xx december Sektions v. Kvæg Vigsted Kursus og Konferencecenter
Medlemsmøde 29-11-2016 Sundhedsrådgivningsaftaler for Kvægbesætninger Nye regler xx december 2016 Sektions v. Kvæg Vigsted Kursus og Konferencecenter Jens Philipsen Program 17.00 Velkomst 17.05-17.30 Orientering
Læs merei denne kontrakt benævnt samlet Tican. Version 17, maj 2017
Kontrakt vedrørende specialproduktion af Englandsgrise Mellem Slagtesvineproducent Navn: Adresse: CVR nr: Og Lev. Nr. Tlf.nr Tican Fresh Meat A/S, Strandvejen 6, 7700 Thisted, CVR 26786576 SB Pork A/S,
Læs mereHVORDAN GØR VI DYRENE KLAR TIL SLAGTNING FOR AT SIKRE SPISEKVALITETEN.
Optimering af management af dyrene i naturplejen Specialkonsulent Per Spleth Kødproduktion, SEGES HVORDAN GØR VI DYRENE KLAR TIL SLAGTNING FOR AT SIKRE SPISEKVALITETEN. PUNKTER DER VIGTIGE Kategori af
Læs merePraktikhæfte. Kvægbesætning. Navn: - ét skridt foran!
Praktikhæfte Kvægbesætning Navn: - ét skridt foran! Indledning Praktikhæftet Formål Praktikhæftet skal danne baggrund for løbende samtaler mellem dig og din lærermester. Samtalerne skal være med til at
Læs mereKRAV FOR SVINEPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6
Version 11 af 4. februar 2014 KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 3 DB KONTROL... 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 5 KRAV FOR SVINEPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET
Læs mereUndertegnede erklærer herved at have tegnet sig som andelshaver i Tican a.m.b.a. for levering af samtlige producerede og købte svin.
Andelshavernummer: Undertegnede erklærer herved at have tegnet sig som andelshaver i Tican a.m.b.a. for levering af samtlige producerede og købte svin. Undertegnede anerkender forpligtelserne i henhold
Læs mereProduktivitet, fodring og produktionsstruktur fremover Seminar den 3. oktober 2008
Produktivitet, fodring og produktionsstruktur fremover Seminar den 3. oktober 2008 Teamleder i Kødproduktion Per Spleth, Dansk Kvæg psp@landscentret.dk Tlf 8740 5301/30921774 Udfordringer kødkvæg 10.000
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV SVIN
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV SVIN Version 18 af 6. marts 2019 1 INDHOLD KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 3 Udvikling... 3 DB KONTROL... 4 Kontrolbesøg... 4 Kontrolgebyr... 4 MÆRKET "ANBEFALET
Læs mereDansk Kvæg Kongres 2009 Nye rammer for dyrevelfærd
Dansk Kvæg Kongres 2009 Nye rammer for dyrevelfærd Hensyn til kvægets fysiologiske og sundhedsmæssige behov gennem lovgivning Hans Houe Institut for Produktionsdyr og Heste Det Biovidenskabelige Fakultet
Læs mereAlle emner er illustreret med tegninger og korte tekster, som du kan redigere ud fra forholdene på din bedrift.
SOP-Kælvning SOP-Kælvning beskriver de arbejdsgange, der sikrer dine køer en god kælvning. Beskrivelsen kommer omkring følgende emner: Håndtering af højdrægtige køer med og uden paratuberkulose Kælvetegn
Læs mereSpecifikation for Velfærdsdelikatesser fra bonde til kunde
Specifikation for Velfærdsdelikatesser fra bonde til kunde Krav til produktion af Sortbrogede Landrace Velfærdsgrise Krav til produktion af Velfærds Jersey Græskalv og Velfærds Jersey Ko Krav til produktion
Læs mereBangsbo Slagtekalve V. Rasmus Alstrup
Rasmus Alstrup, 33 år. Selvstændig siden 2010. Gift med Lene og vi har sammen 3 drenge fra 0 til 6 år. Bor sammen på gården Bangsbo ved Vorgod-Barde. Der er kalve på 2 ejendomme Alle kalve startes op på
Læs mereKvæg nr FarmTest. Slutstalde til slagtekalve. - Sammendrag
Kvæg nr. 54 2009 FarmTest Slutstalde til slagtekalve - Sammendrag Indhold Sammendrag............................... 3 Fællestræk for slutstaldene.................. 3 16 gode råd om slutstalde...................
Læs mereANBEFALINGER for at højne dyrevelfærd, miljø og etik ved produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer
ANBEFALINGER for at højne dyrevelfærd, miljø og etik ved produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer KAPITEL I 1. Formål Disse frivillige anbefalinger supplerer EU s regler for økologisk
Læs mereRegler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol)
Albertslund 3. februar 2017 Erstatter version af 4. oktober 2016 Regler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol) Indledning Dette dokument fastlægger
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV FÅR OG LAM
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV FÅR OG LAM 1 Version 1 af 12. juni 2013 DB KONTROL 4 KRAV TIL PRODUKTION AF FÅR OG LAM OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 5 PRIMÆRPRODUCENT 5 I. SPECIFIKATIONEN...
Læs mereOversigt over muligheder for bedrift nr. 4
Oversigt over muligheder for bedrift nr. 4 Nu-situation 202 malkekøer på hovedejendommen 150 stk. opdræt på anden bedrift I alt er dyrene fordelt på 3 bedrifter Vestermarksvej 20 (købt 2010) 1- del Stald
Læs mereAlle emner er illustreret med tegninger og korte tekster, som du kan redigere ud fra forholdene på din bedrift.
SOP-Kalve SOP-Kalve beskriver pasningen af kalve lige fra kælvning. Blandt emnerne er Mælk fra råmælksbanken Opvarmning og tildeling af råmælk Overgang til fast føde via sødmælk og fastfoder Sygdomstegn
Læs mereKvægKongres 2015, Herning Dyrlæge Lars Pedersen Kvæg SMITTEBESKYTTELSE - BEDRIFTENS LIVSFORSIKRING
KvægKongres 2015, Herning Dyrlæge Lars Pedersen Kvæg SMITTEBESKYTTELSE - BEDRIFTENS LIVSFORSIKRING HVAD ER SMITTEBESKYTTELSE? Tiltag som kan reducere risikoen for, at smitsomme kvægsygdomme introduceres
Læs mereTyrekalveaftalen - et vigtigt element i et tilfredsstillende samarbejde
S:\9-2131 Kødprod.rådgivn\Småkalveaftale 15012008.doc Tyrekalveaftalen - et vigtigt element i et tilfredsstillende samarbejde En tyrekalveaftale er det formelle grundlag og et praktisk værktøj for samarbejdet
Læs mereFødevarestyrelsen Syge og tilskadekomne slagtesvin - Afrapportering af kontrolkampagne 2012
Fødevarestyrelsen Syge og tilskadekomne slagtesvin - Afrapportering af kontrolkampagne 2012 VETERINÆRREJSEHOLDETS KAMPAGNE OM VARETAGELSE AF SYGE OG TIL- SKADEKOMNE SVIN SAMT INDRETNING OG BRUG AF SYGESTIER
Læs mereIndretning af stalde til kvæg
Indretning af stalde til kvæg Danske anbefalinger, 4. udgave, 2005 Figur 1.1 Kvægets synsfelt Figur 1.2 Kvægets fysiske og sociale rum (individualafstand). A: Frontal kamp B: Pandestød fra siden C: Trussel
Læs mereDANSK KVÆG. Økologi. Fællesopstaldning af kalve
DANSK KVÆG Økologi Fællesopstaldning af kalve Forfatter Stud. agro. Camilla Mejlhede Kramer Redaktion Økologikonsulent Solvejg Struck Pedersen Opsætning og grafik Chr. E. Christensen Omslag Inger Camilla
Læs mereKvæg nr. 54 2009. FarmTest. Slutstalde til slagtekalve. - Staldbeskrivelser
Kvæg nr. 54 2009 FarmTest Slutstalde til slagtekalve - Staldbeskrivelser Slutstalde til slagtekalve Staldbeskrivelser Af Inger Dalgaard, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Dansk Kvæg Det Europæiske
Læs mereKalveleverandør kontrakt
3. maj 2016 Kalveleverandør kontrakt - et vigtigt element i et tilfredsstillende samarbejde En kalveleverandør kontrakt er det formelle grundlag og et praktisk værktøj for samarbejdet mellem mælkeproducenten
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV KØDKVÆG
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV KØDKVÆG 1 Version 10 af 23. marts 2018 Krav til mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse" 3 DB Kontrol 4 Mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse" 5 Krav til kødkvægsproduktion
Læs mereOpstaldningskontrakt
Opstaldningskontrakt Mellem Ole Rode Jensen og Susanne Andreasen, Fløjstrup Mark 5, 8330 Beder, CVR nr. 25827627 (i det følgende Fløjstrup Mark) og hesteejer navn adresse tlf. aftales opstaldning af hesten
Læs mereOpstaldning og pasning af ammekøer med opdræt i vinterperioden.
J. nr.: 2014-13-60-00073 Veterinær kontrolkampagne 28-05-2015 Opstaldning og pasning af ammekøer med opdræt i vinterperioden. I Danmark findes der mange mindre ammeko s besætninger, der opdrætter kødkvæg,
Læs mereKlovsundhed i nye og ældre stalde
Klovsundhed i nye og ældre stalde Herning Kongres Center den 23. og 24. februar 2009 v/pia Nielsen Dansk Kvæg Peter Thomsen, 2004: 28 % af alle døde køer kan relateres til klovlidelser 40 % af aflivede
Læs mereKRAV TIL KØDKVÆGSPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6
1 DB KONTROL 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 5 KRAV TIL KØDKVÆGSPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6 PRIMÆRPRODUCENT 6 I. SPECIFIKATIONEN... 6 II. RACE... 6 III.
Læs mereMedicin. Hvad kan jeg og hvad må jeg? v/ Dyrlæge Randi Worm
Medicin Hvad kan jeg og hvad må jeg? v/ Dyrlæge Randi Worm Dyreværnsloven Hvad skal vi og hvad må vi? Bekendtgørelse af dyreværnsloven 1) Herved bekendtgøres dyreværnsloven, jf. lovbekendtgørelse nr. 344
Læs mereBilag 12 Sundhed (Version: 3. maj 2017)
Bilag 12 Sundhed (Version: 3. maj 2017) Lovkrav Bek.1534 3. En obligatorisk sundhedsrådgivningsaftale skal indgås mellem den ansvarlige for minkfarmen og en besætningsdyrlæge. Bek. 1534 4. En obligatorisk
Læs mereKapitel 1. Bekendtgørelsens anvendelsesområde og definitioner
Bekendtgørelse om slagtepræmie for kvier, tyre og stude1) I medfør af 1, stk. 2, 4 og 5, 1 a, stk. 1 og 2, 4, stk. 1 og 5, og 23, stk. 1, 2 og 3, i lov om administration af Det Europæiske Fællesskabs forordninger
Læs mereSmittebeskyttelseplan for STOREGÅRD
Smittebeskyttelseplan for STOREGÅRD En svinebesætning med integreret produktion i.e. 1.500 søer + årlig produktion af ca. 30.000 slagtesvin. (1.600 DE) Gårdejer Mads Skjern Korsbæk Væsentlige områder af
Læs mereOPSTALDNINGSKONTRAKT
Side 1 af 5 OPSTALDNINGSKONTRAKT 1. Denne aftale om opstaldning af hesten (hvor begrebet hesten omfatter såvel heste som ponyer) : Hestens navn er indgået mellem AFTALENS PARTER 1.1. Udlejers navn: Adresse:
Læs mereSyge dyr, Opstaldning, transportegnethed og transport
Syge dyr, Opstaldning, transportegnethed og transport Indlæg Videncenter for Dyrevelfærds konference 21 nov. 2012 i København v/ Stig Jessen Dyrlæge 1991 1991-2003 2003-2006 2006 2009 2009- Stig Jessen
Læs mereDEN PERFEKTE DANISH-BESÆTNING
DEN PERFEKTE DANISH-BESÆTNING Asger Kjær Nielsen, Kvalitetschef DANISH SEGES Videncenter for Svineproduktion Henning Jakobsen, Svineproducent Elbjerg 26. oktober 2016 DISPOSITION Om DANISH-kontrollen Typiske
Læs mereForslag. Lov om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg
2009/1 LSF 84 (Gældende) Udskriftsdato: 5. april 2019 Ministerium: Justitsministeriet Journalnummer: Justitsmin. Fremsat den 2. december 2009 af justitsministeren (Brian Mikkelsen) Forslag til Lov om hold
Læs mereBilag 12 Sundhed (Version: 4. januar 2019)
Bilag 12 Sundhed (Version: 4. januar 2019) Lovkrav Bek.1650 3. En obligatorisk sundhedsrådgivningsaftale skal indgås mellem den ansvarlige for minkfarmen og en besætningsdyrlæge. Bek. 1650 4. En obligatorisk
Læs mereBRANCHEAFTALE vedrørende supplerende regler for produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer
BRANCHEAFTALE vedrørende supplerende regler for produktion af økologisk mælk og kød fra bedrifter med kreaturer KAPITEL I 1. Formål Denne brancheaftale supplerer EU s regler for økologisk jordbrugsproduktion
Læs mereRetningslinjer ved implementering af smittebeskyttelse ved byggeri. Retningslinjer når du indretter bygninger... 2. Kalve... 3. Ungdyr...
Retningslinjer ved implementering af smittebeskyttelse ved byggeri Indhold Retningslinjer når du indretter bygninger... 2 Kalve... 3 Ungdyr... 8 Køer... 10 Goldkøer og kælvende... 14 Ekstern smittebeskyttelse...
Læs mereSOP - Smittebeskyttelse
SOP - Smittebeskyttelse SOP-smittebeskyttelse beskriver arbejdsrutiner, der er vigtige for at opnå en god smittebeskyttelse. Blandt emnerne er: Intern smittebeskyttelse - Flytning af dyr og brug af maskiner
Læs mereSPECIFIKATION MÆRKEKRAV SLAGTEFJERKRÆ
SPECIFIKATION MÆRKEKRAV SLAGTEFJERKRÆ 1 KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 3 DB KONTROL... 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 5 KRAV FOR SLAGTEFJERKRÆPRODUKTION OMFATTET
Læs mereOvertrædelser af økologireglerne på de økologiske bedrifter i kontrolåret 2011.
Overtrædelser af økologireglerne på de økologiske bedrifter i kontrolåret 2011. Kontrolåret 2011 løb fra den 1. marts 2011 til den 28. februar 2012. Der gennemføres mindst et årligt kontrolbesøg på alle
Læs mereStyr på klovsundheden - hvordan?
Styr på klovsundheden - hvordan? Agri Nord Torsdag den 28 januar 2010 Pia Nielsen - Dyrlæge, Dansk Kvæg Hornrelaterede klovlidelser såleblødning sålesår dobbeltsål hul væg Nynne Capion 2004: Forekomst
Læs mereBekendtgørelse af lov om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg
LBK nr 58 af 11/01/2017 (Gældende) Udskriftsdato: 25. november 2017 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j. nr. 2017-32-30-00072 Senere ændringer
Læs mereØg afkastet med renovering eller tilbyg
Øg afkastet med renovering eller tilbyg Kvægkongres 2018 bygningskonsulent Robert Pedersen, BK NORD A/S seniorkonsulent Jannik Toft Andersen, SEGES Renovering af sengebåsene - program Konklusion Sengekummer
Læs mereTil Høringsparterne J.nr Ref. Dyrevelfærd og Veterinærmedicin/HKNI
Til Høringsparterne J.nr. 2016-15-31-00219 Ref. Dyrevelfærd og Veterinærmedicin/HKNI Dato: 29-08-2016 Høring over udkast til bekendtgørelser om sundhedsrådgivning for svinebesætninger, kvægbesætninger
Læs mereBilag 11: Håndtering af syge/skadede dyr (Version: 3. maj 2017)
Bilag 11: Håndtering af syge/skadede dyr (Version: 3. maj 2017) Lovkrav: Bek. nr. 707 5. Alle dyr, der synes at være syge eller tilskadekomne, skal omgående have en passende behandling. Hvis et dyr ikke
Læs mereProduktionskoncept. - En god begyndelse
Produktionskoncept - En god begyndelse Friland A/S Marsvej 43 DK-8960 Randers Tel: (+45) 89 19 27 60 Fax: (+45) 89 19 23 51 e-mail: frilandinfo@friland.dk www.friland.dk Vejledning til leverandører af
Læs mereForslag. Lov om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg
Lovforslag nr. L 84 Folketinget 2009-10 Fremsat den 2. december 2009 af justitsministeren (Brian Mikkelsen) Forslag til Lov om hold af malkekvæg og afkom af malkekvæg Kapitel 1 Anvendelsesområde, definitioner
Læs mereDANISH CROWN BEEF AFREGNINGSREGLER
DANISH CROWN BEEF AFREGNINGSREGLER 1 HJEMMEL 1.1 Disse Afregningsregler er fastsat af bestyrelsen i Leverandørselskabet Danish Crown AmbA (herefter Danish Crown) i medfør af vedtægternes pkt. 7 på bestyrelsesmøde
Læs mereBranchekode for egenkontrol med dyrevelfærd i kvægbesætninger
Branchekode for egenkontrol med dyrevelfærd i kvægbesætninger Branchekoden er godkendt af Fødevarestyrelsen den 1. juli.2010 Lovmæssige krav er markeret ved en firkantet parentes med henvisning til relevant
Læs mereBilag 11: Håndtering af syge/skadede dyr
(Version 2, 8. februar 2012) Bilag 11: Håndtering af syge/skadede dyr Lovkrav: Bek. nr. 707 5. Alle dyr, der synes at være syge eller tilskadekomne, skal omgående have en passende behandling. Hvis et dyr
Læs mere