Værdi af frie aminosyrer i relation til lavproteinfoder Niels Morten Sloth
Dette skal I høre om: Hvorfor er emnet relevant? Baggrund: Ubesvarede spørgsmål Hvad siger litteraturen? Resultater, ny afprøvning Bekræftelse af normændringen i 2013 Næste skridt..
Sagens kerne: Lavproteinfoder - øget andel frit lysin, treonin og methionin: Eks. med frit lysin: Fra 17 til 42 % af blandingens st. ford. lysin Andel af Før normændring: Kornblanding med 130 g St.f. råprotein og 7,4 g St.f. lysin pr. FEsv Fodermiddel % i blandingen St.f. Råprot St.f. Lys St.f. Met St.f. Tre HVEDE, 2013, varmebehandlet + xylanas 63,27 35% 17% 31% 26% BYG, vår, 2013, varmebehandlet + xyla 15,00 7% 5% 8% 6% SOJASKRÅFODER, afskallet toastet 18,99 56% 61% 45% 57% SOLSIKKESKRÅFODER, afskallet 0,00 LYSIN,L(HCl)98,5% 0,17 1% 17% 0% 0% METHIONIN,DL 99 0,04 0% 0% 16% 0% TREONIN,L 98,5% 0,06 0% 0% 0% 11% Efter normændring: Alsidig blanding med solsikke og 123 g St.f. råprotein og 7,7 g St.f. lysin pr. FEsv Derfor bliver det vigtigere at kende værdien af de frie aminosyrer Andel af Fodermiddel % i blandingen St.f. Råprot St.f. Lys St.f. Met St.f. Tre HVEDE, 2013, varmebehandlet + xylanas 63,90 39% 17% 31% 26% BYG, vår, 2013, varmebehandlet + xyla 15,00 8% 5% 8% 6% SOJASKRÅFODER, afskallet toastet 6,45 21% 21% 15% 19% SOLSIKKESKRÅFODER, afskallet 11,67 29% 15% 34% 25% LYSIN,L(HCl)98,5% 0,43 3% 42% 0% 0% METHIONIN,DL 99 0,03 0% 0% 12% 0% TREONIN,L 98,5% 0,13 1% 0% 0% 24% Beregn selv med VSP & DAKOFO s Fodermiddeltabel på www.vsp.lf.dk
Normal tabelværdi: Fordøjelighedskoefficienten (FK) på råprotein og aminosyre er sat til 100%: Tabelværdi for LYSIN,L(HCl)98,5% Kemisk indhold Fordøjeligheder Pct. af varen Pct. af tørstof Tørstof 98,5 Råprotein (standardiseret) 100 Råprotein 94,4 95,8 FK.. eller?? Tabelværdi for TREONIN,L 98,5% Kemisk indhold Fordøjeligheder Pct. af varen Pct. af tørstof Tørstof 99,5 Råprotein (standardiseret) 100 Råprotein 72,0 72,4 FK.. eller??
Baggrund Det koster kødprocent og foderudnyttelse at gå ned i råproteinkoncentration, når aminosyreniveauet er uændret: Et par afsluttede VSP-afprøvninger m. slagtesvin: Kilde Antal hold St. f. råprotein g/fesv St. f. lysin g/fesv FEsv /kg tilv. Forskelle Kødpct. Medd. 467, 2000 47 134 mod 121 7,6 0,06-0,4 Afsluttet forsøg 1 ) 96 115 mod 105 6,6 0,03-0,2 1 )Vi kigger nærmere på resultaterne fra dette forsøg.
Baggrund: Afsluttet forsøg, 31-109 kg Stigende protein- og aminosyreniveau, med forskellige aminosyrekoncentration på laveste råproteinniveau Forklaring: REN effekt af aminosyrer, giver et problem: Sammenhængen Produktionsværdi:Aminosyrer er ikke god, når værdien af frie aminosyrer = 100 % Produktionsværdi, % 105 101 97 93 89 85 81 77 St. ford. lysin/fesv
Baggrund: Afsluttet forsøg, 31-109 kg Sammenhængen Produktionsværdi:Aminosyrer er meget bedre, hvis værdien af frie aminosyrer er 70 % 105 Produktionsværdi, % 101 97 93 89 85 81 77 St. ford. lysin/fesv
Hvad siger litteraturen? Batterham et al., 1974, 1978 og 1989 (20-50 kg) Dårlig udnyttelse frit lysin ved 1 fodring dagligt ift. 6 daglige fodringer Forklaring: Frit lysin omsættes hurtigt -ubalance i proteinsyntesen Madsen og Mortensen, 1977 (20-90 kg) Dårligere foderudnyttelse og lavere kødprocent med frie aminosyrer ctr. proteinbundne aminosyrer Det blev fundet ved sammenkørsel af flere forsøg. Forsøg med 12 eller 16 grise er ALT for små til produktivitetsmålinger! Meulen et al., 1998 (37-62 kg) biotilgængeligheden målt i blod (%): Lysin Methionin Cystin Treonin Tryptofan Isoleucin 86 76 59 80 76 100 Større grise - mere fermentering i maven! Betydning af fiber- og fodersammensætning?
Ny afprøvning Design 77 hold, 2460 grise, tørfoder ad lib, fra 30 til 109 kg Gruppe 1 2 3 4 St. f. råprotein g pr. FEsv 135 135 118 118 Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) 100 70 100 70 Optimeringskrav, St.f. lysin/fesv 7,4 7,4 7,4 7,4 Opnået ud fra foderanalyserne (22 stk. pr. gruppe): St.f. lysin pr. FEsv 2 ) 7,5 8,1 7,7 8,8 2 ) Beregnet traditionelt med FK-aminosyre = 100 % i alle grupper
Ny afp. Foderblandinger 1:3 Gruppe 1 2 3 4 St. f. råprotein g pr. FEsv 134 137 121 122 Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) 100 70 100 70 St. f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 Foderblandinger, % Byg 30 30 30 30 Hvede 37 37 44 44 Sojaskråfoder, afskallet 14,5 14,5 8 8 Rapsskråfoder 6 6 6 6 Solsikkeskråfoder 6 6 6 6
Ny afp. Foderblandinger 2:3 Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprotein g pr. FEsv 134 137 121 122 Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) 100 70 100 70 St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 Foderblandinger, % L lysin, FK = 100 % 0,15 0,35 L-lysin, FK sat til 70% 0,22 0,49 L-treonin, FK = 100 % 0,01 0,10 L-treonin, FK sat til 70% 0,02 0,14 DL-methionin, FK = 100 % 0,03 DL-meth., FK sat til 70% 0,04
Ny afp. Foderblandinger 3:3 Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprotein g pr. FEsv 134 137 121 122 Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) 100 70 100 70 St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 De frie aminosyrers andel af blandingernes indhold af ford. aminosyrer, % L lysin, FK = 100 % 15 34 L-lysin, FK sat til 70% 20 42 L-treonin, FK = 100 % 2 19 L-treonin, FK sat til 70% 3 25 DL-methionin, FK = 100 % 11 DL-meth., FK sat til 70% 15
Produktionsresultater 30-109 kg Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK %) 134 100 137 70 121 100 122 70 St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 1 ) 7,7 8,8 1 ) Daglig tilvækst, g 1021 1031 1037 1047 FEsv pr. kg tilvækst 2,75 2,72 2,72 2,70 Kødprocent 60,3 60,5 59,8 60,0 Produktionsværdi pr. stipl. pr. år, indeks 99 a 105 b 100 a 106 b 1 ) Bemærk ved gruppe 2 og 4: Der er kun tilsat ekstra lysin, treonin og methionin De øvrige aminosyrer er samme niveau som grp.1og 3
Produktionsresultater 30-109 kg Gruppe 1 2 3 4 Faktoreffekt St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. St.f. lysin pr. FEsv 134 100 7,5 137 70 (8,1) 121 100 7,7 122 70 (8,8) +13 g Råprot. +30 % fri aminosyre Daglig tilvækst, g 1021 1031 1037 1047-16 10 FEsv pr. kg tilvækst 2,75 2,72 2,72 2,70 0,03-0,03 Kødprocent 60,3 60,5 59,8 60,0 0,5 0,2 Produktionsværdi pr. stipl. pr. år, indeks 99 a 105 b 100 a 106 b - 6
Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv 134 100 7,5 137 70 (8,1) 121 100 7,7 122 70 (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Danish Crown -9-5 1 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown 94 97 100 101
Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv 134 100 7,5 137 70 (8,1) 121 100 7,7 122 70 (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Danish Crown -9-5 1 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown 94 97 100 101 Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Tican / UK-ordning -6-0,5 2 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Tican / UK-ordning 95 99 100 102
Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe 1 2 3 4 St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv 134 100 7,5 137 70 (8,1) 121 100 7,7 122 70 (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown 94 97 100 101 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Tican / UK-ordning 95 99 100 102 Normændr. 2013 fra 7,4 lys, 130 til 7,7 lys, 120
Konklusion Selvstændig effekt af råprotein: a. Positiv effekt på kødprocent b. Moderat negativ på tilvækst og foderudnyttelse fra 122 til 135 g (i dette forsøg) Effekten af frie aminosyrer: Måske ikke 100 % for slagtesvin Ikke afklaret med denne afprøvning! Næste del af projektet skal give os tal for frie aminosyrers værdi Indtil da: FORTSÆT SOM HIDTIL: Vores normsætning er lavet på værdien 100% og det er indtil videre uændret Bekræftelse af normændringen i 2013: 5-8 kr. bedre pr. gris Næste trin: Nærmere værdien af de frie aminosyrer, samarb. AU
?
Husk: Der er kun tilsat ekstra lysin, treonin og methionin gr. 2 og 4!!! Gruppe Norm 1 2 3 4 St.f. råprotein % af g/fesv 134 137 121 122 St.f. lysin lysin 7,7 7,5 8,1 7,7 8,8 St.f. methionin 31% 2,4 2,3 2,4 2,3 2,4 St.f. treonin 66% 5,1 5,0 5,1 5,0 5,3 St.f. valin 70% 5,4 6,1 6,2 5,4 5,4 Mest begrænsende aminosyre ift. gældende norm, udtrykt som niveau af St.f. lysin, g pr. FEsv 7,5 7,7 7,5 7,7 Mest begrænsende aminosyre i forhold til nuv. norm-profil, afgør hvilket lysinniveau, der kan fyldes til før det løber ud :