Frugttræer Et æble om dagen holder lægen væk. Det gør en pære vel sagtens også. Men hvorfor nøjes med et stykke frugt om dagen. Med kun nogle ganske få frugttræer i haven kan man ofte høste nok til fl ere frugter dagligt i en meget lang periode. Mange frugttræer fås i specielle former såsom spindeltræer, espaliertræer i forskellige former og med forskelligt antal etager eller eventuelt som højstammede træer. Kort sagt, der fi ndes et frugttræ til enhver placering i haven. Den optimale vokseplads for frugttræer er en dybmuldet jordbund med en ph-værdi i overjorden på 5,5-7,0 og en ph-værdi i underjorden på 5,0-6,0. I opvækstperioden er frugttræerne meget sårbare over for vildtskader (bid og fejninger), og derfor anbefaler vi, at du enten indhegner træerne eller beskytter træernes stammer med en vildtspiral.
Spis et æble, pluk en blomme Et mindre, stort set vedligeholdelsesfrit træ, der blomstrer smukt om foråret og giver frugt i sensommeren. Et frugttræ, der øger et anlægs værdi for både dyr og mennesker, fordi de kan høste frugterne og søge skygge og læ under dets krone. Specielt sangfugle er glade for træernes frugter, som de kan leve af langt hen på vinteren. De smukke frugttræer er dog ikke så almindelige i anlæg, som de egentlig kunne være formentlig på grund af tradition. De mest almindelige frugttræer som æble, blomme, pærer og kirsebær vil ellers trives fi nt i et anlæg med muld- eller lerjord. Faktisk er frugttræer ideelle i anlæg, fordi de er smukke, når de blomstrer, har frugter, der kan spises og er lette at passe. Man bestemmer næsten selv omfanget af vedligeholdelsen, fordi den afhænger af, hvordan man vil have sit træ, stort og tæt eller lavt og luftigt. Ved beskæring er det dog altid en god ide at beskære inde i midten af kronen, fordi det giver både lys og luft, der formindsker omfanget af svampeangreb. Frugttræer er forskellige Taler vi om tidspunktet for beskæring, er der dog forskel på, hvilke frugttræer, det drejer sig om. Mens æble- og pæretræer stort set kan beskæres året rundt, må blomme- og kirsebærtræer kun beskæres, mens der er blade på grenene. Uanset arten er det dog bedst at undgå beskæring, mens træerne blomstrer. I virkeligheden opnås det bedste resultat nok ved at beskære træerne i fl ere omgange, fordi det så er lettere at
følge træets udvikling og se, hvilke grene der bærer optimalt, og hvordan træets form udvikler sig. Træerne kan stort set plantes hele året, men det ideelle plantetidspunkt for frugttræerne er om efteråret, mens jorden stadig er varm. Det giver træerne tid til at etablere sig, inden vækstsæsonen starter og giver dem kræfter til at stå imod med. De kan dog også godt plantes i sommerhalvåret, hvis de får rigeligt med vand. De fl este frugttræer giver ingen frugter de første par år efter plantningen, hvor de bruger alle kræfter til at etablere sig. En god hjælp på vejen de første 5-6 år er derfor at begrænse mængden af græs omkring træet. Græs er forslugent både når det gælder vand og gødning, så en græsfri cirkel på ca. 1 meter i diameter omkring frugttræet hjælper træet godt i gang og mindsker behovet for gødning. Samtidig gør frirummet det lettere at slå græs og formindsker risikoen for at beskadige træet. I stedet for græs kan man vælge at plante noget mindre krævende bunddække, der holder ukrudtet nede som for eksempel Fragaria vesca, Waldsteinia ternata og Omphalodes verna. På Frugt- og Prydtræsklubbens hjemmeside www.frugtogprydtraeklubben.dk, kan man få information om den optimale pasning af frugttræer. På siden står der en beskrivelse af de enkelte sorter som en hjælp til at vælge netop det frugttræ, der passer bedst til anlægget, jorden og formålet. Desuden fi ndes en oversigt over, hvordan man opnår den bedste bestøvning af eksempelvis æbler, pærer, kirsebær og blommer.
Abrikos Nancy / Ferskenabrikos Selvbestøvende, rigtbærende. Stor, orangegul frugt med rødlig solside. Sartrosa, april 3 m Sol, beskyttet vokseplads Prisgrupper: FrugtT 3 Blomme Alm. Reine Claude / Blomme Små, gulgrønne blommer med meget fi n smag. Modner september. Blomme Italiensk Sveske / Blomme Middelstore, ovale, blå blommer med fast kød og god, kraftig smag, der gør den velegnet både til frisk konsum og til konservering. Modner september - oktober. Blomme Jubilæum / Blomme Rødviolet blomme. Forbedring af Victoria. Blomme Kirkes / Blomme Store, runde, blå blommer med klart, gulgrønt frugtkød, der er saftigt og har en fi n spisekvalitet, syrlig-sød smag og god aroma. Modner sidst i september. Blomme Opal / Blomme Middelstore, runde blommer med rødblå dækfarve og saftigt, gult kød med god smag. 184 HEDEDANMARK PLANTESKOLEN +45 74 87 16 04
Blomme Reine Claude Althans / Blomme Store, rundagtige, rødblå frugter med saftigt, gult frugtkød og god, syrlig smag. Modner september. Blomme Reine Claude Ouillins / Blomme Store, runde, gulgrønne frugter med saftigt, gult frugtkød, der smager sødt og har en dejlig aroma. Blomme Rivers Early Prolific / Blomme Middelkraftig tæt og bred krone. Konstant og rigtbærende. Lille, blåsort, lidt rødlig blomme, der er sød og saftig. Juli - august. Blomme Victoria / Blomme Modner i september. Kræver ofte udtynding. Velegnet til havebrug. Store, ovale frugter med rødorange dækfarve og gult kød, der har en god aroma. Ficus caria/ Figen Blålilla frugter på størrelse med store blommer. Man kan med fordel begrænse væksten for at opnå fl ere frugter. Udvikler sig som en stor buske/et mindre træ. Prisgrupper: Ubetydelig 2-5 (10) m Varm, lun, beskyttet Smukke, store, fl igede blade med 3-5 afsnit Forhør om pris Cydonia oblonga / Pærekvæde Buttet, pærelignende frugt. Velegnet til marmelade. Hvid, maj-juni 3-4 m Sol, lun placering Grønne, afl ange og let dunede Prisgrupper: Frugt 3 PRODUKTKATALOG FRUGTTRÆER 185
Kirsebær Hedelfinger / Kirsebær Store, mørkerøde frugter med god spisekvalitet, der under fugtige forhold har tendens til at revne. Kirsebær Lapins / Kirsebær Store, mørkerøde bær med fast frugtkød og god aroma. Ringe tilbøjelighed til revnedannelse. Kirsebær Merton Glory / Kirsebær Store bær med lysegul bundfarve og blårød dækfarve i fl ammer. Frugtkødet er gullighvidt og saftigt med farveløs saft og har en fi n, syrlig-sød smag. Kirsebær Sam / Kirsebær Store, hjerteformede bær med lang stilk og mørkerød dækfarve. Frugten er fast, ikke ret tilbøjelig til revnedannelse og har en god spisekvalitet. Kirsebær Skyggemorel / Kirsebær Store, runde bær med mørkerød dækfarve. Saften er middelkraftigt farvet og har middelstort sukker-syre indhold. Bærrene er tilbøjelige til at danne revner. Kirsebær Stella / Kirsebær Store, hjerteformede frugter med mørkerød dækfarve og fast, rødt frugtkød med sød smag. 186 HEDEDANMARK PLANTESKOLEN +45 74 87 16 04
Kirsebær Sunburst / Kirsebær Meget store, mørkerøde, bløde bær med god smag. Kirsebær Van / Kirsebær Meget store, hjerteformede bær med kort stilk og mørkerød dækfarve. Frugtkødet er fast, saftigt og rødt med fi n, syrlig-sød smag. Mespilus germanica / Mispel Frugterne ligner hårde, brune tjørnebær i overstørrelse. Frugterne siges at kunne spises, efter at de har fået frost, men smagen er besk. Gulbrun høstfarve. Hvid, maj - juni 3-5 m Matgrønne, lancetformede Prisgrupper: FrugtT 3 Mirabel Carlsen Skødt / Mirabel Meget store, røde, skinnende frugter. Sol til halvskygge Prisgrupper: FrugtT 4 Mirabel First / Mirabel Store gulgrønne, saftige, lidt spidse frugter. Sol til halvskygge Prisgrupper: FrugtT 4 Mirabel Magda Jensen / Mirabel Rød mirabel fra juli. Sol til halvskygge Prisgrupper: FrugtT 4 PRODUKTKATALOG FRUGTTRÆER 187
Pære Carola / Pære Middelstor, rund, gulgrøn frugt som modnes i okt., kan lagres til nov.-dec.. Kraftig vækst. Fin spisepære, også god til husholdning. Modstandsdygtig over for skurv. 4-8 m Ovale, grønne blde Pære Clapps Favorit / Pære Store, glatte, frugter med lys, gulgrøn grundfarve, der ved modenhed er næsten gule. Skrællen er tynd og svagt glinsende. God, sød smag og aroma. Pære Clara Frijs / Pære Middelstore, topformede frugter med glat, tynd skræl og skinnende grøn grundfarve. Ved modenhed næsten gul. Smagen er frisk og sød og aromaen fi n. Pære Comice Doyenne / Pære Store, uregelmæssigt brede frugter med matgrøn farve, der senere bliver gulgrøn. Frugtkødet er hvidgult, fi nt og saftigt, smagen syrlig sød og aromaen fi n. Pære Conference / Pære Middelstore, fl askeformede frugter med ret tyk hud og matgrøn grundfarve med skrubpletter. Frugtkødet er hvidgulligt, saftigt og med god, sød smag og aroma. Pære Grev Moltke / Pære Middelstore, uregelmæssige, ovale frugter med gulgrøn grundfarve. Skrællen er kraftig. Frugtkødet er gullighvidt, saftigt med sød smag og krydret aroma. 188 HEDEDANMARK PLANTESKOLEN +45 74 87 16 04
Pære Gråpære / Pære Små, grågrønne, pæreformede frugter med tykt skind. Frugtkødet er gullighvidt, lidt kornet, men sødt, krydret og saftigt. God spisekvalitet. Fin aroma. Pære Herrepære / Pære Middelstore, kegleformede frugter med tynd hud og gullig grundfarve og svagt farvet solside. Frugtkødet er saftigt, sødt og aromatisk. Pære Pierre Corneille / Pære Middelstore, kegleformede frugter med tynd, glinsende hud. Frugtkødet er grønlighvidt, saftigt med fi n struktur og har en god syrlig-sød smag og aroma. Æble Aroma / Æble Middelstore, runde, gulgrønne frugter med mere eller mindre rød dækfarve og middelfast, saftigt kød med god smag og aroma. Æble Belle de Boskoop / Æble Store, uregelmæssige frugter med matgrøn farve. Kødet er fast og ret groft, smagen er syrlig-sød med kraftig aroma. Frugten meget velegnet til madlavning. Æble Cox Orange / Æble Små til middelstore, runde frugter med gulgrøn farve og en attraktiv rød dækfarve. Frugtkødet er fi nt og saftigt, og frugten regnes blandt de bedste spiseæbler. PRODUKTKATALOG FRUGTTRÆER 189
Æble Discovery / Æble Små til middelstore frugter, fl adrunde med gul bundfarve og lysende rød dækfarve. Frugtkødet er fast, skørt og saftigt og smagen sødlig med svag aroma. Æble Elstar / Æble Middelstore, runde frugter med gul grundfarve og klart rødorange kinder. Frugtkødet er fast og saftigt og smagen fi n, syrlig-sød med god aroma. Æble Filippa / Æble Middelstore, rundagtige frugter med grøngul bundfarve. Spiseæble og til madlavning. Sprødt, hvidt, saftigt frugtkød med syrlig-sød smag og god aroma. Æble Guldborg / Æble Frugterne er middelstore med tydelig kegleform. Farven er gullig med røde striber, og frugtkødet er hvidt, sprødt og saftigt med fi n smag. Æble Ingrid Marie / Æble Middelstore, fl adrunde frugter med gulgrøn grundfarve og rød dækfarve. Gulligt-hvidt, sprødt og saftigt frugtkød, syrlig-sød smag og fi n, men svag aroma. Æble James Grieve / Æble Middelstore, runde frugter med gulgrøn grundfarve og matrøde striber. Blødt, saftigt frugtkød med sød smag, uden meget syre, men med karakteristisk aroma. 190 HEDEDANMARK PLANTESKOLEN +45 74 87 16 04
Æble Lobo / Æble Middelstore frugter med gulgrøn grundfarve og mørkerød dækfarve. Skrællen er fedtet af voks. Hvidt frugtkød, der er blødt og næsten uden syre. Svag aroma. Æble Prima / Æble Orangerøde æbler fra oktober. Æble Red Free / Æble Røde æbler fra september til oktober. Skurvresistent. Æble Rød Ananas / Æble Små, runde frugter med rød dækfarve. Hvidt frugtkød, der nærmest skrællen kan være næsten rosenrødt. Fin struktur, god syrlig-sød smag og behagelig aroma. Æble Rød Gråsten / Æble Store frugter med fl adrund form, gul-grønlig grundfarve, mørkerød dækfarve. Frugtkødet er gulligt, sprødt, saftigt og smagen sødlig-syrlig, aromaen er fi n. Æble Skovfoged / Æble Middelstore, afl ange æbler med kraftig rødbrun dækfarve. PRODUKTKATALOG FRUGTTRÆER 191