- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -

Transkript

1 BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej 204, 4736 Karrebæksminde, tlf , mobil / , mail: jr@ryemerc.dk, cvr , bank: Nordea , MOBILE PAY og SWIPP til

2 PARKERING HER! Velkommen til Vesterhavegården. Vi starter med tur i vin-plantagen i grupper på ca mand. Mød op i vin-gård-butikken. Vi ønsker jer et godt vingårds besøg! TOILET HER! BUTIK HER! x= indkørsel her! x vin og æble plantage her!

3 Velkommen til gård butikken! hvor vil tilbyder: ÆBLER, plukkede æbler, eller som pluk selv ÆBLEMOST, presset af gårdens egne æbler ÆBLE, ÆBLE IS, ÆBLE EDDIKE RØD, ala Amarone af tørrede druer RØD, ala Risioto, sød rødvin også af tørrede druer CALVADOS og COGNAC gårdens hjemmelavede brombær marmelade. Honning fra egne bistader. Diverse andre vine og spiritus der forhandles fra gården. Verdens bedste DEKANTERINGS TRAGT WINE GUARD, til at preservere vinen GALLERI, bla af lokale kunstnere. CAFÉ HVOR DER KAN KØBES KAFFE OG KAGE Alle priser er incl. moms, afhentet på gården. Som betaling tager vi gerne imod. kontanter i d.kr / Desuden pr : til:

4 Gårdens æbler er håndplukkede og økologiske. Vi har følgende sorter: række 1 og 2: Discovery - tidlig række 3 og 4: Ingrid Marie - sen række 7 og 8: Cox Holsten - sen række 5 og 6: Elstar - sen række 9 og 10: Rød Aroma - mellem varenr pose æbler med ca 1 kg og ca 10 røde håndplukkede æbler. Kr 10,- varenr 1-02 PLUK SELV æbler 1 lille kasse med ca 5 kg Kr 50,- varenr 1-03 PLUK SELV æbler 1 stor kasse med ca 12kg Kr 100,- ÆBLER

5 Gårdens æbler er håndplukkede og økologiske. Vi har følgende sorter: række 1 og 2: Discovery - tidlig række 3 og 4: Ingrid Marie - sen række 7 og 8: Cox Holsten - sen række 5 og 6: Elstar - sen række 9 og 10: Rød Aroma - mellem varenr 2-01 varenr flaske, 750 ml. Æblemost presset af gårdens håndplukkede æbler Pasteuriseret koldpresset og ufiltreret. omrystes før brug. kr 30,- 1 flaske, 375 ml. 5% Æble-Eddike Grundlaget er gårdens håndplukkede æbler derefter æblevin der er udviklet til denne herlige æble eddike. kr 50,- ÆBLER

6 Gårdens æbler er håndplukkede og økologiske. Vi har følgende sorter: række 1 og 2: Discovery - tidlig række 3 og 4: Ingrid Marie - sen række 7 og 8: Cox Holsten - sen række 5 og 6: Elstar - sen række 9 og 10: Rød Aroma - mellem varenr flaske æblevin Chardonnay 500ml, 13% alc. 500ml flaskelabel: % Æble vin, «Chardonnay» Smager fantastisk og i stil med Chardonnay ikke til at tro at denne vin er lavet af æbler! Frisk og behagelig vin lavet af gårdens æbler. god til fisk og lette retter, serveres kølig. kr 100,- Æble is vin fra region Sjælland, af nedfrosset most af sorterne: Discovery, Ingrid Marie, Elstar, Cox Holsten, Rød Aroma, Jonagold Dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og vinificeret økologisk. Æblerne er håndplukket på gården, mosten er nedfrosset, langsomt optøet og gæret til denne herlige smagsfulde vin. Indeholder sulfiter I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste æbler. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Disse er grundlaget for særligt gode æblevine. Denne vin er produceret efter cry-extraktons princippet. Dvs straks efter håndplukning af de modne æbler presser vi æblemosten der omgående dyb-fryses i tanke. Derved kan en del af vandet fjernes som is fra mosten. Det giver æblemost med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. ÆBLER

7 Gårdens æbler er håndplukkede og økologiske. Vi har følgende sorter: række 1 og 2: Discovery - tidlig række 3 og 4: Ingrid Marie - sen række 7 og 8: Cox Holsten - sen række 5 og 6: Elstar - sen række 9 og 10: Rød Aroma - mellem varenr flaske Malus is vin, æble is vin 500ml, 16% alc. Fremstillet af gårdens håndplukkede æbler som beskrevet her nedenfor. 500ml flaskelabel: 2014 Malus is vin 16 % Karrebæksminde Flot gylden farve! Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige smag. Sød og fyldig aroma af æbler og frugt. Lagret på egetræsfad i ca 6 mdr. Super god til alle slags desserter. Men også bare som velkomstdrik med en isterning. Den bliver også ganske forfriskende med blandet med danskvand 50%/50% serveres is kold. kr 200,- Æble is vin fra region Sjælland, af nedfrosset most af sorterne: Discovery, Ingrid Marie, Elstar, Cox Holsten, Rød Aroma, Jonagold Dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og vinificeret økologisk. Æblerne er håndplukket på gården, mosten er nedfrosset, langsomt optøet og gæret til denne herlige smagsfulde vin. Lagret på egetræsfad. Indeholder sulfiter I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste æbler. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Disse er grundlaget for særligt gode æblevine. Denne vin er produceret efter cry-extraktons princippet. Dvs straks efter håndplukning af de modne æbler presser vi æblemosten der omgående dyb-fryses i tanke. Derved kan en del af vandet fjernes som is fra mosten. Det giver æblemost med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. ÆBLER

8 1 flaske Rødvin, ála Amarone, Vesterhavegaarden fad 1 500ml, 15,5% alc. Af gårdens håndplukkede vindruer med følgende druer: Bolero 30%, Calandro 10%, Regent 30%, Rondo 30% Farven er blod-rød! Intens og let floral duft med mørke kirsebær, store brune rosiner, sviske, vanilje og træ. Frisk frugtsyre og masser af tanniner. tørrer munden godt og grundigt ud. Smager ganske enestående. Kraftig, saftig og fyldig, masser af bittertoner. Vinen er tør med afdæmpet sødme. Helt sin egen dejlige behagelige aroma. Ikke mindst masser af dejlig efter-smag! Fortrinlig til en god bøf og andre kraftige og krydrede retter. Men kan også nydes helt for sig selv i godt selskab som en meditations vin. Lagret med danske ege-træ-spåner fra vor egen skov, samt på egetræsfad i vor vinkælder i ca 6 mdr. Serveres bedst ved ca 18grader og kan med meget stor fordel dekanteres. Kan drikkes nu men vil vinde yderligere ved lagring. kr 400,- varenr I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste druer. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Dette er grundlaget for vor særligt gode rødvine. Men det hele står og falder med, om druerne så kan nå at modnes inden det dårlige vejr sætter ind ultimo Oktober! Denne vin er produceret efter det italienske amarone princip. Dvs straks efter håndplukning af de modne og sorterede drue-klaser, lægges de til tørring i hul-kasser med siv fra smålandshavet i bunden. Efter ca en måneds tørring er vægten ca 50% og druerne ligner nu rosiner. Derved bliver en del af vandet fjernet. Det giver druer med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. Gårdens vine har vundet stor anerkendelse. Læs mere om de mange bedømmelser på For nylig gav HULEN vor rødvin 2013 fad point ud af 100 mulige. Og dette var endda før lagring på flaske. De bedste vine i verden får mellem 95 og 100 point, så virkelig en flot placering der overgår mange af de bedste amarone vine i Italien! Se deres bedømmelse her: DRUER

9 1 flaske Rødvin, ála Amarone, Vesterhavegaarden fad 2 500ml, 15,6% alc. Af gårdens håndplukkede vindruer med følgende druer: Bolero 30%, Leon Millot10%, Regent 20%, Rondo 20% Farven er blod-rød! dufen har rosin, sveske, brun farin, meget frugtagtig med toner af nelliker. Smager ganske enestående. Kraftig, saftig og fyldig, masser af bittertoner og rig på tanniner og et snert af vanilje. Vinen er tør med afdæmpet sødme. Helt sin egen dejlige behagelige aroma. Ikke mindst masser af dejlig efter-smag! Fortrinlig til en god bøf og andre kraftige og krydrede retter. Men kan også nydes helt for sig selv i godt selskab som en meditations vin. Lagret med danske ege-træ-spåner fra vor egen skov, samt på egetræsfad i vor vinkælder i ca 6 mdr. Serveres bedst ved ca 18grader og kan med meget stor fordel dekanteres. Kan drikkes nu men vil vinde yderligere ved lagring. kr 400,- varenr I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste druer. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Dette er grundlaget for vor særligt gode rødvine. Men det hele står og falder med, om druerne så kan nå at modnes inden det dårlige vejr sætter ind ultimo Oktober! Denne vin er produceret efter det italienske amarone princip. Dvs straks efter håndplukning af de modne og sorterede drue-klaser, lægges de til tørring i hul-kasser med siv fra smålandshavet i bunden. Efter ca en måneds tørring er vægten ca 50% og druerne ligner nu rosiner. Derved bliver en del af vandet fjernet. Det giver druer med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. Gårdens vine har vundet stor anerkendelse. Læs mere om de mange bedømmelser på For nylig gav HULEN vor rødvin 2013 fad point ud af 100 mulige. Og dette var endda før lagring på flaske. De bedste vine i verden får mellem 95 og 100 point, så virkelig en flot placering der overgår mange af de bedste amarone vine i Italien! Se deres bedømmelse her: DRUER

10 1 flaske Rødvin, ála Resioto, Vesterhavegaarden fad 3 500ml, 18% alc. Af gårdens håndplukkede vindruer med følgende druer: Cabernet Cortis 100% Farven er blod-rød! Kraftig duft af brun farin, blomme, sveske og store brune rosiner. Smagen er massiv sødmefuld og let syrlig med blomme kirsebær, brun farin, sveske og mundrensende stil over i kirsebær stilen. De 18% smages slet ikke i vinen der fremstår frugtet og lækker fed med passende syre. Smagemæssigt en blanding af kirsebærvin og Recioto della Valpolicella. Dejlig lang og intensiv smag. Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige aroma. Ikke mindst masser af dejlig efter-smag! Fortrinlig til alle slags desserter især med chokolade. Men kan også nydes helt for sig selv i godt selskab som en meditations vin. Lagret med danske ege-træ-spåner fra vor egen skov, samt på egetræsfad i vor vinkælder i ca 6 mdr. Serveres bedst kølig og kan med meget stor fordel dekanteres. Kan drikkes nu men vil vinde yderligere ved lagring. kr 500,- varenr I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste druer. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Dette er grundlaget for vor særligt gode rødvine. Men det hele står og falder med, om druerne så kan nå at modnes inden det dårlige vejr sætter ind ultimo Oktober! Denne vin er produceret efter det italienske amarone princip. Dvs straks efter håndplukning af de modne og sorterede drue-klaser, lægges de til tørring i hul-kasser med siv fra smålandshavet i bunden. Efter ca en måneds tørring er vægten ca 50% og druerne ligner nu rosiner. Derved bliver en del af vandet fjernet. Det giver druer med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. Gårdens vine har vundet stor anerkendelse. Læs mere om de mange bedømmelser på For nylig gav HULEN vor rødvin 2013 fad point ud af 100 mulige. Og dette var endda før lagring på flaske. De bedste vine i verden får mellem 95 og 100 point, så virkelig en flot placering der overgår mange af de bedste amarone vine i Italien! Se deres bedømmelse her: DRUER

11 1 flaske Rødvin, ála Resioto, Vesterhavegaarden fad 4 500ml, 17% alc. Af gårdens håndplukkede vindruer med følgende druer: Rondo 100% Farven er extrem kraftig blod-rød til violet! Kraftig duft af kirsebær og træ. Smagen er ultra- sødmefuld med røde kirsebær, masser af krydderi, træ og saftige frugtagtige noter. Smagen er ultrafed og helt harmonisk. Syren sidder godt og integreret i kirsebær-vinstilen. De let nødede noter går igen i smagen. Meget sød og fed fin. Smagemæssigt en blanding af kirsebærvin og Recioto della Valpolicella. Dejlig lang og intensiv smag. Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige aroma. Ikke mindst masser af dejlig efter-smag! Fortrinlig til alle slags desserter især med chokolade. Men kan også nydes helt for sig selv i godt selskab som en meditations vin. Lagret med danske ege-træ-spåner fra vor egen skov, samt på egetræsfad i vor vinkælder i ca 6 mdr. Serveres bedst kølig og kan med meget stor fordel dekanteres. Kan drikkes nu men vil vinde yderligere ved lagring. kr 500,- varenr I Danmark har vi klimaet til at dyrke nogle af verdens bedste druer. Den lange modningssæson giver en helt fantastisk smag og aroma. Dette er grundlaget for vor særligt gode rødvine. Men det hele står og falder med, om druerne så kan nå at modnes inden det dårlige vejr sætter ind ultimo Oktober! Denne vin er produceret efter det italienske amarone princip. Dvs straks efter håndplukning af de modne og sorterede drue-klaser, lægges de til tørring i hul-kasser med siv fra smålandshavet i bunden. Efter ca en måneds tørring er vægten ca 50% og druerne ligner nu rosiner. Derved bliver en del af vandet fjernet. Det giver druer med højt indhold af naturligt sukker, aroma og frugtsyre. Vinen bliver tilsvarende intens og vinøs, med en flot struktur og en ret høj alkoholprocent. Gårdens vine har vundet stor anerkendelse. Læs mere om de mange bedømmelser på For nylig gav HULEN vor rødvin 2013 fad point ud af 100 mulige. Og dette var endda før lagring på flaske. De bedste vine i verden får mellem 95 og 100 point, så virkelig en flot placering der overgår mange af de bedste amarone vine i Italien! Se deres bedømmelse her: DRUER

12 Gårdens vindruer er håndplukkede og økologiske. Vi har følgende sorter: række 1 Calandro, 2.: Cabernet Cortis, 3 og 4: Rondo, 5 og 6: Regent række 7 og 8: Bolero, 9 og 10: Leon Millot, 11: Nero. nye plantage fra skoven: Rondo, Bolero, Castel og Leon Millot. Vi bruger et nyt system til opbinding af vinstokkene der hedder PERGOLA. Dette system bruges også i Valpoliciella distriktet hvor der laves Amarone vine. Denne metode giver større facing mod solen og giver et større udbytte. Vore vine lagres på egne egetræs fade i vor vin-kælder: DRUER

13 Andre af gårdens dejlige produkter: varenr glas Brombær marmelade 250ml, 350g. Fremstillet af gårdens håndplukkede brombær. Produceret sept 2015, holdbar 1 år frem. Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige smag. Sød og fyldig aroma. kr 40,- varenr glas Vindrue Gele 250ml, 350g. Fremstillet af gårdens håndplukkede Vindruer. Produceret Okt. 2015, holdbar 1 år frem. Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige smag. Sød og fyldig aroma. kr 40,- HONNING Fremstillet fra gårdens bistader i æble plantagen. Koldpresset og slynget af bi-avler Palle Arnoldi Smager ganske enestående. Helt sin egen dejlige behagelige smag. Sød og fyldig aroma. 1 glas Honning 225g, varenr kr 25,- 1 glas Honning 450g, varenr kr 40,- DRUER

14 Skagen Dekanterings tragt Få meget mere smag ud af rødvinen med verdens bedste dekanterings tragt eneforhandling på Vesterhavegaarden kr 100,- varenr Et besøg i gårdbutikkens hyggelige galleri afdeling, med designs af flere lokale kunstnere, giver glæde og masser af inspiration. Se de mange gode tilbud.

15 I gårdbutikken findes også Vesterhavegaardens lille Café: Her kan købes: varenr kop kaffe...kr 15,00 1 stk Irinas hjemmelavede varenr æblekage af æbler fra gården kr 15,00 Wine Guard, Co2 til konservering af vin. Hvis man ikke lige får drukket flasken op, så giv den et lille pust og vinen kan holde sig! Wine Guard er tungere end luft og danner en barriere, så luften ikke kommer i kontakt med overfladen så vin ikke går i oxydering. Nem at anvende! Nok til ca 200 gange pust.! købes på gården til kun 100 kr varenr DRUER

16 gæster på vingårds besøg. Her fra Inner Wheel Næstved. DRUER

17 Vi deltog på åbenvingård den 19 sept 2015, pressen skrev: DRUER

18 Vi deltog på åbenvingård den 19 sept 2015, pressen skrev:

19 Mange tak for jeres besøg på gården. Giv os gerne om jeres oplevelse på: Gå ikke glip af vore nyheds mails og bliv altid løbende opdateret. Skriv din mail til os på med venlig hilsen og snarligt gensyn Jesper, vinbonde. DRUER

20 DANSK fra region SJÆLLAND