70 9. Det dyrkede areal Agricultural area A. Generel arealanvendelse i landbruget Frilandsareal Som nærmere omtalt i afsnit 1 er landbrugs- og gartneritællingen i 2001 en stikprøvetælling, hvor et udsnit af alle landbrugs- og gartneribedrifter i Danmark r medvirket. Bedrifter med mindre end 5 dyrket areal og et standarddækningsbidrag på under 3.000 ERE i 1980-priser, indgår fra 1983 ikke i tællingen. Fra og med 1995 er den nedre tærskel sat til 5,0 i dyrket areal eller 4.000 ERE. I årene 1977-1982 omfattede landbrugs- og gartneritællingen alle bedrifter med mindst 0,5 dyrket areal samt bedrifter under denne arealgrænse, hvis bedriftens produktion mindst svarede til produktionen fra 0,5 med byg. Arealer med frø Data fra Direktoratet for FødevareErhverv Opgørelsen af arealer med frø til udsæd i tabel 9.5 foretages med udgangspunkt i Plantedirektoratets årlige opgørelse over arealer godkendt til frø til udsæd. Tabellen viser tal for 1999-2001. Det samlede areal med frø til udsæd i tabel 9.5 skal ikke nødvendigvis være identisk med samme areal i tabel 9.1, som bygger på landbrugs- og gartneritællingen. Forskellen skal bl.a. ses i forhold til den statistiske usikkerhed ved stikprøveopgørelserne, og det forhold, at landbrugs- og garneritællingerne ikke medregner små bedrifter på under 5,0 eller en tilsvarende produktion. Ved landbrugs- og gartneritællingen 2001 er der kun blevet spurgt om et begrænset antal afgrøder, idet de fleste afgrøder er indhentet fra Direktoratet for Fødevare- Erhvervs (tidligere EU-direktoratet) register over hektarstøtteansøgninger for 2001, der således er blevet samkørt med Danmarks Statistiks register over landbrugs- og gartneritællingen 2001. For så vidt angår afgrøder med gartneriprodukter r det været nødvendigt at indhente disse arealer direkte ved tællingen, idet afgrøder med gartneriprodukter ikke er at finde i systemet for hektarstøtte i den form, som Danmarks Statistik r brug for.
71 Tabel 9.1. Det dyrkede areals anvendelse 2001 Land use 2001 Arealanvendelse Land use Bedrifter med afgrøden Number of farms Stikprøvetælling (Standard Spredning (Sample deviation) survey) Stikprøvetælling (Standard Spredning (Sample deviation) survey) pct. bedrifter pct. Samlet dyrket areal... 2 675 566 0,4 52 738 0,6 Total agricultural area Korn i alt... 1 536 516 0,6 46 827 0,7 Cereals, total Vinterhvede... 624 198 0,8 28 439 1,2 Winter wheat Vårhvede... 8 506 7,6 950 9,3 Spring wheat Rug... 65 059 3,6 6 719 3,7 Rye Vinterbyg... 146 219 1,6 15 005 2,0 Winter barley Vårbyg... 591 088 1,0 40 006 0,9 Spring barley Havre... 59 498 3,1 8 665 3,1 Oats Triticale og andet korn til modenhed... 41 948 7,9 4 726 4,1 Triticale etc Bælgsæd til modenhed... 31 964 3,5 3 985 4,3 Pulses, total Rodfrugter i alt... 107 811 1,5 11 257 2,2 Root crops, total Læggekartofler... 4 757 11,1 540 8,8 Seed potatoes Kartofler til melproduktion... 21 620 4,0 1 363 5,8 Potatoes for manufacturing Spisekartofler... 11 809 4,4 1 733 6,8 Potatoes human consumption Sukkerroer til fabrik... 56 323 2,2 5 893 3,3 Sugar beets for sugar production Foderroer... 13 302 3,4 3 032 4,3 Fodder beets Industrifrø i alt... 80 047 1,9 8 494 2,5 Seeds for industrial use, total Vinterraps, ikke non food... 54 743 2,3 6 262 3,0 Winter rape, excl. non food Vinterraps, non food... 16 203 3,1 2 485 4,4 Winter rape, non food Vårraps, ikke non food... 3 760 10,1 632 11,1 Spring rape, excl. non food Vårraps, non food... 3 901 6,8 840 8,6 Spring rape, non food Anden industrifrø... 1 439 28,8 177 23,9 Other seeds for industrial use Frø til udsæd... 84 958 2,2 4 988 3,1 Seeds for sowing Græs og grønfoder i omdriften i alt... 436 932 1,1 23 651 1,5 Grass and green fodder in rotation, total Lucerne... 3 451 17,9 500 14,4 Lucerne Majs til opfodring... 78 814 1,4 6 023 2,1 Maize for green fodder Korn og bælgsæd til ensilering (helsæd)... 113 504 1,5 8 303 2,4 Cereals and pulses for green fodder Bælgsæd, fodermarvkål og andet grønfoder... 843 12,8 250 21,1 Pulses, fodder cabbage etc Græs- og kløvermark i omdriften, ikke brak... 240 320 1,5 21 873 1,6 Grass and clover field in rotation, not set aside Gartneriprodukter i alt... 20 880 2,8 2 531 3,9 Horticultural products, total Frilandsgrønsager... 9 456 5,0 1 092 6,4 Vegetables grown in the open heraf ærter til konserves... 3 441 11,2 235 11,3 of which peas for canning Blomsterløg og frilandsblomster... 160 3,3 107 15,2 Bulbs and flowers Æbler... 1 783 5,2 483 10,0 Apples Pærer... 469 8,0 310 9,9 Pears Jordbær... 1 066 8,9 589 10,0 Strawberries Kirsebær i alt... 2 703 2,4 399 8,0 Cherries, total Surkirsebær... 2 569 2,5 261 3,9 Sour cherries Sødkirsebær... 134 13,7 186 16,2 Sweet cherries Solbær... 1 850 7,4 239 12,3 Black current Andre frugt- og bærarter... 576 10,0 326 10,6 Other fruit and berries Planteskoleareal... 2 817 0,1 346 0,3 Nursery area Øvrige arealer... 940 14,8 228 14,0 Other crops Græsarealer uden for omdriften... 375 519 1,4 38 400 1,0 Permanent grass land heraf brak med græs... 201 817 1,2 28 104 1,1 of which set aside with grass
72 Tabel 9.2. Det dyrkede areals anvendelse fordelt på amter 2001 Land use by counties 2001 Vinterhvede Winter wheat Vårhvede Spring wheat Rug Rye Vinterbyg Winter barley Vårbyg Spring barley Havre Oats Triticale mv. Triticale, etc Korn i alt Cereals, total Bælgsæd Pulses antal bedrifter Hele landet Denmark... 28 439 950 6 719 15 005 40 006 8 665 4 726 46 827 3 985 Hovedstadsregionen... 1 460 98 305 502 1 777 568 198 2 428 113 Vestsjællands Amt... 2 852 153 211 1 268 3 269 590 338 3 954 290 Storstrøms Amt... 2 713 92 115 679 3 084 312 84 3 405 269 Bornholms Amt... 582 32 34 251 545 167 21 650 62 Fyns Amt... 3 217 25 441 1 493 3 415 476 131 4 098 199 Sønderjyllands Amt... 2 228 103 886 1 457 3 348 1 052 570 3 967 292 Ribe Amt... 1 101 48 538 588 3 007 369 272 3 125 391 Vejle Amt... 1 904 74 363 1 222 2 896 579 331 3 325 162 Ringkøbing Amt... 2 465 109 533 1 724 4 452 875 445 4 873 549 Århus Amt... 3 396 76 766 2 087 4 320 788 642 5 264 367 Viborg Amt... 2 751 41 891 1 673 4 463 1 018 758 5 159 595 Nordjyllands Amt... 3 770 99 1 635 2 060 5 429 1 870 938 6 578 699 Hele landet Denmark... 624 198 8 506 65 059 146 219 591 088 59 498 41 948 1 536 516 31 964 Hovedstadsregionen... 34 725 510 4 889 5 335 20 462 4 719 1 823 72 464 1 113 Vestsjællands Amt... 61 509 1 471 2 574 11 075 47 660 2 811 2 665 129 765 2 474 Storstrøms Amt... 70 447 956 2 211 6 903 60 036 855 602 142 010 2 747 Bornholms Amt... 13 928 165 237 2 401 5 407 988 151 23 277 347 Fyns Amt... 72 533 185 4 337 14 220 46 229 2 293 1 442 141 240 2 074 Sønderjyllands Amt... 57 609 1 033 8 524 15 818 48 414 8 316 5 908 145 623 2 278 Ribe Amt... 14 333 313 5 584 5 589 53 444 2 701 2 428 84 392 2 673 Vejle Amt... 45 598 557 3 474 12 357 42 368 4 185 2 412 110 951 1 424 Ringkøbing Amt... 40 994 680 4 900 17 719 85 404 7 840 5 835 163 374 4 106 Århus Amt... 78 665 1 308 8 127 22 222 51 436 5 225 5 061 172 044 3 093 Viborg Amt... 48 417 448 5 040 14 493 57 923 5 264 6 242 137 826 3 862 Nordjyllands Amt... 85 439 880 15 163 18 084 72 306 14 301 7 378 213 551 5 774 Det samlede landbrugsareal Total agricultural area 3.500 Tusinde hektar 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2001
73 Tabel 9.2. Det dyrkede areals anvendelse fordelt på amter 2001 (fortsat) Land use by counties 2001(continued) Rodfrugter Root crops Frø i alt Seeds, total Heraf vinterraps Of which winter rape Heraf Græs og vårraps grønfoder i Of which omdriften spring Grass and rape green fodder in rotation Gartneriprodukter Horticultural products Øvrige arealer Other crops Græs uden for omdriften Permanent grass land Samlet dyrket areal Total agricultural area antal bedrifter Hele landet Denmark... 11 257 11 892 7 279 1 343 23 651 2 531 228 38 400 52 738 Hovedstadsregionen... 277 515 246 78 1 096 286 13 1 996 3 064 Vestsjællands Amt... 1 579 1 142 461 82 1 281 296 25 2 718 4 235 Storstrøms Amt... 2 400 1 295 384 59 790 379 43 2 523 3 588 Bornholms Amt... 62 280 167 22 239 12 2 490 702 Fyns Amt... 1 984 1 379 687 230 1 517 544 25 2 929 4 649 Sønderjyllands Amt... 681 1 053 720 172 2 689 148 20 3 501 4 519 Ribe Amt... 521 302 121 86 2 506 101 8 3 026 3 739 Vejle Amt... 556 800 502 89 1 719 113 21 2 856 3 823 Ringkøbing Amt... 1 066 963 629 78 2 805 86 36 4 264 5 313 Århus Amt... 517 1 582 1 303 164 2 164 242 11 3 886 5 699 Viborg Amt... 661 1 183 937 117 3 119 118 14 4 125 5 770 Nordjyllands Amt... 953 1 398 1 121 165 3 725 208 11 6 086 7 636 Hele landet Denmark... 107 811 165 005 70 947 7 661 436 932 20 880 940 375 519 2 675 566 Hovedstadsregionen... 1 499 10 507 2 915 464 8 980 1 682 41 18 352 114 640 Vestsjællands Amt... 8 623 20 136 4 564 550 9 419 3 791 58 21 724 195 990 Storstrøms Amt... 34 384 25 356 3 396 238 6 071 4 179 201 23 365 238 313 Bornholms Amt... 307 3 043 1 513 90 3 209 21 12 3 360 33 576 Fyns Amt... 14 643 20 840 5 891 1 035 18 651 4 969 91 21 891 224 399 Sønderjyllands Amt... 6 878 11 324 7 322 1 170 71 783 792 149 39 592 278 418 Ribe Amt... 5 763 3 332 1 276 665 66 191 569 30 31 906 194 856 Vejle Amt... 4 096 10 212 4 980 338 26 655 673 25 29 280 183 314 Ringkøbing Amt... 15 002 10 547 5 589 539 66 530 744 148 42 792 303 242 Århus Amt... 3 090 19 674 13 257 806 27 169 1 752 30 37 815 264 666 Viborg Amt... 4 748 13 056 8 586 687 51 983 896 58 41 573 254 003 Nordjyllands Amt... 8 778 16 978 11 656 1 081 80 291 812 96 63 870 390 149
74 Tabel 9.3. Det dyrkede areals anvendelse fordelt efter arealstørrelse 2001 Land use by size of area 2001 Vinterhvede Winter wheat Vårhvede Spring wheat Rug Rye Vinterbyg Winter barley Vårbyg Spring barley Havre Oats Triticale mv. Triticale, etc Korn i alt Cereals, total Bælgsæd Pulses antal bedrifter Alle bedrifter... 28 439 950 6 719 15 005 40 006 8 665 4 726 46 827 3 985 Under 10,0... 1 906 80 647 633 4 840 753 348 6 955 83 10,0-19,9... 4 388 122 1 152 2 022 7 313 1 404 683 9 053 413 20,0-29,9... 3 780 55 721 1 723 5 537 1 049 496 6 208 458 30,0-49,9... 5 334 187 1 027 2 895 7 030 1 568 803 7 911 677 50,0-99,9... 7 382 228 1 635 4 347 9 009 2 008 1 304 9 896 1 142 100,0 og over... 5 648 278 1 538 3 385 6 277 1 883 1 091 6 804 1 213 Alle bedrifter... 624 198 8 506 65 059 146 219 591 088 59 498 41 948 1 536 516 31 964 Under 10,0... 8 602 310 2 482 2 751 21 781 2 259 1 314 39 498 348 10,0-19,9... 28 604 304 5 082 9 143 47 585 5 095 3 084 98 898 1 462 20,0-29,9... 31 933 212 3 701 9 498 50 024 3 833 3 064 102 265 2 297 30,0-49,9... 69 416 1 056 8 250 20 034 84 992 8 703 4 411 196 862 3 312 50,0-99,9... 157 723 1 591 16 025 43 013 160 826 14 394 11 601 405 173 8 341 100,0 og over... 327 920 5 033 29 520 61 779 225 879 25 215 18 474 693 819 16 204 Tabel 9.3. (fortsat) Rodfrugter Root crops Frø i alt Seeds, total Heraf vinterraps Of which winter rape Heraf vårraps Of which spring rape Græs og grønfoder i omdriften Grass and green fodder in rotation Gartneriprodukter Horticultural products Øvrige Græs arealer uden for Other omdriften crops Permanent grass land Samlet dyrket areal Total agricultural area antal bedrifter Alle bedrifter... 11 257 11 892 7 279 1 343 23 651 2 531 228 38 400 52 738 Under 10,0... 560 133 69 42 2 774 813 41 4 094 9 670 10,0-19,9... 1 365 690 351 130 4 040 402 8 4 815 10 220 20,0-29,9... 1 294 1 134 682 174 2 681 205 11 5 187 6 682 30,0-49,9... 2 158 2 178 1 428 278 4 227 318 43 7 368 8 503 50,0-99,9... 3 259 3 873 2 391 410 6 124 392 38 10 071 10 662 100,0 og over... 2 621 3 884 2 358 308 3 805 401 87 6 865 7 001 Alle bedrifter... 107 811 165 005 70 947 7 661 436 932 20 880 940 375 519 2 675 566 Under 10,0... 564 513 267 45 8 012 2 049 51 14 375 65 413 10,0-19,9... 2 785 2 746 1 285 564 18 343 1 825 24 19 755 145 839 20,0-29,9... 4 726 6 574 3 344 498 21 881 1 586 35 24 546 163 910 30,0-49,9... 11 952 14 768 8 457 1 171 53 477 2 703 170 50 561 333 806 50,0-99,9... 29 739 38 728 19 592 2 527 164 353 5 053 232 101 928 753 547 100,0 og over... 58 045 101 674 38 002 2 854 170 866 7 664 428 164 353 1 213 052
75 Tabel 9.4. Det dyrkede areals anvendelse Land use Korn Cereals Bælgsæd Pulses Rodfrugter Root crops Industrifrø Seeds for industrial use Frø til udsæd Seeds for sowing Græs og grønfoder i omdriften Grass and green fodder in rotation Gartneriprodukter Horticultural products Øvrige arealer Other crops Græs uden for omdriften 3 Permanent grass land Samlet dyrket areal Total agricultural area 1960 1... 1 444 520 8 362 567 273 19 290 57 955 636 754 10 204 6 622 343 145 3 094 125 1970 1... 1 738 944 23 389 289 197 20 608 52 972 500 714 13 989 2 045 299 458 2 941 316 1980... 1 816 318 4 441 240 542 103 633 46 031 414 420 25 427 2 117 251 817 2 904 745 1982... 1 767 865 9 133 243 589 155 571 41 997 396 865 26 622 2 159 243 416 2 887 217 1983... 1 697 886 22 447 233 796 166 474 45 073 400 360 26 979 16 877 236 102 2 845 994 1984... 1 668 664 56 524 236 947 195 834 47 431 387 927 30 347 2 705 228 393 2 854 773 1985... 1 600 599 126 836 227 926 220 287 47 042 356 582 31 047 3 217 220 564 2 834 100 1986... 1 578 349 144 595 220 953 230 496 44 555 351 097 31 219 3 199 214 446 2 818 910 1987... 1 498 962 203 604 209 728 260 390 57 487 329 259 26 161 3 831 210 480 2 799 902 1988... 1 586 764 146 927 211 057 203 002 58 201 333 122 26 985 3 769 216 775 2 786 603 1989... 1 561 600 122 573 207 721 233 307 69 412 328 372 27 402 4 656 219 084 2 774 127 1990... 1 566 562 114 354 208 044 272 285 51 743 326 400 27 792 3 860 217 235 2 788 276 1991... 1 558 552 98 876 201 415 280 319 49 729 336 694 27 347 4 694 212 030 2 769 657 1992... 1 611 927 118 123 199 846 181 364 51 667 352 580 28 839 4 047 207 932 2 756 327 1993... 1 437 908 120 295 183 923 164 551 56 150 394 774 27 512 156 217 2 197 229 2 738 559 1994... 1 403 374 100 883 165 202 170 910 52 794 452 575 25 442 3 326 316 668 2 691 174 1995... 1 447 494 74 178 163 055 154 200 61 556 401 938 24 719 1 308 397 601 2 726 048 1996... 1 545 175 69 158 154 289 108 831 60 964 370 274 22 808 982 383 552 2 716 034 1997... 1 555 265 95 256 146 225 107 027 61 212 386 863 20 689 477 314 999 2 688 014 1998... 1 493 983 106 051 133 387 115 751 84 515 419 300 20 703 468 297 692 2 671 850 1999... 1 447 749 65 762 123 761 150 515 80 979 410 478 21 132 1 236 342 435 2 644 048 2000... 1 499 714 35 590 115 433 104 175 78 949 432 741 21 678 1 123 357 556 2 646 982 2001... 1 536 516 31 964 107 811 80 047 84 958 436 932 20 880 940 375 519 2 675 566 1960 1... 46,7 0,3 18,3 0,6 1,9 20,6 0,3 0,2 11,1 100,0 1970 1... 59,1 0,8 9,8 0,7 1,8 17,0 0,5 0,1 10,2 100,0 1980... 62,5 0,2 8,3 3,5 1,6 14,2 0,9 0,1 8,7 100,0 1982... 61,2 0,3 8,4 5,4 1,5 13,8 0,9 0,1 8,4 100,0 1983... 59,7 0,8 8,2 5,8 1,6 14,1 0,9 0,6 8,3 100,0 1984... 58,4 2,0 8,3 6,8 1,7 13,6 1,1 0,1 8,0 100,0 1985... 56,5 4,5 8,0 7,8 1,6 12,6 1,1 0,1 7,8 100,0 1986... 56,0 5,1 7,8 8,2 1,6 12,5 1,1 0,1 7,6 100,0 1987... 53,5 7,3 7,5 9,3 2,1 11,8 0,9 0,1 7,5 100,0 1988... 56,9 5,3 7,6 7,3 2,1 11,9 1,0 0,1 7,8 100,0 1989... 56,3 4,4 7,5 8,4 2,5 11,8 1,0 0,2 7,9 100,0 1990... 56,2 4,1 7,5 9,8 1,8 11,7 1,0 0,1 7,8 100,0 1991... 56,3 3,6 7,3 10,1 1,8 12,1 1,0 0,2 7,6 100,0 1992... 58,5 4,3 7,3 6,6 1,9 12,8 1,0 0,1 7,5 100,0 1993... 52,5 4,4 6,7 6,0 2,1 14,4 1,0 5,7 7,2 100,0 1994... 52,1 3,7 6,1 6,4 2,0 16,8 0,9 0,1 11,8 100,0 1995... 53,1 2,7 6,0 5,7 2,3 14,7 0,9 0,0 14,6 100,0 1996... 56,9 2,5 5,7 4,0 2,2 13,6 0,8 0,0 14,1 100,0 1997... 57,9 3,5 5,4 4,0 2,3 14,4 0,8 0,0 11,7 100,0 1998... 55,9 4,0 5,0 4,3 3,2 15,7 0,8 0,0 11,1 100,0 1999... 54,8 2,5 4,7 5,7 3,1 15,5 0,8 0,0 13,0 100,0 2000... 56,7 1,3 4,4 3,9 3,0 16,4 0,8 0,0 13,5 100,0 2001... 57,4 1,2 4,0 3,0 3,2 16,3 0,8 0,0 14,0 100,0 pct. Anm. Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen bedrifter med mindst 5 dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil. Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5, jf. Teksten til afsnit 1 A. 1 Ekskl. arealer på gartneribedrifter. 2 Braklagt areal med spildkorn i al væsentlighed; denne braklægningsform var kun lovlig i 1993. 3 Omfatter også permanente brakarealer med græs.
76 Tabel 9.5. Areal med frø til udsæd Seed area on farms 1999 2000 2001 Rødkløver, lvsildig... 823 912 435 Red clover, semi late Hvidkløver... 3 383 3 516 3 718 White clover Humlesneglebælg... 179 167 2 Black medic Alsikekløver... - 4 - Alsike clover Andre græsmarksbælgplanter... - 4 2 Other pulses Græsmarksbælgplanter i alt... 4 385 4 603 4 157 Pulses, total Alm. Rajgræs... 30 585 25 970 27 003 Perennial rye grass Italiensk rajgræs... 3 984 2 743 1 904 Italian rye grass Hybrid rajgræs... 1 523 840 373 Hybrid rye grass Westerwoldisk rajgræs... 120 73 66 Westerwold rye grass Timothè... 288 520 644 Timothy Hundegræs... 2 658 3 020 2 923 Cock's foot grass Engsvingel... 1 075 1 628 1 596 Meadow fescue Rød svingel... 26 033 27 317 29 676 Red fescue Stivbladet svingel/strand svingel... 2 103 3 548 3 975 Stiff-leaved fescue Alm. Rapgræs... 288 345 400 Common meadow grass Engrapgræs... 7 065 7 817 9 629 Smooth meadow grass Andet græs... 181 509 436 Other grass Græsfrø i alt... 75 903 74 330 78 625 Grass, total Andre planter til frø i alt... 1 927 1 944 1 788 Other seeds for sowing, total Frø til udsæd i alt... 82 215 80 877 84 570 Seeds for sowing, total Anm. Arealer med frø til udsæd af græsmarksbælgplanter og græsfrø indhentes fra Plantedirektoratets opgørelse, der må anses for at være total. Arealer med frø til grønsager, blomster og andre planter beregnes som en procentdel af arealer med relevante kulturer. Det samlede areal med frø til udsæd i denne tabel skal ikke nødvendigvis være identisk med samme areal i tabel 9.1. Se forklaring i teksten. Tabel 9.6. Areal med gartneriprodukter på friland fordelt på landsdele 2001 Area with horticultural products in the open by region 2001 Øst for Storebælt Fyn Jylland Hele landet Øst for Storebælt bedrifter 1 Fyn Jylland Hele landet Gartneriprodukter i alt 9 674 4 969 6 237 20 880 973 544 1 015 2 531 Horticultural products, total Frugt og bær i alt... 3 594 2 885 1 968 8 447 438 372 573 1 383 Fruit and berries, total Æbler... 617 708 458 1 783 173 120 190 483 Apples Pærer... 221 165 83 469 92 101 118 310 Pears Jordbær... 262 189 616 1 066 153 136 299 589 Strawberries Solbær... 633 579 637 1 850 92 55 92 239 Black current Kirsebær... 1 602 1 029 72 2 703 166 158 75 399 Cherries Andre frugt- og bærarter 260 214 103 576 143 100 82 326 Other kinds of fruit and berries Frilandsgrønsager i alt 5 457 1 463 2 536 9 456 538 154 400 1 092 Vegetables grown in the open, total heraf ærter til konserves 3 381 16 45 3 441 221 3 11 235 of which peas for canning Blomster og -løg i alt... 51 49 60 160 36 27 44 107 Flowers and -bulbs, total Planteskoleprodukter... 571 573 1 674 2 817 106 85 155 346 Nursery products 1 En bedrift kan optræde flere gange, såfremt den dyrker flere typer af afgrøder.
77 Tabel 9.7. Bedrifter med korn fordelt efter størrelsen af arealet med korn Farms with cereals, by size of area with cereals Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med korn Farms with cereals Antal bedrifter med korn i pct. Number of farms with cereals Areal med korn Area with cereals Areal med korn i pct. Area with cereals 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 48 086 46 827 100,0 100,0 1 499 714 1 536 516 100,0 100,0 0,1-4,9... 3 767 3 742 7,8 8,0 12 459 12 454 0,8 0,8 5,0-9,9... 9 117 8 570 19,0 18,3 67 045 62 005 4,5 4,0 10,0-14,9... 6 629 6 455 13,8 13,8 81 896 79 700 5,5 5,2 15,0-19,9... 6 355 5 927 13,2 12,7 110 083 102 437 7,3 6,7 20,0-29,9... 7 264 6 542 15,1 14,0 178 122 160 315 11,9 10,4 30,0-49,9... 6 705 6 942 13,9 14,8 260 235 267 588 17,4 17,4 50,0 og over... 8 249 8 649 17,2 18,5 789 874 852 018 52,7 55,5 Tabel 9.8. Bedrifter med kartofler fordelt efter størrelsen af arealet med kartofler Farms with potatoes, by size of area with potatoes Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med kartofler Farms with potatoes Antal bedrifter med kartofler i pct. Number of farms with potatoes Areal med kartofler Area with potatoes Areal med kartofler i pct. Area with potatoes 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 Antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 3 230 2 991 100,0 100,0 38 689 38 186 100,0 100,0 0,1-4,9... 1 468 1 269 45,5 42,4 2 279 2 026 5,9 5,3 5,0-9,9... 628 540 19,4 18,1 4 473 3 890 11,6 10,2 10,0-14,9... 343 358 10,6 12,0 4 109 4 285 10,6 11,2 15,0-19,9... 201 225 6,2 7,5 3 465 3 919 9,0 10,3 20,0-29,9... 255 267 7,9 8,9 6 150 6 522 15,9 17,1 30,0-49,9... 187 199 5,8 6,7 7 192 7 622 18,6 20,0 50,0 og over... 148 132 4,6 4,4 11 020 9 922 28,5 26,0 Tabel 9.9. Bedrifter med sukkerroer fordelt efter størrelsen af arealet med sukkerroer Farms with sugar beets, by size of area with sugar beets Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med sukkerroer Farms with sugar beets Antal bedrifter med sukkerroer i pct. Number of farms with sugar beets Areal med sukkerroer Area with sugar beets Areal med sukkerroer i pct. Area with sugar beets 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 Antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 5 891 5 893 100,0 100,0 59 167 56 323 100,0 100,0 0,1-4,9... 2 621 2 828 44,5 48,0 7 570 7 406 12,8 13,2 5,0-9,9... 1 463 1 405 24,8 23,8 10 086 9 763 17,1 17,3 10,0-14,9... 694 636 11,8 10,8 8 332 7 702 14,1 13,7 15,0-19,9... 392 344 6,7 5,8 6 595 5 805 11,2 10,3 20,0-29,9... 374 358 6,4 6,1 9 037 8 662 15,3 15,4 30,0-49,9... 239 207 4,1 3,5 8 837 7 902 14,9 14,0 50,0 og over... 108 115 1,8 2,0 8 710 9 084 14,7 16,1
78 Tabel 9.10. Bedrifter med foderroer fordelt efter størrelsen af arealet med foderroer Farms with fodder beets, by size of area with fodder beets Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med foderroer Farms with fodder beets Antal bedrifter med foderroer i pct. Number of farms with fodder beets Areal med foderroer Area with fodder beets Areal med foderroer i pct. Area with fodder beets 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 3 809 3 032 100,0 100,0 17 577 13 302 100,0 100,0 0,1-4,9... 2 337 1 965 61,3 64,8 6 077 4 886 34,6 36,7 5,0-9,9... 1 225 891 32,2 29,4 8 219 6 055 46,8 45,5 10,0-14,9... 204 137 5,4 4,5 2 388 1 596 13,6 12,0 15,0-19,9... 28 23 0,7 0,8 469 392 2,7 3,0 20,0 og over... 16 15 0,4 0,5 424 374 2,4 2,8 Tabel 9.11. Bedrifter med raps fordelt efter størrelsen af arealet med raps Farms with rape, by size of area with rape Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med raps Farms with rape Antal bedrifter med raps i pct. Number of farms with rape Areal med raps Area with rape Areal med raps i pct. Area with rape 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 Antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 10 731 8 341 100,0 100,0 99 125 78 608 100,0 100,0 0,1-4,9... 3 328 2 389 31,0 28,6 11 298 8 373 11,4 10,7 5,0-9,9... 4 281 3 382 39,9 40,5 30 075 23 591 30,3 30,0 10,0-14,9... 1 553 1 309 14,5 15,7 18 794 15 826 19,0 20,1 15,0-19,9... 745 582 6,9 7,0 12 780 10 077 12,9 12,8 20,0-29,9... 515 443 4,8 5,3 12 256 10 422 12,4 13,3 30,0-49,9... 244 182 2,3 2,2 9 107 6 639 9,2 8,5 50,0 og over... 65 54 0,6 0,7 4 815 3 680 4,9 4,7 Tabel 9.12. Bedrifter med græs og grønfoder i omdriften fordelt efter størrelsen af arealet med græs og grønfoder i omdriften Farms with grass and green fodder in rotation, by size of area with grass and green fodder in rotation Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med græs og grønfoder i omdriften Farms with grass and green fodder in rotation Bedrifter med græs og grønfoder i omdriften i pct. Farms with grass and green fodder in rotation Areal med græs og grønfoder i omdriften Area with grass and green fodder in rotation Areal med græs og grønfoder i omdriften i pct. Area with grass and green fodder in rotation 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 Antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 24 325 23 651 100,0 100,0 432 741 436 932 100,0 100,0 0,1-4,9... 9 402 9 288 38,7 39,3 19 497 18 787 4,5 4,3 5,0-9,9... 4 131 3 945 17,0 16,7 29 004 28 336 6,7 6,5 10,0-14,9... 2 220 2 225 9,1 9,4 26 966 27 217 6,2 6,2 15,0-19,9... 1 274 1 262 5,2 5,3 21 903 22 270 5,1 5,1 20,0-29,9... 2 224 1 842 9,1 7,8 54 209 45 363 12,5 10,4 30,0-49,9... 2 670 2 503 11,0 10,6 103 583 97 534 23,9 22,3 50,0 og over... 2 403 2 585 9,9 10,9 177 577 197 425 41,0 45,2
79 Tabel 9.13. Bedrifter med græs uden for omdriften fordelt efter størrelsen af arealet med græs uden for omdriften 1 Farms with permanent grass land, by size of area with permanent grass land Areal med afgrøden Area with the crop Bedrifter med græs uden for omdriften Number of farms with permanent grass land Bedrifter med græs uden for omdriften i pct. Number of farms with permanent grass land Areal med græs uden for omdriften Area with permanent grass land Areal med græs uden for omdriften i pct. Area with permanent grass land 2000 2001 2000 2001 2000 2001 2000 2001 Antal bedrifter pct. pct. I alt Total... 38 398 38 400 100,0 100,0 357 556 375 519 100,0 100,0 0,1-4,9... 16 497 15 633 43,0 40,7 44 247 42 620 12,4 11,4 5,0-9,9... 10 712 11 275 27,9 29,4 75 378 79 308 21,1 21,1 10,0-14,9... 5 072 5 054 13,2 13,2 61 448 61 471 17,2 16,4 15,0-19,9... 2 443 2 537 6,4 6,6 41 876 43 742 11,7 11,7 20,0-29,9... 2 118 2 126 5,5 5,5 51 077 50 583 14,3 13,5 30,0-49,9... 1 053 1 185 2,7 3,1 39 099 44 890 10,9 12,0 50,0 og over... 503 589 1,3 1,5 44 431 52 905 12,4 14,1 1 Omfatter også permanente brakarealer med græs. Tabel 9.14. Bedrifter med braklægning med økonomisk tilskud fordelt på amter 2001 Farms with set aside land by counties 2001 Flerårig brak med græs Permanent set aside land with grass Udtaget areal med non food Set aside land with non food crops Braklagt areal i alt Set aside land, total I pct. af alle bedrifter In per cent of all farms antal bedrifter pct. Hele landet Denmark... 28 104 3 248 29 786 55,7 Hovedstadsregionen... 1 252 111 1 292 41,1 Vestsjællands Amt... 2 016 194 2 125 49,7 Storstrøms Amt... 1 985 236 2 091 57,8 Bornholms Amt... 356 84 402 57,1 Fyns Amt... 2 207 585 2 506 51,2 Sønderjyllands Amt... 2 785 505 3 057 67,2 Ribe Amt... 2 301 28 2 310 61,5 Vejle Amt... 1 804 221 1 947 50,3 Ringkøbing Amt... 3 541 108 3 595 66,7 Århus Amt... 2 847 519 3 113 53,9 Viborg Amt... 2 792 471 3 065 52,9 Nordjyllands Amt... 4 216 187 4 282 55,7
80 Tabel 9.15. Braklagte arealer med økonomisk tilskud fordelt på amter 2001 Set aside land by counties 2001 Flerårig brak med græs Permanent set aside land with grass Udtaget areal med non food Set aside land with non food crops Braklagt areal i alt Set aside land, total I pct. af samlet areal In per cent of total area pct. Hele landet Denmark... 201 817 20 105 221 922 8,3 Hovedstadsregionen... 8 977 712 9 690 8,5 Vestsjællands Amt... 15 246 1 197 16 443 8,4 Storstrøms Amt... 15 354 1 264 16 618 7,0 Bornholms Amt... 2 322 648 2 970 8,9 Fyns Amt... 15 009 3 008 18 017 8,0 Sønderjyllands Amt... 19 739 3 525 23 263 8,4 Ribe Amt... 14 450 284 14 734 7,6 Vejle Amt... 13 947 1 211 15 158 8,3 Ringkøbing Amt... 25 366 854 26 219 8,7 Århus Amt... 20 398 3 304 23 702 9,0 Viborg Amt... 18 209 2 825 21 035 8,3 Nordjyllands Amt... 32 799 1 273 34 072 8,7 Tabel 9.16. Bedrifter med braklægning med økonomisk tilskud fordelt efter arealstørrelse 2001 Farms with set aside land by size of area 2001 Flerårig brak med græs Permanent set aside land with grass Udtaget areal med non food Set aside land with non food crops Braklagt areal i alt Set aside land, total I pct. af alle bedrifter In per cent of all farms antal bedrifter pct. I alt Total... 28 104 3 248 29 786 55,7 Under 10,0... 498 14 512 4,9 10,0-19,9... 1 636 42 1 677 16,4 20,0-29,9... 3 522 370 3 835 57,4 30,0-49,9... 6 155 766 6 673 78,5 50,0-99,9... 9 554 1 191 10 160 95,3 100,0 og over... 6 740 865 6 929 99,0 Tabel 9.17. Braklagte arealer med økonomisk tilskud fordelt efter arealstørrelse 2001 Set aside land by size of area 2001 Flerårig brak med græs Permanent set aside land with grass Udtaget areal med non food Set aside land with non food crops Braklagt areal i alt Set aside land, total I pct. af samlet areal In per cent of total area pct. I alt Total... 201 817 20 105 221 922 8,3 Under 10,0... 983 76 1 060 1,6 10,0-19,9... 4 192 81 4 272 2,9 20,0-29,9... 10 300 919 11 219 6,8 30,0-49,9... 26 276 2 768 29 044 8,7 50,0-99,9... 59 752 6 850 66 602 8,8 100,0 og over... 100 313 9 411 109 724 9,1
81 B. Bedrifter med korn Klassifikation I dette afsnit er vist 2 særlige tabeller vedrørende bedrifter med korn ud fra landbrugs- og gartneritællingen 4. maj 2001. I den sammenhæng er bedrifterne blevet inddelt i 4 bedriftstyper: 1) Specialiserede kornbrug, typologikode 1.1. 2) Generelle agerbrug, typologikode 1.2. 3) Specialiserede husdyrbrug, typologikode 4.1-4.4, 5.1-5.2 og 7.1-7.2. 4) Blandede brug og gartnerier, som er alle øvrige typologikoder. (Blandt de 3 sidstnævnte typer er der bedrifter helt uden korn, men de er ikke medtaget i denne analyse). Typologien er nærmere beskrevet i afsnit 1. Inden for hver bedriftstype er bedrifterne igen blevet opdelt i kategorier efter om enten hvede, rug, byg eller vre dominerer. Ved dominans forstås her, at den pågældende kornart udgør over 50 pct. af bedriftens samlede areal med korn. Hertil skal så føjes en 5. kategori, nemlig bedrifter, hvor ingen bestemt kornart udgør over 50 pct. af hele kornarealet. Der skelnes ikke i denne sammenhæng mellem vinter- og vårafgrøder.
82 Tabel 9.18. Bedrifter og areal med korn fordelt efter bedriftstype 2001 Farms and area with cereals by type of farming 2001 Bedriftstype og kornart på mere end 50 pct. af bedriftens samlede areal med korn Bedrifter Farms antal bedrifter Korn i alt Cereals, total Hvede Wheat Rug Rye Byg Barley Havre Oats Triticale Areal med mv. korn Triticale, Area with etc cereals pr. Type of farming and bedrift kind of cereals which is more tn 50 per cent of the total area with cereals Kornbrug Cereals farms Hvede dominerer... 5 854 193 539 136 991 5 389 46 221 4 034 904 33,1 Wheat dominates Rug dominerer... 668 11 306 847 8 198 1 685 462 113 16,9 Rye dominates Byg dominerer... 8 722 175 830 32 595 6 063 132 361 2 577 2 234 20,2 Barley dominates Havre dominerer... 345 4 079 151 77 734 3 098 19 11,8 Oats dominate Øvrige... 1 896 64 638 21 362 6 948 20 456 7 791 8 080 34,1 Others I alt... 17 484 449 391 191 947 26 676 201 456 17 962 11 351 25,7 Total Generelle agerbrug Other field crops Hvede dominerer... 1 925 117 553 77 861 1 314 36 720 1 106 552 61,1 Wheat dominates Rug dominerer... 137 3 103 237 2 213 533 104 17 22,6 Rye dominates Byg dominerer... 4 483 130 083 28 593 2 955 95 068 2 038 1 429 29,0 Barley dominates Havre dominerer... 309 2 637 109 33 482 1 988 24 8,6 Oats dominate Øvrige... 701 31 815 9 630 5 058 10 221 3 760 3 146 45,4 Others I alt... 7 555 285 192 116 431 11 574 143 024 8 995 5 169 37,8 Total Husdyrbrug Livestock farms Hvede dominerer... 2 709 143 547 96 779 1 755 39 829 3 693 1 491 53,0 Wheat dominates Rug dominerer... 141 2 213 104 1 432 626 27 24 15,7 Rye dominates Byg dominerer... 6 865 191 854 34 665 4 279 144 044 4 181 4 686 28,0 Barley dominates Havre dominerer... 153 1 895 184 22 308 1 363 18 12,4 Oats dominate Øvrige... 1 387 69 927 23 725 5 701 24 189 7 568 8 743 50,4 Others I alt... 11 255 409 436 155 457 13 188 208 997 16 833 14 962 36,4 Total Øvrige brugstyper Others Hvede dominerer... 2 679 172 570 115 872 1 873 49 707 3 738 1 379 64,4 Wheat dominates Rug dominerer... 265 3 766 132 2 803 531 288 12 14,2 Rye dominates Byg dominerer... 6 099 156 566 33 029 3 660 112 551 4 069 3 256 25,7 Barley dominates Havre dominerer... 224 2 602 137 49 588 1 825 3 11,6 Oats dominate Øvrige... 1 267 56 992 19 698 5 237 20 454 5 787 5 816 45,0 Others I alt... 10 534 392 496 168 870 13 622 183 831 15 708 10 466 37,3 Total Alle brug Total Hvede dominerer... 13 167 627 209 427 504 10 330 172 477 12 571 4 327 47,6 Wheat dominates Rug dominerer... 1 211 20 388 1 320 14 647 3 374 880 167 16,8 Rye dominates Byg dominerer... 26 169 654 334 128 883 16 957 484 024 12 865 11 605 25,0 Barley dominates Havre dominerer... 1 031 11 214 582 181 2 112 8 275 63 10,9 Oats dominate Øvrige... 5 250 223 371 74 415 22 944 75 319 24 906 25 786 42,6 Others I alt... 46 827 1 536 516 632 705 65 059 737 307 59 498 41 948 32,8 Total
83 Tabel 9.19. Husdyrhold på bedrifter med korn fordelt på region og bedriftstype 2001 Livestock on farms with cereals by region and type of farming 2001 Bedrifter i alt Farms, total Husdyr Livestock Heraf bedrifter med Of which farms with Svin Pigs Kvæg Cattle Antal Number Region og bedriftstype antal bedrifter dyr pr. bedrift Region and type of farming Øst for Storebælt East for Great Belt Kornbrug... 4 704 2 195 357 879 48,9 12,0 Cereals farm Generelle agerbrug... 3 004 1 518 503 621 238,7 30,9 Other field crops Husdyrbrug... 857 857 485 530 1 571,6 116,4 Livestock farms Øvrige... 1 871 1 660 1 057 708 757,2 59,8 Others I alt... 10 437 6 230 2 401 2 738 708,0 48,8 Total Fyns Amt County of Funen Kornbrug... 1 502 489 142 209 30,0 14,9 Cereals farm Generelle agerbrug... 833 395 110 223 335,3 29,7 Other field crops Husdyrbrug... 790 790 307 529 2 020,0 146,4 Livestock farms Øvrige... 973 827 534 300 828,7 88,6 Others I alt... 4 098 2 501 1 093 1 262 1 010,0 90,2 Total Jylland Jutland Kornbrug... 11 277 4 050 716 1 904 62,2 16,2 Cereals farm Generelle agerbrug... 3 718 2 504 478 1 634 195,3 33,8 Other field crops Husdyrbrug... 9 608 9 608 4 155 6 846 1 582,4 147,7 Livestock farms Øvrige... 7 689 7 308 3 563 4 602 704,0 51,3 Others I alt... 32 292 23 470 8 912 14 986 1 034,6 89,0 Total Hele landet Denmark Kornbrug... 17 484 6 734 1 215 2 992 54,5 14,9 Cereals farm Generelle agerbrug... 7 555 4 416 1 091 2 478 229,4 32,7 Other field crops Husdyrbrug... 11 255 11 255 4 947 7 904 1 608,5 145,5 Livestock farms Øvrige... 10 534 9 796 5 154 5 611 727,8 54,4 Others I alt... 46 827 32 201 12 406 18 986 969,2 83,2 Total Svin Pigs Kvæg Cattle
84 C. Vintergrønne marker I tabel 9.20 vises omfanget af vintegrønne marker for driftsårene 1999/2000 og 2000/2001. Tallene er beregnet ud fra landbrugs- og gartneritællingerne, høsttællingerne samt Plantedirektoratets frøavlsstatistik til at specificere kategorier af frø til udsæd og sennep, valmue og kommen, som kan betragtes som vinterafgrøder. For en nærmere redegørelse om metoder henvises til Statistiske Efterretninger, Miljø, 2000:18. Tabel 9.20. Vintergrønne marker Winter green fields Areal Area Andel af landbrugsarealet Sre of the agricultural area 1999/2000 2000/2001 1999/2000 2000/2001 1.000 pct. Vintergrønne marker i alt 2 312 2 293 87 87 Winter green fields, total Landbrugsareal i alt... 2 647 2 676 100 100 Total agricultural area Salgsafgrøder i alt... 1 017 1 024 38 39 Crops for sale, total Vinterhvede... 617 624 23 24 Winter wheat Rug... 51 65 2 2 Rye Vinterbyg... 147 148 6 6 Winter barley Vinterraps (inkl. non food)... 86 74 3 3 Winter rape (incl. non food) Frø i øvrigt... 20 20 1 1 Other seeds Industrikartofler... 22 23 1 1 Potatoes for industrial use Fabriksroer... 60 56 2 2 Sugar beets Andre afgrøder (inkl. non food) 14 14 1 1 Other crops (incl. non food) Grovfoder i alt... 412 429 16 16 Fodder total Roer til foder... 23 18 1 1 Fodder beets Græs og kløver i omdrift... 164 168 6 6 Grass clover in rotation Grønfoder i omdrift i øvrigt... 66 78 2 3 Other green fodder in rotation Græs uden for omdrift... 160 166 6 6 Permanent grass Braklægning (excl. non food) 191 200 7 8 Set aside (ex. non food) Udlægsmarker... 422 381 16 14 Undersown fields Beregnet lmnedmuldning 270 259 10 10 Estimated straw incorporation
85 D. Væksthustælling For 1999 blev der gennemført en væksthustælling i samarbejde mellem Dansk Erhvervsgartnerforening, Energistyrelsen og Danmarks Statistik. Tællingen var en skemabaseret totaltælling af bedrifter på mindst 1.000 m 2. Ved tællingen blev indhentet oplysninger om areal og arealanvendelse, oplysninger om arealer med recirkuleret vand, vandforbrug, anvendelsen af bekæmpelsesmidler samt energiforbrug mv. Tællingens hovedresultater blev bragt i Landbrug 2000, tabellerne 9.24-9.29. Mere detaljerede tællingsresultater findes i Statistiske Efterretninger, Landbrug 2000:18. Forrige væksthustælling blev afholdt for 1996, og resultater findes i Landbrugsstatistik 1997 samt i Statistiske Efterretninger, Landbrug 1998:1. E. Grønsager på friland For 2000 r Danmarks Statistik gennemført en tælling af grønsager på friland i samarbejde med Dansk Erhvervsgartnerforening, Fødevaredirektoratet. Tællingen er en skemabaseret totaltælling af bedrifter med mindst 0,2 grønsager. På grund af forskelle i metode og afgrænsning afviger samlet areal fra opgørelsen i Landbrugs- og Gartneritællingen. Ved tællingen er indhentet oplysninger om areal, arealanvendelse samt produceret mængde af en række grønsager. Ud fra Plantedirektoratet oplysninger om økologiske bedrifter er der opdelt i konventionel og økologisk produktion. Tællingens hovedresultater fremgår af tabellerne 9.21-9.24 samt af afsnit G i kapitel 10. Mere detaljerede tællingsresultater findes i Statistiske Efterretninger, Landbrug 2001:19. Forrige tælling af grønsager på friland blev afholdt vedrørende 1996/97 og deltaljerede resultater findes i Statistiske Efterretninger, Landbrug 1998:1.
86 Tabel 9.21. Antal bedrifter med grønsager på friland fordelt på afgrøder Number of farms with vegetables in the open by type of crops Sjælland og øerne 1 Eastern Islands Fyn Funen Jylland Jutland Hele landet Denmark 2000 Hele landet Denmark 1996/97 Alle bedrifter Farms, total Heraf økologisk Of which organic farms Alle bedrifter Farms, total antal bedrifter Grønsager i alt 2... 281 142 289 712 143 1 296 Vegetable, total Tidlig hvid- og spidskål... 31 13 31 75 16 85 Spring and white cabbage Efterårs- og vinterhvidkål... 53 26 66 145 36 270 Other white cabbage Rødkål... 47 15 52 114 27 154 Red cabbage Grønkål... 28 13 39 80 32 98 Kale Rosenkål... 34 18 31 83 23 102 Brussels sprouts Knoldselleri... 45 11 39 95 35 177 Celeriac Rødbeder... 48 14 50 112 43 159 Beetroots Gulerødder, frisk konsum 3... 81 15 118 214 73 Carrots, fresh consumption Gulerødder, industri 3 449....... 26 35 17 Carrots, industrial Løg, Kepa (Zittauer), frisk 79 28 88 195 66 Onions, fresh consumption konsum 3... 363 Løg, Kepa (Zittauer), industri 3... 6 10 12 28.. Onions, industrial Icebergsalat... 10 9 23 42 15 73 Iceberg lettuce Andre salater... 9 6 24 39 21 34 Lettuce, other Kinakål... 10 8 20 38 4 97 Chinese cabbage Blomkål... 23 12 28 63 10 74 Cauliflower Porrer, frisk konsum 3... 79 28 83 190 48 Leeks, fresh consumption Porrer, industri 3 384..... 7.. 9.. Leeks, industrial Broccoli... 14 7 22 43 10 65 Broccoli Bladselleri... 6 3 13 22 10 28 Celery Ærter, frisk konsum... 35 19 30 84 7 80 Peas, fresh consumption Sukkermajs... 34 22 17 73 11 75 Sweet corn Asparges... 12 15 14 41 9 93 Asparagus Squash 3... 15 8 18 41 16 Squash Krydderurter 3... 36 9 20 65 17 Herb Andre kulturer... 63 33 61 157 49 327 Other vegetables Anm. Oplysninger om antal bedrifter med økologisk produktion ves ikke for 1996/97. 1 Omfatter Købenvns, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands, Storstrøms og Bornholms amter. 2 Da bedrifter kan ve mere end en af de nævnte afgrøder summerer kolonnerne ikke til det totale antal bedrifter. 3 I 1996/97 var gulerødder, løg og porrer ikke opdelt i frisk konsum/industri og squash og krydderurter indgik under Andre kulturer.
87 Tabel 9.22. Dyrket areal med grønsager på friland fordelt på afgrødearter Agricultural areal with vegetable in the open by type of crop species Sjælland og øerne 1 Eastern Islands Fyn Funen Jylland Jutland Hele landet Denmark 2000 Hele landet Denmark 1996/97 Alle bedrifter Farms, total Heraf økologisk Of which organic farms Alle Heraf bedrifter økologisk Farms, Of which total organic farms Grønsager i alt... 2 036,6 1 524,1 2 227,9 5 788,5 1 142,1 6 891,8 728,4 Vegetable, total Tidlig hvid- og spidskål... 28,1 26,8 24,0 78,8 4,5 80,4 5,3 Spring and white cabbage Efterårs- og vinterhvidkål... 61,7 96,3 113,3 271,3 27,3 309,6 23,3 Other white cabbage Rødkål... 68,6 5,2 53,7 127,6 28,5 173,8 14,5 Red cabbage Grønkål... 7,9 2,0 30,3 40,2 7,7 38,9 7,5 Kale Rosenkål... 40,5 23,5 22,0 86,0 8,1 110,6 3,9 Brussels sprouts Knoldselleri... 45,9 32,4 50,9 129,2 25,8 169,8 25,1 Celeriac Rødbeder... 81,0 7,7 77,2 165,8 21,5 217,1 41,7 Beetroots Gulerødder, frisk konsum 2... 449,0 299,9 559,6 1 308,6 538,3 Carrots, fresh consumption Gulerødder, industri 2 1 800,7 336,1....... 176,6 253,7 80,6 Carrots, industrial Løg, Kepa (Zittauer), frisk konsum 2 185,9 187,5 292,8 666,2 124,9 Onions, fresh consumption Løg, Kepa (Zittauer), industri 2 1 547,4 105,1... 67,5 88,4 121,7 277,6 0 Onions, industrial Icebergsalat... 71,9 53,9 84,4 210,2 78,4 239,6 18,8 Iceberg lettuce Andre salater... 24,5 10,8 30,5 65,8 10,9 54,0 4,5 Lettuce, other Kinakål... 90,7 25,1 123,0 238,9 39,3 355,6 7,0 Chinese cabbage Blomkål... 196,4 127,0 82,0 405,4 32,8 557,9 0,4 Cauliflower Porrer, frisk konsum 2... 138,1 134,1 104,8 377,0 45,8 Leeks, fresh consumption Porrer, industri 2 430,1 56,9... 0 48,3 0 49,0 0 Leeks, industrial Broccoli... 79,2 70,9 57,2 207,3 5,5 160,9 2,4 Broccoli Bladselleri... 8,6 4,6 13,3 26,5 2,9 19,0 4,0 Celery Ærter, frisk konsum... 66,5 96,5 26,7 189,8 2,2 142,6 1,9 Peas, fresh consumption Sukkermajs... 69,0 27,3 43,2 139,5 3,8 103,8 4,8 Sweet corn Asparges... 7,1 20,2 7,0 34,3 2,8 71,4 2,3 Asparagus Squash 2... 4,0 5,4 5,1 14,6 5,7 Squash Krydderurter 2... 125,5 11,6 18,6 155,7 4,9 Herb Andre kulturer... 116,0 44,2 109,4 269,6 39,4 308,6 62,9 Other vegetables 1 Omfatter Købenvns, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands, Storstrøms og Bornholms amter. 2 I 1996/97 var gulerødder, løg og porrer ikke opdelt i frisk konsum/industri og squash og krydderurter indgik under Andre kulturer.
88 Tabel 9.23. Antal bedrifter med grønsager på friland fordelt efter produktionsform 2000 Number of farms with vegetables in the open by principal type of farming 2000 Konventionel produktion Conventional prodution Øerne 1 Islands Jylland Jutland Hele landet Denmark Øerne 1 Islands Økologisk produktion Organic produktion Jylland Jutland Hele landet Denmark antal bedrifter Grønsager i alt 2... 369 200 569 54 89 143 Vegetable, total Tidlig hvid- og spidskål... 35 24 59 9 7 16 Spring and white cabbage Efterårs- og vinterhvidkål... 62 47 109 17 19 36 Other white cabbage Rødkål... 51 36 87 11 16 27 Red cabbage Grønkål... 25 23 48 16 16 32 Kale Rosenkål... 42 18 60 10 13 23 Brussels sprouts Knoldselleri... 38 22 60 18 17 35 Celeriac Rødbeder... 41 28 69 21 22 43 Beetroots Gulerødder, frisk konsum... 73 68 141 23 50 73 Carrots, fresh consumption Gulerødder, industri... 8 10 18.... 17 Carrots, industrial Løg, Kepa (Zittauer), frisk konsum 78 51 129 29 37 66 Onions, fresh consumption Løg, Kepa (Zittauer), industri... 15 12 27.. -.. Onions, industrial Icebergsalat... 12 15 27 7 8 15 Iceberg lettuce Andre salater... 8 10 18 7 14 21 Lettuce, other Kinakål... 17 17 34.... 4 Chinese cabbage Blomkål... 30 23 53 5 5 10 Cauliflower Porrer, frisk konsum... 84 58 142 23 25 48 Leeks, fresh consumption Porrer, industri....... 8.. -.. Leeks, industrial Broccoli... 16 17 33 5 5 10 Broccoli Bladselleri... 5 7 12 4 6 10 Celery Ærter, frisk konsum... 49 28 77.... 7 Peas, fresh consumption Sukkermajs... 50 12 62 6 5 11 Sweet corn Asparges... 24 8 32.... 9 Asparagus Squash... 16 9 25 7 9 16 Squash Krydderurter... 37 11 48 8 9 17 Herb Andre kulturer... 73 35 108 23 26 49 Other vegetables 1 Omfatter Købenvns, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands, Storstrøms, Fyns og Bornholms amter. 2 Da bedrifter kan ve mere end en af de nævnter afgrøder summerer kolonnerne ikke til det totale antal bedrifter.
89 Tabel 9.24. Dyrket areal med grønsager på friland fordelt efter produktionsform i 2000 Agricultural areal with vegetable in the open by principal type of farming 2000 Konventionel produktion Conventional production Øerne 1 Islands Jylland Jutland Hele landet Denmark Øerne 1 Islands Økologisk produktion Organic production Jylland Jutland Hele landet Denmark Grønsager i alt... 3 108,0 1 538,4 4 646,4 452,7 689,4 1 142,1 Vegetable, total Tidlig hvid- og spidskål... 53,3 21,0 74,3 1,5 3,0 4,5 Spring and white cabbage Efterårs- og vinterhvidkål... 153,1 90,9 244,0 4,9 22,4 27,3 Other white cabbage Rødkål... 69,6 29,5 99,1 4,2 24,2 28,5 Red cabbage Grønkål... 7,1 25,4 32,5 2,8 4,9 7,7 Kale Rosenkål... 62,6 15,3 77,9 1,4 6,7 8,1 Brussels sprouts Knoldselleri... 72,6 30,8 103,4 5,7 20,0 25,8 Celeriac Rødbeder... 79,1 65,2 144,4 9,5 12,0 21,5 Beetroots Gulerødder, frisk konsum... 465,5 304,7 770,2 283,4 254,9 538,3 Carrots, fresh consumption Gulerødder, industri... 76,9 96,2 173,1.... 80,6 Carrots, industrial Løg, Kepa (Zittauer), frisk konsum 323,5 217,8 541,3 49,9 75,0 124,9 Onions, fresh consumption Løg, Kepa (Zittauer), industri... 155,7 121,7 277,4.. -.. Onions, industrial Icebergsalat... 99,0 32,8 131,8 26,7 51,7 78,4 Iceberg lettuce Andre salater... 31,0 23,9 54,9 4,3 6,6 10,9 Lettuce, other Kinakål... 115,8 83,7 199,6.... 39,3 Chinese cabbage Blomkål... 323,1 49,5 372,6 0,3 32,5 32,8 Cauliflower Porrer, frisk konsum... 241,9 89,3 331,2 30,3 15,6 45,8 Leeks, fresh consumption Porrer, industri....... 48,8.. -.. Leeks, industrial Broccoli... 147,9 53,9 201,8 2,2 3,3 5,5 Broccoli Bladselleri... 11,5 12,1 23,6 1,7 1,2 2,9 Celery Ærter, frisk konsum... 162,7 24,8 187,5.... 2,2 Peas, fresh consumption Sukkermajs... 93,7 42,0 135,7 2,6 1,2 3,8 Sweet corn Asparges... 26,6 4,9 31,5.... 2,8 Asparagus Squash... 6,0 2,8 8,9 3,4 2,3 5,7 Squash Krydderurter... 135,0 15,8 150,8 2,1 2,8 4,9 Herb Andre kulturer... 146,3 83,8 230,1 13,9 25,6 39,4 Other vegetables 1 Omfatter Købenvns, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands, Storstrøms, Fyns og Bornholms amter.