Frokostmenu A uge 41 Mandag Tapas Chili/vanilje stegt skinkesteg med bouillon braiserede rodfugter og små ovnstegte kartofler Grissini serveret med crudite af gule gulerødder samt aubergine creme Hvedekerne salat i tomat pesto med springløg og persille Kyllingbryst med spinatfyld, tomat og karrycreme. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod + hjemmelavet Langtids bagt tomat/yoghurt dressing Revet gulerod, broccoli, cherrytomat, revet squash, agurk og feta i krydderolie Græskar mos med ristede solsikkekerner Tirsdag Kylling i spicy rød karry og kokosmælk med æbler og sprøde rodfrugter Gurkemeje kogte hvide og vilde ris Salat med krydderbagte squash, ristet kokos, cous cous, soltørrede abrikoser og rosiner 2 slags med æblechutney og vindruer Leverpostej med rødbeder og cornichoner. Skinke med hjemmelavet italiensk salat + hjemmelavet Mild hvidløgsdressing med krydderurter Revet gulerod, syltede rødløg, Bonduelle majs, peberfrugt, pasta med tomat og chili og Edamame bønner Artiskok creme med kørvel Onsdag Suppe Spaghetti med basilikum/tomatsauce og små oksekødboller Fløde legeret kartoffel/porre suppe Laksemousse med porrer, rød peberfrugt og brøndkarse Honning og citrus marineret hvidkåls salat med urter og græskar smuld Pebersalami med remoulade, ristet løg og agurk. Kalkunbryst med sensommer salat med karse + hjemmelavet Krydderurte/yoghurt dressing Spidskåls slaw, cherrytomat, blomkåls buketter, agurk, rosiner og ananas Gulerods hummus med koriander, æble og chili Torsdag Boeuf Bourguignon Skært oksekød med perleløg, gulerødder og pastinak Kartoffel og rodfrugt mos Pasta salat med pasta sløjfer, bagte rodfrugter, hjemmelavet pesto, ristede kerner og høvlet parmesan 2 slags med stykker af vanilje syltede pærer Røget filet med æggestand og agurk. Skiver af fiskefrikadelle med hjemmerørt remoulade citron og tomat + Hjemmerørt sød senneps vinaigrette Revet gulerod, agurk, cherrytomat, champignon i skiver, melon og peanuts Oliven tapenade med persille Fredag Fredags sødt Byg selv pita med græsk hakkebøf (1 stk. pr. prs.) LUX Pitabrød, tzatziki og dagens salatbar Rødbede salat med ristet spegeskinke, babyspinat og ristede solsikkekerner Sprød fennikel salat med mango og senneps vinaigrette Hjemmelavet reje/skaldyrssalat og karse samt små tomater. Kamsteg med hjemmelavet rødkål, ristede løg og tomat + hjemmelavet Kørvel/yoghurt dressing Agurk, tomat i skiver, Bonduelle majs, rød snack peber, ærter og jalapenos Aioli med chili Banankage med chokoladeglasur
Mandag uge 41 Chili/vanilje stegt skinkesteg med bouillon braiserede rodfugter og små ovnstegte kartofler Tapas Grissini serveret med crudite af gule gulerødder samt aubergine creme Hvedekerne salat i tomat pesto med springløg og persille Kyllingbryst med spinatfyld, tomat og karrycreme. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod Revet gulerod, broccoli, cherrytomat, revet squash, agurk og feta i krydderolie Græskar mos med ristede solsikkekerner Langtids bagt tomat/yoghurt dressing
Tirsdag uge 41 Kylling i spicy rød karry og kokosmælk med æbler og sprøde rodfrugter Gurkemeje kogte hvide og vilde ris Salat med krydderbagte squash, ristet kokos, cous cous, soltørrede abrikoser og rosiner 2 slags med æblechutney og vindruer Leverpostej med rødbeder og cornichoner. Skinke med hjemmelavet italiensk salat Revet gulerod, syltede rødløg, Bonduelle majs, peberfrugt, pasta med tomat og chili og Edamame bønner Artiskok creme med kørvel Mild hvidløgsdressing med krydderurter
Onsdag uge 41 Spaghetti med basilikum/tomatsauce og små oksekødboller Suppe Fløde legeret kartoffel/porre suppe Laksemousse med porrer, rød peberfrugt og brøndkarse Honning og citrus marineret hvidkåls salat med urter og græskar smuld Pebersalami med remoulade, ristet løg og agurk. Kalkunbryst med sensommer salat med karse Spidskåls slaw, cherrytomat, blomkåls buketter, agurk, rosiner og ananas Gulerods hummus med koriander, æble og chili Krydderurte/yoghurt dressing
Torsdag uge 41 Boeuf Bourguignon Skært oksekød med perleløg, gulerødder og pastinak Kartoffel og rodfrugt mos Pasta salat med pasta sløjfer, bagte rodfrugter, hjemmelavet pesto, ristede kerner og høvlet parmesan 2 slags med stykker af vanilje syltede pærer Røget filet med æggestand og agurk. Skiver af fiskefrikadelle med hjemmerørt remoulade citron og tomat Revet gulerod, agurk, cherrytomat, champignon i skiver, melon og peanuts Oliven tapenade med persille Hjemmerørt Sød senneps vinaigrette
Fredag uge 41 Byg selv pita med græsk hakkebøf (1 stk. pr. prs.) LUX Pitabrød, tzatziki og dagens salatbar Rødbede salat med ristet spegeskinke, babyspinat og ristede solsikkekerner Sprød fennikel salat med mango og senneps vinaigrette Hjemmelavet reje/skaldyrssalat og karse samt små tomater. Kamsteg med hjemmelavet rødkål, ristede løg og tomat Agurk, tomat i skiver, Bonduelle majs, rød snack peber, ærter og jalapenos Aioli med chili Kørvel/yoghurt dressing Fredags sødt Banankage med chokoladeglasur