Mærkningsforordning implementering i virksomheder i DK 20. marts 2014 Tanja Buch-Weeke
Eksempler på nye regler Skriftstørrelse x-højden = minimum 1,2 mm dog 0,9 mm for små pakker (største yderflade under 80 cm2) Ingredienslisten kilde til vegetabilsk olie Navn på vitaminer og mineraler Fjernsalg Allergener Skal fremhæves i ingredienslisten (fed, kursiv, farve) Vær opmærksom på spor af kan være vildledende Tillæg til varebetegnelse Immitation food Næringsdeklaration Udfordringerne Vitaminer og mineraler Gentagelse på forsiden
Allergenmærkning Art. 21(1)(b): Navnet på stoffet eller produktet fra bilag II skal adskille sig fra de øvrige ingredienser i ingredienslisten Art. 18(1): Ingredienser i ingredienslisten Bilag II Art. 21(1): Hvis der ikke er ingrediensliste: indeholder [stof/produkt fra bilag II] Art. 36(3): Kommissionen skal fastsætte regler om spor af - ingen dato, men 1. april et givent år, jf. art. 47(1b) Art. 44: Uforarbejdede fødevarer kan nationalt undtages for obligatorisk allergenoplysning Udfordringer: forskellige sprog og hvordan
Eksempler på ny allergenmærkning Klar henvisning til stoffet/produktet i bilag II Henvisning ikke nødvendigt hvis forbrugere kender dyret: laks (fisk), muslinger (bløddyr) Kun selve allergenet: mælkepulver / mælkepulver Fremhævningsmåde er frivillig men skal være fremhævet i forhold til andet obligatorisk mærkning, f.eks.: Ingredienser Fremhæves hver gang Eksempel: rugmel, sojaolie, æg, muslinger (BLØDDYR), M mælk peanuts
De såkaldte halvallergener Majs, boghvede, ærter, bønner, kikærter, linser, lakrids, bukkehorn, abrikoskerner, pinjekerner, birkes, solsikke, græskarkerner, diverse krydderier og frugt-/bæraroma etc. Hvad gør man med dem: Indhold skal altid fremgå af ingredienslisten (medmindre ingen krav om ingrediensliste eller under kategori) Skal ikke fremhæves (kun bilag II) Situationer hvor spor af er nødvendig
Immitation food Bilag IV, Del A, nr. 4 Hvis normal bestanddel erstattet, så skal den nye bestanddel angives i nærhed af varebetegnelsen Mindst 75 % af varebetegnelse fontsize (mindst 1,2 mm) Eksempler: Revet Pizzatopping (vegetabilsk fedt) Pølse ketchup - æbler Pølse [proteinpulver] 6
Næringsdeklaration Obligatoriske regler Næringsdeklaration pr. 100 g/ml Rækkefølgen ændres og kostfibre flyttes til frivillig bunken Undtagelse: salt, the, kaffe, sødestoffer, tyggegummi, drikkevand (herunder tilsat kuldioxid og/eller aroma) hvis ingen anprisning Små pakker under 25 cm2 Nu (den lange) Energi Protein Kulhydrat, heraf sukkerarter Fedt, heraf mættede fedtsyrer Kostfibre Kommende Energi Fedt, heraf mættede fedtsyrer Kulhydrater, heraf sukkearter Protein Salt Natrium
Næringsdeklaration rækkefølgen Næringsstoffernes rækkefølge obligatoriske og frivillige Energi Fedt heraf Mættede fedtsyrer Enkeltumættede fedtsyrer Flerumættede fedtsyrer Kulhydrat Heraf Sukkerarter Polyoler Stivelse Kostfibre Protein Salt Vitaminer og mineraler
Næringsdeklaration - Udfordringer Korrekt under hele shelf life Indenfor tolerancer gennem hele shelf life perioden Ikke nyt, men svært at overholde Næringsdeklaration fravalgt fordi svært Fedtindhold varierer i fisk over hele året Bacon (grisen ikke lige fed) 9
Næringsdeklaration vitaminer og mineraler Hvordan skal procentdelen benævnes? Art. 32(3) og overskrift til Bilag XIII: Referenceindtag Bilag XIII, Del A: Dagligt referenceindtag Bilag XIII, Del A, nr. 1 og 2: Ernæringsmæssige referenceværdier Q&A, punkt 3.7: Næringsstofreferenceværdier Ingen ADT forkortelse - norsk Acceptabel Daglig Inntak (ADI) På engelsk: NRV (Nutrition Reference Value) Løsning på dansk: "NRV (Næringsmæssig Reference Værdi)? Kosttilskud Q&A II draft: use new terminology I strid med 2002/46 10
GDA mærkningen (gentagelsen på forsiden) Kan være pr. portion På forsiden af pakken energi pr. portion OG energi pr. 100 g/ml På forsiden af pakken energi, sukker, fedt, mættet fedt og salt OG energi pr. 100 g/ml Procentandele af referenceindtag (RI) i % Hvis gentagelsen er angivet pr. 100 gram = krav om: referenceindtag for en voksen gennemsnitsperson (8400 kj / 2000 kcal). NB: ikke krav hvis angivet pr. portion Fiber må ikke gentages på forsiden Fuldkorn må godt gentages på forsiden, pas på sammenlignende anprisninger
Tanja Buch-Weeke Kontaktinformation: tbw@dk.maqs.com Mobil: +4529494609 Tanja er advokat med speciale i fødevareret efter mange års erfaring fra Fødevareministeriet, fra Bruxelles og fra Dansk Industri. Hun beskæftiger sig med alle områder inden for fødevareretten blandt andet med produktudvikling (herunder berigelsesansøgninger), markedsføring (herunder anprisninger og mærkning) kontrolbesøg (herunder sanktioner, klager og tilbagetrækningspåbud) og retssager for uberettigede tilbagetrækninger. Erfaring: 2011- MAQS Law Firm 2007-2011 DI Fødevarer 2006-2007 Fødevareministeriet 2004-2006 Familie- og Forbrugerministeriet (fødevareafdelingen) 2001-2004 Fødevareattaché på Danmarks EU-repræsentation i Bruxelles 1997-2001 Fødevareministeriet