Frokostmenu A uge 25 Mandag Tirsdag Onsdag Koldskål Torsdag Fredag Fredagssødt Kyllingebryst i eksotisk karry/mango sauce, sprøde sommer grøntsager og friske krydderurter (1 stk. pr. prs.) Lune hvedekerner med persilleolie, semi dried tomater, forårsløg og squash Rejecocktail på salatbund med dild, asparges og citron serveret med Thousand Island dressing Tomatsalat med mynte, grillet peberfrugt, marinerede rødløg og hytteost Leverpostej med rødbeder og cornichoner. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og agurk + hjemmelavet Hindbær vinaigrette Revet gulerod, agurk, Bonduelle majs, vindruer, cherrytomater og peberfrugter Rødbede humus Sommer koteletter i pestocreme med svampe og asparges Pastasalat med friske sprøde grøntsager og hjemmelavet pesto Caesar salat med oliven, kylling, croutoner, parmesan og Caesar dressing 2 slags med appelsinmarmelade og vindruer Æg, tomat og agurk med karry mayonnaise og purløg. Mager oksesalami med hjemmelavede pickles, peberrod og agurk + hjemmelavet Purløg/yoghurt dressing Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons Tomatsalsa med ingefær og chili BBQ stegt skinkesteg anrettet på bund af sauteret squash, spidskål, tomater og babykartofler Hjemmelavet hindbær koldskål med kammerjunkere Rygeost salat med radiser og purløg samt salt kiks Linse og kikærtesalat med bladselleri, æbler, peberfrugter og ruccola salat Rullepølse med agurk, sky, løg og karse. Skiver af fiskefrikadelle med remoulade, tomat, dild og citron + hjemmelavet Rød pesto dressing Cole Slaw, agurk, ananas, radiser, rød snack peber og feta Oliven tapenade med krydderurter Middelhavs oksefrikadeller anrettet med sprøde grøntsager à la Ratatouille Kold karrykartoffelsalat af nye kartofler med masser purløg, sukkerærter og drueagurker Blomkåls Cous Cous med pesto, oliven i skiver, bagte cherrytomater, soltørrede tomater i strimler, forårsløg, krydderurter og smuldret feta 2 slags med blomme kompot og vindruer Hamburgerryg med hytteost med persille og agurk. Hjemmelavet hønsesalat med fedtfattig yoghurt, asparges, svampe og brøndkarse + hjemmelavet Paprika/tomat/yoghurt dressing Melon stykker, champignon i skiver, revet gulerod, små tomater, hvedekerne med pesto og revet squash Æble Chutney med capers og frisk dild Byg Selv Pita med krydret stegt oksekød i strimler, grøntsager samt Creme Fraiche dressing 1 stk. Lux Pitabrød + dagens salat bar Skiver af Chorizo med krydret fetamos og bagte oliven Rødbede, spidskål og fennikel slaw med tørrede bær og en let creme af fedtfattig mynte-yoghurt Broccoli farseret kalkunbryst med sommersalat og agurk. Hvide sild med karrysalat, løg, æg og kapers + hjemmelavet Chili/mango dressing Tomat, Bonduelle majs, agurk, peberfrugter, revet gulerod og jalapenos Avocado/persille creme Rabarberkage med chokoladestykker, nødder og glasur
Mandag uge 25 Kyllingebryst i eksotisk karry/mango sauce, sprøde sommer grøntsager og friske krydderurter (1 stk. pr. prs.) Lune hvedekerner med persilleolie, semi dried tomater, forårsløg og squash Rejecocktail på salatbund med dild, asparges og citron serveret med Thousand Island dressing Tomatsalat med mynte, grillet peberfrugt, marinerede rødløg og hytteost Leverpostej med rødbeder og cornichoner. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og agurk Revet gulerod, agurk, Bonduelle majs, vindruer, cherrytomater og peberfrugter Rødbede humus Hindbær vinaigrette
Tirsdag uge 25 Sommer koteletter i pestocreme med svampe og asparges Pastasalat med friske sprøde grøntsager og hjemmelavet pesto Caesar salat med oliven, kylling, croutoner, parmesan og Caesar dressing 2 slags med appelsinmarmelade og vindruer Æg, tomat og agurk med karry mayonnaise og purløg. Mager oksesalami med hjemmelavede pickles, peberrod og agurk Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons Tomatsalsa med ingefær og chili Purløg/yoghurt dressing
Onsdag uge 25 BBQ stegt skinkesteg anrettet på bund af sauteret squash, spidskål, tomater og babykartofler Koldskål Hjemmelavet hindbær koldskål med kammerjunkere Rygeost salat med radiser og purløg samt salt kiks Linse og kikærtesalat med bladselleri, æbler, peberfrugter og ruccola salat Rullepølse med agurk, sky, løg og karse. Skiver af fiskefrikadelle med remoulade, tomat, dild og citron Cole Slaw, agurk, ananas, radiser, rød snack peber og feta Oliven tapenade med krydderurter Rød pesto dressing
Torsdag uge 25 Middelhavs oksefrikadeller anrettet med sprøde grøntsager à la Ratatouille Kold karrykartoffelsalat af nye kartofler med masser purløg, sukkerærter og drueagurker Blomkåls Cous Cous med pesto, oliven i skiver, bagte cherrytomater, soltørrede tomater i strimler, forårsløg, krydderurter og smuldret feta 2 slags med blomme kompot og vindruer Hamburgerryg med hytteost med persille og agurk. Hjemmelavet hønsesalat med fedtfattig yoghurt, asparges, svampe og brøndkarse Melon stykker, champignon i skiver, revet gulerod, små tomater, hvedekerne med pesto og revet squash Æble Chutney med capers og frisk dild Paprika/tomat/yoghurt dressing
Fredag uge 25 Byg Selv Pita med krydret stegt oksekød i strimler, grøntsager samt Creme Fraiche dressing 1 stk. Lux Pitabrød + dagens salat bar Skiver af Chorizo med krydret fetamos og bagte oliven Rødbede, spidskål og fennikel slaw med tørrede bær og en let creme af fedtfattig mynte-yoghurt Broccoli farseret kalkunbryst med sommersalat og agurk. Hvide sild med karrysalat, løg, æg og kapers Tomat, Bonduelle majs, agurk, peberfrugter, revet gulerod og jalapenos Avocado/persille creme Chili/mango dressing Fredagssødt Rabarberkage med chokoladestykker, nødder og glasur