Restaurant Mols Bjerge Lyngevej 17-8420 Knebel - tlf. 86 33 75 43 mob. 29 46 65 94 e-mail molsbjerge@restaurantmolsbjerge.dk FEST - MENU Denne brochure er første skridt på vejen til en sikker og vellykket fest www.restaurantmolsbjerge.dk
Forretter Kære gæst Restaurant Mols Bjerge har de perfekte rammer til netop Deres arrangement. Vi står klar til at byde Dem velkommen, og vores personale kan næsten fremtrylle alt, hvad de måtte ønske. Stegeretter Klar suppe m/ kød- & melboller Honningmarineret skinke m/ sesamkartofler, wiskeysauce & årstidens grøntsager Aspargessuppe m/ kødboller & hjemmebagt brød Svinefilet m/ gorgonzolasauce, valnødder, bagte rodfrugter og kartoffelbåde Champignonsuppe m/ hjemmebagt brød Flæskesteg m/ 1/2 æble med gele, rødkål, svedsker, hvide kartofler & skysauce Fransk løgsuppe m/ ostebrød & croutoner Svinefilet - stegt som vildt m/ 1/2 æble med gele, brunede kartofler, waldorfsalat, surt, sødt, grønsager, hvide kartofler & vildtsauce kr. 165,- Karrysuppe m/ hønsekød & rejer Barbecuenakke m/ flødekartofler, grønsager, mixed salat & barbecuesauce Cremet porresuppe m/ sprød bacon Andesteg m/ 1/2 æble med ribsgele, rødkål, svedsker, hvide og brunede kartofler samt vildtsauce Rejecocktail m/ hjemmebagt brød & smør kr. 78,- Kalvesteg stegt som vildt - m/ 1/2 æble med ribsgele, waldorfsalat samt sødt, hvide & brunede kartofler kr. 150,- kr. 175,- Avocado m/ rejer Kalvefilet m/ grilltomat - 2 slags grønsager, bladselleri i baconsvøb, persillekartofler & champignon a la creme kr. 180,- Laks bagt m/ kokus & mandet ærtepure & tigerrejer kr. 80,- Gammeldags oksesteg m/ surt, tomater m/ flødepeberrod grønsager perleløg, hvide kartofler & skysauce kr. 160,- Tunmousse m/ salat & dressing Lun tyndsteg m/ spidskål, hvidløgssauteret champignon, majssalat, stegte kartoffelbåde & rødvinssauce kr. 170,- Stjerneskud, pyntet m/ rejer, kaviar, tomat, citron og to slags dressing kr. 98,- Oksefilet m/ 2 slags grønsager, ovnbagt fyldt tomat, valgfri kartoffelret, bordelaise eller bearnaisesauce kr. 195,-
Ferskrøget laks med røræg og grønne asparges Lammekølle m/ mintgele bladselleri i baconsvøb, flødekartofler og grøntsager kr. 175,- Varmrøget laks m/ flødestuvet spinat, brød & smør kr. 85,- Butterdejsskal m/ dampet & stegt fiskefilet, pyntet med godt fra havet kr. 98,- Frisk ananas m/ hønsebryst & karrymaynnaise på hjemmebagt brød kr. 65,- Gravad laks på surbrød med hjemmelavet sennepsdressing 2 tarteletter m/ høns i asparges kr. 45,- Landskinke m/ grøn pesto, rucola, oliven, parmasanost samt brød & smør Vedlagte menuforslag er vores forslag til Deres fest. Har De andre ønsker står vi naturligvis til rådighed og vil vejlede Dem, så Deres fest bliver en succes. Desserter Natmad Citronfromage m/ flødeskum kr. 65,- Crossanter fyldt med rejer, tun & skinke Mandelbund, hjemmebagt m/ is & frugter Frikadeller m/ kold kartoffelsalat og rødbeder
Browniers m/ softice kr. 68, Varm postej med champignon, bacon, ost & frugt 1/2 ananas m/ frisk frugt, cognaccreme & nødder kr. 78,- Biksemad m/ spejlæg, rugbrød, smør og rødbeder kr. 65,- Vanilieis m/ nødder & chokoladesauce, pyntet med frugt Stegte kyllingevinger m/ kartoffelsalat, grøn salat & dip Desserttallerken m/ frisk frugt & kage kr. 85,- 7 forskellige slags skærepølser + lun postej, brød & smør kr. 98,- Ostetallerken m/ frisk frugt & hjemmebagt brød kr. 85,- Supper, alle m/ hjemmebagt brød se under forretter Frisk frugtsalat m/ råcreme Æggekage m/ bacon, purløg & tomat kr. 80,- Rubensteinkage kr. 85,- Hotdogs - lav selv kr. 65,- Fløderand m/ frugter kr. 65,- Islagkage, hjemmelavet Romfromage m/ kirsebærsauce Syltede pærer m/ is & chokoladesauce Festarrangement: Opdækning med duge servietter, servering & blomster er inkl. i prisen. Børn under 12 år er halv pris. Forslag til anretninger og buffet Anretning 1. Sild med hjemmelavet karrysalat med 1/4 æg Rødspættefilet pyntet med rejer, citron og remoulade Hønsesalat, hjemmelavet med sprød bacon og tomat Kalvemedaillon med champignon a la creme og asier Landskinke, letrøget med pestro og oliven Ost, to slags med hjemmelavet pærechutny og brød og smør
Serveres på bordet - min. 10 personer kr. 200,-.. Anretning 2. Sild med hjemmelavet karrysalat og 1/4 æg Rødspættefilet pyntet ned rejer, citron og remoulade Røget laks med røræg og grønne asparges Grøntsagstærte med porre og broccoli Honningmarineret skinke med flødekartofler og salat Tarteletter med høns i asparges Sparreribs med cowslav og barbecue Blommetrifli med hjemmelavet creme Serveres på bordet eller som tagselv - min. 15 personer kr. 250,- Buffet 3. Dampet laks i hvidvin med salat i strimler og dressing Hjemmelavet rejeroulader med creme fraiche og salat Rødspættefilet med citron, rejer og remoulade Fransk Hønsesalat Små forårsruller med chilidressing Fyldt kalkun, små kartofler vendt i krydderurter Hjemmelavet grøntsagstærte mrd porre og broccoli Coulottesteg med whiskysauce og kartoffelrøsti Broccoli salat med løg, bacon, rosiner og creme fraiche Grøn salat med hjemmelavet dressing med oliven og feta Hjemmebagte Mandelbunde med is og frugt Rugbrød, franskbrød, smør og hjemmebagt flütes Min. 20 personer kr. 310,- Incl.: borddækning, lys, servietter, blomster og ikke mindst god servering.