Vi handler Vi er ordentlige Vi er professionelle

Vi handler Vi er ordentlige Vi er professionelle Forretningsmodel og forretningsplan for Detailuddannelsen med Specialer Forår 2016 Arvikavej 2B skivehs@skivehs.dk T +45 99 14 14 14 DK-7800 Skive www.skivehs.dk F +45 99 14 14 15

Forretningsmodel og forretningsplan Indhold... 3 Formål... 4 Værdier... 4 Strategi... 5 Infrastruktur... 5 Organisationens opbygning... 6 Samarbejdsaftaler med institutioner, virksomheder mv.... 6 Plan for indgåelse af aftaler med det lokale erhvervsliv... 7 Andre arbejdsbetingelser... 8 Lokaleforhold og geografisk beliggenhed... 9 Lokaleforhold, værksteder og anlæg... 11 Undervisningsplan... 12 Praktikpladsopsøgning og formidling... 13 Interessentanalyse... 15 Kvalitetssystem... 15 Økonomistyringen... 17 Bilag 1.: Indretning og billeder af elevbutikken Breaktime.... 19 Bilag 2.: Skive Outlet... 21 2

og skolepraktikken på Skive Handelsskole har siden 1991 udviklet en levende og dynamisk lokal uddannelse inden for det merkantile område. Af skolens hjemmeside: http://www.skivehs.dk/ fremgår en nærmere præsentation af. søger om at fortsætte som praktikcenter med uddannelsen: Detailhandelsuddannelsen med specialer. Antal elever i skolepraktikken pr. 1. januar 2016: Salgsassistent u/profil 56 elever Butiksmedhjælpere 4 elever Med 60 elever er skolepraktikken i en stor og velfungerende skolepraktik inden for det merkantile område. Som nedenstående statistikker med al tydelighed viser, så er vi en medspiller i praktikcenterøjemed, der til fulde lever op til de mål, vi sætter os - se rapport fra EVA med vurdering af Praktikcenter Skive specifikt 1. Med fokus på kvalitet, det praktikpladsopsøgende arbejde og udvikling af elevernes faglige, personlige og sociale kompetencer lever eleverne op til de krav, erhvervslivet stiller, og vi kan tilbyde et godt afsæt for det fremtidige arbejde med at være praktikpladsopsøgende og uddanne elever, der mangler en praktikplads. Elevers overgang fra delaftaler til restaftaler Periode: EVA landsgennemsnit 2014/2015 4% 12% Elevers indgåelse af kort-, eller delaftaler indenfor det første år Periode: EVA landsgennemsnit 2014/2015 23% 35% Elevers overgang fra VFU til kort-, del- eller restaftale de første 8 mdr. Periode: EVA landsgennemsnit 2014/2015 48% 51% 1 Beskrivelsen af findes på side 131 3

dækker de merkantile områder i en radius af 60 km (Thisted, Morsø, Lemvig, Struer, Skive og en del af Herning og Viborg kommuner), hvorved praktikpladssøgende elever inden for det geografiske dækningsområde tilgodeses mulighederne for at fuldføre deres påbegyndte erhvervsuddannelse. samarbejder, via allerede eksisterende samarbejdsaftaler, i dag med følgende erhvervsskoler: EUC Nordvest (med afdelinger i Thisted og Nykøbing Mors) Lemvig Gymnasium Struer Statsgymnasium Med ovenstående aktører samarbejdes der målrettet om, at eleverne i det geografiske dækningsområde, der ikke kan finde en praktikplads, tilbydes muligheden for at gennemføre skolepraktikken i Praktikcenter Skive, på Skive Handelsskole. På det praktikpladsopsøgende område samarbejdes der dagligt på at få etableret flere korte aftaler, delaftaler og kombinationsaftaler. Derudover samarbejder Praktikcenteret med de deltagende erhvervsskoler og deres Praktikkonsulenter om at øge elevernes tilskyndelse til i videst muligt omfang at indgå uddannelsesaftaler. Formål Det er s formål at give eleverne det bedste forløb og herigennem styrke deres faglige, personlige og sociale kompetencer således, at der skabes de bedste medarbejdere til et aktivt arbejdsliv. I et stadigt stærkere integreret samarbejde med andre aktører på markedet vil vi fortsat udvikle og udnytte praktikpladskapaciteten bedst muligt og på den måde være garant for erhvervslivets behov og efterspørgsel af kvalificeret arbejdskraft. Praktikcenteret skal i et integreret samarbejde med erhvervsskolerne inden for dækningsområdet sikre, at den samlede praktikpladskapacitet udnyttes optimalt og sikre, at eleverne i videst mulig omfang tilskyndes til at indgå uddannelsesaftaler. Værdier Med afsæt i et stærkt lokalt samarbejde mellem ungdomsuddannelsesinstitutioner og UU er der i Skive, i 2015, 94,2 % af en årgang, der får en ungdomsuddannelse. Et resultat, der er nået gennem forpligtende samarbejder mellem aktørerne. Det fælles commitment på, at de elever, der har påbegyndt en uddannelse, også skal gennemføre den, er helt centralt. Denne tilgang til samarbejde skal også kendetegne samarbejdet med de øvrige erhvervsskoler i praktikcenterets dækningsområde. De formulerede værdier for arbejdet i er: Vi er professionelle Vi synliggør indhold og mål. Vi brænder for sagen, arbejder seriøst og vil det bedste. Vi står inde for det, vi 4

gør og indhenter viden, sparring og inspiration fra omverdenen. Vi handler Vi giver plads til forskellighed og kreativitet, der er fællesskabets styrke. Vi anerkender, at mål kan nås på flere måder. Med humor og engagement skaber vi de bedste løsninger. Vi er ordentlige Vi er ærlige og loyale og behandler hinanden med opmærksomhed og respekt. Vi går i dialog og løser konflikter og går ind for, at arbejdspladsen er et fælles ansvar fagligt og socialt. Strategi er beliggende i et relativt tyndt befolket området med langt mellem praktikpladsvirksomhederne. skal fortsat være et aktiv i lokalområdet og bidrage til, at det bliver ved med at være muligt at gennemføre merkantile erhvervsuddannelser i vores geografiske dækningsområde. Gennem et aktivt erhvervsliv og et udbygget samarbejde mellem områdets erhvervsskoler skal der uddannes og fastholdes dygtigt, faglært arbejdskraft i området, således at brancherne kan forsynes bedst muligt. Infrastruktur er etableret i egne lokaler på Skive Handelsskole. Til uddannelse af detailhandelseleverne, der omhandler E-handel, råder over et samlet areal på 502 m 2. Detailhandelseleverne er placeret i lokalet på 100,4 m 2 (se tegning under forretningsplanen), der er placeret i nederste plan i skolens nordlige fløj. Der er selvstændig indgang til Praktikcenteret, hvorved aktiviteterne i Praktikcenteret er adskilt fra skolens øvrige aktiviteter. Eleverne tilknyttet praktikcenteret oplever derfor et miljø, der understøtter de erhverv, eleverne uddannes til, og som skaber et miljø og en dagligdag, der sidestilles med den dagligdag eleverne vil møde i virksomhederne. Til gennemførsel af den praktiske del af uddannelsen råder over en elevbutik, mødelokale og et lokale til kreative formål på Skive Handelsskole på 90,6 m 2 i tilknytning til de andre ungdomsuddannelser på skolen (se tegning under forretningsplanen). Ydermere råder over et butikslokale i Skive bys gågade på 298 m 2 Skive Outlet, drevet udelukkende af elever og instruktører, hvor eleverne i i tæt samarbejde med de erhvervsdrivende i nærområdet for alvor oplever miljøet på en arbejdsplads. (se tegning under forretningsplanen) I samarbejde med de deltagende erhvervsskoler koordineres indsatsen i forhold til eleverne i praktikcenteret. I samarbejde med Praktikkonsulenterne fra de deltagende erhvervsskoler fokuseres på etablering af korte aftaler, delaftaler, kombinationsaftaler, elevpladser og restlæreaftaler for eleverne i praktikcenteret. De elementer i praktikuddannelsen, der ikke kan gennemføres i virksomhederne, kan gennemføres i praktikcenteret. 5

Organisationens opbygning Der er etableret et paritetisk sammensat praktikcenterudvalg med arbejdsmarkedsrepræsentanter for hele den geografi, dækker. Praktikcenterudvalget er suppleret med repræsentanter fra Skive Handelsskole. Praktikcenterudvalget rådgiver bestyrelsen på Skive Handelsskole i forhold vedrørende praktikcenteret. Medlemmer af LUU ses her: Adresseliste medlemmer af LUU.doc Bestyrelse Skive Handelsskole Praktikcenter udvalg Henrik Bundgaard Direktør Pia Bjærge Uddannelsesleder DK JS BT JC Instruktør Mentor Instruktør Instruktør Samarbejdsaftaler med institutioner, virksomheder mv. bygger videre på det arbejde og de samarbejdsrelationer, der siden 1991 er opbygget i skolepraktikken på Skive Handelsskole. Således er en lang række af de væsentlige samarbejdsaftaler en videreførelse af eksisterende aftaler. Med EUC Nordvest, Struer Statsgymnasium og Lemvig Gymnasium er indgået formaliserede samarbejdsaftaler omkring opgavefordelingen mellem lokal erhvervsskole og. 6

1. På Grunduddannelsen på Skive Handelsskole er der via PIU-sekretariatet på Silkeborg Handelsskole udviklet koncept for Praktik i Udlandet, særligt tilrettelagt over for de merkantile erhvervsuddannelser. Eleverne tilbydes mulighed for 3 måneders praktik i tysk- eller engelsktalende lande. Dette koncept udbredes via de øvrige deltagende erhvervsskolers merkantile grundforløb som et tilbud for eleverne i hele den geografi, som dækker. 2. På erhvervsskolerne, der hører ind under s område, eksisterer der allerede en lang række internationale samarbejdsaftaler. Via et koordineret samarbejde skal de internationale relationer aktiveres yderligere i forhold til etablering af flere aftaler omkring praktik i udlandet. 3. De lokale Praktikkonsulenter er helt centrale i forhold til at udnytte den praktikpladskapacitet, der allerede eksisterer i det lokale erhvervsliv samt i forbindelse med en fortsat udvidelse af kapaciteten. De personlige relationer mellem de lokale Praktikkonsulenter og er stærke, og de skal sikre, at antallet af korte aftaler, delaftaler, kombinationsaftaler og restlæreaftaler udvides yderligere. Det er gode stærke relationer, der er med til at flytte noget. Det gælder både i samarbejdet mellem skole og virksomhederne, men også i forhold til eleverne. 4. På erhvervsskolerne arbejdes der i dag på det merkantile grundforløb med en række initiativer, der er med til at matche elever og virksomheder. er integreret i dette arbejde, specielt med særlig henblik på at øge andelen af elevaftaler, og fokus skal fortsat være rettet mod disse initiativer. 5. I samarbejde med Praktikkonsulenterne på Skive Handelsskole arbejder målrettet med elevernes personlige og sociale kompetencer, hvor elevernes personlige fremtræden, præsentationsteknik og salgsteknik, med elevplads for øje, er i centrum. Eleverne skal på tværs af brancher inspirere hinanden i arbejdet med at finde og indgå praktikaftaler. Et gensidigt inspirerende samarbejde skal være med til at øge elevernes faglige såvel som geografiske mobilitet. 6. Ved opbygning og drift af Skive Outlet i Skives bymidte er der etableret et godt og velanset samarbejde med de erhvervsdrivende. Eleverne og er meget proaktive omkring det praktikpladsopsøgende arbejde, og derfor er det og eleverne, som de erhvervsdrivende kontakter i stort omfang, når der skal tegnes del- eller restaftaler. Plan for indgåelse af aftaler med det lokale erhvervsliv Praktikkonsulenterne og instruktørerne på praktikcentret har et godt og velfungerende samarbejde med erhvervslivet, både når det gælder etablering af delaftaler og omkring etablering af hele uddannelsesaftaler. Vi oplever til stadighed, at den nære relation er af yderste vigtighed. Der arbejdes derfor målrettet på at fastholde eksisterende praktikpladser, og også at opdrive nye. har til arbejdsgiverne udarbejdet materiale med relevant og præcis information om de forskellige aftaletyper, varighed, økonomi o.a., og ved altid at søge den personlige kontakt besvares spørgsmål og eventuelle tvivl ryddes af vejen. 7

Ifølge den nyeste EVA- rapport var 19% 2 af de indgåede uddannelsesaftaler i praktikcentrene i perioden september 2013 maj 2015 indgået af et nyt lærested. I i samme periode var 32% af de indgåede uddannelsesaftaler indgået af et nyt lærested. Et flot resultat, og vi stiller os ikke tilfreds, men fortsætter således: 1. Der skal fremadrettet fortsat være fokus på at pleje de nære relationer og at udbygge samarbejdet yderligere, så målsætningen om, at en elev mindst én gang i uddannelsesforløbet skal i virksomhedsforlagt undervisning, opfyldes. 2. Ved konstant at kontakte nye eller allerede eksisterende relationer til erhvervslivet udbygges yderligere relationer til brug for delaftaler og kombinationsaftaler. 3. Med mere end 450 virksomheder i praktikcentrets nærområde, godkendt til at have elever, vil arbejdet og omdrejningspunktet for at opnå succes med at matche elev og virksomheder fortsætte uændret. Ved at systematisere samarbejdet og have fokus på synergien mellem de ansatte Praktikkonsulenter i de forskellige afdelinger på Skive Handelsskole og de ansatte Praktikkonsulenter i nærområdet, styrkes fokus yderlige på at opsøge del- eller restlæreaftaler til eleverne ansat i Praktikcenter Skive. 4. Ved brug af Praktik+ vil vi systematisk arbejde på at danne os et overblik og besøge virksomheder, der endnu ikke er godkendt til at have en elev. 5. Skabe kontakt til handelsforeningerne i praktikcentrets nærområde Andre arbejdsbetingelser I januar 2016 er der gennemført beskæftigelsesundersøgelse på de elever, der har forladt skolepraktikken gennem de seneste 5 år. Dataindsamlingen er foretaget via telefoninterview og mailkorrespondance. Beskæftigelsesundersøgelsen viser klart, at skolepraktikken har været med til at kvalificere elevernes tilknytning til arbejdsmarkedet, idet udgangspunktet for alle eleverne i skolepraktikken har været, at de ikke kunne finde en praktikplads. Salgsassistent u/profil Job 47 % Under uddannelse 16 % Ledig 29 % Syg 5 % Barsel 3 % 62 personer 2 Det praktikpladsopsøgende arbejde for elever i praktikcentre, Evaluering af praktikcentre, del 3 side 6, afsnit 2 8

Lokaleforhold og geografisk beliggenhed er etableret i egnede lokaler på Skive Handelsskole og i butikslokale i Skive bys gågade. Lokalerne til uddannelse af detaileleverne er i placeret på flere locationer. Til den del af detailelevernes uddannelse, der omhandler E-handel, råder over et samlet areal på 502 m 2 hvor eleverne fortrinsvis benytter lokalet på 100,4 m 2 (se tegning nedenfor). Eleverne har selvfølgelig mulighed for at benytte kantinen og toiletforholdene på stedet. På Skive Handelsskole råder desuden over en elevbutik Breaktime, et mødelokale og et lokale til kreative formål: et areal på 90,6 m 2 i tilknytning til de andre ungdomsuddannelser på skolen. Elevbutikken sælger kontorartikler, daglige fornødenheder, slik og drikkevarer (se tegning og billeder af elevbutikken Breaktime i Bilag 1. 19) Ydermere råder over et butikslokale på 298 m 2 i Skive bys gågade med en Outlet butik (se tegning og billeder af Skive Outlet i bilag 2. s. 21. 9

10

Lokaleforhold, værksteder og anlæg Med opbygningen, indretningen og placeringen af, har det været os magtpåliggende at signalere arbejdsplads og erhvervsliv i vore læringsmiljøer. Det betyder, med en 37 timers arbejdsuge, at de detailelever, der arbejder med E-handel, arbejder i åbne kontorlandskaber. Den måde, lokalerne er indrettet på, understøtter et kontor-arbejdsmiljø med den arbejdspladskultur, der knytter sig til kontorarbejde. Derudover er der selvfølgelig andre personalefaciliteter. De lokaler, der i dag anvendes til skolepraktik, er udstyret således: Cafe/mødelokale med plads til 50 personer med borde m/stole til 50 personer, 1 køleskab, 2 microovne, thekøkken med opvaskemaskine, projektor, bærbar pc til opkobling af projektor, whiteboard og fjernsynsskærm Mødelokale med plads til 12 personer med projektor, whiteboard og ovalt mødebord med stole til 12 personer Mødelokale med plads til 6 personer med mødebord m/stole til 6 personer Mødelokale med plads til 4 personer med mødebord, pc til opkobling af projektor Undervisningslokale til 17 elever + instruktør med 18 hæve-sænkeborde m/ergonomiske stole, 18 stationære computere, 18 strimmelregnemaskiner, 18 rulleborde t/opbevaring, 18 postbakker. Whiteboard, diverse opslagstavler og 6 reoler til mapper Undervisningslokale til 17 elever + instruktør med 18 hæve-sænkeborde m/ergonomiske stole, 18 stationære computere, 18 strimmelregnemaskiner, 18 rulleborde t/opbevaring, 18 postbakker. Whiteboard, diverse opslagstavler og 6 reoler til mapper. Undervisningslokale til 14 elever + instruktør med 15 hæve-sænkeborde m/ergonomiske stole, 15 stationære computere, 15 strimmelregnemaskiner, 15 rulleborde t/opbevaring, 15 postbakker. Whiteboard, projektor, bærbar pc til opkobling til projektor, diverse opslagstavler og 6 reoler til mapper. Lokale med placering af reception til modtagelse af gæster, elever og andre interessenter, og her findes elektronisk informationstavle, Wall of Fame (tavle med ansatte elever og samarbejdende praktikvirksomheder), reception, stationær computer, reoler t/mapper og papir, farvekopimaskine, 3 printere og elektronisk tidsregistrerings modul. Kontor til ledelsen m/hæve-sænkebord, ergonomisk stol, bærbar pc, rullebord, postbakke, mødebord m/6 stole, opslagstavle og aflåste reoler. Kontor til instruktør m/hæve-sænkebord, ergonomisk stol, bærbar pc, rullebord, postbakke, rundt mødebord m/4 stole, opslagstavle og aflåste reoler. Lokale til depot med aflåst skab m/4 låger, 7 reoler og diverse kontorhold. Fjernarkiv m/arkivhylder Garderobe, 2 toiletter og et handicaptoilet Lokalet, hvor elevbutikken Breaktime er indrettet se billeder og indretning i Bilag 1. s. 19, samt mødelokalet og lokalet til kreativitet er udstyret således: 11

Mødelokale med plads til 6 personer, mødebord m/stole til 6 personer, 2 reoler til mapper, stationær computer med opkobling til farveprinter Undervisningslokale til 12 elever + instruktør, med 13 arbejdsborde m/stole, 13 stationære computere, whiteboard, diverse opslagstavler og 3 reoler til mapper Farveprinter Lamineringsmaskine Udstillingsvindue Disk Elektronisk kasseapparat Bærbar pc Rullebord Diverse dekorationsmaterialer A-skilt Cafe bord m/stole Garderobe og 2 toiletter Lokalet, hvor Skive Outlet er indrettet er udstyret således se billeder og indretning i Bilag 2. s. 21 : Butikslokale Disk Elektronisk kasseapparat Bærbar pc Udstillingsvinduer Diverse dekorationsmaterialer 3 A-skilte Garderobe Personalerum Reoler Mødebord m/5 stole Lager Prøverum Undervisningen foregår, når eleven tager elementer af praktikuddannelsen i i og med de nævnte faciliteter beskrevet under: Værksteder og anlæg inklusive maskiner og nødvendigt tilbehør afpasset praktikuddannelse i det enkelte hovedforløb Undervisningsplan I skolepraktikken i er der siden 1991 udviklet kontinuerlige erfaringer med at undervise elever uden uddannelsesaftaler og elever, der har delaftaler. Nedenstående beskrivelse af undervisningen er således en beskrivelse af, hvordan undervisningen foregår. 12

Al undervisning på det merkantile område i tager i dag udgangspunkt i elevernes praktikplaner. Ud fra praktikplanerne arbejder vi i dag med et kompetenceskema. Der er udarbejdet et kompetenceskema for uddannelse i afdelingerne for E-handel, Elevbutik, Outletbutik og Praktikcentret. Se kompetenceskema for arbejde i Outletbutikken her: Kompetenceskema Outlet I kompetenceskemaet er samtlige arbejdsopgaver listet op med en tidshorisont, og derudover er skemaet udformet med kende-, kunne- og beherskebegreberne. Der gennemføres kontinuerlig kvalitetssikring, hvorved det sikres, at eleverne kommer gennem alle målepindene i praktikplanen ved at sammenholde kompetenceskemaerne med udarbejdede arbejdsplaner månedsvis. Se link til arbejdsplan i Skive Outlet her: Skive Outlet Arbejdsplan En måned før forventet rokering til nyt arbejdsområde afholdes der samtale mellem instruktør og elev for at følge op på, om eleven har været gennem alle målepindene i praktikplanen. I den sidste måned inden eleven flytter til ny afdeling, vil der således komme fokus på, at eleven får arbejdet med de manglende kompetencer i forhold til kompetenceskemaet. Praktikmiljøet i er for eleverne i E-handel opbygget omkring simulerede virksomheder, hvor eleverne er ansat 1-3 måneder. Kompetenceskemaet for ansættelse i afdelingen for E-handel er som følger: Kompetenceskema E-Handel I praktikmiljøet i møder eleverne i afdelingerne for Praktikcenter, Outlet og Elevbutik virkeligheden. Eleverne møder kunden, hvor kunden er, har varen mellem hænderne, afregner til leverandører, fører svind- og statuskontrol. De har den tætte kundekontakt og skal selv tage initiativ til at booste salget. De udnytter lokalerne bedst muligt, arbejder med A-, B- og C-pladser og omsætter teori til praksis i virkelighedsskabte miljøer. Kommer en elev ud i en kort aftale, en delaftale i kombinationsaftale eller i virksomhedsforlagt undervisning, er det via alle beskrevne arbejdsopgaver let og overskueligt at sikre, at eleven ikke skal tilbage til praktikcentret og oplæres i allerede oplærte arbejdsopgaver. Praktikpladsopsøgning og -formidling I er der stort fokus på at kvalitetssikre elevernes praktikpladssøgning og nødvendigheden af at systematisere processen som følger: Der afholdes løbende informationsmøder for eleverne på Skive Handelsskole og på skolerne i nærområderne Dialog med elever omkring uddannelsesvalg, uddannelsesforløb og forventninger til eleven om at være proaktiv i processen Eleverne instrueres i at dokumentere deres arbejde i en portfolio Besøg af skolens Praktikkonsulent 2-3 gange årligt for hjælp og inspiration til jobsøgning En dag i måneden er afsat til jobsøgning, hvor der øves samtaletræning ved ansættelsessamtale Samarbejde med HK om jobsøgning og udarbejdelse af profil på LinkedIn 13

har vedvarende opmærksomhed på at animere virksomhederne, der endnu ikke er godkendte, til at uddanne elever. Vi er i løbende dialog og samarbejder med Praktikkonsulenterne på Skive Handelsskole og i nærområderne, og ved besøg og telefonisk kontakt findes nye samarbejdspartnere i erhvervslivet. afholder løbende informationsmøder på Skive Handelsskole og på de skoler, centeret samarbejder med i Lemvig, Thisted, Struer og Nykøbing. Ved mødeafholdelse deltager Praktikkonsulenter fra de omtalte skoler samt en instruktør og uddannelseslederen på. Målgruppen for informationsmøderne er elever, der har afsluttet EUD/EUX og som står på spring til at skulle færdiggøre en uddannelse. I tæt dialog gør meget ud af at opfordre eleverne til at være aktivt søgende på praktikpladser, og derudover taler vi om uddannelsesvalg og guider eleverne i deres valg af uddannelsesforløb. På møderne får eleverne en bred information om uddannelse, regler, rammer og EMMA-kriterier. For at kunne tage en uddannelse i fordrer det, at man som elev er Egnet, at man er faglig og geografisk Mobil, og at man er Aktiv søgende. Det gør opmærksom på ved informationsmøderne, men også når eleven starter uddannelsen hos os, er der fokus på egnetheden. Eleven skriver ved ansættelsens start under på, at han/hun er informeret og har accepteret kriterierne. Derudover egnethedsvurderer vi løbende eleven. Det være sig fagligt, personligt og socialt. Vi vil fortsat dagligt signalere, at vi vil have kvalitet i. For at ruste eleverne så godt som det er muligt og give dem et overblik over, hvad de kan, og hvor langt de er i deres uddannelse, vil vi give eleverne mulighed for at arbejde målrettet med udarbejdelse af en personlig port folio. Eleverne får et håndgribeligt bevis på, at de har evnerne og har en god salgsvare over for virksomhederne. Eleverne har mulighed for at udarbejde egen portfolio i en mappe med print af arbejdsopgaver eller udarbejde en elektronisk port folio. Ved gennemgang af elevens kompetenceskemaer efter endt virksomhedsforlagt undervisning, delaftale eller efter endt arbejde i en afdeling i praktikcentret, samtales der med eleven om, hvilke nye kompetencer eleven har fået, og eleven opfordres til at tilføje disse kompetencer på deres cv eller i deres ansøgninger. Ved start som elev i bliver eleven præsenteret for en skoleaftale, og det synliggøres for eleven, hvilke elementer en skoleaftale mellem Praktikcenter, virksomhed og elev kan bestå af, og i samarbejde med den enkelte elev vil vi efterfølgende sammensætte en personlig skoleaftale for eleven. Vi tilskynder, at eleverne er proaktive og tager ansvar i forhold til at indgå uddannelsesaftaler, og for at have fokus på kvaliteten af elevernes praktikpladssøgning vil vi fortsætte med én gang pr. måned at afsætte en dag til dette formål. Vi har 2-3 gange om året besøg af skolens Praktikkonsulent, der giver gode råd og tager personlige samtaler med eleverne. Derudover vil vi sikre os, at eleverne søger kvalificeret, at eleverne er kreative i søgefeltet, og at der fortsat er en stærk relation elev og instruktør imellem. Vi har pr. 1. januar 2014 omdirigeret vore ressourcer, så vi har øget fokus på det praktikpladsopsøgende arbejde på det merkantile område. En omdirigering vi har stor succes med. Som det ses af nedenstående opgørelse over indgåede praktikpladser og delaftaler, så er andelen steget betragteligt fra 2013-2016. Ressourcerne skal derfor fortsat bruges på at pleje de nære relationer, være opsøgende i forhold til at finde 14

nye muligheder og veje at gå og hele tiden være bevidst og opmærksom på at finde nye og ikke allerede godkendte praktikpladser Opnåede elevpladser og restlæreaftaler: 2013 2014 2015 12 11 35 År 2013 År 2014 År 2015 Opnåede delaftaler: 1 29 35 Interessentanalyse Praktikcenteret dækker et stort geografisk område, hvor virksomheder såvel som elever er spredt meget. Nedenstående tabel viser for 2015 en oversigt over placeringen af de mange praktikpladser og virksomheder tillige med forsyning af elever. Antal elever, der årligt færdiggør EUD/EUX Praktikpladser, detail Godkendte virksomheder detail Nykøbing/ Thisted Lemvig Struer Skive I alt 108 46 82 118 354 25 26 20 43 114 243 26 68 134 471 Kvalitetssystem har gennem mange år kontinuerligt arbejdet på at kvalitetssikre og optimere uddannelsen og det læringsmiljø, eleverne færdes i, det være sig personligt, fagligt og socialt. Dagligt er der fokus på skriftlig og mundtlig kommunikation, mødetider, arbejdsprocesser, påklædning og mødestabilitet. Alt det praksisnære, hvor kvaliteten er central, er i fokus. I den forbindelse er det vigtigt at synliggøre praktikcenterets grundlæggende holdninger over for eleverne og omverdenen omkring kvalitet. Ved at synliggøre både holdning og kvalitetskultur er eleverne aldrig i tvivl om, i hvilket miljø de færdes og tager deres uddannelse. Holdning i er: I gives mulighed for at få nye idéer, afprøve dem i praksis og gøre dem til en del af dagligdagen I er dagligdagen præget af et højt fagligt og menneskeligt niveau I gøres en stor indsats for, at centeret har et godt ry Miljøet i giver optimale betingelser for faglig og personlig udvikling I fokuseres på, hvordan der kommunikeres med gæster, kunder og ansatte I er ærlighed grundlæggende 15

Holdningen i Praktikcenter giver grobund for en kvalitetskultur! Kvalitetskultur: Forskelligheden hyldes, og der arbejdes koncentreret på at udvikle hvert enkelt menneske Med pålidelighed, pligtfølelse og vilje fokuseres på kvalitet, og detaljen forfølges Med humor arbejdes der i et åbent og ærligt miljø, der med flid og gå på mod giver mulighed for personlig, faglig og social udvikling kvalitetssikrer ved spørgeskemaundersøgelser, arbejdsinstrukser og personlige samtaler som følger: Besøg af instruktør ved virksomheds- og elevkontakt Virksomhedsbedømmelse af elev Elevbedømmelse af virksomhed Virksomhedsbedømmelse af Handlingsplan for gennemførelse af skoleperioder Trivselsundersøgelse (efterfulgt af handlingsplan) Summativ vurdering af instruktør i læringsprocessen for elev Kvalitetshåndbog Vurdering af personlige, sociale og faglige kompetencer v/mus-samtale Har en elev indgået en aftale om virksomhedspraktik eller en delaftale hos en virksomhed, besøger den praktikpladsansvarlige de involverede parter flere gange i forløbet. Der er fokus på oplæring, trivsel og elevens personlige, faglige og sociale kompetencer. Fører aftalen ikke til en uddannelsesaftale evalueres elev, virksomhed og praktikcenter. Evalueringen giver os et synligt fingerpeg om elevens stabilitet, arbejdsvillighed og egnethed til fortsat at være elev i. Herigennem sikres således fortsat fokus på kvaliteten i uddannelsen og samarbejdet med erhvervslivet. Samtidig skal det sikres, at virksomhederne svarer tilbage. Dette gøres ved at elevansvarlig aflægger besøg hos virksomheden efter endt praktikperiode. Se link til evaluering af elev her: Virksomhedens tilfredshed med elev En evaluering af virksomheden skal hele tiden være rettesnor for, om eleverne oplever optimale forhold til oplæring i en praksisnær dagligdag. Se link til evaluering af virksomhed her: Elevbedømmelse af virksomhed Evalueringen skal være rettesnor for, at lever op til de forpligtigelser, vi har som sparrings- og samarbejdspartner med erhvervslivet. Se link til evaluering af her: Virksomhedens tilfredshed med Skolepraktik Der afholdes en trivselsundersøgelse årligt, hvor der efterfølgende altid evalueres på resultatet. Se link til trivselsundersøgelse for 2015 her: Trivselsundersøgelse 2015 Ved offentliggørelse og gennemgang af resultatet af årets trivselsundersøgelse udarbejdes der en handlingsplan for arbejdet det kommende år. Handlingsplanen er offentligt tilgængelig på skolens hjemmeside: 16

Handlingsplan 2015 og efter endt gennemgang med eleverne har de således altid mulighed for at følge op på, om vi overholder handlingsplanen. I den individuelle læringsproces, hvor instruktør og elev har kontakt, evalueres der summativt. Eleven stilles 3-4 korte spørgsmål i forhold til processen, og instruktør tager øjeblikkelig handling, hvis der er uoverensstemmelser i opfattelsen af elevens udbytte i læringsøjeblikket. Se et eksempel på spørgeramme her: Kvalitetssikring - Kompetenceskema I løbet af elevernes ansættelse i afholdes der 3 MUS-samtaler. Formålet med afholdelse af MUS-samtalerne er at samtale med eleven om elevens faglige, personlige og sociale kompetencer. Ved konsensus fastsættes der nye fokuspunkter og mål for eleven. Ved afholdelse af MUS-samtalerne holdes der fast i det virkelighedsnære, og eleven forberedes således også her til arbejdsmarkedet og de forventninger og krav, der stilles til dem. Der afholdes derudover løbende samtaler efter behov. Til formålet benyttes spørgeskema: Vurdering af elevernes personlige og sociale kompetencer De ansatte instruktører i rekrutteres fra erhvervslivet. Efter ansættelsen tilmeldes instruktørerne et KRAP-årskursus med 20 kursusdage (Kognitiv, Ressourcefokuseret og Anderkendende Pædagogik) Da alle ansatte i enten er AKT-medarbejdere (3-årig KRAP-uddannelse) eller har KRAP-årskurset, betyder det, at elevens trivsel fagligt, personligt og socialt altid er omdrejningspunktet for faglig sparring og læring. De ansatte har ligeledes mulighed for at deltage i den grundlæggende lederuddannelse inden for AMU. Derudover sikres, at den faglige viden altid er opdateret. Dette gøres ved, at der flere gange årligt netværksdannes med kontakter til erhvervslivet. Instruktører er på besøg i forskellige virksomheder for hele tiden at have fokus på eventuel nytænkning. Med s fokus på at få eleverne i forskellige uddannelsesaftaler vil eleverne i langt højere grad få kontakt til erhvervslivet. Det betyder, at den allerede opbyggede kontakt mellem elev, instruktør og erhvervsliv fortsat skal udbygges. Instruktørens opgave vil i samarbejde med eleven være at sørge for faglig sparring og nytænkning i forhold til at bruge og omsætte elevernes ny vundne praktiske erfaring til de faglige miljøer i. Økonomistyringen Uddannelseslederen i Praktikcenteret har ansvar for personale og økonomi. Medarbejderne tilknyttet praktikcenteret (se organisationsplan i forretningsmodellen) refererer direkte til uddannelseslederen, og uddannelseslederen refererer til skolens direktør. Uddannelseslederen agerer i selvstændigt budget, hvor der for 2016 er budgetteret en omsætning på 2,6 mio. kr. Indtægterne består primært af taksameter-indtægter på tilknyttede skolepraktikelever, og væsentligste omkostningspost er lønninger med 1,5 mio. kr. Øvrige udgifter på kr. 365.000 dækker: Kursus og konference Rejseomkostninger Mødeudgifter 17

Gaver og blomster Køb af tjenesteydelser Software Kontorartikler Udviklingsfonden SIMU Diverse øvrige udgifter Småanskaffelser Skive Handelsskole benytter som budgetteringsmetode dækningsbidragsmetoden, hvor det budgetterede dækningsbidrag i praktikcenteret i 2016 på kr. 674.000 skal dække skolens faste omkostninger til primært administration, ledelse og bygninger. 18

Bilag 1.: Indretning og billeder af elevbutikken Breaktime. 19

20

Bilag 2.: Skive Outlet 21

22