Mikroforædling eller nicheforædling Erik Tybirk Knold & Top aps
Erfaringer med rigtig forædling: Sukkerroeforædler (Maribo Seed) 5 år. Rapsforædling.(Dæhnfeldt/Prodana/DLF) 9 år. Hvedeforædling(Pajbjerg / Nordic Seed) 15 år. Erfaringer med nicheforædling: Opiatvalmue, kommen, oliehør (Dæhnfeldt) Vårhvede (Nordic Seed) Hobbyforædling Mikroforædling: Start 93/96, forædling af hvidblomstret raps. Første sort godkendt i 2007 (vårraps Lysidé). Selvstændig fra 2012.
Oprindelse af moderne forædling I Tyskland og Frankrig opstod forædling typisk på større gårde med veluddannede landmænd med interesse for forædling. Der var et behov. Man så hvilke store resultater, der kan opnås med planteforædling. Typisk udgangspunkt i lokale landracer. Udpræget støtte fra universitet (kendt eksempel: Weihenstephan i Bayern, start 1902). I Tyskland findes en stor og meget aktiv forædlerforening (Gesellschaft für Pflanzenzüchtung) med mange undergrupper (ERFA grupper)
Tendenser indenfor planteforædling I forhold til situationen for 30 år siden forædles i dag langt færre arter af landbrugsafgrøder i Danmark Over de sidste 20 år er der som i landbruget sket en kraftig strukturtilpasning indenfor forædling mod færre og større (multinationale) forædlingsvirksomheder For at undgå brug af egen udsæd satses langt mere på hybrider i dag.
Der bliver dermed bedre plads til nye initiativer og mikroforædlere
Eksempel på værdiforøgelse ved forædling tilpasset lokale forhold Eksempel: Hvede i Danmark (indenfor det konventionelle landbrug) I Danmark er der indført væsentlig større begrænsninger i tildeling af kvælstof og i anvendelse af fungicider end i de omgivende lande
Hovedtræk af kvælstofreguleringen i Danmark 1. Fra høst 94 begrænses de tilladte gødningsmængder til de økonomisk optimale, bestemt fra forsøg. 2. Fra høst 98 er de tilladte N-mængder yderligere begrænset til 90 % af det optimale 3. Fra høstår 2006 er reglerne skærpet til ca. 86 % af det optimale. Typisk 25 % mindre kvælstof end i Schleswig Holstein
Andel topsorter fra danske forædlere, som yder mindst forholdstal 100 i landsforsøgene % dansk forædlede topsorter 70 60 50 40 30 20 10 0 Før N reguleringerne Første N- regulering 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Anden N- regulering År 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Tredje N- regulering
Vi ser: Hvede udvalgt i Danmark er mere tilpasset til danske forhold 1 % merudbytte i hvede har en værdi af 500.000 hkg svarende til 65 mill. kr. Dansk hvedeforædling giver p.t. +5% eller en merværdi til landbruget på 325 mill. kr.
Med planteforædling er der et betydeligt potentiale for at skabe: 1. Værdiforøgelse indenfor det økologiske landbrug ved at forædle sorter tilpasset til økologiske dyrkning. 2. Nicheprodukter og tilpasning af små arter (landbrug, havebrug og gartneri)
Mikroforædling fremmes af 1. Interesse for sagen + tilpas nørdet 2. Adgang til gård, gartneri eller forsøgsanlæg 3. Klart og veldefineret mål med indsatsen 4. Gode markedsføringskanaler. Afsætning af de forædlede produkter f.eks. gennem etablerede firmaer eller via internet 5. Mulighed for tilskud / projekter 6. ERFA gruppe; erfaringer og inspiration, evt. i samarbejde med professionelle forædlere
Mikroforædling hæmmes af Man hører, at det koster en formue at lave en sort Den lange tidshorisont skræmmer Jo længere uddannelse, jo mindre innovation Man uddanner folk forkert i dag i forhold til forædling: For meget viden og for lidt kunnen.
Hvad koster hvedeforædling? Forædlingsudgifter hvede: 7 mill. kr. / år 1 markedssucces hvert fjerde år Pris for forædling af en hvedesort: 28.000.000 kr.
Hvede, arealkrav til dækning af forædlingsudgifterne Udgifter minimum Forædling 7.000.000 kr./ år Indtægter fuld licens: 70 kr./ha Indtægter hjemmeavl (½ licens) 35 kr./ha Der skal 100.000 ha med fuld licens til at dække forædlingsudgifter på årligt 7 mill. kr.
Omkostninger ved forædling af den hvidblomstrede vårrapssort Lysidé Start hobby forædling 1993 Momsregistreret 2002 Rigtig på markedet fra år 2011 Udgifter (2006 2010) 333.000 kr. (excl. eget arbejde) + ca. 30 flasker vin + 2 kasser øl
Pris for optagelse på sortsliste Korn og bælgsæd: SES afprøvning 11.000 kr. *2 22.000 kr. Værdiafprøvning 14.300 kr. *2 28.600 kr. Anmeldelsesgebyr 4.500 kr. I alt minimum for sortslistning 55.100 kr. Plantenyhed 1.000 kr. Fusarium ca. 1.000 kr. Bagetest 3.450 kr. Foderværdi 2.700 kr. Hvede, pris for sortlistning ca. 60.000 kr.
Årlig pris for vedligehold af hvedesort Landsforsøg normal 15.100 kr. Renhed, spireevne/parti min Hvede sundhed (st.br, br.pl) Certificering, kontroldyrkning Avlskontrol Minimum årlige udgifter 444 kr. 1.366 kr. 768 kr. 795 kr. 18.473 kr.
Er der behov for øko-forædling? Kan man ikke blot finde de mest velegnede konventionelle sorter? Ubehandlede forsøg i et konventionelt forædlingssystem er ikke det samme som forædling til økologi Eksempler fra hvede / triticale
Behov for andre forædlingsmål til økologisk hvede Stinkbrand resistens afgørende Rust resistens afgørende Sortsblandinger, en vej til en mere holdbar resistens Konkurrenceevne overfor ukrudt vigtigt Kvælstof optages langsommere ved øko-dyrkning Generelt senere såning end konventionel Lidt andre krav til bagekvalitet Muligvis dyrkning af specialkvaliteter
Gulrust i triticale 2009, Abildgård Sort Kerneudb. relativ % gulrust 100=91,6 hkg/ha Ubehandlet Behandlet 3. juni Valentino 5 100 100 Dinaro 7 96 100 SW Talentro 86 86 0 Korpus 6 100 50 Cando 28 102 100 Ti 410 103 109 0 G114a21 102 114 0,5
Horisontal resistens mod brunrust % brunrust 100 % Modtagelig 80 % 60 % 1-2 små gener 40 % 20 % 3-4 små gener Resistent (enkeltgen) 10 20 30 40 Antal dage
Bevaring af den genetiske variation Nødvendig for fremtiden Genbanker er OK, men uden naturlig udvikling og tilpasning. Kan blive uendelig store. Et overkommeligt alternativ er genpuljer Der vil sjældent være den store fremtid i at udnytte gamle landracer direkte, gener derfra må indkrydses i moderne sorter
Bevaring af den genetiske variation Genpuljer Aktuelle (eller gamle) sorter blandes Der udsås mindst 2000 planter (korn 10-20 kvm) + isolationsbælte af det samme. Høst Cyclen gentages hvert år. Planterne krydser sig sammen og udvikler sig med omgivelsernes krav over tid.
Det svære ved nicheforædling 1. At holde fokus, så materialet ikke svulmer astronomisk op (= kassere nok) 2. At holde fast i målet 3. At holde styr på de mange numre (det administrative) 4. At få afsluttet processen og få færdiggjort sin sort 5. Opformeringen kræver opmærksomhed og omhu. Fejl er kostbare.
Eksempel på nicheforædling Forædling af den hvidblomstrede vårraps Lysidé Udvikling af system med hovedafgrøde og fangafgrøde til at mindske angreb af glimmerbøsser, snudebiller og galmyg i blomstringsfasen og derved muliggøre rapsavl for økologer Rapsgrøntsager Gourmet rapsolie
Nicheforædling er ikke en umulig opgave!
Colza salat (rapssalat). Besigtigelse af produktionen hos Yding Grønt i maj 2011.
Colza kimplanter ( karse ) Colza salat i en økologisk have
Spirer af Lysidé, hvid raps
Ny olie fra hvidblomstret raps, vårrapssorten Lysidé 1. Smager mildere når koldpresset 2. Har en fantastisk flot farve 3. Tendens til lidt bedre fedtsyresammensætning end hos olie fra gul raps (ca. 1,5 % mere alfa linolensyre) 4. På markedet i oktober 2011
Sorten Lyside er nu i produktion eller afprøvning i følgende lande: Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland, Litauen, Polen, Tyskland, Frankrig, Østrig, Tjekkiet, Slovakiet, England, Rusland Sydafrika, Ghana, Kenya Australien, New Zealand Iraq (Kurdistan)
Lidt litteratur med mere Sustainable Organic Plant Breeding (Louis Bolk Instituut, Holland). Googles Plant Breeding as a hobby (University of Illinois), praktisk tilgang Googles Hybridization of Crop Plants (1980). Ed. Fehr &Hadley ISBN 0-89118-034-6 Er stadigvæk forædlernes bibel www.baumann-saatzuchtbedarf.de: Sælger alt hvad en forædler har brug for (labels, poser, vægte, rensemaskiner...)
Se så at komme i gang!