ARRANGEMENTER med bl.a. Thomas Pasfall og Søren Gericke samt kokkeskole Program 2013 (efterår)
KOKKESKOLE - bliv inspireret og få små brugbare fif Deltag selv i tilberedningen af forskellige retter ved Rasmus Vingaard Larsen KEN storkøkken byder velkommen til en inspirerende og lærerig arbejdsdag i køkkenet. Rasmus Vingaard Larsen fra HOUNÖ vil sammen med deltagerne, klargøre og tilberede 3-4 forskellige retter. Undervejs får du små fif til at lette hverdagen! Rasmus Vingaard Larsen er uddannet kok og har blandt andet arbejdet som kok på Molskroen i Ebeltoft og Restaurant Koch i Aarhus. Rasmus er i dag kok og produktchef hos HOUNÖ. Arrangement 1: Kokkeskole Dato: 5. september 2013, kl. 10-16 KEN storkøkken, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V Deltagergebyr: Kr. 995,- Tilmeldingsfrist: 25. august 2013 Arrangement 2: Kokkeskole Dato: 14. november 2013, kl. 10-16 KEN storkøkken, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V Deltagergebyr: Kr. 995,- Tilmeldingsfrist: 1. november 2013 BEMÆRK! 2 arrangementer 2 mail: cmc@kenstorkoekken.dk/tlf.: 87 411 443
Mit fynske køkken med Thomas Pasfall Thomas Pasfall har i mange år drevet Munkebo Kro, er blevet kåret til Årets restaurant og kok og driver nu restaurant Pasfall i Odense. Måske kender du også Thomas Pasfall fra det aktuelle TV program Cecilie og Madklubben. Få nogle lærerige timer, hvor du aktivt deltager i tilberedningen af fynske specialiteter med Thomas Pasfall. Arrangement: Mit fynske køkken Dato: 9. september 2013, kl. 14-16.30 Pasfall, Brandts Passage 31, 5000 Odense Deltagergebyr: Kr. 495,- Tilmeldingsfrist: 25. august 2013 mail: cmc@kenstorkoekken.dk Tlf.: 87 411 443 Arrangement i Odense 3
Oplev søren gericke og thomas pasfall Begge er lige nu aktuelle i TV programmet Cecilie og Madklubben. Få mulighed for at opleve den høje stemning og deres store erfaring live. Oplev Søren og Thomas lege med løget og dets mange muligheder. Arrangement: Søren gericke og thomas pasfall arrangement Dato: 17. september 2013, kl. 13-16 KEN storkøkken, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V Deltagergebyr: Kr. 495,- Tilmeldingsfrist: 1. september 2013 mail: cmc@kenstorkoekken.dk/tlf.: 87 411 443 4
5
Fokus på buffeten Med René Nygaard fra DSB kursuscenter i Knudshoved René Nygaard er udlært kok på Hotel Hesselet. Han har været kok på Bagatellen i Oslo (3 stjerner i Michelin) samt på Hotel Danica i Horsens. Ud over det har han været kok på kursuscenter Kystgården i Nyborg, og er i dag kok og leder af køkkenet og restauranten på DSB kursuscenter i Knudshoved. René har i mange år holdt foredrag i og om storkøkkener. René har i en lang årrække kreeret lækre buffeter til både små og store selskaber. Kom og oplev en kreativ buffet og få mange gode råd og vejledning undervejs. Arrangement: FOKUS PÅ BUFFETEN Dato: 24. september 2013, kl. 13-16.00 KEN storkøkken, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V Deltagergebyr: Kr. 495,- Tilmeldingsfrist: 15. september 2013 mail: cmc@kenstorkoekken.dk/tlf.: 87 411 443 6
wassim HALLAL Oplev Wassim fra Årets Restaurant 2012 udføre moderne kogekunst på allerhøjeste niveau Få gode råd af Wassim, der både mestrer den klassiske og moderne, frigjorte og uforudsigelige kogekunst. Denne gang fører Wassim os gennem fiskeuniverset. Wassim er en meget anerkendt kok og har bl.a. været med til at gøre Molskroen til Årets Restaurant i 2006 og Restaurant Frederikshøj i 2012. Restaurant Formel B og Restaurant WH er fornemme restauranter, der har haft glæde af Wassims formidable kogekunst. I dag er Wassim kok på Restaurant Frederikshøj ved Aarhus samt Molskroen. Arrangement: WASSIM HALLAL Dato: 29. oktober 2013, kl. 13-16 KEN storkøkken, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V Deltagergebyr: Kr. 495,- Tilmeldingsfrist: 20. oktober 2013 mail: cmc@kenstorkoekken.dk tlf.: 87 411 443 7
Spar 25 % på alt isenkram i varegruppe 1-4 ved dagens arrangement * * Gælder ikke allerede nedsatte produkter. 2013159 - cameleon.dk KEN storkøkken a/s Runetoften 15-17 DK-8210 Aarhus V Salg: 86 24 84 00 / Service: 70 10 20 91 Fax: 86 24 83 00 www.kenstorkoekken.dk