MADORDNINGER DER VIRKER ERFARINGER DER TÆLLER
|
|
- Trine Frandsen
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 MADORDNINGER DER VIRKER ERFARINGER DER TÆLLER Fru Hansens Kælder har i samarbejde med Aalborg Kommune videreudviklet en frokostmodel til de institutioner, der ikke har mulighed for egenproduktion. Fru Hansens Kælder leverer sund økologisk mad til daginstitutioner i hele landet. Det har vi gjort i 10 år og det virker! GODT Hvis man siger ja til en madordning fra Fru Hansens Kælder har man garanti for, at maden smager godt, at der er stor variation, at den følger Fødevarestyrelsens anbefalinger, og at menuen er over 90% økologisk. ENKELT Alle menuer er lavet, så de kan tilberedes i et anretter-køkken (modtagerkøkken) - man behøver altså ikke store dyre produktionskøkkener for at lave god mad. Den mad som Fru Hansen leverer, er en blanding af råvarer og produkter - vi kalder det delvis egenproduktion. Det betyder, at alt frugt og grønt kommer som råvarer og skal laves til fx salater. Det betyder at noget kommer som råvarer og skal tilberedes fra bunden. Andre ting kommer færdige og skal opvarmes (brød, supper, fiskefrikadeller, kylling i karry osv). De for-tilberedte produkter udvikles i samarbejde med økologiske producenter, der laver mad i den højeste kvalitet. Vi samarbejder fx tæt med Hanegal, som tilbereder de varme retter og en del af vores pålæg. NEMT Når en institution siger ja til en madordning fra Fru Hansens Kælder, følges en 8 ugers menu. Fru Hansen sørger for nemme opskrifter til alle dage. Man får adgang til billeder af maden, som kan hænges op i institutionen. Maden leveres 2 gange ugentlig af AB Catering, Aalborg. Det er nemt at bestille mad. To gange om ugen skal man bestille på Fru Hansens hjemmeside og alt man skal gøre er at oplyse, hvor mange børn, der skal spise - så regner systemet selv ud, hvor mange råvarer, der skal bruges og maden leveres. Det er nemt og det virker!
2 ØKONOMI Den pris som forældrene betaler for madordningen, dækker både udgiften til maden og lønnen til en køkkenansvarlig. Den køkkenansvarlige sikrer, at der ikke går pædagogisk tid fra børnene, når man indfører madordning. Fru Hansens Kælder leverer: Model Lun, er den model som Aalborg Kommune har valgt 2 dage med varm mad og 3 dage med smør-selv med lune retter. Model Lun koster 12,45 kr. pr. vuggestuebarn og 14,48 kr. pr. børnehavebarn (pr.dag). Priserne er inklusive levering. UDVIKLENDE I Fru Hansens Kælder ved vi, at børn bliver modigere af at spise sammen. De motiverer hinanden til at spise varieret og sundt. En fælles spisesituation kan udnyttes pædagogisk til snak om mad, vaner, kulturer, kræsenhed, årstider, hvor kommer maden fra og meget andet. Børnene kan selvfølgelig også inddrages i madordningen. De kan hjælpe med at skrælle, snitte og anrette. De kan dække bord og rydde af. I det hele taget følger der mange gode muligheder med en madordning, og hver institution finder sin egen vej. I GANG Det er ikke svært at komme i gang med en madordning. Fru Hansen hjælper med rådgivning om køkkenbehov og oplæring af køkkenpersonale. Dette er naturligvis gratis. Inden afstemningerne finder sted, er man velkommen til at kontakte Fru Hansens Kælder for uddybende information. Det er også muligt at få tilsendt foldere om madordningen, hvis man ønsker det ligesom man kan bestille en prøvesmagningskasse med opskrifter og servere maden for forældregruppen inden der tages stilling. Hvis der laves større arrangementer (fx forældrebestyrelser for flere institutioner) kan Fru Hansens Kælder deltage og præsentere frokostordningen, som smagsprøver og oplæg. KONTAKT Pil Ammundsen, Fru Hansens Kælder, Telefon / pil@fruhansenskaelder.dk.
3 8 UGERS MENUPLAN Kylling i karry med ris Rugbrødspizza med pølse Fiskefrikadeller med kartofler og remouladesovs Blinis med laksesalat Grød med æbler og rugbrødsdrys Ristet rugbrød med smør - Figenpålæg Fuldkornsskorpe med - Hytteost flødeost - Æg - Kalkunbryst Ristet rugbrød m. pikantost Økologi: 89% Økologi: 100% Økologi: 100% Økologi: 89% Økologi: 100% ssuppe Fiskefilet Stegt kylling og agurkesalat Grøntsagsdelle Oksefrikadellesandwich med rødkål og agurksalat tern med dild Mørkt madbrød med smør Blomkål - Rejer og mayonnaise - Ost : - Sønderjysk spegepølse - Vegetarisk pålæg Glaskål - - Frikadellepølse Kinaradise Koldskål med æbler og rugbrødsknas Økologi: 99% Økologi: 100% Økologi: 76% Økologi: 89% Økologi: 91% Tortillapandekage med mexikansk fyld Kyllingespyd Bagte rødbeder med fetacreme Bagt banan med creme fraiche og rugbrødsdrys Fish and chips (Kulmule og rodfrugtfritter) Ristet rugbrød m. flødeost Spidskål - Kartoffel og karse - Kyllingepølse m. karry : - Kalkunbryst - Æg - Tomat - Karrysild - Roastbeef med remoulade Ristet rugbrød m. bønnepuré Økologi: 88% Økologi: 84% Økologi: 96% Økologi: 91% Økologi: 63% Boller i karry og ris Spidskålsslaw Mørkt kuvertbrød med smør Fiskefingre med remoulade ttog rødbede - Pikantost - Torskerogn Lun kartoffelsalat : - Sønderjysk spegepølse - Ost - Fiskefrikadelle med ffremoulade Pølsehorn : - Stegte sild - Frikadellepølse - Figenpålæg Vegetarisk bolognese med ris sråkost Ristet rugbrød med smør Økologi: 89% Økologi: 100% Økologi: 100% Økologi: 90% Økologi: 100% LUN/MODEL C Forbehold for ændringer. August 2018
4 8 UGERS MENUPLAN Bagt sej i tomatsovs og grøntsager med ris Tacoskal med kødsovs og spidskål Tærte med laks og spinat Medister med rødkål Krudtuglegrød med banan og honningristet havregryn Ristet rugbrød med rød pesto Creme fraiche - Æg - Sønderjysk spegepølse - Kartoffel og mayonnaise - Leverpostej og asie - Stegte sild - Kyllingekødpølse - Tomat Mørkt kuvertbrød med smør Økologi: 100% Økologi: 97% Økologi: 83% Økologi: 100% Økologi: 100% Oksefrikadeller og Couscous Fiskenuggets med remoulade Pastasalat med kylling Rugbrødspizza Hønsefrikassé med kartofler Ristet rugbrød m. flødeost - Oksespegepølse - Vegetarisk pålæg - Karrysild Kinaradise - Kalkunbryst - Figenpålæg - Rejer og mayonnaise ttog rødbede Fuldkornsskorpe med - Flødeost Rødbederåkost Ristet rugbrød m. pikantost Økologi: 100% Økologi: 83% Økologi: 95% Økologi: 100% Økologi: 90% Bolognese med pasta Fiskefrikadeller med remoulade Tærte med tomat og hytteost Kyllingenuggets med ærtepuré Oksekødboller med kartofler og sovs sråkost Mørkt kuvertbrød med smør - Laksesalat - - Leverpostej og rødbede Romanesco - Kartoffel og mayonnaise ttog agurk - Stegte sild - Oksespegepølse - Smørepålæg med kakao Tyttebærsyltetøj Mørkt madbrød med flødeost Glaskål Økologi: 100% Økologi: 68% Økologi: 92% Økologi: 85% Økologi: 98% Tomatsuppe Falafler med pestodressing Indbagt sejfilet med ris og karrysovs Kyllingespyd Mexikansk gryde med bulgur Suppehorn Creme fraiche Ristet rugbrød med flødeost Glaskål : - Torskerognssalat - Vegetarisk pålæg - Roastbeef med remoulade flødeost : - Frikadellepølse - Pikantost Kinaradise hummus Økologi: 93% Økologi: 95% Økologi: 100% Økologi: 70% Økologi: 100% LUN/MODEL C Forbehold for ændringer. August 2018
5 SPØRGSMÅL OG SVAR OM FROKOSTORDNING Hvad er der på menuen? Der er både kold og varm mad på menuen. Når der er smørselv-mad på menuen, er der altid: Rugbrød, kødpålæg, fiskepålæg, vegetabilsk pålæg, frugt, grønt og en lun ret. Når der er varm mad på menuen, er det et stensikkert hit for ungerne elsker varm mad som fx lasagne, boller i karry, tomatsuppe osv. Og selvom vi putter ekstra mange grøntsager i de varme retter, er de stadig børnenes favoritter. Er maden fra Fru Hansens Kælder sund? Ja. Maden fra Fru Hansens Kælder lever op til alle Fødevarestyrelsens krav til børnemad. Fru Hansens Kælder har et tæt samarbejde med Fødevarestyrelsen om mad til børnehavebørn og vuggestuebørn. Kommer maden færdig? Både og. Al frugt og grønt kommer hjem til institutionen hele og skal skæres, snittes, blancheres, rives eller i det hele taget bearbejdes. Pasta, ris, kartofler osv. koges i institutionen. Noget mad kommer færdigt og skal varmes i ovnen. Fru Hansen kalder det delvis egenproduktion, og menuen er særligt udviklet til køkkener, der ikke er godkendt til fuld egenproduktion. Er maden økologisk? Menuen er minimum 85% økologisk. Hvor tit kommer maden? To gange om ugen. Maden kommer altid dagen før, man skal bruge den, sådan at man undgår stress over for sene leveringer etc. Er maden beregnet til både vuggestue- og børnehavebørn? Ja. Langt hen ad vejen er det den samme mad, der serveres i både børnehave og vuggestue. Dog kan der være forskelle i den måde, maden tilberedes på, fx dampes grove grøntsager, inden de serveres for de mindste. Der er også mulighed for at tilberede grød, mos eller supper, hvis der er dage, hvor de mindste har svært ved at spise det, der er på menuen. Skal børnene stadig have madpakke med til om eftermiddagen? De fleste institutioner kan godt få maden fra Fru Hansens Kælder til at strække sig til om eftermiddagen. Hvad med børn af anden etnisk herkomst? Alle kan spise med. Hvis der er børn, der af religiøse årsager ikke kan spise det, der er på menuen, kan der altid bestilles alternativer på Fru Hansens Kælders webshop.
6 Hvad med børn der har allergi? De fleste børn med allergier kan være med i madordningen. På Fru Hansens Kælders hjemmeside findes en allergene-liste, som forældrene har adgang til. Forældrene kan i samarbejde med den køkkenansvarlige aftale, hvilke dele af menuen barnet ikke kan tåle. På Fru Hansens Webshop kan der bestilles alternativer, som det enkelte barn kan tåle. Tager frokostordningen tid fra det pædagogiske arbejde? Nej, der bliver ansat en køkkenassistent (madmor) i institutionen, som varetager alle opgaver i forbindelse med frokostordningen. Kræver det et nyt køkken? Nej, men måske skal køkkenet opgraderes, så frokostordningen fra Fru Hansens Kælder, kan håndteres. Primært kigges der på om opvaskesituationen er ok. Der findes effektive opvaskemaskiner, der kan integreres i almindelige køkkener. Derudover kigger man på om institutionen har nok kapacitet i forhold til ovn, køl, frys, lager og bordplads. Fru Hansens Kælder tilbyder gratis køkkenrådgivning. Hvor kommer køkkenassistenten fra? Institutionen ansætter selv køkkenassistenten. De penge, forældrene betaler for frokostordningen, dækker køkkenassistentens løn samt de råvarer, der leveres. Hvad med hygiejnebevis? Det anbefales, at den køkkenansvarlige har et hygiejnebevis. Kan man komme på tur? Ja. Den mad, der kommer fra Fru Hansens Kælder, indeholder altid rugbrød, flere slags pålæg, frugt og grønt. Med udgangspunkt i dette, kan den køkkenansvarlige hurtigt lave nogle madpakker til både planlagte og spontane ture. Hvordan lærer man at håndtere konceptet fra Fru Hansens Kælder? Inden opstart afholder Fru Hansens Kælder et kursus for køkkenansvarlige og ledere. Er det svært? Fru Hansens Kælder gør arbejdet med frokostordningen så enkelt som mulig. Vi laver opskrifter til alle dage, billeder af alle menuer, ernæringsberegninger, allergi-lister og I bestiller maden i et nemt it-system, som selv udregner, hvor meget mad der skal bruges til hver enkelt menu. Men maden skal I selv lave. På den måde bliver måltiderne lækrest og dagligdagen gjort så nem som muligt. Virker det? Ja. Det virker. Det ved vi, fordi de institutioner, der tidligere har valgt Fru Hansens Kælder, genvælger ordningen år efter år.
Frokost i børnehøjde
Frokost i børnehøjde DET VIRKER! Vi synes, børnemad er det vigtigste i hele verden, og derfor har vi gennem 10 år udviklet en frokostordning, der sikrer ordentlig børnemad til de institutioner, der ønsker
Læs mereMADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER
MADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER DET VIRKER! Vi synes, at børnemad er det vigtigste i hele verden, og derfor har vi brugt år på at specialisere og udvikle en frokostordning, der sikrer
Læs mereBolognese med pasta kj kj
Bolognese med pasta 22+20+58 21+20+59 58% 22% 20% 59% 21% 20% 1821 kj 1516 kj Stil bolognesen til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på de varme retter og opvarm i ovnen ved 175 c i ca.
Læs mereBagt sej i tomatsovs og grøntsager med ris
Bagt sej i tomatsovs og grøntsager med ris 22+20+58 22+17+61 58% 22% 20% 61% 22% 1457 kj 1111 kj Stil grøntsagsgullasch til optøning i køleskabet natten over. Fiskefad: Læg den frosne fisk i den optøede
Læs mereGulerodssuppe kj kj
Gulerodssuppe 14+16+7013+16+71 70% 14% 16% 71% 13% 16% 1556 kj 1191 kj Stil suppen til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på suppen og opvarm i ovnen ved 175 c i ca. 90 min. eller 110
Læs mereBoller i karry og ris
Boller i karry og ris 17+24+5916+23+61 59% 17% 24% 61% 16% 23% 1780 kj 1438 kj Stil boller i karry til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på de varme retter og opvarm i ovnen ved 175
Læs mereSUND MAD OG SUNDE VANER
VELKOMMEN SUND MAD OG SUNDE VANER Energi til kroppen leg og ballade Energi til hjernen læring og koncentration Sunde vaner Grundlægges tidligt Kommer ikke af sig selv MAD OG LÆRING Det personlige Jeg dufter,
Læs mereKylling i karry og ris
Kylling i karry og ris 15+28+57 15+28+57 57% 15% 57% 15% 1852 kj 1457 kj Stil kylling i karry til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på de varme retter og opvarm i ovnen ved 175 c i ca.
Læs mereKostpolitik 2014-2016
Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere
Læs mereOksefrikadeller med Couscous
Oksefrikadeller med Couscous 17+37+4617+34+49 46% 37% 49% 34% 1594 kj 1244 kj Varm frikadeller 25 minutter ved 180 c. Couscous: Overhæld cous cous med kogende vand. Stilles tildækket i ca. 10 minutter.
Læs meresom en del af dagtilbudsydelsen, jf. dog stk a: Der skal i alle daginstitutioner omfattet af 19 tilbydes et sundt frokostmåltid til alle børn
Obligatorisk madordning i daginstitutioner januar 2010 Oplæg fra Mad og Måltidsservice maj 2009 Lovforslag 16 a: Der skal i alle daginstitutioner omfattet af 19 tilbydes et sundt frokostmåltid til alle
Læs mere1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?
4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når
Læs mereDagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid.
2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. Den varme mad skal leveres i kantiner/fade som passer til opvarmning i institutionernes ovne. Til rugbrødsmåltidet
Læs merePortionerne i Menuplanen
Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.
Læs mereKostpolitik ved egenproduktion
Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv
Madplan m. smør selv Uge:45 2015 Frikadeller Spidskålstzatziki Kartoffel både, bagt Rugbrød Bolognese (kødsovs) Rugbrød Kartoffel både Fuldkornspasta Agurk Hønsekødpølse Gulerødder Purløg Leverpostej Makrel
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2017-2018 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Revideret april 2016 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune
Læs mereFællesskab Variation Sundhed
Fællesskab Variation Sundhed FROK OSTO RDNIN G Kære forældre En forældrebetalt frokostordning kan opleves som et følsomt emne, fordi det handler om dit barn, et valg mellem den madpakke du kan lave og
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune
Læs mereKostpolitik For. Børnehuset Skovtroldene
Kostpolitik For Børnehuset Skovtroldene Skovtroldenes kostpolitik tager udgangspunkt i Skanderborg kommunes kostpolitik for daginstitutionsområdet, og fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8 kostråd. Den
Læs mereKostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus
Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets
Læs mereDenne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv.
Torsdag d. 19. september Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Smagskassen Smør selv: Spegepølse, kalkun, sildepostej, æg Antal: Smagskassen (% svinekød) Smør selv: Oksespegepølse,
Læs mereFrokost i børnehuse. Valg om frokostordning September 2016
Frokost i børnehuse Valg om frokostordning 2017-2018 September 2016 Svendborg Kommune - frokost i børnehaver og vuggestuer Cirka 2.700 børn og 5.400 forældre 6 kommunale og 1 selvejende dagtilbud I alt
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK
Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser
Læs mereLille portion (1800-2100 kj)
Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar
Læs mereKostpolitik i Børnehuset Egetræet.
Kostpolitik i Børnehuset Egetræet. Indledning: Denne kostpolitik er udarbejdet af Bestyrelsen og personalet i Egetræet. Kostpolitikken tager udgangspunkt i Sundhedsstyrelsens anbefalinger i forhold til
Læs mereMenukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015
Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og
Læs mereDagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune
Kost i dagplejen Dagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune Dagplejen i Middelfart Kommune vil meget gerne arbejde med sund kost og gode madvaner/oplevelser for børn i dagplejen. Med den viden vi har,
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv Uge: 112015
Madplan m. smør selv Uge: 112015 Paprikagryde, kalkunbryst Kartoffelmos Blomkål Tomat Bananer Kold mad Kold mad Falafel Kødsovs, oksekød Rugbrød Hønsekødpølse Fuldkornspasta Agurk Torskerogn salat Gulerødder
Læs mereMadpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:
Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt
Læs mereBilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune
Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)
Læs mereKOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS
KOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS Sidst revideret: 06.7.2016 Kostpolitik for Nim Børnehus Kostpolitikken skal synliggøre Børnehusets holdninger vedrørende kost overfor forældre, og samtidig tjene som retningslinje
Læs mereKostpolitik For. Børnehuset Skovtroldene
Kostpolitik For Børnehuset Skovtroldene Skovtroldenes kostpolitik tager udgangspunkt i Skanderborg kommunes kostpolitik for daginstitutionsområdet, og fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8 kostråd. Den
Læs mereFRISK FROKOST HVER DAG - SKAL DIT BARN SPISE MADPAKKE ELLER FÆLLES MÅLTIDER I INSTITUTIONEN?
FRISK FROKOST HVER DAG? BØRNEMADSVALG 2018 - SKAL DIT BARN SPISE MADPAKKE ELLER FÆLLES MÅLTIDER I INSTITUTIONEN? BØRNE MADSVALG 2018 Madpakke eller fælles måltider? Skal dit barn spise madpakke eller fælles
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv Uge:
Madplan Varm mad m. smør selv Uge: 25 2016 Frikadeller (svin) Små ristede pølser Karry/kokossuppe Spidskålstzatziki Kartoffelmos Suppehorn, bagt Hønsekødpølse sråkost Purløg Brød Ketchup Okse spegepølse
Læs mereKostplan 1. Trimester, Dag 1
Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En halv grovbolle med et tyndt lag smør og en almindelig skive ost 30+ En halv grovbolle med et tyndt lag smør og 2-3 tsk marmelade 100 gram vindruer Mellemmåltid
Læs mereDagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik
Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik Gældende for: Vuggestuen Vimmerby Vuggestuen Småland D.I.I. Villekulla Udarbejdet Maj 2010 Indholdsfortegnelse Formål og målsætning... 1 Køkkenpersonalets arbejde... 1
Læs mereAnbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner
Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereDen økologiske. madpakke
Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette
Læs mereKostpolitik For. Børnehuset Skovtroldene
Kostpolitik For Børnehuset Skovtroldene Skovtroldenes kostpolitik tager udgangspunkt i Skanderborg kommunes kostpolitik for daginstitutionsområdet, og fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8 kostråd. Den
Læs mereMadpakkeværksteder afholdes i daginstitutioner, hvor der smøres madpakker til næste dag sammen med børn og forældre, når de kommer for at hente.
Madpakkeværksteder - koncept Madpakkeværksteder afholdes i daginstitutioner, hvor der smøres madpakker til næste dag sammen med børn og forældre, når de kommer for at hente. Madpakkeværksteder afholdes
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 18 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.
MANDAG BBQ stegt nakkekam (1 stk. pr. person) i smokey BBQ sauce. Anrettet med majskolber og persille. Hertil kold salat af pasta vendt med pesto af soltørrede tomater (1,2,6,13,15) Chicken caesar salad
Læs mereAnbefalinger for sund frokost i daginstitutioner
Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner
Læs mereOverordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne
Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der
Læs mereØkologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%.
Økologi Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologiprocenten udregnes ud fra et gennemsnit på indkøbte varer
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv Uge:
Madplan Varm mad m. smør selv Uge: 09 2017 Hønsekødpølse Purløg Ost i skriver er er r Avocado pure Kold mad Varm mad Varm mad Kold mad Varm mad Frikadeller (svin) Små ristede pølser Karry/kokossuppe Spidskålstzatziki
Læs mereMAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv.
MAD UD AF HUSET Min. 10 kuverter. Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse, smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal. Priserne er baseret på at
Læs mereØkologisk Mad i Dagplejen
Økologisk Mad i Dagplejen Københavns Kommune har et mål om at blive verdens første miljøcertificerede hovedstad i 2015. Derfor skal alle dagtilbud i kommunen - også dagplejen - i dag tilbyde mad, der
Læs mereTIL BRØDET Tunsalat med ærter, majs Manag og peberfrugt (2,3,6,11) Rullesteg med rødbede og persille Mortadella med hummus (8,9,15)
MANDAG Porre/skinke tærte serveret med sauce verte (1 stykke pr. person) (1,2,6) Blandede salater anrettet med ærter, bagte jordskokker og pesto (6,9,15) Fyldig salat af pasta skruer med broccoli, grov
Læs mereStor portion (2200-2500 kj)
Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Stor portion (2200-2500 kj) til de 11-15 årige børn Bestil. nr. 2009208 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar
Læs mereSanseSlottets Kost og måltids politik
SanseSlottets Kost og måltids politik Revideret juni 2015 Indhold Hvem får mad?... 2 Formål... 2 Målsætning... 2 Morgenmad... 2 Formiddags og eftermiddagsmad... 2 Frokost... 3 Drikkelse... 3 Spise-café...
Læs mereKOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset
KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er
Læs mereMadpakker til unge unge
Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv
Madplan m. smør selv Uge: 432016 Frikadeller (svin) Spidskålstzatziki, bagt (Kylling frikadeller) Små ristede pølser Kartoffelmos Hønsekødpølse sråkost Purløg Ketchup Okse spegepølse Ost i skriver er er
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK
2012 - BØRNEHUSENE BULDERVANG MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK BØRNEHUSENE BULDERVANG Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt Vi spiser
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv
Madplan m. smør selv Uge: 352016 Frikadeller (svin) Spidskålstzatziki, bagt (Kylling frikadeller) Indisk Kofte (Kødboller i tomat sovs) Hønsekødpølse Ris Purløg Makrel i tomat Yoghurt Okse spegepølse Ost
Læs mereVERDEN UGE 11 MANDAG. Dagens brød (1,6,8,9)
MANDAG Tyrkisk kofta af okse (2 stk. pr. person) med persille og grillet citron. Serveres med kartofler stegt med paprika vendt med persille. Hertil yoghurt med varme krydderier (1,2,6,15) Spinatsalat
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018
MAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018 Høje-Taastrup Kommune tilbyder mad og drikke til alle børn under 3 år. Det betyder, at alle børn i kommunens dagplejer og vuggestuer
Læs mereMad- og måltidspolitik
Børnehusene Buldervang Mad- og måltidspolitik BØRNEHUSENE BULDERVANG Hvorfor en Mad- og Måltidspolitik? Hvorfor en Mad- og Måltidspolitik? En mad- og måltidspolitik er en fælles vedtaget og nedskrevet
Læs mereMadplan Varm mad m. smør selv Uge:
Madplan Varm mad m. smør selv Uge:01 2016 Frikadeller (svin) Spidskålstzatziki, bagt Hønsekødpølse Purløg Makrel i tomat kødsovs Fuldkornspasta Kiwi Karry/kokossuppe Suppehorn Bolle (Kylling frikadeller)
Læs mereFORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6
Frokostmåltid i daginstitutioner 2011 INDHOLDSFORTEGNELSE FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6 RETNINGSLINIER
Læs mereDelikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!
Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt
Læs mereT: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk
T: Hønsesalat & Leverpostej med saltkød O: Spegepølse med pickles & Kalkun T: Rullepølse med løg & Skinke F: Roastbeef med purløgscreme & Æg med tomat T: Salat O: Courgetter, ærter og rugmelspasta F: Grillede
Læs mereMORGENMAD FROKOST. AFTENSMAD Hamburgerryg Aspargessauce Kartofler Broccolisalat med græskarkerner og radisser. MELLEMMÅLTIDER Chokolademuffin Grovbrød
jgh gdfg Rullepølse og hamburgerryg Skæreost og brie Havregrød med rababerkompot og brun farin Blødkogt æg Klar suppe med boller og urter Frikadeller med rugbrød og rødkål Torskerogn, remoulade, citron,
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 7 MANDAG. Manag
MANDAG Ungarsk gullasch med gulerødder, løg, hvidløg, selleri og spidskommen serveret med kogte vilde ris (1,6,10,13,15) Grove salater og savojkål vendt i dressing lavet på syrnet fløde med økologisk citron,
Læs mereMORGENMAD FROKOST AFTENSMAD MELLEMMÅLTIDER
Nybagt rugbrød og franskbrød Rullepølse og hamburgerryg Skæreost og brie Klar suppe med boller og urter Tartelet med høns i asparges og persilledrys Snitte med kalkunbryst, flødepeberrod, syltede grøntsager
Læs mereKostplan 2. Trimester, Dag 1
Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.
Læs merePriser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker
BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk
Læs mereMORGENMAD FROKOST AFTENSMAD DESSERT MELLEMMÅLTIDER
MORGENMAD Nybagt rugbrød og franskbrød Rullepølse og hamburgerryg Skæreost og brie Skyr m/flødeskum og honningristet müsli Havregrød m/rabarberkompot, brun farin Blødkogt æg FROKOST Klar suppe med boller
Læs mereKrav til frokostmåltidet
Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til
Læs mereBuffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10
Menu På Vejlegården serveres der god dansk mad - ærlig mad - i rustikke omgivelser. Der har været restaurant på adressen siden 1961, hvilket gør stedet til en af Vejles ældste restaurationer med stolte
Læs mereBilag 2. Noter fra interview med Ringsted kommune
Bilag 2. Noter fra interview med Ringsted kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)
Læs mereKostpolitik i Valhalla.
Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitikken er udarbejdet i tæt samarbejde mellem personale og forældreråd. Kostpolitikken skal sikre os opmærksomhed på madkultur, for de forskellige aldersgrupper, og til de
Læs mereMORGENMAD FROKOST. AFTENSMAD Andesteg Skysauce Kartofler Brunede kartofler og rødkål Chips og asier MELLEMMÅLTIDER
jgh gdfg Nybagt rugbrød og rundstykke Rullepølse og hamburgerryg Skæreost og brie Havregrød med rababerkompot og brun farin Blødkogt æg Klar suppe med boller og urter Ribbensteg med agurkesalat og rugbrød
Læs mereHver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød
Frokostmenu A uge 47 Mandag Paprika gryde med svinekød i tern og pølsestykker, perleløg, svampe og peberfrugter Ovnbagt kartoffelmos med nødder og selleri Små oksefrikadeller med rødbede tzatziki 4 slags
Læs mereHvad spiser du i løbet af dagen?
Navn: Alder: Højde: Vægt: Hvad spiser du i løbet af dagen? Sæt kryds ud for hvad du spiser Hvor ofte spiser du morgenmad? Hver dag 5-6 gange om ugen 3-4 gange om ugen 1-2 gange om ugen Mindre end 1-2 gange
Læs mereLUKSUSMENU UGE 10 MANDAG
MANDAG Ovnstegt kyllingelår (1 stk. pr. person) med sennep og rasp. Serveres med lun salat af hvedekerner, soltørrede tranebær, persille og chili. Hertil kold æble-peberrodscreme (1,6,11,13,15) Hoisin
Læs mereBørnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Børn og Læring, Lejre Kommune
Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Børn og Læring, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker
Læs merePip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.
Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde
Læs mereMenuplan for Psykiatrien Uge. 30
Uge. 30 Mandag Frikadeller Pandekage m/fyld D. Kartofler Makrel i tomat, mayo, citron 22.07.19 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky Stuvet spidskål Tirsdag Gryderet m/mango Æggekage m/bacon, grønt drys
Læs mereDAGPLEJEN. Kostpolitik
DAGPLEJEN Kostpolitik Folderen er udarbejdet af: Dorte Ziegler, Marianne Hub og Ulla Koldkjær I samarbejde med dagplejere: Lise Nielsen Middelfart, Anne Marie Andersen Ejby og Anette Hansen Strib. Redigeret
Læs mereSUND FORNUFT MENU EKSEMPEL
UGE xx EKSEMPEL Dagens lune ret Kylling i karry med ris og mangochutney samt ristet kokos 6,11,13. Dagens grønt Dampede porrer og bagte gulerødder med rugbrødsdrys og rygeostcreme toppet med karse 1,6.
Læs mereCATERING ALLE UGENS DAGE 7-21
CATERING ALLE UGENS DAGE 7-21 Prøv Gusto s Frokost I EN UGE FOR 20 KR. PR. DAG FROKOSTORDNING Gusto Catering leverer dagligt frokost til flere firmaer i Greve og omegn. Vi har i vores frokostordning altid
Læs mereFrokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune
Center for Dagtilbud Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune August 2018 Indhold a. Lov om frokostordninger i daginstitutioner... 2 b. Frokostordningen i Slagelse Kommune... 2 c. Muligheder
Læs mereDiætiske retningslinjer
Diætiske retningslinjer Indledning Denne pjece handler om vores anbefalinger til dig vedrørende hvad du spiser og drikker. Disse anbefalinger er etableret med det mål at du taber dig i vægt og får gode
Læs mereViberedens forældre skal vælge den kommunale frokostordning til eller fra
Viberedens forældre skal vælge den kommunale frokostordning til eller fra AFGIV STEMME SENEST onsdag den 12. juni klokken 17.00 Bestyrelsen for Vibereden har på bestyrelsesmødet den 30. maj besluttet at
Læs mereHoldning til allergi/vegetarbørn og børn fra andre kulturer:
Kostpolitik 2015. Forældrebestyrelsen, personalet og køkkenassistenten har i samarbejde udarbejdet en kostpolitik, der vil blive set på 1 gang om året. Kostpolitikken vil blive fulgt i det daglige arbejde.
Læs mereTIL BRØDET Fin skinkesalat med rødløg (2,6,11) Oksebryst med asier Manag og ribs Kyllingepølse med karrysalat (2,6,11,13)
MANDAG Kalkunbryst stegt med rød karry (1 stk. pr. person) serveres med kokos creme og ris med limeblade (6,13,15) Syltet rødkålssalat vendt med brun farin, appelsin juice toppet med bredbladet persille
Læs mereMad, måltider og bevægelse i Dalby Børnehuse
Mad, måltider og bevægelse i Dalby Børnehuse Indledning. Vi ved, at det har betydning for børns udvikling og trivsel i hverdagen, at de via ernæringsrig kost får brændstof til krop og hjerne, så de har
Læs mereLUKSUSMENU UGE 23 MANDAG
MANDAG Koteletter i grøn peber sauce (1 stk. pr. person), serveret med kogte ris (1,2,6,10,13,15) Gammeldags oksesteg (1 stk. pr. person) med peberrodscreme (1,6,13,15) Broccoli med rosiner, feta og soltørrede
Læs mereMenukort. Holstebro/Herning
Menukort Holstebro/Herning - MANDAG Boller i karry (svinekød) serveret med årstidens økologiske salat og løse ris Kartoffel-porresuppe med bacon Kikærtepilaf serveret med årstidens økologiske salat Koldskål
Læs mereOversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren
Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Denne oversigt giver et overblik over, hvilke beregninger du kan finde i Nøglehulsberegneren. Beregningerne ligger i kronologisk rækkefølge, og indeholder
Læs mereAlfabetisk oversigt over opskrifter
A: aftensmad, fra side 53 agurkesalat, side 63 andesteg, side 116 appelsinmarmelade, råsyltet til jul, side 123 appelsinmarmelade, side 123 asparges i tarteletter, side 95 Alfabetisk oversigt over opskrifter
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
Læs mereKick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost
Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereBISTRO ALLE HVERDAGE Bistro
BISTRO ALLE HVERDAGE 10-16 Bistro FROKOST RETTER GRILLKYLLING med agurkesalat, pommes frites og remoulade 49 FISKEFILET med pommes frites, mixsalat og remoulade 49 5 HOTWINGS med pommes frites og sur-sød
Læs mereFrokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune
Center for Dagtilbud Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune 06. september 2016 Indhold a. Lov om frokostordninger i daginstitutioner... 2 b. Frokostordningen i Slagelse Kommune... 2 c.
Læs mere