Nye tolerancer Markedsføringsforordningen (767/2009) Birgitte Broesbøl-Jensen Temadag 11. maj 2010

Transkript

1 Nye tolerancer Markedsføringsforordningen (767/2009) Birgitte Broesbøl-Jensen Temadag 11. maj 2010

2 Tolerancer Den maksimale afvigelse, der kan accepteres mellem det deklarerede indhold og foderets faktiske indhold fundet ved analyse ved den officielle kontrol med foder. Tolerancer 2

3 NYT! - Samme sæt tolerancer for alt foder - Nu også EU-tolerancer for tilsætningsstoffer Tolerancer 3

4 Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (1) Både de tekniske 1 og analytiske 2 afvigelser På sigt kun de tekniske afvigelser 1 Omfatter usikkerhed som følge af: Råvarer (variation), produktion og prøvetagning 2 Omfatter måleusikkerhed og variationer i procedurer Tolerancer 4

5 Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (2), (4) og (5) Hovedregel samme tolerance T både op og ned Undtagelser: - Øvre = 2 x T for råfedt, olie, sukker, stivelse, Ca, Na, K, Mg, energi og proteinværdi - Ingen nedre tolerance for vand og aske uopløselig i saltsyre Tolerancer 5

6 Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (3) Flere undtagelser: Petfood! 2 x T både op og ned for råfedt, olie og råprotein, når deklareret mindre end 16% Tolerancer 6

7 Tolerancer for energi og proteinværdi Bilag IV, del A, nr. (2), (e) Hvis ingen EU-metoder eller national metoder, da for: - Energi 5 % - Proteinværdi 10 % (fordøjelig råprotein) Tolerancer 7

8 Råprotein Deklaration i % NY Ø Fbl/Fm N Fbl Ø Pet Ø Pet N NY Pet Ø NY Pet N NY N Tolerancer 8

9 Fosfor NY Ø NY N Fbl N Fbl Ø Fmid N Fmid Ø -1-2 Deklaration % Tolerancer 9

10 Vand 4 3,5 3 2,5 2 1,5 NY Fbl/Fm GL Pet 1 0, Deklaration % Tolerancer 10

11 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) Kun tekniske tolerancer de analytiske tolerancer er fastlagt i analysemetoden - Præamblen (5) Tolerancer 11

12 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) NB! - Anvendes ift. både deklarerede værdier anført i listen over fodertilsætningsstoffer og listen over analytiske bestanddele. Titel 12

13 Eksempel Fuldfoder til slagtekyllinger: Deklaration: Lysin (analytisk bestanddel), L-Lysin HCL (tilsætningsstof), 12,9 g pr. kg 2,4 g pr. kg Tolerance for Lysin (analytisk bestanddel) GL: 15 % - min. indhold ved analyse - 11,0 g NY: 10 % - min. indhold ved analyse - 11,6 g Titel 13

14 Eksempel (fortsat) Tolerance for Lysin (tilsætningsstof) GL: 50 % (1,2 g) NY: 10 %? Titel 14

15 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) Hvis stoffet mærkes som analytisk bestanddel anvendes T i forhold til det garanterede totale indhold ved dato for udløb af holdbarhed Tolerancer 15

16 Eksempel Mærkning Tilsætningsstoffer pr. kg Fordøjelighedsfremmende: 3- Fytase (EC ), 4a FTU Analytiske bestanddele Fytase 220 FTU KONTROL Garanteret totale indhold ved udløb af holdbarhed Tolerancer 16

17 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del. B, nr. (1) Hvis ingen fastsatte min/max-indhold Kun nedre tolerance Tolerancer 17

18 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del. B, nr. (1) og (3) Mellem min- og max både nedre og øvre tolerance: Nedre = 1 x T Øvre = 3 x T NB! Mikroorganismer: Øvre = fastsat maksimumindhold Titel 18

19 Kobber (lavt område) Deklaration i mg/kg NY U GL U NY O Tolerancer 19

20 Kobber (hele området) fastsat max Deklaration i mg/kg NY U GL U NY O Titel 20

21 Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (2) Ved, under og over hhv. fastsatte min/max - kun analyseusikkerheden! Tolerancer 21

22 TAK! Spørgsmål? Titel 22