Studietur til Australien

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Studietur til Australien"

Transkript

1 Studietur til Australien November januar 2007 Stud. techn. al. Karin Kuhr Christensen

2 Forord Studieturen til Australien fandt sted fra den 29. november 2006 til den 18. januar Turen gik fra Sydney til Cairns med bus, med fly fra Cairns til Melbourne og til sidst med fly til Sydney, hvorfra hjemrejsen gik. Min medstuderende, Inge Byg Chrestensen, var med på turen og deltog i de fleste virksomhedsbesøg. Besøgene arrangerede jeg undervejs med inspiration fra tidligere års rejserapporter samt internettet. Der blev besøgt mejerier, fødevare- og ingrediensvirksomheder, vinområder og forskningsinstitutioner. Virksomhederne og deres beliggenhed fremgår af Figur 1. Figur 1: Beliggenhed af de besøgte virksomheder. Tak til Foreningen af Rejsende Mejeriingeniører for økonomisk støtte. Karin Kuhr Christensen 2

3 Indhold Vinproduktion i Hunter Valley...4 Hunter Valley Cheese Co...5 Binnorie Dairy...5 Castlemaine-Perkins Brewery...6 Mungalli Creek Dairy...7 Golden Pride Wineries...8 Yakult...9 Dairy Innovation Australia Culture Division...11 Food Science Australia...12 Vinproduktion i Yarra Valley...13 Yarra Valley Dairy...14 National Foods Limited...14 Danisco

4 Vinproduktion i Hunter Valley Hunter Valley er et af de ældste og mest kendte vinområder i Australien. Området ligger ca. 160 km nord for Sydney. Det er et utrolig smukt område med vinmarker så langt øjet rækker (Figur 2). Figur 2: Udsigt over Hunter Valley. Vi besluttede os for at cykle rundt til forskellige vingårde. Det viste sig at være en utrolig dårlig ide i det ekstremt kuperede terræn og med 35 C i skyggen (som vi vel at mærke ikke befandt os i). Cykelturen bevirkede, at vi ved ankomst til vingårdene var godt røde i hovederne og meget tørstige dog mere efter vand end efter vin. Vi fik besøgt fire vingårde i området: Kelman, Iron Gate, Tyrrels og Tempus Two (Figur 3). Figur 3: Tempus Two i Hunter Valley (www.tempustwo.com.au). 4

5 Tempus Two vine bliver produceret i både South Australia, i Western Australia og så selvfølgelig i Hunter Valley, New South Wales. Produktionen startede i 1997, hvor der blev produceret kasser vin. Produktion i dag er på mere end kasser vin per år. Hos Tempus Two er det ikke nok at vinen er god, image spiller også en stor rolle. Vinen tappes i smukt udformede, importerede flasker og påsættes en etiket lavet af tin. Vingården, som vi besøgte i Hunter Valley var kun 2½ år gammel. Dette sted var mere end en simpel cellar door, det var et imponerende show room. Den smukke arkitekttegnede bygning huser både produktion, butik, en japansk restaurant og en udendørs teaterscene til koncerter og lignende. Hunter Valley Cheese Co. McDonalds Road Pokolbin NSW Hunter Valley Cheese Co. har eksisteret siden De producerer ost af ca l mælk to gange om ugen, mælken bliver modtaget pasteuriseret fra et større mejeri i området. Der bliver produceret flere forskellige slags oste på stedet bla. Gourmet Feta, Hunter Valley Gold, Pokolbin White, Pokolbin Smear Ripened, Rileys Fromage Blanc, Aged and Ashed Fromage Blanc, Grape Vine Ashed Brie samt Braxton Brie. Næst efter Sydney er Hunter Valley den største turistattraktion i New South Wales, og det er netop turisterne Hunter Valley Cheese Co. lever af. Der bliver arrangeret utallige busture fra Sydney til Hunter Valley, hvor turisterne bliver kørt rundt til forskellige vinproducenter, mange af disse ture gør også stop hos Hunter Valley Cheese Co., hvor turisterne får smagsprøver på ostene samt en kort lektion i osteproduktion og mulighed for at kigge gennem en rude til produktionslokale og modningslager. Den tilknyttede butik sælger både mejeriet egne oste og oste fra andre mejerier samt delikatessevarer som oliven, kiks, pesto mm. Binnorie Dairy Corner of Hermitage Road and Mistletoe Lane Pokolbin NSW Binnorie Dairy får leveret 2500 l mælk to gange ugentligt. Tidligere blev mælken leveret pasteuriseret, men Simon Gough, mejeriets grundlægger, har for nylig indkøbt et 5

6 pasteuriseringsanlæg. Mejeriet har specialiseret sig i friskost efter europæisk forbillede og producerer bla. mascarpone, smøreost med gorgonzola samt feta, drænet yoghurt og gedeost i forskellige krydrede marinader. Figur 4: Osteproduktion hos Binnorie Dairy Binnorie Dairy er i lighed med Hunter Valley Cheese Co. beliggende i turistattraktionen Hunter Valley. Turisterne er dog ikke Binnorie Dairys primære kundegrundlag, selvom Simon Gough fortæller, at der er begyndt at komme flere turister forbi mejeriets butik, efter han satte skilte op. Varerne bliver i stedet afsat til restauranter og delikatesseforretninger primært i Sydney og Melbourne. Castlemaine-Perkins Brewery Paten Street Milton QLD Hver delstat i Australien har sin eget bryggeri og foretrukne øl. I Victoria drikker man VB (Victoria Bitter) fra Calton and United Beverages, i Sydney drikker man Tooheys fra bryggeriet af samme navn, og i Queensland drikker man XXXX (fourex) fra Castlemaine-Perkins Brewery. Castlemaine-Perkins Brewery brygger seks forskellige slags XXXX-lager: XXXX Gold, XXXX Bitter, XXXX Bitter Special Brew, XXXX Original Draught, XXXX Light Bitter og XXXX Diet Lager, som har et reduceret indhold af kulhydrater. 6

7 Castlemaine-Perkins Brewery er en af de største turistattraktioner i Brisbane og arrangerer mandag til fredag omvisninger syv gange dagligt. Turen inkluderer, ud over en rundvisning langs bryggeriets besøgsgang, film om bryggeriets historie, et mindre museum med gamle reklamerekvisitter samt smagsprøver. Figur 5: Ølbrygning på Castlemaine-Perkins Brewery (www.xxxx.com.au) Produktionen af øl på Castlemaine-Perkins Brewery (Figur 5) indeholder en overraskende detalje: For at sikre produktets holdbarhed i Queenslands varme klima bliver øllen pasteuriseret efter tapning ved at dåse eller flaske blive varmet op til 65 ºC (vores turguide kunne desværre ikke oplyse os om pasteriseringstiden). En anden interessant detalje er, at frafiltreret gær fra produktionen af øl på Castlemaine-Perkins Brewery og mange andre australske bryggerier bliver solgt til Kraft som producerer Vegemite et smørepålæg baseret på gærekstrakt. Mungalli Creek Dairy Brooks Rd Millaa Millaa QLD Mungalli Creek Dairy er et biodynamisk gårdmejeri ejet af familien Watson. Familien har ca. 180 stykker malkekvæg og 120 ha. jord. Jorden bliver dyrket biodynamisk, hvilket vil sige, at der ikke 7

8 bliver benyttet kunstgødning, pesticider og lignende. I stedet benyttes der urteblandinger til at stimulere gavnlige processer i jorden. Filosofien bag biodynamisk jordbrug er at betragte gården som en del af universet som en helhed. Det betyder at kosmiske påvirkninger såsom positionen af måne og stjerner tages i betragtning i forbindelse med dyrkning af jorden, såning og høst. Af mælken fra de 180 køer produceres en bred vifte af mejeriprodukter så som mælk og fløde, yoghurt i forskellige varianter, ricotta, kvark med og uden krydderier, feta med eller uden marinade, havarti og cheddar. På trods af mejeriets ringe størrelse bliver ost og yoghurt solgt over hele Australien i økologiske specialbutikker, mens mælk, fløde og yoghurt bliver solgt af de største supermarkedskæder (Coles, Woolworths og IGA) lokalt i North Queensland. Golden Pride Wineries Bilwon Road Mareeba QLD Golden Pride Wineries er et familieejet foretagende, der fremstiller mangovin og -likør. Plantagen blev grundlagt i 1975 med mangotræer, hvor den i dag består af mere end mangotræer (Figur 6). Figur 6: Mangotræer så langt øjet rækker på Golden Pride Wineries 8

9 Produktionen af mangovin på Golden Pride Wineries foregår i høj grad manuelt. Skrællen på mangoen indeholder stoffer, der kan gøre vinen bitter. Det kan bedst undgås ved at mangoen bliver skrællet og udskåret manuelt. Mangopulpen fermenterer i op til 12 måneder inden vinen er klar til at tappes på flasker (Figur 7). Figur 7: Produktion af mangovin på Golden Pride Wineries (www.goldendrop.com.au) Golden Pride Wineries producerer blandt andet følgende vine og likører under navnet Golden Drop : Mango Wine (dry, medium og sweet), Sparkling Mango Wine, Mango Port samt Mango Cello. Der ligger en butik i forlængelse af produktionsområdet, her bliver vinene afsat til turister fra hele verden. Desuden sælges produkterne i vinhandler over hele Australien. Yakult 10 Monterey Road Dandenong VIC Yakult er en fermenteret mælkebaseret produkt, der indeholder et højt antal (100 mio. celler per ml) af den probiotiske bakterie Lactobacillus casei shirota. Stammen blev isoleret af Dr. Minoru Shirota ved Kyoto Universitet, som fandt at stammen var usædvanlig resistent mod syre og galdesalte og derfor i stand til at overleve passagen gennem mavesækken til tyndtarmen. Den probiotiske drik blev opfundet i 1935 og kom hurtigt på markedet i hele Japan. I dag bliver Yakult produceret og solgt i 30 lande fordelt over det meste af verden. Hovedsædet er dog stadig i Japan, hvor der også er en stor afdeling for produktudvikling og forskning indenfor probiotikaområdet. Yakult består af vand, skummetmælkspulver, sucrose og glucose, der mikses og steriliseres, hvorefter kultur tilsættes og blandingen fermenterer i en uge til en ph på 3,6. Herefter tilsættes ekstra sukker samt naturlig citron-aroma. Produktet homogeniseres og tappes på plasticflasker af portionsstørrelse (65 ml) flaskerne pakkes typisk i pakker af syv stk. svarende til en uges forbrug. 9

10 Yakult har et højt indhold af sukker over 10 gram per flaske. Sukkerets formål er både at give næring til de levende celler og modvirke den sure smag. Der produceres også en Yakult Light tilsat sødestoffer med kun 7,1 gram sukker per flaske (Figur 8). Figur 8: Yakult og Yakult Light (www.yakult.com.au) I Australien er det ikke tilladt at trykke lovprisninger af en fødevares sundhedsfremmende egenskaber på emballagen. Derfor gør Yakult meget ud af at give rundvisninger til skolebørn, hvor de lærer dem om betydningen af gode og onde bakterier (Figur 9). Figur 9: The Yakult Galooper fra Yakults undervisningsmateriale (www.yakult.com.au) 10

11 Dairy Innovation Australia Culture Division 180 Princess Highway Werribee VIC Dairy Innovation Australia (DIA) blev dannet den 8. januar 2007 efter en fusion mellem the Dairy Process Engineering Centre, Australian Starter Culture Research Centre, UHT Centre, Australian Cheese Technology Program og Dairy Ingredients Group of Australia. Det er en forsknings- og udviklingsorganisation, som har til opgave at assistere den australske mejeriindustri i forbindelse med produkt- og processudvikling samt problemløsning. Organisationen bliver finansieret af den australske mejeriindustri, de fleste store australske mejerier yder årlige bidrag og får dermed et medlem i bestyrelsen og mulighed for at udnytte DIA s ekspertise. Enkelte virksomhedsspecifikke projekter finansieres som brugerbetaling. Hos Dairy Innovation Australia Culture Division (DIA-CD) forskes der i starterkulturer. Nogle af de væsentligste arbejdsområder er udvælgelse og karakterisering af stammer til osteproduktion samt karakterisering af mejerirelevante bakteriofager. Malcolm Broome, som viste os rundt fortalte, at han for tiden var involveret i et projekt om ikke-fag-relateret inhibering af starterkulturer herunder antibiotika-rester og lactoperoxidasesytemer. Udover forskning bliver der også produceret starterkulturer på stedet. DIA-CD producerer faktisk 60 % af kulturerne til osteproduktion i Australien. Det er hovedsageligt cheddarkulturer, der produceres, men de er i stand til at levere så godt som alt, hvad industrien efterspørger. Produktionsfaciliteterne er forholdsvis små og simple. Fermenteringen sker i enten en 5000 l tank eller i en 100 l fermentor. De fleste kulturer sælges ukoncentrerede. De tappes i bægre af 200 ml (Figur 10a), hvorefter de fryses. Mejerierne modtager altså kulturen som en frossen blok, som bruges til at forberede en moderkultur. DIA-CD producerer også Direct Vat Set (DVS) kulturer, som koncentreres ved hjælp af mikrofiltrering. Disse tappes i poser af 1 kg (Figur 10b) og fryses også som en blok. DIA-CD anbefaler, at mejerierne kun benytter DVS-kulturer i nødstilfælde, da de ikke har kapacitet til at producere ret meget. Der forefindes desuden et frysetørringsanlæg på stedet, det benyttes dog stort set ikke, da der ikke er nogen efterspørgsel på frysetørrede kulturer. 11

12 Figur 10: a) Malcolm Broome fremviser et bæger med starterkultur. b) 1 kg koncentreret DVS-kultur. Food Science Australia 671 Sneydes Road Werribee VIC Food Science Australia (FSA) finansieres af og udfører forskning for både fødevareindustrien og de australske delstaters regeringer. Der findes fire afdelinger af FSA som hver varetager forskning og udvikling inden for deres felt af fødevarevidenskab. I Adelaide forskes der i ernæring, herunder diæt, fedme og funktionelle fødevare. FSA centret i Brisbane forsker primært i kødvidenskab, fødevaresikkerhed og mikrobiologi. Centrene i Sydney og Melbourne er begge specialiserede i fødevareproces-teknologi, men hvor Sydney-afdelingen hovedsageligt arbejder med ekstraktion samt emballering, har Melbourne-afdelingen specialiseret sig i mejeriteknologi. Lloyd Higginbotham, som tog i mod os hos FSA i Werribee ved Melbourne, forsøgte at sætte os ind i, hvordan det politiske system i Australien er sat sammen og om opbygningen af FSA, samt hvordan institutionen hænger sammen med andre australske forskningsinstitutioner. Det blev et langt og indviklet foredrag. Herefter viste han os rundt i deres store pilot plant, hvor der var mulighed for at genskabe stort set alle tænkelige processer fra mejeriindustrien (Figur 11). 12

13 Figur 11: Billeder fra Food Science Australia s pilot plant i Werribee Vinproduktion i Yarra Valley Klog af skade valgte vi at leje en bil, da vi skulle udforske vinområdet Yarra Valley nær Melbourne. Der var også andet på programmet den dag, så det blev kun til to vingårde: Giant Steps og Dominique Portet (Figur 12). Figur 12: Dominique Portet i Yarra Valley 13

14 Yarra Valley Dairy McMeikans Road Yering VIC Yarra Valley Dairy er et gårdmejeri i bogstaveligste forstand. Mejeriet er placeret i en over 100 gammel malkehytte, som ligger direkte op af den nuværende stald(figur 13) et syn, der ikke just efterlader et indtryk af en høj hygiejnestandard. Mejeriet producerer forskellige friskoste fra ko og ged. Udover mælken fra gårdens egne ca. 250 køer, bliver der leveret lokal gedemælk til mejeriet. Afhængig af årstid og køernes laktation bearbejdes der liter mælk per uge. Produkterne afsættes i gårdbutikken samt i lokale delikatesseforretninger. Figur 13: Yarra Valley Dairy mejeri/stald. National Foods Limited 5 Queens Road Melbourne VIC National Foods Limited er en af Australiens førende fødevarevirksomheder. De producerer blandt andet mejeriprodukter, juice, soja-drikke og røget laks. Der er ca ansatte i virksomheden fordelt på 20 produktionssteder, herunder 13 mejerier, i Australien og New Zealand. 14

15 Jeg besøgte hovedkvarteret i Melbourne, hvor Garth Buttimore gav en grundig introduktion til det australske marked for mejeriprodukter, mens jeg til gengæld fortalte lidt om, hvordan det hang sammen i Danmark. Hovedkvarteret rummede også R&D-afdelingen for konsummælksområdet. I lyset af at National Foods Limited er Australiens førende konsummælksproducent, var deres udviklingsafdeling uhyre beskedent. Det var omtrent af samme størrelse som et gennemsnitligt dansk samtalekøkken. Det første Garth Buttimore viste frem, var da også det vigtigste stykke udstyr nemlig kaffemaskinen. Desuden viste han et kombineret pasteuriserings- og homogeniserings-anlæg (Figur 14a) og nogle relativt simple fermentorer (Figur 14b). Figur 14: a) Garth Buttimore viser et kombineret pasteuriserings- og homogeniserings-anlæg. b) simple 5 og 2 liters fermentorer (læs: plasticspande). Garth Buttimore oplyste desuden, at der snart vil blive lavet et nyt pilot plant med mere avanceret udstyr i Werribee lidt udenfor Melbourne. Her vil R&D-afdelingerne for både konsummælks- og osteproduktionen blive samlet. 15

16 Danisco Green Street Botany NSW Det sidste virksomhedsbesøg på turen var hos den danske ingrediensvirksomhed, Danisco, i Sydney. Det er primært en applikations- og salgsafdeling. Der er ikke nogen egentlig produktion på stedet, men der er mulighed for at forskellige tilsætningsstoffer kan blandes i de forhold, kunderne ønsker. Desuden har de et stort pilot plant, hvor de i samarbejde med kunderne kan finde ud af, hvordan Daniscos ingredienser bedst anvendes i den pågældende produktion. 16

Australian Open 2014 med

Australian Open 2014 med Australian Open 2014 med Fra 8995,- pr. person Eksklusiv og unik tennisoplevelse Fantastiske Melbourne og Australien Se de største tennisstjerner i aktion Egne tenniseksperter guider dig gennem turneringen

Læs mere

Grundskole. Livets kemi. Viden

Grundskole. Livets kemi. Viden Livets kemi Lærervejledning Baggrund: Ost menes at stamme fra Europa og kan dateres helt tilbage til 8000 år F.Kr. Måske fik vi idéen til at fremstille ost fra slagtede kalves løbemaver, som indeholdt

Læs mere

Lær med mælk Spændende opgaver til natur/teknik på mellemtrinnet

Lær med mælk Spændende opgaver til natur/teknik på mellemtrinnet Lær med mælk Spændende opgaver til natur/teknik på mellemtrinnet 1 Lær med mælk Lær med mælk Undervisningsmaterialet er udviklet i samarbejde med Skole, Landbrug & Fødevarer. Det tager afsæt i Skole, Landbrug

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

Ostningsprocessen. Den udfældede ostemasse har en lidt grynet og kaldes Kvark (Knapost), Skørost og Rygeost.

Ostningsprocessen. Den udfældede ostemasse har en lidt grynet og kaldes Kvark (Knapost), Skørost og Rygeost. Ostningsprocessen Ost kan fremstilles på to principielt forskellige måder som surmælksost eller som løbeost. En tredje ostetype fremstilles af restproduktet, vallen. Valleoste er rige på nemt omsættelige

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Madens historier Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Mælk og ost Mmmmm, jeg ELSKER mælk, siger Rasmus. Derhjemme får jeg kærnemælk. Ved du så, at mælk kommer fra koen? Og at man kan lave mælk

Læs mere

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr SØNDAG 2. NOVEMBER NR. 44 / 2014 SØNDAG Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr På Lolland producerer ingeniøruddannede Preben Jørgensen flere hundrede flasker rødvin om året efter samme principper som i

Læs mere

Konference om Sporbarhed, den 30. oktober 2008 Emne: Sporbarhed som dokumentation for fødevarekvalitet

Konference om Sporbarhed, den 30. oktober 2008 Emne: Sporbarhed som dokumentation for fødevarekvalitet Tale til Øresund Food Network Konference om Sporbarhed, den 30. oktober 2008 Emne: Sporbarhed som dokumentation for fødevarekvalitet Først og fremmest tak for invitationen. Ministeren er desværre blevet

Læs mere

www.fijirejser.dk 86 20 45 20 Eksotiske tilbud Specialister i Stillehavsøerne

www.fijirejser.dk 86 20 45 20 Eksotiske tilbud Specialister i Stillehavsøerne Specialister i Stillehavsøerne Hos Fijirejser er vi specialister i at skræddersy rejser til Stillehavsøerne. Vi har rejst i landene og sidder klar til at hjælpe med at skræddersy din drømmerejse til paradisøerne

Læs mere

Mælkebehandling og teknologihistorie

Mælkebehandling og teknologihistorie Bioteknologi 2, Tema 3 Opgave www.nucleus.dk 2 b Mælkebehandling og teknologihistorie Man kan beskrive og forstå teknologihistorie på mange måder. Det kan være interessant at se film og rekonstruktioner

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Præsentation af Dr. Colin Walker

Præsentation af Dr. Colin Walker Præsentation af Dr. Colin Walker Oversat og redigeret af Ove Fuglsang Jensen Rundt om i verden findes dyrlæger der er specialister i brevduesygdomme, og en af dem er Dr. Colin Walker i Melbourne, Australien.

Læs mere

SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB

SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB Mælkens mangfoldighed En seminarrække om mælk og mejeriprodukter i alle afskygninger De enkelte seminarer vil blive afholdt fra oktober 2013 og frem til medio

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Intro Mad-logbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Bakterie-bal, nej tak Minimejeri Spis op eller not Mad i Danmarkshistorien Vege hvad for en? Intro En del

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Elke og Hermann Lorenzen

Elke og Hermann Lorenzen Naturmælk Elke og Hermann Lorenzen En gård i Lundsgaarde Om gården: 1985 startede Elke og Hermann på Lundsgaard, de overtog gården efter Hermanns far. Gården har en historie der går helt tilbage til 1400-tallet.

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Indhold Økologisk Sødmælk 3,5% 3 Økologisk Letmælk 1,5% 3 Økologisk Minimælk

Læs mere

Som forberedelse til turen blev der forsøgt etableret kontakt til danske virksomheder som har kontorer i Kina samt gennem kontakter på LIFE.

Som forberedelse til turen blev der forsøgt etableret kontakt til danske virksomheder som har kontorer i Kina samt gennem kontakter på LIFE. Studietur til Kina 2007 Fra slutningen af september til slutningen af oktober 2007 var jeg på studie tur til Kina for at besøge den kinesiske mejeriindustri samt relateret industri og universiteter. Turen

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Hvad er god mælk for forbrugeren? Forbrugerkrav Sund og nærende (mager, næringsrig, forebyggende) God

Læs mere

En verden af sukker. Produkter og ideer til fødevareindustrien

En verden af sukker. Produkter og ideer til fødevareindustrien En verden af sukker Produkter og ideer til fødevareindustrien Muligheder med sukker Sukker er et produkt med 100 % naturlig oprindelse, og den rene søde smag er standarden for alle sødemidler. Sukkerets

Læs mere

CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE

CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE 19.-24. maj 2015 Gastronomi, vin og kulturrejse Barcelona & Catalonien I 1980 erne og 1990 erne kom en række revolutionære unge vinmagere

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Konserveringsteknikker for kødprodukter

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Konserveringsteknikker for kødprodukter Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Nr. 43 058 Konserveringsteknikker for kødprodukter Udviklet af: Johnny Larsen og Ulla Uebel Uddannelsescentret i Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde

Læs mere

Udlandssemester på The University of Queensland

Udlandssemester på The University of Queensland Udlandssemester på The University of Queensland Info: Alex Amâsa Olsen 23 år Studieretning: Maskin Ingeniør på DTU Bor: Kgs. Lyngby, Danmark ( skrivende stund i praktik I Sydney, Australien) Hvad: Udvekslingssemester

Læs mere

TEORETISKE MÅL FOR EMNET:

TEORETISKE MÅL FOR EMNET: TEORETISKE MÅL FOR EMNET: Kendskab til organiske forbindelser Kende alkoholen ethanol samt enkelte andre simple alkoholer Vide, hvad der kendetegner en alkohol Vide, hvordan alkoholprocenter beregnes;

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER. GMO Genmodificerede fødevarer

GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER. GMO Genmodificerede fødevarer GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER 1 GMO Genmodificerede fødevarer 2 GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER Hvad er GMO og genmodificering? Når man genmodificerer, arbejder man med de små dele af organismernes celler

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Grøn inspiration - miljøfremme i Sorø?

Grøn inspiration - miljøfremme i Sorø? Grøn inspiration - miljøfremme i Sorø? Sorø Bibliotek 21. september 2011 Idemager: Anne Grete Rasmussen, www.frugrøn.dk Tidligere lektor og pæd. IT-koordinator på Ankerhus 1 Disposition Præsentation FruGrøn

Læs mere

MINDRE PLADS - MERE MAD

MINDRE PLADS - MERE MAD LEKTION 5B MINDRE PLADS - MERE MAD DET SKAL I BRUGE Teksten: Det effektive landbrug Tegneredskaber Papir LÆRINGSMÅL 1. (4. klasse) Sundhed og levevilkår. I kan beskrive jeres egen liv og kost i forhold

Læs mere

Besøg af fødevareminister Aarhus d. 10. februar 2014

Besøg af fødevareminister Aarhus d. 10. februar 2014 Program Besøg af fødevareminister Dan Jørgensen i Aarhus d. 10. februar 2014 Side 1 af 5 deltager i besøget fra kl. 9. Oplægsholdere er skraveret med gråt. Overordnet tema: Udviklingen af Danmark som et

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets

Læs mere

PROPEX A/S PROFESSIONELLE TURNKEY LØSNINGER - WORLD WIDE. Bag in Box

PROPEX A/S PROFESSIONELLE TURNKEY LØSNINGER - WORLD WIDE. Bag in Box Bag in Box Propex er totalleverandør af løsninger til emballering af produkter i Bag in Box. Propex er med fra start til slut med rådgivning, valg af udstyr, installation og service af dit anlæg. Propex

Læs mere

es r Rejse til Down under ge s Australien Australien OPLEVELSER FOR HELE LIVET...

es r Rejse til Down under ge s Australien Australien OPLEVELSER FOR HELE LIVET... NDREJ ru ges da ag GES RU 19 undrejserie 19 es r 19 DA 0 rundrejse. ndrejse 1 9d s rundrejse. 1 ge s da Rejse til Down under e dag OPLEVELSER FOR HELE LIVET... SE 2015 - DLBR Slagtekalve - Down Under Rejseperiode

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

Kaizen Tour til Japan. Lær Lean ved kilden

Kaizen Tour til Japan. Lær Lean ved kilden Kaizen Tour til Japan Lær Lean ved kilden Kaizen Tour til Japan lær Lean ved kilden Vil du lære det rigtige Lean at kende, så er en Kaizen Tour til Japan lige noget for dig. På denne studierejse får du

Læs mere

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Vedtaget på den ordinære generalforsamling den 11. marts 2006 1. Det danske returpantsystem... 1 2. Europapolitik / EBCU...3 3. Bryggerierne, importørerne og detailhandelen...

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13.

Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13. Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13. Omkring 30 biavlere var mødt frem til SDE s indtil videre sidste møde i 2006, og de fik en spændende tur gennem virksomheden hos Knud

Læs mere

Energi til hele skidagen

Energi til hele skidagen Energi Til Hele Skidagen - 1 - Energi til hele skidagen En rapport fra skifitness.dk af Anja Bolbjerg De fleste kender fornemmelsen af at gassen går ud af ballonen op ad skidagen. Den sædvanlige kost på

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin. 1. Byg, vin og ris. Med disse opgaver kan du fordybe dig i:

Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin. 1. Byg, vin og ris. Med disse opgaver kan du fordybe dig i: Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin Med disse opgaver kan du fordybe dig i: 1. Byg, vin og ris 2. Hydrotermfigurer og dyrkning af byg, vin og ris 3. Råvarer, færdigvarer og tjenesteydelser

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

HVAD MENER UDENLANDSKE AFTAGERE?

HVAD MENER UDENLANDSKE AFTAGERE? HVAD MENER UDENLANDSKE AFTAGERE? MAPP Centre for Research on Customer Relations in the Food Sector Institut for Marketing og Organisation Aarhus Universitet HVAD MENER UDENLANDSKE AFTAGERE? SLIDE 2 OVERBLIK

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

Således havde jeg et kursus i transportplanlægning, hvor fokus var på at

Således havde jeg et kursus i transportplanlægning, hvor fokus var på at UDVEKSLING TIL AUSTRALIEN EN REJSERAPPORT Denne rejserapport er udarbejdet i forbindelse med mit udvekslingsophold til Monash University, Melbourne i perioden februar-august 2014. Udvekslingsopholdet er

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Tradition for at hædre helte

Tradition for at hædre helte Tradition for at hædre helte paula Jaraquemada skjulte 120 patrioter i santa ritas vinkældre, hvor de søgte tilflugt efter et hårdt slag for chiles uafhængighed. Vinserien 120 er navngivet til ære for

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

DET VESTLIGE USA 21. maj 8. juni 2011. Billedet er fra Yosemite National Park

DET VESTLIGE USA 21. maj 8. juni 2011. Billedet er fra Yosemite National Park DET VESTLIGE USA 21. maj 8. juni 2011 Billedet er fra Yosemite National Park Guds eget land eller mulighedernes land kært barn har mange navne, men USA er også landet fyldt med overraskelser om man så

Læs mere

Australian Open 2015 med

Australian Open 2015 med Lorem Ipsum Australian Open 2015 med Fra 8995,- pr. Person (ekskl. flybillet) Unik og ekstraordinær tennisoplevelse Oplev fantastiske Melbourne og Australien Se de største tennisstjerner i aktion Egne

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte Prøve i Dansk 1 Maj-juni 2009 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Navn CPR-nummer Produktionsnr. 01 Dato Prøvenummer

Læs mere

Automater 47.99.00.A Automater og automatvirksomheder, ikke-letfordærvelige fødevarer

Automater 47.99.00.A Automater og automatvirksomheder, ikke-letfordærvelige fødevarer Brancher og smiley-branchegrupper Detailvirksomheder På findsmiley.dk kan du søge på enten detail (salg til private) eller engros (salg til virksomheder). For hver gruppe kan du vælge mellem de smiley-branchegrupper,

Læs mere

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013.

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Velkommen til generalforsamling i Bryghuset Vendia. Når jeg ser tilbage på regnskabsåret 2012 / 13, ser jeg atter et meget aktivt

Læs mere

The Once in a lifetime Viking Golden Oldies Cricket & Kultur tur til Sydney & Melbourne Australien. Afrejse fx 11. februar til 28. februar 2016.

The Once in a lifetime Viking Golden Oldies Cricket & Kultur tur til Sydney & Melbourne Australien. Afrejse fx 11. februar til 28. februar 2016. The Once in a lifetime Viking Golden Oldies Cricket & Kultur tur til Sydney & Melbourne Australien. Afrejse fx 11. februar til 28. februar 2016. Se venligst Sydney Harbour Bridge, Blue Mountains og Operahuset

Læs mere

199,- 10,- 45,- Køb en sværvægter til vinderpris! 8-21 * 2-3 kg. Åbent. Gælder fra torsdag den 26. juni til og med onsdag den 2.

199,- 10,- 45,- Køb en sværvægter til vinderpris! 8-21 * 2-3 kg. Åbent. Gælder fra torsdag den 26. juni til og med onsdag den 2. Åbent 8-21 * Gælder fra torsdag den 26. juni til og med onsdag den 2. juli Køb en sværvægter til vinderpris! Oksefilet* Kg-pris maks. 99,50 2-3 kg 199,- Vannameirejer i hvidløgsmarinade* Dybfrost. 150

Læs mere

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual BRYGGE GUIDEN Brugermanual Tillykke med din nye øl brygge maskine også kaldet The Beer Machine Når du brygger øl med The Beer Machine består det udelukkende af helt naturlige ingredienser: Vand, The Beer

Læs mere

Dansk mejeriindustri. en kort præsentation af mælkeproduktionen og mejeriindustrien i Danmark samt de organisationer, som repræsenterer branchen

Dansk mejeriindustri. en kort præsentation af mælkeproduktionen og mejeriindustrien i Danmark samt de organisationer, som repræsenterer branchen FØDEVARER VÆKST BALANCE Dansk mejeriindustri en kort præsentation af mælkeproduktionen og mejeriindustrien i Danmark samt de organisationer, som repræsenterer branchen Struktur Mælk produceres på få og

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Forsøgsprotokol til larveforsøg: Tilsætning af 3 dage gamle larver til gødning inficeret med patogene bakterier

Forsøgsprotokol til larveforsøg: Tilsætning af 3 dage gamle larver til gødning inficeret med patogene bakterier Forsøgsprotokol til larveforsøg: Tilsætning af 3 dage gamle larver til gødning inficeret med patogene bakterier Formål: at undersøge udviklingen i mængden af tilsatte patogene bakterier til hønsegødning.

Læs mere

Research exchange Lissabon juli 2014

Research exchange Lissabon juli 2014 Research exchange Lissabon juli 2014 Placering: Maria Mota Lab, Malaria Unit, Instituto de Medicina Molecular, Universidade de Lisboa, Lissabon, Portugal Ansøgningsprocessen: Jeg var så heldig at få min

Læs mere

UniQ Moments. Food f or uniq dogs. Uniq kvalitet. w w w. u n i q. d k. Mange producenter har har flere flere

UniQ Moments. Food f or uniq dogs. Uniq kvalitet. w w w. u n i q. d k. Mange producenter har har flere flere UniQ Moments Uniq kvalitet Mange producenter har har flere flere kvaliteter, vi vi har har kun kun én én og og det det har har vi vi for for at at leve leve op op til til missionen: missionen: skabe At

Læs mere

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ.

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ. pasta Silvana Franco og Lindy Wildsmith med fotos af Nicki Dowey og William Lingwood Er du ude efter en hurtig middagsret til en travl hverdag eller imponerende gæstemad til mange, så kan du helt sikkert

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

TRIN 1 Farvelæg et dyr På Randers Regnskovs hjemmeside findes der sjove tegninger af regnskovens dyr klar til farvelægning.

TRIN 1 Farvelæg et dyr På Randers Regnskovs hjemmeside findes der sjove tegninger af regnskovens dyr klar til farvelægning. Dyreliv TRIN 1 Farvelæg et dyr På Randers Regnskovs hjemmeside findes der sjove tegninger af regnskovens dyr klar til farvelægning. Truede dyr Tal med eleverne om truede dyr. I kan eksempelvis tale om:

Læs mere

Mediebrug for fremtidens fødevareforbrugere - Antal timer, unge anvender på medier en gennemsnitlig hverdag

Mediebrug for fremtidens fødevareforbrugere - Antal timer, unge anvender på medier en gennemsnitlig hverdag Fremtidens fødevareforbrugere vil have nemme løsninger via mobil og Internet Af chefkonsulent Lise Walbom, licw@di.dk den 14. juli 2010 Fremtidens fødevareforbruger er i dag mellem 13 og 18 år gammel.

Læs mere

Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer

Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer Holdbarhedsmærkning generelt Færdigpakkede fødevarer skal som udgangspunkt mærkes med en holdbarhedsdato. Der eksisterer to former for holdbarhedsmærkning

Læs mere

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker

Læs mere

Skræddersyet MC tur til Frankrig

Skræddersyet MC tur til Frankrig I løbet af vinteren 2012/13 var vi to par, som besluttede, at vi ville en tur til Normandiet og se nogle af mindesmærkerne fra 2. verdenskrigs D-dag i 1944. Vi var ret hurtige enige om,, at vi ikke ville

Læs mere

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre!

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre! Nyhedsbrev maj 2015 I disse nyhedsbreve kan du følge med i hvad der sker, ikke kun i det center hvor du kommer mest, men også i de andre Key2Fitness centre. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen

Læs mere

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Den Europæiske forbrugerorganisation BEUC gennemførte i juli 2012 en undersøgelse af forbrugernes holdning mm. til oprindelsesmærkning i Østrig, Sverige,

Læs mere

Program for Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Studietur til Sydafrika Den 21.-27. september 2014

Program for Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Studietur til Sydafrika Den 21.-27. september 2014 Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2013-14 FLF Alm.del Bilag 374 Offentligt Program for Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Studietur til Sydafrika Den 21.-27. september 2014 Deltagerliste:

Læs mere

Studietur til Bruxelles 2010 2c

Studietur til Bruxelles 2010 2c Studietur til Bruxelles 2010 2c Mandag den 8. marts Kl. 05.51 stod hele 2.c på Banegården i Ringkøbing, spændte på hvad denne uge ville bringe. I toget mod Esbjerg fejrede vi Rune som blev 19 år denne

Læs mere

Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland

Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Future Food Innovation Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Formål At styrke den innovationsbaserede vækst i fødevarebranchen, hvor viden, virksomheder og brugere bringes sammen

Læs mere

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier.

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier. Den fulde version af bogen indeholder en introduktion til hovedtemaerne i de 111 fødevaretrends samt tips til, hvordan du får mest ud af at læse bogen. Her bliver du bare kastet lige ud i det... 111 fødevaretrends

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Vin, mad og velvære 9 dage blandt vinmarker i Piemonte

Vin, mad og velvære 9 dage blandt vinmarker i Piemonte Vin, mad og velvære 9 dage blandt vinmarker i Piemonte Forkæl dig selv med udsøgte vine, gastronomiske oplevelser og besøg hos små vingårde i Barolo, Babaresco og Roeros bølgende bakker - En sansemæssig

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Himmerlandskød case story

Himmerlandskød case story Case story Himmerlandskød A/S Himmerlandskød case story Catellae Farm & Food FAKTABOKS Sporbarhed fra ko til køledisk Ligesom vi danskere har et CPR-nummer, har dansk kvæg også et individuelt CKR-nummer.

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

Eksport: Få hindringer på nærmarkederne

Eksport: Få hindringer på nærmarkederne Den 22. maj 2012 Eksport: Få hindringer på nærmarkederne Danske virksomheder oplever få udfordringer ved salg til nærmarkederne, mens salg til udviklingslan- de og emerging markets uden for Europa kan

Læs mere

Om egenkontrol i butikker og restauranter

Om egenkontrol i butikker og restauranter Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering

Læs mere

Foodtag Catellae Farm & Food. Foodtag. - Sådan kommer du i gang

Foodtag Catellae Farm & Food. Foodtag. - Sådan kommer du i gang Foodtag Catellae Farm & Food Foodtag - Sådan kommer du i gang Fokus på sporbarhed og fødevaresikkerhed 2 Catellae Farm & Food Dit nye værktøj HVAD ER FOODTAG? Med Foodtag får du det ideelle værktøj til

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

VELKOMMEN. EDU-Danmark Henrik Bjerre, Studerende, Kandidat, Idræt/Matematik

VELKOMMEN. EDU-Danmark Henrik Bjerre, Studerende, Kandidat, Idræt/Matematik VELKOMMEN EDU-Danmark Henrik Bjerre, Studerende, Kandidat, Idræt/Matematik INDHOLD Hvem er EDU? Hvordan hjælper EDU? EDU vs. Udveksling Hvilke universiteter repræsenterer EDU? Hvordan gør du? HVEM ER EDU?

Læs mere

Erhvervscase: Fur Bryghus

Erhvervscase: Fur Bryghus Erhvervscase: Fur Bryghus Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Virksomhedsbeskrivelse... 3 Problemstillinger... 3 Problemstilling 1: For upræcis målgruppe... 3 Løsning... 4 Konsekvensen.... 4 Problemstilling

Læs mere

Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER. Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling

Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER. Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling Til alle DSK s medlemmer Januar 2015 Vurderet af Fødevarestyrelsen december

Læs mere

TILBUD FOR TO UGER I CAPE TOWN

TILBUD FOR TO UGER I CAPE TOWN TILBUD FOR TO UGER I CAPE TOWN Dato: august 2015 Det samlede tilbud bliver på i alt godt 13.000 DKK for to personer for 13 dage. 12 overnatninger med morgenmad og med fem arrangerede ture. Tilbuddet er

Læs mere

UNDERVISERARK / FACIT

UNDERVISERARK / FACIT Fantastiske dyr (blåhval, giraf, kolibri, søhest) Blåhval Giraf Kolibri Søhest Er verdens største dyr Lever på savannen i Afrika Er en fugl Er en fisk Kan blive op til 33 meter lang Er verdens højeste

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Som backpacker i Australien

Som backpacker i Australien Som backpacker i Backpackere har som regel mere end fire uger til rådighed, når skal opleves. Til gengæld gælder det om at få pengene til at strække så langt som muligt, samtidig med at alle højdepunkterne

Læs mere

Gymnasium. Osteproduktion. Lærervejledning

Gymnasium. Osteproduktion. Lærervejledning Osteproduktion Vejledning Generelt vedrørende lærervejledningen en herunder er beskrevet tværfagligt for fagene kemi, biologi og bioteknologi. Som udgangspunkt er forløbets niveau tænkt som C-niveau for

Læs mere

Bioteknologi A. Studentereksamen. Af opgaverne 1 og 2 skal begge opgaver besvares. Af opgaverne 3 og 4 skal en og kun en af opgaverne besvares.

Bioteknologi A. Studentereksamen. Af opgaverne 1 og 2 skal begge opgaver besvares. Af opgaverne 3 og 4 skal en og kun en af opgaverne besvares. Bioteknologi A Studentereksamen Af opgaverne 1 og 2 skal begge opgaver besvares. Af opgaverne 3 og 4 skal en og kun en af opgaverne besvares. frs111-btk/a-31052011 Tirsdag den 31. maj 2011 kl. 9.00-14.00

Læs mere

FIRMAREJSER I SPANIEN. arcelona. citytours

FIRMAREJSER I SPANIEN. arcelona. citytours FIRMAREJSER I SPANIEN citytours arcelona Introduktion Spanien er et oplagt valg til firmarejsen! City Tours Barcelona har base i Barcelona - en destination der har et bredt udvalg af tilbud og giver mulighed

Læs mere

Sydafrika for livsnydere

Sydafrika for livsnydere for livsnydere for livsnydere Denne rejse er for dig, som vil have det bedste af det bedste. Du starter med 4 dage i Cape Town, hvor du bor på et lækkert B&B. Vi har inkluderet en dagstur - du kan frit

Læs mere