Kursiv: Indeholder spor af allergener / Enthält Spuren von Allergene / traces of allergens. Mittagskarte / Lunch

Transkript

1

2 Kursiv: Indeholder spor af allergener / Enthält Spuren von Allergene / traces of allergens Mittagskarte / Lunch 200 g saftig hakkebøf på smørristet franskbrød toppet med rå løg. Serveres med kapers, høvlet peberrod, rødbeder & rå æggeblomme 200 g saftiges Hackfleisch auf Butter geröstetem Weissbrot gekrönt mit rohen Zwiebeln. Serviert mit Kapern, geriebenem Meerrettich, rote Beete & rohem Eigelb 200 g juicy ground beef on toasted butter whitebread topped with raw onions. Served with capers, grated horseradish, beetroot & raw egg yolk Grillet kyllingefilet vendt i pesto på bund af salat med tomat, agurk, ananas & løg. Serveres med grov flûtes & smør Gegrilltes Hänchenfilet in Pesto gewendet auf einem Boden von knackigem Salat mit Tomate, Gurke, Ananas & Zwiebel. Mit vollkorn Baguette & Butter serviert Grilled chicken fillet turned in pesto with lettuce, tomato, cucumber, pineapple & onions. Served with wholemeal baguette & butter 2 fileter med store Læsø rejer, remoulade & citron. Hertil ristet rugbrød & smør 2 gebratene Schollenfilets mit Garnelen, Remoulade & Zitrone. Hierzu geröstetes Schwarzbrot & Butter 2 pan-fried plaice-fillets with shrimps, remoulade & lemon. Served with toasted ryebread & butter Lækker mørbrad i en cremet champignonsauce med ristet rugbrød, agurkesalat & smør Zartes Filet in cremiger Champignon sauce mit geröstetem Schwarzbrot, Gurken & Butter Tender fillet in a creamy mushroom sauce with toasted ryebread, pickles & butter

3 Mittagskarte / Lunch 200 g saftig hakkebøf gratineret med cheddarost i grov-bolle med salat, agurk, løg & tomat. Hertil kartoffelbåde & aioli 200 g saftiger Hamburger mit Cheddarkäse überbacken im vollkorn Brötchen mit Salat, Gurken, Zwiebeln & Tomaten. Mit Kartoffelecken & Aioli 200 g juicy hamburger with cheddarcheese in a wholemeal bun with tasty lettuce, cucumbers, onions & tomatoes. Served with potatoedges & aioli 1 pandestegt & 1 dampet rødspættefilet på smørristet franskbrød med grøn salat samt røget fisk. Toppet med asparges, rejer, mayo, citron & caviart. Hertil skaldyrsdressing 1 gebratenes Schollenfilet & 1 gedämpftes Schollenfilet auf buttergebratenes Weissbrot mit Salat & geräuchterm Fisch. Belegt mit Garnelen, Spargel, Mayo, Zitrone & Kaviar. Hierzu passendes Dressing 1 pan-fried & 1 steamed plaice fillet on butter fried whitebread with salad. Topped with shrimps, asparagus cuts, mayo, lemon, caviar & smoked fish. Served with shellfish dressing Sprød bund med creme fraiche & valgfri topping: Med laks Med bacon & løg Med serranoskinke Knuspriger Boden mit Creme Fraiche & wahlfreies Topping: Mit Lachs Mit Speck & Zwiebeln Mit Serrano Schinken Crispy bottom with sour creme & optional topping: With salmon With bacon & onions With serrano ham Linsebøf samt salat med tomat, agurk, ananas & løg Steak aus Linsen mit Salat, Tomaten, Gurken, Ananas & Zwiebeln Steak from lens with lettuce, tomatoes, cucumber, pineapple & onions Marineret sild, krydder sild, stegt sild med karrysalat, kapers & rå løg. Serveret med ristet rugbrød, smør & fedt Marinierter Hering, Kräuter Hering, gebratener Hering, Kapern & rohen Zwiebeln. Mit geröstetem Schwarzbrot, Butter & Schmalz serviert. Marinated herring, pickled herring, fried herring with capers, raw onions. Served with toasted ryebread, butter & fat.

4 Abendkarte / Dinner card Vorspeisen / Appertizers Oksemørbrad samt sprød salat, pinjekerner, pesto & parmesan. Serveres med grov flûte & smør Rinderfilet mit Salat, Pinienkernen, Pesto & Parmesan. Hierzu vollkorn Baguette & Butter Beef tenderloin with lettuce, pine nuts, pesto & parmesan. Served with wholemeal baguette & butter Store Læsø rejer med grøn salat, asparges & dressing. Hertil grov flûte & smør Garnelen mit Salat, Spargel & Dressing. Hierzu vollkorn Baguette & Butter Shrimps with lettuce, asparagus & dressing. Served with wholemeal baguette & butter Sprød bund med creme fraiche & valgfri topping: Med laks Med bacon & løg Med serranoskinke Knuspriger Boden mit Creme Fraiche & wahlfreies, Topping: Mit Lachs Mit Speck & Zwiebeln Mit Serrano Schinken Crispy bottom with sour creme & optional topping: With salmon With bacon & onions With serrano ham Cremet suppe med stykker af grillede jomfruhummer. Serveres med grov flûtes & smør. Cremige Hummersuppe mit gegrillte Hummerschwanzstücke. Hierzu vollkorn Baguette & Butter Creamy lobster soup with grilled lobster tails. Served with wholemeal baguette & butter 3 skønne fisketapas serveres med flûtes & smør Pesto rejer Dampet lys fisk med skaldyrsdressing Varmrøget laks 3 x Fischtapas mit Baguette & Butter Pesto Garnelen Gedämpfter heller Fisch mit Schalentierdressing Warmgeräucherter Lachs 3 delightfull fish tapas with baguette & butter Pesto Shrimps Steamed white fish & seafood dressing Smoked salmon

5 Abendkarte / Dinner card Hauptspeisen / Main dishes Med rissoles samt drue-løg kompot, årstidens grønt, citron & dildsauce Gegrilltes Lachsfilet mit Rissoles, Traube-Zwiebel Kompott, Saison Gemüse, Zitrone & Dillsauce Grilled salmon fillet with rissoles with grape-onion compote, seasonal vegetables, lemon & dill sauce Stor rødspætte med hvide kartofler, persillesauce, citron, grillet asparges & tyttebær Gebratene Scholle mit weissen Kartoffeln, Petersiliesauce, Zitrone, gegrilltem Spargel & Preiselbeeren Pan-fried plaice with white potatoes, parsley sauce, lemon, grilled asparagus & lingonberries 2 pandestegte rødspættefileter & 1 dampet rødspættefilet på smørristet franskbrød med grøn salat samt røget fisk. Toppet med asparges, rejer, mayo, citron & caviart. Hertil skaldyrsdressing 2 gebratene Schollenfilets & 1 gedämpftes Schollenfilet auf buttergebratenes Weissbrot mit Salat & geräuchertem Fisch. Belegt mit Garnelen, Spargel, Mayo, Zitrone & Kaviar. Hierzu passendes Dressing 2 fried plaice fillets & 1 steamed plaice fillet on butterfried whitebread with lettuce. Topped with shrimps, asparagus cuts, mayo, lemon, caviar & smoked fish. Served with shellfish dressing Ca. 600 g saftige spareribs med pommes frites & bbq-sauce. Serveres med en sprød salat Ca. 600 g saftige Spareribs mit Pommes & Bbq-sauce. Hierzu ein knaickiger Salat Ca. 600 g juicy ribs with French fries & bbq-sauce. Served with salad

6 Abendkarte / Dinner card Hauptspeisen / Main dishes 200 g mør steak af filet samt rissoles, årstidens grønt & rødvinssauce 200 g zartes Steak vom Filet mit Risoless, Saisongemüse & Rotweinsauce 200 g steak from filet with risoless, seasonal vegetables & redwinesauce Stor paneret schnitzel med pommes sauté, ærter, wienerdreng, grøntsager & smørsauce Schnitzel mit Pommes sauté, Erbsen, Zitrone, Meeretich, Kapern, Hering, Gemüse & Buttersauce Schnitzel with pommes sauté, peas, lemon, horseradish, capers, herring, vegetables & buttersauce Linsebøf med årstidens grønt, pesto & små kartofler Med flødeost creme. Hertil ristede kartofler & årstidens grøntsager Mit Frischkäse/Sahne creme. Hierzu Gefüllte Junghahnbrust mit Kartoffeln & Saison Gemüse With cream cheese cream. With filled young rooster breast with potatoes & seasonal vegetables Gehackte Linsen als Hacksteak geformt mit Saison Gemüse, Pesto & kleinen Kartoffeln Minced lens formed as a steak with seasonal vegetables, pesto & small potatoes Hos os er smilet ligeså stort som vores lækre schnitzler

7 Abendkarte / Dinner card Desserts / desserts Cremet islagkage med frisk frugt & frugt coulis Bailey Eistorte mit frischen Früchten & Frucht-Coulis Bailey Icecream cake with fresh fruit & fruit coulis Udvalg af 3 forskellige oste samt frisk frugt, kiks & diverse tilbehør 3 verschiedene Käsesorten & frischem Obst, Kekse & passendes Zubehör 3 different kinds of cheeses & fresh fruit, biscuits & matching accompaniment 3 skønne desserter anrettet som tapas: Et stykke cremet chokoladekage med hindbær coulis Vanilje panna-cotta med mango gele Hindbær sorbet samt friske frugter 3 wunderbare Desserts angerichtet als Tapas: Ein Stück cremiger Schokoladenkuchen mit Frucht Coulis Vanille Panna-cotta mit Mango-Gele Himbeer Sorbet mit frischem Obst 3 wonderfull desserts served as tapas: A piece of creamy chocolate cake with fuit coulis Vanilla panna-cotta with mango jelly Raspberry sorbet with fresh fruit Cremet chokoladekage med frisk frugt, frugt coulis & vanilje is Cremiger, luftiger Schokokuchen mit frischen Früchten, Frucht-Coulis & Vanilleeis Creamy chocolate cake with fresh fruit, fruit coulis & vanilla ice cream

8 Hver lørdag, helligdage & sommerdage, ring gerne og spørg nærmere Jeden Samstag, Feiertage & Sommertage, rufen Sie gerne an und verhören Sie sich Every Saturday, holidays & summerdays, call for more information Oplev vores live cooking, hvor vi tilbereder maden frisk lige foran dig. Erleben Sie unser live cooking wo wir ihr Essen frisch zubereiten. Come and experience our live cooking where your food is being freshly made Røgvarer Räucherwaren Smoked fish Delikatesser Delikatessen Deli Saucer & tilbehør Salate Salads Salater Saucen & Zubehör Sauces & sides Specialiteter Spezialitäten Specialties Skaldyr Meeresfrüchte Seafood Fisk Fisch Fish Kød Fleisch Meat Vildt Wild Game Tapas-desserter Tapas-Desserts Tapas desserts

9 Kinderkarte / Children s dish Lille burger med saftig bøf, agurk, ketchup samt pommes frites Kleiner Burger mit saftigem gehacktem Ochsenfleisch, Gurke, Ketchup & Pommes Small burger with juicy ground beef, cucumber, ketchup & french fries Paneret kyllingebryst med pommes frites Panierte Hünchenbrust mit Pommes Breaded chicken breast with french fries 300 g spareribs med pommes frites 1 fiskefilet med pommes frites 1 Fischfilet mit Pommes 1 fishfillet with french fries 300 g Spareribs mit Pommes 300 g spareribs with french fries Et stykke cremet kage med vanilleis Cremiger Schokokuchen mit Vanilleeis Creamy chocolate cake with vanilla ice cream 2 kugler is, vanilje & triple chocolate, med flødeskum & vaffel 2 Kugeln Eis, Vanille, Triple Chocolate, mit Schlagsahne & Waffel 2 ice cream scoops, vanilla & triple chocolate, with whipped cream & waffle

10 Kaffee & Kuchen / Coffee & cake Et stykke lun tærte med marcipanfyld, chokoladekant & sprød nøddetop, hertil creme fraiche eller flødeskum Ein Stück warme Torte mit Marzipanfüllung, Schokorand, knackiger Nussschicht & Creme fraiche oder Schlagsahne A piece of warm pie with marzipan filling, Chocolate edge & crispy nut layer & sour creme or whipped cream Cremet chokoladekage med vaniljeis Cremiger Schokokuchen mit Vanilleeis Creamy chocolate cake with vanilla ice cream Et stykke lun tærte med æblefyld & sukkertop samt creme fraiche eller flødeskum Ein Stück warme Torte mit Apfelfüllung & Zuckerhut mit Creme Fraiche oder Schlagsahne A piece of warm pie with apple filling & sugar top with sour creme or whipped cream Se udvalg i montré Sehen Sie die verschiedenen Kuchen des Tages im Kuchenschrank See the different kinds of cakes in the cabinet

11 Lemonade mit mehr / Soda & more Æble eller Appelsin Apfel oder Orange Apple or orange Med brus & citron Mineralwasser mit Zitrone Sparkling water with lemon Hyldeblomst Öko. Fruchtgetränk mit Holunder Organic fruit beverage with elderflower Gratis ifølge ¹/1 flaske vin Kande Wasser. Gratis mit ¹/1 Flasche Wein Water. Free with ¹/1 bottle of wine Milch / Milk

12 Bier vom Fass & Spezialbier / Draft beer & special beer Alkoholfri / Alkoholfrei / Alcohol free

13 Spirituosen & Cocktails / Liquor & cocktails Med mørk rom, rørsukker, lime, mynte & dansk vand Mit dunklem Rom, Rohrzukker, Lime, Minze & Mineralwasser mit Zitrone With dark rom, sugar, lime, mint & sparkling water with lime Med rom, frosne jordbær, lime & sukker Mit Rom, gefrorenen Erdbeeren, Lime & Zukker With rum, frozen strawberries, lime & sugar Med rom, Monin kokos, anansjuice & fløde Mit Rom, Monin Kokos, Ananassaft & Sahne With rum, Monin coconut, pineapple juice & cream 2 cl. spiritus med sodavand 2 cl. Spiritus mit Lemonade gemischt Shot med Licor 43, æblejuice & flødeskum Shot mit Licor 43, Apfelsaft & Sahne Shot with Licor 43, apple juice & whipped cream 2 cl. Liquor with soda

14 Proseccco doc Extra Dry Cru Millesimato Val d Oca 2014 En mousserende vin med vedvarende bobler som står lys og gylden i glasset, med duft af vilde blomster. Smagen er frisk og frugtig med et tilpasset syreindhold som giver en behagelig eftersmag. Mellem Asolo og Conegliano ligger en af de ældste vingårde i Veneto-regionen. Den blev stiftet af lokale vinbønder som mente deres fælles viden ville give en bedre vin af højre kvalitet, derfor slog de sig sammen i I dag er det 583 bidragsydere som tilsammen råder over 700 hektar jord. Weisswein / White wine Esencia de Fontana 2013 Dette er en elegant hvidvin med en gylden farve. En mellemfyldig, rund og saftig frugtsmag med en blid eftersmag. En harmonisk og velafbalanceret vin, som passer særdeles godt til fisk og fjerkræ. Bodegas er en bæredygtig vingård som ligger i det nordlige Spanien, typisk for dette område er den renhed og friskhed der opnås ved en højde på meter. Med intensitet og modne, fløjlsagtige tanniner fremtræder middelhavsområdet i enhver tår. Santa Sofia Garda DOC 2015 En smuk lys strågul farve. Frisk, sprød og frugtig duft med lette noter af abrikos og hyldeblomst, som også giver karakter med en fyldighed i smagen og harmonisk eftersmag. Ved Gardasøens smukke omgivelser ligger vinmarkerne til denne friske og delikate hvidvin. Hovedbygningen kan dateres tilbage til 1560, hvor en god traditionel vinproduktion begyndte. I dag ejes Santa Sofia af italieneren Luigiano, som dagligt går sin gang i vinkælderen, klapper tønderne og navngiver vinrækkerne. Denne passion for vin har medført en unik høj standard for enhver flaske fra huset Santa Sofia.

15 Weisswein / White wine Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T Den hvide Amarone Med en intens gul-gylden farve står denne vin utroligt klar i glasset. En delikat duft af modne frugter og honning, som bliver understreget af en blød og frisk smag samt en lang og behagelig eftersmag. Bør nydes med smagefulde fiske retter eller modne oste. Garganega druerne er håndplukkede, nøje udvalgte og tørrede i 40 dage på samme metode som Amaronevine, derfor kaldes denne vin også Den hvide Amarone. Brødrene Eros og Lucio er 4. generation af denne historiske og fantastiske vingård, med en historie tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark for at sikre en stabil forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Dette var starten af en velfungerede og blomstrende succes. Klein Constania 2014 Vinen har en flot karakteristisk klar gylden farve, med en intens duft af fersken, figner og tropiske frugter. Med den friske og frugtagtige karakter giver vinen en fyldig smag men med en tør og velafbalanceret eftersmag. Klein Constantia blev grundlagt som den første vingård fra Sydafrika i 1685 af hollænderen Simon Van Der Stel. Da den første vin fra denne skulle smages, var det præsidenten selv, som fik den første tår den 2. februar, denne dag er stadig en nationaldag i Sydafrika den dag i dag. Mange kalder Klein Constantia for "den måske smukkeste beliggende vingård i verden," og netop denne flaske for "måske verdens bedste sauvignon blanc i verden." Riefle 2013 Denne smagefulde hvidvin står fin og elegant i glasset, med en indbydende frugtig duft med hint af blomster og grapefrugt. Vinen har en frisk smag med noter af citrus, afrundet af en mild og afbalanceret eftersmag. Ved foden af Vogeser-bjergene syd for Stassbourg i Frankrig ligger Alsace. Med sine eventyrlige omgivelser mellem bjerge ligger Rieflé-familiens vingård. Her har familien produceret vin i de sidste tre århundreder. Med 6 generationer er familien Rieflés omdømme i hele Frankrig vokset og med god grund. J. Moreau & Fils 2014 En yderst elegant hvidvin som står klar og gylden i glasset, duften af eksotiske frugter, som f.eks. ananas, og en sprød smags oplevelse af både citrus og friske hasselnødder samt en lang og behagelig eftersmag. J.Moreau & Fils startede med en kærlighedshistorie, da den uge vinkyper giftede sig med en lokal vinbondes datter. Takket være den privilegerede beliggenhed fik de sammen grundlagt en traditionel vinproduktion, som i årenes løb blev en af de største af Chablis. Vinen fra J. Moreau & Fils sælges i dag i over 80 lande.

16 Roséwein / Rosé wine Mesta Rosé Organic 2014 Med en dejlig koncentreret men samtidig let og elegant frugtsmag er denne rosé velafbalanceret og bliver afsluttet med en frisk og behagelig eftersmag. Farven er lys jordbærrød mens den har en intens og frisk frugt duft med noter af blomster. Bodegas er en bæredygtig vingård som ligger i det nordlige Spanien. Typisk for dette område er den renhed og friskhed der opnås ved en højde på meter. Denne velafbalancerede rosé er særdeles god som sommervin på terrassen. Rotwein / Red wine Esencia de Fontana 2014 En vin som har en flot dybrød farve, men med et let lilla skær i lyset. En intens duft af solmodne brombær og friske noter af lette krydderier, som står godt til den fyldige og frugtagtige smag. En fin afslutning med en lang og behagelig eftersmag. Bodegas er en bæredygtig vingård som ligger i det nordlige Spanien, typisk for dette område er den renhed og friskhed der opnås ved en højde på meter. Med intensitet og modne, fløjlsagtige tanniner fremtræder middelhavsområdet i enhver tår. Villa Molino Provincia di Pavia I.G.T. Dette er en flot og klar rubinrød farve med et skær af violet, en mild duft med noter af sorte kirsebær og chokolade. Smagen er elegant, blød og rund med små strejf af vanilje og krydderier, et veltilpasset syreindhold samt en lang og behagelig eftersmag.sartori er et traditionelt vinhus med nytænkende idéer, men stammer helt tilbage fra 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark samt en vinkælder, for at kunne sikre sit hotel stabile forsyninger af gode kvalitets vine. Pinot Noir har været lagret i 12 måneder på egetræsfade og en periode på flasken ender frigivelsen. Bør nydes kølig.

17 Rotwein / Red wine The Lyrup Wine Company 2013 En delikat duft af modne frugter åbnes op, i glasset skænkes en flot mørkerød vin, som får et let lilla skær i lyset. Med en smag fuld af noter som solbær og hindbær og et hint af krydderier er den blide og lange eftersmag en ideel afslutning. Da Dr. William Thomas Angove ankom til Australien, i 1886, for at åbne sin lægepraksis, plantede han nogle enkelte vinstokke til eget forbrug. Dette var starten på en af de største privatejede vinfirmaer i Australien. Angove er i dag 5. generations og i 2015 fik de en plads på den prestigefyldte liste "Best Wineries Of The Regions". Denne udmærkelse er en af de højeste inden for Australsk vin. Paula 2015 Denne vin er elegant med en dyb rød-violet farve, med en intens og let krydret duft med små hints af tørrede urter. Smagen er dejlig fyldig med modne frugter og sorte kirsebær som fortsætter helt ud til den afbalancerede og harmoniske eftersmag. I de højeste bjerge i Lujan-området ligger den fremragende vingård Vina Dona Paula. Den blev først grundlagt i 1997, men lige fra start har Vina bevist at de leverer vin af højeste kvalitet. Områder byder på noget af det bedste Argentina har at tilbyde, og da Vina satser på eksport ud af landet stiler de efter at tilpasse sig eksportmarkedets smag. American Wings 2013 En karakteristisk og flot rød farve, med en køn rubinrød farve i lyset. Duften som lister op af glaskanten er let krydret af peber og lakrids med et strejf af mørke bær. Fremragende frugtig smag med hint af sorte kirsebær og mørk chokolade, som bliver erstattet af en behagelig og mild eftersmag. Vinen er produceret af 76% Zinfandel som giver en lækker og fyldig vin, med små noter af chokolade. Vinen er udelukkende lageret på ståltanke. Ferraton Rouge Samorens 2013 Vinen har en kraftig smuk rød farve som får et enkelt rubinrødt skær i sollyset. Dens delikate duft af modne røde bær fremhæver den velafbalancerede smag med kraftige tanniner og friske toner af kirsebær. Eftersmagen er overraskende mild og lang. Ferraton er en biodynamisk vingård, som "går tilbage til rødderne" og dyrker vin med den allerstørste respekt for jorden, landet og klimaet. Dette giver nogle enestående vine med alle egenskaber fra de traditionelle vine vi elsker samt nogle nye noter vi forguder.

18 Rotwein / Red wine Villa Molino Valpolicella D.O.C 2013 Med en flot og intens granatrød farve og den intense og friske frugtduft er denne Ripasso utrolig elegant og allerede forfriskende i glasset. Smagen er tør og fyldig men samtidig rund med frugtige noter af kirsebær og tørre de frugter. Eftersmagen er mild og behagelig. Vinhuset Sartori startede tilbage i 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark samt en vinkælder, for at kunne sikre sit hotel stabile forsyninger af gode kvalitets vine. Vinen er fremstillet med "Ripasso" metoden, som betyder at de tørrede Amarone-druer bliver udpresset og tilsat, efter de er færdige med gæringen. Dette giver ekstra smag, alkohol og karakter, en unik oplevelse i en enkel flaske. Villa Molino della Valpolicella D.O.C 2011 Denne rødvin fremtræder elegant og unik med en intens granatrød farve. En frugtig og fyldig duft med små noter af krydderier, samt en rund og næsten silkeblød smag af modne frugter. Det hele bliver afsluttet af en harmonisk og velafbalanceret eftersmag. For at opnå en unik og smagsfuld Amarone har vinen været lagret ca. 1½ år på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske inden frigivelsen. Sartori er et traditionelt vinhus med nytænkende idéer, men stammer helt tilbage fra 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark samt en vinkælder, for at kunne sikre sit hotel stabile forsyninger af gode kvalitetsvine. Dessertwein / Dessert wine Taylor s Late Bottled Vintage Med sin kraftige dybe rubinrøde farve lover denne portvin allerede meget, duften af sorte kirsebær og modne frugter giver et løfte af en oplevelse. Smagen er fyldig og kompleks, men samtidig blød og rund med frugtsmag og noter af solbær, blommer og brombær. Eftersmagen fuldender med længde og behaglighed, fyldt med tanniner. Taylor s er og vil forblive nogle af de bedste portvine. Med en historie, der går 300 år tilbage, er man sikret den højeste kvalitet. Til denne vin er der udelukkende brugt nogle af de bedste druer fra Douro dalen og vinen er lagret på egetræsfade.