KATALOG FORÅR/SOMMER 2015

Transkript

1 koustrup & co. NATUR HAVE GASTRONOMI LIVSSTIL ØKOLOGI SELVFORSYNING KATALOG FORÅR/SOMMER 2015 KOUSTRUP & CO. Aps STATIONSVEJ 22 DK 3520 FARUM TLF: CVR:

2 Flora Danica - en verden af planter PARAPLY I år lancerer Koustrup & Co. en helt ny type produkter, med smukke motiver fra Flora Danica-værket, udgivet i perioden Den eksklusive paraply med de røde karakteriske kornvalmuer er med træhåndtag. Det er en paraply af høj kvalitet. Ca. kr. 269,- Kommer i marts/april Convallaria majalis VISKESTYKKER - VALMUE OG LILJEKONVAL Et andet nyt kvalitetsprodukt er Koustrup & Co. s økologiske og öko-tex certificerede bomuldsviskestykker med flotte Flora Danica-motiver. Viskestykket er meget blødt, og farverne holder godt i vask. Ca. kr. 85,- pr. stk. Kommer i marts/april 2015.

3 SMAGEN AF... ER...sure som citroner ber kommer op i april, er vinteren for alvor overstået, og mpot, rabarberkage og -saft er stor. Hvem skulle tro, at e så attraktiv? om citroner. Få smage har en så entydig syrlighed, og lige sorter. Surhed og sødme klæder hinanden så godt, løftes også i det salte køkken. teressant. I flere tusinde år kun brugt som lægeplante nske ny plante i Danmark først brugt i bringer 35 opskrifter på kager, saft, desserter, syltede il at anvende rabarber til hovedretter, hvor netop det i et. dyrker økologiske rabarber og krydderurter og er bl.a. Københavns Fødevarefællesskab. Hun er formand for and og har skrevet bogen Mynte i samarbejde med t Nielsen & Nielsen. ået med opskrifter, madlavning og afsnittet om smag. ar tidligere udgivet bøgerne: Smagsdommerne samt KOUSTRUP & CO. INGER VAABEN KOUSTRUP & CO. SMAGEN AF RABARBER INGER VAABEN SMAGEN AF RABARBER KOUSTRUP & CO. SMAGEN AF RABARBER Forår og rabarber hører sammen. De fleste længes efter at kunne bruge de lækre stilke til kompotter, grød, desserter, kager, saft, vin og meget andet. Rabarber egner sig også godt sammen med fede fisk, kød og søde jordbær. Der findes ca. 70 rabarbersorter i Danmark, nogle bedre end andre. Inger Vaaben, økologisk rabarberdyrker på Steengaarden i Farum, ved mere end de fleste om dyrkning, anvendelse og om rabarbernes spændende historie. Kokken Carsten Lunding har medvirket. Mange opskrifter. - af Inger Vaaben 128 sider. Indbundet. Ca. kr. 188, - SMAGEN AF CHILI Chili er HOT på alle måder. Bogen SMAGEN AF CHILI er en inspirationskilde til at vælge den rette dosering og sort af chili i din madlavning. Bogen omhandler 40 chilisorter der er forskellige i udseende, smag og styrke. Indeholder mange lækre opskrifter. En lækker og indbydende bog fra en virkelig ekspert... Bibliotekerne. En fantastisk inspirationskilde Alt om Haven. - af Lene Tvedegaard 144 sider. Indbundet. Ca. kr. 198,- SMAGEN AF GRÆSKAR Frugt og bæreksperten Maren Korsgaard skriver om græskars smag, indholdsstoffer, brug og historie. Der anbefales 20 velsmagende sorter, som kan anvendes til syltning, bagning, sammenkogte retter og meget mere. Få f.eks. en opskrift på Harry Potter juice eller afrikansk græskargryde, græskar-mynteis, græskarpandekager, citronmåne med græskar og meget andet. - af Maren Korsgaard. 128 sider. Indbundet. Ca. kr. 188,-

4 TOMATER, CHILI OG KRYDDERURTER - SPRÆNGFYLDT MED VITAMINER DEN NYE RØDE OM TOMATER Lene Tvedegaard, Gartneri Toftegaard omtaler, anbefaler og giver anvisninger på dyrkning, sygdomsbekæmpelse, opbevaring m.m. af ca. 100 nye og gamle tomat-sorter. Mange helt nye sorter er fremkommet i de senere år, og de så velsmagende, at de kan tilføre en ret helt fantastiske smagsnuancer. - af Lene Tvedegaard Ca. 160 sider. Indbundet. Ca. kr. 198,- Lene Tvedegaard DEN NYE RØDE OM TOMATER KOUSTRUP & CO. DEN LILLE STÆRKE OM CHILI Dyrk dine egne chili - det er nemt. Chili er en fantastisk smagsforstærker og der er mange sorter at vælge imellem. Denne bog har efterhånden status som en klassiker indenfor området. Bogen omhandler dyrkning, sorter, indholdsstoffer, sygdomme, styrker samt opskrifter. - af Lene Tvedegaard 112 sider. Ca. kr. 169,- KRYDDERURTER - bogen for urteelskere. Den mest omfattende krydderurtebog på det danske marked! Der omtales mere end 300 sorter samt vilde krydderurter. Både indholdstoffer, dyrkning og smag er taget med i dette store værk. Bogen indeholder også indbydende opskrifter fra flere kendte kokke. - af Lene Tvedegaard 368 sider. Ca. kr. 388,-

5 KEND DE GIFTIGE PLANTER - I NATUREN OG I HAVEN GIFTIGE PLANTER - i naturen, i haven, i køkkenet og på marken Bogen omhandler mere end 100 giftige planter og har fine tegninger, der gør det nemt at identificere dem. Indeholder også drabelige forgiftningshistorier fra det virkelige liv. Henvender sig til forældre, institutioner, læger, landmænd, kokke mv. Har råd om, hvornår man skal søge læge eller kan klare sig med selvhjælp. En vægtig bog, der bør stå på alle biblioteker Bibliotekerne. - af Per Mølgaard og udarbejdet i samarbejde med Giftlinjen. 352 sider. Ca. kr. 350,- PLAKAT MED GIFTIGE BÆR Mange forgiftninger sker ved indtagelse af BÆR. Denne plakat giver et godt overblik også over, hvor giftige bærrene er. Samtidig er den smuk at se på. A2 format. 42x59,7 cm. Ca. kr. 85,- PLAKAT MED GIFTIGE PLANTER Her er fokus på giftige blade, blomster, stængler og rødder. A2 format. 42x59,7 cm. Ca. kr. 85,-

6 KOM GODT IGANG MED SELVFORSYNING BIER I BAGHAVEN Bier i baghaven SELVFORSYNING TIL HUSBEHOV af Karin Gutfelt Har du lyst til at holde bier, men mangler nogle gode, grundlæggende og praktiske råd om anskaffelse, pasning, sygdomme, regler m.m.? I denne bog fortælles om det daglige arbejde med bier i villahaven eller byhaven, om gode og mindre gode oplevelser, om forberedelse til vintersæsonen, gode biplanter og meget andet. Forfatteren er professionel honningavler og har tidligere skrevet SMAGEN AF HONNING. - af Karin Gutfelt Ca. 180 sider. Indbundet. Ca. kr. 248,- ØKOLOGI - SUND FORNUFT Med disse 3 bøger er du godt rustet til at gå i gang med nyttehaven - både med grøntsagerne og hønseholdet. ØKOLOGISK HAVE er en praktisk bog til den økologiske havedyrker. Indeholder de oplysninger, der er nødvendige for at komme godt igang med køkkenhaven. HAVEALMANAK er en årstidsbog, der måned for måned beskriver, hvad der skal gøres i den økologiske have. Her er råd om såning, udplantning, gødskning, pasning, høst mm. ØKOHØNS er bogen til dem, der ønsker fritidshønsehold i f.eks. villa- eller byhaven. Indeholder praktisk information omkring mad, hønsehus, rottesikring, sygdomme og racer. Har også en guide til, hvilke høns der er gode æglæggere. Alle 3 bøger er skrevet af de meget erfarne haveentusiaster Jens Juhl og Sølva Falgren. ØKOLOGISK HAVE 208 sider. Ca. kr. 228,- HAVEALMANAK 155 sider. Ca. kr. 169,- ØKOHØNS 140 sider. Ca. kr. 198,-

7 NATUR ØRNEFLUGT - Kunsten at se på rovfugle Medrivende skildringer af rovfuglenes liv, iblandet dagligdags oplevelser og specielle iagttagelser - samt ikke mindst Carl Christians helt fantastiske akvareller af ørnetræk, rovfugleskruer, rovfuglenes kendetegn mv. Specielt gode rovfuglesteder og oplevelser på trækstederne bliver beskrevet så alle, der har oplevet dem, nikker genkendende og endnu flere får lyst til at være med. Skrevet og malet af Carl Christian Tofte Ca. 192 sider med ca. 250 illustrationer, Indbundet, stort format. Ca. kr DANMARKS TRÆER OG BUSKE Denne meget grundige og omfattende bog omtaler 170 arter af træer og buske. Foruden kendetegn, historie, udbredelse, voksested og udnyttelse, er der også mere finurlige oplysninger som f.eks. hvilke træer, der er Danmarks ældste, hvor tykke de er, hvor mange km læhegn, der årligt plantes, hvilke arter der er truede samt om selvsåning og plantede træer mv. Bogen er en guldgrubbe af oplysninger. Alle arter er illustreret med flere fotos. - af forstkandidat Peter Friis Møller og skovrider Henrik Staun. 336 sider med 40 kort og 600 fotos, indbundet. Ca. kr

8 PLAKATER A2 42x59,7cm GIFTIGE BÆR GIFTIGE PLANTER KRYDDERURTER LÆGEPLANTER Ca. kr. 85,-

9 SPISELIGE BLOMSTER ØKOLOGISK HAVE KRYDDERSNAPS Illustreret af Susanne Weitemeier CHILI Illustreret af Anne Hviid Nicolaisen ÆBLER ØKOHØNS NORDENS DYR Illustreret af Peter Nielsen RØDE PAPEGØJER Illustreret af Jon Fjeldså GRØNNE PAPEGØJER Illustreret af Jon Fjeldså

10 DEN HVIDE SERIE DEN HVIDE SERIE er en indbydende lille bogserie med stor viden i små bøger. Skrevet af specialister på hver deres felt. En fin lille lækker serie havebøger...udmærker sig ved både at være velskrevne og grundige - Berlingske DUFTENDE PLANTER - af Anemette Olesen DUFTENDE PLANTER med opskrifter på cremer, salver, badesalt mv. Mange skønne dufte fra planter i haven og naturen kan anvendes til cremer og sæber mv. Men hvilke egner sig, og hvordan gør man? Anemette Olesen giver opskrifter på badesalt, scrubbesalt, shampoo, salve og meget andet og fortæller om de bedste duftplanter. SPISELIGE SVAMPE KRYDDERSNAPS - af Peter Friis Møller 96 sider. Ca kr. 99,- ÆBLER - af Anemette Olesen SMAGEN AF HONNING - af Karin Gutfelt ROSER - af Jane Schul BÆR - af Maren Korsgaard MIT GRØNNE APOTEK - af Anemette Olesen MYNTE - af Nielsen & Nielsen SPISELIGE FRUGTER - af Bente Halkjær SPISELIGE BLOMSTER - af Anemette Olesen

11 KOUSTRUP & CO. BØGER citroner lvor overstået, og vem skulle tro, at ydig syrlighed, og inanden så godt, t som lægeplante t i desserter, syltede r, hvor netop det rurter og er bl.a. n er formand for samarbejde med snittet om smag. ommerne samt INGER VAABEN KOUSTRUP & CO. SMAGEN AF RABARBER INGER VAABEN SMAGEN AF RABARBER SMAGEN AF RABARBER - af Inger Våben 128 sider. Ca. kr. 188,- SMAGEN AF CHILI - af Lene Tvedegaard 144 sider. Ca. kr.198,- SMAGEN AF GRÆSKAR - af Maren Korsgaard 128 sider. Ca. kr. 188,- HAVEALMANAK - af Jens Juhl og Sølva Falgren 155 sider. Ca. kr. 169,- KRYDDERURTER - af Lene Tvedegaard 368 sider. ca. kr. 388,- GIFTIGE PLANTER - af Per Mølgaard 352 sider. ca. kr. 350,- ØRNEFLUGT - af Carl Christian Tofte 192 sider. Ca. kr. 398,- DANMARKS TRÆER OG BUSKE - af Peter Friis Møller og Henrik Staun 336 sider. Ca. kr. 285,- Lene Tvedegaard DEN NYE RØDE OM TOMATER Bier i baghaven SELVFORSYNING TIL HUSBEHOV af Karin Gutfelt KOUSTRUP & CO. DEN NYE RØDE OM TOMATER - af Lene Tvedegaard 160 sider. Ca kr. 198,- DEN LILLE STÆRKE OM CHILI - af Lene Tvedegaard 112 sider. ca. kr. 169,- ØKOHØNS - af Jens Juhl og Sølva Falgren 140 sider. ca. kr 198,- ØKOLOGISK HAVE - af Jens Juhl og Sølva Falgren 208 sider. ca. kr. 228,- BIER I BAGHAVEN - af Karin Gutfelt Ca. 180 sider. Ca. kr. 248,-

12 De populære minikort findes nu i en forårs/sommer serie. Hver cellofanbox indeholder 10 dobbeltkort med kuverter - 2 motiver med 5 af hver. Ca. kr. 48,- pr box MINIKORT A7 kortmapper a6 De fine kortmapper i A6 format indeholder 8 motiver med 8 kuverter i hver mappe. Ca. kr. 75,- - FORÅR - SOMMER - STRANDEN - HEDEN - SØEN TULIPANER FORÅRSBLOMSTER SOMMERBLOMSTER HØSTBLOMSTER

13 KORTMAPPER A6 EN SMAG AF FORÅR EN SMAG AF SOMMER EN SMAG AF HØST KRYDDERURTER LÆGEPLANTER FRUGT OG BÆR KRYDDERSNAPS - af Susanne Weitemeyer HOT CHILI - af Anne Hviid Nicolaisen SVAMPE APPLES - af Liza Krügermeier MEDITERRANEAN - af Liza Krügermeier ORANGERIET GRØNTSAGER TRÆER - af Susanne Weitemeyer BUKETTER - af Birthe Koustrup

14 KORTMAPPER A6 NORDENS ORKIDEER ORKIDEER - af Anne Hviid Nicolaisen GAMLE ROSER - af Pierre-Joseph Redouté PARSONS ROSER - af Alfred W. Parsons FRYDEFULDE FORÅR - af Sibylla Merian INSEKTER OG BLOMSTER - af Sibylla Merian HAVENS FUGLE - FORÅR - af Carl Christian Tofte HAVENS FUGLE - VINTER - af Carl Christian Tofte TRANOR - af Carl Christian Tofte GRØNNE PAPEGØJER - af Jon Fjeldså PATTEDYR GÅRDENS DYR SOMMERFUGLE KOLIBRIER - af John Gould

15 KORTMAPPER A6 HAVETS SPISEKAMMER - af Susanne Weitemeyer SØENS FISK - af Marcus E. Bloch KONKYLIER - af F. M. Regenfuss JULEBLOMSTER EN SMAG AF JUL NISSER JULEREJSEN - af Paul Victor Mohn PETERS JUUL - af Bdr. Krohn LILLE LISE - af Lorenz Frølich HC. ANDERSEN PAUL GAUGUIN - for Glyptoteket DANSK GULDALDER - for Glyptoteket BLÅT I BLÅT - af Birthe Koustrup ØSTEN - af Birthe Koustrup VIKING - af Lars Møller Nielsen

16 KUNSTTRYK A4 Smukke kunsttryk på kraftigt papir i A4, pakket i cellofan. Korn valmue Liljekonval Kobjælde Nældeklokke Gederams Gærde Snerle Hedelyng Rosen Katost Hvid Nøkkerose Skovsyre Engelsød Blå Anemone MERIAN Snerle MERIAN Tallerkensmækker REDOUTÈ Alba Rose REDOUTÈ Rosa Muscosa KIRSTEN TIND Jordbær KIRSTEN TIND Æblegren KIRSTEN TIND Æbler KIRSTEN TIND Stedmoder 1 KIRSTEN TIND Stedmoder 2 CARL C. TOFTE Blåmejse CARL C. TOFTE Fuglekonge CARL C. TOFTE Dompap CARL C. TOFTE Gærdesmutte CARL C. TOFTE Tranor A. SCHMIDT Flugten til Amerika 1 A. SCHMIDT Flugten til Amerika 2 MARCUS E. BLOCH Laks Ca. kr. 56,- pr. stk. Følg os på på Facebook: Koustrup & Co.