Børn i Afrika. - om at være barn i Uganda

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Børn i Afrika. - om at være barn i Uganda"

Transkript

1 Børn i Afrika - om at være barn i Uganda 1

2 - om at være barn i Uganda Dette blad handler om Uganda og specielt om hvordan det er at være barn i Uganda. Mange af oplysningerne og historierne kunne sagtens foregå i flere andre fattige afrikanske lande - disse lande har meget til fælles. Bladet er målrettet indskolingen, men kan sagtens have interesse for ældre elever - og endog voksne! Der er små opgaver undervejs i bladet, og disse besvares let hvis man har læst artiklerne. Yderligere oplysninger kan f.eks. hentes på vores hjemmeside Mange flere billeder i vores fotoalbums Indhold - om fattigdom Et af verdens fattigste lande om at være dreng Derrick og Samuel om at være pige Sarah og Betty om skolegang Mørkt når skoledagen starter om hvad man spiser Lav ugandisk mad om klima og natur Sommer året rundt om hvordan man bor Lerhytte eller murstenshus om sundhed Drikkevand kan dræbe om teknologi Fantastisk med lys om aftenen om at lave tingene Lav perler, bold og mal med kaffe om at lave tingene Få en venskabsklasse i Uganda om Uganda Republikken Uganda...16 Øverst: Afrika med ækvator. Til højre: Kort over Uganda med ækvator, de største byer og de lande, som grænser op til Uganda Følg med i udviklingen På kan du læse om fremskridt og positive resultater fra udviklingslandene. Verdens Bedste Nyheder er et initiativ under FN, Danida og de danske udviklingsorganisationer. 1/1 NU STARTER LIGE MANGE VI KAN AFSKAFFE FATTIGDOM DRENGE OG PIGER I 1. KLASSE 1/2 HALVDELEN AF VERDENS FATTIGE ER FORSVUNDET 3/4 3 UD AF 4 MOBILTELEFONER SKABER FREMSKRIDT I U-LANDE 2

3 Et af verdens fattigste lande Hvorfor er nogle lande fattige og andre rige? Har du forslag til, hvordan det kan være? Det er et svært spørgsmål og der er mange forklaringer. Uganda regner man som et af verdens fattigste lande. Det ligger i Afrika, hvor der er mange fattige lande næsten alle landene i Afrika er fattige. Uganda har ellers mange ting der gør, at det er et godt land at leve i. Klimaet er rigtigt dejligt varmt uden at være kvælende varmt og fugtigt. Landet er frodigt med mulighed for at høste flere gange om året. Victoriasøen, der mest ligner et hav når man står ved bredden, har masser af fisk der kan spises. Afrika har mange grænser der nærmest er helt lige og bestemt af kolonimagterne for mange år siden (se selv efter i et atlas). Desværre gik mange af grænserne tværs gennem gamle kongeriger og nogle stammers områder Det gav stridigheder og borgerkrige gennem mange år. Også i Uganda går grænsen til f.eks. Congo, gennem et gammelt kongerige. Der har været borgerkrig i Uganda i flere perioder. Måske har du hørt om Idi Amin, som slog mange mennesker ihjel. Kolonimagterne var også vældig gode til at stjæle de gode råvarer som var i Afrika. Før kolonitiden var der tiden med slavehandelen, hvor titusinder af afrikanere blev kidnappet og ført til Amerika. Sygdomme er en anden forklaring på fattigdom. Malaria er en meget udbredt og farlig sygdom især for små børn. Heldigvis er man ved at blive bedre til at forebygge malaria, ved hjælp af myggenet og bedre medicin. Tuberkulose er en lungesygdom, der næsten er udryddet i Danmark, men findes stadig i Uganda. Du har sikkert også hørt om hiv og aids, der startede for mange år siden i Uganda og siden bredte sig til resten af verden. Denne sygdom har ødelagt mange familier og mange børn har mistet både deres far og mor. Hvis far og mor er for syge til at arbejde og tjene penge, bliver familien fattig. I Vesten er vi heller ikke særligt gode til at handle med Uganda og andre afrikanske lande. F.eks. kan man lave fint lysebrunt sukker af sukkerrør, der gror meget let i Uganda. Men de har svært ved at sælge det til os i Danmark, fordi vi hellere vil lave det selv (af sukkerroer). Hvis vi købte flere af deres varer, ville fattigdommen blive mindre. Heldigvis er det gået fremad med Ugandas økonomi de senere år. De som ikke er meget fattige (middelklassen), har fået det bedre og kan derfor handle mere og købe flere varer. Det smitter heldigvis af på de fattigste, som også får det lidt bedre. Desværre gik det hele i stå da vi fik den store økonomiske krise for nogle år siden. Fødevarerne blev næsten dobbelt så dyre, og især i slumområderne har dette været et stort problem. Find Uganda på et kort eller en globus. Hvilke lande er nabolande til Uganda? Hvad hedder Ugandas nuværende præsident kig lige på nettet. Hvilke farver er der i det ugandiske flag? 3

4 Samuel er vild med at synge Samuel Mukiibi er en dreng på 12 år. Han bor hos sin tante og onkel i en landsby uden for byen Lyantonde i det sydlige Uganda. Tanten og onklen har selv to små børn en dreng og en pige. Samuel har ingen forældre. Hans mor døde under fødslen, og derefter boede han alene sammen med sin far. Nogle år senere døde Samuels far, og siden har hans tante og onkel taget sig af ham. Familien bor i et lille hus lavet af ler, og om natten sover de på måtter på gulvet. Hver morgen står Samuel op kl. 6. Det er stadig mørkt udenfor, men inden han skal være i skolen kl. 8, skal han nå at vaske sig, hente vand og trække onklens ko ud for at græsse. Samuel går i 3. F i en skole i landsbyen. Samuel er glad for at gå i skole. Lærerne er søde, og Samuel vil gerne lære noget. Samuel elsker også at synge og danse, og han håber på, at han en dag kan blive sanger og musiker i Uganda. Når Samuel kommer hjem fra skole, skal han læse lektier, hente vand og hente koen hjem igen. Han skal også sørge for at vaske sin skoleuniform, for han har kun én uniform, og man får ikke lov til at komme i skole, hvis ens skoleuniform er snavset. Familien spiser aftensmad ved 19-tiden. Så får de bønner, matoke eller en kop vælling. Samuels onkel arbejder med at læsse matoke-bananer på lastbiler, og han får nogen gange lov til at tage de matokebananer med hjem til familien, som falder ned ved siden af lastbilen. Mælken fra koen får de to små børn i familien at drikke. Derrick elsker fodbold Derrick Owino er en dreng på 14 år. Han bor i distriktet Wakiso, som er et område i det centrale Uganda, hvor man også finder Ugandas hovedstad Kampala. Han har fire søskende og er den næstældste i søskendeflokken. Hans mor forlod familien, da han var helt lille. De fem søskende er derfor vokset op sammen med deres far og stedmor. Derricks far er politimand, og hans stedmor er skolelærer. Stedmoren har også en lille sybutik, hvor hun syr tøj til andre mennesker for at tjene lidt ekstra penge til familien. De arbejder begge hårdt, så der er råd til at købe mad og til at sende alle børnene i skole. Derrick ser næsten aldrig sin far, som kun er hjemme i weekenderne. Det er svært at finde arbejde i Uganda, så mange voksne er ligesom Derricks far, nødt til at tage arbejde langt væk hjemmefra for at tjene penge. Derricks stedmor passer godt på ham og hans søskende. Men hun har også flere ældre familiemedlemmer, hun skal tage sig af, så hun har nok at se til. Derrick går i 7. klasse på Gombe Kayunga Primary School. Når han og hans søskende har fri fra skole, hjælper de deres stedmor med at lave mad, vaske op og gøre rent i huset. Men de har også tid til at se tv og til at lege med deres venner, især i weekenderne og i skoleferierne. Derrick elsker at spille fodbold, og han er rigtig god til det. Hver aften mødes han derfor med sine venner, så de kan spille fodbold sammen. Derrick drømmer om en dag at blive professionel fodboldspiller. Børn i Uganda er nysgerrige og vil meget gerne fotograferes. Læg mærke til at børnene er helt kortklippede for at undgå lus. 4

5 Sarah vil være lærer Sarah Akello er 11 år gammel. Hun bor sammen med sine to storesøstre uden for byen Lira i det nordlige Uganda. Den ene søster går i skole ligesom Sarah, mens den anden er derhjemme. Pigerne har nemlig ikke råd til at de alle tre kan gå i skole. Pigernes far døde, da Sarah var tre år, og deres mor døde for få år siden. Siden deres mor døde, har de tre søstre boet sammen i en lille hytte med et tag af græs. Deres mor havde et lille stykke jord, og hun har på den måde sikret, at pigerne har et sted at bo, og at de kan dyrke bønner på det lille landstykke. Sarah står hver morgen op kl. 6. Så vasker hun sig, vasker tøj, fejer uden for hytten og henter vand fra en vandpumpe, før hun går til skole. Sarah skal gå cirka to kilometer, før hun når skolen. Hun går i 4. klasse på Truth Primary School, og hun er meget glad for at gå i skole. Sarah vil gerne være lærer, og hendes drøm er at blive skoleinspektør en gang. Skoledagene er lange. Sarah kommer først hjem fra skole omkring kl. 18, og så har hendes søster lavet mad. De laver mad på et lille bål, hvor gryden står på tre sten. Deres mad består af bønner og vælling. Sarah sover på en måtte og har et tæppe til at tage over sig. Men når det regner, løber vandet ind i hytten gennem græstaget, og så bliver der rigtig vådt og koldt inde i hytten. Der er mange myg i hytten om natten. Ofte får Sarah malaria, og så må hun på hospitalet. Men medicin koster penge, og dem har de tre søstre ikke mange af. Betty vil hjælpe andre Betty Nalwanga er en 13-årig pige. Hun bor i distriktet Wakiso i det centrale Uganda, ligesom drengen Derrick. Betty går i 7. klasse på Mubiru Peter Memorial Primary School og har seks søskende tre søstre og tre brødre. Bettys mor og far blev skilt for mange år siden. Hendes mor rejste væk, og Betty og hendes søskende blev boende hos deres far. Bettys far tager sig ikke særlig godt af børnene, så for tiden bor de hos deres bedstemor, som har taget dem til sig. Bedstemoderen er 77 år og for gammel og svag til at arbejde. Det er derfor svært for hende at forsørge de syv børnebørn. Men hun har en lille køkkenhave, hvor de dyrker grøntsager, som de kan spise. Nogle gange får de også lidt mad og penge fra deres onkler og tanter. For at tjene flere penge arbejder Betty og hendes søskende efter skoletid. De henter vand for folk, vasker deres tøj og gør rent. Hjemme hos bedstemoderen må de også hjælpe til med det huslige arbejde. Hverdagene er travle, men i weekenderne er der tid til at lege og se tv. Hver lørdag samles alle børnene hos en nabo, hvor de ser film og nyheder. For nogle år siden blev Betty meget syg af malaria. Bedstemoderen havde ikke råd til medicin, så hun skaffede i stedet nogle lokale urter, som skulle hjælpe. Men Betty blev ved med at være syg. En dag kom der en fremmed forbi, som tog Betty med på hospitalet. Hun var indlagt i to uger, før hun var rask nok til at komme hjem til sin familie. Når Betty bliver voksen vil hun gerne være sygeplejerske, så hun kan tage sig af andre mennesker, der har brug for hjælp. Leg med et cykeldæk er populær i Uganda. Kan du tælle hvor mange børn der går i denne klasse? 5

6 Mørkt når skoledagen starter Det er stadig mørkt, når børnene vågner til en ny skoledag. Mange børn sover på jorden eller måske på en tynd madras eller en flettet måtte. Nogle børn har et tæppe til at tage over sig, mens andre kryber ind under noget tøj, som de voksne i hytten har taget af. Det er køligt når man kommer ud af hytten i morgenluften. Der skal hentes vand i store plasticdunke, køer og geder skal bringes ud for at græsse, der skal sættes vand over ilden. Det er børnenes opgaver at sørge for alle disse ting. Skoleuniformen skal stryges, og hvis man har sorte skolesko, skal de pudses, og så er det tid til at gå mod skolen. Solen begynder at titte frem. Mange børn har langt at gå, før de når skolen, og de mindre børn følges med deres større søskende. Nogle er glade, nogle er trætte, nogle er i dårligt morgenhumør og andre er sultne, fordi de ikke har fået noget morgenmad. Andre gnaver på et stykke sukkerrør det er deres eneste morgenmad. Skoledagen Kl begynder skolen, børnene samles udenfor i morgensolen til morgensang og morgenbøn. Nogle børn tilhører den kristne tro, andre er muslimer eller katolikker, men de samles alligevel alle til en halv times morgen- sang og morgenbøn. Omkring kl. 8 begynder undervisningen i klasserne. I nogle klasser er der måske op til 75 elever, men man kan også af og til opleve klasser med over 100 elever! Mange skoler har ikke bøger til at undervise børnene efter, og mange børn har ikke et hæfte at skrive i eller en blyant til at skrive med. Læreren har en tavle at skrive på, og så må børnene ellers prøve at lære det hele uden ad. Der er undervisning i klasserne frem til kl , hvor der er frikvarter i en halv time. Børnene sidder i deres klasser helt frem til frikvarteret, de får ikke luftere, som mange børn i skolerne i Danmark får, når man trænger til en pause og lidt frisk luft. I frikvarteret får mange børn en kop vælling at drikke, det er for de fleste deres første morgenmad. Kl. 11 ringes der så ind til de næste timer, og undervisningen fortsætter til kl. 13. Spisepause Mange børn i Uganda begynder i skole, når de er 3 år, da de kan gå 3 år i børnehaveklasse de begynder i Baby Class, fortsætter i Middle Class og slutter deres børnehaveklassetid i Top Class. Børnene i børnehaveklasserne går hjem fra skole omkring kl Resten af klasserne (1. til 7. klasse) har spisepause fra kl , og de får serveret frokost, som enten er majsgrød med kogte bønner eller ris med kogte bønner. Nu er der også tid til at spille fodbold med den bold, de har lavet af tørre bananpalmeblade eller sjippe med den snor, som pigerne har fundet. De lærere, som ikke har opsyn med børnene, får også mulighed for en pause mens de spiser deres majsgrød eller ris. Kl. 13 fortsætter undervisningen. Hvis man går i 6. eller 7. klasse har man først fri omkring kl. 17, og når man kommer hjem fra skole, så er der masser af lektier at lave. Det er børnene som fejer skolen og vasker de lerklinede gulve, når skoledagen er forbi. Hvis en af lærerne har en cykel, så va- 6 Et fint klasselokale i Bukoto Community School i Kampala som har fået stole og borde sendt ned fra Danmark, men læg mærke til at skillevæggen ind til naboklassen bare er en opslagstavle.

7 sker børnene også lærerens cykel, så cyklen er ren inden læreren cykler hjem ad de røde, støvede veje. Pligter derhjemme Når børnene kommer hjem fra skole, så skal der hentes mere vand, køer og geder skal hentes hjem fra marken, gårdspladsen skal fejes, skoleuniformen skal vaskes og i olielampens skær skal der laves lektier, hvis man altså er så heldig at have et skrivehæfte og en blyant. Kl er solen ved at være gået ned, børnene bader i deres vandfad, får en kop te, synger, snakker og hygger sig, inden det er tid til at falde i søvn på jorden eller den flettede måde i hytten. Bruger børn i Uganda skoleuniform? Hvad spiser børn til frokost i Uganda? Hvem gør rent på skolen, når skoledagen er forbi? Hvad leger børn i frikvartererne? Hvem vasker lærerens cykel? Hvis ikke der er borde og bænke kan man bare sidde på gulvet i klasselokalet - St. Balikuddembe Kempega Primary Shool i Lyantonde. Elever fra St. Florence Primary School foran deres skole med nye undervisningsmaterialer, som de har fået af Børn i Afrika. Fakta om at gå i skole i Uganda Skolegangen i Uganda lægger sig tæt op ad det engelske skolesystem, da Uganda tidligere var et engelsk protektorat. Børnene i Uganda kan begynde skolen kaldet primary school - som 3 årige, hvor de går tre år i børnehaveklasse. Derefter kommer de i 1. klasse og afslutter skoleforløbet efter 7. klasse. Hvis man er dygtig nok og har råd til at fortsætte sin skolegang, går man 6 år i secondary school. Skoleåret i Uganda er delt op i 3 semestre: Fra februar til begyndelsen af maj, dernæst juni til august og sidste semester er fra september til november. Ind imellem perioderne er der ferie. Den længste ferie er fra december til slutningen af januar. I alle skoler i Uganda bruger børnene skoleuniform. Til uniformen hører også sorte lukkede sko, som skal være fint pudsede hver dag. Til skoleuniformen hører også et par shorts og en t-shirt, som bruges når man har sportsdag. I skolerne må man ikke have langt hår både piger og drenge må kun have 2 mm hår på hovedet for at undgå lus og lopper. Eleverne skal medbringe koste, toiletpapir, sæbe og andre ting til skolen. Eleverne skal selv medbringe skrivehæfter, blyanter og kuglepenne til at bruge i undervisningen, og rigtig mange familier er så fattige, at de ikke har råd til at købe disse ting. Undervisningen i de ugandiske folkeskoler er gratis indtil 7. klasse, men forældre/pårørende skal alligevel betale skolepenge for børnene. De penge, som skolerne modtager fra den ugandiske regering, er ikke nok til at drive en skole. 7

8 Ris 250 gr. ris ½ liter vand ½ tsk. salt 2 tsk. olie Posho 500 gr. majsmel 1 liter vand ½ tsk. salt Vand og salt bringes i kog. Skru ned for varmen, drys langsomt majsmel i vandet, mens der røres godt i grøden i 5 10 minutter. Rør hele tiden i grøden, da den ellers nemt sætter sig på bunden af gryden. Vandet bringes i kog med salt og olie. Tilsæt ris og rør rundt. Skru ned for varmen og kog til vandet er kogt væk og risene er bløde parate til at servere. Lav ugandisk m Mange børn i Uganda, får ikke morgen familien ikke har penge til mad. Derfo i skole. Nogle skoler giver også børnene en kop vælling mad. Vællingen er lavet af hirsemel 1 kg hirsem populær drik hos børnene. Frokost spises i de fleste skoler ved 13-tiden and beans. Poscho er en grød lavet af hvidt maj med den gule majsmel, som kan købes her i D Til aften drikkes ofte en kop te gerne afric en chapati til. Chapati er en slags usødede pande tomater eller avocadoer til. Bønnesauce 2 dåser bønner (alternativt lægges tørrede bønner i blød i et døgn, hvorefter de koges møre) 1 stort løg i tern 3 tomater i skiver 3 spsk. jordnøddesmør 500 gr. hakket oksekød ½ tsk. stødt ingefær ½ tsk. karry Salt - olie - evt. suppeterning Kødet brunes og tages ud af gryden. Løg og tomater svitses i olie i gryden (må ikke brunes). Peber, ingefær og karry tilsættes. Kødet hældes tilbage i gryden. Halvdelen af bønnevandet hældes ved til det dækker kødet. Rør derefter jordnøddesmør i gryden. Jordnøddesmørret kan erstattes af ½ dåse kokosmælk. Kog det hele godt igennem ca. 15 minutter og smag til med salt. Herunder kan du se køkkenet på en skole, hvor børnenes mad tilberedes. Madlavning over åben ild er det almindeligste. Til højre øses der vælling op, som børn får i frikvarteret. For mange børn er det deres eneste morgenmad. 8

9 ad mad før de går i skole, simpelthen fordi r er det vigtigt, at de får mad når de er omkring kl , og kalder måltidet for morgenel koges med 15 liter vand og det er en meget, typisk serveres der posho and beans eller rice smel har I lyst til at prøve at lave posho så prøv anmark. Til frokosten drikkes en kop vand. an tea som er en sød, krydret te og man spiser kager, som serveres varme evt. med bønner, ærter, Fakta om madvaner i Uganda I Uganda spiser man matoke, som er en mos lavet af grønne madbananer. Det smager næsten som dansk kartoffelmos. I Uganda dyrker man også kassava, majs, yams, kartofler (som vi kender dem), søde kartofler, græskar, grøn peber, ris, bønner, ærter, gulerødder, hvidkål, løg, courgetter, aubergine, avocadoer, jordnødder, forskellige slags bananer, vandmeloner og ananas. Der findes teplantager og bjergrige steder, hvor der gror kaffebønner. Kød spises ofte kun, når der er fest. Det kan være kylling, lam, okse eller gris kødet tilbedes ofte ved kogning sammen med nogle grønsager. Græshopper og myrer indgår også i det traditionelle ugandiske køkken. African tea Chapati 225 gr. mel 50 gr. olie 1 dl. vand 1 knivspids salt Bland mel og salt i en skål. Tilsæt lunkent vand og olie, ælt dejen omhyggeligt. Del den i små kugler og rul dem ud til en cirkel, der passer med din pande. Varm panden op og hæld lidt olie på. Steg pandekagen på panden. Vend den flere gange og steg til den er lysebrun på begge sider. Denne portion giver 8 chapati. 1 liter vand 1 liter mælk 2-3 tsk. te 1 stykke frisk ingefær som er skrællet og skåret i tynde skiver eller 1 tsk. stødt ingefær 4 hele kardemommekapsler eller 1. tsk. stødt kardemomme Sukker efter behov denne te skal smage sødt. Bring vandet i kog sammen med den friske ingefær, lad det koge sammen i 5 minutter. Tilsæt mælk og når det koger, tilsættes te, sukker og kardemomme. Rør rundt og si teen over i en kande. Drikkes varm og sød. Masser af frisk frugt kan købes i Uganda hvis man har penge. På billedet til højre ses grønne matoke-madbananer. 9

10 Sommer året rundt Uganda er placeret lige præcis på ækvator. Ækvator er det sted, hvor jordkuglen er tykkest. Når man er tæt ved ækvator, står solen op på samme tid hver dag ca. kl. 7 og går ned igen kl. 19 om aftenen, og så er det helt mørkt. Det er meget anderledes, end det du kender fra Danmark, hvor dagene er lange om sommeren og korte om vinteren. Klima I Uganda har man ikke vinter og aldrig frostvejr, men sol året rundt. Da Uganda har mange bjerge og er placeret højt over havets overflade, er der dog ikke så varmt, som man skulle tro. Dagene er lune, og nætterne er kølige. Klimaet er det, man kalder tropisk regnklima. Der er aldrig frost i et tropisk klima, og gennemsnitstemperaturen er altid over 15 grader celsius. Det regner i to perioder hvert år, særligt meget i april og maj, hvor der kommer syv gange så meget regn som her i Danmark. Uganda får årligt tre gange så meget regn, som vi gør herhjemme. Regnen falder, når regnbæltet ved ækvator passerer mod nord i april/maj og mod syd i september/oktober. Den store mængde regn, der falder i Uganda, betyder, at der er meget frodigt og frugtbart. Derfor finder man bl.a. bananplantager, teplantager og ananasplantager mange steder. Regnskov I Uganda er der regnskov. Her lever nogle dyr, som du ikke kan finde andre steder på Jorden, nemlig gorillaer. Gorillaerne bor på bjergsskrænterne i regnskoven. De er vegetarer og æder mest frugt, blade, små grene og bark. Gorillaer kan blive næsten lige så høje som mennesker. Hannerne kan blive op til 1,75 centimeter høje og veje op til 165 kilo. Hunnerne vejer omkring halvt så meget som hannerne. Forskning har vist, at gorillaen og mennesker er meget nært beslægtet. Man mener, at hele 98 procent af gorillaens gener er de samme som menneskets gener (kun overgået af chimpansen). Gorillaen er en truet dyreart, og der er i dag kun ca. 900 tilbage. Victoriasøen Victoriasøen i Østafrika er, ud over at være den største sø i Afrika, også den næststørste ferskvandssø i verden. En del af søen ligger i Uganda, mens resten af søen er omkranset af af Tanzania og Kenya. I Victoriasøen kan man bl.a. finde nilaborren, som kan blive over 2 meter lang og veje op til 200 kilo. En anden vigtig spisefisk fra søen er Tilapia fisken, en vigtig indtægtskilde for dem, der bor ved Victoriasøen. Dyreliv Da Uganda ligger midt i Afrika, har de også mange af de dyr, som du sikkert kender fra zoologisk have og fra tv-programmer, f.eks. flodheste, elefanter, giraffer, leoparder, løver, zebraer og chimpanser. Men Uganda er også det land i verden, der har den største bestand af forskellige fugle. I Uganda lever en fugl, der ikke findes nogle andre steder i verden. Den hedder et træskonæb. En af de sjældne bjerggorillaer, som man kun kan se i Ugandas sydvestlige hjørne. Turister betaler mange penge for at vandre ind i regnskoven for at få et glimt af de spændende dyr. Find Victoriasøen på dit kort eller globus. Er det den største sø i Afrika? Hvilken sø er den største i verden? I Uganda lever nogle dyr, som ikke findes andre steder på jorden. Hvilke dyr er det? Prøv at finde fuglen træskonæb på nettet - kan du selv tegne den? 10

11 Lerhytte eller murstenhus En bolig i Uganda kan se ud på mange forskellige måder. I Ugandas hovedstad Kampala, kan man finde boligkvarterer med moderne højhuse og store villaer omgærdet af høje mure og pigtråd, hvor de mere velhavende bor. Uden for de pænere kvarterer ligger Kampalas slumområder, hvor husene er små og lavet af mursten, ler eller blik, der ikke altid beskytter mod hverken regn eller kølige nætter. Ude på landet bygger man bl.a. hytter af ler og kolort, og taget laves af f.eks. strå og bananblade, som sjældent holder tæt, når det regner. Andre hytter består af simple trækonstruktioner overtrukket med plastik. Hytterne har som oftest hverken køkken, toilet eller elektricitet, og hele familien sover typisk i samme rum på måtter på jorden. Hvordan tror du, det er at bo i en hytte af ler, når det regner? Sover alle børn i Uganda i senge? Hvem er det, der henter vand i store dunke til familien? Her kan du se, hvor forskellige boliger i Uganda kan se ud. Herunder: Selma og hendes børn inden de fik nyt hus.nederst: Et søskendepar uden forældre foran deres gamle hus og foran deres nybyggede hus (Børn i Afrika samlede ind til begge huse). 11

12 Drikkevand kan dræbe Uganda er et land med meget høj børnedødelighed. Underernæring, urent drikkevand og sygdommen malaria er nogle af de væsentligste årsager til, at mange børn i Uganda dør i løbet af deres første fem leveår. Heldigvis oplever flere og flere børn i Uganda at fejre deres 5-års fødselsdag. Dødeligheden blandt ugandiske børn er nemlig faldet i takt med, at der er sket en generel forbedring af befolkningens levevilkår. I Uganda er der mange fattige børn, der får for lidt og for ensartet kost. Mange får kun et enkelt måltid i løbet af en hel dag, oftest et næringsfattigt måltid om aftenen. Når børn ikke får den rette mad, udvikler de sig ikke som andre børn. Eksempelvis bliver de ikke lige så høje, og hjernen udvikler sig heller ikke helt, som den skal. Derudover bliver de nemmere syge, og de kan have svært ved at koncentrere sig og følge med i skolen. Mange familier i Uganda har ikke adgang til rindende vand fra vandhaner og er derfor afhængige af vand fra floder og vandløb. Men dette vand er ikke altid rent. Hvis vandet er forurenet med eksempelvis bakterier, er der stor risiko for, at man bliver syg af at drikke det og f.eks. får diarre. Diarre er den næsthyppigste årsag til dødsfald blandt børn i Uganda, kun overgået af malaria. For at undgå at blive syg kan man koge vandet, da det dræber bakterierne. I Uganda bor de fleste mennesker på landet, hvor der kan være meget langt til hospitalet, hvis man bliver syg. Måske er man nødt til at gå i flere dage for at blive tilset af en læge eller betale mange penge for transport. Derfor er der mange, der ikke tager til lægen, selvom de er syge. Lægehjælp er som oftest gratis, men det meste medicin koster penge. Det kan være svært at få råd til medicin, hvis man i forvejen ikke har så mange penge. Malaria Malaria er meget udbredt i tropiske lande også i Uganda. Malaria er en febersygdom, som overføres til mennesker via myg, som har malariaparasitter i blodet. Hvis man bliver stukket af en malariamyg, vil man få influenzalignende symptomer som feber, hovedpine og kvalme. Man kan også få diarre og kaste op. Det kan være meget farligt at blive smittet med malaria, og hvert år dør op mod 1 million afrikanske børn af sygdommen, fordi de ikke får den nødvendige behandling. I Uganda er det også særligt børn, der er udsatte. Myggenet er vigtige for at undgå, at børn og voksne bliver smittet med malaria, da de beskytter mod malariamyggens stik. Derfor bør man sove med et myggenet omkring sengen eller madrassen. I Uganda er der dog mange børn der må undvære et myggenet om natten, særligt i de fattige områder. For over 100 år siden var malaria også udbredt i visse dele af Danmark. I dag er sygdommen dog udryddet herhjemme. 12 Fra afdelingen for under- og fejlernærede børn på Mulago hospital. Her gør man alt for at hjælpe de børn der bringes til hospitalet inden det er for sent.

13 Hiv/aids Uganda er hårdt ramt af hiv-epidemien, som siden 1980 erne har spredt sig over det meste af verden. Hiv er en virus, som ødelægger kroppens forsvar mod bakterier og virus. Det betyder, at kroppen på et tidspunkt ikke længere kan bekæmpe selv almindelige infektioner, som f.eks. lungebetændelse og influenza. Man kan have hiv i mange år uden at mærke det, men efterhånden vil man blive meget syg. Man har nu fået aids, som er det sidste stadie af hiv-infektionen. For at overleve har kroppen brug for medicin. Det er ikke muligt at blive helt rask igen, men man kan leve lige så længe som alle andre, hvis man hver dag husker at tage sin medicin. Selvom hiv-medicin er gratis i Uganda, er der mange, der aldrig kommer i behandling. Det er i dag blevet nemmere at skaffe den nødvendige medicin, og der er derfor færre mennesker, der får aids. Alligevel er der stadig mange børn, der mister deres mor og far på grund af sygdommen. I Uganda er det meget almindeligt, at man har mange brødre og søstre. Som den ældste i søskendeflokken får man ansvaret for at passe på de mindre søskende, hvis ens mor og far dør, og man ikke har andre familiemedlemmer, der kan passe på en. Verdens farligste dyr lever i Uganda. Hvilket dyr er det? Hvordan kan børn i Uganda beskytte sig mod malariamyggen? Hvorfor er mange børn i Uganda forældreløse? Hvordan smitter hiv? Hiv kan kun smitte gennem blod, seksuel kontakt mellem mennesker og fra mor til barn i forbindelse med fødsel og amning. Alligevel er der mange, der er bange for at være tætte på hiv-smittede mennesker. Det behøver man slet ikke være. Hiv smitter ikke ved almindelig social kontakt, kys og kram eller ved at dele toilet eller drikke af samme kop. Tuberkulose Tuberkulose er en infektionssygdom, der skyldes en bakterie. Sygdommen smitter ved det, man kalder en dråbeinfektion. Det vil sige, at bakterierne spredes via små dråber i luften, f.eks. hvis den smittede hoster, taler eller nyser. Tuberkulose er dog ikke særlig smittefarlig. Der kan gå flere måneder eller år, før man bliver syg. Hoste og opspyt, som kan være blandet med blod, kan være tegn på, at man har tuberkulose. Man bliver tit også meget træt og mister appetitten. Tuberkulose er en farlig sygdom, men med behandling bliver langt de fleste raske. I Uganda er der hvert år mange mennesker, der bliver syge og dør af tuberkulose, fordi de ikke har adgang til den nødvendige medicin. Mennesker med aids har øget risiko for at få tuberkulose, fordi de er meget sårbare over for infektioner. Tuberkulose er derfor også den største årsag til død blandt aids-ramte. Dette er køkkenet som hører til hospitalet i Lyantonde. Her må familien eller patienten selv tilberede sin mad. 13

14 Fantastisk med lys om aftenen En stor del af befolkningen i Uganda bor på landet i huse og hytter uden elektricitet. I stedet oplyses tropenatten ofte af petroleumslamper eller små bål, hvis os og røg er farlig for både børn og voksne. Solenergi I flere landsbyer er man derfor begyndt at skaffe elektricitet ved hjælp af solenergi. Solenergi er den energi, der kommer fra solens lys. Solenergi findes altså overalt på Jorden. Det er den største vedvarende energikilde, vi kender, og den reneste af alle former for energi. I landsbyerne omdannes solens lys til elektrisk energi ved hjælp af solceller. Da det er selve lyset og ikke solstrålerne, der aktiverer solcellen, produceres der også strøm, selvom det er overskyet. Men solcellerne kan ikke producere strøm i nattens mørke. Derfor lagres den omdannede energi på batterier, så den kan bruges, når solen er gået ned. Solceller bruges ikke kun til at skaffe elektricitet til huse og hytter. På nogle skoler i Uganda sætter man paneler af solceller på taget af klasselokalerne. Der findes også små solcellelamper, som man kan bære rundt på, ligesom en almindelig lommelygte. De kan lyse mørket op i over tre timer, efter at have samlet solenergi om dagen. Så er der god tid til at lave lektier om aftenen. Selvom Danmark ikke er det mest solrige land, kommer der alligevel store mængder af energi fra solen. Man bruger derfor også solenergi herhjemme. Mobiltelefoner Der findes også solcelleopladere til at oplade mobiltelefoner. Rigtig mange mennesker i Uganda har en mobiltelefon, også blandt den fattigste del af befolkningen. Hvis man ikke selv har elektricitet derhjemme, kan man i små forretninger betale for at få opladet sin mobiltelefon. I dag bliver flere og flere ugandiske mobiltelefoner udskiftet med en smartphone. I Uganda og i mange andre afrikanske lande bliver smartphones brugt til meget andet end at tage billeder, spille og surfe på internettet. F.eks. findes der apps, der underviser om rettigheder eller sundhed. Smartphones bruges også til at dele informationer om eksempelvis sygdomsudbrud, vejrudsigter og ændrede markedspriser. Det er nyttig information for blandt andre de mænd og kvinder, der lever af landbrug. Det er i Uganda også meget normalt at bruge mobiltelefoner eller smartphones som både betalingsmiddel og bankkonto, det vil sige at man kan betale og overføre penge via mobilen. Det kan man i dag også i Danmark, men faktisk var afrikanerne meget hurtigere til at udvikle og udbrede denne teknologi. Hvordan kan man bruge energien fra de mange solskinstimer, der er i Uganda? Kan man i Uganda bruge sin mobiltelefon til andet end at ringe og sende beskeder? Har du noget hjemme, der oplades med solens energi? 14 Selma med en af de gode solcellelamper som også kan bruges til at oplade en telefon. Selma står uden for det fine hus som Børn i Afrika har indsamlet penge til. Selma og hendes 5 børn boede en gang i den grenhytte, som du måske lagde mærke til på side 11.

15 Lav en fodbold børnene i Uganda elsker også at spille fodbold. De må ofte lave deres egen fodbold af plasticposer, som rulles til en bold og holdes fast med elastikker. Eller de benytter blade fra bananpalmen som rulles sammen og snøres sammen med snor. Lav perler af papir brug en side fra et ugeblad, en saks og en limstift. Klip smalle trekantede strimler af siden fra ugebladet, disse strimler rulles om en tynd pind. Begynd ved den brede side, giv papiret lidt lim under rulningen, og lim til sidst den tynde ende godt fast til perlen. Når perlen er tør kan den gives hårlak eller maling. Perlerne trækken på elastik snor, suppler evt. med glasperler. Mal med kaffe opløs tørret kaffe i kogende vand, du bestemmer selv styrken af farven ved at ændre vandmængden, - start med en ½ dl. stærk kaffe. Benyt papir som suger farven til sig og en tynd akvarelpensel (som når man maler med vandfarve). Mal vilde dyr, landsbyer, mennesker brug fantasien og få skønne kaffefarvede billeder. Få en venskabsklasse i Uganda Måske kunne du og din klasse tænke sig at få en venskabsklasse i Uganda? I kan skrive breve til hinanden, sende tegninger og billeder, men du må have din lærer med på ideen. Børn i Afrika har en medarbejder i Uganda, som sørger for at få jeres breve ud. Hvis I vil høre mere om venskabsklasser i Uganda, så send en mail til os på boerniafrika@gmail.com 15

16 Republikken Uganda Landet støder mod sydøst op til Victoriasøen, mod øst til Kenya, mod nord til Sydsudan. Mod vest er der grænse til Den Demokratiske Republik Congo, og endelig ligger Rwanda og Tanzania mod sydvest. Størrelse Uganda har et samlet areal på km 2, hvilket er omtrent 5,5 gange større end Danmark og på samme størrelse som Storbritannien. I afrikansk målestok er det imidlertid et lille land. Befolkning Der bor over 27 millioner mennesker i Uganda. I Danmark bor der til sammenligning 5,5 millioner mennesker. Ugandas hovedstad Kampala har 1,2 millioner indbyggere, ligesom København. Der bor altså lige mange mennesker i de to hovedstæder, selvom Uganda er væsentligt større end Danmark. Uganda har en af verdens yngste befolkninger. Mere end halvdelen af befolkningen i Uganda er under 18 år, og gennemsnitsalderen er blot 15,1 år. I Danmark bliver der omvendt flere og flere ældre. Gennemsnitsalderen er her 40,9 år, og næsten en femtedel af befolkningen i Danmark er over 65 år. Sprog Engelsk er det officielle sprog i Uganda. Men faktisk findes der i landet mere end 40 forskellige sprog. Nogle af sprogene ligner hinanden ligesom f.eks. dansk og norsk mens andre er meget forskellige. De mest udbredte sprog er (udover engelsk) luganda og swahili. Religion Ligesom i Danmark er kristendom den mest udbredte religion i Uganda. Der er cirka lige mange katolikker og protestanter. Derudover bor der også en del muslimer i landet. Muslimer og kristne lever fredeligt sammen og der er en del blandede ægteskaber. Højeste punkt Det højeste punkt i Uganda er Margherita Peak på det sneklædte bjerg Mount Stanley, som ligger i over 5 kilometers højde. Mount Stanley er det højeste bjerg i Uganda og det tredjehøjeste bjerg i Afrika. Danmarks højeste naturlige punkt er Møllehøj ved Ejer Bavnehøj, som måler 171 meter. Snak selv swahili Hvis du har set tegnefilmen Løvernes Konge og kan huske sætningen hakuna matata, kender du allerede to ord på swahili. Hakuna matata er nemlig swahili og betyder intet problem eller ingen bekymringer. Simba betyder løve, og Rafiki, som er navnet på bavianen i samme film, betyder ven. Swahili tales af over 100 millioner mennesker i Central- og Østafrika. Dette hæfte - om at være barn i Uganda er udgivet af foreningen Børn i Afrika i samarbejde med Folkekirkens Nødhjælp i foråret Hæftet er medlemsblad nr. 1/ årgang - og sendt til foreningens medlemmer, en række kirker, genbrugsbutikker og skoler, som foreningen er i kontakt med. Trykning og distribution til skoler er betalt af midler fra CISU - cisu.dk Det er Børn i Afrikas formål at støtte de værst stillede børn i Afrika med at få en grundlæggende skoleuddannelse og en sund opvækst. Børn i Afrika ønsker at yde bistand så direkte som muligt og med så lave administrationsomkostninger som muligt. Rygraden i Børn i Afrikas arbejde er skolesponsorater, men foreningen har også iværksat en lang række andre projekter, som f.eks. Giv en blyant og Husbyggeprojektet. Læs mere på borniafrika.dk Børn i Afrika kan kontaktes på tlf eller borniafrika@gmail.com 16

THE PEARLS IN CONCERT LÆR OM THE PEARLS HJEMLAND, UGANDA. The Pearls på borniafrika.dk. Læs mere om. www.borniafrika.dk

THE PEARLS IN CONCERT LÆR OM THE PEARLS HJEMLAND, UGANDA. The Pearls på borniafrika.dk. Læs mere om. www.borniafrika.dk THE PEARLS IN CONCERT LÆR OM THE PEARLS HJEMLAND, UGANDA 1 Læs mere om The Pearls på borniafrika.dk - at være dreng i Uganda Samuel Mukiibi er en dreng på 12 år. Samuel bor hos sin tante og onkel i en

Læs mere

På www.standsaids.nu kan I også spille dilemmaspillet Fremtiden er på spil.

På www.standsaids.nu kan I også spille dilemmaspillet Fremtiden er på spil. Post 1 Velkommen til... I skal nu på et dilemmaløb, hvor I vil opleve, hvordan det er at være dreng i Afrika. I får her starten på en historie. Læs den højt for hinanden og beslut derefter i fællesskab,

Læs mere

Hjælp til børn, som har mistet alt

Hjælp til børn, som har mistet alt Bispedømmets Fasteaktion 2009 Hjælp til børn, som har mistet alt Millioner af børn i det sydlige Afrika er blevet forældreløse på grund af AIDS og andre sygdomme. Du kan være med til at hjælpe 100 forældreløse

Læs mere

DREJEBOG. En dag i Naromuro. Din rolle som lærer BØRN GØR EN FORSKEL. Afrikansk lærer EN DAG I NAROMURO

DREJEBOG. En dag i Naromuro. Din rolle som lærer BØRN GØR EN FORSKEL. Afrikansk lærer EN DAG I NAROMURO DREJEBOG BØRN GØR EN FORSKEL EN DAG I NAROMURO En dag i Naromuro Formålet med denne dag er, at eleverne oplever, hvordan dagen forløber i en afrikansk landsby, Naromuro, og hvordan køn påvirker ens dag.

Læs mere

Jennifer og minen ANDREAS BECK OG HEIDI BREHM

Jennifer og minen ANDREAS BECK OG HEIDI BREHM jennifer Jennifer og minen HEIDI BREHM ANDREAS BECK OG HEIDI BREHM Det er en helt særlig dag. Eleverne på skolen i Warranca skal stemme. Det kilder i Jennifers mave. Hun rejser sig op foran resten af skolen.

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

FNs 2015 mål Mål 1: Mål 2 Mål 3: Mål 4: Mål 5: Mål 6: Mål 7: Mål 8:

FNs 2015 mål Mål 1: Mål 2 Mål 3: Mål 4: Mål 5: Mål 6: Mål 7: Mål 8: FNs 2015 mål Mål 1: Udrydde ekstrem fattigdom og sult Mål 2: Sikre grundskoleuddannelse for alle Mål 3: Fremme ligestilling mellem kønnene Mål 4: Reducere børnedødeligheden Mål 5: Reducere dødeligheden

Læs mere

Dilemmaløbet. Start dilemma:

Dilemmaløbet. Start dilemma: Dilemmaløbet Du står nu overfor et dilemma løb som tager sig udgangspunkt i Zambia. Hver gang du træffer et valg, har det betydning for, hvordan dit liv udvikler sig, så overvej det grundigt inden du går

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Born i ghana 4. hvad med dig

Born i ghana 4. hvad med dig martin i ghana 1 2 indhold Børn i Ghana 4 Martin kommer til Ghana 6 Børnene i skolen Landsbyen Sankt Gabriel 12 Martin besøger en høvding 16 Zogg en lille klinik på landet 1 På marked i Tamale 20 Fiskerne

Læs mere

FNs 2015 mål Mål 1: Mål 2 Mål 3: Mål 4: Mål 5: Mål 6: Mål 7: Mål 8:

FNs 2015 mål Mål 1: Mål 2 Mål 3: Mål 4: Mål 5: Mål 6: Mål 7: Mål 8: FNs 2015 mål Mål 1: Udrydde ekstrem fattigdom og sult Mål 2: Sikre grundskoleuddannelse for alle Mål 3: Fremme ligestilling mellem kønnene Mål 4: Reducere børnedødeligheden Mål 5: Reducere dødeligheden

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew

17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew 17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew Menu Monye Bags Panang Tom Yam Gung Cashew nut stir fry Papaya Salad Sprøde Bananer ทานให อร อยนะ Velbekomme Money Bags Små knasende mundfulde, med majs, kartofler,

Læs mere

Tilbage i Burime. Og hov videre op ad bjerget.

Tilbage i Burime. Og hov videre op ad bjerget. Tilbage i Burime Der er sket store ting i landsbyen Burime i Uganda, siden vi sidst kørte ned ad den røde hullede vej, drejede til højre ved vandposten og gik op ad stien forbi Andrews hus, køerne og op

Læs mere

Benin S KO L E S Y S T E M

Benin S KO L E S Y S T E M Benin Alliance BENIN Den vestafrikanske republik, Benin (tidligere Dahomey), grænser op til Nigeria mod øst, til Burkina Faso og Niger mod nord, til Togo mod vest og til Guinea-bugten mod syd. Hovedstaden

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Den vestafrikanske republik,

Den vestafrikanske republik, Togo Alliance TOGO Den vestafrikanske republik, Togo, grænser op til Benin mod øst, til Ghana mod vest, til Burkina Faso mod nord og til Guineabugten mod syd. Ved kysten ligger hovedstaden, Lomé, og her

Læs mere

Danish Children And School Project DCASP

Danish Children And School Project DCASP Danish Children And School Project DCASP I januar 2010 besøgte min søn og jeg KOA i Uganda. Børnebyen KOA er en børneby af meget høj kvalitet og de heldige børn, der bor der, får en god opvækst med de

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Kina i dag. Kina i dag

Kina i dag. Kina i dag Kina i dag Kina i dag I Kina bor der cirka 1,3 milliard indbyggere. 300 millioner af dem er lige så rige eller meget rigere end folk i Danmark. 1 milliard kinesere er fattige. Der er stor forskel på, hvordan

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Hvor var kartoflen i renæssancen?

Hvor var kartoflen i renæssancen? Hvor var kartoflen i renæssancen? I renæssancen blev der sjældent spist kartofler. Kartoflen kom først til Europa i renæssancen, efter at Columbus opdagede Amerika, men man spiste den ikke. Den blev betragtet

Læs mere

På børnehjem i Uganda

På børnehjem i Uganda På børnehjem i Uganda For Hanne Eriksen gik en gammel drøm i opfyldelse, da hun i september i år rejste til Uganda for at være frivillig på et børnehjem. Her er lidt om det, hun fortalte en grå novemberdag

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

En skoledag om ENERGI

En skoledag om ENERGI Nord Energi forsyner ca. 93.180 forbrugere med el. nord energi Ørstedsvej 2-9800 Hjørring OPSKRIFTER En skoledag om ENERGI 2015-2016 Telefon: 99 24 56 56 www.nordenergi.dk E-mail: info@nordenergi.dk Side

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag?

Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? på grøntsager Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? Opgave 1: Når du tilbereder rodfrugter, ændrer de smag og konsistens. Undersøg smag og konsistens, når rodfrugterne er stegt, kogt og bagt.

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

DEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet

DEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner

Læs mere

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce

Læs mere

De små redskaber er vigtige

De små redskaber er vigtige De små redskaber er vigtige Jeg bruger det lille rivejern til ingefær som er en af mine ynglings ingredienser. Jeg bruger det også til hvidløg, nødder, og tusinde andre ting. En spiseske er altid handy

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser. FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør

Læs mere

Kære underviser, pædagog, præst eller sognemedhjælper

Kære underviser, pædagog, præst eller sognemedhjælper Kære underviser, pædagog, præst eller sognemedhjælper Inspirationsmaterialet til indskolingen og kirkens minikonfirmandundervisning er udviklet af Afrika for børn og tager udgangspunkt i tre billedfortællinger

Læs mere

Min bog om Baunegård 1

Min bog om Baunegård 1 Min bog om Baunegård 1 Velkommen til Baunegård Denne lille bog er til dig, da du skal flytte ind på Baunegård. I bogen kan du læse eller få læst højt, hvad Baunegård er. Midt i Værløse ved en dejlig stor

Læs mere

Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat

Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat

Læs mere

OPSKRIFTER til. En skoledag om ENERGI Ørstedsvej Hjørring. Telefon: Fax:

OPSKRIFTER til. En skoledag om ENERGI Ørstedsvej Hjørring. Telefon: Fax: OPSKRIFTER til 2012-2013 Ørstedsvej 2-9800 Hjørring Telefon: 99 24 56 56 Fax: 98 90 16 93 www.nordenergi.dk INDHOLDSFORTEGNELSE Forside 1 Indholdsfortegnelse 2 Kogning af æg 3 Kogning af pasta 4 Stegning

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon

Læs mere

0 SPOR: DREAMS OF A GOOD LIFE 00:00:00:00 00:00:00:08. 1 Frem for alt vil jeg bare 10:01:08:05 10:01:13:2 studere, så meget som muligt.

0 SPOR: DREAMS OF A GOOD LIFE 00:00:00:00 00:00:00:08. 1 Frem for alt vil jeg bare 10:01:08:05 10:01:13:2 studere, så meget som muligt. 0 SPOR: DREAMS OF A GOOD LIFE 00:00:00:00 00:00:00:08 1 Frem for alt vil jeg bare 10:01:08:05 10:01:13:2 studere, så meget som muligt. 2 Tjene penge og leve godt. Det var 10:01:14:00 10:01:20:0 min drøm.

Læs mere

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune

Læs mere

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños

Læs mere

Karatekokken freckleandpunch

Karatekokken freckleandpunch Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid

Læs mere

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

OPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS BOLLER I KARRY 600 g hakket skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk karry 3 spsk mel 4 dl bouillon 1 syrligt

Læs mere

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne

Læs mere

Opgave 1: Lav 100% din havregrød

Opgave 1: Lav 100% din havregrød Opgave 1: Lav 100% din havregrød Du skal nu prøve at lave 100% din havregrød. Skal der rosiner, vaniljesukker, kardemomme eller måske æbletern i din havregrød? Vælg de krydderier, tørrede eller friske

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

OPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce

Læs mere

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon

Læs mere

agurk gulerod grøntsager

agurk gulerod grøntsager Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.

Læs mere

Mathilde i Mellemamerika. Costa Rica og Nicaragua Af Per H. Jacobsen

Mathilde i Mellemamerika. Costa Rica og Nicaragua Af Per H. Jacobsen Mathilde i Mellemamerika Costa Rica og Nicaragua Af Per H. Jacobsen Indhold Mathildes dagbog fra Costa Rica Side 4 Costa Rica Side 18 Mathildes dagbog fra Nicaragua Side 38 Nicaragua Side 50 Stikord Side

Læs mere

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Martin i Laos indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Indhold Børnene ved Mekong 10 Dyrene i landsbyen 14 Hvad spiser man i Laos 16 Martin i rismarken 18 Børnene vaccineres 20 Nee og Noo står op

Læs mere

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle Amitheswary I Danmark er der respekt for alle Amitheswary er 46 år og kommer fra Sri Lanka. Hun har været i Danmark siden 1992 34 Livet i Sri Lanka I Sri Lanka boede jeg sammen med min familie. Jeg har

Læs mere

De nye verdensmål for bæredygtig udvikling

De nye verdensmål for bæredygtig udvikling De nye verdensmål for bæredygtig udvikling Nu skal I høre om nogle fælles mål for at gøre verden et bedre sted, som ledere fra alle lande har arbejdet med. Først vil nogle måske gerne vide, hvad et mål

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Fredagsbrev Århus Friskole torsdag d. 3. maj 2012. Kom maj, du søde milde

Fredagsbrev Århus Friskole torsdag d. 3. maj 2012. Kom maj, du søde milde Kom maj, du søde milde 1 Solcreme Når nu solen og varmen for alvor har fundet os, vil vi minde om brugen af solcreme. Det ville være super cool hvis alle børn var smurt godt hjemmefra. I SFO-tiden supplerer

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS CHILI CON CARNE 800 g hakket oksekød 2 dåser Chili beans 1 dåse flåede tomater 4 fed hvidløg pillet og hakket 1 stort løg i tern 50 g mørk chokolade hakket 1 dl stærk sort kaffe 1 spsk. Chipotle pulver

Læs mere

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde

Læs mere

Børn i Bolivia. 4 Bolivia er et land i Sydamerika. Der bor flere end 4 millioner børn Hvad med dig? i Bolivia. Jeg har været med UNICEF

Børn i Bolivia. 4 Bolivia er et land i Sydamerika. Der bor flere end 4 millioner børn Hvad med dig? i Bolivia. Jeg har været med UNICEF Martin i Bolivia Indhold Børn i Bolivia 4 Martin kommer til Bolivia 6 Martin i La Paz 8 Skopudserne på gaden 12 Naturmedicin 14 Børnevenlig skole i El Alto 16 Amazonas 18 San Ignacio de Mojo 20 Regnskovens

Læs mere

TEMA: DANSK OG ETIOPISK MADKULTUR

TEMA: DANSK OG ETIOPISK MADKULTUR TIL LÆRERNE TEMA: DANSK OG ETIOPISK MADKULTUR UNDERVISNINGSFORLØB FOR 6. KLASSE I formålsparagraffen i folkeskoleloven står der Afrika. Men på trods af den økonomiske fremgang, er landet stadig blandt

Læs mere

Børnefamilier: Aftensmaden er noget, vi samles om

Børnefamilier: Aftensmaden er noget, vi samles om Børnefamilier: Aftensmaden er noget, vi samles om November 2018 Markedsanalyse, Forbrugerøkonomi & Statistik Markedsanalyse 2. november 2018 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45

Læs mere

Sankt Vincent Grupperne. i Manipur Nordøstindien

Sankt Vincent Grupperne. i Manipur Nordøstindien Sankt Vincent Grupperne i Manipur Nordøstindien Bjergrige Manipur Nordøstindien kaldes De syv søstre Manipur er en af delstaterne Manipur har 35 forskellige stammebefolkninger. De tre etniske hovedgrupper

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Eleven kan sammenligne den danske og den jordanske madkultur.

Eleven kan sammenligne den danske og den jordanske madkultur. Månestenen Opgaveark Madkundskab 1.-5. klasse Omfang: Varierer Mad fra Jordan Det jordanske køkken er et mødested for mellemøstlige kulturer og mange af de traditionelle retter bliver mere og mere populære

Læs mere

Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens

Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Mad og motion. Sundhedsdansk. Sundhedsdansk Mad og motion. ORDLISTE Hvad betyder ordet? NYE ORD Mad. Oversæt til eget sprog - forklar

Mad og motion. Sundhedsdansk. Sundhedsdansk Mad og motion. ORDLISTE Hvad betyder ordet? NYE ORD Mad. Oversæt til eget sprog - forklar ORDLISTE Hvad betyder ordet? Ordet på dansk Oversæt til eget sprog - forklar Sundhedsdansk Mad og motion Her kan du lære danske ord om mad, motion og sundhed. Du kan også få viden om, hvad du kan gøre

Læs mere