Mousserende vin Nr. 1 stk. 12 stk 120 stk

Transkript

1 Vinkælder liste

2 Vinkælderen byder på en samling spændende vine importeret direkte fra producenter i verdens vinlande. Vin har altid spillet en rolle i husholdningen. I gamle dage smagte hovmesteren på især tyske og franske fade, der kom til havnen for der, at få vinen tappet på flaske. Man købte til et års forbrug og modnede den i kælderen indtil smagen toppede og flasken kunne åbnes ved særlige lejligheder. I dag tappes hos avlere i hele verden og indføres på flaske. Cru Bordeaux købes en primeur efter høst året før tapning. Flaskerne modnes hos os og kommer på vinlisten når de topper. Fra midt i 1980-erne har vi indført vine og fra 1990 selv ejet en vingård i Rumænien. 3Q2017 The wine cellar offers a selection of exciting prime wines imported directly from the largest wine producers in the most famous wine countries. Wine has always played an important role in day to day life. In former times, the wine steward tasted especially German and French wine barrels that arrived at the port to be bottled. It was normal to buy wine for a whole year and to let the wine mature in the wine cellar. The bottle was opened for special occasions. Nowadays wine is bottled all over the world. Cru Bordeaux is bought en primeur after vintage, the year before bottling. The bottles mature in our cellars.. Mousserende vin Nr. 1 stk. 12 stk 120 stk 327 Rosé demisec Angelli 75,00 67,50 52,50 En særlig medium tør rose. De vedvarende bobler og den fine, elegante og forfriskende frugtighed kan skelnes fra den første tår. 328 Cuvee Presidente Sec Angelli Rumænien Halvtør mousserende vin med fine perler og harmonisk bouquet. 76,00 68,40 53, Cremant De Bordeaux Brut J. Babtiste Audy 95,00 85,50 66,50 Duft af frugt med en aromatisk smag af lime og pære understøttet af kirsebærblomstrer og karamel med en dejlig lang skummende finish Asti demisec Spumante Cantico Italien; Piemonte. Moscato Bianco. En aromatisk duft med citrus med blomsteragtige noter. Den forfriskende syre og bobler giver et godt modspil til den delikate sødme. 115,00 103,50 80, Cremant Pinot Noir Rosé Alsace Frey Sohler sprød, smag af druen, der også anvendes til de fineste champagner. Bernard Gaucher Reserve NV Brut Champagne Elegant duft med frugtagtige noter af citrus og en rig, frisk smag med en let berøring af blødhed og en lang eftersmag. Bernard Gaucher Rosé Brut Champagne Pinot Noir. Dejligt frugtagtig og frisk med noter af pære og modne røde bær sammen med en yderst elegant strejf af tanniner. 156,00 140,40 109,20 240,00 216,00 168,00 260,00 234,00 182,00 Hvidvin & Rosé Chilé Nr. Område 1 stk. 12 stk 120stk Santa Loreto Chardonnay & Sauvignon Bodegas Y Viñedos de Maule 42,00 33,60 30, Aguirre Valley En tør middelfyldig vin med ren frisk smag af citrus og grønne æbler samt en lille tone af fedme og en lang eftersmag Santa Loreto Rosé Syrah VDA 13 % Alc fyldig rosé Sauvignon Blanc Reserve Bodegas Y Viñedos de Aguirre Tør og komplek duft af ananas og stikkelsbær med en fantastisk smag og rigdom. Syrlig eftersmag af citrus og mineraler. Maule Valley Maule Valley 42,00 33,60 30,24 86,00 68,80 61, Chardonnay Reserve Bodegas Y Viñedos de Aguirre Maule Et fyldig og rund vin med smag af tropiske frugter, honning og med en elegant og Valley afbalanceret smag af vanilje og egefad. 86,00 68,80 61,92

3 Hvidvin & Rosé Frankrig Nr. Område 1 stk. 12 stk 120 stk 165 Les Guicharde Chardonnay 14 % Biodynamisk demeter Rose Mas Grange Blanche 13% Vin de Pays mediterrannee IGP. Druer Grenache, Syrah and Cinsault. Grispy med fuld smagspallet, der sender tanken til Sydfrankrig. Rosé når den er bedst. Beauregard Ducasse Graves Graves Sauvignon Blanc, Semilion. Tør og frisk med frugtagtig aroma af ananas, citrus og hvide blomster med en flot fornemmelse af friskhed og rund kompleksitet. Petit Chablis Denis Pommier Chardonnay. En moden næse med noter af fersken og abrikos, der fører til frodig og overdådig smag, der besidder fin koncentration i en forførende tekstureret varm finish. Rhône 99,95 79,96 71,96 Rhône 93,00 74,40 66,96 Bordeaux 144,00 115,20 103,68 175,00 140,00 126, Gewürztraminer Réserve Frey-Sohler Alsace En tør og fyldig vin med rose aroma og smag af eksotisk frugt med krydderier og en svag tone af fedme og en lang eftersmag. Riesling Ritterberg Réserve Frey-Sohler Alsace En tør, medium fyldig vin med ren frisk smag af citrus og grønne æbler med en svag tone af fedme og en lang eftersmag. Bourgogne Blanc Abbaye de Brully Chardonnay. Vin med en dejlig nøddeagtig duft med en smule honningsødme. Eftersmagen er let krydret med en lille smøragtig fedme. Alsace 129,00 103,20 92,88 Alsace 149,00 119,20 107,28 Bourgogne Bourgogne 199,00 159,20 143, Pouilly Fumé Mosaque Earl Raimbault Udtryksfuld vin med citrusfrugter og jordiske undertoner. En lækker delikat smag med en upåklagelig balance og frisk finish. En yderst elegant vin. Pouilly Fumé 188,00 150,40 135, Sancerre Les Gordons Earl Raimbault 173 En tør og aromatisk smag af stikkelsbær og hyldeblomst med en dejlig mineralsk tone og en lang frisk eftersmag. Sancerre 188,00 150,40 135,36 Chablis 1. cru Côte de Troesmes Chardonnay. Duft af citronskal, ingefær, syltede pærer og akacieblomst på næsen, suppleret med en rund, krydret rig smag, men stadig med lidt ungdommelighed. Bourgogne 299,00 239,20 215, Chassagne Montrachet blanc Abbaye de Brully Chardonnay. Dejlig rund bouquet med æble, toast, vanilje og fin mineralsk smag. Karakterful og kompleks med nogle tropiske noter og en lang finish. Bourgogne 560,00 448,00 403,20 Hvidvin & Rosé Italién Nr. Område 1 stk. 12 stk 120 stk Vernaccia Di San Gimignano DOCG fra byen Gimignano var først med DOC. Tør aromatisk med behagelig eftersmag. Pinot Grigio IGT Organic vin Vinen byder på lys stråfarve, fin, elegant ren og intens aroma, der sammen med tør smag og behagelig eftersmag af grønne æbler daner en harmonisk vin Toscana 95,00 76,00 68,40 Venezia 99,00 79,20 71,28

4 Rødvin Frankrig Nr. Navn Område 1 stk. 12 stk 120 stk 114 Chateau de Tresques AC 2 Granache og Merlot frugtrig, blød, krydret, blomme 111 Chateau Beaulieu 2014 Grand Vin Bordeaux Superieur Chateau Barrabaque Cru. Antoine Canon-Fronsac 5780 Merlot. En fyldig og generøs vin med cassis, sorte kirsebær og en note af mineraler og strejf af egetræ-krydderi, der føjes til vinens kompleksitet Chateau Rocher Calon Saint Emilion Montagne Merlot. Et tæt, fed og intens vin med fyldig og generøs jordnær smag af frugtkompot og mokka samt en lang finish. 113 Cha Lagrange Lussac 2011 Lussac Saint Emilion Moulin a Vent Beaujolais Roux Pere & Fils Gamay. Smuk udtryksfuld og elegant med lidt diskret krydderi under med ren frugtsmag med tæt eftersmag. Côtes de Rhône Domaine Matiuex Cuvee Chateau Rhone; Grenache. Kompleks og fyldig vin med antydninger af modne røde frugter og urter med en lang krydret finish og velafbalanceret fadnoter. Rhône 89,00 71,20 64,08 Bordeaux 99,00 79,20 71,28 Bordeaux 117,00 93,60 84,24 Bordeaux 136,00 108,80 97,92 Bordeaux 125,00 100,00 90,00 Beaujolais 165,00 132,00 118,80 Rhône 132,00 105,60 95,04 Haut De Poujeax Haut-Médoc Cabernet Sauvignon, Merlot. En dejlig vin fuld af noter af boysenbær, jord og mokka. Smagen er krydret, chokolade dækket cassis med runde teksturer og tanniner. Bordeaux 198,00 158,40 142,56 Bourgogne Pinot Noir Isabelle & Denis Pommier Bourgogne 178,00 142,40 128,16 Agriculture biologique. En dejlig vin med udtryksfulde noter af kirsebær og modne hindbær. En frugt bombe med smag af røde frugter og strejf af krydderi. 115 Chateau Ricaudet Cru Bourgeois 2011 Medoc medalje 2013 Bordeaux 165,00 132,00 118, Chateau Les Barraillots Margaux Bordeaux 250,00 200,00 180,00 Cabernet Sauvignon, Merlot. Fremragende vin typisk Margaux med duft af viol, krydderi og kirsebær. Kompleks og blød eftersmag med silkebløde tanniner Chateau Du Glana Saint-Julien Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot. Fyldig vin med blød og tilgængelig åben smag af sorte kirsebær, jord, rød blomme, eg og tobak profil. Chateau Chantemerle Medoc Cru Bourgeois Sølv medalje. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 12 måneder lagret på egefade. Chateau Hauts Conseillants Lalande de Pomerol Merlot. En blød og lækker med en mørk og varm imødekommende duft. Fyldig og rig smag med toner af modne kirsebær med dejlig krydret karakter. Chateau Bellerose Figeac Cru Classe St. Emillion Merlot. En tæt mørk vin, det giver eksplosiv buket og aroma af syltede sorte, røde bær og eg med rund frugtagtig smag, der udvikler en lang og elegant finish. Bordeaux 332,00 265,60 239,04 Bordeaux 168,00 134,40 120,96 Bordeaux 220,00 176,00 158,40 Bordeaux 302,00 241,60 217,44

5 Nr. Navn Område 1 stk. 12 stk 120 stk Chateauneuf-du-Pape Domaine Matiuex Grenache, Mourvèdre, Syrah. Kraftfuld vin med noter af peber, urter, kirsch og solbær. En lang og muskuløs smag med god syre og antydninger af nye eg. Santenay 1er cru Beaurepaire Pinot Noir. Denne vin åbner med rosenblad, viol og frisk kirsebær aroma. Ganen afslører en smidig tekstur, med hindbær, blåbær og en antydning af vanilje Chateau Latour Tour Carnet Haut Medoc Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot. Fine noter af ristet kaffe og sorte bær med en fløjlsagtig, velafbalanceret og lang moden smag med harmonisk finish. Rhône 299,00 239,20 215,28 Bourgogne 350,00 280,00 252,00 Bordeaux 457,00 365,60 329, Chateau De Chambrun 2009 Lalande De Pomerol 5689 Chateau Laroze Grand Cru Classe St. Emilon Cabernet Sauvignon. En intens duft af lædder, trøffel og underskov med silkeblød smag af sød moden frugt og velbalancerende eftersmag med bløde tanniner Chateau Les Ormes De Pez Cru Bourgeois Execeptionnel St. Estephe; Merlot, Cabernet Sauvignon. En rund og sensuel duft af solbær og fugtig jord med en blød og robust smag af ribs og tobak efterfulgt af fine tanniner. Chateau Grand Puy Ducasse Grand Cru Classe Pauillac 5811 Cabernet Sauvignon, Merlot. Med lakrids, røg, brombær, cassis, kaffebønner og tobak dufte, en middelfyldig vin, der er blød og rund i teksturen Chateau Figeac 2000 Grand Cru Pauillac Cabernet Sauvignon, Merlot. En fantastisk bouquet af grafit, solbær, lakrids, og røget urter. Med en velafbalanceret, kraftig tannin, koncentration og en perfekt præcision af finess og renhed 5809 Chateau Margaux Pavillon Rouge Cru Classe Margaux Cabernet Sauvignon, Merlot. En balance og harmoni med cremet sorte kirsebær og solbær frugt, der er som glat fløjl oved mund-påfyldning og giver en koncentration, garvesyre struktur og ren klasse. Rødvin Italién Bordeaux 478,00 382,40 344,16 Bordeaux 560,00 448,00 403,20 Bordeaux 598,00 478,40 430,56 Bordeaux 668,00 534,40 480,96 Bordeauz 1.400, , ,00 Bordeaux 3.000, , ,00 Nr. Navn Område 1 stk. 12 stk 120 stk Nero D avola IGT Cataldo Stor kerne af røde og lilla frugter med blomster og mineralske noter med en lang tør finish og flotte frugter. Barocco Primitivo IGT Barocco IGT Bouqueten er intens af modne bær og krydderier. Smagen har kraft med fylde og modne frugtnuancer som finder sammen med runde tanniner og delikat eftersmag. Badiolo Riserva DOGC Trambusti Sangiovese. Duft af tørret frugt og salvie, med en klassisk Sangiovese gane af skovbær og viol bundet i en stram, silkeagtig tekstur, der køre igennem med lækker mineralsk tråd. Sicilien 84,00 67,20 60,48 Puglia 86,00 68,80 61,92 Toscana 99,00 79,20 71,28 Corvina Veronese Campagnola Corte Agnella Veneto 105,00 84,00 75,60 En fin bouquet af kirsebær og karakteristiske krydrede noter. Fløjlsagtig blød smag med vedholdende og behagelig finish af eg og kirsebær aroma. Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore Corvina Veronese and Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%. Dobbeltgæret med anden gæring af fortørrede amaronedruer. Fadlagret på store egefade i et år. Veneto 136,00 108,80 97,92

6 Nr. Navn Område 1 stk. 12 stk 120 stk 2186 Gran Selezione DOCG Trambusti Toscana 174,00 139,20 125,28 Sangiovese. Et komplekst og elegant vin med noter af violer og vilde bær. Varm og velafbalanceret på munden og med en fremragende eftersmag Barbera D'Asti Superiore DOCG Monfiore Asti 115,00 92,00 82,80 Piemonte. En strålende frisk og fyldig vin med rund sød frugt smag og kompleksitet understøttet af smidige tanniner og blød konsistens Rosso Di Montalcino Trambusti Sangiovese. En frugtagtig bouquet med røde bær noter. Meget godt struktureret og fyldig med en langtidsholdbar smag med glatte og fløjlsbløde tanniner. Toscana 158,00 126,40 113, Amarone DOCG Campagnola Della Valpolicella Vigneti Vallata di Marano" Corvina, Rondinella. En smuk kraftfuld vin med tæt, sort frugt og kryddede aromaer. Ganen leverer brombær og rosinsmag, med chokolade accenter og elegant friskhed. Brunello di Montalcino DOCG Trambusti Blændende buket af røde frugter og syltetøj. Spicy komponent vil stige med tiden og en diskret egefads note. En harmonisk smag med en tilfredsstillende langvarig eftersmag. Veneto 288,00 230,40 207,36 Toscana 339,00 271,20 244,08 Rødvin André landé Nr. Navn Område 1 stk. 12 stk 120 stk Santa Loreta Cabernet Sauvignon & Merlot Bodegas Y Viñedos de Aguirre Cabernet Sauvignon og Merlot. Kompleks vin med aroma af roser, kirsebær, bær og figner. Det er en røget og krydret medium fyldig finish. Buchet Cabernet Sauvignon Vinvico Mørk og tæt med næse af græs og råsyltet solbær, fyldig smag med en let frugtsødme og blød garvesyre. Maule Valley Chile Istria Rumænien Carmenére Reservé Bodegas Y Viñedos de Aguirre Maule Valley Elegant og frugtig med noter af bær, moden blomme, chokolade og peber. Afbalanceret smag med god blanding af lakrids og egefad. Chile Cabernet Sauvignon Reservé Bodegas Y Viñedos de Aguirre Komplek vin med moden frugt og antydning af hasselnød og chokolade samt kraftfuld eftersmag af dejlige tanniner. Maule Valley Chila Syrah Reservé Bodegas Y Viñedos de Aguirre Maule Valley Sofistikeret vin med noter af kirsebær, krydderier og et blødt strejf af ristet egetræ. En fyldig vin med velafbalanceret syrlighed. Chile Pinot Noir Reserve Velafbalanceret vin med aroma af viol, modne blåbær suppleret med subtile krydderier og cigar noter. Elegant frugtighed og fine tanniner. 112 Morelos tempranillo tinto 2016 Catalunya AOC Spanien Prahova Rumænien Catalonien Spanien 46,00 36,80 33,12 67,00 53,60 48,24 86,00 68,80 61,92 86,00 68,80 61,92 86,00 68,80 61,92 88,00,40 63,36 89,00 71,20 64, Gran Reserva Bodegas Y Viñedos de Aguirre Cabernet Sauvignon og Carmenére. Ekstrem kraftfuld vin med solbær note, vanilje, peber og ristet tobak med en varm og fremragende eftersmag af modne tanniner. Cabernet Sauvignon Magnum Millenium Vinvico Tør u-filtreret kraftig farvet vin med en krydret næse og ekstremt fyldig krop med en behagelig eftersmag af solbær. Maule Valley Chile Istria Rumænien 130,00 104,00 93,60 198,00 158,40 142,56

7 Déssértvin Nr. Land 1 stk. 12 stk. 120 stk. 325 Feteasca Royal ½ liter Vinvico Rumænien; En krydret og syrerig duft af Botrytis noter samt en lang og elegant eftersmag med fedme og god frugt. Rumænien 54,00 48,60 37, Muscat Ottonel Demi-Dulce Zestrea Murfatlar Rumænien; Aroma af solrig citrus og abrikos. Ganen generøst sødet med saft af frisk gul kirsebær og fersken, surhedsgrad med en næsten tør finish. Rumænien 68,00 61,20 47, Chardonnay 1996 Vinvico Rumænien Rumænien; Vinen har en flot fedme og dyb gylden farve. Let karakter med balanceret 93,00 83, 65,10 sødme og syre. Bred pallet af dufte og smagsstoffer. 322 Pinot Noir 1992 Vinvico Rumænien; En rød halvsød og frugtig Pinot Noir med behagelig strejf af syltede søde blommer og med tørret figensmag med balanceret eftersmag. Rumænien 96,00 86,40 67, Monteiro white Port Portugal 90,00 81,00 63, El Corralito Tawny Port Portugal 98,00 88,20 68, Gran Moscato Angelli Rumænien Rumænien. En sød og aromatisk bouquet med typisk frisk frugt af citrus og små fine bobler som samles dejligt i eftersmagen. Rumænien 75,00 67,50 52, Chateau Peyruchet Audy Cuvee J. Babtiste Frankrig Frankrig; Côtes de Bordeaux. En charmerende frugtkarakter med appelsinskal, honning 113,00 101, 79,10 og abrikos. En frisk og delikat smag med lang, sødmefuld eftersmag med grøn- ne toner Late Bottles Vintage Portvin Borges Portugal; Touriga-Nacional. Attraktiv smag af bær, harmoniseret med antydning af blomme og balsamico noter og vidunderlig forførende rig eftersmag med udtryksfulde tanniner. Pinot Gris 1974 Vinvico Rumænien. En vin med flotte farver og stor sødme af Botrytis svampen, der har suget fugt ud af de modne druer og skabt en koncentreret sød behaglig frugtbombe. Portugal 198,00 178,20 138,60 Rumænien 204,00 183,60 142, Recioto Cas. del Merlo ½ liter Campagnola Italien; Corvina. Superdejlig bærpræget duft af mørke bær, kirsebær, blommer og rosiner med en eftersmag af skønne sødlige tørrede frugter og en ædel sødme i slutningen. Italien 225,00 202,50 157, Chateau Haut Mayne Sauternes Cru Classe Frankrig. En dyb ravgul farve med rig nuanceret bouquet af honning og abrikos, der går igen i smagen med fin frugtsyre, der giver en delikat balance. Vintage Portvin Borges Portugal; Touriga-Nacional. Meget intens aroma med noter af røde frugter foldet i antydninger af modne sorte blommer og krydderier som afslører et år med stor modning. Frankrig 240,00 216,00 168,00 Portugal 395,00 355,50 276,50

8 Spiritus Nr. Type Cl 1 stk. 12 stk 101 Maxime Castillacå Napoleon VSOP 286,00 257,40 75 Fransk 5 års vinbrandy Cognac 119 Monnet VS 40% Cognac 1,00 153, Maxime Trjol XO Ugni Blanc, Colombard. En elegant feminin aroma af blomme, tørrede abrikoser. En 551 delikat og blød cognac med en rund og udviklet moden smag. Vinars VSOP Rumænsk vinbrandy Blød smag, fadlagret 10 år. Cognac 650,00 585,00 Cognac 4734 Vrancea Brandy XO Kraftfuld og intens med en skatkammer rig på frugtagtige smag af rosiner, figner, ristede nødder nuancerede noter af kaffe, chokolade, tobak med en lang og kraftig efter- Cognac smag. 525 Henri Maison V.S. Fine Cognac Frankrig. Elegant drue smag med noter af karamel og vanille og antydninger af bitter orange med en blomstret blød finish med fad karakter. 102 Brucker Kirsch Kirsebær snaps 589 Aquardente Bagaceira Moscatel Velha (Casal dos Gagos) Portugal; Riesling. Amber farvet med bløde smagsaromaer med en let vanille nuance og en krydrede fornemmelse i eftersmagen som præget af en lille frugtig karaktær. 103 Brucker Framboise cl 45 % Hindbær snaps Grappa Single Destil 553 Vinvico Cognac Eau de Vie Eau de Vie Eau de Vie Eau de Vie 564 Poire Williams Brucker Eau de Frankrig; En elegant Eau de Vie med en varm smag med klare modne pære noter. Lang Vie eftersmag af modne pærer. 540 Mason Chokolade whisky cream Irland; Cremet og med en sød smag med antydninger af karamel, vanilje, chokolade, abrikos og noter af whisky. 545 Amaretto Villa Viola Italien; Duft af mandel og krydderi aroma med smag af abrikos sødme og knuste mandler. Smukt afbalanceret med en fantastisk eftersmag. 563 Triple Sec Orange Frankrig; Udtalt duft af citrusfrugter. Meget sød, ren smag af appelsin. 585 Mørk Rom Admiral Benbow Old Navy Vestindien. En Sød duft af vinter krydderi, Demerara sukker og toffee med en smag af vanilje, flødekaramel, melasse og sirup og med en lang og smuk cremet finish. 107 Old Custer Brown Rum Caribien Stærk brun sukkerrør rom 123 Old Custer Premium Blended Scotch Whisky 117 High Commissioner Old Scotch Export 579 Highland Gold Blended Scotland; Blended. Meget delikat, næsten blomstret aroma med hints af honning, der giver en lys smag af kiks, honning og krydderier med en lille røget finish. 100 Likør Likør Likør 199,00 179,10 286,00 257,40 155,00 139,50 288,00 259,20 316,00 284,40 210,00 179,00 199,00 179,10 249,00 224,00 296,00 266,40 88,00 79,20 156,00 140,40 175,00 157,50 Rom 199,00 179,10 75 Rom 199,00 179,10 Whisky Whisky ,00 405,00 Whisky 159,00 143,10

9 Nr. Type Cl 1 stk. 12 stk 597 Hart Brothers XO 8 år Pure Malt Scotland; Pure Malt. Rig på frugtrige noter med ristede undertoner. Smagen har nuancer af nødder, karamel og en mere tør eftersmag af whiskytræfade. 582 Glen Ranoch Special Reserve Scotland; Single Highland Malt. En dejlig voksagtig med antydninger af citrusfrugter, smokiness og cedertræ, blid malt karakter med dybde og en behagelig lang eftersmag. Whisky Whisky 296,00 266,40 198,00 178, Scottish Leader 14 år Scotland; Blended Malt. Er fuld, glat og cremet med en vidunderlig balance af honning Whisky og tørrede nøddeagtige noter. En delikat og dvælende finish af ristet malt. 538 Snaps Brucker Obstler Diverse mærker spørg betjeningen. 585 Ouzo Kreta Duften er stor og generøs med typiske karakter af anis og krydderier samt en sød og intens smag af stjerneanis og krydderier Vodka, Gin 5816 Tequila Silver Morelos Mexico. Robust smag med antydning af citronskal og græs med en jordet sød smag af sort peber, kogt agave og citrus 542 Les Fins Gourmet calvados Père Charles Frankrig. Den har en rund og blød smag af æbler. Denne Calvados er lagret på egetræ fade og har en smuk farve og en meget frugtagtig bouquet. Øvrige Spiritus Øvrige Spiritus Øvrige Spiritus Øvrige Spiritus Øvrige Spiritus ,00 301,00 156,00 141,10 100,00 90,00 125,00 112,50 190,00 171,00 210,00 185,00

10 Vinhusé Chilé Som agent for et af Chiles mest anerkendte vinhuse er vi med til at sætte nye standarder for kvalitet til prisen. I dag laves vin kombineret af flere druer, hvor især den bløde krydrede Carmenére er værd at smage. Aguirre Vineyard er en chilensk familieejet virksomhed med en stærk landbrugstradition i Maule dalen på 35 sydlig breddegrad 285 km syd for Santiago, hvor der er masser af sol og vand, der drypvandes, fra Andesbjergene. Husets hvid-, rosé- og rødvin er valgt herfra som lette behagelige vine, der med duft og friskhed lever op til forventninger uden at være fyldige som vin af reserve kvaliteten. Rumænién Landet er et af verdens ældste og største vinlande. Gennem de senere år er nye producenter kommet med kvalitetsvine, der bør prøves som som lever op til kræsne ganers forventninger. Vinvico Constanta ved Sorte Havet med Murfatlar vingården producerer vin af Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca, Pinot Gris og Muscat Ottonel druerne. Kalk jordbund, havets nærhed og et solrigt varmt efterår sikrer druernes modning, og giver bløde, fyldige vine uden for mange tanniner. Vingården blev stiftet i 1946 og har siden 1998 været dansk ejet af familien bag Danske Slotshoteller. Ud over at producere vin laves alkohol til wine brandy, eau de vie og grappa. For at øge kendskabet til vinlandet arrangeres efter behov Vin. Og Kulturrejser til Rumænien med besøg i vingårde og historiske steder. Nydere af rumænsk vin har siden 1986 kunnet blive medlem af vinklubben og blive inviteret til vinsmagning med kampagne. Prahova vingården ligger på karpaterbjergenes sydside på den 45. breddegrad. Ejeren har fornyet vinkældrene og plantet nye vinstokke af Pinot Noir, der her modner i det solrige efterår og giver en usædvanlig fyldig lækker rødvin, der tiltaler enhver gane. Angelli laver mousserende vin som hvid og rosé. Roséen er lavet af røde druer, der har gæret nogle timer med skin og kærne og derved fået mere duft og smag. Prøv også den søde Gran Moscato til dessert. Italién Verdens største vinland med masser sol men også køle egen ved Alperne. Vinens stil passer godt til det moderne køkken, hvis oprindelse netop ligger i Toscana. Slotskøkkenet anvender derfor en række delikatesser fra Italien som oliven, aubergine, basamico og tomat, der med vinen giver et lækkert måltid. Campagnola er et familiefirma ejet af 4. generation og ligger i Valpolicella nær byen Marano, der er kendt for sine Amarone-vine. Campagnola har et moderne produktionsanlæg med sterilt tapperi med mikrofilter og afkøling under aftapning, hvilket sikrer højest mulig kvalitet. Produktionen består af Amarone, Covina, Bardolino og rød dessertvin Recioto. Trambusti er 4. generation af Toscana vindyrkere beliggende nær Firense. Her samles druer fra flere vingårde som Brunello vin fra Montalcino. Hovedfruen i Chianti er Sangiovese, der drikkes ren eller blandet med Cabernet Sauvignon og Syrah. Frankrig Landet leverer vel de fineste vine. Gennem en snes år er vinlisten opbygget ved et personligt kendskab til producenterne, der repræsenterer landets vigtigste områder. Her er ikke billig vin, men vin udvalgt efter kvalitet og med tillid til mange års samarbejde. Bordeaux området leverer alt fra lav kvalitet til de dyreste mærker. Vi forhandler en omkring 500 vinhuse, som hjemtages efter ordre fra vort lager i Libourne. Gennem fornuftige køb af Cru Classe Primeur har vi sikret os nogle flasker af de største slotsaftapninger som Margaux, Haut-Brion, Lafit Rottschild, Petrus og D Yqem. Vi udfordrer markedet ved at påstå at have de store vine til de bedste priser. Lagerlisten ændres med salg og nye årgange og findes på ftp://ftp.royalclassic.dk/product/vin%20&%20spirits/ Bourgogne Pommier producerer vin af Pinot Noir og Chardonnay druerne. Den røde bourgogne og de hvide Chabliser er vellavede vine, der hvert år præmieres med medaljer. Premium vinen er Premier Cru Beauroy. Roux familien ejer Bourgogne domaine L Abbaye De Brully med vinmarker i Saint-Aubin Côte d Or. Winemaker Christian Rabastens og Emmanuel Roux hører til områdets bedste. 1.Cru Santenay og Chassagne Montrachet er bekendtskab værd. Sancerre & Pouilly Fumé. Philippe Raimbault familie har i 8 generationer siden begyndelsen af 10- tallet lavet vin i området på begge sider af Loire floden.

11 Alsace vingården Frey-Sohler består af 29 ha omkring bjerget Rittersberg. Druerne Riesling og Gewürstraminer gæres med temperatur kontrol og især reserve kvaliteten indeholder frugt nuancer og en behagelig bouquet. De leverer en vidunderlig cremant rosé lavet af Pinot Noir. Champagne består af huse med og uden vinmarker. Bernard Gaucher ejer begge dele og styrer produktionen fra jord til bord. De to typer hvid og rosé er begge brut og har skønne friske perler. Et top brand. Domaine Mathieu består af 4 ha. Cotes du Rhone i Le Gres og et lille areal i Chateauneuf du Pape. Winemakers André et Jérôme MATHIEU Familien har dyrket vingården i over 400 år. Ud over røde vine leveres Rose Mas Grange og hvidvin Les Guicharde Chardonnay. Portugal Sociedade Dos Vinhos Borges leverer gode portvine i LBV, der er modnet i en årrække på fad inden de tapper, Vintage, der er modnet 2 år inden tapning og derpå modnet på flaske, hvor de udvikler mere duft. Flasker skal helst drikkes samme dag de åbnes, da duften gemt i flasken ellers slipper ud. Andre hedvine føres hvid portvin Monteiro og Twany portvinen El Corralito samt tør Custer`s Sherry fino. Royal Classis importerer og leverer vin, boligudstyr og indretning. Sortimentet se på Vore indkøbsafdeling på Store Restrup træffes dagligt på tlf , hvor man efter aftale kan besøge vort showroom. Besøg også vinkælderen og tag en snak med vintjeneren, der gerne vejleder om rette valg af vin. Vinlisten til tag med hjem vin fra vinkælderen tilbyde top-brands med stor rabat for 12 flasker evt. i blandet kasse og fra 120 flasker. Seftp://ftp.royalclassic.dk/Product/Vin%20&%20spirits/ eller besøg online katalog på hjemmesiden og vor webshop Deal.slotshotel.dk Se også vinlister med sjældne jubilæums flasker i årgange tilbage til 1959, store flasker indtil 25 liter, Bordeaux Chateau og Gran Cru Vin, og restlagerudsalg med gode tilbud. Priser er inklusiv moms og afgifter. Levering kan ske fra vinkælderen eller med fragtmand. Fragt til landet uden ikke brofaste øer udgør fra 75 øre til 3 kr. pr. flaske efter mængde. Forbehold for prisændringer og udsolgte varer.

12