v/christina Søndergaard
|
|
- Bodil Christiansen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Temadage om energi og protein - at gøre ernæring spiselig i praksis v/christina Søndergaard Hospitalsuddannet Økonoma
2 Projekt Appetiden, Allerød kommune
3 Projekt Appetiden Startede med en undring over problematikker omkring op ernæring
4 Hvorfor? Arbejdet med småtspisende ældre Undren? - Hvorfor er det så svært at øge vægten? - Hvorfor sker der ikke større fremskridt?
5 BMI ændring sig ikke nok Måler hver mdr. + opsamling ½ år Ialt september 8% 10% < 18, 4 Måling Kritisk underernæret: 10 % Underernæret: 47 % Normalvægtig: 34 % Overvægtig: 9 % 35% 47% 18,5-24, ,9 30 < Måling Kritisk underernæret: 8 % Underernæret: 48 % Normalvægtig: 35 % Overvægtig: 9 % 35% 9% 8% < 18, 4 18,5-24,9 48% 25-29,9 30 <
6 Kostberegninger Vi kan se at der bliver spist fint til hovedmåltiderne. Det er ved mellemmåltiderne det kniber.
7 Eksempel på væskeindtag Eksempel på drikkevarer indtag
8 Mellemmåltider Hvordan får vi de ældre til at spise flere mellemmåltider?
9 Brainstorm på problematikker Tilgængelighed (nemt hurtigt - hele døgnet) Anretning Pris Energiindhold Ældres mangel på sult Muligheder Variation Plejepersonalets viden og arrangement Døgnrytme, spisetidspunkter Intet sprog
10 Problematikker
11 Med dette som baggrund, opstart af Appetiden -sanseprojekt Vidensformidling Dufte Appetiden Billeder mellemmåltider
12 Sansning (Få artikler mht. ældreernæring) Hukommelsens tre afdelinger Hvad sker der, fra vi står foran bygningen på vores første skoledag, til vi senere erindrer de nye klassekammerater, lærere, lyde og dufte? Før et sanseindtryk lagres som et minde, vi kan kalde frem, skal det gennem tre slags hukommelser. Fra hjernebarken sendes lugtesignalerne til det limbiske system, som tager sig af følelser og hukommelse. Derfor er lugtesansen god til "at huske" og skabe atmosfære Madens sensoriske egenskaber stimulerer os til at spise Fødeindtag er bestemt af normale spisemønstre hedonisk sansning fysiologiske responser Homeostase vs. sensorisk stimulation hypothalamus og hjernestammen vs. kortiko-limbiske system perception (og kognition) -> affektion Teff, K. Det mindste pust af en duft, og pludselig dukker en krystalklar erindring op om bedsteforældrenes hus, juleaften, den første kæreste, skolens gymnastiksal, eller den hyggelige taverne på ferien i 1995.
13 Billeder Sansemappe foto af mellemmåltiderne historie fremgangsmåde ved håndtering for plejepersonalet (3 step) minder lagres som billeder i hukommelsen!
14 Mellemmåltiderne Mellemmåltider Erfaringsmæssig skøn af favorit mellemmåltider Udvælgelse Prøve tilberedning (tilsat Adosan) Energiberegninger Opdeling af sommer/vinter måltider Fotografering på eget porcelæn
15 Visuelle Billeder Live TV fra køkkenet (vi er tæt på) Billederne fra sansemappen sendes til TV signal De ældre bruger meget tid på at se TV!
16 Dufte Dufte Minder kan vækkes via dufte En god snak om mad kan skabe appetit Duftesansen er en af de sanser vi bibeholder længst
17 Yderligere tiltag Oprettelse af projektgruppe med Ambassadør fra plejen Undervisning i ældreernæring til den udvalgte plejeafdeling Udarbejdelse af plakater, flyeres m.m. Afholdelse af informationsmøder Før og efter projekt Interview af beboere, plejepersonale og pårørende HVEM skema udfyldes for alle beboere Bioimpedans måling af beboere
18 Måltiderne kunne tages frit Der deltog 33 beboere, 22 plejere samt 6 pårørende Det blev dagligt registreret hvem der tog hvad til hvem Køkkenet fyldte op dagligt at tjekkede registrering Måltiderne kunne tages frit til beboere og pårørende
19 Måltiderne Resultaterne ved Interview Hovedpointer De ældre er blevet friskere og har fået mere energi De ældre spiser mere De ældre har taget på i vægt De ældre har fået mere energi, blevet friskere og har været glade Samtlige plejere har været tilfredse med mellemmåltiderne, og syntes, det har været et godt projekt. Alle mener desuden at der har været taget højde for tygge synkebesvær
20 Resultaterne ved Interview Hovedpointer Hvad mener plejepersonalet, at der skal til for at få de ældre til at spise mere? Små portioner Små anretninger beboere med på råd portionsanretninger Sanseprojektet Personalet skal sidde med de ældre og spise Motivere de ældre til at spise mere Tilgængelighed plejepersonalet skal være bedre til at fordele måltiderne over dagen Fokus på hvad den enkelte kan lide Sådan noget som projektet, der ikke kræver så meget, men betyder alverden!!
21 Resultaterne ved Interview Hovedpointer Plejepersonalet har gjort følgende for at tilbyde mellemmåltider Brugt sansemappen Brugt sansekassen Tilbudt flere mellemmåltider Hjulpet de ældre med at spise Snakket med de ældre om, hvad de havde lyst til Haft større fokus på mellemmåltider Har rykket rundt på spisetidspunkterne, så der er bedre plads til måltiderne Givet ud fra beboernes præferencer Hjælper hinanden med at huske mellemmåltiderne
22 Viden Resultaterne ved Interview Hovedpointer Størstedelen syntes de har fået større viden efter projektet har kørt. Enkelte efterspørger kost til overvægtige og diabeteskost Tiltag Samtlige plejere mener at projektet har fungeret godt. Der har været god tilgængelighed, det har været nemt og måltiderne har været lette at anrette
23 Resultat med fokus på HVEM scoore
24 TOP 10 (favorit mellemmåltider) 10. Bærdrik m/adosanbrev 9. Sorbet is 8. Pandekage med is 7. Chokolade 6. Koldskål 5. Hindbærfromage 4. Gåsebryst 3. Ymerfromage med saftsovs 2. Marzipanbrød 1. Jordbær med fløde
25 TOP 10 (afhentning) 10. HS Dagvagt/SSH 9. CP Aftenvagt/SSA 8. MC Dagvagt/SSH vikar 7. KK Aftenvagt/SSA 6. MA Dagvagt/SSA 5. PN Aftenvagt/SSH 4. AP Aftenvagt/SSH 3. PJ Aftenvagt/SSH 2. IC Dagvagt/SSH vikar 1. EK Dagvagt/SSH + Ambassadør på projektet
26 Hvad kræver det ( Drift ) Indkøb af køle/fryseskabe Ernæringsassistent til opfyldning, egenkontrol og tilberedning Evt. egen sansemappemappe
27 Erfaring gennem forløbet Fokus er vigtig men skriftlige retningslinjer er vigtigere. Kan ikke kun være afhængig af ildsjæle og projekter. Mangler sammenhæng.
28 Slut yderligere oplysninger:
Spørgeskema: plejecenter
Kulinarisk kvalitet Er det din vurdering, at maden generelt imødekommer de ældre borgeres ønsker? Nogle gange, sjældent Har de ældre borgere mulighed for at komme med ønsker til menuplanen? Overbringer
Læs mereMad- og måltidspolitik på ældreområdet
Mad- og måltidspolitik på ældreområdet 1 FORORD Gode måltider er en af de begivenheder, der kan være med til at øge livskvaliteten for den ældre borger. Det er afgørende for oplevelsen, at der spises i
Læs mereSpørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt
Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens
Læs mereMad- og måltidspolitik på ældreområdet
Mad- og måltidspolitik på ældreområdet FORORD Gode måltider er en af de begivenheder, der kan være med til at øge livskvaliteten for den ældre borger. Det er afgørende for oplevelsen, at der spises i hyggelige
Læs mereMad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017 Hvad indeholder mad og måltider? Mad og måltider på plejecenter På alle plejecentre i Allerød Kommune er der døgnforplejning. Det er plejecentrets ansvar, at tilbyde
Læs mereProdukt og produktimplementering
Produkt og produktimplementering v/christina Søndergaard Hvem er Allerød kommune? Danmarks yngste kommune Kun 16 % er over 65 år Antal borgere: 24.000 Kommunen blev ikke sammenlagt med andre ved kommune
Læs mereMad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017 Mad og måltider på plejecenter På alle plejecentre i Allerød Kommune tilbyder vi døgnforplejning. Du tilmeldes døgnforplejningen automatisk, og der vil være mad
Læs mereKræsekost med fokus på mellemmåltider
Kræsekost med fokus på mellemmåltider Ernæring Kræsekost serveret i løbet af alle døgnets 24 timer er med til at styrke og bevare ældres ernæringstilstand. Hvad skulle indsatsen løse eller udvikle? Formålet
Læs mereMad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt
Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg 03.2011 Kommunikation nærvær tryghed respekt Mad og måltider på Sønderborg Kommunes plejecentre Ældreservice Kvalitetsstandard i Ældreservice Sønderborg Kommune
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET. Mad- og Måltidspolitik. Social, Sundhed og Beskæftigelse Morsø Kommune
APPETIT PÅ LIVET Mad- og Måltidspolitik. Social, Sundhed og Beskæftigelse Morsø Kommune 2019-2021 1 Forord Morsø Kommune ønsker med mad- og måltidspolitikken at bidrage til øget livskvalitet og trivsel
Læs mereBilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune
Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune 1 Et måltid består af råvarer, der sammensættes til en ret og indtages alene eller sammen med andre. Disse tre elementer råvarerne, retten og rammen
Læs mereErnæringsvurdering. Dato: Navn: Højde: Fødselsdag: Bolig: Kontaktperson:
Ernæringsvurdering Navn: Højde: Fødselsdag: Bolig: Kontaktperson: Vigtigt at vide om ernæring Introduktion Mad er en kilde til liv og livskvalitet. Som ældre er det derfor meget vigtigt ikke at blive undervægtig.
Læs mereOpsamling på tilsyn med leverandører af hjemmepleje 2015
Notat Opsamling på tilsyn med leverandører af hjemmepleje 2015 Tilsyn med leverandører af hjemmepleje er beskrevet i Helsingør Kommunes tilsynspolitik. Der føres tilsyn med ydelser inden for Serviceloven
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET. Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016
APPETIT PÅ LIVET Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016 Sundheds- og Omsorgsforvaltningen skal tilbyde velsmagende og nærende mad, og måltiderne skal være med til at skabe fællesskaber
Læs mereOMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`
OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad
Læs mereBestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale. Diæter og kostformer
Bestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale Diæter og kostformer Indhold Menu efter behov 5 Ældrekost 7 Lille appetit 8 Diabetes 9 Svært ved at tygge og synke 10 Vegetarisk kost 13 Andre kulturer
Læs mereKostpolitik for Plejecentret Solgaard
Kostpolitik for Plejecentret Solgaard Kostpolitikken står inden for Københavns Kommunes kostpolitik og plejehjemmets værdier og viser sundhedsforvaltningens kvalitetsstandarder for måltider og ernæring.
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke
Læs mereKommunalt tilsyn. Er den lavet: JA/NEJ. Hvis beboer er i ernæringsrisiko er køkkenpersonale involveret i planlægning af ernæringsindsatser:
Kommunalt tilsyn Plejecenter: Klokkebjerg Dato: 14. juni 2018 Data træk på ernæringsindsatser: Træk ernæringsscreening i Nexus på 3 beboere: Er den lavet: /NEJ men plan for det Hvis beboer er i ernæringsrisiko
Læs mereHar du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke
Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange
Læs mereDen gode spiseoplevelse
Den gode spiseoplevelse Basismodel, der skal afprøves i pilotprojekt fra 1. september 2018 4 udvalgte pilotkøkkener på: Søkilde Møllehjørnet Præstehaven Tjørnehaven 1 Den gode spiseoplevelse Baggrund Rehabilitering
Læs mereHandleplan for mad og måltider på plejecentre og dagcentre samt madservice til borgere i eget hjem
Handleplan for mad og måltider på plejecentre og dagcentre samt madservice til borgere i eget hjem Dejlig mad og gode måltider giver os livskvalitet, bidrager til at vi holder os raske og bevarer vores
Læs mereVejledning om Ernæring til småtspisende grøn recept og betaling
Vejledning om Ernæring til småtspisende grøn recept og betaling Formål: At medarbejderne kender regler om Grøn recept, samt får kendskab til andre muligheder om Kost til småtspisende. Målgruppe: Retningslinjen
Læs mereMad politik for plejecentret Fortegården.
Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad
Læs mereSpørgeskema til ældre visiteret til madservice om madens kvalitet, måltidets rammer samt madrelateret livskvalitet og funktionsevne
Spørgeskema til ældre visiteret til madservice om madens kvalitet, måltidets rammer samt madrelateret livskvalitet og funktionsevne Vær opmærksom på at der er spørgsmål på begge sider af papiret! 1) Hvor
Læs mereMellemmåltider til småtspisende patienter på hospitaler
Mellemmåltider til småtspisende patienter på hospitaler Erfaringer fra pilotprojekt Workshop i Underernærings netværk, 30. januar 2008 Mie Bendtsen, Øresund Food Network www.oresundfood.org Projekt Grænseløs
Læs mereKostpolitik Liselund Friplejeboliger 2015
Kostpolitik Liselund Friplejeboliger 2015 Indholdsfortegnelse Formål med kostpolitik Værdier og visioner Baggrund og status Fokusområde 1: den rette ernæring Fokusområde 2: gode råvarer, produktion og
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012
APPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...7 Det rette tilbud til den
Læs mereMAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN
MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN 1 22 KÆRE BORGER i Fredericia Kommune Politikkens mål er at bevare, fremme og støtte arbejdet med Længst Mulig I Eget Liv. Fokus skal derfor være på muligheder frem for
Læs mereOg deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger.
4 kvinder og 2 mænd har gennemført Lev Livet kuren til punkt og prikke og du kunne følge dem i efterårssæsonen 2013 i livsstilsprogrammet; Lev Livet på TV2 Øst. Og deres resultater er ikke til at tage
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2013 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov dækker ydelsen Døgnkost,
Læs mereMAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN
MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN 1 2 3 KÆRE BORGER i Fredericia Kommune Politikkens mål er at bevare, fremme og støtte arbejdet med Længst Mulig I Eget Liv. Fokus skal derfor være på muligheder frem for
Læs mereAdosan beriget mad til småtspisende
Adosan beriget mad til småtspisende Hvorfor ændre madvaner eller spise mere, når man ikke har lyst til at spise. Det er en bedre ide at berige den mad, man er vant til, med proteiner, fedt og kulhydrater
Læs mereMad og måltider på plejehjem. Kvalitetsstandard 2017
Mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandard 2017 Kvalitetsstandard for mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for mad og måltider på plejehjem i Faaborg
Læs mereStatus Køkken Ballerup november 2015.
Status Køkken Ballerup november 2015. Køkken Ballerup kom til verden efter en sammenlægning af kommunens 7 plejecenterkøkkener for knap 2 år siden. Siden opstarten d. 1/1 2014 har der været arbejdet med
Læs mereMad til borgere i plejeboliger
Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives
Læs mereEvaluering Det Gode Måltid
RAPPORT Evaluering Det Gode Måltid Ældre og Sundhed September 2015 Blank side/kolofon Foto: 2/10 Indholdsfortegnelse Indhold Baggrund og projektplan...4 Projektets formål...5 Organisering af projektet...5
Læs mereDøgnkost på plejecentre
SUNDHEDS OG SENIORAFDELINGEN Døgnkost på plejecentre - et tilbud til borgere i Jammerbugt Kommune 2018 Du kan få døgnkost på plejecentre, hvis: Du er beboer på et plejecenter i Jammerbugt Kommune. Hvad
Læs mereFristetid. Inspiration til, hvordan tilbud af mellemmåltider til småtspisende ældre på plejecentre kan sættes i system
Fristetid Inspiration til, hvordan tilbud af mellemmåltider til småtspisende ældre på plejecentre kan sættes i system SERVICESTYRELSEN SOCIAL VIDEN TIL GAVN Guide Fristetid Inspiration til, hvordan tilbud
Læs mereHvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt igennem julen? Randers Kommune
Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt Randers Kommune Del 1 Ernæringsteori Vægttab, måltider og mæthed Hjælp til sundere indkøb Hvordan kommer jeg så i gang? Pause 2 Ernæringsteori Almindelig
Læs mereKOSTHÅNDBOG OMSORGSCENTRET :: HJORTESPRING
KOSTHÅNDBOG OMSORGSCENTRET :: HJORTESPRING TIPS, RÅD & VEJLEDNING I ARBEJDET MED KØKKEN OG MAD KOSTHÅNDBOG KOSTHÅNDBOG :: INTRODUKTION INTRODUKTION HVAD ER KOSTHÅNDBOGEN KOSTHÅNDBOG KOSTHÅNDBOG :: REGISTER
Læs mereAftencafé et tilbud til friske beboere
Aftencafé et tilbud til friske beboere - Evaluering af aftencaféprojektet på Betaniahjemmet Aftencafé et tilbud til friske beboere Indledning Ideen til projekt Aftencafé- et tilbud til friske beboere udsprang
Læs mereHospitalsenheden Vest. Rapport. Evaluering af frit menuvalg på barselsafsnittene på Regionshospitalet Herning og Regionshospitalet Holstebro
Rapport Evaluering af frit menuvalg på barselsafsnittene på Regionshospitalet Herning og Regionshospitalet Holstebro Oktober 2007 Indhold...Side Sammenfatning...3 Baggrund...3 Formål...4 Materiale...4
Læs mereKvalitetsstandard. Kostforplejning i plejeboliger. Godkendt af byrådet d.
Kvalitetsstandard Kostforplejning i plejeboliger Godkendt af byrådet d. Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag: Åbenhed det sikre vi igennem - En aktiv
Læs mereMad og måltider på plejehjem. Kvalitetsstandard 2015
Mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandard 2015 Kvalitetsstandard for mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for mad og måltider på plejehjem i Faaborg
Læs mereVejen til et varigt vægttab
Vejen til et varigt vægttab Sådan taber du dig hurtigt og effektivt SlankekurDerVirker.dk OM EBOGEN Læs hvordan du opnår et varigt vægttab ved at følge en fornuftig slankekur. Indholdsfortegnelse Hvilken
Læs mereKommissorium for Udvikling af fremtidens madoplevelse på plejecentrene i Fredericia Kommune
Udvikling af fremtidens madoplevelse på plejecentrene i Fredericia Kommune Kommissorium for Udvikling af fremtidens madoplevelse på plejecentrene i Fredericia Kommune 1. Motivation/baggrund for projektet
Læs mereSmagen af maden sensoriske aspekter og deres betydning for måltidet. Per Møller Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet pem@life.ku.
Smagen af maden sensoriske aspekter og deres betydning for måltidet Per Møller Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet pem@life.ku.dk Smagsoplevelsen Sammensat følelse Stimulering af Syn
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din
Læs mereMere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske
Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er
Læs merePlejecentre i Esbjerg Kommune
Velkommen til Esbjerg Kommunes plejecentre Denne pjece giver dig information om tilbud og muligheder for hjælp, pleje, kost og aktiviteter på Esbjerg Kommunes plejecentre. Desuden kan du læse om, hvad
Læs mereGod dansk mad i din nye plejebolig
God dansk mad i din nye plejebolig Mad fra Vores Køkken Vi tilbereder de velkendte danske retter efter årstiden og ud fra danske traditioner og helligdage. Maden er hverdagsklassikere og egnsretter med
Læs mereERNÆ- RINGS- VURDE- RING
INFO Navn Bolig Kontaktperson Skemanummer ERNÆ- RINGS- VURDE- RING VIGTIGT AT VIDE OM ERNÆRING INTRODUKTION Mad er en kilde til liv og livskvalitet. Som ældre er det derfor meget vigtigt ikke at blive
Læs mereBreelteparkens madservice
Velkommen til Breelteparkens madservice Hørsholm Kommune Breelteparkens madservice Breelteparken 1 2970 Hørsholm Telefon 45 16 09 75 Tak Kære Borger Fordi du har valgt Breelteparkens madservice som madleverandør.
Læs meregladsaxe.dk Værdighedspolitik
gladsaxe.dk Værdighedspolitik 1 Fokus på værdighed Gladsaxe Kommune har fokus på værdighed i ældreplejen. En egentlig værdighedspolitik er dog en god anledning til at få de mange værdier samlet ét sted
Læs mereVærdig ældremad. Hvad er værdig ældremad? Hvorfor er mad vigtigt?
Præsentation Værdig ældremad Hvad er værdig ældremad? Det er mad man har lyst til at spise fordi det ser lækkert ud, dufter dejligt og smager godt Hvorfor er mad vigtigt? Det er dejligt Det er livsnødvendig
Læs mereKommunalt tilsyn. Er den lavet: JA/NEJ. Hvis beboer er i ernæringsrisiko er køkkenpersonale involveret i planlægning af ernæringsindsatser:
Kommunalt tilsyn Plejecenter: Spjald Dato: 9. august Data træk på ernæringsindsatser: Træk ernæringsscreening i Nexus på 3 beboere: Er den lavet: /NEJ Hvis beboer er i ernæringsrisiko er køkkenpersonale
Læs mereSMAG Skønne måltider til alle gamle
SMAG Skønne måltider til alle gamle Københavns Universitet og Madkulturen har kortlagt forskning og gode erfaringer om måltider til ældre i en hvidbog. Denne folder skal ses som en appetitvækker. Mange
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012
APPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...6 Det rette tilbud til den
Læs mereKost hånd bog.... for beboere i plejeboliger
Kost hånd bog... for beboere i plejeboliger Alle fortjener en god kost 2 Kosthåndbogen - for beboere i plejeboliger Op mod 60% af ældre beboere på plejehjem er i ernæringsmæssig risiko. At gøre en ernæringsmæssig
Læs mereVanebrydernes anbefalinger
Aalborg Sundhedscenter Vanebrydernes anbefalinger Mad og måltider Aktivitet og bevægelse Søvn Skærmtid Forældreansvar Vanebrydernes anbefalinger - gælder hele familien, og alle dage også i weekenden! Vælg
Læs mereKære forældre. Velkommen til dagplejen i. af Randers Kommune. Alle kommunale dagplejere er ansat og godkendt. Hvad er dagpleje?
Dagplejen Kære forældre Velkommen til dagplejen i Randers Kommune. Alle kommunale dagplejere er ansat og godkendt af Randers Kommune. Hvad er dagpleje? En dagplejer passer normalt 4 børn, og har i perioder
Læs mereInformation til forældre om konsultationsforløbet for børn med overvægt
Information til forældre om konsultationsforløbet for børn med overvægt Forældrenes rolle: I børnelægeklinikken vil vi give jer råd, vejledning, sparring, opbakning og opmuntring samt en konkret kostplan.
Læs mereVi gør en forskel. for de småtspisende ældre mennesker på Ellen Mariehjemmet. HJEMMET Vesterbrogade 3C 3250 Gilleleje ELLEN
Et inspirationshæfte om mad, pleje, omsorg og ernæring til ældre mennesker Vi gør en forskel for de småtspisende ældre mennesker på Ellen Mariehjemmet ELLEN HJEMMET Vesterbrogade 3C 3250 Gilleleje Køkkenet
Læs mereMad- & Måltidspolitik
Mad- & Måltidspolitik For 0-18 års området i Hørsholm Kommune Forord Hørsholm Kommune ønsker at give børn og unge de bedst mulige vilkår for en aktiv, spændende og lærerig hverdag. Skal børnene få nok
Læs mereHvad skal der til for, at vi sammen løfter opgaven på OUH?
Mad og ernæring! Hvad skal der til for, at vi sammen løfter opgaven på OUH? Tirsdag den 30. august 2016 oversygeplejerske Anne-Mette Thomsen afd. X og oversygeplejerske Anette Pedersen afd. B Formål med
Læs mereGode råd om mad og ernæring ved kæbeoperation. og kæbebrud
Patientinformation Aarhus Universitetshospital Afdeling O og HOJ O-ambulatorium og sengeafdeling Tlf. 7846 2927 og 7846 3203 Nørrebrogade 44 DK-8000 Aarhus C www.kaebekir.auh.dk Gode råd om mad og ernæring
Læs mereAppetitregulering. Af Anette Due og Ulla Skovbæch Pedersen
Appetitregulering Af Anette Due og Ulla Skovbæch Pedersen Appetitreguleringen, det vil sige, hvor meget man spiser, hvornår man holder op med at spise, og hvornår man begynder at spise igen, er styret
Læs mereEt liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik
Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Ældreservice Udvalgsformanden 3 Formål 4 Traditioner 4 Kvalitet 4 Fleksibilitet 5 Valgmuligheder 6 Ernæringsvejledning 7 Information 8 Udvalgsformanden
Læs mereErfaringsopsamling om madproduktion på. Lindholm Plejehjem
Erfaringsopsamling om madproduktion på Lindholm Plejehjem Ældre og Sundhed Marts 2016 Indhold 1. INDLEDNING 3 BAGGRUND 3 SAMMENFATNING 3 2. ERNÆRINGSASSISTENTERNES ROLLE 4 3. PROJEKTETS KVALITET 4 4. MAD
Læs mereDiætiske retningslinjer
Diætiske retningslinjer Indledning Denne pjece handler om vores anbefalinger til dig vedrørende hvad du spiser og drikker. Disse anbefalinger er etableret med det mål at du taber dig i vægt og får gode
Læs merePleje- og Demenscenter Klarahus - Mad og måltidspolitik
Pleje- og Demenscenter Klarahus - Mad og måltidspolitik Målet med Mad- og måltidspolitikken på Pleje- og Demenscenter Klarahus er at skabe den grundlæggende ramme om vores måltider. Både de ældre der har
Læs mereVersion af 17. januar 2011. Mad- og måltidspolitik for 0-6 årige - i dagpleje, vuggestue og børnehave
Mad- og måltidspolitik for 0-6 årige - i dagpleje, vuggestue og børnehave 1 Mad- og måltidspolitik Horsens Kommune ønsker at 1. alle børn får sund mad og drikke, som lever op til kvaliteten i de nationale
Læs mereUNDERVISNINGSKATALOG MÅLTIDSAKADEMIET FØRSTE HALVE ÅR 2016
UNDERVISNINGSKATALOG MÅLTIDSAKADEMIET FØRSTE HALVE ÅR 2016 I ER DEN VIGTIGE BRIK Vi glæder os til at byde jer velkommen på et Alle har ret til et godt måltid mad. Vi skal kunne eller flere af vores kurser,
Læs mereSmagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer
Årstider Fag Mad Kompetenceområder og faglige temaer Introduktion Faglige temaer Smag og tilsmagning (1) 1. En duft der vækker (jule)minder Smag og tilsmagning, Madens æstetik Duft, Sans, Snak 2. Duften
Læs mereMad og måltidsstøtte
Mad og måltidsstøtte Hospice Djursland Januar 2015 Mad skal gerne betyde glæde På Hospice Djursland vil vi gerne virkeliggøre parolen mad skal være lig med glæde hele livet. Vi anser det for en betydningsfuld
Læs mereMENINGER OM MAD OG MÅLTIDER
MENINGER OM MAD OG MÅLTIDER -EN KVANTITATIV UNDERSØGELSE AF ÆLDRES MÅLTIDER, SOCIALE RAMMER, FUNKTIONSEVNE OG LIVSKVALITET DEBATTEN ER HED! Mad til ældre behøver ikke smage godt. Uartigt. Uanstændigt.
Læs mereKonkurrenceudsættelse af plejecentre - Eksempler på resultatkrav/effektmåling: mål og værktøjer til dokumentation
Konkurrenceudsættelse af plejecentre - Eksempler på resultatkrav/effektmåling: mål og værktøjer til dokumentation Baggrund: I forlængelse af den erfaringsudveksling, der har været om konkurrenceudsættelse
Læs mereDet handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats.
FORORD At gøre en ernæringsmæssig indsats, er en meget vigtig faktor for at bevare et godt funktionsniveau højt op i alderen. Vægt, vægtudvikling og indtag af mad og drikke er de bedste parametre til at
Læs mereNY JUMPFOOD CAFE I JERES HAL?
NY JUMPFOOD CAFE I JERES HAL? Jumpfood er et koncept for cafeer/cafeteria i idrætshaller, der udfordrer den generelle opfattelse af mad og identitet i idrætslivet og medtænker indretning og markedsføring.
Læs mereFredericia Kommune. Midtvejsopsamling. Leve-bo pilotprojektet på plejecenter Stævnhøj
Fredericia Kommune Midtvejsopsamling Leve-bo pilotprojektet på plejecenter Stævnhøj Mg118 21-05-2014 Indhold 1 Indledning... 3 2 Sådan er midtvejsopsamlingen blevet til... 3 Metode og dataindsamling...
Læs mereMenuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner
Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Et elektronisk værktøj til daginstitutioner Menuplanen henvender sig til daginstitutioner, der ønsker et værktøj, der kan sikre, at maden på børnenes
Læs mereMadservice på dit plejecenter
Madservice på dit plejecenter Velkommen til Madservice Her kan du finde praktiske oplysninger vedrørende: Bestilling Afbestilling Betaling Mellemmåltider Ønskemenu/tilkøb Pårørende/gæster I Madservice
Læs mereOverskrift: Ernæringsscreening Akkrediteringsstandard: Godkendt: December Revideres: December 2021
Overskrift: Akkrediteringsstandard: Godkendt: December 2018 Revideres: December 2021 Formål: At identificere borgere, der er i ernæringsmæssig risiko eller er i risiko for at blive det, for at forebygge
Læs mereKommissorium for ernæringsteam
1. Baggrund for ernæringsteamet Ernæringsteamet tager afsæt i ernæringsprojektet, der politisk blev vedtaget i 2010 i Skanderborg Kommune. I forbindelse med projektet er der udarbejdet en kosthåndbog,
Læs mereAlt-om-Kost Rejseholdet
Alt-om-Kost Rejseholdet Nu med motion! Udbrede kendskabet til sund kost Formulere mad og måltidspolitikker Etablering af madordning www.altomkost.dk Helle Søballe Pedersen Professionsbachelor i Ernæring
Læs mereForord. Søren Rasmussen. Seniorudvalgsformand
Forord Sund mad har et stort potentiale i forhold til at sikre sund aldring og dermed evnen til at klare daglige gøremål. I modsætning til andre aldersgrupper er det især underernæring og vægttab, som
Læs mereOM PREBEN DAGSRYTME MADVANER OM POUL DØGNRYTME MADVANER BORGER: PREBEN. Dagligt energibehov. ved vægtstabilitet: :
BORGER: PREBEN Preben Bor på bosted Vægt: 45 kg Højde: 157 cm BMI: 18 Alder: 65 år ved vægtstabilitet: : ved vægtøgning: 6000 kj 55 g 7800 kj 55 g OM PREBEN Preben har gennem hele sit liv boet på bosted,
Læs mereVelkommen. Indholdsfortegnelse. Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Mad og kvalitet...
Velkommen Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Vi brænder for, at tilberede gode og velsmagende måltider af høj kvalitet som er hjemmelavede, sunde
Læs mereIndkøb. Hvorfor handler jeg, som jeg gør? Det kolde bord ud fra supermarkedsbesøg
12. MØDEGANG Mad Indkøb. Hvorfor handler jeg, som jeg gør? Det kolde bord ud fra supermarkedsbesøg At deltagerne bliver bevidst om, at det er nemt at vælge sundt ved at kigge efter Nøglehuls- og Fuldkornsmærket
Læs mereOM PREBEN MADVANER DAGSRYTME BORGER: PREBEN. Dagligt energibehov ved vægtstabilitet: : Dagligt proteinbehov: Dagligt energibehov ved vægtøgning:
BORGER: PREBEN Preben Bor på bosted Vægt: 45 kg Højde: 157 cm BMI: 18 Alder: 65 år Dagligt energibehov ved vægtstabilitet: : Dagligt energibehov ved vægtøgning: 6000 kj 55 g 7800 kj 55 g OM PREBEN Preben
Læs mereReferat bb pårørendemøde d 23/3-17 Ordstyrer: Kirsten, ref. Vibeke Ref. godkendt Dagsorden godkendt. Madservice: Levnedelsmiddel kontrollen har været
Referat bb pårørendemøde d 23/3-17 Ordstyrer: Kirsten, ref. Vibeke Ref. godkendt Dagsorden godkendt. Madservice: Levnedelsmiddel kontrollen har været her i 5 bo enheder. Alle køkkener skal have en separat
Læs mereKost hånd bog. for hjemmeboende
Kost hånd bog for hjemmeboende Alle fortjener en god kost 2 Kosthåndbogen - for hjemmeboende Op mod 60% af ældre beboere på plejehjem er i ernæringsmæssig risiko. En ernæringsmæssig indsats er vigtig for
Læs mereDysfagi. - mad til patienter med tygge- og synkevanskeligheder. Anja Weirsøe Dynesen Cand.scient. i human ernæring, tandlæge, ph.d. 12.
Dysfagi - mad til patienter med tygge- og synkevanskeligheder Anja Weirsøe Dynesen Cand.scient. i human ernæring, tandlæge, ph.d. 12. juni 2018 Agenda Hvad er dysfagi? Hvem har dysfagi? Konsekvenser af
Læs mereKommunalt tilsyn. Er den lavet: JA/NEJ. Hvis beboer er i ernæringsrisiko er køkkenpersonale involveret i planlægning af ernæringsindsatser:
Kommunalt tilsyn Plejecenter: Egvad Dato: 13-08-2018 Data træk på ernæringsindsatser: Træk ernæringsscreening i Nexus på 3 beboere: Er den lavet: JA/NEJ Nej- beboer er ny indflyttet. Hvis beboer er i ernæringsrisiko
Læs mereMellemmåltider et projekt med Kræsevogn
Mellemmåltider et projekt med Kræsevogn Tværfaglig efteruddannelsesdag ved Dansk Selskab for Klinisk Ernæring Mette Holst. Klinisk Sygeplejespecialist, MKS Marie Nerup Mortensen, Kostkonsulent, Stud MHH
Læs mereUanmeldt kommunalt tilsyn på Klinkby pleje- og dagcenter udført den 12. januar 2015 af Grete Bækgaard Thomsen, sundhedschef
Uanmeldt kommunalt tilsyn på Klinkby pleje- og dagcenter udført den 12. januar 2015 af Grete Bækgaard Thomsen, sundhedschef Retssikkerhedloven 15. Kommunalbestyrelsen har ansvaret for og beslutter, hvordan
Læs mereGladsaxe Kommune Social- og Sundhedsforvaltningen Analyse og Udvikling Malene Ravn, Jakob Stenspil og Stine Nielsen
Gladsaxe Kommune Social- og Sundhedsforvaltningen Analyse og Udvikling 18.04.2016. Malene Ravn, Jakob Stenspil og Stine Nielsen Bilag 3: Forvaltningens bemærkninger til høringssvar Værdighedspolitik Generelle
Læs mereOptimering af sensoriske aspekter af dysfagikosten på Herlev hospital
Optimering af sensoriske aspekter af dysfagikosten på Herlev hospital Af cand. Scient i Gastronomi og Sundhed, Signe Loftager Okkels, forskningsassistent i Enheden for Forskning i Ernæring (EFFECT). Baggrund
Læs mereSPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE
SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE KÆRE MEDARBEJDERE OG LEDERE Vi serverer hver dag mad for rigtig mange borgere i kommunen, og i hvert eneste måltid tager medarbejderne hensyn til,
Læs mere