Skriv anmeldelse af et spisested
|
|
- Gregers Bjerre
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Side: 1/12 Skriv anmeldelse af et spisested Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Illustrationen er tegnet af Leonardo Sagastuy Solis Faglige temaer: Anmeldelser, Sæt ord på smagen, Social kontekst, Erindringer, Måltidsanledninger Kompetenceområder: Madlavning, Fremstilling Introduktion: I denne aktivitet skal eleverne skrive en anmeldelse af et spisested, hvor de beskriver og vurderer oplevelsen af at spise her. Gennem denne skriveproces skal eleverne få kendskab til anmeldelsesgenren samt blive bevidste om, hvor mange forskellige elementer som har betydning for smagsoplevelsen. Eleverne skal både skrive en anmeldelse selv og vurdere kvaliteten af andre anmeldelser.
2 Side: 2/12 Aktivitets-overview 1 Bed eleverne om individuelt at tænke på og udvælge ét spisested, hvor de har været. Det kan være en café, en restaurant, en burgerbar, skolens kantine eller et andet sted, hvor man kan bestille mad. Det er væsentligt, at eleverne kan erindre et besøg på dette spisested, da de senere skal skrive en anmeldelse af det valgte spisested, hvor de beskriver stedet, maden og vurderer oplevelsen. Det må gerne være et sted, hvor de særligt godt kan lide at spise, da de gennem opgaven vil kunne blive bevidste om, hvorfor de egentlig godt kan lide dette sted. 2 Inddel eleverne i par og lad dem drøfte de valgte steder. De skal fortælle, hvad de spiste der, hvorfor de spiste der samt overveje deres oplevelse med at spise der. I dialogoplægget ses en række spørgsmål, som eleverne kan forholde sig til. 3 Introducer eleverne for skriveopgaven: De skal skrive en anmeldelse af spisestedet, hvor de inddrager de mange forskellige perspektiver, som de har diskuteret madens smag, madens kvalitet, pris, stemning, atmosfære, forventninger m.m. Spørg eleverne ind til, hvad der kendetegner en anmeldelse, og hvad formålet er med anmeldelser. Tag udgangspunkt i deres viden og suppler med viden fra den uddybende tekst. Hvis eleverne ikke har været igennem aktiviteten Stemninger og smagsoplevelser, kan de med fordel læse anmeldelsen af restaurant Komfur som inspiration og støtte (kopiark 1): Eleverne må gerne finde billeder, som kan understøtte anmeldelsen. 4 Skriv anmeldelserne. 5 Inddel eleverne i par og lad dem læse hinandens anmeldelser samt efterfølgende komme med respons. De kan forholde sig til spørgsmålene i dialogoplægget herunder. 6 Lad eleverne foretage ændringer i deres anmeldelser på baggrund af responsen. 7 Lad eleverne præsentere anmeldelserne fælles på klassen. Diskuter og fremhæv undervejs, hvad der gør de enkelte anmeldelser interessante at læse.
3 Side: 3/12 8 Find fælles et spisested på fx eller tilsvarende, hvor de fleste offentlige spisesteder kan findes. Tag fx udgangspunkt i ét af de spisesteder, som en af eleverne også har anmeldt, eller i en lokal café, som mange af eleverne måske kender. Lad eleverne læse de anmeldelser, som der er skrevet om dette spisested. 9 Diskuter fælles kvaliteten af disse anmeldelser med udgangspunkt i den viden, som I har fået om anmeldelsesgenren. Diskuter også, hvilke forhold som har påvirket anmeldernes oplevelse af at spise her. 10 Undersøg i par, om jeres anmeldte spisesteder er på Hvis det er tilfældet, kan I sammenligne forskelle og ligheder i jeres vurderinger af spisestedet - Hvor ses der tegn på, at I enige/hvor er I ikke enige? Hvorfor/hvorfor ikke? 11 Del jeres anmeldelser på Tripadvisor. Aktivitet med dialogoplæg og billeder 1 Bed eleverne om individuelt at tænke på og udvælge ét spisested, hvor de har været. Det kan være en café, en restaurant, en burgerbar, skolens kantine eller et andet sted, hvor man kan bestille mad. Det er væsentligt, at eleverne kan erindre et besøg på dette spisested, da de senere skal skrive en anmeldelse af det valgte spisested, hvor de beskriver stedet, maden og vurderer oplevelsen. Det må gerne være et sted, hvor de særligt godt kan lide at spise, da de gennem opgaven vil kunne blive bevidste om, hvorfor de egentlig godt kan lide dette sted. Forslag til dialogoplæg: "Nu skal I hver især tænke på et sted, hvor I har prøvet at bestille og spise mad - Det kan være en café, en restaurant, en burger/pizza-bar, skolens kantine, eller et helt andet sted Det må være et sted her i byen, eller et sted I har besøgt på en ferie eller andet Det vigtige er bare, at I kan huske jeres oplevelse med at spise der, så måske skal I vælge et sted, hvor I har været mange gange, eller vælge det sted, hvor I sidst spiste " 2 Inddel eleverne i par og lad dem drøfte de valgte steder. De skal fortælle, hvad de spiste der, hvorfor de spiste der samt overveje deres oplevelse med at spise der. I dialogoplægget ses en række spørgsmål, som eleverne kan forholde sig til.
4 Side: 4/12 Forslag til dialogoplæg: Sidder I alle sammen og tænker på ét bestemt sted nu? Nu skal I forsøge at beskrive stedet over for jeres makker. Hvad spiste/spiser du typisk der? Hvorfor spiste du der? Er det et sted, som du har spist flere gange? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvis du har spist der flere gange, er det så den samme ret, som du vælger? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvordan smager maden, som du spiser her? Tænk fx på madens udseende, duft, konsistens og smag (fx de 5 grundsmage, hvis du kender disse)? Beskriv stemningen, atmosfæren og stilen her? Har den betydning for, om du kan lide at spise der? Hvordan er betjeningen? Hvem spiser du sammen med, når du spiser der? Har det særlig betydning for oplevelsen af at spise der? Hvordan er prisen? Stemmer den overens med dine forventninger til maden? Hvad er din vurdering af den oplevelse som man får af at spise der? Er det maden, som afgør, at du spiser/spiste der, eller er det noget andet? 3 Introducer eleverne for skriveopgaven: De skal skrive en anmeldelse af spisestedet, hvor de inddrager de mange forskellige perspektiver, som de har diskuteret madens smag, madens kvalitet, pris, stemning, atmosfære, forventninger m.m. Spørg eleverne ind til, hvad der kendetegner en anmeldelse, og hvad formålet er med anmeldelser. Tag udgangspunkt i deres viden og suppler med viden fra den uddybende tekst. Hvis eleverne ikke har været igennem aktiviteten Stemninger og smagsoplevelser, kan de med fordel læse anmeldelsen af restaurant Komfur som inspiration og støtte (kopiark 1): Eleverne må gerne finde billeder, som kan understøtte anmeldelsen. "I har nu talt om oplevelsen af at spise på de spisesteder, som I har valgt. Nu skal I til at skrive en anmeldelse af stedet. Hvad er en anmeldelse for noget? Har I læst nogen anmeldelser? Hvad kan man bruge en anmeldelse/den type tekst til?..." 4 Skriv anmeldelserne.
5 Side: 5/12 5 Inddel eleverne i par og lad dem læse hinandens anmeldelser samt efterfølgende komme med respons. De kan forholde sig til spørgsmålene i dialogoplægget herunder. Forslag til respons: Hvor godt bliver du informeret om spisestedet? Får du de informationer at vide, som du har brug for? Hvor blev du særligt fanget i teksten? Hvad var det mest interessante at få at vide om spisestedet? Stemmer den endelige vurdering overens med det indtryk, som du får igennem anmeldelsen? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvor var der noget, som du ikke så godt forstod? Hvad vil du gerne vide mere om? 6 Lad eleverne foretage ændringer i deres anmeldelser på baggrund af responsen. 7 Lad eleverne præsentere anmeldelserne fælles på klassen. Diskuter og fremhæv undervejs, hvad der gør de enkelte anmeldelser interessante at læse. 8 Find fælles et spisested på fx eller tilsvarende, hvor de fleste offentlige spisesteder kan findes. Tag fx udgangspunkt i ét af de spisesteder, som en af eleverne også har anmeldt, eller i en lokal café, som mange af eleverne måske kender. Lad eleverne læse de anmeldelser, som der er skrevet om dette spisested. 9 Diskuter fælles kvaliteten af disse anmeldelser med udgangspunkt i den viden, som I har fået om anmeldelsesgenren. Diskuter også, hvilke forhold som har påvirket anmeldernes oplevelse af at spise her. 10 Undersøg i par, om jeres anmeldte spisesteder er på Hvis det er tilfældet, kan I sammenligne forskelle og ligheder i jeres vurderinger af spisestedet - Hvor ses der tegn på, at I enige/hvor er I ikke enige? Hvorfor/hvorfor ikke? 11 Del jeres anmeldelser på Tripadvisor. Forberedelser Det er en fordel, hvis eleverne har været igennem aktiviteten Stemninger og smagsoplevelser, idet denne klæder eleverne på til beskæftigelsen med anmeldelser og smagsoplevelser i denne aktivitet.
6 Side: 6/12 Læringsmål I denne aktivitet skal eleverne skrive en anmeldelse af et spisested, hvor de beskriver og vurderer oplevelsen af at spise her. Gennem denne skriveproces skal eleverne få kendskab til anmeldelsesgenren samt blive bevidste om, hvor mange forskellige elementer som har betydning for smagsoplevelsen. Eleverne skal både skrive en anmeldelse selv og vurdere kvaliteten af andre anmeldelser. Fra Fælles Mål sigtes mod i hvert fald følgende færdigheds- og vidensmål: Fra kompetenceområdet Madlavning i madkundskab: Eleven kan fortolke sanse- og madoplevelser Eleven har viden om sanselighed Eleven kan vurdere mads æstetiske indtryk og udtryk Eleven har viden om mads æstetiske vurderingskriterier Fra kompetenceområdet Fremstilling og Fortolkning i dansk efter 6. Klasse: Eleverne kan udarbejde anmeldelser, instruktioner og fagtekster Eleven har viden om kommenterende og forklarende fremstilingsformer Eleven kan anmelde litteratur og andre æstetiske tekster Eleven har viden om anmeldelsesgenre Uddybende At skrive en restaurant-anmeldelse: I denne aktivitet skal eleverne skrive en anmeldelse af et spisested. En god anmeldelse karakteriseres ved at være informerende, vurderende, underholdende og indeholdende kreativt sprogbrug. Spisestedet skal i anmeldelsen vurderes både fagligt og personligt. Eleverne skal derfor tage udgangspunkt i deres viden om smag, mad og madlavning samt vurdere, hvilke øvrige forhold som har påvirket deres individuelle oplevelse af at spise her eksempelvis stedets stemning, atmosfære, pris, betjening, forventninger, udvalgt, hvem man spiser med osv Deres restaurantanmeldelser kan med fordel indeholde:
7 Side: 7/12 1. En titel der fanger 2. En beskrivelse af et besøg på dette spisested Hvor fagbegreber fra madkundskab inddrages til at beskrive oplevelsen. Fx kvalitetsvurdering, vurdering af madens æstetiske udtryk, konsistens, grundsmage 3. En faglig og personlig vurdering af den samlede smagsoplevelse En afslutning, hvor de vigtige punkter trækkes frem, og der gives en samlet vurdering i stjerner fra 1 5. Kopiark Kopiark: Kopiark 1 - Komfuret fungerer suverænt - anmeldelse af Restaurant Komfur i Århus..pdf
8 aarhusupdate.dk Komfuret fungerer suverænt - anmeldelse af Restaurant Komfur i Århus. af Redaktionen Komfur restauranten i Guldsmedegade virker perfekt. Stabilt og uden de store overraskelser. Maden er i brasseriesegmentet, men der er ikke kun franske retter på menukortet. Køkkenet går ind for enkel mad med meget smag. 14 forskellige retter Menukortet er enkelt og til at forstå. Der er fem forretter, fem hovedretter og fire desserter. Priserne er bygget op således, at en ret koster 180 kroner, to retter til 250 kroner, tre retter til 300 kroner og fire retter til 340 kroner. Priserne er fornuftige grænsende til det billige. Især når det er tre og fire retter man er oppe i, så får du virkelig noget for pengene. Den første ret er dyr i forhold til hvis du køber fire, så konceptet lægger op til man køber flere retter. Du kan også købe lidt ekstra ved siden af menuen, for eksempel dagens salat til en 20 er eller stegt foie gras til bøffen for en 50 er.
9 Håndværket er i orden Menukortet skiftes løbende ud. Dog er der nogle klassikere som altid er der. Det er for eksempel retter som Bøf Bearnaise og Creme brulée. Vi valgte tre retter denne hverdagsaften. Forretten var en ovnbagt torsk med citroncreme, frisk ost og tynde chips. En flot fiskeret med en helt perfekt bagt fisk. Den var velsmagende og citroncremen var perfekt til den fine fisk. Den foreslåede vin til forretten var tysk. En Chefcuvée Hans Haas Weingut Johanninger til 100 kroner for et pænt stort glas. Vinen havde en intensiv frugtaroma og samtidig en behagelig syre. En ganske letdrikkelig vin. Bøf Bearnaisen på Komfur er ikke mindre end fremragende. Så det blev vores hovedret. Den er af oksemørbrad og mør som smør. Vi har spist den en del gange på Komfur og den slår aldrig fejl. Den kommer med hjemmeskårne fritter som i den grad smager godt. De har den helt rigtige konsistens, ikke for slappe,
10 men heller ikke hårde. Bearnaisesaucen er perfekt, tyk som den skal være og ikke for syrlig. Den er efter vores mening til i superligaen her i byen. Til bøffen fik vi en klassiker man aldrig tager fejl af. Det var en Châteauneuf du Pape til 560 kroner. En kraftig vin med meget frugt. Vores dessert var fast på kortet. En creme brulée med vaniljeis, ananas og karamel. Flot anrettet og velsmagende som ind i himlen. Jeg synes, det er fantastisk med blød vaniljeis sammen med creme brulée. Desserten var ikke kæmpestor, men havde alligevel en pæn størrelse. Vinen var et glas Muscat de Rivesaltes fra Domaine Grand Guilhem til 70 kroner. Den var dejlig kølig. Den smagte af blid citron og havde en frugtagtig rundhed. Dejlig vin der ikke var for sød på nogen måde. Her er rart at være Det er den hjemlige hygge som er i højsædet, og det kan meget let fornemmes. Atmosfæren skaber straks en forventning om det jordnære. Indretningen er hyggelig. Man føler sig hjemme her. Du får ikke nogen plysstole her, men til gengæld en sjælden hyggelig stemning. Stilen er i den grad afslappet ikke noget med stive tjeneruniformer. En tjener på Komfur kan genkendes på et forklæde og en proptrækker. De par tjenere som vi oplevede på Komfur var yderst kompetente, havde et glimt i øjet og var helt nede på jorden. De formåede også, at tale til gæsterne i et forståeligt sprog. Især når vi kommer til vine bemærkede vi, at de brugte ord, som stort set alle forstår. Stor ros for det. Nogle gange møder vi tjenere, som gør vinens verden mere kompliceret end
11 godt er. Man sidder nogle gange med den fornemmelse, at det er en fransklektion man er til, eller en blindsmagning med snobbede vinnørder. Selvom og en af ejerne, Kim Thygesen er uddannet sommelier og sidder i bestyrelsen af Dansk Sommelier Forening, så er der gjort meget ud af at formidle vinene på en meget pædagogisk og forståelig måde. Ubetinget stor ros for det. Eftertragtet også i hverdagene Komfur er en ægte hverdagsrestaurant, et begreb der ganske langsomt er ved at brede sig hos os danskere, som først i de senere år er begyndt at gå ud at spise på en helt almindelig aften. En tendens der er i markant stigning i de større byer. Torsdag, fredag og lørdag har Komfur succes med dobbelt seating (hvor restauranten har to sæt gæster ved et bord i løbet af en aften), det betyder det første hold gæster ofte spiser tidligt. Restauranten åbner kl. 17, så der kan de første gå om bord i middagen.
12 Udvalgte vine Der er ingen decideret vinmenu på Komfur. Man anbefaler en vin til hver ret. Man får meget for pengene i de gode vine, som Komfur har en del af. Ejerne importere selv vinene, så man sparer et dyrt mellemled. Kim Thygesen bruger en del tid på at rejse rundt og finde de vine, som efter hans vurdering er værd at satse på. Noget andet er også, at man får vine på Komfur som normalt ikke er andre steder i byen. Priserne ligger i et relativ fornuftigt leje, dog ikke blandt byens billigste. Priserne for en flaske starter ved 330 kroner. De fleste flasker ligger mellem kroner. Vi bør også understege at vinene er kvalitetsvine, flere af dem er organiske og økologiske, så sammenligningen er ikke ligetil. Men en ting er sikkert, og det er, at du få rigtig gode vine på Restaurant Komfur. Priser i den gode ende Restaurant Komfur ejes af Allan Thallaug og Kim Thygesen. De er begge uddannet kokke, men Kim Thygesen har suppleret sin uddannelse med en tjener- og sommelieruddannelse. De to restauratører ejer i øvrigt også Restaurant MellemRum. Målet med Komfur er, at lave klassisk fransk bistromad med danske råvarer, og gerne med lang tilberedelsestid. Det er dog ikke et must, da råvarer og årstiden ofte bestemmer tilberedningen. Spisestue for de lokale Der er plads til 55 personer, når vi taler om spisning. Ønsker man et lukket selskab kan det foregå i vinkælderen på Komfur. I øvrigt et rigtig hyggeligt og stemningsfuldt lokale. Kundegruppen er blandet. Der kommer mange lokale fra området i latinerkvarteret og øgaderne, men også en del udefra. Atmosfæren gør at man altid føler sig velkommen. De gange vi har spist på Komfur har der været gæster fra midt 20 erne til sidst i 60 erne. Så det er en restaurant der er aldersuafhængig. Restaurant Komfur har åbent alle ugens dage. Restaurant Komfur Guldsmedgade Aarhus C Telefon: Mail: info@restaurantkomfur.dk Kortdata Kortdata 2016 Google
Komfuret fungerer suverænt - anmeldelse af Restaurant Komfur i Århus.
aarhusupdate.dk Komfuret fungerer suverænt - anmeldelse af Restaurant Komfur i Århus. af Redaktionen Komfur restauranten i Guldsmedegade virker perfekt. Stabilt og uden de store overraskelser. Maden er
Læs mereAnmeldelser: Smag på din skolemad
Side: 1/19 Anmeldelser: Smag på din skolemad Forfattere: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Skriveøvelser, Anmeldelser Kompetenceområder: Fremstilling, Fortolkning Introduktion: Med denne aktivitet lægges
Læs mereBlindsmagning - beskriv hvad du smager
Side: 1/5 Blindsmagning - beskriv hvad du smager Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Aktiviteten er inspireret af Maria Nøhr og Kristen Marie Pedersen Illustrationer af Leonardo
Læs mereForløb: Tilsmagning Aktivitet: Opfind din egen drik Fag: Madkundskab Klassetrin: Indskoling Side: 1/16. Opfind din egen drik
Side: 1/16 Opfind din egen drik Forfattere: Diverse forfattere Redaktør: Cathrine Terkelsen, Thomas Brahe Info: Aktiviteten er udviklet af lærerstuderende i faget madkundskab på læreruddannelsen, UCL,
Læs mereErkend de 5 grundsmage
Side: 1/13 Erkend de 5 grundsmage Forfattere: Cathrine Terkelsen, Diverse forfattere Redaktør: Thomas Brahe Info: Aktiviteten er inspireret af undervisningsmateriale udviklet af Kirsten Marie Pedersen
Læs mereMan smager med alle sanser
Side: 1/13 Man smager med alle sanser Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Smagens fysiologi, Smagsoplevelser Kompetenceområder: Madlavning Introduktion: Aktiviteten har
Læs mereBeskrivelser: Smagsbeskrivelser
Side: 1/10 Beskrivelser: Smagsbeskrivelser Forfattere: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Skriveøvelser, Æbler Kompetenceområder: Fremstilling Introduktion: Med denne aktivitet lægges der op til, at eleverne
Læs mereJuice og pulp - brug din fantasi
Side: 1/8 Juice og pulp - brug din fantasi Forfattere: Diverse forfattere, Denise Gjørtz Krog Redaktør: Cathrine Terkelsen, Thomas Brahe Info: Aktiviteten er udviklet af prpgessionsbachelorstuderende i
Læs mereAt smage med næse og øjne
Side: 1/6 At smage med næse og øjne Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Smagens fysiologi, Krydderier, Lugtesansen, Kanel Kompetenceområder: Madlavning Introduktion: I
Læs mereSanseposer - indpakket duft, tekstur og smag
Side: 1/12 Sanseposer - indpakket duft, tekstur og smag Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Smagsoplevelser, Smag med alle sanser, Sæt ord på smagen Kompetenceområder:
Læs mereForløb: Smagen af løg Aktivitet: En kreativ løg-ret Fag: Madkundskab Klassetrin: Mellemtrin, Udskoling Side: 1/7. En kreativ løg-ret
Side: 1/7 En kreativ løg-ret Forfattere: Martha Freja Andreassen, Rasmus Petersen Redaktør: Cathrine Terkelsen Info: Undervisningsforløbet er udviklet af Martha Freja Andreassen & Rasmus Petersen, lærerstuderende
Læs mereTil middag hos... Aktivitets-overview
Aktivitet: Til middag hos... Fag: Madkundskab Klassetrin: Mellemtrin, Udskoling Side: 1/14 Til middag hos... Forfattere: Martha Freja Andreassen, Rasmus Petersen Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer:
Læs mereSmagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer
Årstider Fag Mad Kompetenceområder og faglige temaer Introduktion Faglige temaer Smag og tilsmagning (1) 1. En duft der vækker (jule)minder Smag og tilsmagning, Madens æstetik Duft, Sans, Snak 2. Duften
Læs mereForløb: Smag med alle sanser - oplev smagen Aktivitet: Madens lyd Fag: Madkundskab Klassetrin: Indskoling, Mellemtrin, Udskoling Side: 1/8.
Side: 1/8 Madens lyd Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Faglige temaer: Tekstur, Smagsoplevelser, Smagens fysiologi, Smagslege, Tilsmagning Kompetenceområder: Madlavning Introduktion:
Læs mereHvad er et metaforisk udtryk?
Side: 1/7 Hvad er et metaforisk udtryk? Forfattere: Kristine Böhm Nielsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Thomas Brahe er medforfatter på denne aktivitet. Faglige temaer: Metafor, Symbolik Kompetenceområder:
Læs mereSmag på læsningen - oplæsning og smagsprøver
Side: 1/5 Smag på læsningen - oplæsning og smagsprøver Forfattere: Lisa Hansen Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Essay Kompetenceområder: Læsning, Fortolkning Introduktion: Denne aktivitet bygger
Læs mereFrokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk
Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12
Læs mereErindringer: Smagserindringer
Side: 1/17 Erindringer: Smagserindringer Forfattere: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Skriveøvelser Kompetenceområder: Fremstilling Introduktion: Med denne aktivitet lægges der op til, at eleverne skriver
Læs mereSmags-associationshjulet
Side: 1/13 Smags-associationshjulet Forfattere: Diverse forfattere, Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Inspiration: Ole G. Mouritsen, Jonas Astrup Pedersen, Maria Nøhr. Faglige temaer: Madens
Læs mereVi samler billeder og laver katalog/planche/novelle
Side: 1/6 Vi samler billeder og laver katalog/planche/novelle Forfattere: Thomas Brahe Redaktør: Cathrine Terkelsen Info: Undervisningsforløbet er udviklet i samarbejde med Klavs Styrbæk og Pia Styrbæk.
Læs mereForfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Inspiration og illustrationer: Heidi Olsen Råvarekendskab, De fem grundsmage, Smagslege
Side: 1/19 Grundsmags-vendespil Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Inspiration og illustrationer: Heidi Olsen Faglige temaer: Råvarekendskab, De fem grundsmage, Smagslege Kompetenceområder:
Læs mereHeine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.
dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset
Læs mereSank ramsløg og lav pesto
Side: 1/6 Sank ramsløg og lav pesto Forfattere: Martha Freja Andreassen, Rasmus Petersen Redaktør: Cathrine Terkelsen Info: Undervisningsforløbet er udviklet af Martha Freja Andreassen & Rasmus Petersen,
Læs mereIdentificer naturens smagsskatte med alle sanser
Side: 1/7 Identificer naturens smagsskatte med alle sanser Forfattere: Julia Sick Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Vilde planter Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning, Undersøgelse,
Læs merePå besøg i et supermarked
Side: 1/7 På besøg i et supermarked Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Madspild Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning Introduktion: I denne
Læs mereAperitif. Herløv Kro Hotel A/S & Restaurant Leslie
Aperitif Cava - mousserende vin 55,00 Mousserende Brombær - cava tilsmagt med brombær 55,00 Kirr Royal - cava med creme de casis 55,00 Plessic mix - Pineau des Charentes med sprite 55,00 Portonic - hvid
Læs mereRizza. Aktivitet med dialogoplæg og billeder. Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen
Side: 1/11 Rizza Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Madens æstetik, Madspild Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning Introduktion: En kvart agurk,
Læs mereSankning: Hvad er det?
Side: 1/12 Sankning: Hvad er det? Forfattere: Julia Sick Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Vilde planter Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Undersøgelse, Perspektivering Introduktion: Inden
Læs mereHar du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke
Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereINDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi
INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk
Læs mereNeotribalisme og smagsdoxa hvilke madstammer tilhører du, og tør du fortælle det?
Side: 1/12 Neotribalisme og smagsdoxa hvilke madstammer tilhører du, og tør du fortælle det? Forfattere: Thomas Brahe Redaktør: Cathrine Terkelsen Info: Illustreret af Annette Carlsen Faglige temaer: Smagslege,
Læs mereSmag på reklamen - analyse og fortolkning
Side: 1/10 Smag på reklamen - analyse og fortolkning Forfattere: Lisa Hansen Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Reklamer Kompetenceområder: Læsning, Fortolkning Introduktion: I denne aktivitet skal
Læs merekr. 65,- Extra s Chicago Spareribs Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør
Extra s Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør kr. 10,- Hvidløgsbrød (2 personer) kr. 20,- Hjemmekrydrede chips (barbeque eller dild) kr. 35,-
Læs mere2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag. konsistens og aroma (Del 1)
Spis med 2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag konsistens og aroma (Del 1) Eleven har viden om grundsmage, konsistens og aroma Eleven kan tilsmage og krydre maden Eleven
Læs mereSandsynlighed og smag
Side: 1/10 Sandsynlighed og smag Forfattere: Lise Holm Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Smagsoplevelser, Chance Kompetenceområder: Statistik og sandsynlighed Introduktion: Målet med aktiviteten er
Læs mereDen moderne jul - En nyfortolkning af julen
1 Introducér eleverne til opgaven: Eleverne skal i samarbejde udvikle en ny juleret, som kan blive en del af en moderne jul. 2 Individuel fri association og idegenerering: Bed eleverne om at vælge en juleret
Læs mereNeotribalisme og smagsdoxa statistisk bearbejdning af data
Forløb: Maskulinitet, smag og samfund Aktivitet: Neotribalisme og smagsdoxa statistisk bearbejdning af data Fag: Samfundsfag Klassetrin: Udskoling Side: 1/9 Neotribalisme og smagsdoxa statistisk bearbejdning
Læs mereSELSKABSMENUER BESTIL JERES BORD ALLEREDE I DAG! Tlf
2017 SELSKABSMENUER Hvide Hest har en enestående beliggenhed lige ved scenen og med udsigt til skoven. Vi kan tilbyde de perfekte rammer for alle størrelser selskaber op til 500 personer. Vores dygtige
Læs mereMadkundskab. ÅRSPLAN MADKUNDSKAB Kompetenceområdet Mad og sundhed
De 10 kostråd 2 Eleven kan omsætte viden (del 1) om sund mad i madlavningen Eleven har viden om sund mad og madlavning Eleven kan anvende kostanbefalinger til madlavning og måltidssammensætning kostanbefalinger
Læs mereOverordnet litteraturpædagogisk inspiration - Gå på jagt efter billedsprog
Side: 1/7 Overordnet litteraturpædagogisk inspiration - Gå på jagt efter billedsprog Forfattere: Kristine Böhm Nielsen Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Kompetenceområder: Fortolkning Introduktion:
Læs mereMandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886
UGE 9 29. februar 1. marts 2. marts 3. marts 4. marts Amu nr. 30265-3 30265-3 42886 45874 42886 2 dage 30265-3 2 dage 42886 1 dag 45874 Vurdere forskelle på økologiske og konventionelle varer Vurdere forskelle
Læs mereVelkommen til Hr. Jessen!
MENU Velkommen til Hr. Jessen! Udover Leif & Lotte består Hr. Jessen af et hold af dedikerede medarbejder både på køkken og gulv, der hver især og sammen på tværs af faggrænser kæmper for at skabe Hr.
Læs mereMånedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Nye danske kartofler Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke
Læs mereHereford. Kære Gæster. Rigtig hjertelig velkommen til Restaurant Hereford BYENS BEDSTE BØFFER. Her er det kødet, der er i højsædet.
Vi står på hovedet for vores gæster!! Hereford Kære Gæster Rigtig hjertelig velkommen til Restaurant Hereford BYENS BEDSTE BØFFER Her er det kødet, der er i højsædet. Vi har derfor valgt topkvalitet kød
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereVelkommen. Det Danske. Hverdagsmad hjem til dig
Velkommen Det Danske Hverdagsmad hjem til dig Velkommen til Det Danske Madhus Velkommen som kunde hos Det Danske Madhus. Vi vil gøre vort bedste til, at du bliver tilfreds med vores samarbejde. I denne
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereDen søde juletid er bagetid
Side: 1/12 Den søde juletid er bagetid Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Mikael Schneider er forfatter af artiklen "Derfor smager julen sødt", som du finder i den uddybende tekst.
Læs mereNYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE
NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE DECEMBER 2012 Så kom der Fars Fastfood på menuen Siden august har over 100 fædre og 115 børn været på Fars køkkenskole en gang om måneden. Først blev der kokkereret Fars
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Smagsoplevelsen af drikkevaren i samspil med maden
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Smagsoplevelsen af drikkevaren i samspil med maden Nr. 40908 Udviklet af: Thomas Stig Jørgensen og Frida Engholm Techau Hotel & Restaurantskolen, Kbh
Læs mereForløb: Smagen af løg Aktivitet: Hvad ved vi om løg? Fag: Madkundskab Klassetrin: Mellemtrin, Udskoling Side: 1/20. Hvad ved vi om løg?
Side: 1/20 Hvad ved vi om løg? Forfattere: Martha Freja Andreassen, Rasmus Petersen Redaktør: Cathrine Terkelsen Info: Undervisningsforløbet er udviklet af Martha Freja Andreassen & Rasmus Petersen, lærerstuderende
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereFra lasagne til san-nakji! Hvad er en livret?
Forløb: Aktivitet: Fra lasagne til san-nakji! Hvad er en livret? Fag: Dansk, Madkundskab Klassetrin: Mellemtrin, Udskoling Side: 1/12 Fra lasagne til san-nakji! Hvad er en livret? Forfattere: Thomas Brahe
Læs mereBilledtekster og overskrifter
Trækfuglen Opgaveark Dansk, 3.-4. klasse Omfang: 1-2 lektioner Billedtekster og overskrifter Billedtekster er meget vigtigere, end mange tænker. Og Børnenes Egen U-landskalender består netop grundlæggende
Læs mereMedarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.
Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Platte... 6 Luksus
Læs meremaden måltider med matematisk opmærksomhed
fortæl om maden måltider med matematisk opmærksomhed billedkortene Billedkortene giver med tekst og billeder forslag til, hvordan I før, under og efter måltidet kan arbejde med 1½ - 3 årige børns maddannelse
Læs mere12-i-1 GAVE 700 KR 1
12-i-1 GAVE 700 KR 1 REJSE & OPHOLD KRO- OG HOTELOPHOLD FOR 2 NU KAN DU OG DIN LEDSAGER TAGE PÅ ET HYGGELIGT OPHOLD I DANMARK. I KAN F.EKS. BO PÅ EN ÆGTE LANDEVEJSKRO GRUNDLAGT I 1700-TALLET, PÅ ET MODERNE,
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereBRUNCHBUFFET / MINDEKOMSAMMENBUFFET / SÆRLIGE PAKKER FOR SELSKABER / SÆSONOVERSIGT / VEGETARISK ALTERNATIV / DRIKKEVAREBUFFET / TILKØB TIL
BRUNCHBUFFET / MINDEKOMSAMMENBUFFET / SÆRLIGE PAKKER FOR SELSKABER / SÆSONOVERSIGT / VEGETARISK ALTERNATIV / DRIKKEVAREBUFFET / TILKØB TIL SELSKABSPAKKER VI TILBYDER BRUNCHBUFFET - minimum 20 personer
Læs mereEat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk
Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Eat out at home MENUKORT MIXED L X X L L I GR NYHED!! Chicago Pork Roast Smagfuld steg af sennepsglaseret skinke. 1.
Læs mereTHE GRILL ANGUS FISKERI
THE GRI På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har modet til
Læs mereDet Fælles Bedste. Sådan holder du din egen samtalemiddag
Det Fælles Bedste Sådan holder du din egen samtalemiddag Kære vært, tak fordi du vil tage del i Det Fælles Bedste ved at være vært for en samtalemiddag om et af de emner, der ligger dig på sinde. En samtalemiddag
Læs merePRAKTISK INFORMATION BESTILLING LEVERING
VELKOMMEN PRAKTISK INFORMATION BESTILLING Du bestiller mad til 14 dage ad gangen på det bestillingsark, chaufføren har med hver 14. dag. Sammen med bestillingsarket får du et menukort, hvor du kan se,
Læs mereSå skal der laves mad med løg
Forløb: Smagen af løg Aktivitet: Så skal der laves mad med løg Fag: Madkundskab Klassetrin: Mellemtrin, Udskoling 0 Så skal der laves mad med løg Martha Freja Andreassen, Rasmus Petersen Redaktør: Cathrine
Læs mereMenukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen
Menukort Kære gæst Det glæder os at byde Dem velkommen her på Montra Hotel Sabro Kro. Kroens historie går tilbage til 1855, og vi er stolte over nu at kunne sige at vi er Danmarks nyeste kro, der trods
Læs mereMedarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.
Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Frokostanretning...
Læs mereChicago Roast. Chicago Turkey Roast. Chicago Spareribs 1/1 spareribs stegt i vores originale amerikanske barbequesauce.
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Pris pr. kuvert Chicago Turkey Roast
Læs mereLOKALERNE Også lokalerne og deres indretning er med til at give Teater Bodega, sin særlige afslappende atmosfære.
TEATER BODEGA en kendt dansk restaurant i en dansk by med rige traditioner for god dansk madlavning, serveret i et kultiveret dansk miljø uden de helt store eksotiske sidespring. Restauranten har haft
Læs mereVI GLÆDER OS TIL AT BYDE JERES SELSKAB VELKOMMEN I CAP HORN
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE JERES SELSKAB VELKOMMEN I CAP HORN SELSKABSPAKKER FROKOST SERVERES FRA KL. 12-17 DET LILLE FROKOSTBORD Serveres på fade ved bordet Løgsild serveret med en creme af æg, drueagurker,
Læs mereVelkommen til Restaurant Juulsgaard
Velkommen til Restaurant Juulsgaard I vores Restaurant Juulsgaard ønsker vi at I møde komme alle ønsker fra vores gæster. Derfor er det muligt at få dagens ret til den hurtige sult, en måneds menu, bestående
Læs mereReventlow Lille Skole
1 Reventlow Lille Skole - så kan du lære det! Årsplaner for valgfaget madkundskab 2018-2019 7.- 8.- 9.- og 10.- klasse Årsplanen er udarbejdet, så den følger kompetencemålene efter 8 klasse. Eleverne kan
Læs mereAgersø Kro forsøger ikke at tage æren. Vi siger bare, at det ikke var blevet det samme uden os.
MÆRKEDAGE 2018 Vi kalder det mærkedage, fordi du som gæst skal føle, der bliver gjort noget ekstra ud af begivenheden Agersø Kro har hermed fornøjelsen at præsentere dig for vores festmenuer Men inden
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereSmagen af færøerne ,- 4 dage. Ring
Smagen af færøerne Oplev det spændende færøske køkken og Tórshavn Det traditionelle færøske køkken har igennem århundreder udviklet sig på sin egen måde på grund af Færøernes beliggenhed langt ude i Nordatlanten
Læs mereMENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Chicago Turkey Roast Supermør og saftig
Læs mereKarsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,-
Forretter Karsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,- Varmrøget laks Anrettet på sprød sommersalat hertil en cremet sommerdressing,
Læs mereMadkundskab. ÅRSPLAN MADKUNDSKAB Kompetenceområdet Madlavning
Køkkenkørekort/ 2 Eleven kan anvende Kend dit køkken almindelig hygiejne principper i madlavning Eleven har viden om hygiejne- og opbevarings- og konserveringsprincipper Eleven kan lave mad efter en Eleven
Læs mereKantine take away Sund mad med hjem fra arbejdet
Kantine take away Sund mad med hjem fra arbejdet Personalegode og sundhedsfremme i ét Forord I en hverdag, hvor der skal være plads til både familie, fritid og arbejde, er en hjælpende hånd fra arbejdspladsen
Læs mereDAGENS MENU TIL DØREN
DAGENS MENU TIL DØREN Visiteret Har De spørgsmål? - så ring 33 31 11 11 Til Dem der er visiteret Visiteret Kære pensionist Vi har leveret mad til hjemmeboende pensionister i mere end 40 år. Derfor kender
Læs mereVi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her.
Menukort restaurant Vi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her. Køkkenet har åbent fra kl. 12,00-21,00. Fredag og lørdag til 21,30. Restauranten lukker ½ time senere. Frokost serveres mellem
Læs mereSmagen af det levende sprog
Side: 1/10 Smagen af det levende sprog Forfattere: Anne Krogh Aastrup Redaktør: Thomas Brahe Faglige temaer: Talemåder, Sproglig bevidsthed Kompetenceområder: Kommunikation Introduktion: En tynd kop te.
Læs mereBilledtekster og overskrifter
Månestenen #27 Opgaveark Dansk, 3.-5. klasse Omfang: 1-2 lektioner Billedtekster og overskrifter Billedtekster er meget vigtigere, end mange tænker. Børnenes Egen U-landskalender består grundlæggende af
Læs mereHvor julens krydderier kommer fra
Vist 1 Diskutér i plenum, hvad et krydderi egentlig er, og hvorfor vi bruger krydderier i madlavningen. Tag udgangspunkt i elevernes viden. Læs mere om krydderier i den uddybende tekst. 2 Inddel eleverne
Læs mereMad der smager af meget mere
Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der
Læs mereMENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Chicago Turkey Roast Supermør og saftig
Læs mereJunior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.
Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil
Læs mereØvelse: "Jeg skriver livretsdagbog for min sidemakker"
Side: 1/5 Øvelse: "Jeg skriver livretsdagbog for min sidemakker" Forfattere: Thomas Brahe Faglige temaer: Skriveøvelser, Livretter Kompetenceområder: Fremstilling, Kommunikation, Måltid og madkultur Introduktion:
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereMenukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen
Menukort Kære gæst Det glæder os at byde Dem velkommen her på Montra Hotel Sabro Kro. Kroens historie går tilbage til 1855, og vi er stolte over nu at kunne sige at vi er Danmarks nyeste kro, der trods
Læs mereVordingborg Madservice
Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mereDet gyser. Færdigheds- og vidensmål. Tegn på læring til de fire læringsmål kan være. Plot 5, kapitel 1. Side Tegn på læring til de 4 læringsmål
Plot 5, kapitel 1 Det gyser Side 10-73 Tegn på læring til de 4 læringsmål Undersøgelse Eleven kan undersøge teksters rum og tid scenarier og tidsforståelser fortælle om kendetegn ved gysergenren forklare
Læs mereSpørgeundersøgelse Madordning Hjerm Dagtilbud Spørgeskemaet blev sendt ud til alle forældre i en mail med link den 17/11 2014. 39 besvarelser i alt
Spørgeundersøgelse Madordning Hjerm Dagtilbud Spørgeskemaet blev sendt ud til alle forældre i en mail med link den 17/11 2014. 39 besvarelser i alt Spørgsmål og svar så ud som følger (svar er kopieret
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereSunde Opskrifter Nemme
Sunde Opskrifter Nemme 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Sunde Opskrifter Nemme Sukkerfri kager? Få sunde kage opskrifter på chokoladetrøfler, snickers, bounty barer, isopskrifter og mange flere (glutenfri, uden sukker
Læs mereI dette dokument beskriver vi, hvordan vi har arbejdet med kokkefagligheden i projektet Madværkstedet som Fritidsaktivitet.
KOKKEFAGLIG MODEL - MADVÆRKSTEDER PÅ KOLD COLLEGE I dette dokument beskriver vi, hvordan vi har arbejdet med kokkefagligheden i projektet Madværkstedet som Fritidsaktivitet. Hvordan er madværkstedet etableret
Læs mere