Agersø Kro forsøger ikke at tage æren. Vi siger bare, at det ikke var blevet det samme uden os.

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Agersø Kro forsøger ikke at tage æren. Vi siger bare, at det ikke var blevet det samme uden os."

Sandra Svendsen
6 år siden
Visninger:

MÆRKEDAGE 2018 Vi kalder det mærkedage, fordi du som gæst skal føle, der bliver gjort noget

festmenuer Men inden du bladrer om til det, vi godt tør kalde en gastronomisk opdagelsesrejse,

hjælpemidler. Vi kunne ikke have formuleret det bedre. Eller kortere, for den sags skyld.

Sæsonens bud giver dig mulighed for at lave mad med de råvarer, der er bedst netop nu, eller som

At udvælgelse af årstidens råvarer og kreering af nye retter, samt at den dedikerede og uendelig

1 MÆRKEDAGE 2018 Vi kalder det mærkedage, fordi du som gæst skal føle, der bliver gjort noget ekstra ud af begivenheden Agersø Kro har hermed fornøjelsen at præsentere dig for vores festmenuer Men inden du bladrer om til det, vi godt tør kalde en gastronomisk opdagelsesrejse, vil vi rette din opmærksomhed mod fundamentet for at totaloplevelsen bliver lidt større her på kroen. Nemlig håndværket. Ifølge ordbogen er håndværk noget, der skabes i mindre målestok og med relativt simple, tekniske hjælpemidler. Vi kunne ikke have formuleret det bedre. Eller kortere, for den sags skyld. Der er bedre smag i naturens egen rytme. Sæsonens bud giver dig mulighed for at lave mad med de råvarer, der er bedst netop nu, eller som passer særlig godt til de aktuelle højtider. At udvælgelse af årstidens råvarer og kreering af nye retter, samt at den dedikerede og uendelig professionelle tilberedning faktisk er en overordentlig langsommelig proces, hører dog med til historien. Historien om, hvad der gjorde at gæsterne følte de fik noget ganske særligt ud af festligholdelsen. Agersø Kro forsøger ikke at tage æren. Vi siger bare, at det ikke var blevet det samme uden os.

2 ARRANGEMENTER & UD AF HUSET Håndværk kan gøre enhver anledning til en begivenhed Festarrangementer på Agersø Kro er inkl. smukt dækkede borde med blomsterdekorationer og selskabsmenuerne gælder for min. 15 couverter og buffeter for min. 20 couverter. UD AF HUSET De fleste menuer på de følgende sider leveres også ud af huset. Spørg os vi er altid parat til ændringer og forslag. Ønsker du at leje duge og service til dit hjemmeparty, hjælp til servering og blomsterdekorationer klarer vi ligeledes det (særskilt afregning). Retterne til ud af huset kommer serveringsklare i varmekasser og vi hjælper gerne med anretning. Ret til ændringer forbeholdes.

3 Her følger Ide er til Menu sammensætning Forretter Varmrøget laks fra egen rygeovn med salater og rygeostcreme Kr. 82,- Klassisk rejecocktail med citron, asparges og rød dressing Kr. 78,- Hummerbisque tilsmagt med Calvados og ristet krebse-haler Kr. 92,- Carpaccio af kalvefilet med rucola, parmesan og gorgonzola Kr. 85,- Kold fisketallerken med bagt torsk, varmrøget laks og tigerreje Kr. 98,- Røget andebryst med honning skum, sprøde salater og syltet løg Kr. 88,- Alle forretter serveres med frisk hjemmebagt hvedebrød & smør

4 Hovedretter Fyldt sprødstegt unghanebryst med fyld af mozzarella ost & soltørret tomat Kr. 178,- på bund med saute af sæsonens friske grøntsager med svampe sauce Klassisk kalvesteg stegt som vildt Kr. 198,- Serveres med årstidens friske garniture, waldorffsalat i fuglerede Med tyttebær kompot hertil små hvide kartofler & vildt sky Helstegt oksefilet classic style Kr. 198,- Serveres med bearnaise, årstidens grønt og små ristede kartofler Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bacon bønner og Skysauce Kr. 178,- Medaljon af kalvemørbrad med Nye kartofler Kr. 268,- serveret med årstidens spæde grøntsager & urte juice Skinstegt rødfiskfilet med cremet risotto og årstidens grønt Kr.188,- Vælg den hovedret der tiltaler dem bedst og skulle der eventuelt være ønsker om andet tilbehør, så tøv endelig ikke med at forhøre dem hos Agersø kro s personale Vi er altid fleksible og lydhøre, derfor kan du også altid spørge efter lige netop din foretrukne ret.

5 Dessert fristelser Cheesecake med citron, årstidens bær, og karamel sirup Kr slags is i florentinerkurv med frugt & coulis Kr Tiramisu drysset med kakao, serveret med årstidens bær Kr. 75,- Udvalg af 3 forskellige oste hertil sæsonens bær og frugter, Kr. 98,- kæmpe kapers samt hvedebrød, grov kiks & smør Creme Brulee med glaseret ananas og vanilje is Kr. 88,- Crepe Suzette flamberet i gul Grand Marnier Kr. 95,- Hertil vanilje is og hasselnødflager Æble tarte tatin med karamel og vaniljeis Kr. 88,- Hertil sammensætter vi gerne et ad libitum vin arrangement efter din smag-

6 Natmad Skipperlobescoves med rugbrød, smør, purløg og rødbede Kr. 85,- Mulligatawny suppe Kr. 78,- Indisk inspireret karrysuppe heri kyllingstrimler cremet og medium stærk suppe. Hertil hj. bagt hvedebrød Klassisk pølsebord med lun leverpostej Kr. 98,- Dette pølsebord består af 2 slags super lækre pølser med alt det gode tilbehør, lun leverpostej med champignon og bacon samt mild Fransk brie hertil groft hj. bagt rugbrød, hvedebrød, fedt & smør Chili Con Carne med creme frâiche og brød Kr. 88,- Diverse Kaffe/te Kr. 35,- Hjemmebagte småkager Kr Chokolader Kr Agersø Bryg 0,3 / 0,5 l Kr. 35/55 Diverse sodavand Kr. 30,- Velkomstdrink Kr Snaps og bitter (2 cl.) Kr. 35,- Vodka, Whisky, Rom m.m (2 cl) Kr. 40,- Cognac og likør (2 cl.) Kr. 45,- Vin se vores righoldige Vinmenu

Relaterede dokumenter

Vi kalder det mærkedage, fordi du som gæst skal føle, der bliver gjort noget ekstra ud af begivenheden

MÆRKEDAGE 2015 Vi kalder det mærkedage, fordi du som gæst skal føle, der bliver gjort noget ekstra ud af begivenheden Agersø Kro har hermed fornøjelsen at præsentere dig for vores festmenuer Men inden