1 BÆREDYGTIGE AFGRØDER
|
|
- Hilmar Olsen
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 1 BÆREDYGTIGE AFGRØDER Danmark står for ca. 50 pct. af EU s produktion og ca. 25 pct. af verdens eksport af græs- og kløverfrø. Græsfrøproduktionen har et positivt CO 2 -aftryk og er dermed en klimavenlig og bæredygtig afgrøde, som samtidig har minimal udvaskning af kvælstof. Hos landmanden HEKTAR MED HESTEBØNNER Landmændene leder efter andre og mere bæredygtige proteinkilder til dyrefoder end importeret soja. For 10 år siden dyrkede næsten ingen hestebønner, men i år bliver der dyrket hektar.
2 Strukturudvikling Der bliver færre og større landbrug Dansk landbrug har i løbet af de seneste årtier gennemgået betydelig strukturel udvikling. Landbrugsbedrifterne er gradvist blevet større, færre i antal og er i dag præget af en højere grad af specialisering. Husdyr Dansk mælkeproduktion er blandt verdens mest klimaeffektive Den animalske produktion dækker over hold af mange forskellige husdyr. Danske landmænd har en høj grad af specialisering i produktionen og hold af ét slags husdyr. Gennem de seneste 30 år er antallet af bedrifter mere end halveret, mens de eksisterende bedrifter over årene er blevet større, heraf både i antal husdyr tilknyttet produktionen og arealet. Dette er særligt tydeligt i griseproduktionen, hvor der i 1985 i gennemsnit var 200 grise pr. bedrift, mens der i gennemsnit er grise pr. bedrift i I dag har en gennemsnitlig bedrift tilknyttet 75,9 ha, hvilket er en stigning på godt 200 pct. siden Alene fra år 2000 er arealet tilknyttet den gennemsnitlige bedrift steget med godt 56 pct. I 1980 var der knap landbrugsbedrifter, i 2017 er der bedrifter. Af disse var heltidslandbrug og deltidsbedrifter. Der var knap heltidslandbrug i 2017 Udover at landbrugsaktiviteten i højere grad bliver koncentreret på færre bedrifter, er landbrugets strukturudvikling de suden karakteriseret af stærkt stigende specialisering. Det betyder, at der i dag er få landbrug, der har flere husdyrstyper. For knap 50 år siden havde ca. 75 pct. af bedrifterne både kvæg og grise. I dag er der så høj grad af specialisering, at kun 2 pct. af alle bedrifter har både kvæg og grise. Den vegetabilske produktion består af produkter, der anvendes i fødevarer, foder til husdyr samt gartneriproduktion. Hovedparten af arealet er anvendt til produktion af græs eller korn, hvor de primære kornarter er byg og hvede. Kun 2 pct. af alle bedrifter har både kvæg og grise tilknyttet Strukturudviklingen skyldes, at de danske landmænd har udnyttet de stordriftsfordele, der følger med et større landbrug. Det har været med til at gøre de danske landmænd konkurrencedygtige i en verden, hvor globalisering og international konkurrenceevne får stadig større betydning. Kvæg Danmark går forrest, når det kommer til en klimavenlig oksekødsproduktion. I Danmark har vi en kvægbestand på knap 1,6 mio. kvæg og en produktion på slagtede kvæg. En mangeårig indsats på at forbedre produktionsforholdene har ikke været forgæves. Den danske kvægbranche er derfor i dag i verdenseliten, når det gælder dyrevelfærd, lavt medicinforbrug, lav dødelighed og bæredygtig produktion i forhold til natur, klima, og miljø. Den danske mælkeproduktion er blandt Europas og dermed verdens mest klimaeffektive Kvæg er også tunger, læder og biodiesel. I den danske kvægproduktion bliver alt optimeret og så godt som intet går til spilde. Udover at bruge kødet fra kvæget, bliver huden brugt til læder, blodet til medicin og vomindholdet på dyret bruges til produktion af biodiesel og biogas. En stor del af tungerne bliver desuden eksporteret til Japan, hvor det er en delikatesse. Ved at sikre et minimalt spild af ressourcer i produktionen, er Danmark med til at sikre en mere klimavenlig oksekødsproduktion, når klimabelastningen fordeles ud på en lang række produkter. Af det høstede korn er 40% byg Byg Byg udgør 40 pct. af det høstede korn i De 4 mio. ton byg og maltbyg an - vendes til fx foder og ølproduktionen. Den danske mælkeproduktion er desuden blandt Europas og dermed verdens mest klimaeffektive. Det er den blandt andet, fordi de danske malkekøer har en høj ud - nyttelse af foderet og giver meget mælk. Hvad er særligt ved dansk oksekød? lavede i 2017 en benchmark-analyse, som sammenligner okse- og kalvekødsproduktionen på tværs af Danmark, Holland, Irland, Sverige og Tyskland. For selvom lande inden for EU er underlagt den samme EU-lovgivning, er der individuelle forskelle landene imellem. Analysen viser, at Danmark gør det særlig 26 27
3 godt på en række områder. Heriblandt er den danske klimabelastning fra okse- og kalvekødsproduktionen den næstlaveste blandt de undersøgte lande. Det danske medicinforbrug ligger desuden 30 pct. under EU s gennemsnit og alle danske kreaturer bedøves inden slagtning. Den samlede danske produktion af slagtekyllinger var på 101,4 mio. i 2017, hvilket er knap 0,2 mio. flere end i Der blev produceret 153,8 mio. kg. kyllingekød i 2017 Forbrug af antibiotika kg Det danske landbrugs antibiotikaforbrug Danmark Polen Tyskland Spanien 44,2 mg. antibiotika pr. produceret biomasse Til sammenligning bruger Spanien, Tyskland og Polen hhv. 418,8, 149,3 og 140,8 mg. antibiotika pr. produceret biomasse. Dansk landbrugs antibiotikaforbrug er blandt Europas laveste. Gris Bestanden af grise var på 12,3 mio. stk. i 2017 fordelt på bedrifter. Antallet af grise i Danmark er faldet med næsten en mio. de seneste 10 år. Tendensen har været, at antallet af slagtesvin er faldet, mens der er kommet flere smågrise til eksport. Det gennemsnitlige antal producerede grise pr. årsso er steget fra 22,5 stk. i 2000 til 33,3 stk. i 2017 Den øgede specialisering præger svinesektoren. Der bliver derfor færre og færre, men større bedrifter. Den gennemsnitlige besætningsstørrelse er gået fra 901 grise i 2000 til grise i Derudover går 69,4 pct. af alle grise i besætninger med mere end grise. Specialiseringen har ført en højere produktivitet med sig. Det kommer bl.a. til udtryk ved udviklingen i antallet af producerede grise pr. årsso. Det gennemsnitlige antal producerede grise pr. årsso er steget fra steget fra 22,5 stk. i 2000 til 33,3 stk. i Fjerkræ og æg Der var bedrifter med fjerkræproduktion i Heraf var 252 af bedrifterne med slagtekyllingeproduktion. Størstedelen af disse har en kapacitet på over slagtekyllinger. Staldanlæggene er højteknologiske, hvor både varme, foder og luftfugtighed styres for at sikre, at kyllingerne har gode forhold, hvorfor man med fordel kan have en stor produktion. I økologien er anlæggene ofte mindre, men til gengæld er der krav om udendørsarealer. Derudover var der bedrifter med høns. Den samlede bestand af æglæggende høner var på 6,1 mio. stk. i 2017, hvilket er 1,5 mio. stk. færre end i Ud af den samlede æggeproduktion udgjorde buræg 29 pct. og skrabeæg 35 pct., mens økologiske æg og æg fra fritgående høns udgjorde hhv. 28 pct. og 8 pct. Danmark har en mindre produktion af ænder, gæs og kalkuner. Kalkuner sendes oftest til slagtning i Tyskland, mens der blev slagtet ca. 0,6 mio. ænder i Danmark primært på andeslagteriet Dansk And i Struer. Tidligere har slagtningen foregået i Holland, Tyskland og Polen. Mink Minkskind udgør hovedparten af pelsproduktionen i Danmark. Der blev produceret 17,9 mio. minkskind i Derud over bliver der produceret et mindre antal ræve-, chinchilla- og kaninskind. Bestanden af pelsdyr var omkring 3,4 mio. dyr i 2017, som blev opdrættet på bedrifter. Heraf var minkbedrifter. Generelt har produktionen af pelsdyr været stigende de seneste år, mens antallet af bedrifter er faldet. Der anvendes den nyeste teknologi til driftsstyring, avl og analyse i produktionen af pelsdyr for at sikre en avl af sunde dyr på den mest hensigtsmæssige måde. Det betyder, at dyrenes behov og miljøforholdene er i fokus. Udover teknologien er kvalitetsfoder med til at sikre den høje kvalitet af danske skind. Fisk Den samlede landingsværdi for dansk fiskeri var 3,4 mia. kr. i Det er det næsthøjeste niveau siden De sen este fem år er landingsværdien steget med 21% lavere forbrug siden 2010 Udviklingen sker i kølvandet af, at der blev indført en gult kortordning for antibiotikaforbruget i griseproduktionen i mere end 20 pct. Fangster består især af industrifisk og krebs- og bløddyr, som hver i sær udgør lige over en femtedel af den samlede værdi. Den største andel af landet fisk består af industrifisk og krebsog bløddyr Danske fiskefartøjer landede fisk i udenlandske havne for 694 mio. kr. i Trækkes værdien af disse fra, kan danske fiskeres landinger i Danmark opgøres til 2,7 mia. kr. Udenlandske fiskeres landinger i danske havne kan opgøres til 1 mia. kr. således, at den samlede landings værdi for fisk i Danmark var knap 3,8 mia. kr. I Danmark er væksten i akvakulturen begrænset af miljøregulering, mens den på verdensplan er i høj vækst. Der var 211 akvakulturanlæg i Danmark i 2016, og heraf var 21 økologiske. Den økologiske produktion steg med 9 pct. fra 2015 til 2016 og ud gør nu 6 pct. af den samlede produktion. Foderforbrug Omkring 75 pct. af den danske korn- og planteproduktion anvendes til foder i husdyrproduktionen, hvor grise og kvæg er de største aftagere. Forbruget har ligget relativt stabilt omkring 15 mia. foderenheder de seneste 15 år. Ca. 1/3 af forbruget består af grovfoder, hovedsageligt til kvæg. 46 pct. af forbruget består af korn og bælgsæd, mens 18 pct. udgøres af proteinfodermidler. I 2016/2017 blev omkring en femtedel af foderet importeret fra udlandet og bestod hovedsageligt af proteinfodermidler. Forbrug af antibiotika Forbruget af antibiotika i landbruget er faldet det seneste år. Denne udvikling sker i kølvandet af, at der blev indført en gult kort-ordning for antibiotikaforbruget i griseproduktionen i Den nye gult kort-ordning trådte i kraft 30. juni Ordningen har til formål at mindske forbruget af antibiotika til grise kg med 15 pct. i perioden Ordningen er målrettet antibiotikatyper, som er særligt nødvendige for human brug. Det danske landbrugs forbrug af antibiotika var på kg for alle husdyr i Det er 3 pct. mindre end i 2016 og 21 pct. mindre end i Det danske landbrugs antibiotikaforbrug hører til blandt Europas laveste pr. produceret kg kød
4 Dyrevelfærd Fokus på dyrenes trivsel Dyrevelfærd er centralt for godt landmandskab, og det er et emne, der ligger både landmænd, forbrugere og samfundet på sinde. I 2016 gik 85 pct. af besætningerne gennem dyrevelfærdskontrollen uden anmærkninger. Dyrenes velfærd er landmandens ansvar, og der bliver hele tiden arbejdet målrettet på at sikre og forbedre dyrevelfærden i landbruget. Via forskning og rådgivning skabes og formidles ny viden, der kan bidrage til udvikling af eksempelvis bedre staldsystemer og forbedret driftsledelse. Og der sættes hele tiden nye tiltag i gang, der skal forbedre dyrenes sundhed og velfærd. Generelt har dansk landbrug et rigtig højt niveau af dyrevelfærd sammenlignet med andre europæiske lande. Igen i år går landbruget foran og hæver niveauet yderligere. Nedenstående eksempler er blot nogle af de mange initiativer, der er sat i gang det seneste år. SEGES samler verdens klogeste indenfor yversundhed Sammen med Veterinærinstituttet DTU og Københavns Universitet har SEGES taget initiativ til at oprette et internationalt Yversundhedscenter. Centret skal samle danske aktiviteter på området og etablere et samarbejde med de største internationale kapaciteter på om rådet for at sikre et højt niveau indenfor forskningen. Det internationale perspektiv er afgørende for at nå nye landvindinger inden for yversundhed og der - igennem styrke indsatsen med at sikre køernes sundhed og velfærd. Krav om smertelindring ved afhorning af kalve I dag bliver alle kalve bedøvet ved afhorning, og der anvendes allerede smertelindrende medicin ved afhorning i mange besætninger. Den Danske Dyrlægeforening og SEGES er gået sammen i en fælles brancheaftale, hvor målet er at alle kalve skal modtage længerevarende smertebehandling som supplement til lokalbedøvelsen. Der er en positiv velfærdsmæssig effekt af længerevarende smertebehandling ved afhorning, og derfor ønsker begge organisationer, at det fremover bliver standard be handling, og har iværksat en fælles indsats for at sikre smertelindring af alle kalve ved afhorning. Arlagården Plus sætter fokus på køernes trivsel Landbruget arbejder hele tiden med dyrevelfærd i produktionen gennem egne kvalitets- og kontrolsystemer. På Arlagården Plus skal land manden vurdere samtlige dyr i besætningen på fire dyrebaserede parametre Som et led i det arbejde har Arlagården Plus indført velfærdsvurderinger af de enkelte dyr i besætningen. Det betyder, at landmanden på fire konkrete dyrebaserede parametre skal vurdere samtlige dyr i besætningen og registrere data i en cen tral database. Indsamlingen af data er med til at give den enkelte landmand et bedre billede af sine køers trivsel, så der på den måde kan sættes målrettet ind med tiltag, for at forbedre yderligere på området. En milepæl er nået i den europæiske pelsbranche Minkbranchen har taget et afgørende skridt og har i 2017 rullet en omfattende velfærdscertificering af alle minkgårde ud i alle europæiske lande. Fra 2020 vil Kopenhagen Fur kun modtage minkskind fra certificerede gårde Det betyder, at fra 2017 skal alle gårde velfærds certificeres og fra 2020 vil Kopenhagen Fur kun modtage minkskind fra certificerede gårde. WelFur er det første certificeringsprogram af sin art og er med til at dokumentere dyrenes velfærd. Certifikatet giver på den måde den enkelte mikavler et uvildigt, nuanceret og retvisende billede af dyrenes sundhed og velfærd på gården. Det er forskere fra syv forskellige europæiske universiteter, der har stået i spidsen for arbejdet med at udvikle en forskningsbaseret og uafhængig velfærdscertificering. Det er den fælleseuropæiske brancheorganisation Fur Europe, der står bag initiativet. Lokalbedøvelse forud for kastration af pattegrise I dag anvender alle danske landmænd smertelindring i forbindelse med kastration, og danske griseproducenter går nu skridtet videre end lovgivningen og indfører lokalbedøvelse af grisene før kastration. I såvel den almindelige som i den økologiske griseproduktion kastreres størstedelen af hangrisene i dag. Hvis hangrise ikke kastreres, øges risikoen for såkaldt ornelugt i kødet. I perioden op til indførelsen af kravet skal alle griseproducenter og de relevante medarbejdere gennemfører et kursus i lokalbedøvelse af grise, der består af teoretisk såvel som praktisk undervisning. Flere løse søer i farestalden Danske griseproducenter er verdensførende med at bygge farestalde til løse søer på eget initiativ. Næsten 25 pct. af de farestier, der er etableret de seneste fem år, er indrettet til løse søer. Det er en markant udvikling. I takt med nybyggeri og renovering i farestaldene vil flere og flere griseproducenter bygge farestalde til løse søer for at sikre endnu bedre dyrevelfærd og være på forkant med fremtidige forbrugerkrav. SEGES Svineproduktion intensiverer derfor forskning og udvikling i stalde og stier til løse søer, og det betyder, at arbejdet med udviklingen af den traditionelle kassesti indstilles ved udgangen af Bedre dyrevelfærd for kyllinger Statens dyrevelfærdsmærke Bedre Dyrevelfærd er allerede velkendt og udbredt blandt forbrugerne på grisekød. Nu breder mærket sig yderligere, og går alt efter planen vil de første kyllinger mærket med hjerter lande i køledisken allerede i efteråret Mærket gør det lettere for forbrugeren at vælge kød fra dyr med endnu bedre dyrevelfærd og tydeliggøre niveauet af dyrevelfærd på en nem og overskuelig måde. 25% flere farestier til løse søer Bedre forhold hos griseproducenterne Danske griseproducenter er verdensførende med at bygge farestalde til løse søer på eget initiativ, og næsten 25 pct. af de farestier, der er etableret de seneste fem år, er indrettet til løse søer
5 Vegetabilsk produktion Planteproduktionen havde en værdi på ca. 26,3 mia. kr. i 2017 Den vegetabilske produktion består af det, der bliver produceret på marken og af gartneriproduktion. Størstedelen af den vegetabilske produktion går til foder i den animalske produktion. Planteproduktionen havde en værdi af ca. 26,3 mia. kr. i 2017, hvilket har været relativt stabilt gennem en længere år række. Danmarks areal udgør i alt ha eller km2. Der blev dyrket ha i 2018, svarende til 61,4 pct. af det samlede areal. Det dyrkede areal toppede i slutningen af 1930 erne med ha, svarende til 76 pct. af Danmarks sam lede areal. En stor del af den landbrugsjord, der årligt afgives til andre formål, anvendes til naturetablering og rekreative formål, samt til veje og byer. Der afgives årligt ca ha til andre formål. Planteproduktionen havde en værdi på ca. 26,3 mia. kr. i 2017 Planteproduktion Planteproduktionen er kendetegnet ved i høj grad at forsyne Danmarks animalske produktion. Således anvendes næsten 3/4 af arealet til produktion af foder. Foderarealet anvendes med 1/3 til grovfoder, 50% danske frø Frøproduktion Danmark står for ca. 50 pct. af EU s produktion af frø. fx kløvergræs, og 2/3 til kornafgrøder som hvede, der anvendes til grise- og fjerkræfoder. Planteproduktionen er samtidig aftager af den animalske gødning. Plante- og animalsk produktion er derfor tæt forbundet på bedriftsniveau, selvom der også findes mange rene planteavlsbedrifter. Planteproduktionen består af flere forskellige arter af korn (hvede, rug, byg, havre og triticale). Derudover består planteproduktionen også af bl.a. majs, kartofler, rodfrugter, græs-, kløver- og have frø samt sukkerroer, raps og græs til foder. Meget af foderproduktionen foregår direkte hos den enkelte landmand, mens andre dele af produktionen bliver forarbejdet til fx mel eller sukker. Danmark er verdensmester i eksport af græs-, kløver- og spinatfrø Græs- og kløverfrø bruges verden over til enten foderformål eller til plæner. I Danmark dyrkes der græsfrø og kløverfrø på ha i Arealet med spinat til frø udgør ha. i Frø dyrkes i en mindre del af landbrugsarealet i Danmark, men til gengæld er indkomsten fra frødyrkningen almindeligvis bedre end fx korn. Danmark står for ca. 50 pct. af EU s produktion og ca. 25 pct. af verdens eksport af græs- og kløverfrø. Derudover produceres ca. 75 pct. af verdens forbrug af spinatfrø i Danmark. Græsfrøproduktionen har et positivt CO2-aftryk og er dermed en klimavenlig og bæredygtig afgrøde Græs-, kløver- og spinatfrø sælges til ca. 80 lande verden over og har en eksportværdi på over 2,5 mia. kr. pr. år. Danmarks særegne position på dette marked skyldes en række faktorer, bl.a. klima, dygtige frøavlere, internationalt orienterede frøfirmaer, planteforædling, rådgivning af landmænd og ikke mindst en langsigtet og samlet indsats for forskning, forsøg, udvikling og demonstration. Frøbranchen har i 25 år haft en fokuseret tilgang til forskning, forsøg, udvikling og demonstration finansieret af Frøafgiftsfonden, GUDP (Grønne Udviklings- og Demonstrations Program) og frøfirmaerne. Frøbranchen påbegyndte i 2017 et nyt GUDP projekt VINDERFRØ2025, som skal forbedre konkurrenceevnen gennem højere udbytter og bedre frøkvalitet. Dette mål skal nås med forbedret udnyttelse og relativt lavere anvendelse af in puts, som gødning og planteværn. Græsfrøproduktionen har desuden et positivt CO2-aftryk og er dermed en klimavenlig og bæredygtig afgrøde, som samtidig har minimal udvaskning af kvælstof. Der blev produceret ca. 2,2 mio. ton kartofler på ca ha i 2017 Kartofler Der er ca kartoffelproducenter i Danmark, der tilsammen producerede ca. 2,2 mio. ton kartofler på ca ha i Det er det største areal benyttet til kartoffelproduktion i Danmark de seneste 25 år. Den danske kartoffelproduktion er i høj grad koncentreret i Jylland, hvor 78 pct. af alle kartoffelbedrifterne er placeret. Sukkerroer Sukkerroer dyrkes hovedsageligt Lolland, Falster, Møn og Sydvestsjælland samt i et begrænset omfang på Fyn og Langeland. Samlet blev der leveret ca 2,3 mio. ton roer til sukkerfabrikker fra et areal på ca ha i Gennemsnitsarealet pr. sukkerroedyrker er således 34,1 ha. Roerne havde et sukkerindhold på 17,2 pct. og et rodudbytte på 71,4 tons pr. ha i Gartneriproduktion Den danske gartneriproduktion producerer en bred pallette af afgrøder, heriblandt grøntsager, frugt, prydplanter, skovplanter, frostplanter og snart også medicinsk cannabis. I væksthusene produceres især agurker, tomater og krydderurter, mens de største produkter på friland er gulerødder, løg, ærter til konsum og flere kåltyper. Danmark har desuden bred sortsdiversitet blandt æble og pære, samt en produktion af jordbær. Klimaet og jordbunden i Afgrøder Byg Øvrige Græs Hvede Rasp Frø ha byg ha frø Afgrødevalget afhænger bl.a. af lokale klimaforhold, jordtype og markedets efterspørgsel. Den mest almindelige afgrøde i 2018 var byg, som blev dyrket på ha. Danmark er særlig godt for dyrkning af frugt og bær. Danmark har herudover en betydelig produktion af potteplanter i væksthusene, der udgør en væsentlig eksportværdi på ca. 2,1 mia. kr. De primære aftagere af danske planter er Holland og Tyskland. Planteskoler forsyner derudover parker, alléer og private haver med planter og træer og de danske juletræsproducenter med planter til juletræsdyrkningen. Indenfor det seneste år er der kommet en forsøgsordning for dyrkning af medicinsk cannabis. Dyrkningen vil foregå i væksthuse eller klimakamre for at opnå et standardiseret produkt. Branchen håber, at denne prøvedyrkning er kimen til et nyt eventyr, også som eksportvare
6 Samlet set udgør gartnerierne 0,8 pct. af Danmarks samlede dyrkede areal. 57 pct. af den danske gartneriproduktion ligger i Region Sjælland og på Fyn. Udviklingen i det dyrkede areal har været stagnerende de seneste år, og antallet af bedrifter er faldende. Den samlede gartneriproduktion er hoved - sagelig konventionel, mens ca. 8 pct. af produktionen er økologisk. De seneste år har den økologiske produktion været stigende, som følge af forbrugernes efterspørgsel. Godkendelse af plantebeskyttelsesmidler er restriktivt i Danmark for at beskytte vores grundvand Plantebeskyttelse Plantebeskyttelsesmidler anvendes i land - bruget til at beskytte afgrøderne ved at be - kæmpe diverse skadevoldere. I Danmark godkendes plantebeskyttelsesmidler mere restriktivt end i andre EU-lande. Det sker for at beskytte grundvandet og miljøet. Som indikator for belastningen anvendes pesticidbelastningsindikatoren (PBI), som tager højde for plantebeskyttelsesmidlernes mulige sundheds- og miljømæssige belastning. PBI beregnes på baggrund af oplysninger om salgstal og midlernes fareklassificeringer. I Sprøjtemiddel strategi er målet et PBI på 1,96, hvilket svarer til et fald på 40 pct. i forhold til Med differentierede pesticidafgifters indførsel i juli 2013 er det en målsætning, at det skal kunne betale sig at købe de plantebeskyttelsesmidler, som er mest skånsomme for miljøet og sprøjteføreren. Pesticidbelastningsindikatoren er faldet med 60,5 pct. fra 2013 til Der med har afgiftens indførsel haft en effekt på valget til mere skånsomme plantebeskyttelsesmidler. Desværre medvirker afgiften til en øget risiko for resistensudvikling, da afgiften er medvirkende til en yderligere ensretning af middelvalget. 55% af udenlandske grøntsager indeholder spor af plantebeskyttelsesmidler Dansk frugt og grønt indeholder færrest spor af plantebeskyttelsesmidler Dansk frugt og grønt indeholder få spor af plantebeskyttelsesmidler, hvis der sammenlignes med andre lande. Hvert år tester Fødevarestyrelsen både dansk og udenlandsk frugt og grønt for spor af plantebeskyttelsesmidler, og her klarer dansk frugt og grønt sig godt. Der blev fundet spor af plantebeskyttelsesmidler i dansk frugt i 45 pct. af prøverne i Det gjaldt for 72 pct. af frugt produceret i EU, samt 74 pct. produceret udenfor EU. Her har halm spillet en betydelig rolle i en årrække. Produktionen af energi fra halm er steget fra 12,2 PJ til 19,6 PJ i pe rioden Halm forventes de kom mende år fortsat at blive anvendt til el og varme, men samtidig forventes efterspørgslen til andre formål at stige. Herunder til biogas, hvor forbruget er for doblet fra 2015/2016 til 2016/2017, så der nu be nyttes mere end tons i biogasanlæg. Størstedelen af bioenergien kommer fra træpiller, træflis, brænde og halm 27% af danske grøntsager Plantebeskyttelsesmidler i grøntsager I danskproduceret grønt fandt man spor af plantebeskyttelsesmidler i 27 pct. af prøverne. Man fandt spor fra plantebeskyttelsesmidler i 55 pct. af grønt produceret i EU. I danskproduceret grønt fandt man spor af plantebeskyttelsesmidler i 27 pct. af prøverne. Man fandt spor fra plante beskyttelses midler i 55 pct. af grønt pro duceret i EU. I grønt produceret uden for EU gjaldt det for 43 pct. af tilfældene. Samlet er sandsynligheden for spor af plantebeskyttelses - midler dermed væsentligt større i udenlandsk frugt og grønt. Bioenergi Bioenergi er en vigtig medspiller i den grønne omstilling af energisektoren. Landbruget spiller en afgørende rolle for udvikling og optimering af værdi- og logistikkæder i biomasseproduktionen til bioenergi. Der blev produceret 157 PJ, svarende til 44,6 mio. MWh bioenergi fra biomasse i 2016 mod 145 PJ i Der er mulighed for en række synergier ved produktion af biogas, der i Danmark primært er baseret på afgasning af husdyrgødning sammen med restbiomasse fra industri og husholdninger. Fx recirkuleres og genanvendes næringsstofferne som gødning for afgrøderne på marken. Sam tidig sker der en betydelig reduktion i udledningen af klimagasser fra lagring og håndtering af husdyrgødningen. Risikoen for udvaskning af kvælstof reduceres lige ledes kraftigt. Her bidrager biogas som en vigtig brik i det cirkulære bioøkonomiske system. Biogas pro duktionen er steget fra 2,9 PJ til 9,1 PJ i perioden Der forventes en fortsat kraftig vækst i produktionen af biogas de kommende år
7 Økologisk produktion Det økologiske landbrugs areal fortsætter med at stige Økonomi og indtjening De danske landmænd havde en god indtjening i 2017 En sund økonomi i landbruget er afgørende for, at der produceres og leveres til resten af værdikæden i fødevareklyngen. Det økologiske areal bliver større og større som følge af mange nye omlægninger, og samtidig stiger den økologiske produktion markant både i den animalske og vegetabilske sektor. Den økologiske udvikling fortsætter de seneste års markante stigninger som følge af, at den økologiske efterspørgsel stiger markant i både Danmark og den øvrige verden. Ca. 10,5 pct. af det danske landbrugsareal er dyrket økologisk i 2018 Det økologiske landbrugsareal fortsætter med at stige. Der blev dyrket ha efter de økologiske produktionsprincipper i 2017, hvilket er en stigning på 13 pct. i forhold til året før. I efteråret 2017 blev der endvidere påbegyndt omlægning af nye arealer, således at der er estimeret til at være omkring ha i økologisk drift i maj Dermed forventes ca. 10,5 pct. af det samlede landbrugsareal i Danmark at være økologisk. En væsentlig årsag til den markante ud - vikling i det økologiske areal er, at der er kommet omkring 100 nye økologiske mælke producenter. Foruden mælkeproducenterne er der også påbegyndt og omlagt mange bedrifter med griseproduktion og æg- og fjerkræproduk - tion. Det stigende antal økologiske dyr har samtidig medført en større efterspørgsel af dansk produceret økologisk korn og foderstoffer. Derfor er mange konventionelle planteavlere også i færd med omlægning til økologi. På gartneriområdet sker der ligeledes en stigning i det økologiske areal som følge af en stigende efterspørgsel af økologiske grøntsager. Danmark er et af de førende lande inden for økologisk animalsk produktion. Arla er verdens største økologiske mejeri. Knap 11 pct. (594 mio. kg) af mejeriernes samlede indvejning var således økomælk i Det er en stigning på 90 mio. kg i forhold til året før. Det skyldes en øget efterspørgsel af økologiske mejerivarer, både i EU og i Asien m.v. Udviklingen i økomælk forventes at fortsætte i Danmark huser også Friland, der er verdens førende økologiske griseslagteri. I hele Danmark blev der slagtet økologiske grise i 2017, hvilket er en stigning på i forhold til året før. Danmark er et af de førende lande inden for forbrug og produktion af animalske økologiske fødevarer Der har i de seneste år været større efterspørgsel end udbud af økologisk grisekød i Europa. Det har bevirket, at der i 2016 og 2017 er kommet flere nye økologiske producenter, ligesom mange af de hidtidige producenter øger produktionen. Det forventes, at væksten i den økologiske griseproduktion fortsætter i 2018, således at der vil blive slagtet omkring grise. Den samlede eksport af økologiske fødevarer forventes at være steget til 2,7 mia. kr. i 2017, hvilket er en stigning på 12 pct. fra Landbrugets produktionsværdi Landbrugets bruttofaktorindkomst, dvs. den samlede værditilvækst minus skatter og subsidier, var 31,5 mia. kr. i Det er det næsthøjeste niveau siden 1990, og kun overgået i Bruttofaktorindkomsten steg med 10,1 mia. kr. eller 47 pct. fra Udviklingen er primært et resultat af en rekordhøj værdi af mælk og grisekød kombineret med et faldende forbrug i produktionen i Økonomisk bæredygtighed Økonomisk bæredygtighed er en væsentlig faktor for en moderne landbrugsbedrift. Som et led mod mere økonomisk bæredyg - tighed er der i SEGES taget flere initia tiver. Et af disse initiativer er et øget fokus på at komme fra kg til kr.. Der bør ikke længere fokuseres på hvor meget udbytte en mark har givet pr. hektar, men i højere grad på, hvilken økonomi, der kan opnås pr. hektar. Landbrugets samlede produktionsværdi var på 83 mia. kr. i 2017 Der har været fokus på udbytteoptimering og omkostningsminimering tidligere, men der har været en uvilje mod at konkurrere på disse parametre. Kampagnen fra kg til kr. er således mere et forsøg på at bryde et tabu om, at konkurrere på bundlinjen ,5 mia. kr. 21,4 mia. kr. Højere indtjening i 2017 Landbrugets bruttofaktorindkomst steg med knap 10 mia. kr. i
8 83 mia. Landbrugets samlede produktion 57 mia. Rå- og hjælpestof - omkostninger 9 mia. kr. større produktionsværdi i ,2 mia. Animalsk produktion 26,3 mia. Vegetabilsk produktion Landbrugets bruttoindkomst Landbrugets samlede produktionsværdi var på 83 mia. kr. i Den vegetabilske produktion bidrog med 26,3 mia. kr., mens den animalske produktion bidrog med 51 mia. kr. Dertil kom 5,7 mia. kr. fra tjenesteydelser. Rå- og hjælpestoffer, som bl.a. består af foderstoffer, udsæd, reparationer og bankomkostninger, var på 57 mia. kr Tørkens dybe spor Tørken i 2018 har haft store konsekvenser for mange landmænd. I foråret og forsommeren blev tørken sammenlignet meget med den i Men den blev langt værre. I 1874 begyndte de første pålidelige vejrmålinger og konklusionen er klar: Sommermånederne i 2018 er de tørreste nogensinde. Landbruget står til et tørketab på 6,4 mia. kr. Hvor store konsekvenser tørken ender med at få, vil man først kunne opgøre i løbet af Landbrugets økonomi 2017 var et godt år for de danske landmænd. Det gennemsnitlige driftsresultat for heltidsbedrifter efter ejeraflønning m.v. var på kr., hvilket var en stigning på kr. i forhold til Forbedringerne skyldes bl.a. en effekt af fødevareog landbrugspakken samt stigende priser på landbrugsprodukter. Den positive økonomi i 2017 betød, at landmændene havde mulighed for at nedbringe gælden. Den samlede gæld for hele landbrugssektoren var på 326 mia. kr. ultimo Det er 12 mia. kr. mindre end i Landbrugets samlede aktiver ud gjorde 565,7 mia. kr. Gælds procent er faldet til 57,6 pct., hvilket er 0,4 procentpoint lavere end i ,7 mia. Tjenesteydelser mv. Landbrugets investeringer har siden de toppede med 15,7 mia. kr. (brutto) i 2008 været faldende i perioden Fore løbige prognoser viser, at investeringerne stiger i Hermed kan udviklingen med, at investeringerne har været utilstrækkelige til at fastholde kapitalapparatets værdi, være vendt for første gang i 8 år. Landbrugets gældsprocent faldt til 57,6 pct. i 2017 Landbrugets bytteforhold Bytteforholdet udtrykker forholdet mel lem salgspriserne på primærlandbrugets produkter og købspriserne på de faktorer, der anvendes som input i det primære landbrug. Salgspriserne omfatter priser på de produkter, som landmændene producerer, såsom kød, mejeriprodukter, æg, korn, kartofler, m.m. Købspriserne omfatter priser på de produkter, som landmændene forbruger i produktionen. Det er produkter som diesel, foder, mineralgødning, m.m. Højere kornpriser vil således til eksempel påvirke bytteforholdet positivt gennem planteproducenternes afsætning, mens det vil påvirke griseproducenterne negativt gennem højere inputomkostninger, da foderet vil stige. Højere kornpriser vil dog alt andet lige på lang sigt give højere salgspriser på kød, og dermed betyde et stigende bytteforhold for landbruget samlet set. Bytteforholdet er steget i perioden efter en meget positiv udvikling i salgspriserne. Dette har været medvirkende til forbedring i landbruget øko nomi i Dårlige salgspriser hos især grisesektoren har betydet, at bytteforholdet er faldet kraftigt igen i Rå- og hjælpestoffer 41% foderstoffer Foderstoffer udgjorde 41 pct. af de samlede rå- og hjælpestofomkostninger
9 Bæredygtighed kan nu måles på hvert enkelt landbrug Alle landbrug er forskellige. Det er graden af bæredygtighed i produktionen også. Nu kan hver enkelt bedrift få et overblik over, hvor der kan sættes ind for at forbedre bedriftens bæredygtighed. FN s verdensmål for bæredygtig udvikling, der blev lanceret i 2015, har hele 169 delmål, som beskriver, hvordan en bæredygtig udvikling kan dokumenteres ved indikatorer. Mange indikatorer går igen fra 2008, fx på energi- og klimaområdet. Et af FN s delmål er, at hver virksomhed skal kunne dokumentere deres bæredygtighed. Det kan opfyldes med en RISE analyse på bedriften. Efter en grundig analyse af bedriftens bæredygtighedsgrad laves en rapport, som ledsages af et inspirations- og handlingskatalog. Kataloget kan herefter anvendes til forbedringer eller strategiske ændringer. Her kan fx nævnes en bedrift, hvor analysen viste høj udledning af klimagas. Ved hjælp af inspirations- og handlingskataloget afleverer bedriften nu ca. halvdelen af gyllen til biogas. Dermed formindskes metanemissionerne og bedriften bidrager til at lave vedvarende energi. Bæredygtighed kan bruges til at sammenligne bedriftens præstationer med andre i samme sektor På en anden bedrift blev der observeret mangel på arealer med naturværdi. Herefter har bedriften i samarbejde med den lokale biavler indrettet forskellige naturtiltag. En helt tredje bedrift havde udfordringer ved jordkomprimering, hvilket mindsker jordbundens evne til at forhindre tab af næringsstoffer. Her har bedriften fået øget opmærksomhed på logistikken i marken, kørselstidspunktet og måder at formindske dæktrykket på. Gældende for de tre bedrifters tiltag er, at de på hver deres område øger graden af bæredygtighed i produktionen. SEGES har de seneste fem år arbejdet med at udvikle måling af bæredygtighed på bedriftsniveau. Hertil er der anvendt et internationalt anerkendt analyseværktøj, RISE, som fokuserer på handlingsmuligheder og giver håndgribelige forslag til forbedringer inden for 10 forskellige temaer. Fra jord og klima til arbejdsglæde og økonomi. Det giver et klart billede af, hvor det går godt og hvor det går knapt så godt. Tæt samspil med FN s verdensmål For at kunne udvikle bæredygtigheden i en produktion er man nødt til først at se på, hvilket udgangspunkt produktionen har. Dertil bruges et vurderingssystem fordelt på de 10 temaområder og 47 indikatorer. Indikatorerne er baseret på FN s udspil fra 2008 om, hvad bæredygtighed indeholder, og hvilke indikatorer der skal måles på. Bæredygtighedsmålingen kan bruges til at sammenligne bedriftens præstationer med andre i samme sektor, men også som benchmarking for den næste analyse på bedriften. Derved kan udvikling i en bæredygtig retning nu dokumenteres. I Danmark har vi rigtig mange data om hver enkelt bedrift og databaser med gennemsnitsværdier for en lang række produktionsdata. Det giver et stort potentiale for præcision i udregningen af bæredygtighedsgraden. Spindelvævet Driftsledelse Økonomi Jord Dyrehold Næringsstoffer Spindelvævet giver et overblik over bæredygtighedsgraden inden for 10 temaer. Skalaen er fra og baseret på bedriftens data, data fra danske databaser og landmandens svar. Værdierne som beregnes for indikatorerne bliver lavet om til en relativ score ud fra danske normværdier og internationale mål. For eksempel relateres bedriftens korn- eller græsudbytte til Danmarks gennemsnitshøst for disse afgrøder. Livskvalitet Arbejdsforhold Biodiversitet Vand Energi og klima 40 41
67,7 ha. Animalsk produktion. Bedriftsstrukturen 31.000 35.000. 5.900 kg. 9.100 kg. Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er
RÅVAREGRUNDLAGET FAKTA OM ERHVERVET 2014 LANDBRUG & FØDEVARER Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er 67,7 ha. vokset med 40 pct. de seneste 13 år og er i dag på Antallet af mælke producenter er faldet
Læs mereØkologi Hot or Not. Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018
NAVN, Afd. for Økologi, Landbrug & Fødevarer Økologi Hot or Not Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018 Økologi Hot or Not Udvikling i areal og produktion
Læs mereDANSK LANDBRUGS DRIVHUSGASUDLEDNING OG PRODUKTION
DANSK LANDBRUGS DRIVHUSGASUDLEDNING OG PRODUKTION Hvilke landbrugsprodukter er årsag til drivhusgasudledningen i landbruget? Klimarådet 8. december 2016 Konklusion del 1: Hovedparten af drivhusgasudledningerne
Læs mereDet økologiske marked
Det økologiske marked Udvikling i produktion og forbrug i Danmark og i nærmarkederne Plantekongres 2012 den 11. januar 2012 Seniorkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer 1 Økologisk areal og bedrifter
Læs mereVidens seminar om fødevarerne i Greater Copenhagen
Videns seminar om fødevarerne i Greater Copenhagen Oplæg den 14.oktober Mette Gammicchia, Landbrug & Fødevarer Billede: To af vinderne af de økologiske køkkenroser var fra København, en fra Thisted og
Læs mereArealanvendelse, husdyrproduktion og økologisk areal i 2003 til brug ved slutevaluering
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevareøkonomisk Institut Baggrundsnotat til Vandmiljøplan II slutevaluering Arealanvendelse, husdyrproduktion og økologisk areal i 2003 til brug ved slutevaluering
Læs mere3. Landbrugets økonomi og indtjening
3. Landbrugets økonomi og indtjening LANDBRUGETS ØKONOMI OG INDTJENING LANDBRUG & FØDEVARER I 2015 faldt landbrugets bruttofaktorindkomst med 3,6 mia. kr. Siden 2008 er priserne på landbrugsejendomme faldet
Læs mereDet store regnestykke
Det store regnestykke Ideer til andre veje for landbruget Thyge Nygaard Landbrugspolitisk seniorrådgiver Danmarks Naturfredningsforening Svaret er: JA! Det kan godt lade sig gøre at omstille landbruget
Læs mere- og kan rådgivningssystemet levere
Er produktivitet løsningen for landbruget? - og kan rådgivningssystemet levere varen? Martin Merrild, formand Landbrug & Fødevarer 23. november 2016 Efterspørgslen på lokale vare og specialprodukter stiger
Læs mereDet økologiske marked. Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer
Det økologiske marked support - Produktion - Forbrug - Eksport / Import Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer Thank you for your attention!
Læs mere*2011
Dato 8. februar 212 Side 1 af 5 Økologi i Danmark 212 Yderligere info kontakt Ejvind Pedersen, ep@lf.dk eller tlf. 3339 4474. Se også www.lf.dk/oekologi Danmark har været pionér i økologisk landbrugsproduktion,
Læs mere2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 *2015. Kilde: NaturErhvervstyrelsen. Statistik over økologiske jordbrugsbedrifter 2014. 2015 foreløbig.
Miljø- og Fødevareudvalget 215-16 MOF Alm.del Bilag 38 Offentligt Side 1 af 7 Mødenotat Mødedato 21. oktober 215 Møde Udfærdiget af Miljø- og Fødevareudvalget Landbrug & Fødevarer Fakta om økologi 215
Læs mereStrategi for forskning og udvikling på markområdet 2014 2018
Strategi for forskning og udvikling på markområdet 2014 2018 Landbrug & Fødevarer, Planteproduktion Planteproduktionen i dag... 4 Status... 4 Fødevareforsyning og befolkningsudvikling... 5 Rammevilkår...
Læs mereØkonomisk analyse. Sektoropgørelse - vegetabilier. 25. juli Highlights:
Økonomisk analyse 25. juli 2013 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Sektoropgørelse - vegetabilier Highlights: Den samlede vegetabilske produktion
Læs mere2. Dækningsbidrag. Opgave 2.1. Produktionsgrene. Opgave 2.2. Intern omsætning. Giv eksempler på produktionsgrene:
11 2. Dækningsbidrag Opgave 2.1. Produktionsgrene Giv eksempler på produktionsgrene: på en kvægejendom: Malkekøer - Kvieopdræt Slagtekalve Ungtyre på en svineejendom: Sohold Smågrise Slagtesvin på en planteavlsejendom:
Læs mere1. Landbruget i samfundet
7 1. Landbruget i samfundet Opgave 1.1. Virksomhedstyper Produktionsvirksomhed, handelsvirksomhed eller servicevirksomhed? Sæt kryds ved det rigtige svar. Produktion Handel Service Maskinstation Bagerforretning
Læs mereLANDBRUGETS ØKONOMISKE RESULTATER
Webinar d. 20. maj 2016 v/ Klaus Kaiser - SEGES, Ø&V Erik Maegaard - SEGES, Planter & Miljø Susanne Clausen - SEGES, Kvæg Karsten Moesgaard Pedersen SEGES, Videncenter for Svineproduktion LANDBRUGETS ØKONOMISKE
Læs mereDansk mælkeproduktion i et internationalt perspektiv
Dansk mælkeproduktion i et internationalt perspektiv V/ afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Indhold! Trends og tendenser i kvægbruget indtil nu! Strukturudviklingen frem mod 2015! Reformens konsekvenser
Læs mereFRA JORD TIL BORD OG TIL JORD IGEN
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan fortælle om de særlige ting, som den økologiske landmand gør på gården, så hans produkter kan sælges som økologiske. Du kan fortælle om madens vej fra jord til bord og til
Læs mereTal om gartneriet 2013
Tal om gartneriet 2013 Indholdsfortegnelse STRUKTUR... 3 ØKONOMI... 3 EKSPORT... 6 ERHVERVET I TAL TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION.. 8 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION OG DRIVAREAL
Læs mereØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan forklare om de ting, der spiller en rolle i forhold til sundhed. Du kan give eksempler på, hvad man undgår, når man spiser økologisk mad. ØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
Læs mere2. Råvare- grundlaget
2. Råvaregrundlaget RÅVAREGRUNDLAGET LANDBRUG & FØDEVARER Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er vokset med 48 pct. de seneste 15 år og er i dag på 71,9 ha. I 2015 var det blot 2,3 pct. af de danske bedrifter,
Læs mereTATION. Bæredygtighedsmæssige udfordringer for den nuværende konventionelle og økologiske fødevareproduktion. Professor Jørgen E.
Bæredygtighedsmæssige udfordringer for den nuværende konventionelle og økologiske fødevareproduktion Professor Jørgen E. Olesen TATION 1 Planetens tålegrænser og landbrugets bidrag Campbell et al. (2014)
Læs mereLandbrug & Fødevarers politik for ansvarlig brug af antibiotika
Side 1 af 5 Landbrug & Fødevarers politik for ansvarlig brug af antibiotika Vi skal fortsat være helt i front, når det handler om en ansvarlig brug af antibiotika. Derfor arbejder vi løbende på at reducere
Læs mereEr Klimakommissionens anbefalinger en vinder- eller taberstrategi for landbruget?
Er Klimakommissionens anbefalinger en vinder- eller taberstrategi for landbruget? Plantekongressen 2011, Direktør Claus Søgaard-Richter, 11. januar 2011 Baggrund: Rammen FN (IPCC) Danmark har forpligtet
Læs mereStørre biodiversitet og højere udbytter
Større biodiversitet og højere udbytter Økologisk landbrug er ofte bedre for biodiversiteten end konventionelt landbrug både i selve marken og i småbiotoper som f.eks. levende hegn på bedriften. Dette
Læs mereBilag 2 - Produktionsværdier af landbrugets og gartneriets produkter
Bilag 2 - Produktionsværdier af landbrugets og gartneriets produkter Produktionsværdier af landbrugets og gartneriets produkter Korn. Den globale kornhøst i 2011 er vurderet større end 2010 høsten. Forbruget
Læs merePotentialet for økologisk planteavl
Potentialet for økologisk planteavl Forsker Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut Sammendrag I Danmark er der sandsynligvis nu balance imellem produktionen og forbruget af økologiske planteavlsprodukter.
Læs mereDansk landbrugs økonomiske betydning. Notat af Torben Vagn Rasmussen, december 2016.
Mappe 1) Dansk landbrugs økonomiske betydning. Notat af Torben Vagn Rasmussen, december 2016. I dette notat bliver det danske landbrugs betydning præsenteret ud fra statistikker, data, rapporter og andet
Læs mereDanmarks potentiale for mælkeproduktion frem mod og efter 2015
Danmarks potentiale for mælkeproduktion frem mod og efter 2015 V. Afdelingsleder Susanne Clausen Indhold Mælkeproduktionen frem mod 2015 Mælkeproduktionen efter 2015 Opsamling Hvad sker der med mælkeproduktionen
Læs mereFakta om den danske svinebranche
Viden - Vækst - Balance Fakta om den danske svinebranche I 2009 var der ca. 5.000 landbrugsbedrifter med svineproduktion i Danmark. Den samlede danske svinebestand er på ca. 12 mio. svin. Værdien af svinekødseksporten
Læs mereBæredygtighed produktion fødevarer og udryddelse af sult
Bæredygtighed produktion fødevarer og udryddelse af sult Professor Jørgen E. Olesen TATION 1 Mål 2: Udrydde sult, opnå fødevaresikkerhed, sikre bedre ernæring og et mere bæredygtigt landbrug 23: afslutte
Læs mereTal om gartneriet 2012
Tal om gartneriet 2012 Indholdsfortegnelse TENDENSER... 4 STRUKTUR... 4 ØKONOMI... 5 EKSPORT... 7 HOLLAND... 8 TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION.. 9 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION
Læs mereVelkommen til staldseminar 2013. Direktør Nicolaj Nørgaard 08-05-2013
Velkommen til staldseminar 2013 Direktør Nicolaj Nørgaard 08-05-2013 VSP s bud på udviklingen af den danske svineproduktion Direktør Nicolaj Nørgaard 08-05-2013 04.06.2013 Docuwise / 1234567890 Indsæt
Læs mereKvægKongres 2012 Elforbrug eller egen energiproduktion Klimaet og miljøet - Bioenergi. 28. februar 2012 Michael Støckler Bioenergichef
KvægKongres 2012 Elforbrug eller egen energiproduktion Klimaet og miljøet - Bioenergi 28. februar 2012 Michael Støckler Bioenergichef Muligheder for landbruget i bioenergi (herunder biogas) Bioenergi Politik
Læs mereEksport. Landbrug & Fødevarer
Eksport Landbrugseksporten inkl. eksportstøtte var på 64,6 mia. kr. i 2008 og satte dermed rekord. Den samlede stigning på 5,2 mia. kr., svarende til 8,7 pct., skyldes primært en fremgang i eksporten af
Læs mereHvor er Økologien på vej hen?
Hvor er Økologien på vej hen? Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Kirsten Holst, Koldkærgård d. 24. november 2014 Økologien i DK vokser eller gør den? Hvorfor fokus på vækst? Vækst for vækstens
Læs mereDyrevelfærd i Svinesektoren
viden vækst balance Retsudvalget 2010-11 REU alm. del Bilag 445 Offentligt Dyrevelfærd i Svinesektoren Læs mere om udvikling på velfaerd.lf.dk Videncenter for Svineproduktion Axelborg, Axeltorv 3 T +45
Læs mereLandbrugets foreløbige økonomiske resultater 2014
Den 24. februar 215 Landbrugets foreløbige økonomiske resultater 214 Landbrugets indkomst faldt markant gennem 214 på grund af store prisfald i andet halvår Stort fald i investeringerne i 214 langt under
Læs mereTal om gartneriet 2011
Tal om gartneriet 2011 Indholdsfortegnelse TENDENSER... 3 STRUKTUR... 3 ØKONOMI... 4 EKSPORT... 6 HOLLAND... 7 TABELLER... 8 Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion... 8 Tabel 2 - Areal med
Læs mereTal om gartneriet 2011
Tal om gartneriet 2011 Indholdsfortegnelse TENDENSER...3 STRUKTUR...3 ØKONOMI...4 EKSPORT...6 HOLLAND...7 TABELLER...8 Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion...8 Tabel 2 - Areal med væksthusproduktion
Læs mereArne Munk, SEGES Økologi OMLÆGNING TIL ØKOLOGI?
KvægKongres 2016 Herning 29. februar 2016 Arne Munk, SEGES Økologi OMLÆGNING TIL ØKOLOGI? ØKOLOGI? - MIN PRÆSENTATION Markedet bærer økologien frem Overvejelser økologisk kødkvægproduktion Omlægningstjek,
Læs mereLandbrugets udvikling - status og udvikling
Landbrugets udvikling - status og udvikling Handlingsplan for Limfjorden Rapporten er lavet i et samarbejde mellem Nordjyllands Amt, Ringkøbing Amt, Viborg Amt og Århus Amt 26 Landbrugsdata status og udvikling
Læs mereEn statusopgørelse og beskrivelse af nutidens landbrug samt de emissioner, der er knyttet til de nuværende landbrugssystemer i Danmark
En statusopgørelse og beskrivelse af nutidens landbrug samt de emissioner, der er knyttet til de nuværende landbrugssystemer i Danmark Workshop 25-3- 2014 En kort beskrivelse af landbruget nu og 30 år
Læs merePROJEKT: FREMTIDENS HELHEDSORIENTEREDE OG BALANCEREDE KVÆGPRODUKTION DEL 1
PROJEKT: FREMTIDENS HELHEDSORIENTEREDE OG BALANCEREDE KVÆGPRODUKTION DEL 1 Deltagere Aarhus Universitet - Martin Riis Weisbjerg - Jørgen Eriksen - Søren Østergaard - Lene Munksgaard - Morten Kargo - Jesper
Læs mereLANDBRUGETS STRUKTURUDVIKLING
Kommunernes Landsforening 9. oktober 215 v/ Klaus Kaiser Erhvervsøkonomisk Chef, SEGES LANDBRUGETS STRUKTURUDVIKLING 214-222 14 12 1 8 6 4 2 LANDBRUGETS STRUKTURUDVIKLING Landbrugsbedrifters antal og størrelse
Læs mereFakta om Fødevareklyngen Bæredygtig Udvikling
Hos fødevareklyngen Cirkulær bio økonomi og mini mering af miljømæssige fodaftryk er en del af den bæredygtige udvikling Hos landmanden Nye proteinkilder og lavere CO2-aftryk i produktionen er nogle af
Læs mereEksporten sendes længere væk end nogensinde
Den 3. december 2012 Eksporten sendes længere væk end nogensinde Dansk eksport sælges længere og længere væk fra den danske grænse. Udviklingen vil fortsætte i den kommende periode, da væksten i Europa
Læs mereUdvikling i landbrugets produktion og struktur
Udvikling i landbrugets produktion og struktur Indlæg ved jens Ejner Christensen Verdens befolkning fremskrevet i mia. personer Befolkningsvækst og fødevareefterspørgsel, pct. pr. år 1979-99 2000-15* 2015-30*
Læs mereAnne Lawaetz Arhnung, adm. direktør Landbrug & Fødevarer
Vores bidrag Hvem er vi Den danske fødevareklynge er meget mere end koteletter, korn og kartofler. Vi er en bærende del af samfundet, og vi er stolte af vores høje og ressourceeffektive aktivitetsniveau,
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereFlere danske grøntsager
25. juni 219 219:1 Flere danske grøntsager Steffen Møllenberg og Karsten Larsen De danske landmænd og gartnere bruger større arealer til grøntsager nu end for 1 år siden. En stor del af de producerede
Læs mereHandlingsplan for bedre dyrevelfærd. for svin. - resumé
Handlingsplan for bedre dyrevelfærd for svin - resumé Juni 2014 Dyrevelfærd og vækst går hånd i hånd Svineproduktionen i Danmark er internationalt anerkendt for en ressourceeffektiv produktion af både
Læs mereFrilandNYT MARKEDSBERETNING 1. HALVÅR Et halvår med udfordringer
FrilandNYT MARKEDSBERETNING 1. HALVÅR 219 Et halvår med udfordringer Et halvår med udfordringer Hermed en status på første halvår af regnskabsåret 218/19, der på nogle områder ikke er gået, som vi havde
Læs mereGødningsforsyning og recirkulering til fremtidens økologisk planteavl
Gødningsforsyning og recirkulering til fremtidens økologisk planteavl Anton Rasmussen, Økologi konsulent, Økologisk Landsforening ØRD; Next step, 9 og 10 januar 2019 Projektet Næringsstoffer for fremtidens
Læs mereVORES BIDRAG. Landbrug & Fødevarer Axelborg, Axeltorv København V T F E W
VORES BIDRAG Landbrug & Fødevarer Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Hvem vi er Den danske fødevareklynge er andet og meget mere end koteletter,
Læs mereDRIFTSØKONOMISKE RESULTATER I DET ØKOLOGISKE LANDBRUG
Nationalmuseets festsal Fredag den 27. februar 2015 Økologichef Kirsten Holst DRIFTSØKONOMISKE RESULTATER I DET ØKOLOGISKE LANDBRUG OVERBLIK OVER PRODUKTIONSØKONOMIEN INDEN FOR ØKOLOGISK LANDBRUG Jeg vil
Læs mere59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI
59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI Efterår/vinter 2015/16 Økologi 59 SPÆNDENDE OPLÆG OM ØKOLOGI SEGES Økologi tilbyder i efteråret/vinteren 2015/16 aktuelle oplæg om de økologiske emner, hvor der er ny og
Læs merePAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereVELKOMMEN. Christian Fink Hansen, sektordirektør
VELKOMMEN Christian Fink Hansen, sektordirektør 21.3.2018 Udbredelse af ASF ultimo december 2017 Part III: Forekomst af ASF i både tamsvin og vildsvin. Part II: forekomst af ASF i vildsvin Part I: Område
Læs mereFremtidens landbrug er mindre landbrug
Fremtidens landbrug er mindre landbrug Af Sine Riis Lund 17. februar 2015 kl. 5:55 FORUDSIGELSER: Markant færre ansatte og en betydelig nedgang i landbrugsarealet er det realistiske scenarie for fremtidens
Læs mereKampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt.
Kampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt. Det er ikke længere et spørgsmål OM bæredygtighed - men om HVORDAN bæredygtighed. For
Læs mereEn stærk platform for Økologi i L&F
En stærk platform for Økologi i L&F VIDEN/RÅDGIVNING, DLBR POLITIK AXELBORG Regionale rådgivningscentre under Forum for Økologi Videncentret ØKOLOGI DLBR Økologisektion Afdeling Økologi Virksomhedsforum
Læs mereTal om gartneriet 2010
Tal om gartneriet 2010 Indholdsfortegnelse TENDENSER...3 STRUKTUR...3 ØKONOMI...4 EKSPORT...6 HOLLAND...7 TABELLER...8 TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION...8 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION
Læs mereSvineafgiftsfondens strategi
Svineafgiftsfondens strategi 2018-2021 1 Fondens formål, ståsted og målsætninger Svineafgiftsfondens formål er at fremme aktiviteter, der styrker den samlede sektors udviklingsmuligheder og konkurrenceevne.
Læs merefor smågriseproducenterne
Smågriseproducenterne > > Morten Sindberg og Brian Oster Hansen, Videncenter for Svineproduktion Driftsresultaterrne for smågriseproducenterne er forbedret i 21 bl.a. på grund af stigende dækningsbidrag.
Læs mereTabel 3a. Svinebrug. Resultater fra heltidsbrug med søer og salg af 7 kg grise, opdelt efter antal grise pr. årsso
Tabel 3a. Svinebrug. Resultater fra heltidsbrug med søer og salg af 7 kg grise, opdelt efter antal grise pr. årsso Antal 90 Antal_vejet 146 Landbrugsareal, ha 89 Antal årskøer 0 Antal årssøer 754 Antal
Læs mereDyrevelfærd fylder i forbrugernes bevidsthed, men få har en reel betalingsvilje. Februar 2019 Markedsanalyse, Forbrugerøkonomi & Statistik
Dyrevelfærd fylder i forbrugernes bevidsthed, men få har en reel betalingsvilje Februar 2019 Markedsanalyse, Forbrugerøkonomi & Statistik Markedsanalyse 7. februar 2019 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København
Læs mereTabel 2. Planteavl. Resultater fra alle heltidsbrug på god jord, opdelt efter stigende areal med sukkerroer
Tabel 2. Planteavl. Resultater fra alle heltidsbrug på god jord, opdelt efter stigende areal med sukkerroer Antal 367 187 71 109 Antal_vejet 1.241 477 278 485 Landbrugsareal, ha 214 227 183 219 Antal årskøer
Læs mereØkonomiske resultater for 2016
Titel om emnet lorem ipsom larum versus del V Udbyttet af præsentationen Aulum 15. marts og Billund 16. marts, 2017 v. Bjarke Poulsen, Økonomi & Strategi Økonomiske resultater for 2016 Mælkeproduktion
Læs merePrognose for svineproducenternes økonomiske resultater
Prognose for svineproducenternes økonomiske resultater 2011-2012 Juni 2011 Side 1 af 11 INDHOLD Sammendrag... 3 Tendens... 4 Smågriseproducenter... 5 Slagtesvineproducenter... 6 Integreret svineproduktion...
Læs mereDækningsbidrag. Kvæg. Korn. Korn Kvæg Svin Maskinstation Ufordelt I alt
Dækningsbidrag side 39 A2630 Dækningsbidrag, (total) 100 Dækningsbidrag 50 0 Korn Maskinstation -50-100 Resultatopgørelse, 1.000 kr. Korn Maskinstation Ufordelt I alt Salgsafgrøder 23 23 Grovfoder 26 26
Læs mereØkonomisk analyse. Hvor meget produktion giver en investering på 2 mia. kr.
Økonomisk analyse 21. februar 2013 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Hvor meget produktion giver en investering på 2 mia. Fødevareklyngen bidrager
Læs mereSamfundets krav til kvægbedrifterne inden for miljø og klima
Samfundets krav til kvægbedrifterne inden for miljø og klima Fremtidens helhedsorienterede og balancerede kvægproduktion Landskonsulent Ole Aaes, HusdyrInnovation, SEGES Hvad døde hummere i Gilleleje førte
Læs mereSlagtesvineproducenterne
Slagtesvineproducenterne Driftsresultaterne for slagtesvineproducenterne er forbedret i 2011, bl.a. på grund af stigende priser på svinekød. > > Morten Sindberg og Brian Oster Hansen, Videncenter for Svineproduktion
Læs mereRESSOURCEGRUNDLAGET HVILKE BIOMASSETYPER KAN KOMME I SPIL TIL FORGASNING?
RESSOURCEGRUNDLAGET HVILKE BIOMASSETYPER KAN KOMME I SPIL TIL FORGASNING? Seminar om termisk forgasning Tirsdag den 17. november 2015 hos FORCE Technology, Brøndby Ved Thorkild Frandsen, AgroTech INDHOLD
Læs mereAf Anita Vium - Direkte telefon: RESUMÈ KVALITETEN AF FØDEVAREEKSPORTEN
i:\marts-2000\erhv-b--av.doc Af Anita Vium - Direkte telefon: 33 55 77 24 RESUMÈ KVALITETEN AF FØDEVAREEKSPORTEN Sammenlignet med andre danske eksportindustrier har fødevareindustrien en forholdsvis lille
Læs mereIntegrerede producenter
Integrerede producenter De integrerede producenter havde i gennemsnit et driftsresultat på knap en halv mio. kr. > > Niels Vejby Kristensen, Videncenter for Svineproduktion Driftsøkonomien for integrerede
Læs mereAnalyserne danner - sammen med forventning til omkostninger og priser - grundlag for en vurdering af de økonomiske
Økonomi i kartoffelproduktionen Tema > > Landskonsulent Erik Maegaard, Videncentret for Landbrug, Planteproduktion De aktuelle priser og omkostninger ved produktion af såvel spise- som fabrikskartofler
Læs mereKom godt fra start som ny økolog Jonas Høeg, ØkologiRådgivning Danmark
Kom godt fra start som ny økolog 02-10-2017 Jonas Høeg, ØkologiRådgivning Danmark Hvad sker der i stald og mark lige nu? 1. Udvikling i økologien 2. Økonomien i økologien 3. Markbrug sædskifter 4. Lidt
Læs mereØkologi i Danmark- politisk og praktisk. Hans Erik Jørgensen og Kirsten Lund Jensen Bornholms Økologi-årsmøde 6. marts 2019
Økologi i Danmark- politisk og praktisk Hans Erik Jørgensen og Kirsten Lund Jensen Bornholms Økologi-årsmøde 6. marts 2019 Bondegård 300 søer 6000 slagtesvin 375 ha 15 afgrøder 110 marker 4 medarbejdere
Læs mereDen økonomiske situation hvornår sker der noget politisk? LandboSyd 31. august 2015
Den økonomiske situation hvornår sker der noget politisk? LandboSyd 31. august 2015 Den aktuelle økonomiske situation Hvad er der sket? Før finanskrisen Højkonjunktur Liberal finansiering Omkostningsstigninger
Læs mereRentabilitet i svineproduktion
Rentabilitet i svineproduktion > > Brian Oster Hansen, Videncenter for Svineproduktion De bedste 33% af 30 kg smågriseproduktion producerede i 2013 1,2 flere grise pr. so end gennemsnittet, mens de også
Læs mereStrukturudvikling og effektivitet i landbruget: Globale tendenser. Globale tendenser
Strukturudvikling og effektivitet i landbruget: Globale tendenser Efterårskonference 216 23. november Henning Otte Hansen hoh@ifro.ku.dk Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet Københavns Universitet
Læs mereJordbrugets indtjening. Forsker Jakob Vesterlund Olsen
Jordbrugets indtjening Forsker Jakob Vesterlund Olsen jvo@ifro.ku.dk Disposition: 1. Sektorbytteforhold og produktivitetsudvikling 2. Jordbrugets indtjening på sektorniveau 3. Jordbrugets indtjening på
Læs mereLandbrugs- og fødevareerhvervet på vej mod vækst i balance
Landbrugs- og fødevareerhvervet på vej mod vækst i balance Søren Gade Adm. direktør, Landbrug & Fødevarer Hvad laver Landbrug & Fødevarer? Politisk interessevaretagelse Markedsåbning og afsætningsfremme
Læs mereIntern regnskab 2006 01.01.2006 31.12.2006. Arne Lægaard Arne Lægaard Ejendomsnr :20-39. Internt regnskab
Intern regnskab 2006 01.01.2006 31.12.2006 Arne Lægaard Arne Lægaard Ejendomsnr :20-39 Internt regnskab Indhold A2020 Produktionsomfang A2030 Analysegrundlag Produktionsgrundlag side 29 S03 A2020 Produktionsomfang
Læs mereØkonomiske prognoser. Økonomikongres Comwell Kolding 6. december 2011. v/ Klaus Kaiser Erhvervsøkonomisk chef Videncentret for Landbrug
Økonomiske prognoser Økonomikongres Comwell Kolding 6. december 211 v/ Klaus Kaiser Erhvervsøkonomisk chef Videncentret for Landbrug Temaer Landbrugets indkomstprognoser Hvad viser prognoserne? Hvad kan
Læs merePerspektiv ved græs-til-biogas i den fremtidige biogasmodel
Græs til biogas 2. marts 2016 Perspektiv ved græs-til-biogas i den fremtidige biogasmodel Bruno Sander Nielsen Sekretariatsleder Biogas i Danmark Husdyrgødning Økologisk kløvergræs m.v. Organiske restprodukter
Læs mereØkologimøde. 25. januar 2017
Økologimøde 25. januar 2017 Velkomst v/ Leif Hagelskjær Afdelingschef Planteavl Få nok ud af gødningen v/ Diana Boysen Poulsen Økologikonsulent Program Kort om gødningsreglerne Sædskifte Efterafgrøder
Læs mereLandbrugets foreløbige økonomiske resultater 2015
Den 29. februar 216 Landbrugets foreløbige økonomiske resultater 215 Landbrugets indkomst faldt gennem 215 på grund af store prisfald på landbrugsprodukter. Pæn stigning i produktivitet i 215 og omkostningerne
Læs mereHvad siger kunder, virksomheder og organisationer til grøn bioraffinering? En interessentanalyse
Hvad siger kunder, virksomheder og organisationer til grøn bioraffinering? En interessentanalyse Karen Hamann (Erik Fog, SEGES) IFAU Instituttet for Fødevarestudier & Agroindustriel Udvikling ApS 17. September
Læs mereKlædt på til klimadebatten Klima udfordringen i dansk kvægbrug ud fra forskellige perspektiver
Klædt på til klimadebatten Klima udfordringen i dansk kvægbrug ud fra forskellige perspektiver Kvægkongres 2019 Troels Kristensen, Aarhus University, Department of Agroecology Mail:troels.kristensen@agro.au.dk
Læs mereTendenser for verdens fødevareproduktion og forbrug. Leif Nielsen Cheføkonom Landbrug & Fødevarer
Tendenser for verdens fødevareproduktion og forbrug Leif Nielsen Cheføkonom Landbrug & Fødevarer Op i helikopteren Globale megatrends i de kommende 10-20 år Fødevareproduktion Efterspørgsel Megatrends
Læs mereFremtidens landbrug - i lyset af landbrugspakken 3. februar Bruno Sander Nielsen
Fremtidens landbrug - i lyset af landbrugspakken 3. februar 2016 Udbygning med biogas Bruno Sander Nielsen Sekretariatsleder Foreningen for Danske Biogasanlæg Biogas i Danmark Husdyrgødning Økologisk kløvergræs
Læs mereØkonomisk analyse. Danskerne vælger dansk dyrevelfærd. 13. marts 2014
Økonomisk analyse 13. marts 2014 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danskerne vælger dansk dyrevelfærd Dyrevelfærd er vigtig. Det er der ikke
Læs mereKonsekvenser af økologisk omlægning - fødevareforsyning og fødevaresikkerhed
Konsekvenser af økologisk omlægning - fødevareforsyning og fødevaresikkerhed Hugo Fjelsted Alrøe Forskningscenter for Økologisk Jordbrug FØJO Postboks 50 DK-8830 Tjele OVERBLIK OVER
Læs mereØkonomien for planteavlsbedrifter
Økonomien for planteavlsbedrifter regnskabsanalyse og fremskrivning for 2009-2011 Ajourført 29. marts 2010 Landskonsulent Erik Maegaard DLBR Landscentret, Planteproduktion 29. marts 2010 Konklusion/sammendrag.
Læs mereProteinproduktion i Limfjordsoplandet - Er det løsningen på både vandmiljøudfordring og økologiens særlige udfordringer?
Proteinproduktion i Limfjordsoplandet - Er det løsningen på både vandmiljøudfordring og økologiens særlige udfordringer? Uffe Jørgensen Økologiens særlige udfordringer troværdighed og økonomi Et krav om
Læs mereTal om gartneriet 2012
Tal om gartneriet 2012 Indholdsfortegnelse TENDENSER... 3 STRUKTUR... 3 ØKONOMI... 4 HOLLAND... 6 TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION... 6 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION OG DRIVAREAL
Læs mere