Minestronesuppe Februar side 9. Funky bede-, grønkåls-, gulerodssalat m. peberrod & appelsin Marts side 1

Transkript

1 Indholdsfortegnelse over opskrifter Alle mulige grøntsager i retten Funky bede-, grønkåls-, gulerodssalat m. peberrod & appelsin Marts side 1 Det store, rå knasefad med rygeostcreme Juni side 1 Fryseoprydning af kyllingeskrog og grøntsagsrester af hvidkål, persillerod, persille, asparges, porre, selleri, gulerod, grønkål og champignon, der forvandles til: Ingefærsuppe m. grønkål og nudler April side 4 Agurk Blæret, kold sommersuppe med rå agurk og tomat Juli side 3 Græsk salat Juni side 2 Thailandsk agurkesalat August side 3 Tzatziki med gulerod, hvidløg og oliven Marts side 5 Asparges, hvide & grønne Hvide asparges med skinke Maj side 2 Hvide asparges med fjordrejer Maj side 2 Hvide asparges med kryddersmør Maj side 3 Hvide asparges med rejer, rygeost og løg Maj side 4 Simremad med sprøde asparges, gulerod, ærter og kartofler Juli side 1 Bladselleri Bagt/stegt bladselleri August side 4 Sofrito (løg, tomater), hvori bladselleri kan indgå August side 2 Wok m. bladselleri, spidskål, peberfrugt i kokosmælk August side 5 Blomkål Blomkål- og gulerodssalat Januar side 3 Blomkålssalat med rødkål og mango Februar side 4 Salat af blomkål, porre og tomat Februar side 5 Blåbær Blåbær med melon, tomat og basilikum September side 3 Glaskål m. fennikel og blåbær Oktober side 1

2 Bønner Blandede salater med grønne bønner, oliven&pinjekerner Juni side 4 Bønner i hvidløg September side 4 Chili Chili-rabarbermarmelade Maj side 1 Majs September side 3 Mangold med chili, citrus, sennep og fløde på panden September side 1 Rabarber chili-timiankompot på fisk April side 3 Rødkålssalat med blomkål, mango og chili Februar side 4 Dild Juni side 1 Blæret, kodt sommersuppe med rå agurk og tomat Juli side 3 Simremad med sprøde asparges, gulerod, ærter og kartofler Juli side 1 Spidskålssalat m. dild, tomat og nye ærter Juli side 4 Forårsløg Glaskål Boller og glaskål/æble i karry/kokosmælk Oktober side 2 Glaskål m. fennikel og blåbær Oktober side 1 Glaskål som knasende, sprød snack Oktober side 2 Ovnbagt glaskål med gedeost, tomater og krydderier September side 5 Grønkål Grønkålspesto Februar side 8 Funky grønkålssalat med beder, gulerod, appelsin & peberrod Marts side 1 Lige-ud-af-landevejen-suppe med chorizo April side 2 Gulerod Bagte gulerødder m. timian og appelsinsaft Marts side 4 Gulerod- og blomkålssalat Januar side 3 Coleslaw på gulerod og hvidkål Februar side 2 Fritter af gulerod, selleri og kartoffel Februar side 5 Funky gulerodssalat m. grønkål, beder, appelsin & peberrod Marts side 1 Simremad med sprøde asparges, gulerod, ærter og kartofler Juli side 1 Tzatziki med gulerod, oliven og hvidløg Marts side 5

3 Hokkaido Hokkaido som tilbehør Januar side 2 Hvidkål Coleslaw på hvidkål og gulerod Februar side 2 Græsk hvidkålssalat med feta Marts side 3 Hvidkålssalat med asiatisk twist Januar side 4 Hvidkål m. bacon og hvidløg December side 6 Hvidkål, løg, oksekød og karry Januar side 4 Sur/sød hvidkålssalat Marts side 4 Hvidløg Bagte cherrytomater på 2 måder m. æbleeddike, timian og oregano August side 3 Blandede salater med grønne bønner, oliven&pinjekerner Juni side 4 Boller og glaskål/æble/timian i karry/kokosmælk Oktober side 2 Bønner i hvidløg September side 4 Hedebølgesalat m. squash, mynte og rucola Juli side 2 Hvidkål m. bacon og hvidløg December side 5 Kryddersmør - hvide asparges - bøf - bagte grøntsager Maj side 3 Ovnbagte nye kartofler, løg, hvidløg og rosmarin Juli side 3 Rødkål-tzatziki November side 2 Salatdressinger April side 7 Tzatziki med gulerod og oliven Marts side 5 Jordbær Jordbær m. avokado og balsamico - italiensk forret Midsommer side 2 Jordbær milk-shake til børn og barnlige sjæle Midsommer side 2 Jordbærsorbet Midsommer side 2 Lady og Vagabonden-drink Midsommer side 1 Skaldyrssalat med jordbær og melon Midsommer side 1 Jordskok Jordskokkesalat med tomat, oliven og rosmarin Marts side 2 Jordskokke-æblesalat Marts side 3 Kartoffel Blå Congo-kartoffelchips Marts side 6 Fritter af kartoffel, selleri og gulerod Februar side 5 Kartofler - grov mos eller små kartofler med parmesan Januar side 2

4 Kartoffel-/porresuppe Januar side 3 Kartoffel-sellerimos Februar side 1 Lige-ud-af-landevejen-suppe April side 2 Ovnbagte nye kartofler, løg, hvidløg og rosmarin Juli side 3 Ovnbagt karatoffelmos m. rodfrugter og parmesan Oktober side 1 Rød Raja-kartoffelmos Marts side 6 Kålrabi September side 5 Braiseret kålrabi m. bacon, timian og honning September side 6 Kålrabi og porremos September side 5 Kålrabi-salat m. æbler og grønkål September side 6 Løg Bagte løg Februar side 6 Lige-ud-af-landevejen-suppe med chorizo April side 2 Ovnbagte nye kartofler, løg, hvidløg og rosmarin Juli side 3 Rosenkål med parmesan og kapers December side 4 Sofrito (løg, tomater) August side 2 Syltede rødløg September side 2 Thailandsk agurkesalat August side 3 Majs - generelt September side 3 Mangold (blad- eller sølvbede) September side 1 Mangold med chili, citrus, sennep og fløde på panden September side 1 Mynte April side 6 Hedebølgesalat m. squash, mynte og rucola Juli side 2 Mynte-is April side 6 Palmekål Palmekål og baconristede rodfrugter med timian Januar side 1 Palmekål m. tomat, honning og dijonsennep Februar side 7 Peberfrugt Wok m. bladselleri, spidskål, peberfrugt i kokosmælk August side 5 Peberrod December side 2 Almindelig peberrodssovs December side 2 Funky salat af beder, gulerod, grønkål, appelsin, peberrod Marts side 1 Peberrodscreme til grønkålssuppe eller røget laks November side 2 Peberodscreme med æblemos - 2 versioner December side 4 Squashsalat med peberrod August side 1

5 Sursød peberrodssovs December side 3 Persille Gremolata af persille, citron, hvidløg Februar side 8 Rødkålssalat m. nødder og appelsin November side 3 Porre Porre-/kartoffelsuppe Januar side 3 Salat af porre, blomkål og tomat Februar side 5 Stegte porrer med æbler og koriander April side 4 Portulak I kartoffelsalat, I marinade. I salat&wok. I urtesmør. Sauteret April side 1 Lige-ud-af-landevejen-suppe med chorizo April side 2 Rabarber Chili-rabarbermarmelade Maj side 1 Rabarber chili-timiankompot på fisk April side 3 Rabarber-crumble Maj side 1 Rosenkål Glaserede rosenkål December side 6 Rosenkål med parmesan og kapers December side 5 Wok-rosenkål m. kylling, bacon og tahin December side 5 Rødbede, gul og stribet bede Funky, flot bedesalat med grønkål, appelsin og gulerod Marts side 1 Rødbedesalat, som giver luft i næsen Marts side 2 Rødkål Græsk rød- eller hvidkålssalat med feta Marts side 3 Hjemmelavet rødkål - version 1 og 2 December side 1 Rødkålssalat med blomkål, mango og chili Februar side 4 Rødkålssalat m. nødder og appelsin November side 3 Rødkål-tzatziki November side 2 Sur/sød rødkålssalat Marts side 4 Salat Blandede salater med grønne bønner, oliven&pinjekerner Juni side 4 Græsk salat med Romaine-salat Juni side 2 Savoykål April side 1 Lige-ud-af-landevejen-suppe med chorizo og portulak April side 3 Savoykål med markchampignon med fettuccine April side 2

6 Selleri Selleri-kartoffelmos Februar side 1 Boller i selleri Februar side 3 Fritter af selleri, kartoffel og gulerod Februar side 5 Ovnbagt karatoffelmos m. rodfrugter og parmesan Oktober side 1 Spidskål Bagt spidskål Juni side 3 Bagt spidskål m. parmesan eller citronsaft Juli side 5 Spidskålssalat med avokado, abrikos og tomat Juni side 3 Spidskålssalat m. dild, tomat og nye ærter Juli side 4 Stuvet spidskål til næsten alt Juli side 4 Wok m. bladselleri, spidskål, peberfrugt i kokosmælk August side 5 Squash Hedebølgesalat m. squash, mynte og rucola Juli side 2 Squashsalat med peberrod August side 1 Syltede squash September side 2 Suppevisk Juli side 1 Timian Bagte gulerødder med timian og appelsinsaft Marts side 4 Boller og glaskål/æble/timian i karry/kokosmælk Oktober side 2 Rabarber chili-/timiankompot på fisk April side 3 Tomat Bagte cherrytomater på 2 måder m. æbleeddike, timian, oregano August side 3 Blæret, kodt sommersuppe med rå agurk og tomat Juli side 3 Salat af tomat, blomkål og porre Februar side 5 Græsk salat Juni side 2 Ovnbagt glaskål med gedeost, tomater og krydderier September side 4 Sofrito (løg, tomater) August side 2 Spidskålssalat med avokado, abrikos og tomat Juni side 3 Spidskålssalat m. dild, tomat og nye ærter Juli side 4 Æble Boller og glaskål/æble/timian i karry/kokosmælk Oktober side 2 Marineret æbletopping til suppe November side 2 Peberodscreme med æblemos - 2 versioner December side 4

7