229,- Banfi Centine Toscana I.G.T. Montalcino Italien. Flaske

Transkript

1 Banfi Centine Toscana I.G.T. Montalcino Italien Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel! Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana, og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade. Dette er en harmonisk vin med intens rubinrød farve og let krydret duft af svesker og brombær, dejlig fyldig, men samtidig blød og behagelig frugtsmag med et strejf af lakrids og tobak samt en lang eftersmag. Vinen passer perfekt til bl.a. rødt kød, pastaretter og ost. Denne velafbalancerede vin kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale. Alkoholprocent: 13 Restsukker: Ca. 6 g/l 229,-

2 Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore Veneto Italien Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella område. Denne vin er produceret af 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara druer, der er dyrket i Valpolicella området i Veneto regionen i Italien. Vinen er produceret på Ripasso metoden, som direkte oversat betyder passeret igennem igen. Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella en. Det er en utrolig flot vin med intens mørk rubinrød farve, elegant duft med noter af krydderier, harmonisk, fyldig og frugtig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Den er særdeles velegnet til oksekød, vildt samt diverse oste. Vinen kan med velbehag drikkes nu, men den kan også henlægges yderligere nogle år. Alkoholprocent: 13,5 Restsukker: Ca. 2,5 g/l 319,-

3 Don Ernesto Rosso Salento I.G.T. Puglia Italien I 1880 grundlagde Francesco Rocca firmaet Vinicola Rocca, som lige siden har været en del af vinindustrien i Italien. Firmaet hedder nu Angelo Rocca & Figli, og det ejes stadig af familien Rocca. I begyndelsen handlede firmaet kun med partivarer, men senere udvidede man med to vinerier med tilhørende landjord, så man nu også selv producerer vin. Denne vin er navngivet efter Ernesto Rocca, grundlæggerens barnebarn, som i dag styrer familiefirmaet sammen med sønnerne Paulo, Marco, Luca og Matteo. Det er en flot vin med dybrød farve, frugtig duft med noter af blommer og bær, harmonisk, rund og næsten fløjlsblød smag med bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til alle former for vildt, sammenkogte retter samt oste. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og de næste par år. Alkoholprocent: 14,5 Restsukker: Ca. 8 g/l 219,-

4 Paula Malbec Mendoza m/skruelåg Argentina Denne vin kommer fra Viña Doña Paula, der er beliggende i ét af de højst beliggende områder i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen i Argentina - et område, som er kendt for at producere argentinske vine af meget høj kvalitet. Viña Doña Paula producerer en serie vine under navnet Paula. Paula serien består af varietal vine og kendetegnes ved at være komplekse, intense og frugtige vine i utrolig flot international stil. Denne vin er produceret af 100% Malbec druer, der er dyrket i Luján de Cuyo i Mendoza provinsen i Argentina og har været lagret på ståltanke. Det er en elegant vin med dyb rød-violet farve, intens, let krydret duft af tørrede urter, modne frugter, blommer og sorte kirsebær, velafbalanceret, delikat og fyldig frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til rødt kød, lam samt diverse oste. Denne velafbalancerede og harmoniske vin kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. Alkoholprocent: 14 Restsukker: Ca. 2 g/l Glas 45,- 189,-

5 Cortes de Cima Chaminé Tinto Vinho Regional Alentejano Portugal Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejo region, midt i mellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Denne vin er produceret af 40% Aragonez (også kaldet Tempranillo), 25% Syrah, 20% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet og 5% Trincadeira druer, der er dyrket i Alentejo regionen i Portugal. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt. Det er en let-drikkelig vin med flot rød farve, delikat frugtduft, fyldig, men samtidig blød og rund frugtsmag, god struktur samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til svinekød, vildt, pastaretter, lette oksekødsretter samt ikke for kraftige oste. Vinen er ikke produceret med henlægning for øje og bør derfor drikkes, mens den er forholdsvis ung. Alkoholprocent: 13,5 Restsukker: Ca. 3,5 g/l 219,-

6 Il Goccetti d Oro, Primitivo, IGP Italien Fantastisk blød og fyldig Primitivo. Duften er intens med modne bær, diskret eg og krydderier. Smagen har kraft og fylde, modne frugtnuancer finder sammen med helt runde tanniner, blid og delikat. Druen Primitivo er den samme som Zinfandel. Den alkoholiske gæring sker på ståltanke mens den mololaktiske gæring sker på franske barriques. Vinen har en intens rubinrød farve, en vinøs og delikat duft med en karakteristisk bouquet. Fyldig, demonstrerende den forsigtige blanding af superb udvalgte druer. Med de modne kirsebær, blommer, krydderier og vanilje er smagen fyldig og imødekommende med noter af skovbær, modne kirsebær og fadnoter af vanilje. Vinen er særdeles velegnet til rødt kød, lam samt diverse oste. Denne velafbalancerede og harmoniske vin kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. Alkoholprocent: 13 Restsukker: Ca. 2 g/l Glas 45,- 189,-

7 Sartori Regolo Valpolicella Superiore D.O.C. Ripasso Veneto Italien Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne vin er produceret af 55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Croatina druer, der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto området i Italien. Vinen er produceret på Ripasso metoden, som direkte oversat betyder passeret igennem igen. Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til denne vin. Det er en utrolig elegant vin med klar granatrød farve, intens duft med noter af mandel, fyldig, men samtidig silkeblød og velafbalanceret smag samt en lang og behagelig eftersmag med et strejf af kirsebær. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til vildt, røde bøffer samt de lidt stærkere oste. Alkoholprocent: 13,5 Restsukker: Ca. 8 g/l 239,-

8 14 Hands Hot to Trot Red Blend Columbia Valley U.S.A. 14 Hands vinene er inspireret af de vilde heste, som engang vandrede frit omkring i det smukke bakkelandskab i det østlige Washington. Etiketterne er ligeledes inspireret af de vilde heste, som var ret små populært sagde man at de var knap 14 hænder høje (en hånd var bredden på en mands hånd = ca. 4 tommer = ca. 10 cm, så hestene målte ca. 140 cm ). Dette røde blend er hovedsageligt produceret af Merlot (ca. 36%), Syrah (ca. 33%), Cabernet Sauvignon (ca. 11%), Petit Sirah (ca. 6%) og Pinot Gris (ca. 5%) samt en lille smule af en række andre druer, der alle er dyrket i Columbia Valley i staten Washington. Det er en elegant vin med flot rød farve, delikat duft af modne kirsebær og te, blød og rund frugtsmag af sorte kirsebær og blommer med et strejf af krydderier, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til grillet kød, bøffer, stegt vildt samt oste. Det er en vin, der er drikkemoden nu og de næste par år. Alkoholprocent: 13,5 Restsukker: Under 2 g/l 209,-

9 Ferraton Père & Fils Côtes du Rhône Rosé Samorëns Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i 1946 af vinavler Jean Orëns Ferraton. Det unge og dynamiske team, der i dag står i spidsen for Ferraton, har respekt for jorden, naturen og klimaet og de er ydmyge og loyale over for familietraditionerne, men samtidig tør de prøve noget nyt og de tør skabe nyt. Alt dette er med til at give Ferraton vinene identitet. Denne vin er produceret af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Cinsault druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området i Rhône dalen i Frankrig. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke. Flot rosévin med klar og intens lyserød farve, delikat duft af hindbær og ribs, blød, rund og utrolig frisk og frugtagtig smag samt en behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til grillet kød, salater og eksotiske retter. Det er en vin, der skal serveres afkølet og som bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Alkoholprocent: 13 Restsukker: Ca. 2,5 g/l Glas 50,- 199,-

10 Paula Chardonnay Mendoza Argentina Denne vin kommer fra Viña Doña Paula, der er beliggende i ét af de højst beliggende områder i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen i Argentina - et område, som er kendt for at producere argentinske vine af meget høj kvalitet. Viña Doña Paula råder over 760 hektar vinmarker og har siden den første årgang i 1999 bevist, at de er i stand til at producere og levere flotte kvalitetsvine fra den nye verden. Viña Doña Paula producerer en serie vine under navnet Paula. Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Tupungato i Mendoza provinsen i Argentina. Vinen har været lagret på ståltanke. Det er en elegant hvidvin med flot klar gul farve, eksotisk duft af mango, ananas og fersken, frisk, rund og fløjlsblød frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til fisk, skaldyr, fjerkræ, salater samt de fleste pastaretter. Denne velafbalancerede og harmoniske vin skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er ung og frisk. Alkoholprocent: 13,5 Restsukker: Ca. 2 g/l Glas 50,- 199,-

11 Santa Sofia Custoza Montemagrin D.O.C. Italien Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella område. Denne vin er produceret af Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco og Chardonnay druer, der alle er dyrket i områderne Custoza, Castelnuovo del Garda og Valeggio sul Mincio, som ligger sydøst for Gardasøen i det nordøstlige Italien. Vinen har været lagret på ståltanke samt 3 måneder på flasken inden frigivelsen. Det er en dejlig hvidvin med flot gul-gylden farve, intens og let krydret duft, delikat, blød og rund frugtsmag, god fylde samt en frisk og behagelig eftersmag. Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet som aperitif, til forretter, fiskeretter samt lyst kød. Den skal serveres afkølet og bør drikkes forholdsvis ung. Alkoholprocent: 12 Restsukker: Ca. 5 g/l Glas 50,- 199,-

12 TAYLOR S 10 year old tawny port Portugal Firmaet Taylor s - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor s er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor s hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Denne 10 års portvin har været lagret i egetræsfade i 10 år. Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu. 5 point i Information 4 glas i Smag & Behag 5 stjerner på Godt portvinskøb i B.T. 5 stjerner i Nordjyske Stiftstidende 93 point på og i Wine Advocate Alkoholprocent: 20 Glas 60,-

13 Tuborg Grøn lille 39,- stor 49,- Tuborg Classic lille 39,- stor 49,- Jacobsen Brown ale 45,- Leffe Brune 45,-

14 SPIRITUS GIN & TONIC 3 CL GIN, LIME OG TONIC VAND... 50,- TULLA COLA 3 CL WHISKY, COLA OG LIMEBÅDE... 50,- TEQUILE SUNRISE 3 CL TEQUILE, 1CL ROSE GRENDINE OG APPELJUICE MED IS... 65,- CUBA LIBRE 2 CL RUM, 1CL ROSE LIME OG COLA... 65,- HARVEY WALLBANGER 3 CL VODKA, 2 CL LICOR 43 OG APPELSINJUICE... 75,- REMY MARTIN TONIC 3 CL REMY MARTIN COGNAC OG TONIC VAND LIME... 95,-

15 Sodavand lille stor Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon, Danskvand, ,- 39,- Carlsberg Sport, Tonic vand, Æblejuice & Appelsinjuice Isvand...10,- Organic Zesty Lemonade Rabarber ,- Blåbær og æble ,- Lemon ,- Elderflower ,-

16 Kaffe, the og øvrige drikkevarer Kaffe 20,- The 20,- Chai latte 39,- Cappucino 39,- Caffe Latte 39,- Varm Kakao 39,- Irish Coffee 45,-