Hvidvin. SYDAFRIKA Boschendal, Chenin Blanc 265 Fyldig vin med eksotisk smag. God til frokostbordet, kylling samt krydrede asiatiske retter.

Transkript

1 Hvidvin HUSETS VIN Potrero Grande, Chardonnay/Sauvignon Blanc Glas 1/2 L Flaske Tappes mens den endnu har den friske druesmag fra druerne. Potrero Grande egner sig som ledsager til lyst kød, ost og alt godt fra havet USA (CALIFORNIEN) Redwood, Chardonnay 219 Utrolig rig på aroma og en intens smag, fuld af sødme og vanillearomaer, samt en blød og afrundet struktur. AUSTRALIEN Willunga 100, Viognier 259 Aromaer af ferskner, abrikoser og blomster, en sprød og velstruktureret smag og en helt præcis syre. En elegant vin, der klæder krydrede retter, fisk og skaldyr. FRANKRIG (ALSACE) Dopff au Moulin, Pinot Gris Reserve 265 Den friske og aromatiske smag er mangfoldig og overdådig og byder på en livlig rundhed der har en smule sødme, men altid kombineret med en dejlig friskhed. Den gode balance gør vinen velegnet til retter med både søde og syrlige smagsnuancer. Boschendal, Chenin Blanc 265 Fyldig vin med eksotisk smag. God til frokostbordet, kylling samt krydrede asiatiske retter. ITALIEN Bertani, Soave Classico IGT 295 Lavet på druerne Garganega, Chardonnay og Trebbiano. Velegnet til fisk samt pasta og som aperitif. Rosévin FRANKRIG (PROVENCE) Domaine Houchart 239 Den bedst sælgende rosé i Danmark. Flot og klar i farven. Lækker bouquet med fine frugtnuancer. Den er frisk, let tør i smagen og bør nydes afkølet til frokostretter, lette stegeretter, milde oste m.m.

2 Rødvin HUSETS VIN Potrero Grande, Cabernet Sauvignon/Merlot Glas 1/2 L Flaske Vinen er silkeagtig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag af de ædle Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Velegnet til rødt kød, sammenkogte retter, pasta og dessertoste AUSTRALIEN Potts Point, Shiraz/Pinot Noir 225 Flot, dyb mørk rød farve, en fyldig bouquet med et strejf af solbær. Rund, blød og varm med god fylde og behagelig eftersmag. Velegnet til vildt, kødretter, sammenkogte retter, pasta og ost. Cape Mountain, Shiraz 230 Flot rubinrød Shiraz. Aroma med tydeligt præg af peber og krydderier uden at være for kraftig. Carta Vieja, Merlot 235 Blød og usædvanlig fyldig smag. Velegnet til rødt kød, sammenkogte retter, pasta og dessertoste. ARGENTINA Los Haroldos Malbec Oak 239 Smagen er kraftig, velafbalanceret med et strejf af eg og vanille. Fadlagret. Lang eftersmag. FRANKRIG (RHONE) Domaine du Vieux Lazeret Ventoux 245 Blød fyldig og krydret vin med flot eftersmag. Nydes til en god bøf. USA (CALIFORNIEN) Rabbit Ridge, Zinfandel 255 Fadlagret 18 mdr. Lagrer længe med drueskallerne og er derfor en mørk vin. Blød og frugtig. ITALIEN (VALPOLICELLA) Palazzo Maffei, Ripasso DOC 265 Rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet. Tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig. Noter af lakrids, cedertræ samt strejf af brændt kakao. Matcher alle stege- og gryderetter. Boschendal, 1685 Shiraz 285 Mørk morbærfarve og en krydret smag, der minder om de franske Rhônevine. Elegant og kompleks med en fint integreret eg og bløde tanniner. Velegnet som følgesvend til vildtretter eller andre kraftige retter. ITALIEN (VALPOLICELLA) Palazzo Maffei, Amarone DOC 395 Amarone er Venetos absolutte topvin, Alle druer er lufttørrede i ca. 120 dage. Dyb rubinrød farve. Bouqueten er en oplevelse i sig selv og eftersmagen vil ingen ende tage. Denne vin er en oplevelse.

3 Dessertvin PORTUGAL Smith Woodhouse, Late Bottled Vintage portvin Glas Flaske En blanding af de bedste kvaliteter, men alle fra den samme vinhøst. Efter lagring på fade i 4-6 år, tappes vinen direkte på flaske, men uden filtrering. Topkvalitet fantastisk smag. Stor fylde Rhona Muscadel, Graham Beck 295 Sødlig med god frugt (50 cl = 10 glas). ITALIEN (VALPOLICELLA DOC) Carlevari, Recioto DOC 335 Recioto er en klassiker i italiensk vinmageri, og uden sidestykke den bedste dessertvin i Italien. Vinen er faktisk en Amarone, hvor gæringen standses inden alt sukkeret er omdannet til alkohol. Varm granatrød farve, en karakteristiske bouquet og en fløjlsblød fedme gør denne vin til noget helt specielt. Perfekt til skimmelost, kager og desserter (50 cl = 10 glas). ITALIEN (PIEMONTE) Asti Spumante, Castello del Poggio 395 Den klassiske mousserende vin fra Piemonte. Karakterisk skøn frugtagtige aroma. Fremragende sammen med en dessert (især hvis der er frisk frugt med). Som en hyggedrik er den også særdeles velegnet. Muscat de Beaumes de Venise 395 Flot gylden kulør. Duften er sammensat af frugt og blomster, og smagen er fyldig og frugtagtig med et strejf af citron. Dopff au Moulin, Cremant d Alsace, Cuvée Julien Brut 425 Aromaen er fyldig og blomsteragtig. Smagen er tør, fyldig, og elegant mousserende med god længde. Alkoholfri vin TYSKLAND Ewald Theod. Drathen 195 Rødvin eller hvidvin Alkoholen er nænsomt fjernet fra vinen, mens vinens kvalitet, aroma og karakter er bevaret. Rødvinen er velegnet til rødt og lyst kød. Fremragende til salater og lette sandwiches og pastaretter med flødesauce. Hvidvinen er frisk og har en ren smag og en mellemfyldig finish. Vinen passer godt til fjerkræ, fisk og hvidt kød som f.eks svinekød. Fremragende til salater og lette sandwiches.

4 Smag på Nordsjælland Øl & Vin Vi fører øl fra Årets Bryggeri Hornbeer og lokal vin fra Garbolund, Annisse Special øl fra Hornbeer, Kirke Hyllinge 75 Hornbeer Blonde / Dunkelhorn / Vårøl / Hornbock / Hornbeer Framboise (hindbær) Vine fra Garbolund, Annisse 259 Rosévin, 2010 / Rondo, Dansk Bordvin 2010 / Rondo-Regent-Léon Millot 2009 / Rondo Rødvin fadlagret, 2010 SÆRTILBUD Hornbeer ølmenu (til 2 personer) til Smag på Nordsjællands menu Blonde / 1 Hornbock / 1 Hindbeer (gælder kun den juli) SÆRTILBUD Garbolund vinmenu til Smag på Nordsjællands menu glas rosé / 2 valgfrie glas rødvin enten kold bordvin eller fadlagret (gælder kun den juli) Avec & Bitter Avec (3 cl) 40 Martell Cognac / Baileys på is m.fl. Bitter (4 cl) 30 Gammel Dansk / Nordsø / Jägermeister / Enkelt / Fernet Branca / Nielsen / Fisk

5 Øl, vand & kolde drikke Tuborg, Carls (flaske) 30 Tuborg, Classic (fadøl) lille/stor 50/70 Hornbeer, special øl 75 Smirnoff Ice / Somersby / Bacardi Breezer (flaske) 39 Sodavand, 25 cl (flaske) 28 Glas Liter Mælk Juice Isvand (hvis der ikke købes andre drikkevarer) 25 Varme drikke 1 kop Mørkristet Kaffe 25 1 kande Kaffe (4 krus) 60 1 glas Cappucino 28 1 magnum krus Chai Latte 35 1 Espresso 25 1 højt glas Hvid og Grøn The med kokos 20 1 glas Irish Coffee 48 1 kop Chokolade 30