Transport af foder. En vejledning fra Plantedirektoratet

Transkript

1 Transport af foder En vejledning fra Plantedirektoratet 2010

2 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Plantedirektoratet September 2010 ISBN Fotos:

3 Transporterer du foder? Denne pjece er rettet mod dig, som transporterer foder. Pjecen forklarer de bestemmelser, der fastlægger dit ansvar ved transport af foder. Som transportør skal du have en ajourført registrering hos Plantedirektoratet. Du kan finde ansøgningsskemaet Ansøgning om godkendelse og registrering efter foderhygiejneforordningen på vores hjemmeside: Regler for transport af foder Når du transporterer foder, er der nogle grundlæggende regler, du skal følge. Samtidig gælder der særlige regler, alt efter hvilken slags foder du transporterer. Du kan læse mere om, hvilke regler der gælder for dig i denne pjece. Blanketter» Foderstofvirksomheder

4 Regler for transport af foder Risikoanalyse For at overholde reglerne skal du have lavet en skriftlig risikoanalyse. En risikoanalyse går ud på at udpege de aktiviteter, der udgør en risiko for fodersikkerheden. Risikoanalysen er grundlaget for dit kvalitetsstyringssystem. Mener du f.eks., at rengøring mellem læs er vigtig for at undgå overslæb, skal du indføre procedurer, som beskriver, hvordan der skal gøres rent. Dine procedurer og instrukser bliver tilsammen dit kvalitetsstyringssystem, også kaldet egenkontrolsystem. Du skal gennemgå alle aktiviteter i din virksomhed og for hver enkel aktivitet vurdere: 1. Kan denne aktivitet udgøre en risiko for fodersikkerheden? 2. Hvis der er en risiko hvad skal jeg gøre for at minimere den? En risikoanalyse kan f.eks. omhandle følgende områder: Personale Instruktion og oplæring i hvordan chauffører skal omgås foderstoffer. Køretøjer og udstyr Holdes rene og være indrettet til transport af foder. Læsning og transport Sporbarhed og adskillelse af foderpartier. Returvarer Håndtering af returvarer, så sporbarhed og fodersikkerhed sikres. Skadedyr Sikre mod insekter, mus, rotter og fugle. Planlægning af transport Hensigtsmæssig planlægning af transport af foder, så risikoen for krydsforurening og overslæb minimeres eller fjernes. Sporbarhed Sporbarhed af foder er et vigtigt led til sikring af foderet, så færrest mulige dyr udsættes for eksempelvis forurenet foder. Som transportør af foder skal du derfor kunne spore det foder, du kører med et led tilbage og et led frem.

5 For at have et effektivt sporbarhedssystem, er det nødvendigt at registrere og opbevare informationer Rengøring Rengøring af transportudstyr og evt. lagerfaciliteter er vigtigt i forbindelse med transport af foder. Derfor skal du kunne dokumentere over for Plantedirektoratet, at du følger dit rengøringsprogram, og at du får gjort dit køretøj rent imellem kørsel med forskellige fodertyper. Dette kan foregå ved registreringer i en logbog, et skema eller i en kalender. regler, der gør sig gældende. Animalsk protein er eksempelvis fiskemel, blodprodukter, blodmel, kødog benmel m.m. Hvis du benytter det samme køretøj til skiftevis at transportere foder til drøvtyggere og foder med animalsk protein, skal du have inspiceret køretøjet af Plantedirektoratet mellem skift, med mindre din virksomhed har en rengøringsprocedure, som er godkendt af Plantedirektoratet til dette formål. Køretøj og udstyr Rengøring er vigtig for at undgå overslæb og krydsforurening mellem læs. Derfor skal dit køretøj og udstyr have en udformning, så det er let at rengøre. For eksempel må der ikke være områder, der kommer i berøring med foder, som du ikke kan gøre rent på grund af dit køretøj eller udstyrs udformning. Animalsk protein Hvis du skiftevis kører med foder, der indeholder animalsk protein og foder til drøvtyggere, er der særlige

6 Tabellen nedenfor angiver, hvordan foder må transporteres, løst og/eller emballeret, når der transporteres mere end ét foderstof på samme køretøj. Drøvtyggerfoder, løst Drøvtyggerfoder, emballeret Fiskemelsfoder, løst Fiskemelsfoder, emballeret Blodproduktfoder, løst Blodproduktfoder, emballeret Blodmelsfoder, løst Blodmelsfoder, emballeret benmelsfoder Kød- og benmelsfoder, emballeret Di-+ Tri-calciumfosfat, løst Di-+ Tri-calciumfosfat, emballeret Drøvtyggerfoder, løst Ja Drøvtyggerfoder, emballeret Ja Ja Fiskemelsfoder, løst Nej Nej Ja Fiskemelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Blodproduktfoder, løst Nej Ja Ja Ja Ja Blodproduktfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Blodmelsfoder, løst Nej Ja Nej Ja Nej Ja Ja Blodmelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Kød- og benmelsfoder, løst Nej Ja Nej Ja Nej Ja Nej Ja Ja Kød- og benmelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Di-+ Tri-calciumfosfat, løst Nej Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Di-+ Tri-calciumfosfat, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja

7 Eksempler på anvendelsen af tabellen: Emballeret fiskemelsfoder må godt transporteres og opbevares sammen med løst drøvtyggerfoder. Løst blodproduktfoder må godt transporteres og opbevares sammen med emballeret drøvtyggerfoder, men ikke sammen med løst drøvtyggerfoder. Emballeret kød- og benmelsfoder må transporteres og opbevares sammen med alle andre typer foder. Løst kød- og benmelsfoder må transporteres og opbevares med andre typer foder, som er emballerede. Ved kørsel med emballeret og løst foder sammen er det vigtigt at være opmærksom på, at hvis der går hul på emballagen, vil foderet blive regnet som løst foder. Hvis du hyrer andre vognmænd Hvis du hyrer andre vognmænd til at køre foder for dig, skal du sikre dig, at din underleverandør er registreret hos Plantedirektoratet, og at vedkommende følger relevant lovgivning. F.eks. skal du sikre dig, at leverandøren har styr på rengøring og sporbarhed. Du kan se på vores hjemmeside, hvilke transportører der er registreret til at køre med foder. Virksomheder» Foder» Virksomhedsliste Dokumentation Det er vigtigt, du kan dokumentere, at du overholder reglerne for sporbarhed og rengøring. Du skal derfor kunne dokumentere, hvilke foderstoffer du har kørt med, og hvornår du har gjort rent. Hvis du har en godkendt rengøringsprocedure, som beskriver rengøringen ved skiftevis transport af animalsk protein og drøvtyggerfoder som løsvarer, skal du sørge for at kunne fremvise godkendelsesbrevet fra Plantedirektoratet på forlangende. Plantedirektoratets kontrol Plantedirektoratet kan komme på anmeldt audit hos dig. Formålet med besøget er at tjekke dit kva-

8 litetsstyringssystem og sikre, at du har etableret fornuftige arbejdsgange, der minimerer risikoen for forurening af det transporterede foder. Auditor ser ved besøget på din dokumentation, som derfor skal være tilgængelig. Du kan ligeledes blive kontrolleret af os, f.eks. når du henter eller leverer foder til en virksomhed, hvor vi befinder os på. Så vil kontrollen ikke være anmeldt. Hvis vi finder det relevant, kan vi udtage en prøve for at tjekke, om der er risiko for forurenet foder. Hvis din kvalitetsstyring er utilstrækkelig, kan du risikere at få et påbud om at ændre eller rette dit kvalitetsstyringssystem til. Når vi kommer på besøg, kan du stille spørgsmål til auditor og få mundtlig vejledning til, hvilke krav foderhygiejneforordningen stiller til dig og din virksomhed, og hvordan Plantedirektoratet håndhæver disse krav. Du har mulighed for at abonnér på nyheder om foder på: Nyheder» Abonnér Hvis du har yderligere spørgsmål, kan du kontakte Plantedirektoratet på telefon eller på Branchekode for transport af foder Hvis du er medlem af ITD (International Transport Danmark) eller DTL (Dansk Transport og Logistik) kan du gennem din brancheorganisation få hjælp til at lave et kvalitetsstyringssystem. ITD og DTL har i fællesskab lavet en branchekode, som deres medlemmer kan benytte. ITD, International Transport Danmark. Tlf.: , DTL, Dansk Transport og Logistik. Tlf.: , Kontrollen, som Plantedirektoratet udfører, er brugerbetalt. Det kan du læse mere om på vores hjemmeside: Virksomheder» Foder» Betaling» Finansiering