LANDBRUGSUDDANNELSEN LOKAL UNDERVISNINGSPLAN

Transkript

1 LANDBRUGSUDDANNELSEN LOKAL UNDERVISNINGSPLAN 2. hovedforløb Landmand Husdyr og Landmand Planter Resumé Dette hæfte har til formål at beskrive, hvordan vi på Grindsted Landbrugsskole tilrettelægger, gennemfører og evaluerer undervisningen, så du får den bedste uddannelse som landmand. Grindsted Landbrugsskole Tronsø Parkvej 40, dk-7200 Grindsted. Telefon

2 1 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Indhold 1 Generel information om skolen Praktiske oplysninger... 3 Forstander... 3 Inspektør... 3 Uddannelsesvejleder... 3 Skolens hovedområde... 3 Fastsættelse af den lokale undervisningsplan Skolens pædagogiske og didaktiske overvejelser... 3 Skolens mission... 3 Vision... 3 Vores fælles pædagogiske og didaktiske grundlag... 4 Værdigrundlag... 4 Det pædagogiske miljø... 4 Kulturelt... 4 Fagligt Overordnet bestemmelse om arbejdstid Overordnede bestemmelser om vurdering af elevernes kompetencer Eksamensregler Overgangsordninger hovedforløb: Hovedforløbet Landbrugsuddannelsen, version Praktiske oplysninger Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag... 7 Differentiering af undervisningen... 7 Didaktiske principper hovedforløb hovedforløb Kriterier for vurdering af elevernes kompetencer og forudsætninger... 9 Vurdering af elevens reelle kompetencer det eleven kan... 9 Vurdering af elevens forudsætninger for at gennemføre uddannelsen... 9 Vurdering af elevens behov for tiltag, der skal sikre elevens mulighed for at gennemføre den ønskede uddannelse Undervisningen i hovedforløbet... 9 Grundfag Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag Valgfri specialefag (Valgfri uddannelsesspecifikke fag) Innovation og etablering af selvstændig virksomhed Fremmedsprog Indholdet i skolepraktik, samt praktikbedømmelse af elever i praktik Praktik i udlandet Bedømmelsesplan Løbende bedømmelse Afsluttende bedømmelse Hovedforløbets anden del Talentforløb og højniveaufag Eksamensregler Beskrivelser af eksamen i fag på 2. hovedforløb Beskrivelser af eksamen i fag på 2. hovedforløb Samarbejde med det faglige fællesudvalg, praktikvirksomheden og elev Lærerkvalifikationer, ressourcer og udstyr Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand, fælles bundne fag... 19

3 2 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.1 Fagengelsk / Internationalisering Bæredygtighed Landbrugsøkonomi, trin Iværksætteri og innovation Samfundsfag Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand, Husdyr Husdyr, Kvæg (trin 2) Husdyr, fodring og sundhed, Kvæg (trin 2) Samlet lektionsplan for Bundet speciale, kvæg Dyrehold C, Kvæg Husdyr, Svin (trin 2) Beskrivelse af undervisningen på specialet Svin: Husdyr, fodring og sundhed, Svin (trin 2) Dyrehold C, Svin Husdyr, Mink (trin 2) Husdyr, fodring og sundhed, Mink (trin 2) Dyrehold C, Mink Den seneste, fælles lektionsplan i Speciale Mink Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand, Planter Plantedyrkning (trin 2) Plantedyrkning, planlægning (trin 2) Planteproduktion, Specialproduktioner Undervisningsplan Plantedyrkning Undervisningsplan Teknik Undervisningsplan Bygningslære Undervisningsplan Klimateknik Undervisningsplan Kornopbevaring Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Valgfri uddannelsesspecifikke fag Teknik A Teknik B Planteværn delprøve 2 og Dyrehold B, andre produktionsdyr Finansiering og investering Vildt og Landskabspleje Idræt og sundhed Økologi, produktion Økologi, økonomi og afsætning Kompetencemål for 2. hovedforløb Landmand, Husdyr Landmand, Planter Oversigt over 7-trinsskalaen... 60

4 3 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 1 Generel information om skolen 1.1 Praktiske oplysninger Grindsted Landbrugsskole ligger på adressen: Tronsø Parkvej 40, 7200 Grindsted Telefon Grindsted Landbrugsskole deler adresse, faciliteter og hverdag med TronsøSkolen, som er en fri fagskole og efterskole med flere forskellige linjer. Det giver et bredt varieret skolemiljø med mange forskellige elever og et rigtigt godt socialt fællesskab skolerne og eleverne imellem. Forstander Inspektør Uddannelsesvejleder Lene Søholt Jacobsen lsj@grindls.dk Per Fink Nielsen Per.fink@grindls.dk Poul Thomsen Poul.thomsen@grindls.dk Skolens hovedområde Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Fagretning landbrugsuddannelsen. Fastsættelse af den lokale undervisningsplan Undervisningsplanen er fastsat af skolen i samarbejde med det lokale uddannelsesudvalg (skolens bestyrelse). Undervisningsplanen revideres hvert år efter en nærmere plan for alle skolens læringsaktiviteter. Den nyeste version kan altid forefindes på skolens hjemmeside: Skolens pædagogiske og didaktiske overvejelser Skolens mission Grindsted Landbrugsskole uddanner landmænd, som kan og vil drive områdets såvel som landets landbrug i næste generation. Vision Det er vores mål, at Landmænd, der uddannes på Grindsted Landbrugsskole, er blandt de allerbedst uddannede i Danmark. Elever, som går på Grindsted Landbrugsskole, opbygger venskaber og relationer som vil hjælpe dem i deres aktive liv. Grindsted Landbrugsskole vil aktivt medvirke til elevernes dannelse, og til at give dem et positivt livssyn.

5 4 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Vores fælles pædagogiske og didaktiske grundlag På Grindsted Landbrugsskole fremmer vi udviklingen af et fagligt og socialt fællesskab gennem et tillidsforhold mellem lærer og elev på baggrund af værdierne; høj faglighed, berigende fællesskab og se nye muligheder. Vi underviser den enkelte elev i et differentieret læringsmiljø, så han/hun udvikler sig engageret og går i front med initiativer og tager ansvar for fællesskabet, sig selv og egen læring. Vi inspirerer eleverne til at udforske og løse faglige og menneskelige problemstillinger. Værdigrundlag Faglighed - vi er fagligt i front og stiller høje krav til eleverne. Fællesskab - den enkelte føler sig godt tilpas og udvikler sig menneskeligt og socialt. Muligheder - positiv tilgang til alle udfordringer - når en dør lukkes åbnes en anden. Det pædagogiske miljø Skolen tilbyder en kompetent faglig, alsidig og varieret undervisning, der udvikler elevens faglige og sociale kompetencer. Målet er at alle elever skal blive så dygtige, som de kan. Landmandsuddannelsen er tilrettelagt i en vekselvirkning mellem praktik på landbrug og teori på skoleophold. En stor del af denne teoriundervisning foregår i værksteder og stalde i starten af uddannelsen. En del af denne undervisning foregår i tæt samarbejde med lokale landmænd, der deltager eller stiller deres landbrug til rådighed for den praksisorienterede undervisning. Uddannelsen er tilrettelagt med stigende sværhedsgrad og specialiseringsmuligheder. Kulturelt Skolen understøtter et innovativt miljø, hvor eleverne stimuleres til løbende fornyelse og konstant søgen efter nye muligheder i og omkring landbrugserhvervet. Fagligt Skolens lærere er tilknyttet faggrupper, der arbejder tæt sammen med andre landbrugsskoler. Desuden arbejder lærerne tæt sammen med en stor kreds af rådgivere, praktikværter, skolelandmænd og inspirationslandmænd, der er tilknyttet skolen. Skolen tilbyder som udgangspunkt en kostskole, hvor eleverne bor sammen med andre, der har samme faglige interesser som dem selv. Kostskoleformen giver særlig gode muligheder for at eleverne kan hjælpe hinanden alt efter, hvor de har deres styrker. Hovedparten af eleverne benytter tilbuddet om at bo på skolen. Der er organiseret lektiehjælp efter behov. 1.3 Overordnet bestemmelse om arbejdstid. Der gennemføres lærerstyret skemalagt undervisning på hverdagene fra mandag kl til fredag kl Normalt i dagtimerne kl til 16.00

6 5 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 1.4 Overordnede bestemmelser om vurdering af elevernes kompetencer Forud for udarbejdelse af elevens personlige uddannelsesplan foretages følgende vurdering. 1. Vurdering af elevens reelle kompetencer det eleven kan Formelle kompetencer defineret som det, eleven har papir på. Ikke-formelle kompetencer defineret som det, der kan dokumenteres, for eksempel i forbindelse med job og beskæftigelse i foreningsliv. Uformelle kompetencer defineret som det, eleven har tilegnet sig andre steder, eksempelvis fra medier og litteratur. Denne vurdering har primært sigte på godskrivning, præcisering af det niveau, som eleven afslutter det enkelte fag på (jfr. hovedbekendtgørelsen 46) og eventuel afkortelse af uddannelsen. 2. Vurdering af elevens forudsætninger for at gennemføre uddannelsen Herunder om uddannelsen stiller for store boglige krav til eleven, om eleven er flytbar i forbindelse med skoleskift, og om sprogkundskaberne er gode nok. Denne vurdering har primært sigte på, at afklare om uddannelsen er den rigtige for eleven. 3. Vurdering af elevens behov for tiltag, der skal sikre elevens mulighed for at gennemføre den ønskede uddannelse Herunder specialpædagogisk støtte, længere tid, tilvalg af faglig/almen karakter og brug af øvrige støttemuligheder. Denne vurdering har primært sigte på, at afklare om eleven har behov for supplerende kvalificering for at kunne gennemføre uddannelsen. 1.5 Eksamensregler Der henvises til skolens eksamensreglement på hjemmesiden: Overgangsordninger 2. hovedforløb: I efteråret 2017 vil 2. hovedforløb køre efter gamle ordning. Herefter vil den nye ordning gælde.

7 6 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 2 Hovedforløbet Landbrugsuddannelsen, version Praktiske oplysninger Efter gennemført grundforløb og praktik starter du i hovedforløbet, som er delt i to trin: Trin 1: 1. hovedforløb Landbrugsassistent Trin 2: 2. hovedforløb Faglært landmand På Grindsted Landbrugsskole tilbyder vi speciale på Faglært Landmand i husdyr (kvæg, svin, mink) eller planter. Se Figur 1. Figur 1: Oversigt over landbrugsuddannelsen. Grindsted Landbrugsskole tilbyder alle forløbene bortset fra Jordbrugsmaskinfører

8 7 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 2.2 Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag Undervisningen på hovedforløbet har til hensigt at styrke og udvikle din praktiske og teoretiske viden, som du har med dig fra dine tidligere skoleophold og ikke mindst din praktiktid. Derfor sætter vi barren højt på det faglige niveau, så der skal arbejdes hårdt fra første færd. Differentiering af undervisningen Desuden tilpasser vi undervisningsmetoderne til din personlige og faglige udvikling, afhængigt af om du kommer på 1. eller 2. hovedforløb. Vi bruger forskellige slags lærebogsmateriale, dels almindelige bøger og tidsskrifter, dels digitale platforme med relevant viden. Vi eksperimenterer med brug af videomateriale, både som læreroplæg og som elevafleveringer. Vi differentierer undervisningen på flere forskellige måder: Niveaudifferentiering i nogle forløb deler vi jer op efter jeres faglige niveau eller I vælger jer selv ind på forløb med højere/lavere niveau. Heri ligger også talent- og højniveauforløb, som du tilvælger i starten i din uddannelsesaftale. Se endvidere afsnit Talentforløb og højniveaufag. Opgavedifferentiering, nogle opgaver har forskellige niveauer, så du kan træne de forskellige færdigheder, du har brug for. Arbejdsdifferentiering veksler mellem individuelt og gruppearbejde, og vi varierer opgaveformer, så der både er træningsopgaver til paratviden samt udfordrende opgaver til ny viden og fordybelse. Didaktiske principper Til grund for valget af forskellige undervisnings- og differentieringsformer ligger fire didaktiske principper, som beskriver, hvordan du opnår de kompetencer, du skal tilegne dig i undervisningen. Paratviden og faglige begreber I alle fag ligger der en bestemt terminologi, et fagsprog, og dette skal du lære at bruge. Det gør det lettere at drøfte dit arbejde ude i landbrugspraktikken. Det kunne være at kende de forskellige kulturplanter. Færdigheder og arbejdsprocesser De forskellige arbejdsopgaver i landbruget er også praktisk arbejde, og for at blive dygtig til dit håndværk, skal du lære arbejdsmetoderne at kende, og du skal øve dig. Det kunne være at svejse eller bakke med en traktor og vogn. Dannelse, kultur og samarbejde At arbejde i landbruget handler også om at omgås andre mennesker, etik i pasning af dyr og forståelse for miljø- og samfundsmæssige problemer. Dette princip handler om at arbejde sammen med andre og forholde sig til forskellige problemstillinger. Undersøge, vurdere og konkludere En landmand skal kunne løse problemer ud fra sin faglige og praktiske viden. Der er ikke altid et facit, og derfor skal du kunne undersøge en problemstilling, og derved udtænke løsninger. I undervisningen kan det være, når vi løser opgaver i relation til forskellige områder af en rigtig landbrugsbedrift (kaldes også casebaseret).

9 8 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Paratviden og faglige begreber Færdigheder og arbejdsprocesser Undersøge, vurdere & konkludere Dannelse, kultur og samarbejde Figur 2 Didaktiske principper på Grindsted Landbrugsskole 1. hovedforløb Vi lægger meget op til, at du skal bruge og udvikle din erfaring fra praktiktiden i undervisningen gennem opgaver, fremlæggelser m.v. Nogle undervisningsforløb er af mere praktisk karakter, mens en større del foregår i klassen, hvor vi dog bestræber os på at bruge viden og erfaringer fra praksis. Vi har fokus på, at du selvstændigt lærer at sætte dig ind i faglige problemstillinger, som du kan hjælpe med at løse. Der vil være en del opgaveløsning og udarbejdelse af mindre rapporter. Derfor er det nyttigt at du har en pc med, og at du træner at bruge almindelige programmer i Office pakken. På 1. hovedforløb fordeles eleverne i et passende antal klasser afhængigt af holdets samlede størrelse. 2. hovedforløb En meget stor del af undervisningen foregår i klassen, hvor du altid vil have brug for PC, bøger, skriveredskaber m.v. Du skal sørge for at have din egen pc med, og vi bruger flere online programmer som hjælp til at hente viden og beregne resultater. For eksempel Markonline, DMS m.fl. En stor del af fagene afsluttes på avanceret niveau 1, derfor er der fokus på, at din basisviden er på plads, og at du kan bruge denne viden til at løse problemer og træffe fornuftige beslutninger ude i praksis. 1 Tabel 5: Oversigt over kravene til de nævnte præstationsstandarder

10 9 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Der vil være en del opgaveløsning og udarbejdelse af større skriftlige rapporter, som du skal kunne forsvare ved fremlæggelser og andre samtaler. Normalt fordeles eleverne i klasser efter valgt speciale, og hvert speciale undervises efter specialets relevante målpinde og lektionsplan. Specialelæreren er typisk klasselærer for hver specialeklasse, og er den, der tager imod, afslutter holdet samt tager sig af diverse udviklingssamtaler m.v. Erfaringen viser, at vi ofte har en stor kvægklasse og tre mindre specialeklasser på planter, svin og mink. Disse tre samlæses i en fællesklasse på de fælles obligatoriske fag, som økonomi, bæredygtighed, samfundsfag m.v., således at vi som regel har to fællesklasser, A og B, til disse fag. 2.3 Kriterier for vurdering af elevernes kompetencer og forudsætninger Forud for udarbejdelse af elevens personlige uddannelsesplan foretages følgende vurdering. Vurdering af elevens reelle kompetencer det eleven kan Her vurderes elevtype ud fra følgende personlige kompetencer. Det gælder elever under og over 25 år. Formelle kompetencer defineret som det, eleven har papir på. Ikke-formelle kompetencer defineret som det, der kan dokumenteres, for eksempel i forbindelse med arbejdspladserfaring og kurser uden bevis. Uformelle kompetencer defineret som det, eleven har tilegnet sig andre steder, eksempelvis fra medier, litteratur og foreningsliv. Denne vurdering har primært sigte på godskrivning og eventuel afkortelse af uddannelsen. Vurdering af elevens forudsætninger for at gennemføre uddannelsen Herunder om uddannelsen stiller for store boglige krav til eleven, om eleven er flytbar i forbindelse med skoleskift, om sprog, regnekundskaber eller almene skolekundskaber er gode nok. Denne vurdering har primært sigte på, at afklare om uddannelsen er den rigtige for eleven. Vurdering af elevens behov for tiltag, der skal sikre elevens mulighed for at gennemføre den ønskede uddannelse Herunder specialpædagogisk støtte, længere uddannelsestid, tilvalg af faglig/almen karakter og brug af øvrige støttemuligheder. Denne vurdering har primært sigte på at afklare, om eleven har behov for supplerende kvalificering for at kunne gennemføre uddannelsen 2.4 Undervisningen i hovedforløbet Når du starter på hovedforløbene, har du gennemført grundforløbet samt cirka 13 måneders praktik. I løbet af denne praktik har du haft besøg af en lærer, og når du kommer på skolen, arbejder vi i timerne videre med de ting, du har lært ude i praktikken. F.eks. starter vi med et projekt, hvor du får samlet op på tingene ved at lave en rapport om din praktik. Herom senere.

11 10 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand I landbrugsuddannelsen er hovedforløbet delt i to trin, som fører frem til bevis for Faglært Landmand. Se Figur 3. De forskellige fag er grundigt beskrevet i afsnit 3 Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand. Figur 3: Oversigt over fag og læringselementer på 1. hovedforløb. 1. hovedforløb er adskilt fra 2. hovedforløb med cirka 15 måneders praktik. På Figur 4 og Figur 5 kan du se en oversigt over de fag, der udbydes på 2. hovedforløb. For nærmere beskrivelse henviser vi til den lokale undervisningsplan for 2. hovedforløb. Figur 4: Oversigt over fag og læringselementer i 2. hovedforløb, Landmand Husdyr

12 11 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Figur 5: Oversigt over fag og læringselementer i 2. hovedforløb, Landmand Planter Grundfag Du kender dem fra skolen, f.eks. Biologi og Matematik. Disse underviser vi i efter samme præstationsstandard som andre steder, f.eks. har du haft Biologi F på grundforløb, og nu møder du det på et højere niveau, nemlig Biologi E. Et grundfag kan være fælles mellem flere erhvervsuddannelser. Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag Disse fag er specifikt tilknyttet indholdet i landbrugsuddannelsen. Det er dels støttefag som fremmedsprog og iværksætteri, dels det bundne specialefag, som er knyttet til dit valg af speciale: Landmand, husdyr eller Landmand, planter. På Grindsted Landbrugsskole har vi knyttet to valgfri specialefag til det bundne speciale. Derved kan vi skabe en større sammenhæng i den måde, hvorpå du arbejder med stoffet. Valgfri specialefag (Valgfri uddannelsesspecifikke fag) De valgfri specialefag knytter sig til specialerne på Landbrugsuddannelsen, dvs. Husdyr eller Planter. Det er for eksempel Specialproduktion Planter samt Dyrehold C (dette fag tilbyder vi i tre kategorier: kvæg, svin og mink). Ydermere er der muligheder for at vælge forskellige andre fag, så du f.eks. som planteavler kan vælge Dyrehold B, hvis du f.eks. gerne vil arbejde med slagtekalve eller holde får. Innovation og etablering af selvstændig virksomhed Nogle vælger at etablere sig som selvstændige landmænd, mens andre foretrækker lønmodtagerjobs i erhvervet. Alle steder er det vigtigt, at man kan finde på nye ideer, hvis noget ikke virker, og at man forstår, hvordan man skal sætte nye tiltag i værk. På 2. hovedforløb er der et specielt fag netop til at lære dig dette, ligesom Trin 3 og 4 (Produktionsleder og Agrarøkonom) giver dig stærke og specifikke kompetencer hertil. Men derudover tilrettelægger vi ofte forløb, som træner dig i at udvikle gode ideer og sætte aktiviteter i gang. F.eks. Dyrskue Farm Festival.

13 12 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Fremmedsprog På 2. hovedforløb vil der være undervisning i fremmedsprog, og vi arbejder med andre landes landbrug, sprog og kultur. Dels har vi på skolen en gruppe udenlandske landbrugselever, som du vil møde også i undervisningen, dels tager vi på en studietur til at andet europæisk land. Se nærmere beskrivelse i afsnittet 3 Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand. 2.5 Indholdet i skolepraktik, samt praktikbedømmelse af elever i praktik Der er ikke skolepraktik i landbrugsuddannelsen, så alle eleverne kommer i praktik på en landbrugsvirksomhed, der er godkendt som praktiksted. Elevens læremester sørger for den løbende bedømmelse under praktikforløbet, som afsluttes ved en afsluttende bedømmelse på Elevplan. 2.6 Praktik i udlandet Der er mulighed for godkendt praktikplads i Holland, Irland, Tyskland, Norge, Polen igennem Travel 2Farm og PIU Erasmus +. Her får du hjælp til det praktiske før rejsen og et rejselegat og lommepenge under opholdet. Opholdet har typisk en varighed på ca. 3 måneder og kan være en forberedelse på dig selv, hvis du vil længere væk i din praktik. Længere væk kan være Australien, hvor man kan tage et ophold på 6 måneder eller mere. Her har du mulighed for at medbringe den danske løn via en udstationering fra din arbejdsgiver. Nærmere oplysninger ved henvendelse til skolen. 2.7 Bedømmelsesplan Løbende bedømmelse I forbindelse med gennemførelse af undervisningen foretager vi en løbende bedømmelse af din præstation i fagene, såvel den umiddelbare feedback du får i undervisningen, som feedback på afleveringsopgaver o.l. Bedømmelsen baseres på de teoretiske opgaveløsninger, små tests og på din medvirken og udbytte af forskellige praktiske opgaver, der er indeholdt i uddannelsen. Bedømmelsen skal klarlægge, om dit standpunkt er i overensstemmelse med de kompetencemål og krav, der er i de pågældende fag. Vi vurderer løbende dit standpunkt, evner og engagement med det formål at kunne vejlede dig til at lære mest muligt under dit skoleophold. Cirka midtvejs i skoleforløbet afholder vi formelle midtvejssamtaler, hvor fokus er på din læreproces, og hvordan du kan udvikle dig bedst muligt. Eftersom vi er en kostskole, hvor det sociale samspil mellem eleverne fylder meget i dagligdagen, vil samtalerne også handle om dine sociale kompetencer, hvordan trives du på skolen, og hvad vi sammen kan gøre for at sikre denne trivsel. Disse samtaler kan give anledning til justeringer i din uddannelsesplan. Afsluttende bedømmelse De forskellige fag bedømmes efter reglerne i Uddannelsesordning for Landbrugsuddannelsen 2. Se Tabel 1 samt under de enkelte læringselementer. 2 Disse kan søges via Vælg Find EUD-uddannelsesordning, dernæst Uddannelse (16) Landbrugsuddannelsen.

14 13 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 2.8 Hovedforløbets anden del Der gives standpunktskarakterer efter uddannelsesordningen. Du afslutter med eksamen som Faglært Landmand ved at besvare en større skriftlig opgave som eksaminationsgrundlag. Der kan være forskellige certifikater, du skal erhverve, samt større opgaver, der skal bestås for, at du blive indstillet til eksamen. Talentforløb og højniveaufag I landbrugsuddannelsen kan du tilvælge talentforløb på både 1. hovedforløb og 2. hovedforløb. Talentfag på 2. hovedforløb er det bundne speciale: Husdyr (kvæg, svin, mink) Planter En talentelev følger faget på et højere niveau end de øvrige elever på holdet, det vil sige at specialefagets niveau for talentelever hæves fra avanceret til ekspertniveau. Hvis du vælger at blive talentelev skal dette afgøres allerede ved indgåelse af den første uddannelsesaftale, og der er ikke senere i uddannelsen mulighed for at tilvælge talentforløb. Øvrige elever kan tilvælge et eller flere fag som højniveau, og dette valg sker ved skoleopholdets start. Faget/fagene følges så på et niveau højere end det normale niveau vist i Tabel 1, og der stilles samtidig højere krav til den måde, du løser opgaver på og den litteratur, du skal gennemgå. I specialefaget stilles der f.eks. krav om, at du i højere grad kan kombinere din viden og færdigheder i nye sammenhænge, ligesom du skal kunne kommunikere med andre om behovet for forbedringer med anerkendte faglige vurderinger og begrundelser. Som talentelev eller højniveauelev forventer vi, at du ret hurtigt selvstændigt kan sætte dig ind i mere komplicerede opgaver og kan kommunikere med andre herunder dine kammerater om løsningerne. På dit eksamensbevis vil der blive noteret, på hvilket niveau du har fulgt faget, men der vil ikke stå, at du har fulgt fagene som talentelev. I den forbindelse skal du være opmærksom på, at du i forbindelse med standpunktskarakterer bedømmes skrappere end dine kammerater på normalt forløb, men til eksamen bedømmes I efter samme niveau.

15 14 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Tabel 1: Fagene på 2. hovedforløb Landmand, husdyr. Fag-navn Praktikmål, Landmand, husdyr Faget bidrager med kompetencemål nr. Vejledende tid, lektioner Præstationsstandard Evaluering- /standpunkt Husdyr Uden 0 Maskiner og teknik Uden 0 Personlige færdigheder Uden 0 Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag (afsnit 3) Fagengelsk / Begynder 34 BE/IBE Internationalisering 2 Bæredygtighed 2 Begynder 68 7-trin Landbrugsøkonomi, trin 2 Rutineret 34 7-trin Iværksætteri og innovation F 34 7-trin Samfundsfag F 34 7-trin Det bundne speciale, Landmand, Husdyr med tilhørende valgfri uddannelsesspecifikke fag (afsnit 4) Husdyr (trin 2, husdyr) Avanceret trin Dyrehold C specialproduktion Husdyr, fodring og sundhed (trin 2 husdyr) Valgfri uddannelsesspecifikke fag (afsnit 6) Avanceret 34 7-trin Avanceret 68 7-trin Teknik A Begynder 68 7-trin Teknik B Rutineret 34 7-trin Planteværn delprøve 2 og 3 Rutineret 34 BE/IBE Dyrehold B andre Rutineret 34 7-trin produktionsdyr Finansiering og investering Begynder 34 7-trin Vildt og landskabspleje Rutineret 34 7-trin Idræt og sundhed Rutineret 34 BE/IBE Økologi, produktion Avanceret 68 7-trin Økologi, økonomi, husdyr Avanceret 34 7-trin Talentforløb (afsnit 4.4) Husdyr (trin 2, husdyr) Ekspert trin

16 15 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Tabel 2: Fagene på 2. hovedforløb Landmand, planter Fag-navn Faget bidrager med kompetencemål nr. Praktikmål, Landmand, planter Vejledende tid, lektioner Præstationsstandard Evaluering/- standpunkt Plantedyrkning Uden 0 Maskiner og teknik Uden 0 Personlige færdigheder Uden 0 Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag (afsnit 3) Fagengelsk / Begynder 34 BE/IBE Internationalisering 2 Bæredygtighed 2 Begynder 68 7-trin Landbrugsøkonomi, trin 2 Rutineret 34 7-trin Iværksætteri og innovation F 34 7-trin Samfundsfag F 34 7-trin Det bundne speciale, Landmand, Planter med tilhørende valgfri uddannelsesspecifikke fag (afsnit 5) Plantedyrkning (trin 2, planter) Planteproduktion specialproduktioner Plantedyrkning, planlægning (trin 2, planter) Valgfri uddannelsesspecifikke fag (afsnit 6) Avanceret trin Rutineret 34 7-trin Avanceret 68 7-trin Teknik A Begynder 68 7-trin Teknik B Rutineret 34 7-trin Planteværn delprøve 2 og 3 Rutineret 34 BE/IBE Dyrehold B andre Rutineret 34 7-trin produktionsdyr Finansiering og investering Begynder 34 7-trin Vildt og landskabspleje Rutineret 34 7-trin Idræt og sundhed Rutineret 34 BE/IBE Økologi, produktion Avanceret 68 7-trin Økologi, økonomi, planter Avanceret 34 7-trin Talentforløb (Afsnit 5) Plantedyrkning (trin 2, planter) Ekspert trin

17 16 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 2.9 Eksamensregler Herunder kan du læse om de forskellige fag, som skolen holder eksamen i. Beskrivelsen er delt op i fire afsnit: 1. Væsentlige mål. Eksamen vil altid være en stikprøve, derfor udvælger vi de væsentlige mål, som vi eksaminerer i forhold til. 2. Eksaminationsgrundlag. Skal du udarbejde en rapport, skal du trække spørgsmål osv.? 3. Bedømmelsesgrundlag. Hvilke præstationer bedømmes? 4. Bedømmelseskriterier. Hvilke præstationer/kompetencer vægter vi ved bedømmelsen af din præstation? For generelle bestemmelser henvises til skolens eksamensreglement Beskrivelser af eksamen i fag på 2. hovedforløb Herunder kan du se en oversigt over eksaminationsgrundlag m.v.: Beskrivelser af eksamen i fag på 2. hovedforløb De afsluttende prøver på Grindsted Landbrugsskole består af et praksisrelateret projekt, der tager udgangspunkt i de erhvervsfaglige, almene og personlige kompetencemål for uddannelsen. Den skriftlige opgave tager udgangspunkt i de emner og arbejdsopgaver, der typisk findes inden for specialet eller niveauet. Tabel 3: Vigtige kriterier for eksamen på 2. hovedforløb Landmand, Husdyr Eksamensfag Væsentlige mål Eksaminationsgrundlag Bedømmelsesgrundlag Bedømmelseskriterier Afsluttende prøve Landmand, Husdyr Den afsluttende eksamen tager udgangspunkt i dit bundne specialefag og de mål, som knyttes hertil. På baggrund af en eksisterende landbrugsejendom, udarbejder du en opgave, der indgår som grundlag for en mundtlig eksamination. Kravene til opgaven fremgår af det udleverede projektoplægs spørgsmål og vejledninger. Hver elev udarbejder og afleverer en individuel skriftlig opgave. Projektet løses indenfor en varighed af 5 arbejdsdage. Nogle dage efter aflevering af det skriftlige projekt skal der være en mundtlig eksamination, som tager udgangspunkt i din besvarelse. Din præstation bedømmes med én karakter, hvor projektet og den mundtlige præstation vægtes lige. Det vil sige én samlet karakter for alle fag, der indgår i projektet både skriftligt og mundtligt. (jfr. Bekendtgørelse om landbrugsuddannelsen 6 stk.3). Ved bedømmelsen af din præstation lægger vi vægt på, at du kan behandle stoffet ud fra såvel en praktisk som en teoretisk synsvinkel. Du skal kunne beskrive praksis ud fra relevant datamateriale samt dine egne observationer, og du skal kunne vurdere dette i relation til den teori, som er knyttet til fagområdet. Du skal kunne forklare, hvordan du ville håndtere problemet, hvis du stod med det i praksis.

18 17 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Tabel 4: Vigtige kriterier for eksamen på 2. hovedforløb Landmand, planter Eksamensfag Væsentlige mål Eksaminationsgrundlag Bedømmelsesgrundlag Bedømmelseskriterier Afsluttende prøve Landmand, Planter Den afsluttende eksamen tager udgangspunkt i dit bundne specialefag og de mål, som knyttes hertil. På baggrund af en eksisterende landbrugsejendom, udarbejder du en opgave, der indgår som grundlag for en mundtlig eksamination. Kravene til opgaven fremgår af det udleverede projektoplægs spørgsmål og vejledninger. Hver elev udarbejder og afleverer en individuel skriftlig opgave. Projektet løses indenfor en varighed af 5 arbejdsdage. Nogle dage efter aflevering af det skriftlige projekt skal der være en mundtlig eksamination, som tager udgangspunkt i din besvarelse. Din præstation bedømmes med én karakter, hvor projektet og den mundtlige præstation vægtes lige. Det vil sige én samlet karakter for alle fag, der indgår i projektet både skriftligt og mundtligt. (jfr. Bekendtgørelse om landbrugsuddannelsen 6 stk.3). Ved bedømmelsen af din præstation lægger vi vægt på, at du kan behandle stoffet ud fra såvel en praktisk som en teoretisk synsvinkel. Du skal kunne beskrive praksis ud fra relevant datamateriale samt dine egne observationer, og du skal kunne vurdere dette i relation til den teori, som er knyttet til fagområdet. Du skal kunne forklare, hvordan du ville håndtere problemet, hvis du stod med det i praksis Samarbejde med det faglige fællesudvalg, praktikvirksomheden og elev Grindsted Landbrugsskole samarbejder med Det faglige fællesudvalg ved specifikke spørgsmål om uddannelse og merit herfor. Vi udgiver nyhedsbrev til skolens praktiklandmænd og giver faglig rådgivning ved spørgsmål om elevens uddannelsesplan og elevforhold. I samarbejde med eleven udarbejder vi din uddannelsesplan fra start til slut som Faglært Landmand. Det faglige fællesudvalg har i samarbejde med skolerne og landbrugets organisationer udarbejdet uddannelsesordning og andre overordnede retningslinjer for uddannelsens indhold samt eksaminer. Indenfor disse rammer afholder skolen eksaminer samt den afsluttende prøve til Faglært Landmand. Denne er en teoretisk eksamen på en case ejendom, som i de fleste tilfælde er udvalgt af skolen. Se Tabel 3 og Tabel 4. Efter bestået eksamen udskriver skolen bevis, som overrækkes eleven ved dimissionsfesten. I øvrigt arbejder vi i vid udstrækning sammen med de enkelte landmænd om din uddannelse på skole og i praktik. Vi gennemfører praktikpladsbesøg ude på dit praktiksted, hvor forskellige forhold drøftes Lærerkvalifikationer, ressourcer og udstyr Lærekollegiet består af lærere. Derudover kommer der gæstelærere fra forskellige organisationer til temadage o.l. Vi er en bred blanding af agronomer, teknologer og agrarøkonomer og dækker et stort spektrum af landbrugsfag. Pædagogisk har de fleste Pædagogisk Grundforløb, og nogle er i gang med Pædagogisk diplom. Til efteråret 2017

19 18 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand deltager alle lærere, som endnu ikke har gennem ført Pædagogisk Diplom, i et fælles kursus, det Strategiske kompetenceløft, som opgraderer alle til diplomniveau. Lærerne deltager jævnligt i efteruddannelseskurser af faglig og pædagogisk art. Undervisningen på hovedforløbene foregår for de fleste timers vedkommende i klasselokalerne, dog er der nogle valgfag, som foregår i værksted og maskinhal. Desuden har vi rigtigt mange ekskursioner ud til forskellige landbrugsvirksomheder, hvor vi laver opgaver i forhold til udvalgte problemstillinger. Alle klasselokaler har det mest almindelige udstyr i form af projektor og tavler. Til undervisning i naturfag og biologi har vi et veludstyret naturfagslokale med nødvendigt udstyr, ligesom vi har tilbygget et rum til opbevaring af forsøgsopstillinger til biogas ol. Kreative og innovationsøvelser kan vi foretage i skolens LEGO-lab, hvor der er flere forskellige muligheder.

20 19 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3 Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand, fælles bundne fag Dette kapitel gennemgår de enkelte læringselementer på 2. hovedforløb, som du har set i oversigten, Figur 3: Oversigt over fag og læringselementer på 1. hovedforløb. Hvert element beskrives på samme måde: 1. En kort introduktion til faget, specielle forhold, og hvad vi lægger vægt på i undervisningen. 2. Fagets type og niveau (Tabel 5) 3. Vejledende varighed 4. Mål for undervisningen 5. Evaluering, bedømmelse 6. Vejledende lektionsplan I dette kapitel beskrives de fælles læringselementer for Landmand, husdyr og Landmand, planter. Dernæst beskrives de enkelte specialer hver for sig (kapitel 4) og til sidst beskrives de valgfri uddannelsesspecifikke fag, som kan vælges på tværs af speciale (kapitel 5). Lektionsplanerne er ofte de senest anvendte, idet en lektionsplan altid tilpasses elevernes forudsætninger og interesser samt aktuelle forhold. Tabel 5: Oversigt over kravene til de nævnte præstationsstandarder Niveau Begynder Rutineret Avanceret Ekspert Beskrivelse Du kan planlægge og gennemføre en arbejdsopgave eller løse et problem i en kendt, rutinemæssig situation, enten alene eller sammen med andre. Vi lægger vægt på, at du kan sætte dig ind i den grundliggende viden og færdigheder, så du har et grundlag at lære og udvikle dig på. Endvidere skal du selvstændigt kunne arbejde på at løse opgaver. Du kan løse en arbejdsopgave i en kendt situation eller løse en mere kompliceret, ukendt opgave under vejledning. Vi lægger vægt på, at du selvstændigt kan sætte dig ind i lidt mere komplicerede problemstillinger og er i stand til at kommunikere med andre om løsningen. Endvidere skal du vise fleksibilitet og omstillingsevne. Du kan vurdere et problem, og du kan selv planlægge og løse en opgave eller en aktivitet, også selvom du ikke har rutine i opgaven. Du kan arbejde alene og sammen med andre efter behov. Vi lægger vægt på, at du viser ansvar og initiativ, samt at du selv kan formulere og løse faglige og sociale opgaver. Endvidere skal du vise kvalitetssans og kreativitet. Du kan løse komplekse arbejdsopgaver og argumentere for valgte løsninger på problemer. Vi lægger vægt på, at du kan kombinere din viden og færdigheder i nye sammenhænge, at du viser overblik, og at du kan deltage i innovative processer. Endvidere skal du kunne vurdere og begrunde behovet for forbedringer og du skal kunne kommunikere med andre om den faglige baggrund for løsninger ol.

21 20 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.1 Fagengelsk / Internationalisering 2 Beskrivelse: I fagengelsk arbejder vi med sprog på en praktisk måde, blandt andet ved at tage ud i verden på studietur. I 2017 vil der være tur til henholdsvis Sydafrika samt Rumænien. Hvis du mod forventning ikke ønsker at deltage i udlandsturen har vi tilrettelagt et forløb hjemme på skolen, hvor du arbejder ud fra de samme målpinde som på udlandsturen. Fagtype Vejledende varighed Mål Bedømmelse Bundet områdefag. Begynder. 34 lektioner. 1. Du har kendskab til andre kulturer og deres forskellighed fra den danske. 2. Du kan formidle daglige instrukser på engelsk. 3. Du har kendskab til det internationale marked for landbrugsprodukter og hjælpestoffer. Standpunkt BE/IBE. Seneste undervisningsplan Antal lektioner Emner, indhold Kommentarer, opgaver ol. 2 Praktiske info - og snak engelsk 8 Søge informationer om de lande der skal besøges Udlandsturen praktiske oplysninger ved direkte brev og informationsmøder 34 Studietur Landbrugsbesøg Marked/Butikker afsætning af landbrugsprodukter Arbejdsvilkår og levevilkår for borgere i landet Sociale forhold Naturoplevelser Kulturoplevelser Hjemmeværende du møder på skolen som sædvanligt 6 Internationale markeder for landbrugets produkter og hjælpestoffer Oplæg, debat 12 Opgaveskrivning i klassen Hver elev vælger et land, og det samme land må ikke vælges 2 gange 4 Opfølgning på internationale Oplæg, debat markeder for landbrugets produkter og hjælpestoffer 8 Ekskursion til Fanø tema: Fanø som et internationalt samfund 4 Individuel præsentation af elevopgaver Summary på engelsk og ellers på dansk Alle elever overhører alle præsentationer

22 21 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.2 Bæredygtighed 2 Beskrivelse: I Bæredygtighed arbejder vi med begrebet bæredygtighed i forhold til landbrugserhvervet og personligt. Altså: hvad betyder bæredygtighed? Fagtype Vejledende varighed Mål Bedømmelse Bundet områdefag. Begynder. 68 lektioner. 1. Du har kendskab begrebet bæredygtighed ud fra en økologisk og ressourcemæssig betragtning. 2. Du kan ud fra tankegangen fra jord til bord redegøre for sporbarhed og fødevarekvalitet. 3. Du har viden om korrekt opbevaring og bortskaffelse af affald fra landbrugsproduktionen. 4. Du har viden om de mest almindelige biobrændsler. 5. Du har kendskab til de i erhvervet brugte varme- og energikilder 6. Du kan beregne brændselsøkonomi. 7. Du har kendskab til økonomiske konsekvenser af bæredygtighed. 8. Du har viden om energiomkostninger på landbrugsbedrifter og / eller maskinstationer. Standpunkt 7-trin. Seneste undervisningsplan Antal lektioner Emner, indhold Kommentarer, opgaver ol. 4 Intro til Bæredygtighed Film FOOD Begrebet Bæredygtighed Gennemgang af faget Bæredygtighed 6 Næringsstoffer i kredsløb P, N og C kredsløb 2 Reduktion af næringsstoffer i husdyrproduktionen - Fodring Staldteknik 8 Tur DLG, ARLA, osv. 2 Drivhusgasser 2 Forbrugeren Mad og CO2 8 Oplæg til afsluttende opgave - Del opgave 1; Næringsstoffer - Del opgave 2; Energi - Del opgave3; Drivhusgasser Delopgave 4; Fødevarer med mærker

23 22 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.3 Landbrugsøkonomi, trin 2 Beskrivelse: Beskrivelse: I Landbrugsøkonomi arbejder vi med de grundliggende ting i landbrugsregnskabet. Der vil være en hel del træningsopgaver med beregninger af nøgletal m.m. Fagtype Vejledende varighed Mål Bedømmelse Bundet områdefag. Rutineret. 34 lektioner. 1. Du kan redegøre for faktorer, der indgår i en produktionsgrens eller virksomheds dækningsbidrag. 2. Du kan redegøre for forskellige produktionsgrenes indbyrdes betydning / påvirkning af virksomhedens samlede driftsresultat. 3. Du kan redegøre for begreberne værditab og afskrivning. 4. Du kan redegøre for elementerne i virksomhedens resultatopgørelse og balance. 5. Du kan gennemføre en overordnet regnskabsanalyse. Standpunkt 7-trin. Seneste undervisningsplan Antal lektioner Emner, indhold Kommentarer, opgaver ol. 14 Dækningsbidrag 2 Produktionsanlægget 6 Kapacitetsomkostninger 4 Resultatopgørelse 10 Afslutning af regnskabet 2 Likviditet 4 Regnskabsanalyse 2 Opsamling

24 23 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.4 Iværksætteri og innovation Beskrivelse: I Iværksætteri og innovation arbejder vi med redskaber til at udvikle nye ideer og starte en virksomhed op. Vi udarbejder en forretningsplan til virksomheden, og vi præsenterer denne på en iværksættermesse på landbrugsskolen. Der kommer dommere udefra til at bedømme de forskellige projekter, og alle skolens elever inviteres til at komme og se udstillingerne. Fagtype Vejledende varighed Mål Bedømmelse Grundfag. Niveau F 34 lektioner 1. Du får kendskab til innovations-, iværksætter- og selvstændighedsbegrebet. 2. Du kan gøre rede for etableringsforhold, herunder virksomhedens daglige drift, finansieringsmuligheder, og for vilkår ved virksomhedens ophør. 3. Du kan gøre rede for forskellige organisatoriske principper i virksomheden, herunder beslutningsprocesser og samarbejdsformer på forskellige niveauer. 4. Du opnår indsigt i dansk erhvervsstruktur og dens forskydninger, herunder sådanne som helt eller delvis følger af internationale forhold. Standpunkt 7-trin. Seneste undervisningsplan Antal lektioner Emner, indhold Kommentarer, opgaver ol. 4 Hvad er en iværksætter? Opstart af virksomhed og drift af forretning 4 Hvad er innovation? Gruppeinddeling og samarbejde 4 Fordybelsestime til at arbejde med ideudvikling Arbejde med mindre opgaver på blandt andet startvækst.dk. Iværksættertesten Arbejde i grupper med at udvikle den gode idé Mulighed for at se et afsnit af Løvens hule (DR TV) fra sidste år Forberede og træne pitching 4 Hvem er kunderne? Afsætning af varer 4 Pitching og feedback Arbejde med projektet 8 Iværksættermesse Klargøre udstillinger, præsentere produkter og forretningsplaner

25 24 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 3.5 Samfundsfag Beskrivelse: I samfundsfag arbejder vi med forståelsen af landbrugets rolle i det danske samfund. Undervisningen er meget baseret på fortællinger og diskussioner i grupper og på klassen. Fagtype Grundfag. Niveau F. Vejledende varighed Mål Bedømmelse 34 lektioner. 1. Du begynder at anvende fagets terminologi til at formidle helt grundlæggende viden og på et samfundsfagligt grundlag, argumentere for egne synspunkter og være lydhør over for andres holdninger og argumenter. 2. Du kan bearbejde enkle og overskuelige eksempler på, hvilken betydning de sociale og politiske kræfter har for den aktuelle samfundsudvikling. 3. Du kan bearbejde enkle og overskuelige eksempler på samspillet mellem samfundets udvikling og udviklingen i virksomhederne, herunder de miljømæssige aspekter. 4. Du kan forholde sig til din egen rolle og indflydelsesmuligheder på arbejdsmarkedet ud fra viden om virksomheder og organisationer samt deres regulering i det faglige system. 5. Du kan bearbejde enkle og overskuelige sociologiske problemstillinger med relevans for dit eget uddannelsesområde. 6. Du kan foretage enkel informationssøgning om samfundsmæssige forhold i skriftlige og elektroniske medier. Standpunkt 7-trin. Seneste undervisningsplan Antal lektioner Emner, indhold Kommentarer, opgaver ol. 2 Stat eller nation 2 Folkets udvikling og betydning for politikken 2 Demokrati og andre styreformer 2 Grundloven og magten 2 Partier og ideologier 2 Samfundsøkonomi 2 Virksomheder og samfundet 2 Hvorfra får vi vores viden om samfundsforhold 2 Internationalt samarbejde 2 EU 2 Opsamling

26 25 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 4 Læringsaktivitet 2. hovedforløb: Landmand, Husdyr Officielt hedder specialet Landmand, Husdyr, men på Grindsted Landbrugsskole udbyder vi det i praksis som tre parallelle forløb, Kvæg, Svin og Mink. Målpindene er de samme for de tre forløb, men indholdsmæssigt er der forskelle, idet der er forskelle på de tre husdyrproduktioner i praksis. Det bundne, uddannelsesspecifikke fag knyttet til specialet hedder Husdyr (trin 2). To valgfri uddannelsesspecifikke fag knytter sig fagligt logisk hertil, og det er fagene: Husdyr, fodring og sundhed (trin 2) samt Dyrehold C. Endvidere følger elever med tilvalg af talentforløb faget Husdyr et niveau højere end de andre (ekspertniveau). Lektionsplanerne er de samme som avanceret niveau, men der vil være forskelle i behandlingen af emnerne og opgaverne. Fælles for alle specialerne er, at miniprojektet (ligger i november/december) skal bestås for at du kan indstilles til eksamen! I det følgende beskriver vi fagene således, at du først kan læse alt om Kvægspecialet, dernæst Svin og sidst Mink. 4.1 Husdyr, Kvæg (trin 2) Fagtype Obligatorisk uddannelsesspecifikt fag, niveau Avanceret Vejledende varighed 238 lektioner Mål 1. Du kan foretage daglig håndtering, fodring og pasning af husdyr. 2. Du kan betjene tekniske hjælpemidler, som anvendes i husdyrstalde og ved håndtering og fremstilling af foder. 3. Du kan udføre alle praktiske elementer i håndteringen af husdyr på en miljø- og arbejdsmiljømæssig forsvarlig måde. 4. Du kan redegøre for fodringsprincipper og udfodringsmetoder for udvalgte husdyr. 5. Du har kendskab til fodermidler og kan redegøre for fodernormer. 6. Du kan redegøre for husdyrs adfærd og etik ved husdyrhold. 7. Du kan redegøre for husdyrs anatomi og fysiologi. 8. Du kan redegøre for avl, avlsværdital, avlssystemer og avlsplanlægning. 9. Du kan redegøre for, reproduktionsforhold, brunstcyklus, bedækning, inseminering, brunstkontrol og fødselsforløb. 10. Du har kendskab til almindeligt forekommende sygdomme hos husdyr. 11. Du kan redegøre for staldindretnings betydning for smitteveje og forebyggelse af smitte. 12. Du kan redegøre for dyrenes krav til klima og ventilation. 13. Du har kendskab til inventar og ventilationssystemer. 14. Du kan redegøre for og give forslag til indretning af husdyrstalde. 15. Du har kendskab til gødningssystemer og kan redegøre for lovgivningen til opbevaring af husdyrgødning. 16. Du kan redegøre for anvendelsen af husdyrgødning. 17. Du kan forstå og anvende produktionsstyringsredskaber og kontrol. Bedømmelse Standpunkt, 7-trinsskala. Eksamen, projektopgave + mundtlig eksamen. Seneste undervisningsplan: Samlet lektionsplan for Bundet speciale, kvæg

27 26 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand 4.2 Husdyr, fodring og sundhed, Kvæg (trin 2) Fagtype Område, specialefag. Avanceret. Vejledende varighed Mål Bedømmelse 68 lektioner. 1. Du kan redegøre for miljømæssige påvirkninger, der opstår som følge af husdyrproduktion. 2. Du kan redegøre for lovgivning på husdyrområdet. 3. Du har viden om fodermidler, dyrkning af grovfoder, kraftfoder, biprodukter, og mineralstoffer samt vitaminer, og kan anvende denne viden ved udarbejdelsen af foderplaner og foderkontrol. 4. Du kan redegøre for forhold vedrørende foderkvalitet, høst, konservering og opbevaring af foderafgrøder. 5. Du kan redegøre for medicinanvendelse, behandlingsmetoder samt lovgivning herom. 6. Du kan redegøre for veterinærmidlers, opbevaring og håndtering af veterinærmidler. 7. Du kan redegøre for hygiejne, sundhed, forebyggelse og helbredelse af almindeligt forekommende sygdomme. 8. Du har kendskab til salg og afsætning af animalske produkter, herunder krav til kvalitet og afregningsprincipper. 9. Du har kendskab til husdyrholdets økonomiske vilkår og kan redegøre for beregning af dækningsbidrag i husdyrholdet. Standpunkt, 7-trinsskala. Seneste undervisningsplan: Samlet lektionsplan for Bundet speciale, kvæg Samlet lektionsplan for Bundet speciale, kvæg Lektion Emne Behandling Opgaver, materialer mv. B W P K M A M Bogudlevering Skema 3-6 Intro Statistik Hvor finder man viden Præsentation Statistik LR info Landmandsportal Noteringer Krydsord Tip en 13 er Bordet rundt- med statistik kort Opgave: Statistik Dias; Statistik Hjemmeopgave; Facts og grundviden Ejendomsbesøg - Kvier - Afgræsning 7-10 Kalve Hjemmeopgave Kalvecase CALVEX 9-10 Teamets kalvepasning Sidde alene og lave opgave Kalve Staldsystem

28 27 LANDBRUGSUDDANNELSEN Lokal undervisningsplan 2. hovedforløb Faglært Landmand Råmælk Fodring Kalve Sundhed Dødelighed DMS installation - Lave kvie foderplaner Kalve projekt Træning i at lave problemformule re, søge oplysninger og skrive rapport Ejendomsbesøg DIAS; landbrugsstøtte 2014 DIAS; Slagtekalve og ungtyre 2014Jens Sørensen, Årre UDLAND Studietur Anatomi foderomsætning Anatomi - Dissektion af fordøjelsessystemet DMS - Lave foderplaner med afgræsning Grovfoder - Beskrivelse af de forskellige grovfodertyper - Beregning/- opmåling af stakke - Læse analysesedler Anatomi kort DIAS; Anatomi Foderbehov og fodernormer Koens fodring 2 omsætning Blank papir DIAS; koens fodring3 energibehovet JEOPARDY Vom og tarme Grovfoder kort Grovfoder; Ekspert puslespil Analyser Ensileringsproces under plastikken Grovfoderkvalitet sammenkog Dias Ensilage høst, ensilering og tildækning Dias Ensilage kvalitet Dias; Ensilage beregning af stakke