MENUKORT. Restaurant Bramslev Bakker. Køkkenet lukker 30 min før restauranten

Transkript

1 MENUKORT Restaurant Bramslev Bakker Køkkenet lukker 30 min før restauranten Vi glæder os til at betjene jer, skulle der være noget som ikke svarer til jeres forventninger, så lad os det endelig vide, det er den eneste måde vi kan blive bedre på. Med venlig hilsen Mikkel Schnoor Nielsen

2 Serveres fra 17:30 Specialiteter Bramslevgryde Møre bøffer i pabrikasauce med bacon, grøntsager og cocktailpølser hertil små ristede kartofler. 169,- Plankebøf Steak af oksefilet serveret på rygende varm egetræsplanke med kartoffelmos og grøntsager hertil kraftig skysauce. 200g 189,- 300g 229,- Stjerneskud de luxe Dampet og stegt rødspættefilet, rejer, krebsehaler, røget laks, asparges, brød og salat 169,-

3 Serveres fra 17:30 Forretter Lun laksetærte med salat, dressing og brød 59,- Salat med marineret krokodille 62,- Tapas tallerken med 5 tapas efter kokkens valg 89,- Alle forretter serveres med husets brød og smør.

4 Serveres fra 17:30 Hovedretter Pandestegt kulmule med ratatouille og syltede rødløg hertil flødecreme med krydderurter. 169,- Peberbøf, oksemørbrad med madagaskarpeber, ristede grøntsager, stegte kartofler og pebersauce. 219,- Wienerschnitzel af kalv med sauterede kartofler, ærter, wienerdreng og brunet smør 179,- Hane i rødvin coq au vin Hane braiseret i rødvin med urter, hertil små ristede kartofler, perleløg og svampe 179,- Alle hovedretter serveres med dagens garniture og kartoffel

5 Serveres fra 17:30 Desserter Hjemmelavet is med chokoladesauce og frugt 55,- Cheesecake med friske frugter 62,- Brownie med solbærsorbet og friske bær 59,- Vi har altid et udvalg af kage, spørg venligst betjeningen

6 Børnemenu 2 fiskefiletter med pommes frites, agurke/ gulerodsstave og ketchup/remo 64,- 6 kyllingenuggets med pommes frites, agurke/ gulerodsstave og ketchup/remo 64,- 2 røde pølser med pommes frites, agurke/ gulerodsstave og ketchup/remo 64,- Burger med oksekød, salat, tomat, agurk og dressing hertil agurke/gulerodsstave 64,- Til alle vores børnemenuer hører en lille overraskelse.

7 Hvidvin Gl. 1/1 Tarapaca Chile Chardonay 59,- 188,- Frisk hvidvin med sædvanlig fedme fra Chardonaydruen, passer fortrinligt til fisk og skaldyr eller lettere kødretter Favorit vin Famille Hugel, Pinot Blanc, 199,- Cuvée les Amours 2013, Frankrig Frugtagtig bouquet af citrus og hyldebærblomster samt en sprød og tør smag med finesse og blødhed Famille Hugel, Riesling 209,- Classic 2014, Frankrig Riesling med bouquet af grønne æbler, ferskner og citrus. Smagen er frisk og sprød. Louis Jadot, Bourgogne Blanc, 219,- Couvent des Jacobins 2014, Frankrig Tydelige frugtnoter af fersken, pære og grapefrugt, som udvikler sig til nogle mere florale noter, men et pikant vanille-præg. Tommasi, Vigneto le Rosse, 228,- Pinot Grigio 2014, Italien Smagen er fyldig med en ren, frisk og sprød eftersmag. Kan ledsage appetizers, fiskeretter eller delikate supper Sherwood, Stratum, Sauvignon Blanc , New Zealand Klassisk koldklima vin, med distinkte stikkelsbærnoter og tropisk frugt, med en forfriskende og mundvandsfremkaldende frugtsyre Red Diamond, Chardonnay, 238,- Washington 2014, USA Forfriskende frugtagtig aroma af æbler, pærer samt en anelse krydderi og en smag af honningmeloner.

8 Rødvin Gl. 1/1 Tarapaca, cabernet sauvignon, 59,- 188,- chile 2015 Karakterfuld, men blød vin, hvor de mange solskinstimer tydeligt kan mærkes, med smag af bær og vanille, er denne vin perfekt til det danske køkken. Favorit vin Ànima de Raimat Tinto, 258,- Costers del Segre 2013, Spanien Flot moderne vin med masser af frugt og flot struktur. Viña Pomal, Crianza, Rioja 278,- Alta 2013, Spanien Mørkerød farve og en aroma af lakrids, morbær og hindbær. Velbalanceret og fløjlsblød med en lang krydret eftersmag. Louis Jadot, Beaujolais-Village, 278,- Combe aux Jacques 2014, Frankrig Usædvanlig flot Beaujolais, der endda har potentiale til at udvikle sig over nogle år. Men som naturligvis kan nydes kølig, ung og frisk. M. Chapoutier, Côtes-du-Rhône, 288,- Belleruche 2014, Frankrig Vinen har en rubinrød farve og en frugtagtig bouquet med en behagelig afrundet smag. Tommasi, Ripasso, Valpolicella, Il Sestante 2013, Italien 298,- Fyldig, afrundet vin med kirsebær, blomme nuancer i smagen. Tommasi, Valpolicella Cl. Superiore, Rafael 2013, Italien 345,- Tør og fyldig vin med et strejf af kirsebær og vanille i eftersmagen. Red Diamond, Cabernet Sauvignon, Californien 2012, USA 320,- Klassik amerikansk Cabernet med aroma af solbær og lakrids med en fløjlsblød smag og med lidt sødlige nuancer

9 Velkomst/aperitif Mousserende hvidvin og hyldeblomst gl. 35,- Øvrige drikkevarer. Øl 0,33 Carlsberg, Tuborg, Tuborg Classic 29,- Bie øl, alle varianter ½l. 59,- Bies bryghus saft alle varianter 35,- Sodavand 26,- Kaffe/the 29,- Chokolade 39,- Cognac 45,- Likør 30,- Diverse spiritus 25,- Snaps 20,- Irish coffee 3 cl. 45,- Smothie med frisk frugt 45,-

10 Frokost 12:00 til 15:00 Frokostplatten 119,- Hvide sild med karrysalat, fiskefilet med remoulade, skinke og melon, ost med frugt og mørbradbøf ala creme med agurkesalat. Luksusplatten 129,- Gravad laks med sennepscreme, æg med rejer, ananasring med hønsesalat og bacon, kyllingespyd med grønsager og nøddetærte med frugt Stjerneskud alm. 89,- Stor 109,- Club sandwich 89,- Toastbrød med kylling, bacon, salat, karrydressing. Bramslevgryde Møre bøffer i paprikasauce med ristede 169,- kartofler og grøntsager. Nachos med kylling og cheddar. 79,- Hertil guacamole, salsa og creme fraice. Fiskeplatte 109,- Røget laks, spicy tun, marinerede rejer, hertil salat, asparges, dressing og brød