SMÖR S APPETITVÆKKER. SMÖR S HØJTBELAGTE Køkkenets udvalgte smørrebrød 3 serveringer 245,- Ølmenu med 3 matchende øl 120,-

Transkript

1 Restaurant & café

2

3 SMÖR S APPETITVÆKKER Akvavit og tonic Green Midsommer akvavit Tonic Dild 95,- SMÖR S HØJTBELAGTE Køkkenets udvalgte smørrebrød 3 serveringer 2 Ølmenu med 3 matchende øl 120,- SÆSONENS HYTTEMEIER Københavnerkotelet Grillet Kotelet med Skaft Brændende Kærlighed Spæde Grøntsager Kryddersmør 175,- Ølmatch: Blå Chimpanse, 25cl, 6,5% KAFFE, KAGE OG LIKØR Filterkaffe køkkenets udvalgte kage Braunstein Whiskylikør 100,-

4 Københavneriet Sort sild Creme Fraiche Løg Sennepskorn Flamberet Æg 85,- Ølmatch: Juellingekvindens Bryg, 25 cl. 5,5% Forloren Stjerneskud Håndpillede Rejer Friteret Brandade Stenbiderrogn Asparges Hollandaise 135,- Ølmatch: Egtvedpigens Bryg, 25 cl. 5,5% Egg Nationale Smilende Æg Stenbiderrogn Burratta fra Rødovre Sprød Kyllingeskind 1 Ølmatch: Lolland og Falster Guld, 25cl 5,7% Matriarken Rørt Salat på Taskekrabbe Avokado Skyr Wakame Tang Piment 135,- Ølmatch: Juellingekvindens Bryg, 25 cl. 5,5% Ovo Lacto (vegetar) Nye Kartofler Urte Emulsion Gammel Knas Karse Sort Hvidløg 95,- Ølmatch: Carlsberg 1883, 50 cl. 4,6% 50,-.

5 Kylling i Skovbunden Rørt Salat på Dansk Velfærds Kylling Madagascar Peber Bacon Asparges 115,- Ølmatch: Krenkerup 1367 Premium, 25 cl. 4,7% Kongen af Stormbroen Tartar af Okseinderlår Ramsløg Tomat Pecorino Æggeblomme 120,- Ølmatch: Krenkerup IPA, 25 cl 6,2% Jægerens Natmad Oksetyndsteg af Dansk Frilandskvæg Estragoncreme Karamelliserede Løg Spejlæg 120,- Ølmatch: Lagerthas Bryg, 25 cl 7,4% 50,- Madam Mangor Smör s Spegepølse på Okse og Uldgris Portvinssky Løg Krydderfedt Grøn Tomat 115,- Ølmatch: Krenkerup Rauch Bier, 25 cl. 5,2%

6 DESSERT & OST Banana split Flamberet Banan Mørk Rom Hvid Chokolade Grillet Banan Sifon Mandel 65,- Den hvide dame Klodens fedeste ost Cremet Brie fra Lillebælt Mejeri Pære Bornholmersnaps Surdejschip 70,- Ølmatch: Krenkerup Dobbelt Bock, 25cl. 8,3% 50,- Smör s udvalgte kager fra

7 DRIKKEVARER Smör s filtrerede vand Vand med eller uden brus, pr. person 25,- Økologisk most Bornholms mosteri Økologisk & socialt bevidst, 27,5 cl. Bl.a. Solbær, Hyldeblomst og Æblemost 38,- Barndommens sodavand Frem Sodavand Alle på stribe drikker Frem fra Ribe, 25 cl. Hindbærbrus, Sport og Abrikos 28,- Klassikerne Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Faxe Kondi, Fanta, Cocio, 25 cl. 33,-

8 FADØL Carlsberg cl. 4,6% Lagerøl med den originale Carlsberg gær anno. november ,- FLASKEØL De historiske Bryggeriet Skands, Brøndby Egtvedpigens Bryg 25 cl. 5,5% Hvedeøl inspireret af Egtvedpigens grav Juellingekvindens Bryg 25 cl. 6,5 % Lys ale inspireret af den romerske oldtid Blå Chimpanse 25 cl. 6,2% Botanisk red ale Esrum Kloster 25 cl. 7,5 % Mørk klosterøl fra Esrum Klosters urter 50,- Lagerthas Bryg 25 cl. 7,4% Frugtig og venlig stout 50,- Vildgæret Øl Herslev Bryghus, Sjælland Mark Hø Ø, 50 cl. 4,9% Strågul, vildtgæret på hø 80,- Mark Kirsebær Ø, 50 cl. 4,8% Syrlig og sød, gæret på hø og kirsebær 80,- Mark Fadlagret Ø, 50 cl. 11,0 % Brygget på stikkelsbær, lagret i portvinsfade 100,-

9 Fra Solskinsøen Svaneke Bryghus, Bornholm Mørk Guld Ø, 50 cl. 5,70 % Undergæret, mild, mørk og magelig 70,- Brown Ale Ø, 50 cl. 5,0 % Overgæret, blød, brun og behagelig 70,- Svaneke Blonde Ø, 50 cl. 4,6% Hvedeøl gæret på champagne-gær 70,- Fra Sydhavsøerne Krenkerup Gods, Lolland Lolland og Falster guld 25 cl. 5,7 % Karakterfast og frisk dansk guldøl Krenkerup 1367 Premium 25 cl. 4,7% Dansk traditionel pilsnerøl Krenkerup Classic 25 cl. 4,8% Charmerende classic-lagerøl Krenkerup IPA 25 cl. 4,7% Sprød og elegant IPA Krenkerup Doppel Bock 25 cl. 8,3 % Fyldig og kraftig bayersk øl 50,- Krenkerup Rauch 25 cl. 5,2% Elegant og røget

10 Øl for alle Øl med lav alkohol Nordic gylden - Carlsberg 33 cl. 0,5 % klar alkoholfattig pilsner 40,- Don t Worry - Svaneke Bryghus Ø, 33 cl.. 0,5 % Økologisk bornholmsk pale ale

11 AKVAVIT, SNAPS OG SMÖRS HJEMMEBRÆND 2 cl. / 4 cl. 75,- Restaurant Smörs hjemmebrænd Udvalg af sæsonens hjemmelavede snapse Dansk Snaps fra Braunstein Destilleri Havtornsakvavit 38% Havtorn og kysthonning Æblesnaps 38% Danske æbler lageret på fransk egetræ Porsesnaps 38% Klassisk og kompleks, på dansk porse Ølsnaps 38% Destilleret på bock-øl, lagret på franske kastanietræsfade Slåensnaps 38% Slåen & egebark Bitter Peder Wessel 38% Frisk og let dram opkaldt efter Tordenskjold

12 . Small batch nordisk akvavit Vi. Er. Akvavit - Nordisk brænderi, København N. 2 cl. / 4 cl. 75,- Danmark 42,8% Kommen & enebær Green Midsummer 42,8% Grøn dild, enebær & granskud Nordic hygge 42,8% Kommen, enebær, granskud, kardemomme & nelliker DANSK PRODUCERET SPIRITUS Whiskey 3 cl. 120,- / 6 cl. 220,- Braunstein library collection 18:1 46% Braunstein library collection 17:2 46% Whiskylikør 2 cl. / 4 cl. 75,- Whiskey likør m. vanilje 22,00% Whiskey likør m. chokolade 22,00%

13 VARME DRIKKEVARER Kaffe & the Filterkaffe 30.- Espresso Single 25,- Db Cortado 35.- Americano 35.- Café latte 40.- Cappuccino 40.- The 35.- Varm chokolade 45.- Irsk kaffe Farin, kaffe, fløde, whiskey 80.- Farisæer kaffe Sukker, kaffe, fløde, rom 80.-

14 VIN Mousserende & champagne Glas Flaske Bodegas Aribau Catalonia - Spanien Mar Salada - Cava Brut D = Xarel-Lo 50 % Macabeo 25 % Parellada 25 % 75,- 3 Fattoria degli Orsi Emilia-Romagna - Italien Lambrusco D = Lambrusco Grasparossa 100 % 3 Duval Leroy Champagne - Frankrig 2006 Vintage Grand Cru Blanc de Blancs D = Chardonnay 100 % 775,- Duval Leroy Champagne Frankrig NV Brut FEMME Grand Cru D = Chardonnay 80 % Pinot Noir 20 % 9

15 Hvidvin Glas Flaske Caleo Sicilien - Italien 2016 Terre Siciliane 50,- 230,- D = Inzolia 100 % Laurent Miquel Languedoc - Frankrig 2016 Pére et fils Sauvignon blanc D = Sauvignon blanc 100% 75,- 3 Gustavhof Rheinhessen - Tyskland 2015 Riesling Trocken D = Riesling 100% 85,- 395,- Domain Alain Mathias Yonne - Frankrig Chablis D = Pinot Noir 100% 470,- Domaine du Bouchot Pouilly Fumé - Frankrig 2015 Regain Pouilly Fumé D = Sauvignon blanc 100 % 510,- Domaine Bachey-legros Bourgogne - Frankrig 2014 Santenay Blanc En Charron D = Chardonnay 100% 750,-

16 Rosévin Laurent Miquel Languedoc - Frankrig 2016 Pére et fils Rosé Glas 75,- Flaske 3 D = Cinsault 70% Syrah 30% Domaine Belambrée Provence - Frankrig 2016 Rosé de Provence D = Grenache 100% 435,- Dominique et Janine Crochet Loire - Frankrig 2016 Sancerre Rosé D = Pinot Noir 100% 530,- Orangevin Salvetta Alto Adige - Italien 2012 Vigneti delle Dolomiti D = Nosiola 100% 495,- Weingut Andreas Gsellmann Burgenland - Østrig 2015 Traminer D = Traminer 100% 625,-

17 Rødvin Les Grands Chemins Languedoc - Frankrig 2016 Carignan Vielles Vignes VdP D = Carignan 100% Glas 50,- Flaske 230,- Domaine Dominique Piron Beaujolais - Frankrig 2015/16 Fleurie, Cru de Beaujolaus D = Gamay 100% Prunotto, Marchesi Antinori Piemonte - Italien 2015 Pian Romulado, barbera d Alba DOC D = Barbera 100% 90,- 450,- 470,- Domaine Alain Mathias Bourgogne - Frankrig 2015 Epineuil - Bourgogne D = Pinot Noir 100% 495,- Weingut Andreas Gsellmann Burgenland - Østrig 2015 Pannobile D = Blaufränkisch 100% 695,- Prunotto, Marchesi Antinori Piemonte - Italien 2013 Barolo DOCG D = Nebbiolo 100% Tenuta Guado al Tasso, Marchesi Antinori Toscana - Italien 2015 ContUgo Merlot Bolgheri DOC Superiore D = Merlot 100% Maison Champy Bourgogne - Frankrig 2015 Beaune I. Cru Aux Cras D = Pinor Noir 100% 795,- 925,- 1075,-

18 Hedvin og Sød Vin Glas Flaske Borgo Maragliano Piemonte - Italien 2016/17 Birbet Brachetto D = Brachetto 100% 3 Pico Maccario Piemonte - Italien 2015/16 Moscato d Asti D = Moscato 100% Solear en Rama Sanlucar Spanien Manzanilla Sherry, 2014 halvflaske 90,- 470,- 275,- Casa de Santa Eufêmina Porto - Portugal Tawny Port 100,- 595,- Dr. Loosen Mosel - Tyskland 2014 Erdener Treppchen - Spätlese D = Riesling 100% 795,-