Agenda. 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning

Transkript

1

2 Agenda Program Facilitator 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning 9:10-9:30 Introduktion til projektet og de overordnede mål herunder: Vækstpotentiale i erhvervet Specielle forhold Projektets omfang Jens Hausted, Midtjysk Turisme 9:30-10:30 Turismens værdikæder Lars Hajslund, VisitHerning 10:30-10:45 Summepause 10:45-12:00 Turismens aktører Gennemgang af personer Workshop omkring den gode rådgivning Lars Hajslund, VisitHerning 12:00-12:45 Frokost 12:45-13:15 Digitalisering af turismeerhvervet udfordringer og potentialer Karin Buhl Slæggerup, Midtjysk Turisme 13:15-14:30 Branchens overordnede strukturer Stine Nybo, VisitHerning

3 Vækstdrivere generelt Menneskelige ressourcer Iværksætteri Globalisering / Internationalisering Innovation Ny Teknologi

4 Vækstdrivere i turismen Natur Kultur Fødevarer Mersalg Innovation Synlighed IT/Digitalisering Grøn Profil Sundhed Menneskelige ressourcer

5 Natur

6 Kultur

7 Fødevarer

8 Mersalg

9 Innovation

10 Synlighed

11 IT/Digitalisering

12 Grøn Profil

13 Sundhed

14 Menneskelige ressourcer

15 Værdikæder Afslapning/forkælelse Storby/modernitet Forlystelse/kultur Viden/talent

16 TouchPoint model

17 AKTØRERNE

18 Per, Hoteldirektør i en mellemstor dansk provinsby Per er 46 år og har været direktør for hotellet i 8 år. Før var han receptionschef på samme hotel. Per er egentlig uddannet tjener, men har arbejdet sig op og taget kurser i ledelse på Hotel og Restaurantskolen. Per lægger stor vægt på at være vært for sine gæster. Derfor står han selv af og til i receptionen og hjælper med servering i restauranten når der mangler personale. I sin tid som direktør har Per ikke brugt meget tid på salg. Mange gæster er kommet igen år efter år og byens tilbud tiltrækker mange gæster, men nu er bøgerne efterhånden ved at være tomme når han kigger bare nogle uger frem og det bekymrer ham.

19 Dorthe, ejer/leder af lysstøberi i kystby Dorthe er 54 år og leder til daglig et lysstøberi i en lille by ved kysten. Dorthe har ingen fastansatte i butikken, men hun har 3-4 sæsonansatte, som hjælper fra juli til september og lidt indimellem. Forretning går godt og Dorthe har overvejet om hun eventuelt kunne udvide forretningen. Hun er ikke sikker på om det skal være mere plads til lysstøberi, måske skulle hun udvide butikkens produkter. Dorthe har arbejdet mange forskellige steder som oftest med noget i turismebranchen, men hun har aldrig fået taget en uddannelse.

20 Hanne, direktør i feriehusudlejningsbureau i kystdestination Hanne er 35 år og er netop blevet direktør i et mindre feriehusudlejningsbureau. Hanne har overtaget forretningen efter sin far. Bureauet udlejer ca. 150 huse fordelt langs kysten. Hanne vil gerne udvide forretningen og eventuelt have sin mand med i forretningen, men der er mange, og store, spillere på markedet. Det er svært at være synlig nok som lille bureau, men Hanne er overbevidst om, at der også er mange muligheder via nettet.

21 Jensine, Ejer af campingplads Jensine og hendes mand har altid elsket at campere og for 5 år siden realiserede de drømmen om deres egen campingplads. De havde opsparet en del friværdi i huset, som de solgte og investerede pengene i pladsen. De havde ingen erfaring med at drive campingplads, da Jensine var skolelærer og hendes mand er uddannet mekaniker. De arbejder selv hele året og det er gået op for dem, at livet som værter på en campingplads er meget andet end at hygge om gæsterne.

22 Ole, direktør konferencecenter Ole har været direktør på centeret i et par år. Det har været en hård periode, da man har mistet en af de store kunder, der tidligere har lagt næsten 25% af belægningen på hverdage. Ole har derfor satset aggressivt og ansat en sælger og har meget fokus på at udvikle forretningen med et fortsat fokus på konferencer i hverdagene og et voksent publikum i weekenderne.

23 Hans, oplevelsesskaber Hans og hans sønner har investeret alle deres penge og deres tid i de seneste 5 år på at udvikle en virksomhed, der kan tiltrække mennesker til deres område. De har selv anlagt en 9 hullers golfbane, som de lejer ud til en klub og ligeledes har en del pay&play kunder på. De har indrettet en dejlig restaurant med plads til selskaber og der er ligeledes indrettet 5 lejligheder, som de lejer ud til turister. Søen på den anden side af vejen er lavet til Put & Take. Der er masser af aktivitet, men det er gået op for familien, at det ikke nødvendigvis er enkelt at arbejde sammen som familie og at det kræver andre kompetencer at drive et oplevelsescenter end at skabe det.

24 Birthe, Fødevareproducent og ejer af gårdbutik Birthe og hendes mand driver en gård med mælkeproduktion. De har indrettet en butik på gården, hvor de sælger egne og andre lokale produkter. Salget går fornuftigt i de 3 sommermåneder, men det er vanskeligt at udvide sæsonen. De overvejer om de skal indrette en cafe på gården og om der kan være andre muligheder for at udnytte de mange faciliteter de har på gården.

25 Hassan, Restauratør i midtbyen Hassan har drevet restaurant i en del år i midtbyen, hvor han har haft god succes med fair mad til fair pris. Han arbejder mange timer, åbner selv butikken og lukker også gerne. Han har fået to små børn og vil gerne udvikle sin forretning, så det kan give ham mulighed for at være mere sammen med børnene. Hassan tager selv mod gæsterne og sørger ligeledes for, at der i løbet af dagen bliver forberedt godt i køkkenet. Han foretager selv sine indkøb og er altid på jagt efter et godt tilbud. Da han selv har lavet hele menukortet er det også ham, der lærer nye medarbejdere op i køkkenet.

26 Workshop Tag udgangspunkt i de fire værdikæder Lav en Touch Point analyse for en gæsts rejse Vælg en hovedprodukterne i gæstens oplevelse Hvordan kan de påvirke de forskellige områder i gæstens rejse? Hvilke KPI ere kan bruges for at styre indsatserne? Hvilke værktøj kan bruges i udviklingen? Hvilke samarbejder ville være relevante?