Kostpolitik Info-folder For Hornum Børnehave
2
Overordnet kostpolitik: Hornum Børnehaves kostpolitik: Dit barn spiser en stor del af dets måltider her hos os, og vi vil derfor gerne videregive vores kostpolitik til jer. Kostpolitik handler om mere end selve maden. Hornum Børnehaves kostpolitik inkludere tilberedning af maden, om servering af maden, om spisning foregår i en rar og rolig atmosfære. Vores kostpolitik skal være med til at sikre trivsel, tryghed og gode madvaner. Vores mål for kostpolitikken: En sund varieret kost. Pædagogiske overvejelser om maddage og fremstilling af det gode måltid. Dagens måltider. Rammer og socialt samvær i forbindelse med spisning. 3
Uddybning af målsætningen: En sund varieret kost Vi vil gerne være med til at udvikle børnenes gode spisevaner ved at bevidstgøre børnene om, hvad sund mad er. - Altså, at fremme børns evner til at vælge sund kost. Derfor har vi nogle maddage i løbet af året, hvor børnene lærer at smage på forskellige typer af mad. Desuden taler vi med børnene, om hvad der er sundt og usundt. Til daglig har børnene madpakker med. Hvad der ligger i madkasserne afgøre forældrene, da dette afspejler den enkelte families madkultur og traditioner. - Den kan betragtes, som en hilsen. Hjemmefra. Vi vil dog anbefale, at madpakken er indbydende, varieret, sund og tilstrækkelig mættende. Nogle forældre kan være fristet til at lægge en usund godbid i madkassen, som f.eks. slik. Det frabeder vi os venligst men bestemt, idet det har dominoeffekt hos børnene og derved sætter andre forældre i et dilemma. I vores fokus på det sunde og varierede måltid, er vi endvidere bevidst om den danske hygge-tradition som glæden ved at bage og spise en dejlig kage, vel at mærke så længe hyggen ikke er en erstatning for et måltid. 4
Pædagogiske overvejelser om maddage og fremstilling af det gode måltid : En vigtig forudsætning for at give børnene sunde kostvaner er, at de har oplevelsen af, at sund mad er indbydende og lækkert, og tilmed sjovt at tilberede. Når vi inddrager børnene i madlavningen, får de udover selve glæden ved at være med til at lave maden også en forståelse for, hvor maden kommer fra. Vi bager så vidt muligt selv boller, brød kager og laver vores egen syltetøj. Børnene får indblik i de arbejdssammenhænge, der er i et køkken, hvor god mad fremstilles. Under borddækning lærer børnene ansvarlighed for, at bordet ser veldækket ud. Et veldækket bord betyder, lyst til at hygge sig, lyst til at sætte sig ved bordet, at maden ser indbydende ud og at hvert barn og voksen føler sig velkommen ved bordet. Børnene lærer samtidig, at samarbejde og føle sig ansvarlig for optælling af servicet og dette har stor betydning for om alle får. Under spisning får børnene kendskab til mad, der indeholder ting, som nogle børn ikke før er blevet præsenteret for og når de ser andre børn spise af det, vækkes nysgerrigheden og lysten til selv at smage på maden. Børnene lærer bordskik med hensyn til indtagelse af maden, samt omtale af maden i et anstændigt sprog. Med tiden vil børnene lære at tage stilling til hvorvidt de reelt kan lide maden eller ej og give udtryk for deres mening. Vi forsøger at bruge årstiderne til at sætte fokus på forskellige kosttemaer, som julefrokost, påskefrokost, høstmiddag og bålmad. Hver måned har vi maddag i børnehaven og de 3 grupper skiftes til at lave mad til alle børnene i børnehaven. Hver anden gang er det "smør selv madder" eller en varm ret. Vi prøver så vidt muligt at variere maden fra gang til gang. Hygiejne: Før og efter et måltid vasker vi hænder. Til det er der altid voksenguide, da mange børn ellers bare dypper fingerspidserne i vandet. Vi hjælper altså børnene til at lære god hygiejne generelt og specielt omkring afvaskning af hænderne med sæbe, ligesom et hvert toiletbesøg kræver håndvask og efter leg på legepladsen. 5
Dagens måltider i Hornum Børnehave: Idealet for barnet er at spise, når sulten melder sig i det tempo, der passer barnet. Dette forsøges tilpasset i hverdagen, hvor vi samtidig skaber hyggelige og faste rammer om de fælles måltider. I børnehaven har vi 4 måltider dagligt: morgenmad, frugtordning/formiddagen, madpakker og frugtordning / eftermiddagsmaden. Børn, der føler sig sultne efter disse måltider, kan altid gå i køleskabet og hente madpakken. Morgenmad fra kl. 6.30 indtil kl. 8.30: Alle børn kan få morgenmad her i børnehaven inden kl. 8.30, men vi syntes det er vigtigt, at I bibeholde dette vigtige ritual hjemme i familien, så vidt muligt. Børn som ikke spiser morgenmad hjemme, serverer vi i børnehaven havregryn og cornflakes samt knækbrød og indimellem servere vi også rugbrød og boller. Kan barnet ikke lide disse ting, skal barnet have spist hjemmefra. Vi spiser morgenmad på bamsestuen og prøver at skabe en hyggelig og rolig stemning fra morgenstunden. Vi sidder tit og snakker, tegner, knuser og krammer eller griner og fjanter - eller børnene går i gang med at lege i vores mange inspirerende og udfordrende legerum. Når kl. er 7.30 bliver morgenmaden flyttet ud i køkkenet, hvis I kommer efter dette tidspunkt, skal du selv hælde morgenmad op til dit barn, da vi nu allerede er gået i gang med dagens aktiviteter. Mellemmåltid ca. kl. 9.00 om formiddagen: Mellemmåltiderne tilbyder vi i tidsrummet kl. 9.00 10.00, som cafe. Om formiddagen bliver der serveret forskellige slags frugt/grønt og brød. Nogle børn (især de små/nye børn) giver ikke selv udtryk for tørst. I Vesthimmerlands Kommunes fælles kostpolitik, opfordres der til, at børn lærer at drikke vand. Derfor har vi altid en kande med vand stående i køkkenet ved børnenes krus for at lærer dem selv at tage ved behov. 6
Dagens måltider i Hornum Børnehave, fortsat: Frokost ca. kl. 11.00 madpakker: Kl. ca. 10.45 er der oprydning i børnehaven og vi samles i vores grupper. Vores tanke er, at der geares ned fra formiddagens aktiviteter, så alle får en god start på frokosten. På skift hjælper børnene med til at dække bord. Børnene skal have madpakke med hjemmefra hver dag til frokost. Madkasserne skal forsynes med tydeligt navn, og lægges i køleskabet. Børnene skal ikke medbringe drikkevarer, de får mælk til mindst et' af måltiderne ellers vand. Ved særlige lejligheder får de saftevand. Inden vi starter, sidder alle roligt og der siges værsgo og spis. Der startes samtidig, så vi også nogenlunde bliver færdige samtidig. I tiden inden vi starter, er der desuden rum for at give fælles beskeder og lignende. Vi voksne sidder ved hvert vores bord, som vi - så vidt muligt spiser ved hver dag. Børnene spiser i deres faste grupper og har faste pladser. Vi hjælper børnene med at få overblik over madpakkens indhold. De opfordres til at starte med et halvt rugbrød, hvorefter de selv bestemmer rækkefølgen af den resterende mad. Nogle børn har brug for en let styring for overhovedet at få noget, andre klarer det selv. Skolegruppen bestemmer selv over rækkefølgen af deres madder. Der skal være tid og ro til maden, så meget ro det nu kan lade sig gøre når vi er mange der spiser sammen. Tid og ro til nærvær og snak ved de enkelte borde. Personalet spiser frokost sammen med børnene. Vi forventer, at børnene sidder lidt tid ved bordene - de kan sidde og snakke lidt, selv om de er færdig med at spise, det giver en afslappet stemning, under eller efter spisning, læser vi en historie. Når, vi er færdige, med at spise kører de børn, der dækkede bord rullebordene ud i køkkenet. Personalet rydder op, støvsuger og lufter ud. Alle skal derefter en tur på legepladsen over middag, hvis ikke man har været ude og lege om formiddagen. Mellemmåltid ca. kl. 14.00 om eftermiddagen: Eftermiddagsmåltidet er for alle børnene her i børnehaven og bliver serveret enten i hjørnestuen eller Kyllingestuen, men så snart vejret er til det, spiser vi ude i det gode vejr. Om eftermiddagen bliver der bl.a. serveret hjemmebagt brød, frugtgrød, koldskål, suppe, frisk frugt, små sandwich, pizzasnegle eller lignende og om fredagen måske en hjemmebagt kage. Ved frugttid opfordres børnene endvidere til at tage madpakken frem, hvis de er mere sultne. Måske gemmer der sig en mad eller to. 7
Rammer og socialt samvær i forbindelse med spisning: En vigtig forudsætning for at udvikle barnets glæde ved at spise er, at spisningen foregår i en hyggelig og afslappet atmosfære med god tid til måltidet. Megen uro og for mange regler og irettesættelser kan ødelægge lysten til at spise. Derimod kan en rolig og hyggelig atmosfære være med til at give barnet mulighed for at føle sult, mæthed og lyst til maden. Det kan give barnet anledning til eftertænksomhed og fordybelse med lyst til at snakke med hinanden om maden, oplevelser eller hvad der måtte falde ind. I forbindelse med måltidet lærer vi børnene forskellige regler for, hvordan man spiser ( bordskik ), bl.a. at lytte til hinanden og bede om det, de har brug for, samt om hygiejne. Dette er med til at gøre barnet hensynsfuld, selvstændig og selvhjulpen. Vi presser ikke børnene til at spise, selvom vi oplever, at forældrene bliver sure eller bekymrede, hvis barnet ikke har spist særlig meget i en eller flere dage. Det er naturligt, at børns appetit svinger. Når vi oplever forældre, der ofte har en negativ kommentarer til, at barnet ikke har spist op, tager vi en snak med forældrene om årsagerne. Hvis barnet ikke kan lide pålægget på brødet, kan den voksne snakke med barnet om, hvorfor og ellers lade barnet spise brødet alene. Pålægget kan komme tilbage i madkassen, så forældrene kan se, at barnet ikke kan lide det. Alle hele madder kommer tilbage i madkassen og i køleskabet. Vi er altid interesseret i at modtage frugt og grønt fra jeres haver, hvis I har for meget. Hvis der bliver overskud på frugtkontoen vil pengene blive brugt til særlige arrangementer. Allergi- eller specialkost: Der skal forevises en lægeerklæring, hvis vi skal lave allergi- eller anden specialkost, for at sikre os, at dit barn får den rigtige kost. Ligeledes tager vi højde for evt. andre trosretningers madkulturer. 8
Frugtordningen: Følgende formular uddeles til nye børns forældre: Undertegnede er indforstået med, at børnehaven Hornum Børnehave foretager indkøb af frugt til mit barn: 300,00 kr. pr. halvår for heldagsbørn 150,00 kr. pr. halvår for halvdagsbørn - til dækning af udgifterne hertil, med regulering ved prisstigninger. Skulle der evt. blive tale om et mindre overskud, vil dette blive brugt til f.eks. madlavning med børnene i børnehaven. Betaling sker via girokort (som udleveres i børnehaven). Beløbet betales to gange om året, henholdsvis den 1. januar og den 1. juli. Pengene overføres automatisk til frugtkontoen, da alle vores regninger betales elektronisk. Hvert barn tildeles et ID-nummer, der følger dem i hele børnehaveforløbet, og dette nr. SKAL oplyses ved indbetaling på posthus, bank og via netbank. Ellers har vi ingen mulighed for, at finde ud af hvem der har indbetalt til frugtordningen. Nummeret vil stå på girokortet. Såfremt betalingen ikke sker rettidig, stopper uddelingen af frugt m.m. til jeres barn. Beløbet der opkræves er en gennemsnitspris, hvorfor beløbet ikke reduceres, hvis barnet er sygt eller fraværende af andre årsager, herunder ferie. Det er kun i særlige tilfælde, at man kan blive fritaget for ordningen. Barnets navn: Hornum den: _ /_ 20 Forældreunderskrift: Frugtordningen er godkendt af forældrebestyrelsen november 2008. 9
Fødselsdage: Hvordan vi fejre børnenes fødselsdage er meget individuelt og helt afhængig af, hvad dit barn og du som forældre ønsker og har lyst til. Men vi har efterhånden fået skabt en god tradition for, at blive inviteret hjem, da fødselsdagsbarnet syntes, det er hyggeligt at vise hjem, værelse og legetøj frem. For nogle forældre kan det dog virke skræmmende, at skulle have hele barnets gruppe til fødselsdagsfest, men vi forlanger ikke siddepladser ved et veldækket bord, men kan sagtens sidde på gulvet. Når der fejres fødselsdage behøver børnene kun have en halv madpakke med. Når barnet fejre fødselsdag i børnehaven, medbringer barnet lidt mundgodt hjemmefra til hele børnehaven. Det er ikke omfanget af søde sager der serveres, men det at blive fejret, der bør være, det væsentligste denne dag. De forældre, som har mulighed for at deltage, er meget velkommen. Bliver vi inviteret hjem, er det kun barnets gruppe, der skal på besøg. På fødselsdage stilles flag udenfor fordøren, vi tænder lys, synger fødselsdagssangen og råber hurra for fødselaren. Børnene giver ikke hinanden gaver, men børnehaven giver en lille gave. Private invitationskort til enkelte børn, må ikke deles ud i børnehaven, da det giver jalousi mellem børnene. Der er masser af gode ideer til sundere guf på ex. www.frugtfest.dk 10
Inspiration og ideer: I Børnehavens køkken er der ideer til madpakken. Vores egne opskriftsbøger til inspiration og vores egne opskrifter f.eks. fra eftermiddagsmaden, kan I altid få en kopi af. Velbekomme... Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik kan du finde på: www.vesthimmerland.dk Borger - søg på kostpolitik. Gode links: www.altomkost.dk www.frugtfest.dk www.madkassen.dk www.rumlerikkerne.dk 11
12