Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskab, og har hermed fornøjelsen at fremsende vores selskabsmappe. Velkomstdrink 3 retters selskabsmenu/buffet Husets vin og dessertvin ad libitum, isvand Kaffe/te med kransekagestykker Fri bar med husets vin, øl og vand Natmad Varighed: max. 8 timer. Minimum 15 personer, ved mindre antal bedes de kontakte os. Ønsker De at benytte vores tilbud, bedes De kontakte os, så vi kan reservere et lokale. Til værtsparret tilbydes en overnatning uden beregning ( Husk at bestille værelset!) Det skulle glæde os, om kunne danne rammen om Deres vellykkede selskabsarrangement. Venlig hilsen Peter Madsen Direktør Priserne er gældende for 2013 med forbehold for pris- og menuændringer.
SELSKABSMENUER 2013 FORRETTER: 1. Fanø Laks med rygeostcreme og grønne asparges. 2. Fanøskinke med marinerede urter og nøddebrud. 3. Oksecarppacio med salat og parmasanost. 4. Fjerkræterrin med svampe og marineret salat. 5. Dampet Laks med flødestuvet spinat og grønne asparges. (serveres varmt). Alle forretter serveres med hjemmebagt fl utes HOVEDRETTER: 1. Kalvesteg stegt som vildt Serveret med surt og sødt, waldorfsalat, bønner, brune/hvide kartofler og vildtflødesauce. 2. Kalvemørbrad Serveret med årstidens grøntsager, små ovnbagte petitkartofler og pebersauce. 3. Langtidsstegt oksefilet Serveret med årstidens grøntsager, råstegte kartofler og bearnaisesauce. 4. Kronhjortfilet Serveret med årstidens grøntsager, pommes Anna og vildtflødesauce. 5. Fyldt nakkefilet Fyldt med friske krydderurter. Serveret med årstidens grøntsager, stegte kartofler og skysauce. DESSERTER: 1. Islagkage Hjemmelavet islagkage med flødeis og sorbet, pyntet med frisk frugt og chokolade. 2. Desserttallerken Desserttallerken med frisk frugt, orangetærte og sorbetis. 3. Hvid chokoldetærte På bund af kokos/rabarber. Serveret med citrussorbet og frisk frugt. 4. Citrusfristelse Citrusfromage på nøddebund, serveret med ingefæris. 5. Rubinsteinerkage Romfromage på makronbund pyntet med flødeskum og profeteroles. DRIKKEVARER: Velkomstdrink Ad libitum under middagen: Hvidvin: Finca Lomilla Chardonnay, Spanien Rødvin: Finca Lomilla Cabernet Sauvignon, Spanien Dessertvin og isvand Fri bar med øl, vand og vin til og med natmad. Kaffe/te med kransekage
LUKSUS SELSKABSBUFFET 2013 Kan erstatte 3 retters selskabsmenu, ved minimum 20 personer. Selskabsbuffet kan ikke vælges på konfirmationsdage. 2 SLAGS VALGFRI FORRETTER: Røget Fanølaks med Rygeostcreme og grønne asparges. Lufttørret Fanøskinke med marinerede urter og nøddebrud. Fjerkræterrin med marinerede svampe og salat. Oksecarppacio med salat og parmasanost. Fisketerrin med salat og grønne asparges. 3 SLAGS VALGFRI HOVEDRETTER: Langtidsstegt kalvetykstegsfilet Portvinsmarineret andebryst Pestoglaseret skinke Lammekølle med hvidløg Langtidsstegt oksefilet 3 SLAGS VALGFRI KARTOFLER: Flødekartofler Råstegte kartofler Pommes Anna Pommes Rissollées Bouillonkartofler 3 SLAGS VALGFRI SAUCE: Portvinssauce Skysauce Pebersauce Sauce Bearnaise Cremet svampesauce 2 SLAGS VALGFRI DESSERT: Osteplanke med tilbehør Frisk frugtsalat med råcreme Hvid chokolade/kokostærte med frugt Hjemmelavet islagkage Karamelmousse med frugtpuré Til buffeten stor luksus salatbar og grøntsagsgratin Arrangeres som tag-selv-buffet
VALGFRI NATMAD SOM TAG SELV BORD 1. Lun biksemad Serveret med sauce Bearnaise, hjemmesyltede rødbeder og rugbrød. 2. Lav-selv-hotdog Røde pølser, brød og diverse tilbehør. 3. Klar suppe Klar suppe med kød- og melboller samt urter. Hertil lunt flutes. 4. Lune Kød- og grøntsagstærter Hertil mixed salat og dressing. 5. Pølse-/ostebord Pølse-/osteplanke med tilbehør og brødsortiment. Pris pr. kuvert: Mandag til torsdag Kr. 525,00 Fredag til søndag Kr. 645,00 Børn under 12 år fratrækkes 30 % rabat. Inkl. betjening, lys, dekorationer, indbydelseskort med kuverter, glas- og menukort. Spiritus på Baren Rom, Gin, Vodka, Whiskey, Campari og Vermouth Pris pr. person Kr. 85,00 Ekstra time pr. person Kr. 55,00 Helligdags tillæg pr. person Kr. 55,00 Musikermenu inkl. drikkevarer Kr. 175,00 Cognac/likør afregnes efter forbrug pr. 2 cl. Kr. 35,00 Dobbeltværelse inkl. morgenbuffet Kr. 645,00 Enkeltværelse inkl. morgenbuffet Kr. 545,00 Mod tillæg kan De vælge vin fra vores vinkort. Priserne er gældende for år 2013 for et arrangement på max 8 timer og minimum 15 personer. Der tages forbehold for ændringer.
PRAKTISKE OPLYSNINGER I FORBINDELSE MED AFHOLDELSE AF DERES ARRANGEMENT PÅ Indcheck på værelser fra kl. 14.00 Udcheck fra værelser senest kl. 10.00 Afbestilling: - af hele arrangementet skal ske skriftligt senest 6 uger før arrangementets afholdelse. Konfirmationer skal afbestilles skriftligt 6 måneder før arrangementets afholdelse. - ved afbestilling af hele arrangementet senere end 6 uger før - opkræves godtgørelse på 65% af prisen for de bestilte ydelser. - ved afbestilling af hele arrangementet senere end 3 uger før - opkræves godtgørelse på 90% af prisen for de bestilte ydelser. - antallet af deltagere kan reduceres med op til 35% ved skriftlig meddelelse til hotellet senest 3 uger før arrangementets afholdelse. - antallet af deltagere kan reduceres med op til 10% ved skriftlig meddelelse til hotellet senest dagen før arrangementets afholdelse. Depositum: Senest 8 dage efter Deres reservation indbetales depositum kr. 5.000,00. I tilfælde af afbestilling af hele arrangementet refunderes kr. 4.000,00. Kr. 1.000,00 er ekspeditionsgebyr. Dette gælder også selvom afbestilling sker rettidigt i.flg. vore afbestillingsregler. Fakturering: `s priser er baseret på en samlet fakturering pr. arrangement, på kontantbasis. Alle priser er nettopriser inkl. moms. Ønskes der en opdeling af faktura eller fremsendelse af regning pålægges et faktureringsgebyr på kr. 50,00 pr. faktura. Betalingsbetingelser: Netto kontant 8 dage. Er der spørgsmål i forbindelse med ovennævnte, er De naturligvis velkommen til at kontakte os. Med venlig hilsen