Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskab, og har hermed fornøjelsen at fremsende vores selskabsmappe.

Transkript

1 s selskabmappe Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskab, og har hermed fornøjelsen at fremsende vores selskabsmappe. Selskabstilbud på færdigt arrangement: Fra kr. 475,00 pr. person Velkomstdrink 3 retters selskabsmenu/buffet Husets vin og dessertvin ad libitum, isvand Kaffe/te med kransekagestykker Fri bar med husets vin, øl og vand Natmad Varighed : Max. 8 timer. Minimum 15 personer, ved mindre antal bedes de kontakte os. Ønsker De at benytte vores tilbud, bedes De kontakte os, så vi kan reservere et lokale. Til værtsparret tilbydes en overnatning uden beregning ( Husk at bestille værelset ). Reducerede værelsespriser for overnattende selskabsgæster.. Det skulle glæde os, om kunne danne rammen om Deres vellykkede selskabsarrangement. Venlig hilsen VISSENBJERG STORKRO Peter Madsen Direktør Priserne er gældende for 2017 med forbehold for pris- og menuændringer.

2 SELSKABSARRANGEMENT FORRETTER: 1. Aspargessuppe m/kødboller Hertil lunt flutes. 2. Tarteletter med høns i asparges. 3. Rejecocktail a la 2017 Hertil lunt flutes. HOVEDRETTER: 1. Gl.dags oksesteg Serveret med glacerede perleløg, bønner, hvide kartofler, skysauce og surt. 2. Stegt svinekam Serveret med rødkål, brune/hvide kartofler, skysauce og surt. 3. Farseret Unghanebryst Serveret med Pommes Rösti, ovnbagte rodfrugter, grøntsagstimbale og Sauce Pikant. DESSERTER: 1. Nougatmousse med chokoladestykker. 2. Gateau Marcel med appelsinsorbet. 3. Rørt vanillieis med frisk frugtsalat. DRIKKEVARER: Velkomstdrink Ad libitum under middagen: Hvidvin: Cuvée Bouchard Ainé, Blanc de Blancs Rødvin: Cuvée Bouchard Ainé, Rouge de France Dessertvin og isvand Fri bar med øl, vand og vin til og med natmad. Kaffe/te med kransekage Natmad Pris pr. couvert kr. 475,00/575,00

3 SELSKABSARRANGEMENT FORRETTER: 1. Fanø Laks med rygeostcreme og saltet agurk, toppet med friske krydderurter. 2. Kyllingesalat Med æbler, selleri og gorgonzolacreme. 3. Blomkålsuppe med ristet bacon og grøn olie. 4. Dyreterrin med sprøde salater og dressing. 5. Røget dyrekølle med æble-pæresalat og valnøddepesto. Til alle forretter serveres lunt fl utes HOVEDRETTER: 1. Kalvesteg stegt som vildt. Serveret med surt og sødt, waldorfsalat, bønner, brune/hvide kartofler og vildtflødesauce. 2. Kalvekølle af krondyr. Serveret med årstidens grønt, vildtsky og krydderurtekartofler. 3. Rødvinsmarineret kalvetyksteg. Serveret med årstidens grønt, rødvinssauce og Pommes Rösti. 4. Langtidsstegt oksefilet. Serveret med årstidens grønt, ovnbagte kartofler og pebersauce. 5. Cremefraiche/dijonmarineret svinemørbrad. Serveret med årstiden grønt, Dijonsauce og Pommes Macaire. Oksemørbrad. Kalvemørbrad. Krondyrfilet Merpris kr. 45,00 pr. person DESSERTER: 1. Panna cotta. Italiensk flødedessert med frisk frugt og karamel 2. Islagkage. Hjemmelavet islagkage med flødeis og sorbet, pyntet med bær og chokolade. 3. Desserttallerken. Desserttallerken med frisk frugt, tærte og sorbetis. 4. Rubinsteinerkage. Romfromage på makronbund, pyntet med flødeskum og Profiteroles. 5. Cheesecake. Serveret med bærcoulis. DRIKKEVARER: Velkomstdrink Ad libitum under middagen: Hvidvin: Cuvée Bouchard Ainé, Blanc de Blancs Rødvin: Cuvée Bouchard Ainé, Rouge de France Dessertvin og isvand Fri bar med øl, vand og vin til og med natmad. Kaffe/te med kransekage Natmad Pris pr. couvert kr. 545,00/645,00

4 LUKSUS SELSKABSBUFFET 2017 Kan erstatte 3 retters selskabsmenu i selskabsarrangement 2, ved minimum 20 personer. Selskabsbuffet kan ikke vælges på konfirmationsdage. 2 SLAGS VALGFRI FORRETTER: Fanø Laks med rygeostcreme og saltet agurk. Kyllingesalat med æbler, selleri og gorgonzolacreme. Oksecarppacio med salat og Parmesanost. Røget dyrekølle med æble-pæresalat og valnøddepesto. Hertil lunt flutes. 3 SLAGS VALGFRI HOVEDRETTER: Langtidsstegt kalvetyksteg Braiseret kalvespidsbryst Farseret unghanebryst Lammekølle med hvidløg Pestoglaseret, let sprængt kalvecuvette 3 SLAGS VALGFRI KARTOFLER: Flødekartofler Ovnbagte petit kartofler Kartoffelroulade med grøntsagsfyld Pommes Rösti Pommes Macaire 3 SLAGS VALGFRI SAUCE: Rødvinssauce Skysauce Pebersauce Sauce Bearnaise Cremet svampesauce. 2 SLAGS VALGFRI DESSERT: Osteplanke med tilbehør Frisk frugtsalat med råcreme Hjemmelavet islagkage Cheesecake Panna cotta med frisk frugt og karamel 3 variationer af lækre blandede salater. Arrangeres som tag-selv-buffet

5 VALGFRI NATMAD SOM TAG SELV BORD 1. Lav selv hotdog med det hele. 2. Frikadeller Med kold kartoffelsalat og surt. 3. Lun biksemad med rødbeder, rugbrød og Sauce Bearnaise 4. Ostebord med diverse tilbehør. 5. Saltbord med lun leverpostej, rullepølse, spegepølse, saltkød osv. samt diverse tilbehør. Kombineret oste-/saltbord Tillæg på kr. 45,00 pr. person. Pris pr. kuvert: MANDAG TIL TORSDAG: Selskabsarrangement 1 Kr. 475,00 Selskabsarrangement 2 Kr. 545,00 Børn under 12 år fratrækkes 30 % rabat. FREDAG TIL SØNDAG: Selskabsarrangement 1 Kr. 575,00 Selskabsarrangement 2 Kr. 645,00 Børn under 12 år fratrækkes 30 % rabat. Inkl. betjening, lys, dekorationer, indbydelseskort med kuverter, glas- og menukort. Spiritus på»baren«- Rom, Gin, Vodka, Whiskey, Campari og Vermouth Pris pr. person Kr. 85,00 Ekstra time pr. person Kr. 55,00 Helligdags tillæg pr. person Kr. 55,00 Musikermenu inkl. drikkevarer Kr. 175,00 Cognac/likør afregnes efter forbrug pr. 2 cl. Kr. 40,00 Dobbeltværelse inkl. morgenbuffet Kr. 695,00 Enkeltværelse inkl. morgenbuffet Kr. 595,00 Mod tillæg kan De vælge vin fra vores vinkort. Priserne er gældende for år 2017 for et arrangement på max 8 timer og minimum 15 personer. Der tages forbehold for ændringer.

6 BRUNCH BUFFET 2017 BRUNCH BUFFET 1: Kaffe/te, mælk og 2 slags juice. Diverse rundstykker, franskbrød og rugbrød. Ost, 2 slags marmelade, Nutella, honning og smør. 2 slags pålæg og lun leverpostej. Bacon, brunchpølser og røræg. Skåret frugt og wienerbrød. Pris pr. couvert kr. 195,00 Varighed maks. 4 timer. BRUNCH BUFFET 2: Kaffe/te, mælk og 2 slags juice. Diverse rundstykker, franskbrød og rugbrød. Ost, 2 slags marmelade, Nutella, honning og smør. 2 slags pålæg og lun leverpostej. Røget laks. Bacon, brunchpølser og røræg. Lune kød-og grøntsagstærter. Amerikanske pandekager med sirup. Skåret frugt og wienerbrød. Pris pr. couvert kr. 245,00 Varighed maks. 4 timer. Arrangeres som tag-selv-buffet

7 PRAKTISKE OPLYSNINGER I FORBINDELSE MED AFHOLDELSE AF DERES ARRANGEMENT PÅ VISSENBJERG STORKRO Indcheck på værelser fra kl Udcheck fra værelser senest kl Afbestilling: - af hele arrangementet skal ske skriftligt senest 6 uger før arrangementets afholdelse. Konfirmationer skal afbestilles skriftligt 6 måneder før arrangementets afholdelse. - ved afbestilling af hele arrangementet senere end 6 uger før - opkræves godtgørelse på 65% af prisen for de bestilte ydelser. - ved afbestilling af hele arrangementet senere end 3 uger før - opkræves godtgørelse på 90% af prisen for de bestilte ydelser. - antallet af deltagere kan reduceres med op til 35% ved skriftlig meddelelse til hotellet senest 3 uger før arrangementets afholdelse. - antallet af deltagere kan reduceres med op til 10% ved skriftlig meddelelse til hotellet senest dagen før arrangementets afholdelse. Depositum: Senest 8 dage efter Deres reservation indbetales depositum kr ,00. I tilfælde af afbestilling af hele arrangementet refunderes kr ,00. Kr ,00 er ekspeditionsgebyr. Dette gælder også selvom afbestilling sker rettidigt i.flg. vore afbestillingsregler. Fakturering: `s priser er baseret på en samlet fakturering pr. arrangement, på kontantbasis. Alle priser er nettopriser inkl. moms. Ønskes der en opdeling af faktura eller fremsendelse af regning pålægges et faktureringsgebyr på kr. 75,00 pr. faktura. Betalingsbetingelser: Netto kontant 8 dage. Er der spørgsmål i forbindelse med ovennævnte, er De naturligvis velkommen til at kontakte os. Med venlig hilsen VISSENBJERG STORKRO