8. Årgang No. 1 Februar 2015 Lillebælt Fritidsfiskerforening
Indhold: Medlemsblad for Lillebælt Fritidsfiskerforening Foreningens formål er at varetage Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til de fiskearter, der er i Lillebælt, Kolding og Vejle Fjorde. Starte oplysningsarbejde i samarbejde med: Børnehaver. Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Bladet udgivet af: Lillebælt Fritidsfiskerforening Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej 1 7000 Fredericia E-mail: lundsberg@email.dk Bestyrelse: Formand: Næstformand Kasserer: Ernst Lundsberg 26657094 Peter Skou Porsborg 60210818 Christa Poulsen 75931281 CVR: 33805845 AL-Bank: reg.nr. 5352 Konto nr. 0314372 Side 4 Kokkeskole Side 5 Generalforsamling Side 7 Status på fiskeri Side 8 Aktiviteter i 2015. Side 10 Fem arme og ingen ben! Side 12 Stenbideren Side 14 Juniorside Side 16 Kontingentet Side 19 Stenbideren Forsidebilledet: Mogens med sine store torsk, som Jonna vandt ved fiskebanko. Foto: Ernst Udgives Bladet Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2
ferien skal laves nogle aktiviteter mellem Kongebrogården og Gl. Havn. Ernst Året 2014 er vel overstået og vi har haft mange gode arrangementer, men det vender vi tilbage til ved generalforsamlingen i marts. Og hvad kan året 2015 så byde på. Ja, det bliver spændende og som altid går jeg rundt med 117 ting i hovedet, som jeg gerne vil lave i foreningens regi. Jeg har jo i mange år snakket om, hvor vigtig det er at der er stenrev, hvor fiskene kan gemme sig i deres yngletid. Ved Gl. Havn i Middelfart har Banedanmark lavet et rev og det bliver uden tvivl et fantastisk gemmeplads til fiskene. (Her ses stenrevet ved afmærkningerne) Middelfart Kommune har bygget et Naturcenter Hindsgavl lige på den anden side af den Gl. Lillebæltsbro og herfra skal der laves masser af aktiviteter fra. Vi har snakket med naturvejleder Lars Johansen, som kunne fortælle, at der i forbindelse med Kristi Himmelfarts (Her starter snorklestien). Der er lavet en snorklesti langs vandkanten fra Kongebrogården og til Gl. Havn og så skulle det være muligt, at få en oplevelse og se hvad der befinder sig i vandet. Jeg er medlem af Dansk Amatørfiskerforening og har lige modtaget deres blad for februar måned. Heri kunne jeg læse, at Friluftsrådet har lavet en lokalaftale med DAFF, hvor minimumsgrænsen er bortfaldet og aftalen rummer rigtig mange muligheder for tilskud til aktiviteter. De beskriver bl.a. foreningernes arrangementer med børnehaver og skole, hvor der kan søges midler til bl.a. udvidelse af grejbanken, så det håber jeg, at foreningen kan få del i. Som omtalt andet steds i bladet er der allerede forespørgsler om flere arrangementer. Jeg glæder mig til, at det snart bliver forår og vi kan komme i gang med arrangementerne. Vejret tegner godt i skrivende stund, hvor solen skinner fra en skyfri himmel. En stor tak til Tanya fra Syddansk Universitet for dit indlæg om søstjerne. 3
KOKKESKOLEN Kokkeskole onsdag den 25. marts 2015 på Erritsø Fælleskole fra kl. 17.00 til ca. 21.30. Så har vi fundet kokken der skal guide os igennem kokkeskolen onsdag den 25. marts fra kl. 17.00 til ca. kl. 21.30. Temaet på Kokkeskolen er fisk Vi har fået fat på Jette Groth, som til daglig er leder af kantinen i firmaet YIT. Jette har bl.a. været kok på restauranter i Bruxellex, underviser på aftenskole, hvor hun 1 gang om året guide et hold mænd igennem et madlavningskursus. Vi synes selv det lyder fantastisk og inspirerende så vi glæder os meget til den 25. marts. Prisen på aftenens arrangement er ca. 150 kr. incl. mad og drikkevarer og alt afhængig af, hvor mange der melder sig til kokkeskolen. Vi håber at alle vil deltage, så vi beder jer tilmelde kokkeskolen senest den 6. marts 2015. på tlf. 26657094/75 931281 eller email: lundsberg@email.dk. 4
Lillebælt Fritidsfiskerforening indkalder til generalforsamling torsdag den 5. marts 2015 kl. 18.00 på Anchersvej 1. Der serveres fiskeretter med fisk fra Lillebælt Under generalforsamlingen bliver der kaffe/te og kager. Vi opfordrer alle vores medlemmer til at møde op og deltage aktivt. Husk tilmelding senest 26. februar 2015 til Ernst på tlf. 26657094. Generalforsamlingen Generalforsamlingen afholdes i februar/marts måned og er foreningens øverste myndighed. Beslutninger træffes ved almindeligt stemmeflertal. Generalforsamlingen indkaldes med mindst fjorten dages varsel. Et medlemsforslag der ønskes behandlet på generalforsamlingen, skal være bestyrelsen i hænde otte dage før generalforsamlingens afholdelse. Generalforsamlingen skal indvarsles pr. brev, eller i foreningsbladet eller dagblad. Dagsordenen på generalforsamlingen Dagsordenen på generalforsamlingen : 1. Valg af dirigent 2. Bestyrelsens beretning 3. Regnskabets aflæggelse 4. Indkomne forslag 5. På valg er formand og kasseren 6. Der vælges en bestyrelsessuppleant. 7. Der vælges en revisor 8. Eventuelt Suppleanter kan deltage i bestyrelsesmøder. Foreningens formål er at Lave oplysningsarbejde i samarbejde med: Børnehaver, Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til de fiskearter, der er i Lillebælt, Kolding og Vejle Fjorde. 5
Bliv medlem af Lillebælt Fritidsfiskerforening Så støtter du foreningens Arbejde med børn og unge. Børnehaver. Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Du modtager: Foreningens blad Marsvinet Du kan deltage i:kokkeskolen & Naturkokkeskole & Julefrokost & Fiskebanko. Fornavn: Efternavn: Adresse Tlf. Mobil E.mail : Kontingentet betales helårligt 150 kr. i februar. Betaling kan ske ved overførsel via Netbank til : Arbejdernes Landsbank reg.nr. 5352 konto nr. 0314372 Eller kontant til :Medlemskontoret V/Christa Poulsen Anchersvej 1 7000 Fredericia 6
Status på fiskeri i januar 2015. Vi kom ind i 2015 med storm, kulde og regn og sådan har det været de første 14 dage af januar. Der har ikke været mulighed for at komme ud og sætte garn i Lillebælt. Der har været meget meget strøm og det har været fantastisk at se, hvordan vandet hvirvler rundt. I weekenden den 16. 18. januar var det nogenlunde at sætte garn, så først nu havde vi mulighed for at sætte prøvegarn. Det tyder på, at fiskene lever godt derude i Lillebælt og rødspætterne og skrubberne er kæmpe store, så store at de ikke kan serveres på en almindelig tallerken, hvis man steger dem hele. Stenbider er også kommet til Lillebælt og det er en fantastisk spise, når man ryger dem, ellers er kødet på en stenbider meget løs i kødet, så de skal ryges for at få den bedste spise ud af dem. Gavekortene fra fiskebanko er også blevet indløst på nær et. Det har været nogle store torsk der er fanget og de vejer ca. 6-8 kg inden de bliver slagtet. 7
Kommende aktiviteter i 2015. Planlægningen af aktiviteter er i fuld gang. Allerede i begyndelsen af januar sendte vores naturvejleder Bjarne en mail, hvor han forespurgte om vi havde tid og lyst til at deltage i 3 aktiviteter. Den 10. maj er der Skovens dag på Trelde Næs, hvor der er en del foreninger der deltager med aktiviteter, et meget spændende arrangement. Den 7. juni er der Flaghejsning på Østerstrand også med diverse aktiviteter og hvor der skal være Åbning af Ishuset på Lundingsvej. Den 2. august på Trelde Næs med Klap en torsk og diverse aktiviteter. Børnehuset Ulleruphave har forespurgt om et arrangement i april/maj måned ved Børup Sand Daginstitutionen Fyrtårnet i Skærbæk forventes som tidligere år at vil have et arrangement ved broen i Skærbæk i foråret. Børnehuset Bøgeskov forventes også som tidligere år at vil have et arrangement ved Bøgeskov strand i foråret. Fiskearrangement på Strib Havn i sidste halvdel af august, hvor Strib Skole har forespurgt om et arrangement for deres 2. og 3. klasser og hvor der skal være fiskekar med diverse fisk fra Lillebælt og skolen vil forsøge at få naturvejleder Rikke Vesterlund fra Naturcenter Hindsgavl til at komme og fortælle om de levende fisk. Børnene skal også have den fornøjelse at få en smagsprøve af krabbesuppe, som børnene selv skal deltage i at fremstille. Vi udsender materialer til alle de institutioner som i 2014 havde et fiskearrangement, så vi kan få et overblik over hvor mange der ønsker her i år. Til vores medlemmer som har tid og lyst til at deltage i arrangementerne vil vi gerne høre fra jer. Der er altid brug for en ekstra hånd. 8
Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil 29 66 30 82 E-mail fhansen@post.tele.dk Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 9
Fem arme og ingen ben! Af Tanya Lauridsen, cand.stud. biologi, SDU Odense Inde i selve kroppen findes søstjernens mave, mens armene indeholder det, der svarer til leveren, og de organer, der producerer æg- og sædceller. Men en egentlig hjerne har den ikke! Hvis søstjernen skulle være så uheldig at miste en arm - måske er der en sulten krabbe eller måge, som snupper den, så kan den lade en ny arm vokse frem. Søstjernen har altså stor regenerationsevne. Søstjernen er et smukt dyr, og der findes omkring 1500 forskellige arter i hele verden. De har forskellige farver og former, men har næsten altid et antal arme, der kan deles med fem. Søstjernen er langsom, men kan bevæge sig rundt med de utallige sugefødder, der sidder på undersiden af hver arm. På oversiden er søstjernen beskyttet med pigge og lige under huden har den et stærkt kalkskelet. Dens mund sidder på undersiden og gattet sidder på oversiden, begge dele lige i midten af søstjernen. Så finder man en søstjerne med fire store arme og en lille, så skyldes det, at den lille er ved at vokse ud igen. Selvom søstjernen er langsom, er den alligevel et stærkt rovdyr. Den spiser muslinger, og her skal den bruge hele sin styrke. Søstjernen: Fem arme og ingen ben 10
Muslinger er meget stærke og kan holde deres skaller tæt lukkede i mange timer; men søstjernen er udholdende og har et hemmeligt våben! Den suger sig fast på begge skaller med sine sugefødder og trækker kraftigt i de to skaller. Men den behøver ikke at bruge sine muskler til det hele tiden. Når den har indtaget sin position, kan den nemlig låse sine arme fast ved at få et stof i armene til at overgå fra flydende til fast form. Så bliver den ikke træt i sine muskler. Muslingen derimod skal bruge lukkemusklerne til at holde skallerne sammen. Det kan den også i lang tid; men den bliver til sidst træt og skal hvile musklerne. Når den gør det, ser søstjernen sit snit til at trække skallerne endnu mere fra hinanden, indtil muslingen ligger åben for den sultne søstjerne. Søstjernen har ingen tænder, men kan i stedet skyde sin mave ud af munden og ind i muslingen, og så fordøjer den muslingen inde i skallerne. Når muslingen er spist trækker søstjernen sin mave ind igen og bevæger sig videre til næste bytte. Så der er ikke noget at sige til, at for eksempel kammuslinger svømmer hurtigt bort ved gentagne gange at klappe skallerne sammen, når de mærker, at en søstjerne skal til at gå til angreb. 11
Stenbider Som omtalt andet steds i bladet så er der masser af stenbider ude i Lillebælt for tiden og de fanges i garn i perioden fra januar til april. Sæt skålen i køleskabet i ca. 3 timer og til ca. 500 g rogn skal der 3 spsk. salt og 3 spsk. sukker og frisk dild i skålen. Derefter hændes rognen i en si og skal nu stå og dryppe af. Serveres med cremefraiche og finthakket løg. Opskrift på røget stenbider med artiskoksovs: Og hvad er så en stenbider for en fisk? Fisken er ikke særlig køn og vi kalder den for kvabso. Det er en fisk som vi ikke spiser til dagligt, det er stenbiderhunnens rogn vi kender som kaviar, og er en delikatesser. 25 % af hunnens vægt udgør rogn. Stenbideren bliver røget og så er det en fantastisk spise. Hannen skulle være den bedste spise, når den er røget. Hvordan behandler vi så hunnens rogn? Rognen skrabes af hinden, så godt som det nu er muligt og ned i en stor skål, derefter fyldes der koldt vand i. Fjern den hvide hinde ved at piske og piske med et gammeldags piskeris, der skal piskes let og så fjerner man hinden lidt efter lidt indtil der ikke er flere hvide hinder på piskerisen. 350 g røget stenbider 1 hjertesalat 5 blade frisésalat 1 avocado 1 agurk ½ bt. dild ½ bk. sherrytomater 1 ps. tørrede tranebær 1 ps. pinjekerner 1 citron Salaten anrettes i et fad, den røgede stenbider skæres i passende stykker og anrettes ovenpå salatblandingen. Citronen presses over avocadoen, der er enten skåret i tern eller tynde både. De øvrige ting pyntes over stenbideren. 12
herefter smages sovsen til med citron, fiskebouillon, fløde efter behov og salt. Lidt af olien fra de henkogte artiskokker bruges til at brune forårsløg og porer af på en pande. Når de er klare tilsættes artiskokkerne og det hele varmes ca. 3-4 min. Herefter kommes de varme grønsager op i bearnaisesovsen. Sovsen servers varm til den kolde fisk. Artiskoksovs: 2 forårsløg 1 porre 1 citron 1-2 dl fløde Fiskebouillon terning Salt 1 glas henkogt/grill artiskok drænes 2 breve bearnaise sovs (tilberedes som det står på pakken) Hertil kan der serveres flutes. Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup 64481090 13
Juniorsiden Jeg er en søstjerne. Af Skou Porsborg Jeg kom til verden en sommerdag i havet, min mor fødte mig som æg sammen med mine ca. 2 millioner søskende. Jeg kom ud af ægget som en larve, og efter 2 måneder hvor jeg bare fulgte strømmen, fandt jeg bunden og startede min forvandling til en flot søstjerne. Det lyder lidt mærkeligt, men jeg har ikke noget hoved jeg har heller ikke noget hjerte. Men jeg har 5 arme, som hver især er udstyret med en masse sugefødder. Sugefødderne bruger jeg til at bevæge mig med, det gør jeg via nogle indbyggede vandkanaler hvor jeg pumper vand ind og ud det er smart. For enden af mine arme har jeg et lille øje, men jeg kan kun se om det er lyst eller mørkt så jeg kan nok ikke kende dig, hvis jeg ser dig. Jeg bevæger mig rigtig tit omkring, og det gør jeg fordi jeg skal finde noget mad. Jeg kan spise flere ting, men min helt store livret er blåmuslinger. Når jeg finder en blåmusling, kravler jeg op på den og sætter mine sugefødder fast på begge sider af muslingen. Så begynder jeg lige så stille og rolig at trækken skallerne fra hinanden, jeg er nemlig meget stærk. Når jeg har åbnet den 0,2 millimeter, så kan jeg stikke min mund ind og begynde at spise muslingen. Min mund sidder imellem mine 5 arme på undersiden, og den kan blive meget lang. Mine værste fjender er krabber, edderfugle og måger, så jeg skal hele tiden passe på. Hvis en måge spiser en af mine arme, så er jeg så smart indrettet af jeg er i stand til at få en ny. 14
Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen www.koldingmarine.dk Kolding Marinecenter & Havneshoppen Fynsvej 113 6000 Kolding Telefon 75 53 02 00 Fax 75 52 02 06 Åbningstider - 2015: Mandag-fredag kl. 9.30-17.00 Lørdag kl. 9.30-12.00 Helligdage kl. 10-12 15
Så er det tid til at betale medlemskontingent for 2015. I december nr. skrev vi, at kontingentet for 2015 bedes betalt senest ved generalforsamlingen den 5. marts 2015, men vi glemte at skrive hvor mange penge I skal betale. Beløbet er 150 kr. pr. medlem. Kontingentet bedes indbetalt til: Arbejdernes Landsbank reg: 5352 konto: 0314372. 16
Her kan vi byde Velkommen til nye medlemmer Har du en i tankerne VELKOMMEN GF-Forsikring støtter Lillebælt Fritidsfiskerforening Vi har lavet en aftale med GF-Forsikring om, at for hver forsikring vores medlemmerne flytter/tegner forsikringer hos GF-Forsikring overfører GF-Forsikring 100 kr. til foreningens konto. I skal oplyse til GF-Forsikring, at I kommer fra Lillebælt Fritidsfiskerforening. 17
Vores kontakt til skolerne Folkeskolelærer Naturformidler Bjarne Christensen Telefon: 20447995 Mail: Bjarne.christensen@fredericia.dk Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: 40 48 90 01 Mail: tue@fjord-baelt.dk Vores kontakt til Fjord&Bælt Billunds Boghandel Gothersgade 24 7000 Fredericia Tlf. 75 920 162 E-mail: billunds@bogpost.dk til Vores kontakt Syddansk Universitet Ole Næsbye Larsen Lektor, Biologisk Institut Mobil: 6011 2444 Mail: onl@biology.sdu.dk Vores kontakt Syddansk Universitet Sonja Jacobsen Laborant, Biologisk Institut Mobil: 21380668 sjacobsen@biology.sdu.dk Casino Bodega Købmagergade 10 7000 Fredericia Telefon 75 91 13 64 Byens Bedste Billard 18
Stenbideren en forårsbebuder Stenbideren søger i det tidlige forår ind på lavt vand for at gyde, og når de første stenbidere fanges i net- og bundgarn, er det et forårstegn for kystfiskerne. Stenbiderne danner par og finder hurtigt et egnet sted på bunden til gydningen. Hunnen, der kan kendes på den voluminøse krop og den blågrønne farve, kan rumme op til 200.000 æg med en diameter på ca. 2 mm - det er store æg, når vi sammenligner med andre havfisk. Æggene er rødlige efter gydningen, men ændrer efter kort tid farve til turkisgrønlig, samme farve som de unge fisk har i deres første leveår. Hannen vogter æggene til de klækker, mens hunnen forlader gydestedet kort efter gydningen. Æggene klækker efter 2 måneder, og først da forlader hannen området, godt træt efter en travl tid, hvor han nidkært har bevogtet æggene. Stenbiderhannen er som hovedregel mindre end hunnen, og i parringstiden har han en imponerende rødlig bug. Fiskene har fået det særprægede navn fordi de kan suge sig fast på sten og andre hårde overflader. På bugen sidder 12-15 sugekopper i en cirkel. Cirklen er omgivet af en tyk hudfold, som er de omdannede bugfinner, og den er i stand til at danne undertryk og hæfte sig fast. Stenbiderens forekomst har altid været omgivet af en vis mystik. Hanner og hunner kommer til de danske kyster i januar-marts. Ynglen lever kystnært til det følgende efterår, hvor de søger mod dybere vand. Der hersker tvivl om, hvor fiskene færdes efter gydning. Man mener, at de voksne fisk lever på dybt vand, både ved bunden og oppe i vandet. Det samme gælder sandsynligvis ungfiskene. Mave-undersøgelser af stenbidere har vist, at de æder såvel bunddyr som svømmende krebsdyr. Det har vist sig, at stenbideren på trods af sit klodsede udseende kan foretage meget lange vandringer, og at den undertiden færdes nær havoverfladen. Hunnen kaldes også "kulso" eller "kvabso", og den fanges for æggenes skyld - disse forarbejdes til dansk "kaviar". De voksne fisk sælges fersk og røget. 19
Retur adresse Anchersvej 1 7000 Fredericia 20