Brillat frokost & A la carte dinner
frokost Brunch Hver dag mellem kl. 10,00 og 14,00 Serveret med en kop kaffe, 1 gl. juce, yoghurt, musli, røræg, bacon, brunchpølser, brieost, økologisk Danbo, frisk frugt, pandekager med sirup, 2 slags pålæg, friskbagt brød og smør. 99 kr. Dagens ret Spørg tjeneren eller se tavle... Frokostretter Pariserbøf Friskhakket oksekød på ristet brød med pickles, peberod, hakket løg, capers, rødbeder og æggeblomme. Hakkebøf Friskhakket oksekød med bløde løg, agurkesalat skysovs og hvide kartofler. Engelsk bøf Serveret med agurkesalat, bløde løg, skysauce og hvide kartofler. Rødspætte Paneret rødspættefilet serveret med remoulade, frisk salat, rugbrød, pyntet med dild og citron. Stjerneskud Serveres på sandwichbrød, paneret stegt og dampet rødspættefilet, rejer, asparges og pyntet med salat, kaviar, citron, dild og tomatizer dressing Røget Lakserose Serveret på brød, som en rose, friskt blandet salat, cherrytomater, agurker, rødløg, capers, pyntet med dild, citron og dild dressing. Gammeldags æggekage Med bacon, tomatskiver, pyntet med purløg eller dild, frisk persille og servers med rugbrød. Omelet Serveres med skinke, bacon, kartoffelskiver, blandet salat, brød og smør Nachos Varme sprøde tortillachips med kylling, jala-penos gratineret med cheddar ost, serveret med salsa, creme fraiche og guacamole. 99 kr. 119 kr. 75 kr. 73 kr. frokost Pasta Båndspaghetti med kylling og champignon sauce Fettucine serveret med kylling, bacon, champignon sauce og parmesan ost Båndspaghetti med sauce mornay Fettucine serveret med cocktail pølser, bacon, champignon, majs og sauce mornay Pasta med peberfrugt og basilikum Fettucine serveret med peberfrugt, løg, hvidløg, frisk tomater, kapers, pesto og reven parmesanost Pasta med oksekød Pasta serveret med oksekødstrimler, hakket løg, champignon og tomatfløde sauce Pasta med varm tunfisk Pasta serveret med tunfisk, finthakkede løg, kapers, hvidløg, sauteret i karry tilsat fløde, parmesan ost og pyntet med purløg. Burger Burger brillat Grilstegt hakkebøf med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med råstegte kartofler. Kyllingeburger Grilstegt kyllingebryst med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med råstegte kartofler. Mexikansk burger Grilstegt hakkebøf med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med tortilla chips gratineret med cheddar, salsa og jalapenos 95 kr. 119 kr. 89 kr. 97 kr. 97 kr.
frokost Sandwich A la carte dinner Forretter/entres Club sandwich Serveret med marineret kyllingebryst, sprød bacon på ristet sandwichbrød, frisk blandet salat, agurker, tomater, rødløg, hjemmelavet karrydressing Sandwich au poulet Serveres med friskbagt brød, yogurt-safran marinerede grillstegte kyllingeskiver, sprødstegt bacon, frisk salat, tomatskiver, oliven og pesto. Sandwich au thon Tun, bliver serveret med friskbagt brød, oliveolie, citron og kapersfrugter, sprød frisk salat og tomatskiver. Sandwich au saumon Fersk røget laks, serveres med friskbagt brød, sprød frisk salat, tomatskiver, kapersfrugter, pesto og vinaigrete. Croque Monsieur Serveres med sandwichbrød, skinke, tomat, gratineret med gaudaost og salat eller pommes frites. Croque Madame Serveres med sandwichbrød, skinke, tomat, gratineret med gaudaost, spæjlæg og salat eller pommes frites. 87 kr. 85 kr. 93 kr. 81 kr. Saumon aux asperges Aspargesmousse i laksesvøb pyntet med avocadocreme, oliven, citron, dild, friskbagt brød og smør. Carpaccio tartufato Tyndskårede skiver af oksemørbrad tilsmagt med hvidtrøffelolie, parmesanflager og rucolasalat. Hertil friskbagt brød. Soupe du jour /dagens suppe Spørg tjeneren Vitello Tonnato Tyndskårede skiver af kalvefilet med tuncreme og friskbagt brød. Crevettes marine Chillimarinerede tigerrejer serveret med frisk salat, sursødsauce, pyntet med citron, dild, friskbagt brød og smør. Moulles au vin blanc Hvidvinsdampede blåmuslinger toppet med krydderurter. Hertil friskbagt brød og smør. 73 kr. 75 kr. Les salades Salade de poulet Yoghurt-safranmarineret ovnstegte kyllinge-skiver, stegt sprød bacon med frisk blandet salat, tomatskiver, agurker, oliven/pesto eller dijon sennep dressing. Salade grecque Marineret fetaost, frisk blandet salat, cherrytomat, agurker, oliven, rødløg, pyntet med peberfrugtmed pesto og vinaigrete. Chevre chaud Grillet gedeost med babyspinat, cherry tomatskiver, peber frugt og stilkcapers vinaigrete. Salade de crevettes Rejer serveret med frisk blandet salat, tomat, agurk, rejer, asparges, Thousand Island dressing, pyntet med dild citron og peberfrugter Salade nicoise Serveret med tunfisk og frisk blandet salat, cherrytomater, bønner, kartofler, anjoser, oliven, æg og fransk dressing eller vinaigrete. 87 kr. 89 kr.
A la carte dinner Hovedretter Entrecote bearnaise 250 gram Grillstegt entrecôte. Serveres med blandede sæsongrøntsager, grillede tomater, pommes rissollées og hjemmelavet bearnaisesauce. Boeuf madagascar 250 gram Grillstegt oksefilet. Penslet med dijonsennep, madagaskarpeber, grillede grøntsager og tomater, pommes rissollées samt Madagascarsauce. Steak franchis 250 gram Grillstegt oksefilet. Serveret med kryddersmør, grillet tomat, blandet sauterede grøntsager og pommes frites. 175 kr. 1 173 kr. Tournedos Vælg mellem 200 eller 300 gram 209 eller 249 kr. Grillet tournedos, serveret med grillet tomat, blandede sauterede sæsongrøntsager, og pommes Anna. Bordelaisesauce. A la carte dinner Les desserts Fromage/ ost Oste tallerken. Tre slags ost serveret med frisk frugt, hertil brød og smør Tiramisu Ægte italensk biskuit-kaffekage Crème brûlée Bagt karameliseret flødecreme, med chokolade is, pyntet med frisk frugt. Gateau au chocolat Fransk chokoladekage serveret med frisk frugt, créme fraiche eller flødeskum og pyntet med hindbær couli. Courbe de noix Blandet is serveres i nøddekurve med frugt og pyntet med couli eller chokoladesauce. 63 kr. 57 kr. Engelsk bøf 250 gram Serveres med bløde løg, agurkesalat, skysauce og kogte kartofler. Wienersnitsel Frisk hjemmepaneret, serveres med franske ærter, skysauce, pommes saute og wienerdrengen. Noisette d agneau grilles Ovnstegte lammekroner serveres med grillede auberginer, tomater, ovnstegte kartofler og samorigliosauce. 1 1 175 kr. A la carte dinner Børneretter Fiskefilet Fiskefilet serveret med pommes frites, remoulade og salat. Kyllingenuggets Kyllingenuggets serveret med pommes frites, remoulade og salat. 53 kr. 53 kr. Saumon á l erbs Pocheret urtemarineret laksefilet serveres med julienne piment, basmati ris eller dagens kartofler og krydderurte sauce. Supreme de pintade Perlehønebryst farseret med jomfruehummer serveret med sæson grøntsager, grillede tomater, pommes risole og skysauce. 1 1 Børneburger Grillet stegt hakkebøf, tomat, agurk og ketchup med pommes frites. Børnedessert Blandet is serveret med sæsonens frugt pyntet med flødeskum og chokolade sauce 53 kr. 49 kr.
Selskabsmenu kolde drikke Selskab forretter Tarteletter med høns i asparges Middelhavstallerken med italiensk skinke, tomatsalat, fetaost, taziki og brød Hønsesalat på ananasring med bacon og brød Saumon au asparges Aspargesmousse i lakssesvøb pyntet med avocadocreme, oliven, citron, dild, friskbagt brød og smør Hvidløgssauterede kæmperejer med tomat og pinjekerner Hertil salat, græsk yougurt smagt til med tomat og krydderurter hertil brød Suppe efter eget ønske Selskab hovedretter Stegt svinekam med rødkål, surt, brune og hvide kartofler et halvt æble med gele og sauce Honningmarineret skinkesteg med pommes risoleés, urtesauce og grøntsager Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, bønner, gulerødder, sødt og surt, sky sauce og og kartofler Helstegt appelsin glaseret, kalve culotte med årstiden grøntsager, sauce madeira og pommes chateau Tyndesteg filet med årstiden grøntsager, sauce marsala og pommes duces Appelsinsprængt kalkunbryst med pommes croquettes, orangesky, grøntsager og frossen flødepeberrod Selskab desserter Desserttallerken med kage, 2 slags is, eksotisk frugt, frugtpuré og flødeskum Creme brûlée Bagt karameliseret flødecreme, med chokoladeis, pyntet med frisk frugt Pandekage med blandet is pyntet med hindbær coulis og frisk frugt Abrikos farsaret med valnødder, ris, gulerødder pyntet med gulerod coulis, karameliseret med sukker 70 kr. 70 kr. 1 150 kr. 1 1 1 150 kr. 59 kr Sodavand lille mellem stor Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, 24 kr. 36 kr. 45 kr. Sprite, Lemon, Dansk vand, Dansk vand med citrus, Tonic, Kildevand Juice og saft Appelsinjuice, Æblejuice 25 kr. Hyldeblomst, Kirsebær 28 kr. Smoothies Blandet frugt, appelsin juice, hyldeblomst, 40 kr. Mango Lassi 35 kr. Fad øl Tuborg 27 kr. 51 kr. Tuborg classic 29 kr. 41 kr. 53 kr. Kronenbourg 34 kr. 49 kr. 63 kr. Smirnoff ice Sommersby Beo bloodorange hibiscus Beo med æble og grøn the Flaskeøl Tuborg grøn 25 kr. Tuborg Super Light 24 kr. Carlsberg eksport 29 kr. Jacobsens Brown Ale 29 kr. Copen hagen 29 kr. Selskab natmad Chili con carne med salat, tacochips og brød Frikadeller med kold kartoffelsalat og groft brød Croissanter med skinke og hønsesalat samt grøn salat Biksemad med rødbeder, bearnaisesauce og groft brød Aspargessuppe med kødboller og brød 70 kr. 65 kr. 75 kr.
Varme drikke Single Dobbelt Stempelkande kaffe Frisk malet stempel kaffe lavet på 32 kr. 62 kr. kaffebønner af højeste kvalitet. Espresso Segafredo extra strong 90 % Arabica 10 % Robusta 15 kr. 20 kr. Cortado Lige dele espresso og lige dele varm mælk. 20 kr. 25 kr. Cafe latte Espresso med varm mælk og lidt mælkeskum. 30 kr. 35 kr. Cafe au lait Espresso med varm mælk 30 kr. 35 kr. Cappuccino Espresso med varm mælk og ekstra skum 30 kr. 35 kr. toppet med chokoladepulver. Macchiato Espresso med varm mælkeskum 15 kr. 20 kr. Americano Sort kaffe lavet frisk på nybrygget espresso 25 kr. 30 kr. Chai latte David Rio Chai, Vælg mellem 4 forskellige slags; 30 kr. kanel, vanilje, sukkerfri og grøn te Iskaffe Vælg mellem 3 slags: vanilie, karamel eller bananlikør 35 kr. Choko latte Varm chokolade med flødeskum og espresso 30 kr. 35 kr. Varm chokolade med flødeskum 30 kr. Lipton te Vælg mellem 7 forskellige slags 25 kr. Sirup Alle slags kaffe kan sødes med kaffesirup. Vælg mellem 5 kr. 3 forskellige slags: Vanilje, Karamel og kaffe Decafe Alle espresso baserede kaffer kan laves med koffeinfri espresso Spiritus 2 cl 5 kr. Baileys Coffee baileys irish cream,,fintmalede kaffebønner, 51 kr. 63 kr. kandis, flødeskum og kakao drys Irish Coffee Irish whisky, fintmalede kaffebønner, kandis, 51 kr. 63 kr. flødeskum og kakao drys French Coffee Cognac, Grand marine,fintmalede 51 kr. 63 kr. kaffebønner, piskefløde, kandis og kakao drys. Mexicansk kaffe Tequilla, kahlua, fintmalede kaffebønner, 51 kr. 63 kr. kandis, flødeskum og kakao drys 4 cl Hvidvin Husvin glas: 1/2: 89 kr. hel fl: 1 D.A. Sauvignon Blanc En sprød og dejlig hvidvin fra Malras i Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Farven er sart gul med grønne nuancer. I duften fornemmer man ananas og brændenælde aromaer. Smagen er vidunderlig livlig og skøn. Domaine d Angayrac Blanc - Rhône Denne vin fra Costières de Nîmes er lavet på 65 % Grenache Blanc 65 % og 35 % Roussanne, der får den til at fremstå med en skøn frugtig bouquet af fersken og pære. Vinen er frisk og i fin balance og den dejlig lange eftersmag fornemmer man en fedme og tørrede frugter. Paul Schneider Pinot Blanc - Alsace En lækker frisk og sprød hvidvin fra Alsace lavet på 100 % Pinot Blanc. Rig og fyldig med en gylden farve. Vinen har en fin kombination af let tørhed og smidighed. Daniel Dampt Chablis - Chablis En elegant og frisk Chablis fra Daniel Dampt. Fyldig næse og en flot smag af grønne æbler. 214 kr. 264 kr. 314 kr. Kage Serveret med creme fraiche eller flødeskum - se udvalget i baren 33 kr. Espresso er ganske enkelt den italienske betegnelse for kaffe. Italienerne har altid taget kaffebrygning seriøst. Det nærmer sig kærlighed, og selvom det reelt handler om en hurtig kop kaffe, så skal den laves med omhu, med respekt for de udvalgte kaffebønner og med respekt for den, der skal nyde den friskbryggede kaffe. Bæredygtighed Segafredo Zanetti s virksomhedspolitik er langsigtet bæredygtighed. Derfor har man valgt selv at tage ansvaret for at dyrke plantagerne, ansat lokal arbejdskraft, investeret i vandingsanlæg og boliger til medarbejderne, så de kan få en fremtidssikker, planlagt privatøkonomi.
Rødvin Husvin Ventoux, Cour Carré glas: 1/2: 89 kr. hel fl: 1 Denne vin kommer fra foden af bjerget Mont Ventoux i det sydlige Rhone. Mørk, tæt farve med en fin duft af frugt. Smagen af tør med en anelse bløde tanniner i eftersmagen. Chateau Saint Bernard - Fronsac Dybrød farve med en duft af terroir. Smagen er mellemfyldig med en god balance mellem frugt og tannin. Eftersmagen er lang og vedvarende. Pierre Amadieu Roulepierre - Côtes du Rhône Klassisk Côtes du Rhône, hvor Grenache (80 %) giver tanninerne og Syrah (20 %) frugten og dybden. Dyb rød farve og med en vifte af aromaer fra eg og champignon til peber og røde bær. God struktur og en finish med kirsebær og solbær. Domaine d Angayrac Cuvée Prestige - Rhône Top Cuvée fra Costières de Nîmes i Frankrig lavet på en blanding af 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvèdre. Kun de bedste druer er anvendt. Vinen er fadlagret i 12 måneder. Vinen har en kraftfuld aroma af røde og sorte bær og med en koncentreret, rund smag af frugt og vanilje. Imponerende finish, som afslører vinens store potentiale. Château de Langranne - Saint Emillion Grand Cru Stor flot Saint Emillion Grand Cru, en klassisk fyldig vin på hovedsaglig merlot druen. Mørkerød farve med en overdådig duft. En meget kompleks smag med blød og venlig eftersmag. 214 kr. 234 kr. 304 kr. 414 kr.