Velkommen til debatmøde om Gødning til fremtidens økologiske planteproduktion Den 7. december 2017 v. Agro Business Park Projekter støttet af Promilleafgiftsfonden og Fonden for Økologisk Landbrug
Program 10.00 10.15: Velkomst og introduktion v/søren Bilstrup, formand for Økologisk Landsforenings Planteavlsudvalg 10.15 10.35: Gødning til fremtidens økologer på nationalt plan og på gårdniveau udfordringer og løsninger 10.35 11.00: Hvor finder vi vores næringsstoffer lokalt? 11.00 12.00: Gødnings-debat: Øget tilgang til næringsstoffer og politiske rammer v/ordstyrer Michael Tersbøl, ØkologiRådgivning Danmark 12.00 12.45: Frokost 12.45 13.15: Kom godt i gang med biogasanlæg v/michael Tersbøl 13.15 13.45: Go og no-go biomasser til økologer v/annette V. Vestergaard 13.45 14.00: Efterbehandling af afgasset biomasse ved mekanisk og termisk separering v/michael Tersbøl 14.00 14.45: Biogas-debat: drift, økonomi, biomasser, gødningsvirkning og jordfrugtbarhed 14.45 15.00: Kaffe, opsamling og afslutning
Gødning til fremtidens økologer på nationalt plan og på gårdniveau udfordringer og løsninger
Udviklingen i det økologiske areal og antallet af bedrifter
Stigning i økosalget fra 2015 til 2016
National regneøvelse: Hvad fjernes af næringsstoffer nu og i 2030, hvor 25% af landbrugsarealet er økologisk? Det økologiske landbrugsareal 2015 % af arealet Ha Grovfoder, helsæd og græs 57% 102.491 Korn, oliefrø, bælgplanter 33% 59.337 Gartneri, frugt og skov 3% 5.394 Markfrø 2% 3.596 Øvrige 1% 1.798 Fabrik og foder, a 2% 3.596 Grøntsager 1% 2.643 Udyrket 1% 1.798 Sum 100% 180.653 Øko-produkt år 2030 Faktor Mælk 2,5 Kød: Okse, får, geder 2,5 Kød: svin, sl.kyllinger 10 Æg 2 Frugt, gartneri 5 Grøntsager 5 ØkoProduktion 2030 Areal, ha Husdyrprod. 297.191 Gartneri, frugt og skov 26.971 Rest planteavl 325.838 Sum 650.000
Udfordring på nationalt plan Årlig bortførsel af næringsstoffer med de økologiske varer Bortført i produkter 2015 2030: 25% økologi t N årligt t P årligt t K årligt t N årligt t P årligt t K årligt Mælk 2.407 429 709 6.018 1.073 1.771 Kød 816 172 67 5.844 1.173 509 Æg 24 3 2 49 5 3 Planteprodukter 4.355 1.040 1.300 21.775 5.200 6.500 Sum, ton pr. år 7.602 1.644 2.077 33.686 7.452 8.783
Udfordring for økologer på nationalt plan Årlig bortførsel af næringsstoffer med de økologiske varer Bortført i produkter 2015 2030: 25% økologi t N årligt t P årligt t K årligt t N årligt t P årligt t K årligt Sum, ton pr. år 7.602 1.644 2.077 33.686 7.452 8.783 Udvaskning: 50 kg N pr. ha 0,04 kg P pr. ha 6 kg K pr. ha 9.000 7 1.080 32.500 13 1.950 Fraførsel ialt 16.602 1.652 3.157 66.186 7.465 10.733 Importeret konv. hu.g. 5.580 940 4.486?
Dækkes af N-fikserende afgrøder, importeret foder og gødning.. Njaa Kvægejendomme har kvælstof nok hvad med alle andre? Lerjordsejendomme har masser af kalium hvad gør vi på sandjordene? Fosforniveauet er højt nok i Vestdanmark hvad gør vi Østpå? Økologien har målsætning om 100% egen foderproduktion, hvor får vi så næringsstoffer fra?? Hvad hvis økologerne udfaser konventionel svinegylle??
Løsninger: Recirkulering fra det biobaserede samfund Fra biprodukter til gødningsprodukter Fra restprodukter til gødning Fra affald til gødning Kildesorteret organisk dagrenovation Komposteret organisk materiale
Eksempel: Næringsstofbalance, plante produktion på let jord Sædskifte og udbytteniveau Afgrøde Udbytte/ha Kløver græs/grøng. 3.000 FE Vårhvede og efterafgrøde 45 hkg Vårbyg m. græsudl. 45 hkg Rajgræs til frø 8 hkg Rajgræs til frø 7 hkg Ærter m. udl. 35 hkg Vårbyg m. kl.udl 42 hkg
Næringsstof balance Høst Kerne Kerne og halm Næringsstof balance, kg pr. ha + 50 kg udnyttet N i kvæggylle/ha Ingen gødning N P K N P K 53 3 44-20 -11-30 42-2 3-30 -15-58
Tilladt: 50 kg udnyttet N fra ikke-økologisk produktion Afgasset biomasse, (120 analyser) Kvæggylle, (218 analyser) Svinegylle, (278 analyser) Dybstrøelse (3 Øko-landmænd) Tørstof % 4,4 7 4,3 27,3 Total-N, kg pr. ton 4,8 3,4 4,4 9,2 NH 4 -N, kg pr. ton 3 2 3,5 1,8 P, kg pr. ton 0,8 0,6 0,9 1,3 K, kg pr. ton 4 2,9 2,4 10,3 N-udn.krav, % af total-n 63 70 75 45 Ton/ha: 50 kg udnyttet N pr. ha 17 21 15 12 Total-N, kg/ha 79 71 67 111 NH 4 -N, kg pr. ha 50 42 53 22 P, kg pr. ha 13 13 14 15 K, kg pr. ha 66 61 36 124 Pris, kr./ha* 1.020 840 600 600 *20 kr./t gylle, 40 kr./t afg. gylle, 20 kr./t i udbringningsomkostninger og 50 kr./t for udbringning og køb af dybstr.
Eksempler på andre organiske gødningsstoffer tilladt i økologien Vinasse Protamylasse Binadan/ Kombi-gødning Øgro 9-3-4 m S Total-N, kg pr. ton 35 15 40 88 P, kg pr. ton 0 3 8 25 K, kg pr. ton 70 36 28 36 N-udnyttelse, % of total-n 70 70 60 70 Ton/ha: 50 kg udnyttet N pr. ha 2 4,8 2,1 0,8 Total-N, udbragt/ha 71 71 83 71 P, kg pr. ton 0 14 17 20 K, kg pr. ton 143 171 58 29 Pris, kr./ha * 1.670 1.200 4.500 2.800 https://www.landbrugsinfo.dk/oekologi/planteavl/goedskning/sider/3694_mga_goedningsvaerktoej.aspx
Økonomi Kr. pr. ha Kvæggylle Gødningskilde Afg. biomasse Protamylasse Øgro 9-3-4 Alt. Sædskifte (-15 kg N og K og 9 kg P pr. ha) Udbytte, salg af kerne 7.675 7.675 7.675 7.675 5.890 Udsæd inkl.efterafgr. 1.130 1.130 1.130 1.130 1.440 Gødning 840 990 1.150 2.840 0 Analyser 170 170 170 170 170 DB1 (før maskinomk.) 5.535 5.385 5.225 3.535 4.280
Konklusion Der fjernes i Danmark årligt 90 kg N, 9 kg P og 18 kg K pr. økologisk ha i produkter og afstrømning. Skab overblik over om der er balance på ejendommen Hvad importerer jeg af næringsstoffer i foder? Har jeg højere/lavere afstrømning på min ejendom? Kan jeg ændre den gennem ændret dyrkning og afgrødevalg? Hvilke næringsstoffer kan være kritiske på min ejendom? Har jeg en passende andel af N-fikserende afgrøder? Målret gødningsstrategien herefter
Hvor finder vi vores næringsstoffer lokalt? http://okologi.dk/landbrug/viden/det-oekologiskegoedningskatalog
Find oplysninger om udvalgte gødninger og optimal anvendelse af husdyrgødning i Gødningskataloget http://okologi.dk/media/2022105/godningskatalog- 2017_web.pdf
Fokus på fysiske urenheder! OBS på fysiske urenheder i kompost, tjek evt. din gødning/jordforbedring inden modtagelse TI- Det Økologiske Råd 2015
Debatoplæg Anvendes de muligheder vi har i dag? Hvorfor ikke? Hvad betyder selvforsyning med foder? Hjemme, lokalt, i DK, EU?
Eftermiddagens program: Er biogasanlæg en del af problemet eller en del af løsningen? Biogasanlæg er geniale til at omsætte, homogenisere og hygiejnisere restprodukter men Hvordan kommer man I gang og hvad må man komme I dem, når der producers biomasse til økologer?
Go og No-go biomasser til økologisk jordbrug
Der er mange love, bekendtgørelser og brancheaftaler at tage hensyn til. Vejledningens bilag 1 er et nøgledokument. Fælles for alle ikkeøkologiske produkter er max. 50 kg udnyttet N/ha
Eksempler på hvad man må modtage som ikke-økologisk gødning, jf. Bilag 1 Godkendte gødningsprodukter og jordforbedringsmidler Diverse kompostprodukter KOD Afgasset biomasse Biprodukter Husdyrgødning Vegetabilske Slagterirester, kat. 3 Mave- tarmindhold, kat. 2 Animalsk mel Hud, hår, børster Mælkeprodukter
OBS: Særlige grænseværdier for indhold i komposteret eller forgæret organisk dagrenovation Stof Max. mg/kg tørstof, Slambek. Max mg/kg tørstof, Økologireglerne Cd 0,8 0,7 Hg 0,8 0,4 Ni 30 25 Cr 100 70 Zn 4.000 200 Cu 1.000 70 Pb 120 45
OBS Ikke husdyrgødning fra jordløse brug Separeret husdyrgødning: Anlæg skal godkendes til økologi af Landbrugsstyrelsen
Hvad økologer ikke må modtage Produkter klassificeret som spildevand Medicinrester Rester fra produkter produceret ud fra GMOmateriale
Eksempler Når økologerne ikke kan modtage den afgassede biomasse Produkt Glycerin Eluat Dispensation: Ingen GMO-erklæring i 2017 Restprodukt fra fremstilling af mælkesyrebakterier No-go hvis Produceret fra GMO Produceret fra GMO Mucosa/FertiGro/slagteriaffald Tarmvæske/knuste tarme Spildevand Novogro/gærfløde Slam (rensn.anlæg, dambrug) Fedtfang fra rensn.anlæg Vegetabilsk processpildevand Biprodukt fra fremstilling af enzymer/insulin Produceret fra GMO Spildevand Spildevand Spildevand Se mere om regler og biomasser som må tilgå økologer i Biomassekataloget: http://okologi.dk/landbrug/viden/detoekologiske-biomassekatalog
Biomassekatalog
Regneeksempler (N): Hvad må økologer så modtage fra biogasanlæg 1) Et biogasanlæg modtager 90% ikke-økologisk N og 10% økologisk N. Det vægtede N-udnyttelseskrav er beregnet til 60%: Der må udbringes: 50 kg udn.n/((90%*4,8 kg N/t)*60% = 19,3 t/ha. Det svarer til 92,6 kg total-n og 55,5 kg udnyttet N, hvoraf de 5,5 er økologiske. 2) Et øko-biogasanlæg modtager 75% økologisk N og 25% N i restprodukter. Udn. kravet er beregnet til 58%. Der må udbringes: 170 kg t.n/4,8 kg N/t = 35,4 t/ha, som svarer til 170 kg total-n og 170*58% = 98,6 kg udnyttet N/ha, heraf er de 74 kg økologiske.
Debatoplæg biogas Hvilke forbehold er der i fht at starte et økobiogasanlæg? Hvad?
Opsamling Biogas Politisk ønske om recirkulering via biogas biogas kan løse P-udfordringen Super vigtigt, at økologer fremover får adgang til recirkulerede næringsstoffer. Udfordringer for økologer Konv. husdyrgødning = recirkulerede produkter: Evt. udfasning af konventionel husdyrgødning udelukker økologer fra afgasset biomasse Hav styr på Go/No-go produkter Slam iblandet KOD afskærer økologer fra at modtage biomasse. Restprodukter fra økologiske produkter: økologiske Transportomkostninger