MEJERISTEN side 4-9 Delegeretmøde Nummer 4 - November 2009-86. årgang - Udgivet af Danske Mejeristers Fagforening
MEJERISTEN Medlemsblad for Danske Mejeristers Fagforening Tilsluttet Serviceforbundet og Funktionærernes og Servicefagenes arbejdsløsheds kasse. Mejeristen udgivet af Danske Mejeristers Fagforening Redigeret af Lars Gram Vester Allé 7 8000 Århus C Tlf.: 70 150 450 Fax: 70 150 455 Lars Gram, direkte: 87 31 47 32 www.mejeristen.dk E mail: dmf@forbundet.dk Kontorets åbningstid: Dagligt 9.00 15.00 Fredag 9.00 12.00 Tryk: CS Grafisk A/S Over Hadstenvej 84 8370 Hadsten Tlf.: 8720 8730 Fax. 8720 8731 Næste nummer udkommer den 26. januar 2010 (Materiale til næste nr. skal være kontoret i hænde senest den 4. januar 2010) Nr. 4 Tirsdag den 17. november 2009 86. årgang. Formanden har ordet Politik og Danske Mejeristers Fagforening er normalt ikke noget vi blander meget sammen. Formanden kommer naturligvis med sine egne personlige betragtninger i forbindelse med delegeretmødet, og sådan skal det også være. Når jeg så bringer en sammenkobling frem her i forordet, er det selvfølgelig fordi at tingene hænger sammen. Fedtafgift vil kunne få direkte indvirkning på danske mejeristers arbejdspladser, omlæggelser i fondsbestemmelserne vil kunne spolere forbundenes strejkekasse osv. Lovning der alt sammen kommer fra folketinget, har indvirkning på det faglige arbejde om vi kan lide det eller ej. Den nuværende regering har ikke gjort arbejdet for den danske fagbevægelse lettere, bl.a. har a-kasserne fået pålagt ekstra opgaver i en lind strøm. Opgaverne kan godt løses, men det ville have klædt politikerne at sende penge med opgaverne. Når bladet udkommer, er der kommunalvalg og regionsvalg. Jeg håber alle vil bruge sin demokratiske ret. Tænk engang på hvor mange, der ude i den store verden ikke har den mulighed. Så brug din stemme. Delegeretmøde Danske Mejeristers Fagforening afholdte delegeretmøde den 2. oktober 2009. Jeg vil gerne her benytte lejligheden til at takke for den tillid der blev mig vist, i forbindelse med formandsvalget. En tillid jeg naturligvis vil gøre alt for at leve op til, og jeg glæder mig til at videreføre arbejdet sammen med landsbestyrelsen. Der vil inde i bladet være meget mere omkring delegeretmødet. Forbundets kongres Som den kvikke læser af medlemsbladet Service nok har lagt mærke til, har forbundet skiftet navn. Dansk Funktionærforbund er slettet, og nu hedder vores forbund kun Serviceforbundet. Jeg vil ligesom med delegeretmødet, berette lidt mere omkring forbundets kongres, men det bliver først i næste nr. af Mejeristen. Taktregulering I fællesoverenskomstens 8, skal lønnen hver den 1. oktober reguleres. Af lønstatestikken for 2008, fremgår det at grundtimelønnen for proces- og maskinoperatører i 2008 er steget med kr. 4,27, jf. 8 stk. 4 er den aftalte modregning kr. 5,90 (timelønsstigning for en mejeriarbejder) fremkommer en modregning på kr. 1,63 som henstår til senere modregning. Derfor ingen lønregulering pr. 1. oktober 2009. Lars Gram
Gokart Afdeling 913 Midt/Vest har planlagt et medlemsarrangement sidst i februar måned. Gokart arrangement for alle afdelingens medlemmer, der kommer mere information herom i næste medlemsblad Mejeristen og opslag på mejeriet. Men sæt allerede nu kryds ved den 20. februar 2010. Afd. formand Mogens Vorgod Aktivitetsplan for afd. 927 Randers 2010 Når Randers afdelingen kommer ind i det nye år, skal der til at ruskes lidt op i afdelingens medlemmer. En generalforsamling hvor der er valg til bestyrelsen, formandens beretning og DMF s landsformand Lars Gram vil så give en kort orientering, (og vi håber, han vil holde sig under 90 min. ) af hvordan det står til i DMF. Nyt nyt: Afdelingen vil prøve at lave et sommerarrangement, hvor vi skal til Djurs Sommerland, dato og tid er endnu ikke fastlagt. Så hold øje med opslag på dit mejeri, eller i Mejeristen. For lige pludselig er afd. 927 Randers på farten, og så er det bare at hoppe med på vognen, hvis du vil med. Afd. formand Martin Nybo Hansen Der startes med en bowling aften den 20. marts 2010. Arrangementet bliver en aften med lidt mad og drikke, og en masse hygge. Så er der selvfølgelig afdelingens generalforsamling i starten af april måned. 3
Forretningsudvalget Landsbestyrrelsen Fra venstre: Brian Petersen, Lars Gram og Lars Lund. Fra venstre: Brian Petersen, Lars Gram, Mogens Vorgod, Lars Lund, Anne Maria Jepsen, Torben Madsen, Martin Hansen, Ove Fuglsang, Ole Madsen og Kent Jørgensen. Delegeretmøde Danske Mejeristers Fagforenings øverste myndighed delegeretmødet blev afholdt den 2. oktober 2009. Det var det 24. delegeretmøde i DMF s 86 årige historie, og med den gejst og de udmeldinger der kom frem på mødet, kommer der mange delegeretmøder fremover. Det er som formand en fornøjelse, at se det store forarbejde som er op til et delegeretmøde blive taget godt imod. Næstformanden er et andet sted i bladet inde på, at der op til dette delegeretmøde har været talt meget omkring økonomi. De sidste regninger er i skrivende stund blevet betalt, og med glæde kan budgettet holdes. Omkostningerne til delegeretmødet blev fra mødet i 2001 til 2005 halveret, og til delegeretmødet her i 2009 fik omkostningerne endnu et dyk ned med en 1/3 i forhold til 2005. Jeg tror ikke der var nogle delegerede, der manglede noget. Værdig åbning med lur-musik, tale og mindeord, delegeretmøde med debat og fornuftigt forløb (læs mere i referatet), afsluttet med en lille fest, som tak for hjælpen. Forarbejdet op til et delegeretmøde er stort. Der skal laves beretninger, arrangeres lokale, indkaldes delegerede osv. Derfor er glæden ekstra stor, når tingene så falder i hak. 4
Delegeretmødets forløb foregik stort set som formanden selv havde håbet. Der var flere på talerstolen end der plejer at være, og spørgsmål/debat er med til at gøre DMF levende. Der var tænkt store tanker om fremtiden, måde at gøre tingene på. Kan hver delegeret bare komme med to ideer, tja så kan landsbestyrelsen arbejde videre med godt 60 ideer. Ideer der kan være med til at omsætte mine fine ord til handling. Stolthed, engagement og sammenhold skal være landsbestyrelsens drivkraft, og som næstformanden skriver i sit indlæg. Landsbestyrelsen skal være som stenen der rammer vandet, og skaber ringene videre ud i systemet. Det man er stolt over at være en del af, har det med at smitte. Jeg vil gerne benytte lejligheden til endnu engang at takke Ove for hans store indsats i feriefonden. Ove har været med i feriefondens bestyrelse i rigtig mange år. Han startede som menigt medlem af bestyrelsen, blev senere kasserer, og sidst valgt som feriefondens formand. (Heldigvis kan DMF stadigvæk nyde gavn af Ove i LB). Fra delegeretmødets talerstol kom Ove med et helt Lars Larsen tilbud, 25 % rabat resten af året på alle udlejningspriser. Smørbøtten er ikke blevet solgt, og bliver det nok heller ikke foreløbig. Feriefondens bestyrelse har besluttet at såfremt Smørbøtten ikke er solgt når aftalen med Nybolig udløber, så forlænges aftalen ikke, men mægleren må have sagen liggende i sin skuffe, såfremt den rigtige skulle komme forbi. Det vil sige at Smørbøtten, også til næste sæson bliver klar til udlejning for vores medlemmer. DMF s interne revisor Jens Sørensen valgte pga. alder at træde tilbage i forbindelse med delegeretmødet. I den forbindelse ønsker jeg hermed at takke Jens for veludført arbejde. I referatet kan man læse, at der ved nyvalget af intern revisor/bilagskontrollant var kampvalg. Valg med flere kandidater, er set med mine øjne et sundhedstegn. Tillykke til Jonna, som nyvalgt intern revisor, og en tak og tillykke til Claus som blev suppleant for Jonna. Til slut vil jeg gerne takke alle delegerede for et rigtig godt møde, og som jeg tidligere har nævnt er det en stor fornøjelse, at få lov til at være jeres formand. Jeg er stolt over at være medlem i DMF, og jeg håber I alle vil være med til at styrke sammenholdet i vores lille fagforening. Længe leve Danske Mejeristers Fagforening. Formand Lars Gram Der er meget mere omkring DMF s 24 delegeretmøde på vores hjemmeside, hvor bl.a. beretningerne kan findes. Feriefonden Feriefondens formand Ove Fuglsang valgte at indlede sin mundtlige beretning med, at annoncere sin afgang i feriefondens bestyrelse og dermed som formand. 5
Referat fra Danske Mejeristers Fagforening s 24. delegeretmøde fredag den 2. oktober 2009 på Hovborg kro Dagsorden: 1. Valg af dirigenter, referenter og stemmetællere. 2. Godkendelse af forretningsorden og diæter. 3. Formandens mundtlige beretning. 4. Regnskaber fremlægges. 5. Forslag til vedtægtsændringer. 6. Generelle forslag. 7. Valg af formand/forretningsfører. LB. foreslår genvalg af Lars Gram. 8. Valg af revisor. Intern: LB. foreslår Jonna Kirkmand eller Claus Haugaard. Valg af supp. Ekstern: LB. Foreslår genvalg af Revisionsinstituttet. 9. Eventuelt. Feriefonden: 1. Beretning. 2. Regnskaber fremlægges. 3. Valg. Delegeretmødet vælger 3 pers. D.M.F. udpeger 2 pers. Ad. 2) Landsbestyrelsens forslag til forretningsorden blev godkendt. Diæter blev fastsat til kr. 1.800,-, stigende til kr. 2.000,- pr. 1. oktober 2011. Man får kr. 500,- ekstra til forberedelse, når man deltager i LB eller FU møder. Ligeledes betales til forberedelse for deltagelse i udvalg, hvor det er DMF der har indstillet til udvalget. Landsbestyrelsen foreslog at følge forbundets forslag til kongreshonorar. Det blev vedtaget at betale delegeret honorar på kr. 400,-. Ad. 3 og 4) Lars Gram fik ordet, og fremlagde den mundtlige beretning, omdelt efterfølgende. Der var flere oppe for at kommentere den mundtlige beretning, hvilket er godt for demokratiet. Beretninger og regnskab blev godkendt. Ad. 1) Arne Hansen og Toni Rytkønen blev valgt som dirigenter. Dirigenterne forestod valgene af referenter og stemmetællere. Referenter: Martin N. Hansen og Meta Nørgaard. Stemmetællere: Søren Peter Lund, Brian Johannsen og Peer B. Thomsen. Under dagsordens gennemgang blev det vedtaget at punkt 3 og 4 bliver taget under et. Ad. 5) Landsbestyrelsens ændringsforslag til vedtægterne blev alle godkendt. Det blev ligeledes godkendt at såfremt at forbundet ændrer navn til Serviceforbundet, er dette hermed også godkendt. Afd. Sjællands forslag til vedtægtens 9 stk.1. Omkring et fast beløb i stedet for 20 %, der måtte investeres for. Forslaget blev stemt ned. Samlede ændringer blev vedtaget. Ad. 6) Forslag fra afd. 927 Randers, omkring afdelings tilknytning og registrering. Forslaget blev vedtaget. 6
Ad. 7) Lars Gram blev genvalgt uden modkandidat. Ad. 8) Der var valg mellem Jonna Kirkmand afd. 901, Claus Haugaard afd. 902 og Jan S. Jensen afd. 928. Stemmerne blev fordelt således, JKi. 17, CHa. 9 og JSJ 4. Dermed blev Jonna Kirkmand valgt, og Claus Haugaard valgt som suppleant. Der var genvalg til Revisionsinstituttet som ekstern revisor. Ad. 9) PensionDanmark havde et lille indslag. Feriefonden Ad. 1 og 2) Se den skriftlige beretning. Ove Fuglesang fremlagde den mundtlige beretning, med at uddybe den skriftlige på flere punkter. Pga. sygdom ønsker OFu. ikke genvalg til Feriefonden, og vil dermed trække sig tilbage. Som noget nyt vil bestyrelsen prøve at sænke prisen med 25 % fra og med uge 43 og året ud. Dette for at se om det kan give udlejningen et løft. Der kunne evt. tjenes lidt ekstra ved at gøre lidt mere reklame for campingpladsen. LGr. takkede OFu., for den gode indsats han havde gjort i feriefonden. Beretning og regnskab blev godkendt. Ad. 3) Delegeretmødet foreslog Jan S. Jensen afd. 928, Brian Petersen afd. 901 og Arne Hansen afd. 902 som eneste kandidater, og alle tre blev hermed valgt i Feriefondens bestyrelse. Landsbestyrelsen udpegede Kent Jørgensen afd. 950 og Lars Lund afd. 902 til Feriefondens bestyrelse. Referenter: Martin Nybo Hansen & Meta Nørgaard 7
Et vel overstået delegeretmøde og en kongres med mange spændende kampe Synes lige jeg vil give jer mit besyv med, om disse par oplevelser. Alt hvad der er skrevet i dette lille indlæg er selvfølgelig for egen regning. Delegeretmødet har fundet et niveau som passer til Danske Mejeristers Fagforening, der tænkes især på udgifterne. Vi har sparet på mange ting men synes personligt, at det er et flot arrangement som alle delegerede har fortjent. Før hen fik man tabt arbejdsfortjeneste for to eller tre dage, nu kun en dag. Sådan har vi prøvet at vende alle udgifterne, og finde den sidste krone til vores fagforening. Men lidt godt skal der være. Dem der har gjort et kæmpe stykke arbejde for Danske Mejeristers Fagforening skal belønnes for deres indsats. Belønningen kunne også være med til at vække nogens interesse for det faglige arbejde Selvfølgelig alt med måde. Det største ved et delegeret møde er selvfølgelig, at der skal vælges en formand for de næste fire år. Denne gang var der ingen modkandidater til Lars Gram. Heldigvis for det. Det koster mange penge at lære en ny formand op, til at kunne bestride hvervet for Danske Mejeristers Fagforening. Personligt vil jeg skyde på to år, før vi rigtigt kan bruge ham til noget. Efter de sidste fire år, er det også fortjent at Lars forsætter fire år mere. Der er sket mange gode ting for DMF. For lige at ridse et par stykker op: Medlemsflugten er stoppet, styr på udgifter og indtægter, mere info til vores tillidsvalgte osv. Det bliver spændende at se, om Lars Gram kan leve op til mine forventninger de næste fire år. Man kan vel sige at han har brugt de første fire år på at få det hele kørt i stilling, så nu skulle alle resultaterne helst begynde at komme. Jeg forventer at Danske Mejeristers Fagforening kommer op på 700 medlemmer, fagforeningen kommer til at give et lille overskud og vores tillidsrepræsentanter bliver tilbudt kurser, materialer og alt den hjælp de kan tilkomme, til vores medlemmers bedste. Når man har vildt dygtige tillidsrepræsentanter, vil vores medlemmer også få den bedste service. Man skulle helst der hen, hvor et medlem er bare lidt stolt over at være en del af Danske Mejeristers Fagforening. Stolthed var også et af de fine ord, der blev brugt i hans beretning, men det sværeste er at føre tingene ud i livet. Et delegeretmøde er den forsamling, som bestemmer vores vedtægter, det vil sige forsamlingen som bestemmer retningslinjerne for formanden og landsbestyrelsens arbejde. Denne gang var der selvfølgelig også nogen ting som skulle tilpasses. Det er lidt sjovt med sådan nogen ændringer. Hver mand har et rødt stemmekort. Hver lille ændring bliver så læst højt, og alle delegerede følger med i vedtægterne. Hver lille vedtægtsændring skal godkendes med håndsoprækning. Hvorfor stemmekortene er røde? Det må være fordi det er lettere for dirigenterne at se, og ikke Danske Mejeristers Fagforenings politisk holdning. Der var en oppe ved talerstolen for at udtrykke sin mening om, at blande politik og fagforening sammen. Jeg kan kun give manden ret, efter min overbevisning skal vi bruge vores krudt på at hjælpe vores medlemmer og ikke andet. Os i Danske Mejeristers Fagforening kan ikke ændre den politiske dagsorden, men vi kan hjælpe vores 700 medlemmer med deres faglige problemer. Er der så mere tid i overskud, brug dem på medlemshvervning. Skriftlig beretning, skriftligt regnskab og mundtlig beretning blev selvfølgelig præsenteret af formanden. Fornuftigt stykke arbejde må jeg nok erkende, især det store stykke skrivearbejde, han har lagt i det. Denne gang var der en del af de delegerede, som gerne ville stille spørgsmål til beretningen. Dejligt med mange forskellige meninger om de ting der er sket. Det lærer vi alle af. Vigtigt at Lars Gram tager disse ting til efterretning i hans fremtidige arbejde for fagforeningen. Det er jo ikke formandens mening men medlemmernes fælles mening, han skal arbejde ud fra. Alle beretningerne blev godkendt efter en god debat om rigets tilstand. Sidst på dagen kom Brian fra med et indlæg om medlemshvervning, og ideer til at komme videre. Det 8
var rigtigt godt for hele samlingen, men især landsbestyrelsen fik noget at tænke over. Det er hos landsbestyrelsen det skal starte fra. Derefter skulle det helst blive som ringe i vandet, først landsbestyrelsen derefter afdelingsbestyrelserne, tillidsrepræsentanterne, sikkerhedsrepræsentanterne og alle medlemmerne. På den måde vil vi få ideer og budskabet ud til de rigtige. Brian har på eget initiativ lavet dette arbejde med ideer til medlemshvervning. Flot arbejde skal det lyde, her oppe fra Nordjylland. Pension Danmark kom også på banen ud på eftermiddagen, på det tidspunkt var alle mere eller mindre godt trætte i hovedet efter en lang dag. Derfor valgte Birthe et spil med masser af svar, hvor det så var de delegeredes opgave at stille spørgsmålene. Det var meget lærerigt, men der er meget som vi godt kunne få læst på igen. Tænk på, at det er vores egne penge PensionDanmark administrerer, og så kender vi så lidt til det lidt uhyggeligt. Efter min overbevisning et delegeretmøde, hvor jeg er meget tilfreds med slagets gang og glad for alle dem som gav deres mening til kende på talerstolen. Husk det er os som skal styre formanden på rette kurs og ikke omvendt. I næste udgave af Mejeristen, vil jeg prøve at fortælle om oplevelsen på kongressen i Serviceforbundet. Vi snakkes. Lars Lund Udnyt muligheden for at spare ekstra op til pension Har du ved årets udløb penge på din fritvalgskonto/ søgnehelligdagskonto, kan du få dem ind-betalt på din pensionsordning i PensionDanmark. Det giver dig mere at gøre godt med, når du går på pension. Pengene fra din fritvalgskonto/søgnehelligdagskonto er en god mulighed for at spare ekstra op til pension. Det kræver blot, at du senest den 30. november giver din arbejdsgiver besked om, at pengene skal indbetales til din pensionsordning. Du kan evt. spørge den lønansvarlige på din arbejdsplads, hvor meget der står på kontoen. Hvor meget og hvordan, der kan indbetales, afhænger af den enkelte overenskomst og hvor mange fridage der er afholdt. Typisk vil du kunne indbetale 0,75-1 pct. af din årsløn hvis du ikke har afholdt fridage. Derfor er det en god idé at lade pengene gå til ekstra pensionsopsparing En årlig ekstra indbetaling kan være en fordel, hvis du er kommet lidt sent i gang med din pensionsopsparing. Du sparer skat, hvis du betaler topskat. De penge, som du indbetaler til pension, kan trækkes fra i skat. Hvis du ikke ønsker at indbetale beløbet på din pensionsordning, skal du ikke gøre noget. Så får du bare udbetalt det resterende beløb ved årets sidste lønudbetaling. Ekstra pensionsindbetaling: 1.000 kr. bliver til 70.000 kr. 1.000 kr. i ekstra indbetaling hvert år bliver til ca. 70.000 kr. ekstra på pensionskontoen, hvis man starter som 25-årig. Men også for ældre medlemmer kan det være en god ide at udnytte de nye muligheder for at indbetale ekstra. 9
Kære medlemmer - lej din feriebolig gennem DMF Du kan enten vælge feriehus på Als eller ferielejlighed på Djursland. Uanset dit valg, så er både boligen og dens beliggenhed i top. Smørbøtten Djursland Ebeltoft Djurs Sommerland Kattegat Centret Tante Andantes Hus Djursland Kærneland Kegnæs, Sønderborg Danfoss Universe Sommerland Syd Dybbøl Mølle Gråsten slot? Sønderborg Sønderjylland. 25% af lejeprisen for alle aktive medlemmer fra og med uge 43, 2009. www.mejeristen.dk/ferie.htm 10
Feriefonden informerer Udlejningen 2009 Udlejningen for 2009 er indtil videre gået lidt tilbage set i forhold til 2007 og 2008. Feriefondens bestyrelse håber selvfølgelig at udlejningen vil rette sig lidt op her sidst på året. Bestyrelsen har i bestræbelsen på øget udlejning ændret lidt på prisen, det vil sige at der gives 25 % rabat resten af sæsonen 2009. Så går I med tanker om at Smørbøtten eller Kærneland kunne være mål for en lille ferie her i efteråret, eller måske en weekendtur med hele familien, så kan feriefonden tilbyde dejlige ferieboliger. Fremtiden Bestyrelsen i feriefonden har drøftet salget af Smørbøtten, og som nævnt i forbindelse med DMF s delegeretmøde, er salget ramt af finanskrise eller manglende potentielle købere. Om hvad der vil være muligt i fremtiden, afhænger meget af hvornår investeringslysten/ formåen vender tilbage. Civildirektoratet har godkendt et salg af Smørbøtten, og den godkendelse er ikke tidsbegrænset. Feriefondens bestyrelse har derfor besluttet, at såfremt Smørbøtten ikke sælges på den nuværende kontrakt, kommer salgsplanerne ned i skuffen til tiderne er mere gunstige, eller den rette køber kommer forbi. Prislisten for 2010 kommer med i næste nummer af Mejeristen. Om der sker ændringer i prisen vides ikke med sikkerhed, da dette ikke er endelig besluttet. Bestyrelsen har drøftet flere muligheder, bl.a. om der skal differentieres mere i prisen i løbet af året. På Feriefondens vegne Lars Gram Mejerist / mejeritekniker uddannelser med globale muligheder Fra Hedensted til New Zealand og Pakistan til Shanghai. Uddannelserne som mejerist og mejeritekniker giver muligheder i hele verden, og det kan adm. direktør Jens G. Møller skrive under på. For 25 år siden blev han uddannet som mejeritekniker fra Dalum, og siden har han arbejdet i spændende stillinger over store dele af kloden. Læs 2. del af hans spændende historie her og få inspiration til dine egne globale arbejdseventyr. Af Jens G. Møller Tilbage til Danmark Jeg er nu på 8. år administrerende direktør for Dairy Fruit A/S Dairy Fruit A/S er Nordeuropas ledende leverandør af aseptiske smagstilsætninger / smagsoplevelser til fødevareindustrien. Vi leverer smagen til mere end 700 færdigvarer inkl. de største brands på markederne. Dairy Fruit A/S består af tre forretningsområder: Fruit Preps, Liquid Spice Mix og lønproduktion. Kompetence og kvalitet er nøgleord i den aseptiske produktion, tilsvarende er innovation og kreativitet vores styrke i produktudviklingen. Fruit Preps består af segmenterne Basic, Health and Wellness, Deserter, Grab n go og Convenience. I alt bruger vi her mere end 200 forskellige frugt- og bærråvarer, der indkøbes fra hele verden. Liquid Spice Mix er et nyt forretningsområde fra 2005. De første år har været en spændende rejse ud i krydderier, grøntsager og andre levnedsmidler. Vi har nu en base med mere end 75 aktive krydderier og grønsager; en mangfoldighed af muligheder. Fruit Preps og Liquid Spice Mix produceres både konventionelt og økologisk. Dairy Fruit A/S er en af Europas ledende økologiske aseptiske leverandører. Vores vision er klar, vi vil være vore kunders naturlige valg. Vi ser frem til at blive dit naturlige valg. Den naturlige ingrediens Dairy Fruit er den naturlige ingrediens. Når du skal tilbyde dine kunder smagsoplevelser fra de bedste af verdens frugter. Når du skal mætte forbrugernes efterspørgsel på nye, spændende og levedygtige levnedsmidler. Når du vil være sikker på den højeste kvalitet og det bedste håndværk. Når din produktion skal forløbe problemfrit. 11
Dairy Fruit er mere end en leverandør. Vi er specialister i aseptiske frugtblandinger til levnedsmiddelindustrien primært mejerier samt producenter af iscreme, desserter og konfekture. For dig betyder det, at vi er nemme at samarbejde med, fordi vi kender dine arbejdsvilkår og dit marked. Vi forstår markedets krav om nye koncepter, nye oplevelser og spændende varianter. Forbrugerne forventer en oplevelse, en verden af smag, der pirrer sanserne. Derfor vil vi styrke din position ved at blive en del af din udviklingsafdeling. Dairy Fruit leverer ikke bare frugttilsætning. Vi tilbyder dig et forspring gennem forståelsen for dine og dine kunders behov. Fruit Preps Vores frugtprodukter er inddelt i seks forskellige kategorier, som dækker forskellige ønsker og behov hos forbrugerne. Inden for de fleste kategorier tilbyder vi også økologiske produkter. Basic: Traditionelle mejeriprodukter, typisk en del af et af dagens hovedmåltider Health & Wellness: Produkter med fokus på sundhed Desserter: Produkter, som spises efter hovedmåltidet Grab n Go: Produkter i impulskøb -kategorien, som kan spises lige fra hylden Convenience: Produkter til selvforkælelse, som letter arbejdet i køkkenet Basic Traditionelle mælkeprodukter som typisk indgår som en del af de daglige hovedmåltider. Kategorien består hovedsageligt af traditionelle syrnede mælkeprodukter, hvor mælkens gode ernæringsmæssige kvaliteter er bevaret. Produkterne retter sig mod alle grupper af forbrugere. økologiske- og fiberholdige frugtblandinger, Omega 3- og plantesterol berigede frugtblandinger samt sukker- og fedtreducerede produkter. Desserter Markedet for dessertprodukter er stort og varieret. Desserter forbinder man traditionelt med nydelse og forkælelse - og dette gælder også for færdiglavede desserter. Dessertsortimentet omfatter mange forskellige frugtvarianter, såvel som den altid populære vanille og chokolade. Generelt viser dessertindustrien stor kreativitet, når det handler om at skabe nye færdiglavede desserter. Dessertprodukterne henvender sig til den del af forbrugerne, som af og til ønsker at forkæle sig selv uden at bekymre sig om fedt- og sukkerindhold. Dairy Fruit leverer frugt til et bredt udvalg af forskellige dessertproducenter, og vores frugtprodukter optræder lige fra is til koldskål, i form af lækre hele bær, frugtblandinger eller delikate frugtsaucer til forskellige desserter. Grab n Go I takt med, at vores livsstil og spisevaner ændrer sig, findes der flere og flere produkter, som tilfredsstiller behovet for et hurtigt mellemmåltid, men som samtidig er sundt og nærende. Produkterne opfylder et her-og-nu-behov hos de forbrugere, som ønsker at kunne spise/drikke produktet med det samme. Kendetegnende for Grab n Go produkterne er bl.a. de mange syrnede drikkeprodukter med frugt og forskellige fibre. Kategorien rummer også de velkendte MiniMeal -produkter, der er beregnet som snack. Dairy Fruit udvikler smagsvarianter til mange af disse produkter. I denne kategori kan Dairy Fruit tilbyde et utal af forskellige smagskombinationer. Health & Wellness Samfundet i dag sætter fokus på sundhed. Forbrugerne går bevidst efter produkter med en positiv indvirkning på sundhed, velvære og det almene velbefindende. Målgruppen er helsebevidste forbrugere. Dairy Fruit leverer et stort udvalg af frugtblandinger til kategorien, som bl.a. omfatter probiotiske produkter, 12
Convenience Et stadigt stigende antal forbrugere i dag ønsker at spare tid på madlavningen uden at skulle gå på kompromis med kvalitet og indhold. Målgruppen er typisk unge mennesker og travle småbørnsfamilier, som gerne vil forkæle sig selv med et nemt og godt produkt. Dairy Fruit kan tilbyde et bredt udvalg af smagstilsætninger til bl.a. syrnede produkter, friskost og smagssat fløde. Se endvidere liquid spice. Liquid spice Liquid spice dækker over et bredt sortiment af alt lige fra enkle, over til meget komplekse smagsingredienser, til fødevareindustrien. Vores ekspertise ligger i at kombinere krydderier, krydderurter og grøntsager/frugt i velsmagende flydende blandinger. Nøglen til den gode smag ligger i vores viden om de forskellige ingrediensers sensoriske egenskaber og indbyrdes samspil. Vi producerer autentiske produkter ved at kombinere denne viden med gode naturlige ingredienser. Blandinger som tilbyder din virksomhed convenience, kombineret med høj kvalitet og sikkerhed. Vi holder os løbende orienteret om udviklingen i nye trends på markedet og har en omfattende viden omkring forskellige landes præferencer og madkultur. Vi giver gerne sparring til projekter og kan tilbyde din virksomhed udvikling af nye og innovative produkter i vores smagslaboratorium. Liquid spice mix (mejeri) Vi producerer et bredt udvalg af liquid spice produkter til mejeriindustrien. Flydende produkter der i den rigtige dosering, tilfører det færdige mejeriprodukt sin karakter og identitet. Applikationerne spænder vidt. Det kan f.eks. være til cremefraiche, fast ost, hytteost, flødeost, yoghurt, fløde og smør. Eksempler: En dressing En flødeost Panna (måske) Liquid spice mix (non mejeri) Til catering- og kødindustien samt andre dele af fødevareindustrien producerer Dairy Fruit ligeledes et bredt udvalg af spændende liquid spice produkter. Som en innovativ ingrediens-partner henvender vi os ligeledes til producenter af færdigretter og segmenter indenfor foodservice. Produkterne er flydende blandinger som til mejeriindustrien, men tilpasset den aktuelle applikation. Produkterne udvikles af en professionel kok, hvilket sikrer at de altid lever op til vores høje standard for smag. Udover et bredt udvalg af traditionelle spiceprodukter, tilbyder vi ligeledes en række mere naturlige produkter, uden indhold af tilsætningsstoffer. Det kunne f.eks. være Tikka Masala som giver den helt autentiske smag i den Indiske/Britiske ret. Eksempler på produkter som vi kan tilbyde: Marinade - Chutney Relish Sauce Suppe Stuvning Når jeg ser tilbage på mit arbejdsliv hidtil, kan jeg kun glæde mig over de mange udfordrende og spændende oplevelser, som jeg har haft overalt i verden. For mig har uddannelsen på Dalum været en fantastisk adgangsbillet til at rejse og lære i hele verden. En uddannelse som mejerist / mejeritekniker kan føre vidt omkring det er kun ens eget engagement og interesser, der sætter grænserne. DMF ønsker alle vore medlemmer en glædelig jul 13
Her kunne den næste stillings annonce stå Medlemsoplysninger Danske Mejeristers Fagforening har desværre ved flere lejligheder oplevet, at de oplysninger vi har på vores medlemmer ikke helt stemmer overens med virkeligheden. I sidste udgave af medlemsbladet lovede undertegnede, at udtrække to gavekort til feriefonden. De to heldige vindere er Birgit Aabenhus Boeskov og Susanne Sørensen. Tak for hjælpen til alle der indsendte oplysninger. Jævnfør vedtægternes 5 stk.4. Når et medlem skifter arbejdsplads eller skifter adresse, skal medlemmet straks meddele DMF herom. Når alle følger vedtægterne, så kan DMF yde den bedste service over for alle medlemmer. Navn / adresse: Arbejdsplads: Mail adresse: Tlf.nr./ mobil: På forhånd mange tak for din hjælp. Lars Gram HUSK at meddele os, når du skifter arbejdsplads eller adresse 14
Fødselsdage 60 ÅR Den 21. januar 2010 fylder Bendt Olsen, Vestbyen 38, 9640 Farsø, 60 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund 65 ÅR Den 28. januar 2010 fylder Svend Erik Jensen, Foulumvej 21, Ullits, 9640 Farsø, 65 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 22. december 2009 fylder Oluf N. Gregersen, Hulkærvej 20, 2640 Hedehusene, 65 år. Sjællands Afd. ønsker tillykke med dagen. Torben Madsen Den 14. december 2009 fylder Jens V. Sørensen, Vesterbækvej 69, 6800 Varde, 65 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang Den 28. januar 2010 fylder Helge Lønberg, Udenbyvej 5, 5600 Faaborg, 65 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen 75 ÅR Den 28. december 2009 fylder Søren Ole Therkelsen, Kråsigvej 10, 8700 Horsens, 75 år. Afd. Østjylland ønsker hjertelig tillykke med dagen. Anne-Maria Jepsen Den 19. december 2009 fylder Eigil Madsen, Solbakken 27, Nordenskov, 6800 Varde, 75 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang 80 ÅR Den 07. december 2009 fylder Finn Andersen, Nybovej 8, 5620 Glamsbjerg, 80 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen 85 ÅR Den 06. december 2009 fylder Henning L. Østergaard, Nylandsvej 19, 7790 Thyholm, 85 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 30. december 2009 fylder Valdemar Østerby, Seminarievej 63, 6760 Ribe, 85 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang Hyggesang på Kærneland til pensionist og efterlønstræf i afdelingen 901. 15
Danske Mejeristers Fagforening Hovedkontoret Vester Allé 7 8000 Århus C Hovedkontoret Tlf.: 70 150 450 Fax: 70 150 455 E-mail: dmf@forbundet.dk Lars Gram: 87 31 47 32 Feriefond: 87 31 47 33 Serviceforbundet Upsalagade 20 2100 København Ø Tlf.: 70 150 400, fax: 70 150 405 Åbningstider: DMF hovedkontoret: Mandag - Torsdag 9.00 15.00 Fredag 9.00 12.00 Serviceforbundet: Mandag Fredag 9.00 16.00 A-kassen: Mandag Fredag 9.00 14.00 Lukket onsdage. Socialrådgivere: Mandag Fredag 10.00 14.00 Lukket onsdage. Person nr.: Adresse: - Navn: Tlf. nr.: Landssammenslutning/ medlemsstatus: Ønsker at leje lejlighed i Smørbøtten Ønsker at leje feriehus i Kærneland Sæt kryds I tiden fra lørdag den til lørdag den Såfrem dette ikke kan efterkommes, kan jeg også bruge ugen fra den til Weekendophold eller midt uge dage: I tiden fra dag den til dag den Sæt kryds Weekendophold i hele Smørbøtten Ankomst fra kl. 14.00 - afrejse inden kl. 11.00 Til Hovedkontorets notering: 2009