Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Sommer 2015 Institution 414 Københavns VUC Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Stx Kemi B Merete Tryde Albrechtsen g1keb2a5 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Repetition af Kemi C Redoxkemi Reaktionshastighed Kemisk ligevægt Syrer og baser Organisk kemi: Carbonhydrider, oxygen- og nitrogenholdige forbindelser. Intermolekylære bindinger. Isomeri Fedtstoffer Aminosyrer og proteiner Repetition
Titel 1 Repetition af Kemi C Indhold Basiskemi C (H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Haase & Søn, 2010) side 7-26, 31-38, 46-47, 53-61, 83-90, 104-107, 109-111. Repetition: Det periodiske system, ioner og salte, mængdeberegning 13 lektioner Hovedgrupper og iondannelse, saltes sammensætning, navngivning af salte og molekyler, afstemning af reaktionsskemaer, stofmængde og mængdeberegning, stofmængdekoncentration Klasseundervisning, individuelt og par-arbejde Titel 2 Redoxkemi Indhold Basiskemi C side 173 187 Basiskemi B side 258-259 Uorganiske redoxreaktioner Nogle uorganiske redoxreaktioner og korrosion Jernindholdet i ståluld 12 lektioner Oxidation og reduktion, spændingsrækken, oxidationstal, afstemning af redoxreaktioner, redox-titrering, korrosion rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg
Titel 3 Reaktionshastighed Indhold Basiskemi B (H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Haase & Søn, 2010) side 7-26 Reaktionshastighed inkl. katalyse Reaktionshastighed. Thiosulfat og syre 10 lektioner Gennemsnitlig og øjeblikkelig reaktionshastighed, reaktionsmekanisme og energiprofil, aktiveringsenergi og temperaturens betydning, katalyse. rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg Titel 4 Kemisk ligevægt Indhold Basiskemi B side 29 42, 44 45, 51, 53 60. Homogene og heterogene ligevægte, indgreb i ligevægte Indgreb i en ligevægt Opløselighedsproduktet for sølvsulfat 20 lektioner Ligevægtsloven - reaktionsbrøken og ligevægtskonstanter Indgreb i ligevægte, Le Chateliers princip Volumen- og tryk-ændringer Temperaturens betydning, exoterme og endoterme reaktioner Heterogene ligevægte, opløselighedsprodukt rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg, virtuel øvelse: Cobalt-ligevægten Titel 5 Syrer og baser Indhold Basiskemi B side 73-99, 107-114
Syrers og basers styrke, ph-begrebet og ph-beregninger, puffersystemer, titrering Pufferopløsninger og pufferkapacitet Potentiometrisk titrering 22 lektioner Stærke og svage syrer og baser, beregning af ph i opløsninger af stærke og svage syrer og baser, puffersystemer, potentiometrisk titrering af stærk og svag syre med stærk base rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg, opsummeringsøvelse med fremlæggelser og peer-feedback. Titel 6 Organisk kemi: Carbonhydrider, oxygen- og nitrogenholdige forbindelser, intermolekylære bindinger, isomeri Indhold Basiskemi C side 67-75. Basiskemi B side 117 127, 130 138, 143 177, 193 198, 201-206. Carbonhydrider samt oxygen- og nitrogen-holdige forbindelser: opbygning, navngivning, fysiske og kemiske egenskaber. Intermolekylære bindinger. Isomeri. Substitution og addition Intermolekylære bindinger Oxidation af alkoholer Acetylsalicylsyre 46 lektioner Carbonhydrider. Oxygenholdige forbindelser: alkoholer, ethere, oxoforbindelser, syrer og estere. Nitrogenholdige forbindelser: aminer, amider. Stofklassernes opbygning, navngivning, fysiske og kemiske egenskaber. Elektronegativitet og polære/upolære grupper. Intermolekylære bindinger. Organiske reaktionstyper: Substitution, addition, elimination, polymerisation, kondensation, oxidation. Isomeri: Kædeisomeri, stillingsisomeri, funktionsisomeri; Geometrisk isomeri (cis/trans og E/Z notation); Asymmetriske C-atomer og spejlbilledisomeri rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg
Titel 7 Fedtstoffer Indhold Kend Kemien 1, 2. udgave, side 224 230. Basiskemi B side 235-238 Hverdagskemi (Kirsten B. Lund og Marianne Svenningsen, Gyldendal, 2000) side 36-41 Fedtsyrer og triglycerider, sæbe, emulsioner. Kvantitativ forsæbning af fedtstof 10 lektioner Mættede og umættede fedtsyrer Triglyceriders opbygning, sur og basisk hydrolyse Sæbe og emulsioner Chokolade rapport/journal-skrivning, kursist-demoforsøg, fællesforsøg i klassen om temperering af chokolade. Titel 8 Aminosyrer og proteiner Indhold Basiskemi B side 238-243 Biokemibogen (Kresten Cæsar Torp, Nucleus, 1. udgave) side 79, 83, 85-88. Aminosyrer og proteiner; enzymer Katalyse 11 lektioner Aminosyrers opbygning og fysiske egenskaber Peptidbinding, basale principper for proteiners rumlige struktur Enzymer som katalysatorer rapport/journal-skrivning Titel 9 Indhold Repetition Repetition af Kemi B stoffet
16 lektioner Særlig fokus på rapportøvelserne Klasseundervisning, par- og gruppearbejde, prøveeksamener