Økologisk slagtesvineproduktion Ved Niels Schelde Jensen 1
2
Kvik up harve 3
4
5
Forhold sig til fremtiden 6
Dette billede kan ikke vises i øjeblikket. 3. marts 2016 ægt Nøgletal Vægt ved indsættelse 31,4kg Slagtevægt: 86,4kg Kød % 60,5% Døde og kasseret 7,7% Daglig tilvækst 857gram Fe/kg tilvækst 3,13Fe 7
Aktuelt DB Levendevægt Slagtevægt Pris/enhd Pris i alt Antal 1 Notering 86,6kg 8,70 753,42 Øko tillæg 4,00 346,40 Kvalitetstillæg 76,50% 2,00 132,50 Markedstillæg 14,50 1255,70 Efterbetaling 1,05 90,93 Rasttillæg 0,75 64,95 Div. Fradrag slagt 12,00 Køb smågris 31,4kg 58,00 1118,00 Døde og kasserde 7,70% 138,60 Foderforbrug 3,13Fe 744,70 Dyrlæge, medecin, vacc. 25,00 Andre omk. 22 DB 583,60 8
9
10
11
12
13
14
15
Plan for fremtiden Strategi 2015 for Niels Schelde Juni 2012 16
Vision for virksomheden Niels vision for virksomheden At drive en virksomhed, der giver mening for mig og som giver muligheden for at næste generation kan overtage et moderne heltidslandbrug. Fokus er på at skabe orden, udvikling og overskud i en inspirerende dagligdag. Orden: o Visuelt; ryddeligt og velholdt. o Arbejdsmæssigt: ordnede forhold med flere veluddannede ansatte. o Et landbrug der respekteres lokalt og nationalt. o Et landbrug der arbejder, bearbejder og udvikler kultur og miljø. Udvikling med omtanke: o Forudsætning for aktiv generationsskiftemulighed. o Giver inspiration, respekt og tilfredsstillelse. Overskud: o Som middel og mål. o Som personlig tilfredsstillelse. Som samfundsmæssig eksistensberettigelse Beslutningsgrundlag Strategi for Niels Schelde Maj 2012 17
Styrker Bilag 2. SWOT over investeringen i økologisk slagtesvineproduktion Svagheder Kan bruge eget korn i svineproduktion = Ingen alternative steder at finde smågrise spare omsætning af korn Få alternative steder at afsætte slagtesvin Gødningssikkerhed når konventionel gylle Ikke 100% selvforsynende med korn udfases af økologien Øget gældsprocent Afsætning på kontrakt til Friland Food et Overgang til 100 % økologisk fodring datterselskab under Danish Crown Ny aktivitet, hvor der er ting som skal læres. Produktion af et produkt til et marked i op trend Smågrise slagtesvin slagteri er gensidig afhængig af hinanden Øget indtjening pr. investeret kr. Muligheder Overgang til konventionel/frilandsproduktion Samarbejde/forpagtning af økologisk jord Mulighed for brug af alternative økologiske fodermidler Hvis eget forfald, vil leverandør af smågrise være interesseret i at køre produktionen videre. Trusler Lukning af smågriseproduktion Sygdom i egen besætning Mangel på kvalificeret arbejdskraft Eget forfald Dårlig høst Stigende foderpriser Faldende afregning Stigende rente Omverdensanalyse Strukturudviklingen Konsekvens: Kritisk masse i de enkelte aktiviteter fortsat afgørende for at være konkurrencedygtig. Løbende resultat og likviditetsmæssige overskud på den daglige drift er afgørende for overlevelse. Forventninger: Fortsat udvikling mod færre og større bedrifter. Periode med ingen eller moderate konjunkturstigninger på fast ejendom. Markedsudviklingen Konsekvens: Det bliver ikke nemmere at opnå dækning for omkostningerne i dansk landbrug fremadrettet. Derfor bør der satses på de områder, hvor der er de bedste indtjenings og markedsudsigter. Forventninger: Der vil fortsat være et nedadgående pres på priserne på landbrugsvarer (Landbrugets trædemølle). Det vurderes, at markedet for økologiske varer også vil være i vækst de kommende år. Markedet for økologi er drevet af en solid forbrugertrend og ikke blot en midlertidig dille. Kilde:? Evt. foredragsholder v. Broby Erhvervsråds generalforsamling 2012. Konsekvens: Rammevilkår Det konventionelle landbrug får måske lidt større politisk opbakning i de næste par år, men vil grundlæggende hele tiden være udsat for pres på indtjeningen fra strammere regulering og omlægning af EU s landbrugsstøtte. Økologisk produktion vil fortsat være politisk korrekt og dermed have stor politisk opbakning i forhold til at få gode udviklingsbetingelser. Forventninger: Udviklingen mod mere regulering og større miljø og dyrevelfærdshensyn forventes at fortsætte.. EU s landbrugsstøtte forventes at blive gradvist omlagt fra støtte til konventionel drift og over til formål som landdistriktsudvikling og fremme af miljøskånsom landbrugsdrift. Det konventionelle landbrug kan få lidt større goodwill i en periode med økonomisk krise. 18
19
20
21
22
23
24
Lysten skal drive værket Tag tid til at nyde sit værk 25
26