Kostpolitik Tovværkets Børnegård
Formålet med en kostpolitik Vi har på Tovværkets Børnegård valgt at udarbejde en kostpolitik for at tydeliggøre, hvilke pædagogiske overvejelser vi har gjort os i forhold til kost. Det har en stor prioritet for os, at dagens måltider ikke blot kommer til at handle om at spise for at blive mæt, men også drejer sig om, at børnene får nogle gode sunde vaner. Sund kost i barndommen er vigtig for barnets udvikling og trivsel. God mad kan forebygge sygdomme. De vaner, børnene lærer - gode som dårlige - vil de føre med sig senere i livet. Hovedansvaret for børnenes kost er naturligvis forældrenes, men Tovværkets Børnegård har som institution et medansvar for børnenes ernæring og kostvaner. Vi tager dette medansvar meget alvorligt og er aktive omkring oplysning og vejledning af forældrene. Hvad er en kostpolitik En kostpolitik er en nedskrevet kostpolitisk målsætning for, hvad institutionen intentioner er med maden på Tovværkets Børnegård, og hvordan vi i praksis vil leve op til målsætningen. Fordelene ved en kostpolitik: At vi som institution har en fælles holdning til den mad, vi serverer for børnene. At vi som institution giver ensartet information til forældre, nyt personale og vikarer m.v. At alle får samme behandling. At sikre en løbende debat omkring kost. Tovværkets Børnegårds kostpolitik At børnene får en sund og varieret kost, så de får en stor del af de næringsstoffer, de har behov for og dermed kan udvikle sig bedst muligt. At kosten er alderssvarende. At give børnene en rolig og hyggelig spisesituation. At lære børnene god hygiejne i forbindelse med måltidet. At lære børnene gode manerer ved bordet.
At lære børnene noget om mad. At der ikke tilbydes slik og sodavand. At der ikke tilbydes synlig sukker. At børnenes sult og mæthedsgrænse respekteres. At børnene selv er aktive under borddækningen og selv pakker ud og hælder op. Ernæringsmæssigt Børn vokser meget. Deres organer, skelet og hele muskulaturen færdig dannes. Det er derfor vigtigt, at børnene får sund og varieret mad. Sund mad kan sikre børnenes sundhedstilstand på lang sigt, og deres velbefindende på kort sigt. Børnenes behov for vitaminer, mineraler og proteiner er stort i forhold til den mængde mad de spiser. De har derfor ikke råd til tomme kalorier. Frokostordning i vuggestuen Bestyrelsen har fravalgt frokostordningen, dvs. at forældrene selv skal sørge for mad og frugt til børnene fra 1. juli 2015. Bestyrelsen skal igen i 2016 tage stilling til frokostordningen, og herefter er det hvert andet år. Frokostordning i børnehaven Bestyrelsen har fravalgt frokostordningen til børnehavebørnene. Forældrene sørger derfor selv for mad og frugt til børnene. Der tages stilling til frokostordningen hvert 2. år
Hvordan indgår måltider i Tovværkets Børnegårds dagligdag Morgenmad Alle børn har mulighed for at få tilbudt morgenmad i tidsrummet 6.15-7.15 Der serveres havregryn, grød, brød med pålæg eller ost. Der serveres mælk til. Vuggestuerne Drikkevarer: Børnene tilbydes væske hele dagen. Til middagsmåltidet serveres vand. Til formiddags- og eftermiddagsfrugten tilbydes børn over 1 år økologisk minimælk, er barnet under 1 år serveres babymælk. Hvis børn skal have speciel mælk, skal forældrene selv medbringe det. Mellemmåltider: Forældrene medbringer selv formiddags- og eftermiddagsmaden, som gerne må bestå af frugt, grønt og brød Frokost: Forældrene sørger selv for madpakker til børnene, Vi anbefaler en sund og alsidig kost jf. sundhedsstyrelsens anbefalinger. Til børn under 1. år der ikke kan blive mæt af rugbrød, tilbyder vi at opvarme grød, middagsrester og lign som supplement.
Børnehaverne Drikkevarer: Børnene tilbydes væske hele dagen. Til frokost serveres der vand. Til frugten serveres økologisk minimælk. Frokost: Børnehavebørnene skal have madpakker med hver dag. Vi opfordrer til at børnene får sunde madpakker med. Børnene spiser sig mæt i maden (brød, pålæg, ost, grøntsager og lign.), derefter spises desserten (frugt, frugtstænger og lign.). Vi respekterer børnenes fornemmelse for sult. Børnene bestemmer selv, hvornår de har behov for en mad, hvilket ofte sker om formiddagen. De sidder så i mindre grupper og spiser sammen. Hvis der er tid og mulighed for det, varmer vi gerne børnenes mad til en spisevenlig temperatur, men det skal kunne spises koldt. Eftermiddagsmåltidet: Børnehavebørnene har en frugtordning. Det er forældre, der har ansvaret mht. betaling og indkøb. Eftermiddagsmåltidet kan bestå af frugt, brød, yoghurt og koldskål. Traditioner Traditioner og mad hænger i dansk kultur ofte sammen. På Tovværkets Børnegård serverer vi følgende til vores traditioner: Jul: Julefrokost Æbleskiver Pebernødder Risengrød til hele huset
Fastelavn: Fastelavnsboller Påske: Påskefrokost Ved særlige lejligheder og fester kan vi servere saftevand Fødselsdage Når der holdes fødselsdag og lign. er det tilladt at medbringe lidt lækkert. Tovværkets børnegård er en slikfri institution, dvs. at vi ikke servere slik, sodavand, ispinde og isvafler. Vi opfordrer til at sukkermængden begrænses i det der serveres. Det kunne f.eks. være boller, frugt og sunde snacks. Forældrene er altid velkommen til at snakke med personalet om børnenes ønsker. Hvis I inviterer institutionens børn hjem til fødselsdag, opfordre vi til, at Tovværkets kostpolitik overholdes. Der findes mange hjemmesider med forslag til sunde fødselsdage, bl.a. www.sundhedsstyrelsen.dk www.altomkost.dk www.rumlerikkerne.dk
SMTTE-model : Måltidet SAMMENHÆNG MÅL INKLUSION TILTAG TEGN Børn med særlige behov Børnemiljø Læreplaner Børnene rykker rundt i huset, derfor ønsker vi en fælles kultur for hvordan vi spiser. At børnene nyder måltidet. At børnene spiser sundt mad At børnene lærer om forskellen på mad og dessert. At børnene kan dække bord. At børnene lære alm. bordskik. At børnene ikke spiser dessert i løbet af formiddagen. Vi støtter, de børn der har svært ved at sidde stille, og tager individuelle behov, det er vigtigt, at det er en god stund for alle. Vi spiser i små grupper og gør det hyggeligt Vi arbejder med den personlige og den sociale udvikling samt krop og bevægelse. De voksne sidder ved bordene Give god tid til at spise madpakke. Vi pakker vores mad ud, når alle er klar til det. Madkasserne placeres under stolen mens vi spiser, for at skabe bedre overblik. Snakke med børnene og skabe hygge. Inddrage børnene i borddækningen. Opfordre forældrene til sunde madpakker. Vi snakker med børnene om sund mad. Vi opfordre børnene til at spise sig mætte i mad og derefter spiser desserten. Vi ser børn, der kender forskel på mad og dessert. Vi ser børn, der ved hvad sund mad er. Vi ser børn, der har gode spisevaner. Vi ser børn, der har sunde madpakker med. Vi ser børn, der hygger sig ved bordene. Vi ser børn, der gerne vil dække bord.
EVALUERING Løbende evalueringer.