Rynkeby Foodservice 02 / 2015 Dansk produceret Økologi på menuen FÅ OVERBLIK
KOLOGI PÅ MENUEN DEN DANSKE 2020 PLAN Vi omstiller alle danske offentlige køkkener, så mindst 60% af råvarerne her er økologiske Vi fordobler det økologiske landbrugsareal i Danmark Vi giver flere midler til økologisk eksport Vi afsætter flere midler til økologisk produktudvikling og samarbejdsprojekter Vi arbejder for økologiske EU-harmoniseringer, med højt kvalitetsniveau Vi gør en indsats for økologisk forskning og uddannelse Vi sikrer øget tillid til Ø-mærkningen Du har sikkert hørt om spisemærkerne guld, sølv og bronze, som er et af fødevarestyrelsens køkkenfaglige redskaber for at nå regeringens 2020-PLAN. Her er det vigtigt at huske på, at Rynkebys sortiment også er en del af det økologiske regnskab! Måske er vi nøglen til dit ØKOløft? Kom et Ø foran med Rynkeby Christiansborg har for længst besluttet, at der i de kommende år og frem mod år 2020 gøres en ihærdig indsats på at gøre Danmark til et foregangsland, når det handler om økologi. 25 ÅRS JUBILÆUM 2015 er året, hvor det røde Ø-mærke har 25 års jubilæum. Lad det være vores fælles inspirationskilde til at sætte endnu mere skub i det danske ØKOeventyr. Offentlige køkkener, hospitaler og uddannelsesinstitutioner skal tilbyde mindst 60% økologi, og her er omstillingen allerede i fuld sving. KVALITETSSTEMPEL Det har gjort, at caféer, restauranter, take aways, catering, personalekantiner og hoteller bakker op om det positive fortegn, der er ved økologi, og bruger det som et kvalitetsstempel, en gevinst og god reklame for køkkenet/ caféen/hotellet, et fagligt løft, et ansvarsfyldt aftryk med signalværdi overfor kunder og gæster netop fordi flere har fået smag for økologi DET FORPLIGTER Det forpligter, og derfor har vi hos Rynkeby Foodservice også en holdning til Økologi i vores sortiment. Lad os som din leverandør være en aktiv, lyttende og involverende del af de udfordringer et køkken kan stå overfor, når det handler om indkøb og implementering af økologi. Følg den røde sommerfugl og lad dig inspirere af vores bedste bud på et køkkenpositivt økologiregnskab. ØKOGRAD JO MERE ØKOLOGI JO HØJERE ØKOPROCENT Styrk din ØKO-grad med økologiske varer fra Rynkeby Foodservice, og husk at både små og store mængder fra Rynkeby tæller med i alle køkkeners økologiske regnskab. ØKOLOGI I ALLE STØRRELSER Det rykker med Rynkeby for med os kan du selv vælge tyngden på den økologiske vægtskål. Vi fører økologi i alle størrelser lige fra 18 gram økologi i portionsemballage til kilovis af økologiske varianter af juice, saft, lemonade, marmelade og kirsebærsauce. RYNKEBYS SORTIMENT 2 3
Bliv opfrisket på KOLOGI med Rynkeby Foodservice Måske ved du allerede, at grossister på fakturaen giver dig et overblik over dit køkkens økologiandel i kilo eller kroner. Her er det vigtigt at huske på, at Rynkebys sortiment også er en del af det økologiske regnskab! Måske er vi nøglen til din opgradering? Du kan teste dit økologiske regnskab, være med og få tip til at udregne din øko-procent på: www.oekologisk-spisemaerke.dk BRONZE SØLV GULD FÅ ET Rynkeby præsenterer et samlet økologisk sortiment, der er Dansk produceret. Et stærkt produktfelt, der køkkenbredt er udviklet til både buffetservering, diskservering, bakkeservering, tallerkenservering og bordservering. Økologien skal nemlig være så tilgængelig som muligt, så der altid er noget til: glasset bordet brødet menuen den dybe tallerken samlet og naturligvis i varierende størrelser: 18 gram portions-marmelade 250 ml juicebrikker 250 ml Zesty lemonade i glasflaske 0,5 ltr saft i glasflaske 1 ltr God Morgen juice 1 ltr Rynkeby juice 1 ltr Rynkeby saft 2,5 kg marmelade i spand 2,5 kg kirsebærsauce i spand 10 ltr Bag in Box med lemonade eller juice til fx Fruitbar OG NEMT TIL DIT VÆRTSKAB Giv dine kunder en økologisk frugtpause i hverdagen med vores Fruit Bar koncept. Fruit Bar er Rynkeby s maskinløsning til Bag in Box sortimentet. Vælg den maskinløsning som passer til dit værtskab. KOLOGISK OVERBLIK RYNKEBY SOM EN DØGNÅBEN SAMARBEJDS- PARTNER Hos Rynkeby Foodservice er det vigtigt at tænke både stort og småt derfor har vi lige nu et stort fokus på de mange af vores kunder, der efterlyser de økologiske frugter i mange forskellige størrelsesvarianter og til alle tider af døgnet. Både som dele af hele menuer og som særskilte drikkevarer til menukort. Hos Rynkeby mener vi, at økologi naturligvis er vigtig på alle ugens 7 dage og alle timer i døgnet! Dette afspejler sig tydeligt i vore produkter, som kan anvendes 24/7. Med os som samarbejdspartner kan du servere økologi både dag og nat; eksempelvis på morgenbordet, til formiddagens brunch, som marinade på frokost-salaten, som eftermiddagsopkvikker på farten, som den koffeinfri aftenkaffe, det energigivende mellemmåltid, den natlige opkvikker i fx minibaren på hotelværelset eller i natcaféens cocktailbar. Med et døgnvenligt og økologisk sortiment fra Rynkeby kan du med små eller store skridt, påvirke dit økologiske regnskab og rykke fra bronze til sølv eller sølv til guld. 24 7 Hos Rynkeby......gør vi alt for, at vores sortiment til en hver tid lever op til vores kunders behov, og vi arbejder hele tiden på at udvikle det økologiske sortiment, så vi altid er på forkant med megatrends og involverende branchesamarbejde om fremtidens krav. CSR ER EN NATURLIG DEL AF VORES HVERDAG Vi arbejder med CSR på højt plan, både nationalt og internationalt. Ansvarlighed og bæredygtighed er her helt centrale og vigtige nøgleord også når det handler om kvalitet og økologi i fremtiden. Derfor at det vigtigt at fortælle, at vi hos Rynkeby forbedrer og udvikler politikker og handlinger i overensstemmelse med FN s 10 principper om en mere ansvarlig og bæredygtig verden for os alle. Vil du vide mere om vores seneste CSR rapport, kan du se mere på vores hjemmeside 4 5
KOLOGISKE FRUGTSKUD Når du køber økologisk, vælger du at beskytte vores natur, sige farvel til 281 E-numre, gøre det bedre for dyr, mennesker og vores jord. Her får du tips og idéer til flere økologiske frugtskud med Rynkeby. VARE NR 143531 EAN 5705010122647 GRANATÆBLE / MINT VARE NR 143535 EAN 5705010122647 PREMIUM JUICE JUICE PÅ FØRSTE KLASSE APPELSIN NFC ÆBLE NFC VARE NR 110361 EAN 17310865487527 VARE NR 110363 EAN 17310865487541 VARE NR 143533 EAN 5705010122654 VARE NR 143544 EAN 5705010123972 JUICE DEN GODE JUICE MED KVALITET DRIKKEKLAR OG VELSMAGENDE ØKOLOGI I SMÅ FLASKER Distribueres via Carlsberg APPELSIN / BLODAPPELSIN APPELSIN / ÆBLE / GULEROD DRIKKEKLAR DRIKKEKLAR DRIKKEKLAR VARE NR 110131 EAN 17310860007119 VARE NR 110136 EAN 17310860068769 VARE NR 110146 EAN 17310860068776 VARE NR 81091 VARE NR 81081 VARE NR 81370 RYNKEBY JUICE PRISVENLIG ØKOLOGI ÆBLE / APPELSIN GULEROD / CITRON JUICE BLÅBÆR / ÆBLE DRIKKEKLAR VARE NR 140823 EAN 5705010117773 VARE NR 140829 EAN 5705010117780 VARE NR 140834 EAN 5705010117797 VARE NR 81380 BAG IN BOX PRAKTISK OG ØKONOMISK ØKOLOGI I STORFORMAT, KONCENTRAT GRANATÆBLE / HINDBÆR NEKTAR 1+5 1+5 VARE NR 140841 EAN 5705010123729 VARE NR 140844 KOLLI STR 27 X 250 ML EAN 5705010123675 VARE NR 140862 KOLLI STR 27 X 250 ML EAN 5705010123682 VARE NR 178011 EAN 5705011780112 VARE NR 178012 EAN 5705011780129 / SAFT ØKOLOGI MED SAFT OG KRAFT SOLBÆR / ÆBLE SAFT SØD RØD BLANDET SAFT DRIK DRIK DRIK SOLBÆR DRIK VARE NR 140828 EAN 5705010110385 VARE NR 140684 EAN 5705010123774 VARE NR 140675 EAN 5705010123767 VARE NR 178089 EAN 5705001780894 VARE NR 178088 EAN 5705001780887 VARE NR 178090 EAN 5705001780900 6 7
BAG IN BOX PRAKTISK OG ØKONOMISK ØKOLOGI I STORFORMAT, RTD TRANEBÆR / GRØN TE VARE NR 178081 EAN 5705001780818 VARE NR 178080 EAN 5705001780801 GRANATÆBLE / MINT VARE NR 178082 EAN 5705001780825 VARE NR 178083 EAN 5705001780832 VARE NR 178013 EAN 5705001780139 NFC VARE NR 178019 EAN 5705001780191 SMÅ R ØKOLOGI I MINIFORMAT VARE NR 178087 EAN 5705001780870 JORDBÆR VARE NR 179580 KOLLI STR 132 X 18 G EAN 5705010120315 APPELSIN VARE NR 180964 KOLLI STR 132 X 18 G EAN 5705010120322 R 2,5 KG ØKOLOGI I SPANDEVIS HINDBÆR / SOLBÆR VARE NR 180962 EAN 570500180925 APPELSIN VARE NR 180964 EAN 570500180649 JORDBÆR VARE NR 180966 EAN 570500180649 KIRSEBÆRSAUCE BÆR-INTENS OG SERVERINGSKLAR ØKOLOGI KIRSEBÆRSAUCE VARE NR 1806965 EAN 5705001869650 Se mere om bredden i vores produktudvalg på Rynkeby Foods A/S Tlf. 63 62 32 00 info@rynkeby.dk