DK Perle Blanc Østers 3 stk /Kr. 55,- FROKOST 6 stk /Kr. 110,- 12 stk /Kr. 200,- 12 østers & 1 fl. Champagne Marineret sild med karrycreme, løg, æg, og kapers Kr. 600,- Kr. 78,- Sildetallerken med 3 slags sild garniture og rugbrød Kr. 128,- Laksemad med Dyvigs hjemmerøget laks, kartoffel, salat, mayo samt karse Kr. 118,- Stegt rødspættefilet med rugbrød, remulade, citron og dild Kr. 120,- Foie Gras terrine med figner, valnødder og Brioche Kr. 138,- Klassisk Hummer Bouillabaisse med fisk og skaldyr serveres med aioli og croutons kr.165,- Havets stjerneskud med stegt, dampet, Dyvigs hjemmerøget laks og svenske Skærgaardsrejer Kr. 138,- Klassisk æggekage a la Dyvig i støbejernspande med rødbeder og sennep Kr. 112,- (min. 2 pers.) Dyvigs kyllingesandwich med røget bacon, karrycreme og agurk Kr. 158,- Tatar a okse rørt med urter, løg og capers, serveres med pommes frit og salat Kr. 148,- Pariserbøf med kapers, løg, rødbede og peberrod Kr. 158,- Klassisk wienerschnitzel med ristede kartofler, ærter, og smørsauce Dessert Udvalg af Arla Unika oste Kr 125,- Klassisk Islagkage med let pisket fløde og chokolade Crème Brûlées med syltet kirsebær Sprøde pandekager med jordbærmarmelade og vaniljeis Kr. 78,- Jordbær drøm med yoghurt og vanilleis Alle bøffer serveres medium hvis ikke andet ønskes
DK AFTEN Små retter Cremet kartoffel/porresuppe med ristet bacon og croutons Grillet frisk tun med soja/smør sauces, semi dry tomat, citron Krondyr carpaccio, trøffelolie, friteret capers samt hjertesalat Dyvigs hjemmerøget laks med dild kartoffelsalat Snegle med persille, hvidløg og croutons Foie Gras terrin med figner, valnødder og Brioche ( kr. 40,-menu tillæg) Perle Blanc Østers 3 stk /Kr. 55,- 6 stk /Kr. 110,- 12 stk /Kr. 200,- 12 østers & 1 fl. Champagne Kr. 600,- Fisk & Skaldyr Klassisk Hummer Bouillabaisse med fisk og skaldyr serveres med aioli og croutons Kr. 195,- Havets stjerneskud med stegt, dampet, Dyvigs hjemmerøget laks og svenske Skærgaardsrejer Kr. 168,- Stegt Rødspætte, citron, dild kartoffel samt smørsauces Kr. 168,- Kød & Fjerkræ Dyvigs Stroganoff på oksemørbrad med kartoffelkompot og syltet agurker8 Klassisk wienerschnitzel med ristede kartofler, ærter og smørsauce Kotelet af Dansk gris, serveres med kartoffel, salat og kryddersmør Oksemørbrad fra New Zealand serveres med pommes frit, salat og Bearnaise sauce Kr. 248,- (Kr.48,-menutillæg) Rib Eye fra Uruguay 300g serveres med pommes frit, salat og Rødvinssauses Kr. 298,- (Kr.98,-menutillæg) Dessert Udvalg af Arla Unika oste Kr 125,- Klassisk Islagkage med chokolade Creme Brulles med syltet kirsebær Sprøde pandekager, jordbærmarmelade & vaniljeis Kr. 78, Jordbær Drøm. PRIS I 1. ret rettens pris. I 2. retter kr. 250,- I 3. retter kr. 300,- I
Drikkevarer Øl & Vand kr. Tuborg øl på flaske 32,00 Carlsberg fad 0,3l 40,00 Carlsberg fad 0,5l 50,00 Grimbergen øl 0,5l Belgisk Mørk 55,00 Grimbergen øl 0,3l Belgisk Mørk 45,00 Sæson øl 0,3l Påske ect. 40,00 Sæson øl 0,5l Påske ect. 50,00 Hoegarden 0,3l Belgisk Hvede 40,00 Hoegarden 0,5l Belgisk Hvede 50,00 Sodavand fra fram Ribe 0.25l 28,00 Cocacola 0.25cl 28,00 Ramlösa 0.33l 32,00 Dyvigs Hyldeblomst 0,5l 40,00 Ufilteret Æblemost 0,5l 40,00 Kaffe & te Madam Blå kaffe 30,00 Madam Blå kaffe med dagens kage 68,00 -Hindbærlagkage 42,00 -Dagens hjemmebag med fløde 42,00 -Bondepige med slør 42,00 Ngoro Ngoro Stempelkaffe-Tanzania 42,00 Espresso Enkelt 28,00 Dobbelt 38,00 Cafe Latte 42,00 Cappuccino 42,00 Varm Chokolade Valrhona Guanaja 48,00 (Tager ca. 10 min laves fra bunden) The Fra Perch s Thehandel København Darjeeling 42,00 Citrus Ingefær 42,00 Hvid tempelte, Hvide topskud 42,00 Kronprinsessete, earlgray -lemon blade 42,00 Klassisk Earl Gray med bergamotteolie 42,00 Grøn Te Citron Ingefær 42,00 Økologisk Kamille te 42,00
Wine By Glass Hvidvin Spørg på det store vinkort hvis I ønsker dette. 2015 Hubert Bech Pinot Blanc - Alsaces KR. 65,- 2014 Domaine de l Aumonies Sauvignon Blanc - Touraine Blanc KR. 65,- 2014 Poul Weltner Riesling - Baden KR. 85,- 2012 Paringa Estate Chardonnay Australien Victoria KR. 95,- 2009 Defaix Chablis Vielles Vignes KR.110,- Rødvin 2012 Bodegas Sierra Cantabria Rioja - Crianza MGN. KR. 85, 2009 Cantina Lenotti Amarone, Veneto KR. 95 2008 Chateau Dauphin Pauillac, Grand Puy Ducasse MGN. KR. 115,- 2012 Byron Santa Babara Country - Pinot Noir KR. 125,- 2010 Qupe Central Coast, Californien Syrah KR. 125,- Dessertvine 2013 Dourthe Sauternes Grands terroirs KR. 95,- 2010 Castelnau de Suduiraut Sauterens - 2.Vin Chateaau Suduiraut KR.150,- 2011 Ramos Pinto Portvin Late Bottled Vintage KR. 88,- 2004 Fonseca Portvin Quinta do Panascal KR.130,- 1988 Fonseca Portvin Quinta do Panascal KR.100,- WINELIST Hvidvin 2015 Cottage Garden Chardonnay, Sydaustralien Kr. 218,- 2014 Bodega 1884 Chardonnay Mendoza Argentina Kr. 255,- 2015 Hubert Bech Pinot BlancAlsaces Kr. 228,- 2014 Domaine de l Aumonies Sauvignon Blanc - Touraine Blanc Kr. 245,- 2014 Domaine Michel Mâcon-Village a Classé Kr. 465,- 2012 Lucien le Moine Bourgogne Blanc Chardonnay Kr. 525,- 2012 Domaine Regnard Chablis* Grand Regnard (Must try wine) Kr. 598,- Rosevin 2014 Karl H. Johner Louise - Baden Kr. 315,- 2014 Lukas krauss Pornfelder - Von Mann mit Hut - Pfalz Kr. 345,- 2013 Chateau La Genestiére Tavel - Rhône Kr. 385,- 2013 By. Ott Dom. Ott - Province Kr. 350,- 2014 Domaines Ott Ch. Romassan Bandol - Province Kr. 468,- 2015 Mirava Rose Andjeline Jolie - Province Kr. 525,- 2014 Montes Cherub, Syrah - Colchagua Vally - Chile Kr. 315,- Rødvin 2015 Cottage Garden Shiraz-Cabernet - Sydaustralien Kr. 218,- 2015 Cascina Ballarin Cino Langhe-Rosso Italien Kr. 288,- 2009 Lenotti-Armarone Veneto -Italien Kr. 598,- 2012 Antinori Rosso, Tenuta Kr. 398,- 2012 Antinori Tignanello, Tenuta Kr. 850,- 2014 Chateau de Fleurie Fleurie Loron - Frankrig Kr. 398,- 2011 Altos de Losado Spanien (Must try Wine) Kr. 418,- 2010 Qupe CalifornienCentral Coast, Syrah USA Kr. 498,-