Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2012-maj 2015 Institution Københavns Tekniske Skole - Vibenhus Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Htx Teknisk Gymnasium Kemi A Martin Olsen 2Y Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Grundstofferne og det periodiske system Oliekemi - intro til organisk kemi - sikkerheds kemi Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO (Krop og sundhed)+ kovalent binding/polaritet Ioner og salte Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Blandinger Redoxreaktioner Kemiske reaktioners hastighed Kemisk ligevægt Titel 10 Syre og basekemi Titel 11 Organisk kemi II Side 1 af 12
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 1 Øvelsesvejledning: Introduktionsforsøg 1-3 (fra Kemi 0 - Øvelser ) Supplerende stof: Opgaver i det periodiske system informationer fra nettet Opgaver Molekylebyggesæt Ca. 12 lektioner á 45 min Introduktion til formelskrivning Træning i anvendelsen af det periodiske system - kemisk systematik Introduktion til laboratoriefærdigheder og sikkerhed i laboratoriet Introduktion til journalskrivning Opgaveløsning i grupper Journalskrivning Side 2 af 12
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 2 Særlige fokuspunkter Væsentligste arbejdsformer Oliekemi (grundlæggende organisk kemi) Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 5, s. 76-107 (Et indblik i den organiske kemi)+ s.146-152 (grænseværdi og mærkning) Øvelsesvejledning Forsøg med oliedestillater Ca. 16 lektioner á 45 min Kovalent binding (introduktion) Carbonhydrider Forbrændingsreaktioner Egenskaber for forskellige oliedestillater Naturvidenskabelig metode Laboratoriearbejde og sikkerhed Vurdering og dokumentering af eksperimentelle data Kobling af teori og eksperimenter Bevidstgørelse om betydningen af kemikaliemærkning Klasseundervisning Opgaveløsning i grupper Demostrationsforsøg Side 3 af 12
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 3 Grundlæggende fødevarekemi - en del af SO-forløbet Krop og sundhed Helge Mygind Kemi 2000 niveau C s.61-75 Små tekster med teori om hhv. kulhydrater, fedt og proteiner (forfattet af gymnasiets kemilærere i samarbejde). Øvelsesvejledninger: Emulgering af vand og fedt Emulsionstest for fedtstoffer Mættede og umættede fedtstoffer Ca. 8 lektioner á 45 min Makronutrienterne (opbygning, egenskaber og fordøjelse) Kovalent binding/polaritet Opgaveløsning i grupper Journalskrivning Side 4 af 12
Titel 4 Ioner, salte og opløselighed Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 2 Øvelsesvejledning Saltes opløselighed (fra Kemi 0 Øvelser ) Supplerende stof: Opgaver 16 lektioner á 45 min Træning i laboratoriearbejde Træning i rapportskrivning Træning i mundtlig formidling Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Øvelse: fældning af tungtopløselige salte Opgaveløsning i grupper Mundtlig fremlæggelse Side 5 af 12
Titel 5 Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 3 Supplerende stof: Repetitionsark Opgaver Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at gennemføre enkle beregninger Opgaveløsning i grupper Side 6 af 12
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 6 Blandinger Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 6 Øvelsesvejledninger: Bestemmelse af saltindhold i havvand Fremstilling af ½ gram salt Supplerende stof: Diskussionsoplæg Opgaver Lidt om sikkerhed og mærkning af kemikalier Ca. 12 lektioner á 45 minutter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter. Træning i mundtlig fremlæggelse. Projektarbejde Opgaveløsning i grupper Journalskrivning Fremlæggelse af forsøgsresultater Side 7 af 12
Titel 7 Redoxkemi Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel kap. 8 (Oxidation og reduktion, metallernes spændingsrække, korrosion, oxidationstal, afstemning af redoxreaktioner) Frede Storborg: Krudt og fyrværkerikemi Eleverne har i grupper selv skrevet øvelsesvejledninger til fremstilling af stjernekastere. (Stjernekasterne virkede desværre ikke efter hensigten) Ca. 20 timer á 45 min. Træning i afstemning af redoxreaktioner Træning i at efterbehandle og vurdere eksperimentelle data Træning i at indsamle, udvælge og anvende informationer om kemiske emner Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 8 af 12
Titel 8 Kemiske reaktioners hastighed Helge Mygind Kemi 2000 niveau A1 kapitel kap. 1 (s. 9-23) Journal: Kemiske reaktioners hastighed (reaktion mellem thiosulfationer og syre) Ca. 20 timer á 45 min. Forståelse for faktorer der påvirker kemiske reaktioners hastighed og hvor de bruges i praksis. Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 9 af 12
Titel 9 Kemisk ligevægt Helge Mygind Kemi 2000 niveau A1 kapitel kap. 2 (s. 24-41) Videoøvelse: Eleverne har set videoen http://www.youtube.com/watch?v=qnhgeixwq-4 Omkring ligevægten (Fe3+ + SCN- <-> FeSCN2+) Og afleveret en rapport over forsøget Ca. 20 timer á 45 min. Le Chateliers principper Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 10 af 12
Titel 10 Syre og basekemi Helge Mygind Kemi 2000 niveau A1 kapitel 3 (s. 42-83) Øvelser 1) Bestemmelse af syrestyrkekonstanter 2) Puffersystemer Ca. 40 timer á 45 min. Forståelse for udledningen af formler der bruges til beregning af ph og en forståelse for hvorfor man ikke altid bruger formlen for den middelstærke syre. Træning i at efterbehandle og vurdere eksperimentelle data Træning i at indsamle, udvælge og anvende informationer om kemiske emner Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 11 af 12
Titel 11 Organisk Kemi II Helge Mygind Kemi 2000 niveau A1 kapitel kap. Tavlegennemgang af de funktionelle grupper og tilhørende reaktioner. Øvelser: Fremstilling af benzaldehyd ud fra benzylalkohol og fremstilling af kanelaldehyd ud fra benzaldehyd Fremstilling af selvvalgt organisk stof(ikke nået laves i 3.g) Ca. 20 timer á 45 min. Gennemgang af funktionelle grupper Carboxylsyrer, estere, syrechlorider, amider, aldehyder, ketoner, alkoholer, aminer, iminer, ether (mangler aromatiske forbindelser tages i 3.g sammen med spejlbilledisomeri) Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 12 af 12