Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt -04- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.100 stk. Afregningspriserne = lavere Slagtningerne vil blive reduceret i denne uge som følge af Store Bededag fredag. Der kunne blive tale om en reduktion på omkring 17 pct. Afregningspriserne falder i denne uge. DC Beef har således sat noteringen ned for kalve/ungtyre/tyre med øre/kg og for øvrige kategorier med øre/kg. Der er en vanskelig afsætningssituation for okse- og kalvekød. Udbuddet ligger således hyppigt i overkanten af efterspørgslen. Der er et trægt marked for forfjerdinger, og priserne her er under pres, mens der afventes en større efterspørgsel efter visse bagkødsudskæringer. Der meldes om et stagnerede salg til hjemmemarkedet. Der afventes et varmere vejr. Eksporten = anstrengt Åbent for eksport af kølet kød med ben til Ukraine Ved eksport til Sydeuropa er der tale om et lidt anstrengt marked. Der kan nu også eksporteres fersk/ kølet okse- og kalvekød med ben fra til Ukraine, efter at der under statsminister Lars Lykke Rasmussens statsbesøg i landet blev underskrevet et veterinærcertifikat af parterne den 19. april. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 15... 2.8 2.581 2.681 2.698 2.400 2.0 - I pct. af ugen før... 100,2 100,3 100,0 100,4 93,8 98,9 - I pct. af samme uge sidste år 97,1 96,3 98,1 98,2 100,4 98,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 15-17.04. 4.101 62 1.396 4.192 9.779 3 15-15 12.04.15 4.050 46 1 849 2.052 7.113 1 1-15 17.04. 55.1 647 1.047 15.765 56.003 1.693 4.3 1-15 12.04.15 54.960 764 1.681 13.9 48.7 1.053 4.014 Ændr. pct. 0,5-15,3-37,7 13,3 14,9 7,2 5,7 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 VERDEN - USDA FORVENTER AT HANDLEN MED ALT KØD VIL STIGE I... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I er efterspørgslen efter kreaturer til slagtning på det seneste gået mærkbart tilbage. Der meldes også om en behersket efterspørgsel efter oksekød. Selvom antallet af slagtede dyr er normalt, er afsætningen af disse hyppigt vanskeligere, omtaler AMI. Priserne er derfor under pres for især handyrene. Priserne for ungtyre var mandag 3-4 cent/kg lavere end mandagen ugen før. For hundyrene meldes også om en rolig handel, men til et stort set uændret prisniveau. I den sidste uges tid har priserne for kalve og ungtyre i Italien i flere tilfælde været under pres, og det samme har hyppigt været tilfældet for forfjerdinger og kroppe af disse kategorier, oplyser Isema. På Modena marked blev ungtyre fra klasse R og opefter noteret lavere først i denne uge. På engrosmarkedet blev forfjerdinger og kroppe af ungtyre sat ned. På engrosmarkedet i Barcelona, Spanien er forkød uændret til svagere i denne uge, men dette er mere end opvejet af højere priser på bagkød. Noteringen for handyr er sat ned med 4 cent/kg. I Frankrig var en negativ pristrend fremherskende i sidste uge. Eneste undtagelse var prisen for køer i klasse O, der steg lidt. På Rungis engrosmarked var prisen for bagfjerdinger af køer på niveau med ugen før, mens forfjerdinger af køer var betragtelig dyrere for anden uge i træk. De Kalverhouder i Nederlandene omtalte i sidste uges markedsberetning, at der er tale om en kortslutning af markedet for både hvidt og rosé kalvekød. Udbuddet af kalvekød er større end efterspørgslen, og priserne er vigende. Bemærkelsesværdigt er det, at priserne for hvidt kalvekød af Rød Holstein og krydsningskalve er betydeligt lavere end for et år siden. Årsagen hertil er et større udbud af krydsningskalve. Det skyldes, at mælkeproducenterne inseminerer de ringere malkekøer med kødracesæd (som i ), hvilket gør, at mange krydsningskalve kommer til slagtning. Denne overforsyning har betydning for priserne for kødet. Hvor prisforskellen mellem klasse R og O for hvidt kalvekød sidste år var omkring 45 cent/kg er den nu kun cent, beretter De Kalverhouder. Situationen er nærmest den samme for rosé kalve. Der er et ret stort udbud, som sammen med lavere efterspørgsel og vigende priser for forkød betyder, at noteringen for rosé under 8 mdr. er sat ned med 12 cent/kg i denne uge og for rosé over 8 mdr. med 10 cent/kg. Der ventes dog en stabilisering fremover for rosé kalve over 8 mdr. Spædkalvene steg yderligere i pris i sidste uge. Priserne på markederne var i flere tilfælde lavere for hundyrene i sidste uge. De store slagterier i Sverige har ingen ændringer i noteringerne i denne uge. I Irland forblev handlen med slagtekvæg uændret i sidste uge, omtaler Bord Bia. Side 2 af 7
Den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB viser et yderligere fald i priserne for både, stude, kvier og ungtyre, mens priserne for køer var stabile. Sydamerika I store dele af Argentina og Uruguay har kraftigt regnvejr i den sidste uges tid påvirket landbrugsproduktionen og reducerer slagtningerne af kvæg, omtaler World Beef Report. I mange områder i Uruguay omtales situationen som en katastrofe. Priserne i Uruguay er stadig under pres, mens priserne for stude er stabile i Argentina. I Paraguay er der også tale om stabile priser ved et mindre udbud. I Brasilien betyder den usikre politiske situation efter at Underhuset stemte for at indlede en rigsretssag mod præsident Dilma Rousseff bl.a. betydelige svingninger i kursen for den brasilianske valuta real, omtaler World Beef Report. Senatet skal dog stadig godkende dette skridt, men her kræves kun simpel flertal, efter at beslutningen blev vedtaget med over to tredels flertal i Underhuset, rapporterer World Beef Report. Rousseff vil så blive tvunget til at overlade præsidentposten til vicepræsident Michel Temer i mindst 6 måneder. I denne situation kan det blive vanskeligt at tage nødvendige økonomiske beslutninger. Priserne i Brasilien giver svagt efter ved et større udbud. Australien Der er et mindre udbud til markederne først på ugen, men alligevel er der hyppigt tale om lavere priser på slagtekvæg. USA Priserne i sidste uge var uændrede for stude og lidt lavere for køer i Ontario, omtaler USDA. Handlen med importeret kød var langsom. En bedring i efterspørgslen navnlig fra vestkysten støttede importpriserne, som var faste til stigende, omtaler World Beef Report. Verden - USDA forventer at handlen med alt kød vil stige i Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, har for nylig udgivet halvårspublikationen Livestock and Poultry: World Markets and Trade med tal over bestand, produktion, forbrug og handel for væsentligste lande 11 -. Tallene er udtrykt i kød med ben og er uden spiselige biprodukter. USDA forventer en fremgang i den samlede produktion i verden af okse-, kalve- og bøffelkød på omkring 1 pct. i. En fortsat udvidelse af bestanden i USA, Indien og Brasilien vil udligne lavere produktion i Australien, Argentina og Rusland. Brasiliens produktion ventes at stiget, da en svagere real og markedsadgang forbedrer eksportmulighederne. Imidlertid er økonomisk ustabilitet og svag hjemlig efterspørgsel risikofaktorer. Australiens produktion ventes at falde for 2. år i træk, da producenterne genopbygger bestanden efter en længere periode med reduktion. Eksporten fra de store eksportlande ventes at øges med 1 pct. til 9,6 mio. tons i, da vækst i Asien opvejer svag efterspørgsel i andre regioner. Der ventes fremgang for Indien, Brasilien og USA. Indien vil overtage 1. pladsen fra Side 3 af 7
Australien. Kina forventes at blive den næststørste importør efter USA som følge af stadig vækst i forbruget og ny markedsadgang for Brasilien og Argentina. Som følge af større efterspørgsel fra Asien vil afsendelser til Mellemøsten og Nordafrika forblive begrænset, da lave oliepriser fortsætter med at begrænse den økonomiske vækst, angiver USDA. Eksport af okse-, kalve- og bøffelkød 14- på visse lande 1.000 tons kød med ben 2.500 2.000 1.500 1.000 500 - Kilde: USDA Import af okse-, kalve- og bøffelkød 14- på visse lande 1.000 tons kød med ben 1.800 1.600 1.400 1.0 1.000 800 600 400 0 - Kilde: USDA Produktionen i USA forventes at øges med 5 pct. i som følge af større slagtninger og en stigende slagtevægt. Eksporten ventes at stige med 8 pct. da produktionen stiger, og faldende engrospriser vil øges efterspørgslen. Lavere forsyninger fra Australien vil sætte USA i stand til at erobre markedsandele i Asien. Imidlertid vil eksporten være under 5 års gns., da en stærk dollar fortsætter med at lægge en dæmper på afsendelserne navnlig til Canada og Mexico. Produktionen fra slagtede dyr i EU venter USDA vil blive stabilt og forbruget falde svagt i. Eksporten af okse- og kalvekød kunne stige med 5-6 pct. og importen stagnere. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Frankrig 34 Polen 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 33 21 19 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 36 34 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Sverige Holland 14 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig 33 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 15 Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 15/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 80 37 88 45 58-56 -3,4 3.947 0-10 mdr.... 65 39 80-47 -3,2 1.6 > 10 mdr.... 81 37 81 99-61 -3,5 2.3-1-210 kg - - - - 10 21 - -2,8 355-1-0 kg - 47 99-94 -3,4 664-1-360 kg 94 70 06 98 45 24-90 -4,6 768 Alle kvier & Kviekalve:... 66 78 67 15 2171 1976 1444-1,4 1.9 >12 mdr - 1-340 kg 58 69 89 07 1996-57 -1,0 546 Alle stude:... - - - - 78-37 6,8 49 Alle køer:... 91 21 2172 85 40 1912 1400-2,5 3.952 Unge køer:... - - - - 19 1413 1779-1,5 9-1-340 kg - - - - 1934 1511 85-2,7 395 Ældre køer:... 03 25 86 41 1907 1396 36-2,8 3.0-0-0 kg - - - - - - 13 14-3,8 102-1-0 kg - - - - - 1589 1374 1442-5,4 210-1-0 kg - - - - 77 10 1560 17-3,5 3-341-360 kg - - - - 36 1971-1996 -2,3 7 21-7,1 9.8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk