- I pct. af ugen før... 99,8 100,0 99,9 99,8 100,0 - I pct. af samme uge sidste år ,2 102,9 102,8 101,1 103,1

Transkript

1 Oksekød Nr. 6/13 Markedsnyt 7. februar 13 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering =vigende Træg afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at blive i underkanten af, hvad der blev slagtet i sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes reduceret i denne uge med øre/kg for ungtyre og med 50 øre pr. kg for øvrige kategorier. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er præget af en svag efterspørgsel efter de dyre udskæringer som navnlig mørbrad og filet. Der er en stabil afsætning af forkød. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er behersket. Vinterferie i de kommende par uger medvirker hertil. Der købes derfor ikke mere ind end højst nødvendigt. Eksporten til Sydeuropa forløber langsomt. Der er overvejende et større udbud end efterspørgsel. Det går mest ud over de dyre produkter. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge I pct. af ugen før ,8 100,0 99,9 99,8 100,0 - I pct. af samme uge sidste år ,2 102,9 102,8 101,1 103,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 Laveste kvægbestand i 61 år... 3 Lempelse af reglerne for eksport til Japan... 3 RUSLAND... 4 Restriktioner mod amerikansk kød... 4 Restriktioner mod tre tyske delstater... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I ligger udbudet af slagtekvæg under gns., men det er tilstrækkeligt til at dække efterspørgslen. Den nationale efterspørgsel efter ungtyrekød er behersket og samtidig er eksporten mindre end ventet oplyser AMI. Køerne holder priserne selvom tunge køer i nogle områder er mindre efterspurgt. I næste ugen er der ikke udsigt til nogen bedring som følge af Fastelavn og ferie i nogle delstater oplyser AMI. På Modena marked (Italien) er de bedste kvaliteter af ungtyre samt køerne billigere i denne uge. På engrosmarkedet er såvel ungtyre- som kokød noteret lavere. På Barcelona engrosmarked (Spanien) er der ikke ændringer i noteringerne i denne uge. Kvægpriserne ventes også fastholdt. I Nederlandene er noteringerne uændrede for køer på markederne i denne uge. Spædkalve er dyrere. Slagterinoteringen for kalve var uændret i sidste uge. Markedet for rosé kalvekød er under pres. Åben for eksport af kalvekød fra Nederlandene til Japan De japanske myndigheder har meddelt myndighederne i Nederlandene, at de kan eksportere kalvekød, kalvekødprodukter, samt spiselige biprodukter fra dyr på maks. 12 mdr. til Japan fra den 1. februar 13, da Japan delvist har løftet sit importforbud. Der skulle være 4 virksomheder, som er godkendt til eksport hertil. I Frankrig fortsatte den stigende trend for køer i sidste uge og også ungtyrene var dyrere. Noteringen for kalvekød blev stabiliseret på foregåendes uges højere niveau. Der var faste priser for spædkalve af malkeracer. På Rungis engrosmarked var der stadig vigende priser for kobagfjerdinger, mens priserne for koforfjerdinger var lidt fastere. Åben for eksport af oksekød fra Frankrig til Japan Slagterierne i Sverige kan afmelde dyr til slagtning for landmanden Frankrig har også fået tilladelse til at eksportere okse- og kalvekød samt spiselige biprodukter heraf til Japan fra den 1. februar 13 fra kvæg på højst måneder. I Sverige ser det ud til at noteringerne fastholdes i denne uge. Der meldes om en god balance på de ædlere dele. De svenske kvægproducenter har nu fået en mulighed for at lade slagterierne foretage afmeldingen af dyrene når de sendes til slagtning. Det kræver, at producenten giver slagteriet fuldmagt hertil. Producenten skal dog stadig føre flytningen ind i en godkendt staldjournal. Der arbejdes på en lignede ordning i. Side 2 af 7

3 I Irland var der i sidste uge ikke de store ændringer i handlen med slagtekvæg. Udbudet var ikke så stort og der var en stærk efterspørgsel på de fleste af de irske hovedmarkeder, oplyser Bord Bia. Handlen med UK var ligesom de foregående uger. Handlen var forholdsvis fast til Kontinentet med stærk efterspørgsel efter produkter fra forfjerdinger og svækkelse på nogle markeder for de dyrere produkter. Sydamerika Eksporten af oksekød fra Sydamerika til EU begunstiges af en stigende euro overfor amerikanske dollar. I Uruguay er priserne faste ved en god efterspørgsel. I Brasilien er udbudet ikke så stort dog bortset fra køer, hvor det er stigende. Priserne for slagtekvæg er nærmest uændret. Derimod er der pres på engrospriserne. World Beef Report melder om problemer med afsætningen til Egypten bl.a. som følge af devaluering af dets valuta med pct. i sidste uge. Der er ikke de store ændringer i kvægpriserne i Argentina, men der ventes en bedring som følge af gode europæiske priser. Australien Der er i denne uge et større udbud, da flere markeder nu er åbnet igen, efter at de har været lukket på grund af regn. Priserne er overvejende stigende. USA Priserne steg i sidste uge for stude. Importpriserne var opadgående. Virkningerne af oversvømmelser i Australien og mindre import fra New Zealand end forventet var med til at presse priserne opad oplyser USDA. Laveste kvægbestand i 61 år Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, har offentliggjort bestanden af kvæg pr. 1. januar 13. Der var da 89,3 mio. stk., hvilket var en nedgang på 1,6 pct. på et år. Det er den laveste kvægbestand siden 52. Antallet af kødkvæg (ammekøer) er reduceret med 2,9 pct. det seneste år til,5 mio. stk. Bestanden af malkekøer faldt kun med 0,1 pct. til 9,0 mio. stk. Den lavere bestand vil betyde en fortsat nedgang i produktionen af okse- og kalvekød i 13 og 14. Produktionen ventes at blive reduceret med 3,9 pct. i år. Lempelse af reglerne for eksport til Japan Det amerikanske landbrugsministerium oplyser, at USA og Japan er blevet enige om nye betingelser for USA's eksport af oksekød til Japan gældende fra 1. februar. 13. Fra denne dato vil Japan tillade import af oksekød fra kvæg yngre end måneder mod den tidligere grænse på måneder. Det ventes at betyde en betydelig udvidelse af den amerikanske eksport af oksekød til Japan. I de første 11 måneder af 12 er der eksporteret tons fra USA til Japan af okse- og kalvekød samt spiselige biprodukter. Det er en nedgang på 2,9 Side 3 af 7

4 pct. fra samme periode året før. Det svarer til 14 pct. af den amerikanske eksport i denne periode. Rusland Restriktioner mod amerikansk kød De russiske veterinærmyndigheder har meddelt de amerikanske myndigheder, at Rusland med virkning fra 11. februar 13 stopper for importen af amerikansk oksekød og svinekød. Begrundelsen angives at være, at der ikke er modtaget garantier for, at det eksporterede amerikanske kød er fri for ractopamine. Rusland importerede i de første 3 kvartaler af tons oksekød fra USA. Det svarer til 7 pct. af hele den russiske import i denne periode. Importen har i øvrigt været stigende herfra og var i de første 3 kvartaler i fjor pct. større end i samme periode af 11. Den amerikanske eksport til Rusland for de første 11 måneder af 12 androg ifølge USDA 74.7 tons okse- og kalvekød samt spiselige biprodukter. Det var 15 pct. mere end året før og androg 7,2 pct. af den samlede eksport fra USA i de første 11 måneder i fjor. Fra amerikansk side kritiseres stærkt det russiske forbud. Der henviser til, at de russiske krav om nul-tolerance for ractopamine går imod internationale standarder, samt at det russiske importstop ikke er foreneligt med deres medlemskab af WTO. Rusland har efterfølgende meddelt, at de også lukker for importen af amerikansk kalkunkød med virkning fra den 11. februar 13. Restriktioner mod tre tyske delstater De russiske veterinærmyndigheder har - ligeledes med virkning fra 11. februar - også indført forbud mod import af mejeriprodukter og kødprodukter fra de tre tyske delstater Bayern, Niedersachsen og Nordrhein-Westfalen. Som årsag angives manglende sporbarhed for produkterne fra de tre delstater, der gør det muligt for virksomheder i de pågældende delstater at eksportere produkter til Rusland, som er baseret på råvarer fra lande, der ikke har adgang til det russiske marked. Der kan fortsat, som fra de øvrige delstater, eksporteres frosset kød til det russiske marked. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/12) Ungtyre R3, EU 32 Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 1/12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 1/12) 16 Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge 1/12) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 1/12) 32 Irland Frankrig Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 1/12) Holland, kalve (priser fra uge 1/12) Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 5/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 6 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , /-50 > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 4 Alle kvier & Kviekalve: ,8 752 >12 mdr kg ,0 3 -/-50 Alle stude: ,2 62 Alle køer: , Unge køer: , kg ,5 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 9 Gennemsnit antal/pris 53 1, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt 53 1,6 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W