Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41 /14. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41 /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 10.0 stk. Afregningspriser = uændret Anstrengt markedssituation Der ventes en nedgang i slagtningerne i denne uge på ca. 7 pct. efter de store slagtninger i sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. mod i sidste uge. Det var de største ugentlige slagtninger siden uge 50 i 13. Der var større slagtninger af både han- og hundyr. Der ventes ikke markante ændringer i de gns. afregningspriser i denne uge. DC Beef har således fastholdt noteringerne for samtlige kategorier. Afsætningssituationen er præget af rigelige mængder kød på marked i forhold til efterspørgslen. Handlen forløber trægt. Hjemmemarkedet melder om særdeles rolig handel. Efterårsferien i næste uge bidrager til en særdels behersket efterspørgsel. Der er langsom handel ved eksporten til Sydeuropa med rigeligt udbud til en særdeles behersket efterspørgsel. Det går især ud over de dyre udskæringer. Forfjerdinger er dem, der i den nuværende situation klarer sig bedst. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,3 99,0 98,7 99,4 99,6 97,5 - I pct. af samme uge sidste år 96,2 96,1 97,3 97,5 92,3 87,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksport af kvæg til og med september Ny slagtepræmieordning kræver tilmelding... 3 EU... 3 Polen 1. halvår 13 og SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Eksport af kvæg til og med september 14 Levende eksport af spædkalve faldet for 2. måned i træk. Den samlede eksport i september måned har med over 7.0 stk. været 5 pct. højere end måneden før og 39 pct. større end i samme måned året før. Der er større eksport af avlsdyr end i samme måned i fjor, og især udførslen af øvrigt kvæg er øget, mens eksporten af spædkalve for 2. måned i træk både er lavere end måneden før og i samme måned i fjor. I de første 9 måneder er der udført stk. kvæg (+ pct.). Udførelsen af øvrigt kvæg er steget med næsten 150 pct. En medvirkende årsag er en forbigående større eksport af køer til slagtning. Der er en fremgang i eksporten af renracet avlskvæg (+ pct.), mens eksporten af spædkalve ligger på samme niveau som i de første 9 måneder af 13. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Side 2 af 8

3 Ny slagtepræmieordning kræver tilmelding Fra den 1. januar 15 træder den nye slagtepræmieordning i kraft gældende for tyre, stude og kvier, der slagtes/udføres til slagtning i et andet EU-land. Tyre og stude skal, for at være præmieberettigede, have en alder under måneder og kvier under 16 måneder. Ved slagtning i er der en nedre vægtgrænse på 160 kg, og ved udførsel skal dyrene være mindst 8 måneder. Ordningen er nærmere omtalt i Markedsnyt nr. /14 af 2. juli 14. Der er tale om en helt ny støtteordning, hvor der gælder andre støttebetingelser end under handyrpræmieordningen, og der kræves derfor tilmelding. Producenter, der er tilmeldt den gamle ordning, er ikke automatisk tilmeldt den nye ordning. Alle, der ønsker at modtage den nye slagtepræmie for kvier, tyre og stude, skal altså tilmelde sig ordningen. Hvis tilmeldingen skal gælde for hele 15, skal tilmelding ske i oktober måned 14. Fristen for tilmelding er den. oktober 14. Tilmelding til ordningen foretages på et særligt skema via Fødevareministeriets Tast selv-service. Skemaet kan findes her: EU I er udbuddet overordnet tilstrækkeligt, men overgår i nogle kategorier efterspørgslen, hvilket fører til, at priserne ikke kan fastholdes. Dette ses tydeligst i priserne for slagtekøer, som alle er faldet. Til trods for relativt stabile priser for ungtyre giver de nu delvis efter. Priserne er stabile for kvier af bedre kvalitet. I de kommende uger forventes en stabil prisudvikling, da der ventes en normalisering af de tilbudte mængder, rapporter AMI. På Modena markedet i Italien er priserne for ungtyre og kvier stabile, mens prisen for køer falder. På engrosmarkedet er alle priser stabile fra foregående uge. Forbruget er fortsat vigende. Desuden er markedet præget af rigelige forsyninger af varer, som tidligere ville have været sendt til Rusland. Dette kød er til meget konkurrencedygtige priser. I Frankrig faldt prisen for køer i alle klasser. Ligeledes ses et fald for ungtyre, også i kategorien O, som blev noteret til stabil i forgående uge. Ungtyre i kategorien R faldt i sidste uge efter at være steget ugen før. På Rungis engrosmarked fortsatte en svagt vigende trend for både for- og bagfjerdinger af køer. Hvidt kalvekød falder efter en stigning de sidste uger, og spædkalve af malkerace gav lidt efter i pris. I Nederlandene opleves en hård tid for salg af kalvekød. Udbuddet er for stort til den gældende efterspørgsel, hvilket medfører fald i priserne også for hvidt kalvekød. Prisstigningen i Frankrig fortsatte ikke som forventet, hvormed oktober måned anses for at blive vanskelig. Ligeledes ses et skuffende salg af rosé kalve med et prisfald for begge kategorier. Spædkalve oplever fortsat nedgang i prisen, som følge af rigelige forsyninger. Kalverhouder angiver dog, at denne faldende tendens også gælder for andre sektorer, der sælger animalske proteiner. På Barcelona (Spanien) engrosmarked steg prisen på forfjerdinger i sidste uge, mens bagkød blev noteret lavere. I er der ingen ændringer i noteringerne fra de store slagterier i denne uge. Side 3 af 8

4 I Irland har efterspørgsel og udbud været stabile, hvilket har ført til, at priserne forblev relativt stabile i sidste uge. Handlen med UK og Frankrig er stabil, mens priserne er faldet i Italien, oplyser Bord Bia. I Storbritannien opleves der for 9. uge i træk en overordnet stigning i priserne for dyr direkte til slagtning, som gælder for alle kategorier på nær køer. Der er fortsat et fald i prisen for køer, hvilket muligvis skyldes, at både kød- og mælkeproducenter har højere omkostningerne ved produktionen i det næste halve år, hvorfor flere køer sendes til slagtning. Polen 1. halvår 13 og 14 Polens eksport af levende kvæg er faldende. I 1. halvår af 14 er nedgangen sammenlignet med 1. halvår 13 på pct. ( stk.). Trods betydeligt fald til de to største aftagere, Italien og Holland, har de aftaget 2/3 af hele eksporten. Slagtningerne i de første 7 måneder er steget betydeligt mere, nemlig med godt dyr (+13,9 pct.). Da dyrene i gns. har været tungere, er produktionen øget med 16,9 pct. i samme periode til 6.0 tons. Eksporten af okse- og kalvekød fra Polen er i 1. halvår i år næsten 3 pct. større end i samme periode i fjor. Der er sendt mindre til EU og mere til 3. lande. Det største marked, Italien, har med tons aftaget 16 pct. mere end i første halvår i fjor og tegnet sig for pct. af hele eksporten. Til 3. lande er Rusland den største aftager, og eksport hertil er steget. Polens eksport januar- juni 13 og stk. Pct. ændr tons Pct. ændr Levende kvæg Okse- og kalvekød 1 I alt 1,5 87,6 -,1 I alt 141,2 145,2 2,8 -EU 116,5 80,7 -,8 -EU 1,2 1,9-1,1 --Italien 36,2,9 -,5 --Italien,9 34,8 16,3 --Holland 50,4,5-43,4 --,2,6-6,6 --Spanien,3 13,1 -,5 --Holland,8,1-34,0 --Kroatien 6,59 4,06-38,4 --Spanien 13,08 12,11-7,5 --Grækenland 3,14 3,33 5,9 --Frankrig 7,70 8,13 5,5 -- 0, 1,18 3,4 --Grækenland 3, 4,40 37,0 --Ungarn 0,13 0,46 5,5 --Tjekkiet 3,96 3,62-8,5 --Litauen 2, 0,04-98,3 --UK 3,74 3,58-4,2-3. lande 7,02 6,92-1,4 --Portugal 1,48 3,63 145,0 --Bosnien-Herc. 6,53 6, -3,5 -- 3,89 3, -16,7 --Rusland 0,10 0, 188,5-3. lande 11,92, 45,1 --Usbekistan 0, 0,13-55,1 --Rusland 3,46 5,60 62,1 --Ukraine 0,10 0, 73,5 --Bosnien-Herc. 0,49 3, 553,5 --Libanon 0,00 0,04 0,0 --Usbekistan 3,74 2,72 -,3 1 Fersk, kølet og frosset i produktvæg Kilde: GTIS Sydamerika I Uruguay er der sket et markant fald i priserne. I Brasilien ses fortsat et lille udbud af kvæg til slagtning, hvilket resulterer i højere priser. At udbuddet ikke er højere kan bl.a. forklares med, at en række græssende dyr endnu ikke er sendt til slagtning. Der er sket et fald i priserne på slagtekvæg i Argentina. Side 4 af 8

5 Priserne i Paraguay er fortsat vigende. Landet har eksporteret 15 % mere i januarseptember i år sammenlignet med sidste år. Denne stigning skyldes primært en øget eksport til Rusland. Australien Udbuddet til markederne faldt først på ugen med pct., men alligevel gav priserne i flere tilfælde efter. USA MARKEDET Tendensen for importeret kød var svagere i sidste uge med lavere priser til følge. Et svagere nationalt marked for trimmings presser det importerede kød, oplyser USDA. Priserne for stude steg, og tendensen er fortsat først i denne uge. Priseren for køer er vigende. OKSEKØDBALANCE I Markedsnyt nr. 40 af 1. oktober 14 fremgik det af oksekødbalancen for USA, at forbruget var i tons. Der var desværre ikke kommet en særskilt overskrift på, da tallene for forbruget er angivet i kg/indbygger. Den korrigerede balance fremgår af nedenstående. Forbruget er her angivet i detailsalgsvægt. Det ses, at forbruget er faldende, og at USDA forventer en yderligere nedgang i indeværende år. Grundtallene til balancen er fra publikationen Livestock, Dairy & Poultry Outlook, September 14. USDA -oksekødbalance /13 15/ tons Ændr. pct. Produktion ,4-2,8 Eksport ,2-3,6 Import ,3 0,6 kg/indbygger (detailsalgsvægt) Ændr. pct. Forbrug,0,0,5,4,6-4,3-3,3 US$/100 kg. lev. vægt Ændr. pct. Pris ,9-1,9 1 Producentpris for stude (choice steers) Kilde: USDA Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /13) Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Frankrig Polen Italien Spanien Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Holland Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Holland Irland Frankrig Irland UK Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 40/14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,8 08 > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 785 Alle kvier & Kviekalve: ,5 910 >12 mdr kg ,4 405 Alle stude: ,3 9 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 364 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,9 2 Gennemsnit antal/pris 08-9, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 08-9,3 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W