Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 35 /15. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 35 /15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge, at blive et par procent lavere end i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Markedet for okse- og kalvekød betegnes som roligt i denne uge. Udbuddet ligger i overkanten af det aktuelle behov. I handlen med hjemmemarkedet er det nu små- og hakkekød samt udskæringer til hverdagsretter, der står i fokus. Eksporten = rolig Link til LFs hjemmeside Ved eksport til Sydeuropa er efterspørgslen nu mere rettet mod kroppe og bagfjerdinger af ungtyre samt de tunge kopistoler til Rom, efter at augustferien nu er ved at være overstået. Det betyder samtidig en vigende interesse for ryg og rygprodukterne. Aktuelle statistikker om oksekød kan findes på LFs hjemmeside ved klik her. Den seneste opdatering omfatter import af okse- og kalvekød for de første 5 mdr. de seneste to år, samt ugentlige slagtninger med grafer over slagtninger af køer og kvæg i alt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,0 100,4 101,1 100,5 99,5 100,0 - I pct. af samme uge sidste år 103,1 101,8 102,7 102,3 113,5 108,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,5 3,4 13,2,0-19,9-5,3-13,3 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 TYRKIET HAR AFHOLDT EN LICITATION OVER OKSEKØD FRA EU... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 FJERNØSTEN... 3 Stigende import i Hongkong og Kina... 3 Lille stigning i importen i Japan og stagnation i Sydkorea... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I stiger priserne for ungtyre i nogle tilfælde en lille smule. Der er ikke længere som i sidste uge tale om generelt opadgående priser, omtaler AMI. For slagtekøerne forsøger slagterierne at købe billigere ind. Prisfaldene er dog beskedne, men går mest ud over de ringere kvaliteter. På Modena marked i Italien er der ingen ændringer i noteringerne, hverken for slagtekvæg eller på engrosmarkedet. Isema omtaler, at forbrugernes omkostninger til indkøb af okse- og kalvekød ifølge Nielsen (forbrugerpanel) i første halvår 15 var 4,7 procentpoint lavere end i samme halvår i fjor. Den træge efterspørgsel har betydet, at producenterne har reduceret importeret kvæg til viderefedning fra hovedsagelig Frankrig. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringerne også uændrede i denne uge. Tendens for kvier, kalve og ungtyre var opadgående i uge 34, mens der ikke var udsigt til ændringer for køernes vedkommende. I Frankrig var der i sidste uge en svagere tendens for ungtyre og stude. For køer var det også tilfældet for klasse R og P, mens køerne i klasse O var lidt dyrere. Noteringen for kvier blev fastholdt. Hvidt kalvekød var endnu engang billigere. Spædkalve af malkerace holdt prisen. På Rungis engrosmarked blev bagfjerdinger af køer for 3. uge i træk noteret højere, mens der ikke var ændringer for koforfjerdinger. Markedet for importeret kød er fortsat vanskeligt, da detailhandlen har fokus på national producerede varer, omtaler Bord Bia. I Nederlandene blev noteringen for hvidt kalvekød fastholdt i sidste uge. Slagterierne betaler for rosé kalve højere priser i denne uge, med den største fremgang for dem under 8 mdr. Spædkalve falder fortsat i pris. I uge 34 blev handyr noteret uændrede på markederne. Det samme var i vid udstrækning tilfældet for køerne, selvom der i enkelte tilfælde var tale om lidt lavere notering. I Irland gav priserne yderligere efter i sidste uge med vanskelige markedsbetingelser og et nærmest uændret udbud, oplyser Bord Bia. Handlen med UK var rolig. En medvirkende årsag til de vigende kvægpriser er et svagere marked for den såkaldte 5. fjerding (biprodukter og huder). I den seneste tid er priserne her kommet under yderligere pres, hvilket hænger sammen med den en mindre økonomisk vækst i Kina end tidligere. Ifølge Bord Bia er priserne for huder faldet med 50 pct. i de seneste 12 mdr. Side 2 af 7

3 I Storbritannien viser den seneste markedsberetning fra AHDB fortsat vigende priser for slagtekvæg med størst fald for køer. En medvirkende årsag er større slagtninger af køer og hermed et udbud af kød, der overstiger efterspørgslen. Tyrkiet har afholdt en licitation over oksekød fra EU UECBV oplyser, at det tyrkiske Meat & Milk Board med budfrist den. august 15, har afholdt en licitation om levering af oksekødkroppe med oprindelse i EU. Det skal leveres i 4 partier af hver tons. Sydamerika World Beef Report omtaler, at der ikke er de store ændringer i efterspørgslen fra Kina, trods det turbulente finansielle marked her, men at de forsøger at købe billigere ind. Priserne for slagtekvæg i Uruguay giver yderlige efter. Derimod betyder strejke i denne uge blandt landbrugsorganisationer i Argentina, at der kommer mindre kvæg frem. Priserne for stude er faste. Kvægpriserne stiger overvejende i national valuta i Brasilien. Der er ikke så stort udbud af navnlig køer, da producenterne holder dem tilbage for at genopbygge bestanden. Større eksport fra Paraguay I Paraguay falder priserne betydeligt med et større udbud. Eksporten af oksekød fra Paraguay er i de første 7 mdr. af 15 øget med 9,5 pct. til næsten tons. Rusland har været den største aftager med knap tons, selvom eksporten hertil er faldet med 12 pct., oplyser World Beef Report. Chile er det næststørste marked, da de har aftaget tons, hvilket er en stigning på omkring 50 pct. Med en svækkelse af de nationale valutaer og her navnlig den brasilianske real, er priserne omregnet til amerikanske dollar reduceret yderligere. De gns. studepriser for Mercosurlandene beregnet af World Beef Report har således nået det laveste niveau i 5 år. Australien I Australien er der først på ugen udbudt mindre kvæg. Priserne er overvejende stigende, dog bortset fra stude, hvor der både noteres op- og nedadgående priser. USA Priserne for stude og køer gav efter i sidste uge. Der var også et svagere marked for importeret magret kød til lavere priser, som følge af en mindre efterspørgsel, oplyser World Beef Report. Fjernøsten Stigende import i Hongkong og Kina Importen i Hongkong af okse- og kalvekød som fersk kølet og frosset er for 1. halvår 15 reduceret med 12 pct. Der er kommet mindre ind fra den største leverandør Brasilien og også fra nr. 2 USA. Importen fra EU er øget, men er stadig relativ beskeden. Af spiselige biprodukter af oksekød (06) har importen været på Side 3 af 7

4 142.0 tons, hvilket er et fald på 4,5 pct. Nedgangen kan hænge sammen med at Kina har skærpet kontrollen med importen fra Hongkong. Importen direkte i Kina af oksekød har i 1. halvår 15 været næsten pct. højere end i 1. halvår 14. Der er kommet mindre ind fra Australien og Canada, men mere fra øvrige viste leverandørlande. Af EU-lande er det kun Ungarn, der har været leverandør, men dog kun for 179 kg. Der er ikke importeret fra Brasilien, men de vil komme på listen for 3. kvartal. Kina ventes også i hele 15, at indføre mere end i 14, men importen i Hongkong ventes at blive lavere end i fjor. Hongkong s import af oksekød 1 Kina s import af oksekød 1 Jan juni Ændring Jan juni Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 8,0-12,2 I alt ,4 3,9 17,5 -Brasilien ,2 90,8-9,4 -Australien ,3 69,0-9,6 -USA ,1 52,1 -,4 -Uruguay ,7 57,2 37,3 -Canada ,2 7,1-2,2 -New Zealand,9 32,6 36,4 -EU ,6 6,2 71,2 -Argentina.... 6,2,6 2,9 -Australien ,1 4,7 13,5 -Canada ,9 3,5-55,1 -New Zealand.. 3,4 1,6-51,9 -Costa Rica... 0,5 1,0 108,8 -Mexico ,2 1,4-55,6 -Chile ,0 0,0 - -Argentina ,5 1,2 -,5 -Ungarn ,0 0,0 0,0 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: GTIS Lille stigning i importen i Japan og stagnation i Sydkorea Japan har i 1. halvår 15 øget importen med et par procent. Australien har eksporteret mere hertil, mens der er kommet mindre ind fra USA og New Zealand. Importen fra EU er ved at komme i gang, da der er importeret fra Irland, Frankrig, Polen og Holland. Af spiselige biprodukter af oksekød (06) er der i alt indført.000 tons i 1. halvår af 15, hvilket er en fremgang på 3,1 pct. Importen i Sydkorea er stort set uændret med større mængder fra Australien, Canada, Uruguay og Chile og mindre fra USA, New Zealand og Mexico Japan s import af oksekød 1 Sydkorea s import af oksekød 1 Jan juni Ændring Jan juni Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,0 2,7 2,4 I alt ,1 139,3 0,9 -Australien ,1 144,9 12,2 -Australien ,7 80,6 7,9 -USA ,0 75,5-12,3 -USA ,5 46,7-7,6 -New Zealand.. 13,6 10,8 -,8 -New Zealand 11,6 10,1-12,9 -Mexico ,4 6,6 91,9 -Canada ,8 1,1,2 -Canada ,5 4,3-4,7 -Uruguay ,2 0,5 8,3 -EU ,0 0,4 8,9 -Chile ,2 0,3 12,7 --Irland ,0 0,2 - -Mexico ,1 0,1 -,4 --Frankrig ,0 0,1 1,1 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: GTIS Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge /14) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /14) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge /14) Kvier R3, EU Irland Frankrig Køer 03 (priser fra uge /14) Holland, kalve (priser fra uge /14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 34/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 893 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,1 4 Alle stude: ,5 60 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 336 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,3 8 Vejet pris og antal dyr 00 10,3 9.5 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W